【予防】「ふなずし」由来の乳酸菌「NLB163」のコレステロール低下作用　臨床試験で確認[01/22]

「ふなずし」で生活習慣病予防
日清食品研究所、臨床試験で確認
　　

日清食品ホールディングスの食品安全研究所（草津市）は２１日までに、滋賀県名産の「ふなずし」の
乳酸菌の１種が、悪玉コレステロールを低下させる作用があることを臨床試験で確認した。
機能性食品などが開発できれば、過剰なコレステロール摂取による動脈硬化など生活習慣病予防に
つながるとみている。

臨床試験は３１−５６歳の男女３０人を対象に実施した。ふなずし由来の乳酸菌「ＮＬＢ１６３」を
６週間摂取し続けた結果、悪玉コレステロールは試験前よりも平均１３・４％減少し、副作用も
なかったという。

試験に使った乳酸菌はこれまで、ふなずしからしか見つかっていない。マウス実験では
コレステロール値の低下が判明していたが、人間での効果を検証できたのは初めて。

同研究所は「動脈硬化が原因の心筋梗塞（こうそく）や脳梗塞の発症リスク低減が期待できる。
ふなずしとほかの発酵食品の乳酸菌との違いが今後の研究課題」としている。

記事引用元：Kyoto Shimbun 2009年1月22日(木)
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2009012200050&genre=G1&area=K00

▽関連リンク
-コレステロール低下作用を持つ乳酸菌-
「ふなずし」由来新規乳酸菌NLB163の
コレステロール低下作用をヒト試験で確認
http://www.nissinfoods-holdings.co.jp/news/news_release.html?nid=1504

ゲロ

普通にいろんなもん食え、そのほうが美味しくて安くつく　　　政府主導の情報洗脳で国民を

だからと言って鮒寿司は食わんよ

ふなの寄生虫が有効成分なんじゃ・・・

また出たよ、企業様様の”〜は体にいいですよ”商法。
ひとつの食品を過剰に摂取することによっての悪影響をかくし

決してメディアは”〜は体に悪い”と宣伝はしたりはしない。

この…

鮒大名めが！！！！！

こんな高級な物そんなにしばしば
食べられるってもんじゃないぞ

>>4 と一字一句同じに書こうとしてた

健康に良いといえば何でも流行るからな
しかし、なれずしは正直ダメだわ

甘露煮、鮒寿司だけなのね

ヨーグルトを作れる菌じゃないのね
作れればそれを食えば良いと思うが

発酵は腐敗ではない、そんなことはわかってる、でも、食えないよなあ、アレ

細菌は空気中でも皮膚の上にもいくらでも当たり前にいます。
腸の中には莫大な数の細菌が共生しています。
バクテリアのない環境のほうが有害で危険です

健康に良いと主張すれば、信長に折檻されずに済んだのに・・・

>>12
乳酸菌なのでヨーグルトもつくれると思うよ