低カロリーのおかずの作り方を教え合おうぜ

＜材料＞
にぼし　50g
ごま　　20g
鰹節　　1掴みがばっと

砂糖　　20g

・タレ
醤油　　10ml
酒、みりん、出汁、各20ml
後は好みで唐辛子1〜5本くらい種とって粉々にしたの
辛いの苦手だったら入れない方がいいです
俺は辛いの大好きなんで5本くらい入れます

＜調理＞
タレを混ぜとく。俺は軽量カップで量りながら混ぜちゃう
砂糖は溶かすのだるいんで混ぜない

まずフライパンでにぼしをさくさくになるまで乾煎り
ごま追加して香りを立てたら火から下ろして
ふきんに置いてフライパンの温度をちょっと下げる

砂糖振りまいてからタレ入れて
焦がさないように箸で混ぜながら
にぼしに吸わせる

水分減ったら火を止めて鰹節ぶわーっと撒いて
団子にならないように箸で引きちぎりながら混ぜて
水分を吸わせる

キッチンタオル2枚敷いた皿に広げて
電子レンジで1〜2分回して水分飛ばして
冷ましたらタッパーに詰めて冷蔵庫

出汁取った後の煮干と鰹節絞ってから作ったりもする
最後の電子レンジの行程は要らないかも。好みでどうぞ
酒にもお茶にもメシにもよく合う