【菌類】希少な食用キノコ「コノミタケ」　形や遺伝子配列などからホウキタケ類の新種と判定

「コノミタケ」新種だった
2010年03月09日

◆学名「能登のホウキタケ」◆

＝乳白色　希少な食用キノコ＝

能登地域に自生する、希少な食用キノコ「コノミタケ」がホウキタケ類の新種であることが金沢大学
などの研究でわかり、「ラマリア・ノトエンシス」（能登のホウキタケ）の学名が付けられることになった。
同大学・能登半島里山里海自然学校（珠洲市）の赤石大輔研究員（生態学）が４日発表した。

コノミタケは輪島市や能登町などの林で直径２０センチ前後に成長。
乳白色の色から「白いダイヤ」ともいわれ、シャキシャキとした歯ごたえで混ぜご飯や
バターいためなどで食べられてきた。最近は木炭の消費減少で林が荒廃したことで
収穫量が減り、１キロに１万円を超える高値がつく。

赤石さんは２００７年１０月から鳥取大学などと共同で、１６０種以上といわれるホウキタケ類の
中の白いキノコを調査。形や遺伝子配列などから、コノミタケが新潟県などで「シロミヤマ」と
呼ばれるキノコと同種で、ホウキタケ類の新種と判定した。

研究成果は５月の日本菌学会で発表され、学名は１１年度中にも認められる見通し。
キノコ類の学名に「能登」と入るのは初めてで、標準和名は「コノミタケ」となる。
赤石さんは「コノミタケが減少した原因を解明し、安定的な生産方法を里山管理のあり方と
合わせて研究していきたい」と話している。

▽記事引用元
http://mytown.asahi.com/ishikawa/news.php?k_id=18000001003090005
asahi.com（http://www.asahi.com/）

ホウキタケ類の独立種と判明したコノミタケ＝能登半島里山里海自然学校提供
http://mytown.asahi.com/ishikawa/k_img_render.php?k_id=18000001003090005&o_id=9889&type=kiji.jpg

私これが好みです。

うまそーだなー
この種類でなくてもいいから近い種類売ってるのかな。
関東で。

しめじの食わないから捨てた土台部分から
しめじが伸びてた
すごいねしめじ

美味いのかね
興味があるのはそれだけだ

塩をまぶして油でさっと炒めた後、しょうゆ、ミリン、生姜で
味付けし、圧力鍋で５分加圧。それをオーブンで表面焦がして
うまいのかよ

はあ？

貴重な新種と知らずに食ってたの？

新種と知らないと食っちゃいけないのかよｗ
ばーーか　　氏ねよ

きのこる禁止

サンゴみたいな形だ

>>3
味はともかく見た目と食感の似てるのは「ヤマブシタケ」
中国4大珍味の一つだが生産技術が確立されてるので
日本国内でもブナピーとか販売してるホクトとか
↓の会社が生産してイオンとか大手のスーパーで普通に売ってる

http://www.yamabusitake.com/yamabushi/index.html

誰も食べた事のない新種を食べたら魔法が使えるようになったりしねえかなあ

>>12
つマジックマッシュルーム

>>7
シーラカンスだって市場で見かけたって言うしな

料理人「これどうぞ」
オレ「きしょ！」
料理人「え？」
オレ「これ、めちゃきしょ！」

サンゴと、どことなく似ている形だね。
まあ、(地球の) 生物ってそんなものかも知れない。
樹木の枝振りとか、肝臓の中の血管とかー。

アガリクスとかよくサプリででてるけど効くんかな？

>>4
(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ

意外と身近なものでも、分類が進んでいない生物っているもんだねえ。

木の実タケ？
好みタケ？

ダイヤは基本的に反射で白いと思う
減少したんじゃなくて元々珍種なんだと思う

>>5
美味いと書いてあるが

精神に作用する成分が入ってるキノコは酒に漬けるのが効果的らしいねｗ