【生物】外来種のカニが日本の全域に広がる恐れ　生態系に悪影響も…「味はワタリガニに似ているが食べるところは少ない」と試食した教授

地中海原産で、東京湾などに侵入している「チチュウカイミドリガニ」は将来、
ほぼ全国の海岸に勢力を広げる――。
横浜国大の小池文人教授と奈良大の岩崎敬二教授が、そんな予測研究をまとめた。
貝類や魚、海藻など様々な生物を食べるため、沿岸の生態系に悪影響を及ぼす恐れがあり、
環境省は要注意外来生物に指定している。

このカニは、甲の幅が６センチほどになり、在来種のイソガニなどに比べ体が大きい。
日本では１９８０年代半ば、東京湾で初めて見つかった。外航船に付着して運ばれたか、
船が重しに使うバラスト水経由で広まったらしい。その後、伊勢湾や大阪湾などにも
飛び火した。

調査では、チチュウカイミドリガニの過去約２０年の分布拡大のしかたを解析。
コンピューターシミュレーションで、今後の広がり方を予測した。主な分布域は、
今後数年は関東・東海地方と大阪湾周辺、四国と九州の一部などにとどまるが、
２０年後には、北海道や東北を含む広い範囲に拡大。
２００年後には北海道から九州にかけて、日本列島のほぼ全域に広がるとの結果が出た。

在来のカニなど生態系への影響は詳しく分かっていないが、繁殖力が強く、環境省は
「分布を拡大しつつあり、在来種と競合する可能性がある」とみている。
小池教授は「このカニは幅広い温度帯で暮らせる。このままでは日本の海岸の生態系は
確実に変わる。船体への付着を防ぐ技術開発などを進めるべきだ」と話す。

東京湾で外来種の調査をする東邦大の風呂田利夫教授によると、原産地の地中海では
食用にされるが、日本ではほとんど利用されていない。捕獲して試食した小池教授は
「味はワタリガニに似ているが、食べられるところはあまりない」と話している。


ソース：asahi.com
http://www.asahi.com/science/update/0707/TKY201007070259.html
東京港付近の運河で捕獲されたチチュウカイミドリガニ
http://www.asahicom.jp/science/update/0707/images/TKY201007070269.jpg
チチュウカイミドリガニの分布拡大予想
http://www.asahi.com/science/update/0707/images/TKY201007070267.jpg

在来種「カンニンして」

暴力二男
　　↓

いやオレは長男だ

ひろいぐいなんかすんなー小池教授　風呂田もだ

うまそうだ
身が少ないから商品には向かないのかな

いっそ食える様に改良してしまえば・・・

味の調査を忘れないのは流石だ

外来種イラネ

さっさと処分しろ

風呂田利夫教授
はじめてみた名前だ。風呂入ってくる

＞原産地の地中海では食用にされるが、

「食うとこ少ねー」なんて贅沢言わなきゃ、ふつーに食えるってことか。

だし汁に使えそう

味噌汁にすればいい

風呂 田利夫
かな？

秋田の温泉で、カニをミキサーで粉砕したのを味噌汁にいれ
鍋の中で、沈んだ殻と身やみそとを分離させた味噌汁を飲んだ。
美味かった

風呂田利夫
フロリダお？

>>1
＞味はワタリガニに似ているが食べるところは少ない

では、ダシ専用のカニとして活用すれば？

カニ嫌いだからどうでもええわ

>>16
ふいたｗ

食べるところがすくないからこそうまい。
少ないとありがたみも増すからね。

外来種というだけで、ワタリガニの一種です。

脱皮したては高級食材 in イタリア

カニどころではない。
そんなモノまだまだ可愛いほうだ。
「史上最悪の外来生物」が我が国を浸食中。
いつの間にか外来生物だらけになった。

>原産地の地中海では食用にされるが、日本ではほとんど利用されていない

そらぁ棲息してなくて可食部位も少なけりゃ輸入もされないだろうし利用されないだろ

>原産地の地中海では食用にされるが、日本ではほとんど利用されていない。
捕まえて地中海方面に輸出すればいいんじゃない

>>23
チョウセンヒトモドキ・・・かな？

食べるところが少なくても
味がワタリガニに似てるなら食べてしまえばいいんでない
味噌汁に入れたら美味しそう

アホみたいに台湾放流してるくせに食えないとなったら
生態系が！とか大笑いなんですけど

とりあえず喰ってみたのかよw
先生、学校では陰で「フロリダ」って呼ばれてんだろーな…

>>1
このカニが自宅近くの池で繁殖してくれれば、
当分、味噌汁の具には困まらないんだがw

食えるのか

60mm大なら、から揚げにしてバリバリとは、ちょっと難しい？

6cmじゃ食うところ少ないよなあ

捕獲し暫く飼育して脱皮直後のソフトシェル時に
油で揚げて食うのがいいかな

>>31
衣つけて高温で揚げれば大丈夫。

在来種ってなんでいつも外来種に負けてしまうん？

佐賀県のように「蟹漬け」にすれば？全部食えるよ？

見たことねーな

釣りの餌にすれば良いじゃないか

>>35
確かに、ここには商機がチラチラ見えるな

なーんだチチュウカイミドリガニか
肥料にするかキチンキトサン採るくらいしかないんじゃないの

てっきりタイワンガザミかと思ったのに残念だ

>>10
こっちは思わずフロリダって読んじまったｗ
>>11
数も足んないと思うよ
>>23
ヒトも外来種だもんね。アフリカ原産
>>30
アメザリ使いなよ。原産地では食用だよ

スレタイ「」内の吸引力に拍手。

>>34
ミツバチは負けてないよ？
あと家畜ミツバチの巣に寄生する蛾とか
蜜を盗む蛾とか

海の近くに住んでるが、雨の後に出てくるカニと似てる。
猫のウンコやゴミ置き場あたりに寄っていってる。
死んでも食べないと思う

ソロモンのワタリガニ

ビグザム・・・・。

>>39
おいおい、チチュウカイミドリガニも原産地では食用となってるんだぜ。

外来種イラネ

参政権なんか与えずさっさと処分しろ

>>33
そうかあ…

画像観たら、在来種のイシガニのヒレ足が無いタイプって感じなんで
色々料理はできそうだよね。

ダシ取るのには使えそうだな。

ゴマまぶして甘辛く揚げた沢ガニみたいなヤツあるだろ・・・・
パリパリして美味いヤツ

アレの巨大版作れば美味しいんじゃね？

>>22
ソフトシェルクラブってやつ？それなら大好物だ

スベスベマンジュウガニ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%99%E3%82%B9%E3%83%99%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%82%AC%E3%83%8B

が増えるといいのに、こいつは毒ガニだが

バリバリ
やめて！

ワタリも食べるところ少ないし
出汁取る為だろう

ワタリの脱皮したての全部喰えるの
実家居た頃2度ほど捕まえたけど
あれは甘美味かった

逆に上海カニがヨーロッパの川で激増ってニュースを以前見たな。

身が少なくともいい出汁が取れそうな気もするんだが

すりつぶして味噌汁ならできそうだな

でも、見るからに汚さそうだ

ゆでたら真っ赤になるんじゃないかな？

>51
しにたい…

チョウセン・ワタリガニがはびこらないように注意

ダシにしよう

>>52少なくとも日本国内、特に内地ではガザミの大型個体って殆どいないよな

あ〜、これビッグサイトで見たわ

>>34
在来種より強い外来種だけが問題になってるから。
弱いのは放っといても居なくなる。

身がない蟹なんて砕いてカルシューム材にするほかないじゃん。
なんとか駆除・品種改良してほしい。

外来種　「参政権よこすnida!」

カニの増えてくシミュレーションの様子を想像すると
HOSの書き換えなんてお手軽な方法じゃすまないってわかる

東京水産大（海洋大）の資源なんとか研究室では
チミドリと呼ばれていた

コレは立派だ食えるよ，細かく叩き切り　竹の細長いざるに入れて
煮て味噌汁のだしにする　大根の千六本を具にする。
何のことは無い、蟹汁の材料。

ワタリガニだって食うとこ少ないぞ

>>52
最近は見んが、昔は甲羅の幅が20センチ近いのがゴロゴロ居たよ
はさみの腕はお肉たっぷりだったぞ

内地にも大物がいたんだ

暖かい国へ旅行するとガザミやノコギリガザミの大きいのが売られてたり料理に出てきたりする

うでると赤くなるかね？コイツ？
で、あればダシ用に捕獲したいんだが

すり潰してダシにいけそう
寄生虫には注意だけど

きちょたん

モレッケだろ、イタリアでは獲れたカニの中から
脱皮しそうなカニを選んで、それをもう一度海に沈めて
脱皮させる食べ頃は脱皮直後の2日間
味を覚えれば日本人も間違い無く食べる

天敵はおらんのか？？？

上海蟹も増えているらしいな

地中海原産で広がりまくってると言えばナガミヒナゲシもそうだな。
最近セイヨウタンポポ駆逐する勢いであちこち生えまくってる。

カニを丸ごとカリカリに
素揚げして食えばいいんだよ。
カルシウムも取れるし美味いはず。

アメリカの東北部海岸ではアメリカ版ワタリガニの
BLUE CRAB(Callinectes sapidus)に負けて、BLUE CRABが
多いとこではGREEN CRABが少なくなるらしい。

>>78
二度揚げしたらいけそうだな

蟹は手が汚れてめんどうだ。

ちょっきんなぁ〜

出汁取り用として乱獲すればいいのでは。

日干しにして鶏のエサにすればカルシウム補給ばっちりだろ！

ビスクにしたら美味いんではなかろか

この間捕まえたカニだな
おいしかったよ

繁殖力はシナ人ぐらいか

こいつらもそのうち参政権をねだるのか？

このかには悪くないガニ
それに、とってもおいしいかになんだガニ
やさしくしてくれガニ

>>44
利用するには数が足りないよ
そう！まさに！帯に短し襷に長し！
>>77
ヤグルマギクも元雑草だけに簡単に雑草化するし、将来はそこらにヤグルマギクが生えるかもよ
つーかウチ周辺ではそうなってるし…
あと、ナガミィとタンポポはそもそもライフサイクルが違うのでなんともいえんな
タンポポは根を長く伸ばして何年も生えているが、ナガミィは1年持たずに枯れる
その分タネをたくさん作ってばら撒く。西洋タンポポが在来タンポポを駆逐したというのも
迷信に近いようだ。そもそも生育に適した土地が違うといわれる

こういう風に、クロマニヨンは地球で繁殖したわけだな。

オニヒトデの方を先に何とかしろよ

あと朝鮮人も

そうだ、シーシェパードの人達になんとかしてもらおう

珍味に加工して売り出せばいいじゃん。
あと、押しつぶしてカニ煎餅にするとかさ。
加工次第でいくらでも利用価値があるだろう。

地中海か・・・また遠いところから・・・

バラスト水に下水処理水を利用するとかニュースで見たけど手早く全国に配置してくれ。

スレの流れが、いかにして料理するかという話になってるなｗ

>>98
ブラックバススレと違ってキャッチ＆リリースの是非は論点にならないだろうしなｗ

とりあえず、こんな感じでいいんじゃないか？

ttp://www.redlobster.jp/menu_04.html

食えるみたいだし、新しい商売になるなら、漁業活性化に・・・

蜘蛛って蟹みたいな味すんのかなあ

合法で獲り放題にすれば間違いなく全滅に追い込める
日本人の食欲なめんな

みたとこイシガニと区別がつきにくかった
混獲されて結局イシガニも減るという結果になりそうだ
付け焼刃の考えでは最初より悪くなるだけ
例：ハブ狩りマングースは、ハブなど捕らずに希少な野生生物だけ捕った

ところでワタリニダも全国に広がってんですけど

>>104イシガニは一番後ろの歩足が平らで丸いヒレになってるよな
ガザミとかと同じで

これってカニの書籍見てたら特徴的なんだけど、
ガザミ類に見慣れない人にとっては、どうでもいいのかなあｗ

「チチュウカイ」なのに寒い海にも広がるの？

増やそうとすると難しいくせに、増えてほしくないところで勝手に増える。
自然の神秘。(･∀･)

ダシは取れるからダシとって乾燥させて調味料として使えるんじゃね？

揚げて殻ごと食えばいっぱい食べた気がするよ
悲しくないよ

風呂利田教授でつか？

ワタリガニに似てるなら、味噌汁だな

回転寿司とかで１匹丸ごと入れて味噌汁として出したらどーだ？

なんでも絶滅させたかったら食べるに限るよｗ

>>106
そらそうよ

アジとイワシだって区別つかない人間ばっかだぞ
特にゆとり
>>107
地中海って東北と同じくらいの緯度ではなかったろうか
アテネと仙台が大体同じ緯度で

>>113
まぁ魚を自分で三枚におろす人も少ないだろうし。
切り身しか普段目にしていなかったりすると、魚の外見で名前が出てこないなんてのは
仕方ないんじゃないかな。

開いてるのがアジ

たとえてみれば、外国人労働者とか外国人参政権とかを、日本の将来の
ためにいいことだと無批判、無思慮に賛成している連中というのは、外
来種が生態系を破壊する事態を考慮せずに、国際化だとか、ほにゃらら
だとか言って、浮かれているバカみたいなものだ。

モズクガニと同じ調理法でｏｋ

渡りがにに似てるなら
味噌汁にちょうどいいんじゃね？

ホンビノス貝も増えてるらしいがあれも普通に食えるし
調理法しだいやね

取る人にキロあたり補助金だして、安値で流通させればよくね？

　もう日本近海に住み着き増え始めてるものは、どうしようもない。
まさか全域を捜索して駆除して回るわけにもいかんだろう？
食べられるカニなんだから、獲って食べちまえばいいんだよ。
数十年もすれば帰化生物として落ち着くさ。

身が少ないカニは味噌汁だろ

>>116
政治持ち込むな
科学に政治持ち込んだらわやくちゃになった例しかないのだから

気が付いたら１００円回転寿司でカニ汁に使われているかもしれんなｗ

大名サザミ　が食べてみたいです。

俺はエビ、カニのアレルギーなんで食べれません。

ダシにして、あっさりラーメン

>>125
料理してやるからソロで狩ってこいや

>>125モンハンのあの怪物の名前の由来がガザミだと気付いた人はもちろん多いだろうけど

>>124
江戸前のなんて100円回転寿司に使うには高すぎるよ

>>130
結局はガザミの代用品ということで、日本では名のとおった種ではないから値段はあまり高くつかない
だろうし、むしろ漁場を荒らす害獣駆除の廃棄物的扱いになるんじゃないかなぁ。
食べるところも少ないとなれば味噌汁くらいが関の山だろうし。

フリーズドライして砕く
そしたらカニの香りの粉末にはなるよな

これを、魚のすり身に混ぜる
細く押し出して、タンパクグルーでまとめる
適当な部分に色素で赤い色を付ける

まあ既存の商品ですがｗ
加工用のカニ殻が廃棄物であるし、それに抗し得ないなあｗ

カニトップが、アップを

科学者ってひとまず食べるんだな
シーラカンスも食べたみたいだし

オオマリコケムシも食ったしな

チチュウカイミドリガニ・・食べた事あるよ。３センチくらいの小振り
なやつ。
脱皮したて（ソフトシェルってやつ）に衣をつけて揚げてある料理。
調べたら、衣をつける前に溶き卵の中に漬けて、卵を飲ませるらしい。
イタリアの地方料理だそうだ。

梅も外来植物

ソフトシェルをフリッターにして喰いたいな

>>134
絶対喰わない！って人もいるよ

俺は喰うけどな。研究対象が甲殻類だからそれほどまずくもない。

脱皮仕立てのモエケ（モレーケ）は殻が柔らかく、丸ごと食すことができます。そんなモエケの食べ方は、
１）地元の漁師は獲れたてを生のまま豪快に頬張る。
２）そのまま素揚げにして食べる（http://pds.exblog.jp/pds/1/201004/16/80/b0171080_213546.jpg）
３）モエーケ コル　ピエン

モエーケ コル ピエンはヴェネツィアの伝統料理の一つで
いろいろなガイドブックやヴェネツィア料理の本で紹介されています。

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モレーケ・コル・ピエン Moleche "col pien"(4人分)
・卵2個とパルミジャーノ少々を溶き、活きたモレーケ800gを入れる。
　カニが飛び出さないように皿をかぶせて軽い重石にし、2時間半置いて卵を吸わせる。http://www.tsujicho.com/oishii/recipe/letter/totteoki/image/pic_primavera_09.jpg
・カニが卵をたっぷり吸ったら小麦粉をつけて油で揚げる。http://www.tsujicho.com/oishii/recipe/letter/totteoki/image/pic_primavera_10.jpg
・油を切って塩を振る。http://1.bp.blogspot.com/_2JurdnQ0PHk/SCHHR0_mjbI/AAAAAAAABTI/PVCs7SsahFE/s400/1damariomoeche.jpg
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モエケは身の入りが少ないのですが卵を吸わせる事でふっくらとした食感になり
柔らかな殻ごと楽しめる春と秋の短い期間限定のヴェネツィアの味です。
現在では、漁獲量が減り高級食材となっています。スローフード協会の保護品目食材。

市場魚介類図鑑http://www.zukan-bouz.com/kani/gazami/tmidori.html
■生息域の関係上とても食用とはし難い

汚すぎて喰えないってさ。

食えるかどうかはスズキとかと一緒で獲る場所次第だろうな

味噌汁の出汁

これ最強

>>23
味はイヌに似ているらしいが、そもそも日本ではイヌを食べる習慣がなかった。

>>143
お前、歴史を知らないな。
日本でも江戸時代まで犬を食べていた。文献にも犬料理のレシピが残っている。

>>144
お犬様のアレで食べなくなってそのまま今に至るんだよな。
などとテキトウなことを言ってみる。


以後味噌汁禁止

汚くて食えないってムール貝と同じね