【科学】ひきわり納豆に生クリームを足すと… 食べることをより楽しく 「‘おいしく、食べる’の科学展」開催/日本科学未来館

「プリンに醤油をかけるとウニの味になる」というのはよく聞く話。では、ひきわり納豆に生クリームを足すと……？

私たちの暮らしに欠かせない“食べる”という行為。それを科学的な視点から考えてみようというユニークな
企画展、「‘おいしく、食べる’の科学展」が東京・お台場の日本科学未来館で11月21日から開催されている。

ちなみに冒頭の答えはピーナッツバター。もちろん単なるウワサではなく、ちゃんと科学的に立証されたものだ。
食べ物の味を塩味や甘味、コクなどの要素にわけ、各項目がそれなりに一致することが確認されている。
会場ではこうした組み合わせが10種類以上紹介されているが、個人的にぜひ試してみたいと思ったのは
「サイダー＋麦茶＝ビール」だ。

展示は7つのゾーンから成り、“おいしい”をキーワードに幅広い内容を網羅。おいしいと感じるメカニズムを
科学的に説明したり、遺伝子組み換え技術や保存技術の進歩を紹介したり、さらには未来の食の可能性や
食糧危機問題なども取り上げている。なかには、
「酢を飲むと体がやわらかくなる」
「タマネギを食べると血液がサラサラになる」
といった食にまつわる話のウソ、ホントを教えてくれるコーナーもあって興味深い。

展示以外で注目したいのが、同展にあわせて販売される「ミドリムシクッキー」（5枚入り、450円）。実はミドリ
ムシは真水と少量のミネラルで簡単に増やすことができ、しかも栄養が豊富。未来の食材としての研究も進んで
いるのだそう。味に奇をてらったところはなく、むしろ万人受けする素朴な味だ。このほか5階のカフェではミドリ
ムシベーグル（300円）も販売している。

企画展の会期は来年の3月22日まで。期間中にはさまざまな参加型イベントも予定されており、たとえば
年末には日本の食文化や伝統を伝える特別展示や食卓教育ワークショップも開催される。申し込みやイベント
詳細は特設サイトに随時アップされるので、興味のある人はぜひチェックしてみては。

ソース
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1259132798221.html

関連スレ
宇宙飛行士の毛利氏「仕分け人」と激論「来客者は伸びている、ちゃんと見て」日本科学未来館の存在意義を語るも「予算削減」
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1258222701/

ゆで卵の黄身にハチミツの話ではないのか？

納豆嫌いになりそう…

みかんで軍艦巻きを作って醤油をつけて食うと！！！

ミドリムシよりはスピルリナだろ

随分糸を引きそうなピーナッツバターだな

イ"アアアアアアアアアアアアアアアア

お断りで

一生涯、トラウマになりかねない危険な冒険でつね。

納豆にはイチゴジャムだろ！

刺身に生クリームで････

純然たる文学部のウリとしては、
理論と現実は全く違うと思う。


　「ミドリムシクッキー」（5枚入り、450円）
女房にやったら、
問答無用で叩き殺されそうだな・・・。

みそ+酢＝糠

ピーナツバターって同じ豆だからじゃねえの？

「サイダー＋麦茶＝ビール」が本当ならキリンのノンアルコールビールの価値は？

「きな粉」のスプレッドも　かなり　ピ〜ナツバタ〜に近い味だお

サイダー＋麦茶＋焼酎ならやったことあるが甘いホッピーだな

納豆にバター醤油は北海道なら普通のこと

仕分けでいいんじゃないか毛利さん？

ジャぱん○号の完成か

「牛乳＋麦茶＝コーヒー牛乳」
※麦茶はうんと濃い目に

マジック調味料は、ケチャップ。
和食でも洋食でも、作る際にスプーン一杯だけ足してごらん。
御飯を炊くときも、味噌汁も。全部がおいしくなる。信じられないほど。

関西人が、ソースだとかケチャップだとか言いそうだなｗ

臭いを嗅いだだけで「えづく」ほど納豆が嫌いなウチの
カミさんがスレタイ読んだだけでブチキレているんだけど・・・

ガストでやれ

コーヒー＋牛乳で カフェオレになった。
びっくり。

>>23「ウチのカミさんがスレタイ読んだだけで」


・・・ということは、鬼女ニカ？

>>25
マジで！？
マックスバリューでトップバリューの牛乳とコーヒーかってカフェオレ販売するわ。

外国にこういう組み合わせると違う味になるものの専門のソムリエだったかシェフが居たな

しかし生クリーム納豆は・・・ｗ

連邦「くだらないことやる金があるなら削減します」

炭酸水+麦茶

ムシって言葉に問答無用で拒否反応
名前変えてくれ

残りが気になる
実際に行ってみろってことか

ミドリムシクッキーは、絶対受ける。味がまずまずなら、売れると思う。
名前はそのままストレートがいい。

え？！？普通じゃん？
美味しいよ！
なんで？ダメなの？？

コツは生クリームとカラシは多めに、砂糖は控えめに、よく混ぜればOK

ミドリムシクッキーって、見た目がソイレント・グリーンみたいなやつを
想像したけど、まったく普通だな。

>ちなみに冒頭の答えはピーナッツバター。もちろん単なるウワサではなく、ちゃんと科学的に立

え？臭いも消えるって事？

これひるおびって番組でやってたな。九大の味覚センサを開発した教授が保証するとか言って
レバー　＋　マヨネーズ　＝　フォアグラ
あんましおいしくなかｔｔ

明日やる！楽しみ

>>38
フォアグラってレバーなんだけど…ｗ
マヨの意味ないし

>>40
ああ、言葉が足りなかったな。鶏のレバーだよ。スーパーで売ってる100g100円以下のやつな

「真水と少量のミネラルで簡単に増やすことができる」と謳ってるのに
クッキー5枚入り450円
ベーグル300円


値段高杉
これだから市場原理を知らないお坊ちゃま科学者は困る

>>36
ソイレントというよりかは海底鬼岩城ですかね

>>42
ぐぐれば分かると思うけどそんな簡単には増えねー
ようやく研究進んで出来始めてきた所
例えば施設の一部としてこんなん使ってるし
http://greenpost.way-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2009/09/02/eug3.jpg

>>21
一皿に耳掻き一杯程度だ

納豆クリームは美味そうだけど一緒にする必要性を感じない
各々ですでに美味いだろ？ん？

このピーナッツバター腐ってるよ!

やはり、予算削減は正解だな…

納豆、バター、卵、砂糖、しょうゆを混ぜてごはんに乗せると美味い

卵、鶏肉、ねぎなどに火を通して、ごはんに乗せると美味しい

>　実はミドリムシは真水と少量のミネラルで簡単に増やすことができ、しかも栄養が豊富。

クロレラってのとは違うの？健康食品のＣＭを昔よく見たが。

＞「サイダー＋麦茶＝ビール」だ
第三のビールなんていらんかったんや！

こんな無駄なことやってるなら仕分けてしまえ

>>52
> ＞「サイダー＋麦茶＝ビール」だ
> 第三のビールなんていらんかったんや！

これで、新たな税金が取れるじゃないかっ（笑う）

税金で何やってんの？

>>55
入場客の入場料金です

民主党の犬のマスゴミどもが、さっそく毛利叩きを始めたな。

>>47
ワロタ

これをおいしいだと？

仕分けされて当たり前どころか廃止されなくて良かったねレベルじゃあ！

1回みかんに醤油かけて食ったことあるけど、
全然いくらの味しないんだよね。甘っ！てなる。

卵の白身に練乳だろ

コーヒーにミルクと砂糖で、ミルクコーヒーになるよ

クッキーはポケットに入れて叩いたら増える

どっかで納豆＋クリーム＋コーヒーゼリー サンドって売ってたぞ

>>1
納豆に生クリームとか普通にまずそう

ピーナッツバターの味を楽しみたい時はピーナッツバターを食べろ

サイダー＋麦茶＝ビール？？？
メッコールじゃないのｗ

女体＋刺身
女体盛り

つまんねーよバカ

刺身+マヨネーズはあうね。
赤味が中トロになる。漫画でもあったしテレビでもやってた。

>>41
フォアグラってメタボガチョウのレバーなんだが。

牛乳＋麦茶でコーヒー牛乳
みかん＋のり＋しょう油でイクラ
牛乳＋たくあんでコーンポタージュ

ピーナッツバター買った方が安いじゃん

>>67
俺だけはおまえの理解者だ

組み合わせで味が変わるガムあったよね

こうして人類は真実の自然からまたひとつ離れてゆくのであった。

マヨラーは何でもマヨネーズ

麦茶とバスでネオ麦茶

数字が同じなら・・・
ってのは一見理数的な考え方と捉えられがちだが
実際には数字で解説されると判断能力が停止する
お馬鹿さん向けの手法なのよね

これ食育じゃないだろ？

毛利＋日本科学未来館＝事業仕分け

納豆クリームのクレープ下北沢で売ってたな

まだ経営してるんかな？ｗ

これ、仕分けでもっと予算削っても大丈夫だな。

>>69
赤身がマヨの油でトロっぽくなるんだよな。

このスレタイを見て思い出した

宇宙家族カールビンソンってマンガの
おとうさんの料理だ


もぅ…あのマンガの続きは読めんのかね…

おっぱい＋生クリーム＝？

>>83
そうとう沢山出てるから
読み終わったら最初から読み返せ