【医学】ワサビの辛み成分が、がんや糖尿病などの病気予防や老化防止に役立つ可能性／中部大

◇ワサビの辛みで老化防止？＝健康食品などに応用期待−中部大
　
ワサビの辛み成分が、がんや糖尿病などの病気予防や老化防止に役立つ可能性があることを、
中部大（愛知県春日井市）の三輪錠司教授らの研究グループが線虫を使った実験で突き止めた。
新たな健康食品の開発などへの応用が期待されるという。米オンライン科学誌プロス・ワンに
１７日（米国時間）掲載される。
　
三輪教授によると、生物の遺伝子や細胞は、喫煙や農薬などから摂取される毒物や、
エネルギーを生み出す際に発生する活性酸素で傷つく「酸化ストレス」にさらされている。
過度の酸化ストレスを受けると損傷が蓄積され、がんや糖尿病などの病気だけでなく、
老化の原因にもなると考えられている。
　
三輪教授らは、線虫に農薬などの酸化ストレスを与える実験を行った。
そのままだと線虫は死んでしまうが、ワサビの辛み成分「アリルイソチオシアネート」（ＡＩＴＣ）を
与えると、酸化ストレスを排除するための酵素が活性化。
与えなかった線虫に比べ、生存率は３時間後で約２倍、５時間後では約３倍になるなど
大幅に上昇したという。（2010/02/17-10:12）

▽記事引用元
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc&k=2010021700239
時事ドットコム（http://www.jiji.com/）

▽関連リンク
PLoS ONE ：http://www.plosone.org/
Allyl Isothiocyanate that Induces GST and UGT Expression Confers Oxidative Stress Resistance
on C. elegans, as Demonstrated by Nematode Biosensor
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0009267

わさび業界から広告費がじゃなかった研究費が寄付されたんですね。

今の若者は、早死にするという、壮大な実験中というわけですね。わかります。

唐辛子も負けてないニダ<丶｀∀´>

この間、ワサビはからだに悪いはずだ、絶対
胃ガンとかになり易いはずだと思って
一生懸命、検索したが、
　
マウスの実験などでは
ワサビには発がん性が全くないという
不思議な実験結果だった

毎日100円スシいこーと

その代わりに胸焼けがする

<ヽ｀∀´>　にワサビを山盛り食わせてみるべし

これってわさビーフでも効果あるのかな？
原材料名：香辛料（唐辛子、ガーリック、わさび）

また世界に発信→さらに寿司ブーム加速→寿司ネタ高騰
おれら涙目ｗ　もうやだｗ

国産ワサビ盗難が増えます

>>1
何を今更ｗ
既に指摘されてることだし、検証ならもっときちんとやらないと。
取り上げるマスゴミもマスゴミ。

くっだらねえ
やれあの食品は癌に効くだの
どーしよーもない大学ばっかりだ

ここの大学って、医学部ないけど、癌細胞のメカニズム解明したり
意外とやるよな

ワサビはアブラナ科だから、カラシ菜を食っても同じ効果が期待出来るはず
つうか、ブロッコリーが身体に良い理由はその成分である
天然農薬の働きをする物質のお陰だとかいうが

よしワサビ味柿の種とポテチかってくる

こういう体にいいとされる食品ばっかりを何年も食わせて
どうなるかを見る実験のバイトないかなぁ？
喜んで被験者になるんだが

わさビーフ最強

同じ辣味成分はダイコンにも含まれている。
ワサビを毎日食べるのはよりは、大根おろしを毎日食べる方が楽かな。

アリルイソチオシアナートあるいはイソチオシアン酸アリル）は、ワサビ、カラシ、大根などアブラナ科の植物に含まれる辛味成分である。

適量の摂取は、抗癌作用、抗菌作用などの効果を示すが、大量に摂取すると有害で、1996年には兵庫県で牛が中毒を起こした。

http://ja.wikipedia.org/wiki/アリルイソチオシアネート

まじかよ糞箱売ってくる

粉ワサビもOK？

もちろん勘違いしちゃダメだぞ。
スーパーのチューブでいいなんて。


ちゃんと元の生ワサビだからな。
とりあえずは。

>>17
何でもバランス良く食べてリスク分散するのがベストだろ

ワサビとカラシは主成分は一緒

カラシで寿司握っても風味の死んだワサビにしか感じない

鬼嫁「お義母さん、今夜のおかずはわさびの天ぷらよ。ボケに効くんですってぇ〜。」

>>13
Food factorは以前から注目されてるぞ。

西洋ワサビペルオキシダーゼ

ワサビで花粉症の症状を抑えることができた。私の実験結果。

よし！寿司食うぞ

マヨネーズ（もちろんカロリーハーフ）
にわさびを混ぜて練り練りして、
鮭やハムにつけて食べるとけっこうわさびが食えるぜ。
わさびって禿予防にもなるんだろ？
そこそこ取り入れてもいいんじゃね？

わさび中毒ってあるのか？
頭痛くなってきた

わさび菜大好き

生姜も体にいいんじゃないのー

わさびをマイルドにいただきたいなら静岡名物わさび漬けだろ
かまぼこ＋わさび漬けはうまいよ。　酒かす手にいれて
自分で作る時は数の子入れたり・・・

これってチューブ入りのワサビじゃきっと効果ないんだよな？

線虫での実験結果かよ
せめて哺乳類のラットで頼むｗ

若者のわさび離れに歯止めがかかるか？

>32
わさびにもアレルギーあるらしいよ。
医者行って調べてもらってくれば？

最近金ないからわさび醤油ご飯食ってるけど、いいこと視点だな俺

プロワン：　プロス・ワン
プロワオ：　プロワンオーサー。（プロスワンの筆頭著者とコレスポ著者のみ）
カラバイ：　カレントバイオロジー（ＣＮＳの一角を占める超一流科学誌）
カラバオ：　カラバイオーサー。勿論筆頭とコレスポのみに与えられる一流科学者の証。

わさびがハゲに効くことが明らかに

「和わさびの香り成分は、育毛に効果あり」。名古屋市立大学大学院の岡嶋研二教授は、
薄毛で悩む男女１２人に和わさびの香り成分を飲んでもらったところ、７５％にあたる９人で
育毛効果が認められた、と発表した。

加工わさび最大手の金印（名古屋市）と研究者団体が開いた「わさびフォーラム」で発表した。

３０〜５０代の１２人に、和わさびの香り成分「わさびスルフィニル」を１日１ミリグラム
（わさび約３．５グラム分）、「大豆イソフラボン」を１日７５ミリグラム（豆腐２００グラム分）を
６カ月間取ってもらい、前後の頭髪の様子を写真で比べた。９人は、一目で分かるほど髪が増えた。

香り成分の摂取で知覚神経が刺激され、成長因子が増えて、毛根の細胞を再生させる働きが促された、
とみられるという。岡嶋教授は「育毛サプリメントができるのも夢ではない」としている。

ソース：asahi.com
http://www.asahi.com/national/update/1205/NGY200912050009.html

わさびの辛味とか大根の辛味、芥子菜の辛味は共通の成分が含まれているはずだ、

なぜなら、どれを嗅いでも俺が喘息の発作を起こすからだorz

わさびで記憶力が上がる、みたいな研究結果があったな
しかし大量に食べないと効果なかったが