【生理学】「カルシウム味」第６の味発見か

米ペンシルベニア州にあるモネル化学感覚センターのチームがカルシウムを味わうための遺伝子をマウスで確かめ、
米化学会で発表した。「カルシウム味」が第６の基本味である可能性もあるという。

遺伝的に系統が異なる４０種類のマウスにカルシウムを含む溶液を飲ませたところ、多くが飲むのを嫌うなか、
がぶ飲みする系統が見つかった。遺伝子を比較した結果、カルシウムを味わうのに使う二つの遺伝子が特定された。

人間の舌は、甘み、塩味、酸味、苦み、うまみという五つの基本味を感知する。今回のマウスの遺伝子に似たものは
人間にもあることから、研究チームは「カルシウム味」が基本味の一つである可能性もあると考えている。

研究チームのマイケル・トルドフ博士は「カルシウム味は苦みに酸味が少し加わったようなものだ。適切に表現する
言葉はなく、『カルシウムっぽい』としかいいようがない」と話している。

[朝日新聞]2008年8月25日11時26分
http://www.asahi.com/science/update/0825/TKY200808250043.html

３ゲットゥ

これ、ゲテモノ舌の遺伝子ってことじゃないの？

骨味

がぶ飲みなんかおもろい

(>>1の続き)
　女性器はイヤラシイ形をしているが、個人的にはもっともっとイヤラシイ形をしていてほしかったと思う。
一例を挙げると性的に興奮したら女性器から最長３ｍぐらいまで伸びるような触手を出して男性器に絡み付き、膣内に引き込むといった機能が備わっていてもよかったのではなかろうか。

　もし実際に女性器にそうした機能があったとしたら、私は小学６年生ぐらいの色白で髪が長くてかわいぃ学校一の美少女小学生に生まれ変わりたい。
赤いリボンとフリフリフリルの可愛い服がトレードマーク。

　そして学校で授業中エッチなことを考えたために、自分の意に反して膣内から触手がウネウネ出て来る。小学女子の、ピンク色した恥ずかしい粘液を滴らすヌメヌメした肉触手が・・・。
最初はスカートの上から膣口を手で押さえ込もうとするけど、その手を押え触手がはみ出して、遂にはスカートの裾をめくり上げ外に出て行く。
恥ずかしい粘液まみれの触手が生々しい臭気を周囲に漂わせながら、斜め前の席に座っている好きな男子の股間に伸びてゆく場面をクラスメイト全員に見られてしまう。
「違うの、違うの」と言いながら、赤面した顔を両手で押さえて泣きじゃくったあげく、あぁどこか遠くの街の学校に転校したい。

『これカルシウムっぽい味だね〜』

この発見によって、世界が360度変わるとは、キャサリンは知る由も無かった。

久々にこの言葉を使おう　>>6　逝ってよし

それは苦味と酸味ではないのか。

カルシウムの味がわからない子が苛められます！

実際問題、カルシウム多い食品はパサパサした感じがするがあの感覚かな？

健康食品系のウェハースとかドッグフードとかさ

って言うことは、牛乳、ヨーグルト、小魚は、カルシウム味？？

どうゆうものがカルシウム味か知りたい。基準が知りたいな

ホネうめえｗｗｗ

要するにニガすっぱいってことか。

まず味でいいじゃん

渋みってなにみ？

カルシウム味は朝鮮半島由来の味ニダ

大半は飲まなかったんだろ？
それはｶﾙｼｭｳﾑの苦みと酸味を感じたからでわ？
がぶ飲みしたのはそれを感じない劣性遺伝子の個体かと

辛味って擬似熱さ？

俺のぬこは知っている

親のすねのかじってます。
よい味です。

いや味は6つあるはず。　俺はアニメ版中華一番みたから知ってるんだ。

>>23
七つじゃね？

セブンセンシズってきいたことあるよ！

>>6 HENTAI☆

ウンコ味もわかるニダ

＞２４
いや、八つだ。エイスワンダーってきいたことある

>>27
９つだお。ナインインチネイルズってい聞いたお。

旨味と違っては抽出は、簡単かもしれない。つまり「骨」の味だよね。

マグネシウムも苦いじゃん？

また老女マニアか！

美味しんぼのネタで出来たな

>>6
懐かしいコピペだのうｗ

人間に必要な要素の数だけないのはなぜだろう。
たとえば油味とか水味とか

>>1
舌からカルシウム味の受容体を発見すれば認められるだろうが

だったら鉄味も基本味だな

濃度少ないと甘みを感じるんだっけか

>36
血の味ですね
わかります

嫌味は誰でも感じるだろ。

粉っぽい味かと思った。

>>8
360度じゃあ少ないな。
やっぱ380度くらい変わってもらわないと・・・byガッツ石松

これが死の味━━━━

これ
ttp://trendy.nikkeibp.co.jp/article/special/20080807/1017474/?P=7

を思い出した
味に関係するんだなあ

無関係なんだろうけど、
何となくニガリとかミネラル含有の天然塩のえぐさを思い浮かべる。

骨味か

鉄を混ぜた実験もした方がいいな。
あと、マグネシウムとかカリウムとかも

通算８回目の第６の味発見

劣化ウラン味

金属カルシウムの小片を直接舌の上に乗せてみれば純粋な味が分かるな

>>49
どうせなら、金属ナトリウムの味も調べてみろ

舌に油脂を感じる受容体があるって前に科+で見たぞ

>>51
舌だったかな。別の場所だったような・・・

亜硫酸味もあるのでは？

嘘をついている味

粉っぽい微妙な味のことでしょ
カルシウム味

>>20
痛点じゃなかったっけ

なんて言うんだ？
ほねい？

「この料理超ほねぇ〜☆」

カルシウムといえばキャプテンフューチャー

かるしうむおいしいです＾ｑ＾

中国製品により鉛に汚染された人がカルシウムを欲するのだろう

単純に苦みの一種なんでねぇの？

家の犬、もちろん骨は好きだけど、それは肉の臭いがするからだけだと思ってた。
しかし、普通の薬やサプリメントは自分から食べようとはしないけど、
ワダカルシウムのようなカルシウムのサプリメントだけは、喜んでポリポリ噛みながらいくらでも食べる。
関係あるかな

やっぱりな。俺もそう思ってた。

ぺロ・・・これは青酸カリ！！

この味ってもしかしてエグ味のこと言ってんじゃねーの？ｗ

アメリカはうまいモノがないから表現する言葉がないだけで
イギリスも世界で一番のまずいモノ国家だし
フランスもイタリア料理がフランス化するまではイギリス並みだったし

>>65
何かと似ている味だから基本の味じゃない、という訳ではない。

後は、受容体があるかどうかだな。

油味の受容体は京大の伏木らによってすでに発見されているよ
この記者は勉強不足だな

アメリカ必死すぎだろ

辛味や渋味は味覚か？

ロブスターの食いすぎ

＞研究チームは「カルシウム味は適切に表現する言葉はなく、
＞『カルシウムっぽい』としかいいようがない」と話している。

こいつらに説教したいわけだが・・・・

あー、あのカルシウムサプリ食ったときの味か…
何となく、分かるわ
カルピスを物凄く薄くして、甘みを取り除いたような味

そういえば最近刈カルボーンっていうお菓子いってないな
チキチキボーンは売ってるのかな？

ヨウ化カリウムの味ってあるのですか？　薄すぎて感じないだけかな。

>>64
せめてストリキニーネにしろｗ

一方日本ではエグ味と呼んだ。

>カルシウムっぽい

甘みのないラムネ菓子みたいな感じかな？

野生動物がミネラル補給のために土食ったりしてるから、そのための味覚も
あるんだろうな。

硬水（ナトリウムが少ないものに限る）はカルシウムの味がするだろ

>苦みに酸味

すでにある味覚なんじゃ･･･。

カルシウム味の味覚を発見じゃなく
カルシウムに苦味と酸味があることを発見だろ

苦味と酸味で好む人と嫌う人がいるっつったら
コーヒーしか思い浮かばん

骨うめぇええええ！

>>52
受容体は舌のうえにあるらしい。
ttp://www.tokyo-np.co.jp/article/technology/science/CK2008052702000180.html

犬って骨好きじゃん。
カルシウム受容体が発達してるの？
>>1もまだまだだな
そこまで調査せんと

いまにグルメリポートとかで
「このカルシウム味がいいんですよね」
とか言うのかな？

>>23
>>24
>>27
>>28
もまえら・・・ｗｗ

中華三昧って言って
中国には三つしか味がないらしい

ワインのミネラル表現と関係があったら面白いね
関係ないに賭けるけどさｗ

カルシウム味は苦みと酸味に分けられるって話か

期待通りのレスがついてるとバカみたいに喜んで
いちいちアンカ打って


「もまえら・・・ｗｗ」


とかつぶやいてる奴ってとても知能が低そう。

>>87
釣りだとは思うけど、三昧ってのは三味とはまったく別で、
「〜に浸り切る」とかそんな意味。

「釣りだとは思うけど」とか予防線張ってレスしてる奴って頭わるそうｗ

うわぁｗレベル低い吊りｗｗｗ
私女だけど

女味

かるし旨い、で決まりだな

お前ら、上手に表現しろや

美味しんぼ味

こうして人間の犬化が始まったのであった

うま味紳士

カルシウムって言っても、何塩なのかによって味変わるんじゃないの？

エグ味のことだろ。

ぱくっ。

*･゜ﾟ･*: あっ ｡..｡.:*･゜

ほねい・・・・まるで舌の上が砂漠のよう！
口の中にゴビ…？ううん、サハラが生まれたわ！

カルシウム味って何を食べれば味わえるんだ？

>>103

骨すりおろし で どうぞ！

はだしのゲンか

「苦味」として一緒にくくられているけど、
コーヒーなんかの焦げた苦さと 緑茶なんかの青い苦さは、
ニュアンスの違いじゃなく そもそも全く別の方向の味覚だと思う。

硬水の石っぽい味のことかな？

こんな事今頃気づいたのかよ
外人って本当に味音痴だな

>>103
カルボーン食え

口の中がかぱかぱする味だろ
今更気づいたのかよ

マズ味も入れてやれよ

油味がないのが、納得できない。

まず味
臭味

細分化していく発見よりも、単純化していく工夫の方が高度な技術。
これが真実。

油味ってあると思うな。かなり依存性の。

カルボーンの味か・・・。

カルボーンが酸苦がくていくらでも食べられる

そういえば・・・・・・・・・
なんらかの疾患や色々な原因でミネラルが足りない人が土を食べる例があるよな。
中国で壁土を食べる男児がいたり、昔のイランあたりでは土を食べてる地元民がいたね

うーん、、金属イオンの味を入れるのはどうかなぁ。。
カルシウム味を入れるんだったら 鉄味 も避けて通れなくなる。

そういやあ、勝新も親父の骨食ってたな。

鉄の味はわかる

>>118
象とかもそうなんじゃないか

この分だと「奥歯でアルミ噛んだよ味」も追加かな。
結局、受容体があるかどうかの話でしょう？

>>118
南米じゃなかった？

この動画見れば世界が全てがわかるかもしれない！
多分、この動画は消去されるからダウンロードしたほうがいい！
http://www.youtube.com/v/XdeFeQbXZAI&hl=ja&fs=1
http://www.youtube.com/v/FVLVmlTHWzw&hl=ja&fs=1
http://www.youtube.com/v/vJQXKO9Goz4&hl=ja&fs=1
http://www.youtube.com/v/SdLiEpXimBU&hl=ja&fs=1

第5の味、
「うま味」より地味。

「うま味」が味の素として、世界の食卓に普及したように、
「カルシウム味」も各戸に欠かせない調味料となるのか？

>>6
式貴士か。

>>124
ガルシア・マルケスの「百年の孤独」を思い出した。コロンビアを舞台にした
空想的な小説なんだけど、地面や土壁を食べる癖を持つ娘が出てくるんだよ。
もしかしたらあの辺りにそういった風習があった、或いは今もあるのかも。

カルボーンってお菓子があるの？
ほねっことか犬の餌だと思ってた。

＜｀Д´＞辛味がないニダ！

カルシウ味と命名しよう

ネタバレ ブルースウィリスは

誤爆乙

骨の味なら犬で実験しろ。

コクは何味？

>>129
カルボーンのうまさはガチ

今はあるのかねぇ

いまでも土や石を食べる人たちはいるよ。
というか、動物としてみるなら、そんなの珍しくないし。

キスしたときの彼女の歯の味

遺伝子じゃ何のことか分からん。
カルシウムへの受容体を持つ味蕾が見つかったという書き方をしていないが、
どうなんだ？
そうでないと第６の味覚とは言えないと思うが。

マグネシウムてかニガリの味と同じ味だろ。
ナトリウムやカリウムは全然違う味だが。

絶対に「まん汁味」　ってあると思う。

>>137
主食である地産の芋の毒を消すために、昔から泥つけて食ってるというのをテレビで見た。
世界不思議発見かな？

科学的にも証明されてて、昔の人の知恵ってすげーと改めて思った。

たんなる異食症じゃないの？

>>50
舌が焼けそうだな

珊瑚を食う生物、または珊瑚中に棲息する生物との遺伝子比較はどうの？
遺伝子が伝える水の味の記憶

美味しんぼの1話で山岡が発見済みじゃん。

空気味