【創薬】青ジソは酸化ストレスに対し抵抗を高め老化やがんを抑制する、サプリメントへ応用/京大

”青ジソに老化やがん抑制成分＝予防薬開発の可能性も−京大”

青ジソには、酸化ストレスへの抵抗を高め、老化予防に有効な成分があることを、ラットの実験で
京都大などのグループが突き止め、6日発表した。15日付の米科学誌に掲載される。

酸化ストレスは活性酸素が過剰に体内に蓄積された状態。遺伝子や細胞を傷つけ、老化のほか、
メタボリック症候群や動脈硬化、がんなどの疾病の一因とされている。

京大の久米利明准教授（薬理学）は「青ジソ1枚当たりの含有量は少ないが、成分を凝縮させた
サプリメントの開発につなげたい」としている。

グループは、体に良いとされる果物や野菜12種類の汁や粉末をラットの細胞にかけ、
酸化ストレスの抑制に有効な成分を探索。青ジソには、何もかけなかった場合と比べ、約70倍も
活性酸素を除去する酵素をつくる能力があると判明した。

時事ドットコム
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2012080601115

プレリリース
青ジソから老化やメタボリックシンドローム予防に有望な生体内抗酸化力を高める成分を発見
http://www.kyoto-u.ac.jp/ja/news_data/h/h1/news6/2012/120806_1.htm
画像
シェーマ
http://www.kyoto-u.ac.jp/ja/news_data/h/h1/news6/2012/images/120806_1/04.jpg

Isolation, identification, and biological evaluation of Nrf2-ARE activator
from the leaves of green perilla (Perilla frutescens var. crispa f. viridis)
Free Radical Biology and Medicine, Volume 53, Issue 4, 15 August 2012, Pages 669?679
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0891584912003565

で、青じその葉っぱ何枚食えばいいんだ？

青ジソ（大葉）売り切れか

何年か前にブームになってしそサプリが売れに売れたじゃん。
うちのかあちゃんもかじってたぞ。
やせるとか血糖値を下げるとか、なんかそんなことだったかな？
もうそのかあちゃん死んじゃったのでよくわかんないけれど。

トマトに青じそ巻いて食えばいいってことだな
あほらし

赤紫蘇のほうが健康にいいと思うんだが

豊○音質組合がアップを始めました

和風ドレッシングの提灯記事ですか？

ステマ？

リケンとキューピーならキューピー派

＞老化のほか、メタボリック症候群や動脈硬化、がんなどの疾病
すごいなあ。何にでも効く特効薬・霊薬かよ。

バジルやミントも？

庭に種ばらまいておいたら嫌んなるくらいはえてくるよ

豚肉と青ジソをミルフィーユにして焼いて食べると糞旨い

もういちいちミクロな効果発表しなくていいよ

>5
そういえば昔、トマトは毒草・毒果実だと信じていられたんだってね。

ホメオスタシスが崩れて総体として弱体化を招くであろう

青ジソはまずい

ババアが畑から取ってきて水にひたしてるから夜中に３，４枚食ってるけど
胃痛には効果ねえな

>4
しらねーよｗ
　てか、青じそのなんていう成分か書いてないしｗ

赤ならスーパーで安く売ってるんだが・・・

＞酸化ストレスは活性酸素が過剰に体内に蓄積された状態

うろ覚えだけど、免疫力って、(お得意の) 活性酸素を
うまく活用したりしてなかったかな。
人体から活性酸素を全て除去したら、一部の免疫力は無力にならないかな。
(いや、用語が違ったりするようだから、ムヤミにそうは言わないが)

毎日青じそドレッシング使ってる
売り切れたら困るからこういうのやめてほしい

>>16
葉っぱには毒があるぞ

>>13
そして、嫌になるくらいバッタが湧くよな
シソの香りって虫除けになるんじゃないのかよ

ごまだれせいろの薬味に青紫蘇を刻んだのを出してくる蕎麦屋があるが、あれはなかなかよい

ドクダミ
ドクゼリ
とかもやって味噌。

>>25
ダニや毛虫のベッドですよ
葉っぱに点々と小さな白い点が付いてたら間違いなくダニ
完全な綺麗な葉は農薬散布しながら栽培してます。

青じそ毎日１００枚食べよう

>>1
>体に良いとされる果物や野菜12種類の汁や粉末をラットの細胞にかけ、
>酸化ストレスの抑制に有効な成分を探索。青ジソには、何もかけなかった場合と比べ、約70倍も
>活性酸素を除去する酵素をつくる能力があると判明した。

>青ジソには、何もかけなかった場合と比べ

つまり・・・他の果物や野菜も効果があるということで、無理して青紫蘇を摂る必要はないと。

ステマに違いない

なんでこんなしょぼい論文が話題に？
マスコミ買収？

>>2
普通に、青紫蘇を使う料理の時に、大量に消費すればいいと思う。
自分は最近料理してないけど、料理する時はかなり青紫蘇を大量に使った料理とかつくるよ。

あとは、ゆかりふりかけ（赤紫蘇）も結構よく消費してる。

絶対身体に良いと思う。

>>33
お前バカだろ

>>25
面長のバッタだよな

>>25
うちのベランダに植えた青紫蘇はミノムシに全滅させられた。
ミノムシ可愛いよミノムシ、なんてやるもんじゃないね。

動脈硬化はオメガ3の脂肪酸採らなきゃだめジャン

うちの庭雑草みたいに青シソだらけだわ
だけど、白蟻駆除の殺虫剤やら除草剤大量に散布されてるから食用にできんな

>>2

１日２００枚以上

「青ジソで「老化、がん予防」期待　京大グループ発見」
http://www.kyoto-np.co.jp/environment/article/20120806000153

青ジソには大量に農薬が使用されてると聞いてから
農薬除去洗剤みたいなので洗ってから使ってる

庭に売るほど生えてるな。
こぼれ種で毎年かってに生えてくる。
しそジュース作ってるけど、けっこう上手い。
焼酎に入れるとこれまた最高。

研究成果の概要

　果汁サンプルとしてピーチ、りんご、ストロベリー、クランベリー、ラズベリー、温州みかんを、野菜サンプルとして青ジソ、モロヘイヤ、春菊、セロリ、
パセリ、赤ジソを用いて、Nrf2-ARE経路の活性化作用を有する化合物を探索しました。これらの果汁・野菜サンプルをジエチルエーテルにより抽出し
、Nrf2-ARE経路の活性化作用を検討したところ、青ジソ抽出物が強力なARE活性の上昇を誘導しました（図1）。青ジソ抽出物中の活性成分を逆相
HPLCにより単離・精製した後、核磁気共鳴（NMR）や質量分析（MS）による構造解析を行ったところ、
活性成分の構造は2',3'-dihydroxy-4',6'-dimethoxychalcone（DDC）であると推定されました。そこで、化学合成したDDCはARE活性化を誘導し、
Nrf2-ARE経路により制御される抗酸化タンパクが増加しました。以上の結果から、青ジソ中にNrf2-ARE経路の活性化作用を有するDDCが
含まれることを発見しました（図2）。DDCは、熱帯に生息するバンレイシ科の植物の葉よりすでに発見されていましたが、
青ジソのような身近な食品に含まれることは報告されておらず、またその薬理作用に関する検討は今回が初めてです。

>>1
>汁や粉末をラットの細胞にかけ
なんと直接的なｗ

青紫蘇をホワイトリカーに砂糖少々レモン２個　漬け込んで炭酸で割って飲んでるぜ
ちょっとした酒よりいけるぜ　ところで青紫蘇は自分で
作るんだよ　いっぱい　しげっちゃうよ

どんな野菜でも、この手の記事は書けます

青紫蘇って、残留農薬すごいって聞いたけど。
普通に育てると、すぐに虫が湧いて葉は穴だらけになるよな〜

>>44
何でレモンしか分量書かないんだよ

京大が連発しているな　この手のもの。

最近ではトマトなど。


予算獲得の為の成果を求められて　現場に焦りが出ているのでなければいいが･･･

>>46
我が家はいつもほったらかしだけど、虫はほんどいないなあ。
もしかして隣に赤ジソが生えてるからか?
まあ庭はハーブだとか色々植えてるんで、そのせいもあるかな。

>>35
オンブバッタのシソ好きは異常

バッタ的にもちょっと刺激がある葉っぱの方が美味しいんだろうか？
トリップ出来るんだろうか？

サプリじゃなきゃ無理な量なのか・・・

>>50
ムシは結構ハーブ類が好きかもなあ
ウチのパセリがイモムシ（たぶんアゲハ）にムシャクシャされ尽くした
それはもう、下にパセリの破片が散らかるくらいムシャクシャ
パセリの量じゃサナギに届かなかったから、バジルの鉢に移してやったんだが、
彼はバジルはお気に召さなかったようで、どっか行っちまった

芋と豆に木の実や果実をくっとけば健康に生きてける

>>52
アゲハチョウってセリ科オンリーじゃなかったっけ？
可哀想だけど、鉢植え食い尽くしたらどっかで乾上るしかないよな

ゾンビが食べるんでしょ、知ってる

１日１０ｋｇ摂取とか言わないでくれよ

>>54
そうなん？しらんけどとにかく緑と黒と黄でグルグルのアゲハっぽいヤツがパセリムシャクシャしてた
ツルツルの鉢植えの９０度以上の断崖絶壁を上り下りできる性能で階下の庭に到達できたことを祈ってる
その後の消息は不明だがな

トマトでやせるのは人間でいえば１日２キロ食ってれば
ねずみでやせた話だったな

京都大学は精神が病んでる

ビタミンには抗酸化作用あって青汁程度は当然あるが

>>57
パセリはキアゲハだよ
小学生の時観察好きで、パセリ苗を小遣いで買って庭で育ててたw
次のセリ科の植物にたどり着けてたらいいなぁ
アゲハの幼虫は山椒とか蜜柑とかにいるよ
>>39
一日200枚、農薬にまみれたの食べてたら
余計体に悪そうなきがする

うちの庭に生えてる大量の紫蘇っ葉はオンブバッタがムシャムシャ食って穴だらけだわ

>>57
セリ、ニンジン、ミツバなんかは無かったの？
でも、そこまで大きくなってからだと食草を変えられないかもね。

青虫｢ムシャクシャしたからムシャムシャした｣

赤しそだがふりかけのゆかりは好きだ

青じその種、ダイソーで２袋１００円で買って庭の花の横に植えて、花のついでに水遣りしていたら

山ほどできて、翌年も翌翌年もこぼれた種で大豊作です。基本こいつは雑草だなと思うくらい強健です。

大葉にして１万枚くらい出来るので１０枚１００円で買う奴バカに見えます。梅酒用の８リットルビンに

１０００枚くらい入れて焼酎漬けにするとブランデーのような色になります。毎日カクテルにして飲んでます。

どこにも売っていない不思議な味でとても美味です。

うちの畑、無農薬で雑草ボーボー
そこに赤紫蘇がイパーイ生えてる。
サトイモも無農薬栽培してる。
ことしは雑草のお陰でスイカもカラスに穴開けられずに済んだ。

青じそは産毛が生えているから放射性物質が洗っても簡単に流れそうにないのが難点か。

>>65
100円手のは手間賃だろ

>>56
1日に3kgだよ
テレビでやってた
現実的には無理だからサプリにするんだとさ

派手に食い荒らす害虫なのに、皆アゲハの幼虫には結構優しいのな

今度のTV通販は青じそサプリのオンパレードか。

販売したばかりなのになぜか売り上げナンバーワンなんだろ？

前に彦麻呂がやってたけど、青じそを酢に漬け込んで
その酢を食事の前に飲むとダイエットになるんだってな。
テレビ的にやったから彦麻呂もやせたのかもしれんが、その時はかなりやせてたな。
飲む量はお猪口一杯くらいだった、ほんの少しだ。

老化やがんの発生に深くかかわる　活性酸素
http://www7a.biglobe.ne.jp/~haruo/techo/katusanso.htm

アスベストによる中皮腫発症、局所的に鉄が過剰状態に/名大
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1344032614/
鉄は成人1人の体内に4グラムほどあり、うち60％は赤血球で酸素を運ぶ役割があるタンパク質「ヘモグロビン」の
構成成分だが、量が過剰になるとがん細胞や細菌などを攻撃する「活性酸素」を発生する化学反応の触媒になるという。

【がん研究】「がん幹細胞」の存在を示す3つの研究結果がNatureとScienceに発表、腫瘍にも幹細胞 がん細胞をさらに増殖させる
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1343995938/

青じそを収穫する時、決して葉を持ってはいけません。目に見えない位の小さな

カプセル状のエキス入りつぶつぶが葉にあるので、潰してしまいます。葉の根元の

茎の所でつまみましょう。ＮＨＫの「ためしてガッテン」で放送してました。

ますます老人が死ななくなったら困る

死ぬまで健康で元気に働く老人が増えるならよくね？
これから大問題になっていくのは認知症だと思う。
認知症の予防に力を入れたほうがいい。

明太子乗せて食うとんまいよ

青じその葉に梅干しを包んで、ちくわで巻いて、爪楊枝で串刺しにして
よく弁当にもっていったことがある。チーズを巻くこともある。

こんな感じ。
http://cookpad.com/recipe/1479479

植木鉢に二酸化マンガンを混ぜた土をつかえ。

鉄過剰が慢性疾患の原因の一つである可能性が・・・

>>39
２００枚なら食べれない量ではないな・・・　１日だけなら。

>>37
エゴマはシソ科だから、エゴマ油にもこの成分含まれてるかもね

抗酸化作用を持つ食べ物って多くね？
別に意識しなくてもよくね？

>>83
ジュースにすれば簡単だぞ

★ 最新版2013年度4大模試平均偏差値(前期日程)

　 　　 駿台 代ゼミ 河合塾 　 進研 　　 平均 　
──────────────────────────
01 　　 70 　　 71 　　 70.0 　　 82 　　 73.250 　　 ◎東大文�T
02 　　 69 　　 70 　　 70.0 　　 81 　　 72.500 　　 ◎東大文�U
03 　　 68 　　 69 　　 70.0 　　 80 　　 71.750 　　 ◎東大文�V
04 　　 67 　　 69 　　 67.5 　　 80 　　 70.875 　　 ★京大法
05 　　 66 　　 69 　　 67.5 　　 79 　　 70.375 　　 ★京大経済(一般)
06 　　 66 　　 68 　　 67.5 　　 79 　　 70.125 　　 ※一橋法
07 　　 65 　　 68 　　 67.5 　　 79 　　 69.875 　　 ★京大文
07 　　 65 　　 68 　　 67.5 　　 79 　　 69.875 　　 ★京大総合人間(文系)
09 　　 65 　　 67 　　 67.5 　　 79 　　 69.625 　　 ★京大教育(文系)
10 　　 64 　　 68 　　 67.5 　　 77 　　 69.125 　　 ※一橋商
10 　　 64 　　 67 　　 67.5 　　 78 　　 69.125 　　 ※一橋社会
12 　　 65 　　 67 　　 65.0 　　 78 　　 68.750 　　 ※一橋経済

*健常体に戻るための健康法*
「珠茶」
a.緑茶(ペットボトルの2L）に楽々抹茶と粉砂糖（あるいはシュガーカット、上白糖）を入れたものを常飲すると、改善される。
b.ウーロン茶に鉄観音を濃く煮出したものと粉砂糖を入れたものを常飲。
c.麦茶にはと麦茶を濃く煮出したものと粉砂糖を入れたものを常飲。

1a.b.c..ペットボトルを開ける、180ｃｃほどカップにあけてよけておく。
2.a.@抹茶を入れる、ふたをして混ぜる、b.@鉄観音茶葉 c.@はと麦茶を急須に入れてお湯を入れて濃く煎じ出す、入れる。
3.a.b.c.シュガーカットを入れる、混ぜる 冷蔵庫で冷やしてから飲むとおいしい。　

※食事と一緒にフルーツ入りの野菜ジュース（900g）を飲む。（当然、お砂糖を入れて混ぜて飲むのだ）
　　これは、ビタミンの充足・充鎮には欠かせない。
　　

ミネラルウォーターに、塩麹を少し入れ、混ぜ、
次にシュガーカットを適量入れて、混ぜ、飲む。

経口補水に高く便利。
これを一日あたり、1.5L飲む。


りんごジュース+さとう+りんご酢　混ぜて、
冷凍庫で半凍らせて、おいしいジュース。　　　　　　　　

ベリーミックスジュース+さとう+黒酢　混ぜて、
冷凍庫で半凍らせて、おいしいジュース。　

コラーゲンを生かすには、↑の前提を行なえば
効率が高くなる。

シソは精神安定に効果がある