【生理】野菜ジュースに食後の血糖値を抑制する効果 - カゴメがヒト試験で確認©2ch.net

掲載日：2015年1月8日

　カゴメは1月8日、食前に野菜ジュースを飲むことで、食後の血糖値の上昇を抑えることができることを
ヒトを対象とした試験で確認したと発表した。

　この成果は、同社が城西大学の金本郁男 教授との共同研究によって得たもので、1月10日〜11日に開かれる
日本病態栄養学会で詳細が発表される予定。

　食後の血糖値の上昇を抑えることは、メタボリックシンドロームの予防・改善に重要と考えられており、
野菜に含まれる食物繊維やクエン酸が効果があるとされる。同社はこれまで、ラットを用いた実験で食前、
または食事中に野菜ジュースを摂取することで、食後の血糖値上昇を抑制できることを確認していた。

　今回の試験では、健常な大学生8名に、野菜ジュース(200ml)を食前(白米106g)に摂取した場合(15分前、30分前、60分前)、
野菜ジュースと食事を同時に摂取した場合、野菜ジュースを摂取せずに食事を摂取した場合の5パターンにおける
食後の血糖値の変化を調査した。調査はそれぞれ日を分けて実施された。

　その結果、野菜ジュースを食前に飲んだ場合、飲まなかった場合に比べて、食後の血糖値の上昇が低く抑えられた。
同時摂取の場合は、食後の血糖値の上昇は抑えられなかったものの、上昇した血糖値が速やかに低下した。

　また、食事開始時からの血糖値の最大変化量は、食前に飲んだ場合、飲まなかった場合に比べて有意に低い値を示し、
特に食事をする30分前に野菜ジュースを飲んだ場合に最も高い効果が見られた。一方、野菜ジュースと食事を
同時に摂取した場合は、有意な差は見られなかった。

　カゴメは今後、どれくらいの量の野菜ジュースを飲むと効果的なのか、野菜ジュース中のどの成分がどのような
メカニズムで効果を示しているのかを明らかにしていくとしている。

<画像>
食前、または食事中の野菜ジュースの飲用が食後の血糖値の上昇に与える影響
http://news.mynavi.jp/news/2015/01/08/286/images/001l.jpg

血糖値の最大変化量の比較
http://news.mynavi.jp/news/2015/01/08/286/images/002l.jpg

<参照>
カゴメ株式会社 > 企業情報 > ニュースリリース > 2015年 > ＜第18回　日本病態栄養学会（2015年1月10日〜11日）で発表予定＞野菜ジュースを食前に飲むこと
http://www.kagome.co.jp/company/news/2015/01/002108.html

<記事掲載元>
http://news.mynavi.jp/news/2015/01/08/286/

ザ･ステマ

そうか！
量の多いデルモンテの野菜ジュース飲むかな
伊藤園でも良いや

人体実験

わかった、野菜食うわ。

飲むとしたら、普通、食事と一緒だよなぁ
食前30分が最大効果といわれても毎回実行するのは難しい

イヌリンを粉で買ってきた方が安いし効果あると思う

どんな野菜ジュースで実験したの？生の野菜を絞ったジュースなのか、
野菜ストレートジュースなのか、濃縮還元なのか。

朝食に野菜から食べるのが良いのはもうテレビでやってたから今更感だな

だからこれ、水やお茶と比較して見ろよ

血糖値とか気にしてる様な奴はストレス抱えて早死にするよ
気にしないヤツはモチロン早死にする
どっちがいい？

あのね、野菜ジュースのカロリーは
意外にたか〜い高いの、びっこらこいた、びっくらこいーたー♪

この野菜ジュースって無糖？加糖？

>>3
キャンベルＶ８にするわ

カゴメの野菜ジュースは甘ったるい
伊藤園飲んでる

要は食物繊維とかで小腸で炭水化物を吸収
しにくくしてるワケだろ
わざわざ糖分の多い野菜ジュースにせんでも

そゆこと。イヌリンパウダーのほうが、使い勝手、コスパ、共に優れている

野菜カロリー計画「びっくらこいた」篇
http://www.youtube.com/watch?v=aNbagsPUl6A

http://news.mynavi.jp/news/2015/01/08/286/images/001l.jpg
＞※全体の糖質量は50gに統一

いやいや統一しちゃダメだろ
野菜ジュースを飲むからその分ご飯を減らそう、なんて考える奴いないから
野菜ジュース分の糖分は上積みされるのが普通
全く意味のない実験だな

「一日分の野菜」とかの甘くない系なら血糖値上がらないだろうけどなあ

果物の入ってないやつは認める

カゴメの野菜ジュースでも果汁入ってないのが良いと思う「一日これ一本」とか
果汁入ってるのより、普通にお値段高め

以前、母が短期入院した時、栄養士さんから、
市販の野菜ジュースに効果を期待しないように言われた
気休めレベルだって

これ単に食前に軽く当分補給してるから食後に急上昇せずに済んでるだけじゃないの？
野菜ジュースと同程度の糖度の飲料とも比較してみろよ

冬の食後はウイスキーお湯割りと決めてます

朝は無理
時間がないわー

人工甘味料で糖尿病リスク増加、ネイチャー誌に論文
2014年09月18日 10:34　発信地：パリ/フランス
http://www.afpbb.com/articles/-/3026232

NAS=人工甘味料
NASを摂取したマウスとブドウ糖を摂取したマウスの排せつ物を、
腸内細菌を持たないマウスの体内に注入した。すると、
NASの排せつ物を注入されたマウスの血糖値は急上昇し、
腸内細菌が別のグループと比べより活発に栄養分からブドウ糖を搾取する働きを見せた。

普段はNASを摂取しないボランティア7人に、
米食品医薬品局（FDA）が推奨する最大摂取量の甘味料を含んだ食事を7日間とってもらった。
結果、マウスと同様に、4人の血糖値は5〜7日以内に上昇し、腸内細菌の構成にも変化が見られたという。

>>27
その話題とっくに反論されてるぞ。

人工甘味料が糖代謝を乱すとしたNature論文、専門家からは批判的意見が噴出
http://ggsoku.com/tech/saccharin-could-cause-glucose-tolerance-abnormality/

あと野菜ジュースの話に人工甘味料がどう関係してるの？
馬鹿なの？

>>3

デルモンテは知らないけど、
伊藤園とカゴメなら
断然、カゴメの方が濃かった。

コンビニだと同じ値段だけど、スーパーだとカゴメのほうが高い。
高いだけの付加価値はある。

>>1
野菜ジュースの成分次第だと思うんだけど
具体的にどの製品？

>>1
これから明らかにしていくとか
そりゃ飲む時と飲まない時で変化が出るのは当たり前だろ
原因が分からないと別に野菜ジュースじゃなくてもいいってことになる

野菜ジュースは加熱するとビタミンとかぶっ壊れるんだよ
それも解明してから発表しろやり直し