【癌/食品】肉を多く食べると大腸がん…大規模調査で日本でも裏付けられる

肉を多く食べると大腸がん…調査で裏付けられる

　肉を多く食べる日本人は大腸がんになるリスクが高いことが、約８万人を対象にした
約１０年におよぶ国立がん研究センターの追跡調査でわかった。

　同センターが２８日、発表した。牛や豚などの赤肉を食べると大腸がんのリスクが上がる
ことは、世界がん研究基金と米がん研究協会が報告していたが、今回の大規模調査で
日本についても裏付けられた。

　岩手や長野、茨城、沖縄など９県在住の４５〜７４歳の男女約８万人を対象に、
１９９５年から２００６年まで追跡調査した。このうち大腸がんになった１１４５人（結腸がん
７８８人、直腸がん３５７人）について肉類の摂取量との関連を調べたところ、摂取量と
結腸がんに関係がみられた。

　男性は、肉類全体の摂取量が最も多いグループ（１日当たり約１００グラム以上）のリス
クが、最も少ないグループ（同約３５グラム未満）の１・４４倍だった。女性でも、赤肉（牛と
豚肉）の摂取量最大のグループ（同約８０グラム以上）が、最少グループ（同約２５グラム
未満）の１・４８倍に上った。

読売新聞　2011年11月28日12時01分
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20111128-OYT1T00389.htm

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2く

焦がすからだろ

肉は焦がしてなんぼ

1.44倍って、他のものに比べると高くない気がするが。

ベジタリアンになれば、即解決。

新谷先生大勝利
やっぱり豊富な経験から感じたことっておおむね正しいみたいね

屁が臭くなる

肉食う前に、生キャベツの千切りかジュース飲め。
体重減ったし、ビタミンCの効果で肌がきれいになったぞ。
胃腸の粘膜も保護するから、大腸癌にも効果あると思う。

人間は元々草食寄りの雑食動物だからねぇ。
肉も、もちろん必要だけど、肉食動物ほどじゃないし。

>>8
生キャベツのジュース…？

食い物で一番大事なのはバランス
どんな食い物でも食いすぎれば毒になる

スティーブ・ジョブズ、何か言ってくれ

スレとは直接関係ありませんが、
『ワールド・コミュニティー・グリッド』では、癌をはじめ
難病の治療薬を開発するために、パソコンを使った
ボランティア解析を募っています。
小さなソフトウエアをインストールするだけの簡単な作業で出来ますので、
ご協力してくださる方、是非ご参加ください。

>>10
ほぼ青汁だよな

>>10
ミキサーでリンゴとかと一緒にやると飲み易い。

こんな調査で大丈夫か
肉類の摂取が多いグループって、米とか麦とか乳とかも多いんじゃね？
同じように米で調べたら発がん率1.3倍とか出てもおかしくない。

野菜も沢山食べて食物繊維で腸の内壁にこびりついた肉のカスを掃除しよう。

>>13
回してますよ。冬は暖房要らず。

野菜嫌いでおかずは肉ばっかの婆ちゃんが、特に太りも大病もせずに94歳だからなー。
こう言うのは遺伝やら腸内環境やらの体質・相性によるんじゃないの？

肥満との関係はどうなんだ

肉好きの野菜嫌いでも長生きする人は何かでビタミンとか補給してるはず
本当に肉と米しか食わない人は長生きしない

ベジタリアンといっても、まともな者は卵や乳製品を食べているから注意しようね。

何でも極端なのが日本人、今は残る野菜も魚もホウシャノーガー
潔癖症なら残る道はは霞でも食くうか即身仏だな

>>16
大丈夫というより調査自体が適当
10年も詳細なデータを対象者が協力するとは思えんし10年もかけたら食うもんにもバラツキがでる

>>4
お前は手遅れになってから焦るタイプだな

まあ、肉類多く食う奴は大腸がんになりやすいのは事実だしな。
適度に摂るなら、身体に有用な食品ではあるが。

>>4
他の嗜好品みたいなものと違って
肉は食べてる人が多いから、影響も大きいと思うよ

かと言って大豆だけ蛋白源にしてたら通風の恐れもある品

>>3

焦げが原因なら胃がんだろ

http://www45.atwiki.jp/pt2awiki/

五穀米最強だろ。jk

俺いつも２００ｇは食ってるわ　週１〜２回だけどｗ

てか、日本人は肉少なすぎるから　１００ｇくらいは普通に食べていいと思うけど・・・
むしろ３５ｇとかじゃ　別の要因で健康寿命が短くなりそうな気がする

癌といえばブロッコリーだよね

基本粗食のベジタリアンだが1.44倍って微妙だな。

ベジタリアンだろうがなかろうが

野菜は1日350ｇな＜緑黄色多めで

日本人は欧米人と較べ腸が長いから肉類が腸内にとどまってる
時間が長いのが原因だから、焼肉は野菜など食物繊維を先に摂取
して腸内活動を活発にすればOKだって。

サンドすれば万事解決。
繊維→肉→繊維。

エベンキ焼肉屋、キムチマシマシで根こそぎアウト

>>32
なにそれ

俺が１０年も前から言ってた事がマスコミ潰しをど返しして科学的に論証されていくのか・・・
まぁ基本統計学的な検知から日本人が明治から牛肉を食べだしてから癌になる確率が８割も
増えたんだけど、牛肉に含まれているビタミンDが日本人の腸では完全に消化できない
んだよね。（これは科学的に検証されて発表さている）
そのビタミンDの沈殿が腸内環境の結果癌化に進むという仮説がされてたけど、
マスコミでは必ずスポンサーの影響で扱わないしココら辺が日本の悪いところだろうな。

で　平たくいうと『牛肉』がダメなんだよね。

前に癌の権威がどんな食べ物にでも癌になる可能性があるから、特定の食べ物を
揶揄してこれを食べたら癌になるといってはいけないとかほざいてたけど、
ソイツは全然癌の権威じゃねーからｗ
マスコミが創り上げた権威だからな・・・

>>39
知らなかった。
このサイトによると卵黄もビタミンＤ多いらしいな。
バンドーさん大丈夫かな。

ttp://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/vitamin_d.html

>>41

卵黄は脳のエネルギーになるアセチルコリンのコリンが含まてているのでかなり
重要なんだけど動物性たんぱく質の王様みたいなものだから、コレステロール値が高い
んだよね。
でも統計学と科学的論証ってのはガチ当て嵌まるから面白いよ。

>>27
まぢ？

ビタミンDが大腸がんの発生を抑えるって研究どこかで見たけど。
一日肉を２５ｇ以下ってどんな食事をしているんだろう。

肉の二倍野菜食えば問題ナシ
肉一口につき野菜二口食え。
要は食物繊維がとれるかどうかだ。

肉類は腸内で腐敗しやすい

1.5倍じゃあなー　一桁ＵＰ行かないと

肉は発ガン性物質だったのか！
今すぐ販売禁止にしないとな！

>>43
本当に詳しそうだね。
タマゴは頭にもいいのか・・・うーむ。
タマゴ食うとハゲるという説もあるんだよなぁ。
コリンなら山芋にもあるね。

大豆＋鳥肉と山芋食ってりゃいいのかな。
いまいち基礎的な食事で安定した良質タンパクのバランスが分からない。

鶏のささみが大好きなんだけど…
この記事は俺にはあんまり関係なさそうだな

35グラム、100グラムってずいぶん少ないな。ちょっと食べたらすぐ越してしまいそうだ。
でも毎日じゃないから平均なら少ないと言う事か。

抜け毛はこのせいか！！

>>45
怪我して入院したときの病院食がそれくらいだった
成人男性は１日１８００キロカロリー
肉や魚はミートボール２つ分くらい
ピザデブの俺は死ぬかと思ったぜ

20年後
「先生・・・これって放射線の影響では・・・」
「肉ですね　確実に肉ですね　肉ですよ」

>>55
普通に生活してても必須栄養素の40Kで内部被曝するから区別はできんよ

元気な年寄りは肉食ってるイメージがあるがなあ

つまり鶏肉食えばいいの？

肉は消化しにくいということは、良く目にする表現だ。腸に長く留まっていると、腸も
肉も肉だから、死んだ肉（消化中の肉）が生きている肉（腸壁）と直接接触することで
シンクロ作用により、腸壁のDNAが死んでいる肉のDNAの影響を受けるのカモ。癌と哺乳
類の細胞素粒子は回転方向が真逆なのだと思うのだが（時計回りと反時計回りになって
いる）、生と死つまりエロスとタナトスを考察対象にした場合の細胞素粒子も、生と死
とでは回転方向が真逆だから、死んだ肉はタナトスそのものであり、タナトスと癌細胞
の回転方向が同一方向と想像されるから、死肉を腸壁に長く留まらせると、腸壁の細胞
も死肉の回転方向と同一方向に逆に回転を始めてしまうのカモ。宇宙には太陽系などを
観察すると分かるように、惑星などの物質が一定方向への回転ということが分かる。生
物の細胞素粒子はこの非生物である惑星とは逆方向に回転しているのではないかと推測
される。癌細胞だけは特別であり、非生物と同じ方向に回転しているのカモ。だから癌
は特別な疾病で、治療法が確立できないのカモ。

イカの塩辛と納豆を食ってれば癌にならないか？　海産物は放射能恐いけど。

欧米人のようにワインもがぶがぶ飲まないとね

俺涙目ｗ

>>57
タンパク質は免疫や筋肉で消耗品のごとく使われるし。
肉食vs菜食の比較も、アメリカだと菜食のほうが健康で
インドだと肉食のほうが健康と言う結果が出やすい
単にアメリカ人が食い過ぎな人が多いことと、
インドあたりではタンパク質の不足が原因の致死的病気が多くなるため。

>>59
既知外電波を受信しました・・・シグナルゆんゆん・・・

>>39
教えて欲しい。未消化のビタミンDを排泄するにはどうしたら良い？

アルゼンチンは大腸がん多いのかな？

ダイエットに肉300gとか食ってる。同時に野菜も白菜８枚とか食う。
炭水化物は芋１個とか。油は野菜にくっついて排出されると期待して。

肉食わんとやる気が出ん。

鶏 魚は大丈夫なんけ？

知ってた　

だってうんこの質がもう、違うよな

とんこつラーメンは？

ホルモンだとどうなるかも調べてくれ！

「最も多いグループ」+「男性」が一日100g以上って少なすぎて驚いた。
夕飯で肉メニューのときは一人80〜100g位ふつーに使うような…男女とも。
朝・昼だって肉類食べないわけじゃないし。

ある意味、強力な”内部被爆”だったりする。

こういう統計って眉唾だよなぁ。

肉食が癌になるメカニズムを発見してない段階では信用できん。

営利団体でも宗教団体でもない日本国立癌研究センターと世界癌研究基金と米癌研究協会の発表なら、
信用度が超高い

>>67
なんで緑黄色野菜やないん？

>>20

　生肉でね？＞ビタミン

鶏肉なら良いのかぬ

肉食ってるほうが長生きという調査もあったような気がするが。

魚いっぱい食いたいんだけど
料理するのめんどいし
食器とか調理器具すぐに洗わないと生臭くなるしで困る

>>39
検索したけど、それらしい物が見つからないんだけどソース教えてくれない？
あと牛肉に含まれるビタミンDはかなり少ないけど、その少ない量でも牛肉由来の
ビタミンDが良くないってこと？

鶏肉はどうなんだろう

赤肉に含まれている鉄分が悪いのかもしれんぞ。

>>76
に、ニンジン１本とかも。

最近摂取してるタンパク質は
　ホエイプロテイン粉末
　大豆（納豆）
　牛乳
　卵
で95%くらいだわｗ
肉はたまに鶏ささみをサラダに入れるくらい。

肉ばかり食っていると屁や糞が異常に臭くなるのだけはガチ
これは腸内で動物性タンパク質が発酵するからだそうな

>79
長生きしてる老人の血中にL-カルニチンが多いってやつ？

95%うそだわｗ
パスタとか米にはいってる分入れてない

これ、本当は「肉の中の油が大腸ガンの元」って話だよね？
で、「その油で悪玉菌が繁殖、その悪玉菌の排泄物で大腸の壁が出血し癌化」って話だよね？

>>72
地方の中年から老人まで（45〜74歳）の調査だからじゃね？
今現在、60〜90歳位までの方々8万人。
多分、世代的に肉より魚を好むだろう。まあ長野とか海無し県も混ざっているようだが。

そしてデータとしては「週にどれくらい肉を食べますか？」の1日あたりの換算と見た。

実際にベジタリアンは癌少ないらしいね

ベジタリアンじゃないけど、日本人の歴史的肉体としては、
現状、肉類を摂り過ぎってのは確実だよな
2,3世代で変わるほどには便利な肉体じゃないと思うし

肉も魚中心で、穀物＋野菜、鳥獣肉食は控えめがいいと思う

>>92　ただし今となっては
魚は放射能が含まれてるかもしれないのがきついな

日本人は腸が長いしね

野菜を食べる量では日本人より米国人のほうが多いというデータがあったはずだが。
野菜をたくさん食べても肉食を控えないかぎり大腸がんは予防できないということか。
ただし野菜摂取量=食物繊維摂取量とはかぎらないが。

食事の量が違うから
比率で教えてくれないとわからん

>>95
その「野菜」、フライドポテトとかケチャップ込みでは…

赤肉の何がダメなんだろ？タンパク質なら魚や牛乳だって同じじゃね？
脂肪がダメなのかな？
肉の食い過ぎ=心臓病ってイメージなんだけど

>>98
>>89嫁

今日何グラム食ったっけと考えたら
朝ミューズリー。昼里芋と雑炊。夜大根鍋と焼き鱈定食。
で、肉食ってなかった。0グラムも良くないんだろうな〜

毎日１００グラム×３６５＝３６５００グラム＝３６．５�s

で・・・1.44倍か・・・

気にせず食べた方がよほど人生幸せだと思うよｗ

まあ言えてるかもね。コレステロールなどを上げて成人病にも成り易く
なるし。
ただ黄緑色野菜などビタミン・繊維質を応分に一緒にとればその限りでは無いのでは。
腸内に老廃物が長期間溜まるのも防ぐ。肉の栄養価はアミノ酸スコアやミネラルビタミンなど最高だし
魚と共に適量食べればいいのでは。脂肪アブラはなるべくカットして。
運動も忘れずに。

>>11で終了
バランス感覚は思想でも同じだわなW

肉喰えば癌だ炭水化物喰えば糖尿だってうるっせえなあ・・・
今の人間は食い過ぎなんだろ食い過ぎなきゃいいんだろ

>>102
米国人のほうが日本人より野菜摂取量自体は多いという統計データもあったと思う。
なのに米国人のほうがまだ大腸がんは多かったんじゃないかなあ。

厳密な意味での摂取量ではなく消費量の国際比較になるけど、
日本の野菜消費量は最低。
http://www.v350f200.com/faq/02.html
1990年ごろを境に日米の野菜消費量が逆転したようで。
http://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/kaigaijoho/1103/kaigaijoho.html

ただし、今の若者が中高年に達したときの大腸がん発生率は
米国をぐんと上回るかもしれないから、
野菜摂取量が増えれば大腸がんが減るとする仮説への反証にはならないか。

TIME誌　「世界の食卓」（一般家庭内消費1週間分）
日本
http://www.time.com/time/photogallery/0,29307,1626519_1373664,00.html
アメリカ
http://www.time.com/time/photogallery/0,29307,1626519_1373695,00.html
本当に食生活に関してはアメリカ（笑）だよなｗ大腸がんにもなるだろ。
>>105アメリカは、ポテチやフライドポテトも野菜消費量にカウントしてそうｗ

他の国では、モンゴル
http://www.time.com/time/photogallery/0,29307,1626519_1373746,00.html
が際立って肉食過多・野菜極小（地域特性上）な感じがするが、やはり大腸がん・肝臓がんは多いそうだね。
首都ウランバートルでも貧困地区ほど野菜（モンゴルでは高価）を食べないからか、罹患率が高いらしい。

たしかにポテトも野菜としてカウントしてそうだし
１人当たりの喰う量も米国人の方が多いだろうから
消費量だけじゃ比較にならなくね

>>106
野菜の分類は、ちゃんと統一しているのかな？

アメリカ基準なら、日本のライスは野菜じゃね？w

卵は肉類に入らないのか・・

大腸癌が悪玉菌繁殖の結果だろ。　だとしたら、他の要因の影響も大きい。
善玉菌との比率。食物滞留時間。腸の清掃。腸運動。遺伝子・癌の関係

>>106
ブッシュJrの政権の時にトマトケチャップを
「野菜」として勘定して良い事になってる
まぁトマトケチャップの原料は野菜だが…

野菜を多く取ると胃がんなんだがな

>>107
それは日本の標準的な家庭の食材だろうか？
魚類がやけに多いが、みんなもこんなに魚を食っている？

>>113
そういや、日経サイエンスに、野菜の摂取量とガンリスクの相関性はない
って記事になったことがあったな。
もうかなり前の日経サイエンスだから、忘れたが。調べれば出てくるはず。

ソーセージとかの加工肉食べ過ぎると大腸がん発症率が上がるのは周知の事実

>>103
終了してないでしょｗ
その「バランス」が分からんから、こういう学問がはじまるわけで。

肉が原因なのか食物繊維が少ないのが原因なのか
大腸だからやっぱ後者のような気がする

肉の摂取も食物繊維の摂取も少ない人たち
もしくは
肉の摂取も食物繊維の摂取も多い人たち

の疫学データと比べないことにはなんとも

ついに食料供給不安か。

大腸ガンになりたくなければシイタケを食べて日に当たれ。
但し、皮膚ガンになりやすくなる。

大腸がんはアスピリンで防げる

肉の食べすぎは注意というこで

鉄の取りすぎはガンになりやすいそうだから、
肉は完全に血抜きをして、赤肉をさけるのが良いだろう。

回避策はある、生姜を沢山食べろ炎症防止で癌予防や
その他の炎症も同時に激しく抑制してくれる。

わさび、にんにくなどの薬味にも同じ炎症防止効果がある。何故添えられる
ようになったかよく考えような。

毎日山のようにしょうがを食ってるインド人はガンが少ないのかな。

牛や豚は餌に混ぜて抗生物質やホルモン剤を投与されてたりするから、
それだけでもガンになり易いといえるだろう。
牛や豚は、食肉にするまでの期間が数年程度なので、発がん性がある
ホルモン剤などを餌に混ぜてもそれが発現しないぎりぎりであれば
商品価値がある。それを人間が取り込んで長年生きたらガンになると
してもだ。

損傷と修復を繰り返していると癌になりやすいそうな
快便なら問題ないのでは？
スポンッ！と出れば肉食ってても問題なさそう

そーいえば最近野菜の美味さに気づきますた

ベジタリアンや草食てすぐ亡くなるイメージあるんだが

最近気づいたのだが肉喰った方が痩せる。
自分の体質の問題もあるだろうが、タンパク質を摂りまくった方が痩せた。
野菜も必要だが炭水化物は少なめに。

>>107
>アメリカは、ポテチやフライドポテトも野菜消費量にカウントしてそうｗ


もちろんがっつりカウントしてるよ
あいつらは、お米まで野菜としてカウントしてるからなwwwwwww
マジで、食に関してはバカww