【肥満】第3の要因に「腸内細菌の変化」 伝統的な和食で予防可能 [14/05/06]
2 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 13:27:46.09 ID:HZaOxIf/
>町内最近の変化
まあV字のパトライトのパトカーが来たことくらいか。
3 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 14:00:15.03 ID:zLEFJw8k
腸内細菌のバランスが崩れるとビオチンを作り出されなくなってアトピーになる
特に卵の白身は引っ付くから絶対に駄目
和食は砂糖を多用するから実はそんなにヘルシーじゃない。
糖尿病のけがある奴はあまり食べ過ぎないほうがいい。
5 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 14:11:00.73 ID:OZCfhUFg
そもそも食物繊維が1日に20gもとれねえ
で、結局何を食べたらいいの?
和食と言っても色々有るのですが
伝統的ということは
おせち料理みたいなのか
同じ摂取カロリーでより多くの脂肪を蓄えられるなら
本来の生物活動的には悪いことじゃないと思うんだけど
違うのかな?
9 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 16:21:59.39 ID:DFl+8kBn
米をやめればいい
漬物とかの塩分や繊維が多いのが伝統的では
11 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 16:40:37.11 ID:xysrl46R
和食なんて種類くそ多いんだから和食食えって言ってもねぇ
高脂肪食はよくない
食物繊維はたくさんとれ
いろんな物を食べろ
ヨーグルトは定期的に種類を変えた方がいいのか?○-1の一点張りは良くないのか?
つまり痩せ族のオイラは痩せる菌だらけなんかな?
足怪我して1日5食+おやつ付きの寝たきり生活1ヶ月したけど1キロも増えなかったわ
ちなみに身長160で体重42キロ
つーかもう「長生きさせよう」とするのヤメレ
18 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 19:18:44.48 ID:+0hbOOM8
>>14 腸内細菌のバランスが崩れまくってると
乳酸菌がビオチンを食べてしまい余計に酷くなる研究結果がある
公告で乳酸菌アレルギーが治るなんて言ってないのもその為
あくまでも「人には人の乳酸菌」など効き目がありそうな
フレーズを出して買わせる
これは燃焼系アミノ式も同じで脂肪が燃焼してるわけでなく
「人生を燃焼させる意味」とメーカーが答えてる
こんな事が流行するのも薬事法に違反するためだ
19 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 20:20:59.88 ID:JB5wVS8o
>>8 食料が潤沢に手に入らない状況での生物活動的には勝ち組。
たぶん糖尿病も一緒。
20 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 20:32:01.44 ID:idUF5+wU
和食て炊き合わせた料理が結構多いね。
単に肉だけを食べるんじゃなくて、牛肉と豆腐、鶏肉と大根
肉じゃが、色々と具の入った味噌汁。
魚はもちろん、その他かぼちゃとか茄子…
ダシは昆布とカツオ、料理は醤油、酒、砂糖がベースになるけど
濃い味にならないよう気を付けて、ご飯と一緒に、生野菜も食べるようにしたら
ヘルシーと思うけど。
これは常識と直感におもねるだけで、ゴミ記事だと思うな。
「片方が肥満、もう片方が痩せ形の双子4組からマウスを太らせ/痩せさせる細菌群がとれた」研究と、
「高脂肪食を1週間続けただけで細菌叢の構成が変化した」という研究は事実だろうが、
「脂肪の摂取が多いと肥満型の細菌群に変化」とか「伝統的な和食で予防可能」とか
見出しには根拠が示されない。良く聞くプロパガンダだよ。
「片方が肥満、もう片方が痩せ形の双子4組からマウスを太らせ/痩せさせる細菌群がとれた」研究だけが
ニュースで、あとは継ぎはぎ、我田引水だから、よく読んでメディアリテラシー鍛錬の一助となすべし。
このごろの和食で思い浮かべるのは
ビーフステーキ(牛肉、にんじん、さやえんどう、じゃがいも、クレソン)
シチュー(鶏肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ほうれん草、バター、薄力粉、牛乳)
餃子(豚ひき肉、キャベツ、ニラ、長ネギ、にんにく、しょうが、ゴマ油)
パエリヤ(米、鶏モモ肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ミニトマト、オリーブ、ターメリック)
生春巻き(ライスペーパー、春雨、大葉、きゅうり、にら、万能ねぎ、鶏のささみ、むきえび)
といったあたりだよね
家族皆痩せてるウチの母ちゃんの味付けはかなり薄味
↓余所と違う点挙げてみた
煮物の味付けは京風で砂糖少なめで甘くはしない
肉は柔らかい国産肉使っても皆食べずほどんど使わない
肉使っても鶏肉ばかり
母が牛肉嫌いの為、牛肉一切登場せず
油ものがほぼない
醤油かけて食べるものは何もかけないかほぼポン酢
ケチャップソースマヨネーズ使う料理はほぼ登場せず食卓にも登場しない
生まれてからこんな生活してたらジャンクフードが若い時から不味くて味濃くて嫌いだった
ファミレスレベルの外食だと油っぽくて食欲失せるから食べ過ぎる事がない
胃もたれもなく胃はすこぶる調子良くて丈夫なんだがな
姉は結婚してからブクブク太った
あいつはジャンクフード好きだしね
だからやはり食生活が体質を作るのかも
>>24 補足
姉は実家に居た頃は自分以上に太れない体質だった
食生活変われば太るのは当たり前と思われるかもしれんが
桐谷美玲並みの細さで実家に居た頃はたまに暴飲暴食して太りたくても太れなかった奴が
自分で料理するようになった途端に太りやすくなり今では光浦〜森山中みたいになってる
26 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 22:24:28.37 ID:URL05+5U
>>23 天ぷらや唐揚げも和食に入る…よなぁ?
あんな脂っこいもの食ってて肥満を避けれるものなのかー
27 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 22:27:32.39 ID:RBIQMUwD
熱燗ですわ
寧ろ逆に優秀だろ
他に別に優良だろ
当然正反対に優雅だろ
29 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 23:25:01.45 ID:U2DMW/bB
伝統的な和食って、オハギとかイナゴ?
30 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 23:27:00.36 ID:RBIQMUwD
シカとかイノシシとか
31 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/07(水) 23:32:02.48 ID:U2DMW/bB
ナジャとかグランディーバとか
32 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/08(木) 02:56:07.04 ID:0j3YxHm7
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34 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/08(木) 08:10:36.17 ID:87+hBoDo
地中海料理がいいって言ったり、和食がいいって言ったり、忙しいな
35 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/08(木) 08:37:45.17 ID:JX+3Rcs6
すき焼きって伝統的な和食だよな
週に二、三回、それで痩せてるんだな
>>36 牛肉自体が一般的には食して無かったし元々は味噌煮だった。
いまの形は江戸後期だろ
この日本で伝統と呼ぶには日が浅い。
和食ってのは米と味噌汁と魚と幾つかの副菜の事
39 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/08(木) 14:08:28.19 ID:K6Qsu9mK
白米や味噌が下々まで行き渡るのは終戦後かなり経ってからだから
そういう和食の伝統はせいぜい70年ぐらい
最適な腸内細菌を移植すればいいって事?
ビオフェルミンみたいな感じの薬になればいいのに。
41 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/08(木) 18:33:36.20 ID:Da5+la3B
>>39 私も以前はそう思ってたんだけど、江戸時代の人口3000万人として
3000万石の白米は作れていたそうだ。
どう配分するかはともかくとして。
それと、和食の内容は今は豊富になったけど
醤油や味噌をベースにした料理と言う意味じゃないかな。
洋食は油を基本にしてるから、
>>1の言う和食とは
そういう意味だと思う。
>>41 > 醤油や味噌をベースにした料理
塩分取りすぎ
健康的な料理ってなんだろうな
米と味噌汁でも、等分と塩分の取りすぎになる
むずかしい
44 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/08(木) 19:09:13.88 ID:s8BkoCgO
和式便所は股関節が鍛えられるが
今さら和式便所に戻りたくないだろ
洋式を和風にアレンジしたほうが幸せかもよ
>>41 >>1に書いてあるのは
>野菜を含め、さまざまな食材を少しずつ摂取できる伝統的な和食
だから
どこにも醤油や味噌をベースにした料理とは書いてない
タイ、ベトナム料理や東欧、北欧の料理ではダメだというのでもなさそう
素直に解釈すれば、
あわ、ひえといった雑穀の雑炊、季節の野草や山菜、漬物、梅干といった江戸時代の農民の食事や
7分づきの米とコーリャンとフスマ、いも、かぼちゃ、いもがら、イナゴ、ザザムシといった戦時中の食事が
「伝統的な和食」に相当すると考えることも可能
正解は本田賢也・消化管恒常性研究チームリーダーに降臨してもらうしかない
46 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/08(木) 19:40:21.27 ID:K6Qsu9mK
同じくらい素直な解釈はもう一つあって
本田賢也というひとは、おそらく「自分は和食で育った」と考えていると思われる
この人のお母様の作る食事が、彼にとっての「伝統的な和食」である可能性はかなり高い
食べたこともない料理だったら良いも悪いもいえないはずだから、という理由もある
48 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/08(木) 23:42:35.91 ID:7YfRrb5u
いいからおまえら味噌汁のめ
1日一杯でいいからのめ
俺なんか味噌汁自体は大好きだが、朝から味噌汁のにおいを嗅ぐと
吐き気がして大変だから、夜に必ず1杯飲むようにしてる
結論を言うと毎日1杯の味噌汁で「寝起きが良くなる」
「疲れが取れやすい」と言い換えてもいい
味噌が効くのか、大豆自体が効くのかわからないが
スタミナが強化されるイメージだ
ドラクエのスタミナの種って実は大豆じゃね?って感じだ
インスタント味噌汁でもいいんだ、とにかく1日一杯味噌汁だ
これマジおすすめ
30代以降のおっさんおばさんにはなおさらおすすめだ
49 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/09(金) 00:57:27.74 ID:VKdZGubt
世界のヘイポーは洋食?
>野菜を含め、さまざまな食材を少しずつ摂取できる伝統的な和食
いつも思うんだが、この結論の「和食の定義」はどうなってるんだか。
結論が「和食」って、広すぎるだろうが。
もっと絞り込め! あきらめんなよ!
51 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/09(金) 02:27:31.00 ID:PxGmAUDv
脂質を貯める肉体の機能が凄すぎなんだよな
粗食を基本に燃費の良い体にすると
脂肪は減るうえに睡眠中に胃の疲れが残らない
53 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/09(金) 11:35:25.00 ID:Tr0ACUCS
フランス人でも毎日フルコースのフランス料理を食べてる訳じゃないからなぁ。
普段はどんな物食べてるのかね。
54 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/09(金) 11:55:54.88 ID:11+wf3Nv
今調べたら、西洋人は日本人より脂質を消化しやすいんだね。
長い間に培われた民族の体質があって、日本人は腸も長いので
肉食が多いと脂質が溜まりやすいらしいね。
フランスってローストビーフとフライドポテトじゃないの?
56 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/09(金) 15:19:13.11 ID:rQtO9+Ga
デブってのはデブのためにデブなんじゃなくて、デブ細菌のためにデブなんだね。
57 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/09(金) 16:10:26.78 ID:3T0c1kpV
>>53 たぶんきっと
肉や野菜を含め、さまざまな食材をほどよく摂取できる伝統的なフランス家庭料理
とかだとおもうよ
別スレの情報だと、フランス人はオムレツを良く食べるらしい。きっと具沢山なんだよ
58 :
名無しのひみつ@転載禁止:2014/05/09(金) 20:58:31.37 ID:VKdZGubt
腸内細菌を基準にすると、和食ってだけで
寿命や健康全般を基準にすると、和食がベストとは限らないからな
論文を記事にするのはいいけど、科学を知らない人達が勘違いしない様に
一言説明を付けた方がいいかも 科学に詳しい記者が書くとか
専門家に監修をお願いするとか
>>48 塩水でもいいんじゃない? おいらは寝る前に塩水飲んだら寝起きが朝立ちしたペニスみたいによくなってびっくりしたことあるよ
味噌が良いのに・・・
誰一人、この実験成果における結末を語っていない
だとすれば言わねばならない
つまりガリのクソを食えば痩せるという事実が治療法w
それも下痢便が宜しかろうw
さあ食すがいい! 出来立てを! 温かいうちに!
便を移植されるマウスの身にもなりたまえ