☆★☆牛乳豆腐ダイエット☆★☆

ｳﾏｰな牛乳豆腐を食べて、健康的にダイエットしましょう。材料もすぐに手に入るものばかりです。

【牛乳豆腐の作り方】
１：牛乳１リットルを鍋に入れ、８０℃に温める。
２：酢（普通に料理に使うやつでOK）を５０ｍｌ入れ、木べらで弱火のままかき混ぜ続ける。
３：ちょっとすればすぐに牛乳が凝固し始めるので、上澄み液が黄色っぽくなってきたら火を止める。
４：ザルの上にフキン（もしくは厚手のクッキングペーパー）を敷き、３の水気を切る。
５：冷めたらフキンを絞って、完成。

個人的には５のフキンで絞る前の状態でつまみ食いした時が無茶苦茶美味かった！
甘い味で、チーズ好きならはまるはず。
カロリーは１００グラムで１１０キロカロリー。

>>1
牛乳１リットルで何グラム位できますか？

>>2 １リットルで２００グラムくらいかな。
絞り方にもよるだろうけど、私の場合は大体いつもそれくらいできます。

>>1
ありがとうございます。
ダイエット目的と言うか単純に美味しそうなので
明日（今日？）作ってみようかな。今りんご酢しかないけどｗ

これカッテージチーズのレシピじゃないの？

ちょw
チーズのレシピだよ
うちにレシピある

>>5 >>6
そうなんですか！？知らなかった。とある雑誌に載ってて、１０日間朝晩
１００グラムずつ試したら１．５キロ痩せたのでスレたててみました。

この牛乳豆腐（私は牛乳豆腐と信じる・・・^^；）で直接痩せたのかどうかは不明だけど、
確かにイライラしなくなったので菓子を無駄に食うことがなくなりました。
あと、１にも書いたように味自体もかなり好きな味（ここが私にとっては大きいかも）だったので、
満足して続いてるかなー。

牛乳豆腐とも言うよ

今、ダイエット中でチーズ（＆乳製品）絶ちしてるけど
チーズが好きだから作ってみようかな。

それと余った液体(普通は捨てるけど)はホエーといって栄養あるらしい

(´Д｀)ホエー

(;´ω｀)ホェー

うちにちょうど牛乳余ってたから作ってみた！
酢が少なかった？のか最初中々固まらなかったが、
ちょっと酢を足したらうまくできた。
確かにカッテージチーズだね。
チーズがこんなに簡単に作れるってのが驚いた。

サラダに入れたりしてもおいしいよ

１だけど、今日も牛乳豆腐食べたよ。
今日はしょうゆをかけて豆腐と同じような食べ方したけど、ｳﾏｰだった。
デザートみたいにジャムを乗せてもおいしいよ。
乗せすぎはカロリー上がるから駄目だけど。

効果意味なくないですか？

これって低脂肪乳では作れないですか…？

>>16　なんで？？？

>>17　低脂肪乳は使ったことないけど、牛乳が固まるにはちょっと脂肪分も
必要なんじゃないですかね？低脂肪乳で作ったことないので・・・。
でも、普通の牛乳で作ってもカロリーは控えめだし、１日に食べる量を
１００グラムくらいに抑えれば大丈夫だと思いますよ！

いちご酢とかでもいいの？

いちご酢でも米酢でも、酢ならなんでも大丈夫だよ。
ただし、ドリンクタイプの水で割ったような薄ーいやつではだめかも。

消費期限が危ない牛乳があったので、りんご酢で作ってみた。
レアチーズケーキみたいな味でｳﾏｰだったよ。
濃厚だから少量でもわりと満足感あるし、どうしても甘いもの食べたいときにいいかも。

カテージチーズなら100gで105kcalだよ。
でもこの牛乳豆腐もんまそうなので作ってみるよ。

>>21 あまり絞らずにフワフワな状態で食べるとｳﾏｰ(´∀｀）

>>22 作りたては甘くておいしいから、お試しあれ。

うち農家で、近くの酪農家さんからよく生の牛乳貰って牛乳豆腐作ってるんだがダイエットにいいのか
美味しいよね確かに
なんとなくカロリー高そうだから嫌煙してたけど今度帰ったら食べよう

デザートとして食べるなら
200mlて充分だね。

ただ絞りすぎたのと、
沸騰しかけたせいで
ﾁﾄ違うものができたかも…

>>25 かなり個人的な使い分けなんだけど、きつく絞る場合は「おかず」っぽい
食べ方（醤油たらしたり、ドレッシングかけたり）して、ゆるく絞る場合は
デザートっぽい食べ方（低カロシュガー＋きな粉、低カロのジャム）してるよ。
２週間くらい作り続けてるから、なんとなく自分の好きな食べ方が分かってきたよ。

牛乳1リットルでつくってみたよ。
きちんと酢もスプーンで計ったのに、げろまず。そのまま捨てました。
普通に牛乳飲めばよかった。

見た目が昔流行ったヨーグルトきのこみたいだね

まあまあでした

>>27 お口に合わなかったみたいだね。残念。もっと自分に合う健康食が見つかるといいね。

賛否両論だけど、試してくれた人がちらほらいるみたいなので、ﾁｮﾄｳﾚｼｲ（´ω｀*）

砂糖ミルクダイエット
牛乳200mlに砂糖小さじ１杯を加え、夕食の15分前に飲むだけ
面白いように痩せてメリハリボディーに
食欲が収まり痩せるand色白に
１日１回が基本
が３回でも大丈夫

らしい
今日から始めてみた！

>>1
とりあえず300mlで作ってみた。カッテージチーズの水っぽい版。普通にｳﾏｰだった。

…で、どうダイエットと繋がるんだ？

食事のかわりに食べるのか
甘いおやつのかわりとして
低カロリーおやつという意味で食べるのでしょうか
どちらにしろ美味しそうなので今度作ってみます

>>1
>>32だがよく見直したら朝晩100グラムと書いてあったな…orz
ご飯の代わりに食べたのか？それとも寒天ダイエットの様に食前…？

これは太るよ…デブスレ

>>35納豆ダイエットの二の舞いといいたいか？

牛乳寒天とか牛乳ゼリーかと思ったら、普通にカッテージチーズだな
わざと脂肪分を採って食欲を抑えるってことか？

>>33 どちらとしても食べてるよ。>>26で書いたみたいに、どちらでも応用がきくよ。
>>34　朝晩１００グラムを２週間続けたら、体重は減ったものの、飽きてしまった（汗
　　　今は１日で１００グラムくらいだよ。
>>37　最初に牛乳豆腐を知ったのはFYTTE４月号だけど、それを見るとカルシウム不足が
　　　副甲状腺ホルモンの分泌を促進させて・・・とあるけど、あんまりよく分からないな・・・。
　　　もっと詳しいことは、本屋でＦＹＴＴＥを見てみて。

＜おかずチックな食べ方＞
・ツナと混ぜて、サンドイッチの具に。
・牛乳豆腐＆鮭＆トマトを耐熱皿にしいて、チーズをかけて焼く。
＜おやつチックな食べ方＞
・角切りりんご＆はちみつ＆牛乳豆腐で。
・きな粉＆黒蜜＆牛乳豆腐で。

>>7でも書いたけど、直接のダイエット効果は不明だけど、精神的に落ち着いて
お菓子の量が減ったかも。牛乳豆腐自体もおやつになるので。
牛乳豆腐だけの単品ダイエットはしてないよ。これだけだとバランスが悪いと思うから。

>>38
乙。

牛乳豆腐ダイエット。本まであるみたい。痩せるならやりたいけど確かに脂肪分が多そうだ。あげとく。

なんかその間接的なダイエット効果が気に入った。
カロリー気になるなら他を抑えれば良いし、明日牛乳買ってきて試してみる。
ついでに低脂肪のも一緒に買って試してみるよﾉｼ

>>40
低脂肪乳でできるのか、実験結果教えて下さい。

おいしいか？
まだ豆腐にジャムつけて食べた方が触感も良くておいしい。
口直しにkiri食べたら悶絶しそうだった。

おいしいよ。
>>40じゃないが低脂肪で作ってみた。













味が無いぱさぱさorz








ちなみに豆乳でも作ってみた。

おからになった( ´,_ゝ`)

40だけど今普通のと低脂肪で作ってきた。
低脂肪のもちゃんと固まるよ。
ただ普通のはほんのり甘さを感じたけど、確かに低脂肪は甘さ感じなかったような。
気のせいかもしれないけど…
でも緩く搾ったしパサパサはしてなかったよ。モキュモキュwしてておいしかったw


チーズ、特にカッテージチーズって好き嫌い分かれる物だと思うしなぁ…
そんなにチーズ好きじゃない母親に食わせたら微妙な顔してたし。

豆腐にすることでダイエット効果ってUPしてるの？
めんどいからそのまま飲むんじゃダメ？

低温殺菌で作ったからかな…

てかホエーってなんの栄養がつまってるんだ？牛乳豆腐の部分は脂肪？

脂肪じゃない？
ホエーにはカルシウムが含まれてるって書いてあったけど。

>>46
じゃあ牛乳豆腐食べてる漏れらはカルシウム取れてないのか!?orz

ほえぇ〜

酢を加えると固まるのは、牛乳の中の蛋白質が酸で固まるからだよ。
ホエーはヨーグルトにちょっとずつ混ぜて消費するがよろし。
自分はめんどいから捨てたけど

あと牛乳豆腐とホエー（乳清）についてはwikipediaに書いてあるよ。
ケータイからだからコピペすんのめんどいから自分で見てね。ゴメンね。

久しぶりに書き込みます。
牛乳豆腐ですが、ホエーは絞って捨てちゃうけど、それでもカルシウムたっぷり。
牛乳豆腐１００ｇに含まれるカルシウム４８８ｍｇだけど、同量のカルシウムを取るには
「普通の牛乳：２杯分」「シシャモ：８尾分」を食べないといけないみたい。
そう考えると、牛乳豆腐って効率よくカルシウム取れるから、いいよね。
>>38でも書いたけど、カルシウムの不足がちょっと肥満に関係あるみたい。
その他、カルシウム足りないとイライラするってよく聞く話だよね。

ﾎｴｰで玄米炊くとふっくら美味しく炊き上がるお♪

やってみたお。酢を入れすぎて、すっぱい味がしたお。

酢のにおいが飛ぶまであっためなきゃダメだよ。

しかし1には申し訳無いが牛乳豆腐100g作って朝晩食うなら低脂肪乳2杯ずつ朝晩飲むな自分なら。めんどいから。
カルシウムの不足で太る、ってのは良いこと聞いたよ。ありが�d

作ってみた。残りの牛乳と台所にあったチェリー酢とやらで。
酸っぱいの苦手なのに酢入れすぎてどうなるかと思ったけど
目いっぱい絞ったらほとんど流れたかな？

カルシウムに関しては原材料から見た絶対量は減ってるけど
食べたグラムから摂れる相対量は増えてるってことね。
めんどくさがりなら牛乳飲むかもしんないけど俺的には美味だったからおｋ。
ダイエット効果とかどうでもいいくらいｗ

確かにうまかったから、あげとく。

１です。久々の書き込み。
約１ヶ月で２キロ痩せ！爆発的な効果はないけど、地道に続けよう（´∀｀）

>>1報告乙。
他に何かしてないの？

>>58
１ヶ月で２キロ痩せるってスゴイと思う。
よほどのﾋﾟｻﾞじゃない限り。

カルシウム牛乳でやってみてるけど、固まる気配がないよ

>>61　すぐ固まったぞ。酢を足してみたら？

>>61カルシウム牛乳って種類別乳飲料じゃ？固まらないのでは…？

62.63さんありがとうございます！
酢を足したりいろいろしたけどだめでした(*_*)
明日『牛乳』で作ります！ちなみに使ったのは、ラブていう牛乳です。

残念。私には牛乳豆腐美味しくなかった。
掴みどころのない口辺りというか。

作ってみたけどこの独特なニオイがだめでした…昔牛乳飲んだ数時間後に吐いたとき牛乳が胃でこのような状態になっていたらしくこんな感じで出てきました。びつくりです

無脂肪乳でもできる？

今日作ってみた
チーズ好きなんでこの味もぜんぜんおｋ
そして確かにできたてのほかほかは特に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

古い牛乳ホットにすると古すぎると自然にこうなるけど食えるのかな？

牛乳豆腐はおいしいけどホエーの方が多くてもったいない
栄養たっぷりだっていうから飲むけど限度ってもんがある

むしろ低脂肪乳や無脂肪乳で作るのが普通

作った。ｳﾏｰ

分量かなり適当に
以前ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ用に買った赤ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ使用

作ってる最中の匂いは甘酒の匂い(・∀・)

半信半疑だったが
ｳﾏｰ！！
しかもかなり腹にｽﾞｯｼﾘくるw

今後のﾚｼﾋﾟが増えそう。ｱﾘｶﾞﾄｳ

これ カッテージチーズじゃん

豆乳で作ったらすっぱさがとりきれなくてまずー。
牛乳より豆乳のがすきなんだけどなぁ(´･ω･｀)

手数は掛かるけど時間は掛からずに作れるね。
いろいろトッピングしてツマミとして使えそうだ。
でも何でダイエットになる？？？

どうしても間食したいときおやつがわりになりそうだね
カロリーとコレステロール低めみたいだし

これ全然量取れないよね。後に残る汁の処理に困る。

>>78
ニュウセイだから飲めよ

ペットボトルに入れて徐々に飲むかー

>>80 想像したらｷﾓﾁ悪い・・・。

これウマい！作りおきして夜中我慢できなくなったらちょびちょび食ってるｗｗｗｗｗ
明日は今日買ってきたクラッカーで食べるお( ＾ω＾)

アレだな、500gとかのヨーグルトの食べかけに溜まる汁
もしくは瓶を振って作ったバターと分離する汁

ってかそれに色々味つけしたのがカルピスで、
そんな残りモンをわざわざ金出して買ってるお前らバカｗｗ
って言われたイヤな記憶が…
ホントか？？

全っ然違うね

つttp://www.calpis.co.jp/calpis/faq/point.html#01

マジでか。
高校の時からずっと気になってたんだ。
ｱﾘｶﾞﾄよ！

これ、低脂肪乳と普通の牛乳だと出来る量全然違うんだけど。。。
やっぱ低脂肪乳は、加工してるからタンパク質の種類(割合）も違うのかな？

牛乳豆腐＝脂肪と蛋白質の塊｡軽いﾊﾞﾀｰな感じ｡
低脂肪乳は既に脂肪を抜いてある訳だから､豆腐にはなりづらいよ｡
4.5％以上の濃厚乳(生乳100％で作られた)で作ってみては??

げげ！脂肪のかたまりなの？ダイエットに向かないじゃん！！

自分とこは､親戚に牛育てて乳搾ってる家畜家がいて､そこから牛乳豆腐よくもらう｡
搾りたては乳脂肪が豊富だから､沢山作れるって聞いた事ある｡蛋白質も沢山入ってる､脂肪の塊だろうね…
わさび醤油かけてたべると美味しいよ｡
腹持ちいい＝ﾀﾞｲｴｯﾄなの??

ダイエットとは関係なく食べてみたいな。それはｗ

スーパーで売ってるカッテージチーズの成分表は、ほとんど脂肪分が無い。
同じ製法なのになぜ？と思って調べてみたら、製品で売ってるのは、脱脂粉乳から作るのな。
試しに、スキムミルクで作ってみたら、ゴムみたいに堅えｗ
スキムミルクを多めに溶かしたものをプロテイン代わりに普通に飲むことにするよ。
プロテインより、美味いし、安いし、カルシウム採れる。けがの功名って感じだｗ

ちょっｗこれ旨すぎｗ
食い過ぎちゃうｗﾔﾊﾞｽｗｗ

美味しいよね(笑)ﾞ
自分は牛乳豆腐(わさび醤油で)をおかずに､ご飯＋ｻﾗﾀﾞ(野菜のおかず)＋小鉢感覚で食事してるよ｡
一応､太りはしてないです｡

バターは脂肪分80%以上
これは脂肪分5%以下

１リットルから、200ｇ出来るんでしょ？
脂肪が全部残っていると仮定すれば、3.6％の乳脂肪分だと、脂肪は36ｇ
36/200＝18％　結構高くね？

脂肪だけで、36ｇ×9＝324kcalもあるんだけど。
ホエイでロスしてくれてることを祈る。
>>88みて結構焦ってるんだがw
ここ数日成分未調整牛乳１日１本ペースで消費してた。オソロシスwwwwwwww

>>1読むとカロリーはそんなにないはず。ってかカッテージチーズだから大丈夫じゃね？

だから、その辺で売ってるカッテージチーズは、脱脂粉乳から作ってるんだってば。
この製法は、カッテージよりもむしろリコッタに近いらしい。
リコッタはホエイから作るらしいから、牛乳から作るこのチーズのカロリーは・・・

>>88です｡
1�gから200�cしか取れないんだね｡
じゃぁ牛乳豆腐のｶﾛﾘｰは100�c当たり345kcalはあるよ｡ 脂肪分＝35�cはあるだろうね｡
作る過程で搾って出る水分(ﾖｰｸﾞﾙﾄでいう上澄み)には脂肪は含まれないから｡ 酢の酸で固めた脂肪･蛋白質分をｶﾞｰｾﾞでまとめて→豆腐(ﾁｰｽﾞ)みたいにしてるわけだから｡

「カッテージチーズ」でググった事とか無いのかな

お前は黙って牛乳豆腐食ってろｗ

牛乳に含まれるたんぱく質の約８割を占める「カゼイン」は、
胃に入るとすぐに固まってしまい、消化がとても悪いのです。
さらに、市販の牛乳は、搾乳した牛乳の脂肪分が分離することを防ぐために
攪拌してホモゲナイズ（均等化）します。
攪拌する時に牛乳に空気が混じり、乳脂肪分が「過酸化脂質」になってしまうからです。

過酸化脂質とは「酸化がとても進んだ脂」「錆びた脂」のことです。
これは、活性酸素同様、体に非常に悪い影響を及ぼします。
その錆びた脂を含んだ牛乳を、今度は１００度以上の高温で殺菌します。
牛乳に含まれる酵素も死滅してしまいます。

市販の高温殺菌牛乳は、酵素を含まないだけでなく、脂肪分は酸化し、
タンパク質も高温のため変質しているという、ある意味で最悪な食物なのです。

その証拠に、市販の牛乳を母牛のお乳の代わりに子牛に飲ませると、
その子牛は４〜５日で死んでしまうそうです。

牛乳を飲みすぎると骨粗鬆症になる
加齢とともに骨密度がさがるので、骨粗鬆症の防のために「牛乳」を
たくさん飲んだほうがいいといわれています。
しかし、牛乳の飲みすぎこそ、骨粗鬆症を招くのです。

人間の血中カルシウム濃度は、血液１００ｃｃ中、通常９〜１０ｍｇと
一定しています。
ところが、牛乳を飲むと、血中カルシウム濃度が急激に上昇するそうです。

そのため一見すると、カルシウムがより多く吸収されたように思いがちですが、
実は急激にカルシウムの血中濃度が上がると、体は血中カルシウム濃度を
なんとか通常値に戻そうと、恒常性コントロールが働き、血中余剰カルシウムを
腎臓から尿に排泄してしまうのです。
つまりカルシウムを摂るために飲んだ牛乳のカルシウムは、
かえって体内のカルシウム量を減らしてしまうのです。

その証拠に、牛乳を毎日たくさん飲んでいる世界４大酪農国である
アメリカ、スウェーデン、デンマーク、フィンランドの各国で、
股関節骨折と骨粗鬆症が多いという現実があります。

ホモゲナイズっていう単語になんか惹かれた

>>101
市販の牛乳を子牛に与えて死ぬのは当たり前。牛乳の製造工程を考えろ。人間に害があるかは別の話だろ。

>>102
大量に飲まないとありえない。

あえてコピペにマジレスｗ

?

リコッタの作り方を知ってる人いませんか？

てす

tesu

断続的に３ヶ月続けてみて４キロ減だ。まずまずかな。

初めて作ってみたけどなかなかウマー!
ただ、パンに塗るくらいしか思いつかない。
チーズはジャガイモにのっけてチンしたりするけど、
これは溶けないよね。
料理に使う場合はどんなレシピがある？

カッテージチーズの事ですね？？
サラダにはよく合いますよー

作ろ

豆腐買った後で友達に会い車に二時間放置。食べるのが遅れて期限切れ三日目。食べて平気？

牛丼豆腐作ろ。

牛乳豆腐だろ

ちょｗｗｗ牛丼豆腐吹いたｗｗｗ
普通にすき焼きっぽいなｗ

牛丼じゃ太る罠

ウマいって書き込み多いね。今日暇だし作ってみるか。