【生物】サンマの寿命は２年

　１年か２年か議論があったサンマの寿命は２年とみられると、独立行政法人水産総合研究
センターの東北区水産研究所八戸支所（青森県）が８９〜００年に漁獲された約１７万匹の分析
から結論づけた。０歳魚の量を調べることで、翌年の適正な漁獲量を割り出すことができそうだ。

　魚の年齢は通常、耳石という器官の年輪で判定する。サンマの年輪は０〜２本だが、
水温などが違う広い海域を回遊するため、年輪数と年齢が同じかどうか疑われていた。
最近の調査で、冬にできるのが一般的な年輪が、サンマでは夏にもできることも分かってきた。

　同支所の巣山哲・主任研究員らの分析の結果、水揚げされたサンマの数は毎年、
体長３１センチ程度と２７センチ程度に二つのピークがあり、二つのグループに分けられる
ことが分かった。

　小さいグループは耳石に年輪のあるサンマがほとんどいないことから、１歳未満と判断した。
一方、大きいグループは年輪が１〜２本あったが、年輪が２本のサンマも１本のものと大きさに
差がなかったことから、年輪が２本のサンマは、冬以外に余分な年輪ができた１歳魚と結論づけた。

　巣山さんは「ロシアや台湾の漁獲が増え、サンマは国際的な資源管理が急務。研究を発展させ、
適正な漁獲量を探りたい」と言う。研究成果は８月、日本水産学会の英文誌に掲載された。

朝日新聞
http://www.asahi.com/science/news/TKY200610130146.html

それがどうした・・・と・・・

へー

明石家は？

目黒禁止

なぜ、２なのか。
集団内で、何か学習が行われているのではないか。

>>2
稚魚のサンプリング数から不漁は2年後と読めるのは大きい希ガス。

この研究結果が正しいとすればかなりのものだぞ

ぐぐったらすぐ出てきた　サンマ
http://www.san-ma.com/

さんまはうまいよな

秋刀魚＝秋。
秋＝秋刀魚。

これはノーベル賞クラスだね

秋刀魚は2年の間にちゃんと交尾をするのに。
お前らときたら・・・。

二年目を迎えたサンマの気持ちって、どんなだろうね。

サンマやばい、やばいなんてもんじゃない、うまい、
高級トロ食ったことないけどサンマのほうがうまいっしょ、
店の人なんていってるか知らないけど。
足が速いから刺身は新鮮、回る寿司でも保存できないから新鮮捌きたて、
それに安い、常に最低ランク。
そして泣ける、サンマ食っていると泣ける。
４０後半いつ逝ってもいい歳になると
”来年もサンマ喰えるかな？”なんて考えると目が潤む。
これだけでも日本人として満足です。
０歳魚がんがれ、超がんがっていっぱい脂つけて来年こい、
漏れも一年がんがってみる。

釧路の青刀さんまはブランドさんま

http://www.gyokyou.or.jp/

サンマの寿命とか、意外なことがこれまで知られてなかったんだなあ。

まあともかく、俺もサンマは大好き。
サンマの塩焼きをしのぐ魚料理はそうないだろう。

秋刀魚の真の天敵は鯨とイルカ。
鰯の天敵はシラス漁師。

秋刀魚の刺身は旨いよね。

どんなにいい研究成果を出しても中国ロシアの密漁はとまらない
そんだけ

さんま、さんま

そが上に青き蜜柑の酸（す）をしたたらせて

さんまを食ふはその男がふる里のならひなり。

こんなの鰭にタグつけとけば2〜3年で分かっただろうに。

ああ、だからサンマの漁が２年ごとに鰯と漁獲量が入れ替わるのか。

なんだよ明石やさんまがなにかの病気になったのかとおもた

金魚はもう少し長生きｗｗｗ

サイゼリアのイカとアンチョビのピザも旨いよ。
アンチョビさいこー。

>>22
稚魚にタグつけられるか？
つけられたとしてもタグそのものが短命の原因にならんか？

>>2

　「計測」


すごい地味な仕事だけど、物が測れないと、いいものは作れないんだ。
って工場のポチが言ってた。

で、０歳と１歳どっちが旨いのかな？
メジャーもってサンマ買うのが通、魚屋が殺伐なんてな。

どっちでもいい、食べたくなってきた。

秋刀魚の刺身も美味いけれど、やっぱり秋刀魚は焼きに限るな。

マグロのサンマ

生体濃縮の事を考えれば、ちっちゃいサンマの方がいいということか。
ちなみに、塩焼きとか刺身よりも、しめサンマがうまい。
新鮮なサンマの三枚おろしに塩をふり、酢をまぶして冷蔵庫でしばらく
１時間以上置き、皮をむいて（小骨は取らなくて良い）適当な大きさに
切り、ぽんずしょうゆを少量まぶして万能ねぎの小口切りをたっぷり。
半日以上たつと酢でしまりすぎて、あまりおいしくなくなるので注意。
サンマにはアニサキスがいることがあるので、よく噛んでたべること。
よく噛んだ方がおいしいし。

サンマロボを作るべき

世紀の大発見だ

おれは焼いたサンマのハラワタが大好きなんだが。
好きな奴いる？

血合いが好きです

おいしんぼAA禁止

非処女のサンマは中古

みじか！！

>37
このあらいを作ったのはだれだ！


ほら、盛り上がらない

夏にも年輪ができて年輪最大数が2なら寿命は１年なのではないの？

サンマは目黒に限る

>>5

禁止にされるのはえーよ(´・ω・｀)

目白のサンマとか言ってみる

中目黒の…いや…いい

正直、さばの方がうまい

クジラによってイワシは食い尽くされたのにサンマは食い尽くされない不思議。
食害論の人、そこらへん説明してくれる？

>48
見るからにサンマの方が速そうだろ。
鯨が得意とする囲い込み漁法に対する耐性が違うと思われ。

身近な魚でも分からん事は一杯あるんだな。

サンマってシャクレだよな。

サンマ！サンマ！アンキモ！アンキモ！

>>48
イワシは弱くてサンマは帯刀してるから。

>>21
佐藤春夫でつか。

>>35
苦味っていうのが味覚の重要な要素であることを再認識させられるね。
あの脂の旨みと苦味の見事なコラボ。

　のんべえの父親が言うには身はオマケらしい。

鯵も鰯も鯖も旨い、でも秋だけっていうサンマのツンデレに萌えってとこかな。

>>48

ってか、鰯と秋刀魚って生活環境一緒なのか？

サンマは腑だ！！しかし、鱗に注意。

>>48
サバとイワシとサンマが三すくみになって
個体数が周期変動していると聞いた

イワシが減るとサンマが増えるみたいな

>>55

仲間発見
北海道だとハラワタとって焼くところが多くて困る
そのくせサンマの開きがない。

サンマとか、鯖とか、アジとか、鰯とかは、やすいのに旨いよね。

>13
さかなは交尾しねーみたいよ

内蔵は寄生虫がいるのと、やっぱ重金属汚染があるから食べない。

多くの戦死者および燃料不足で祭りの勢いが落ちています！
このコピペを良く行く板のスレに貼りましょう！
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Mixiの横暴な運営を許すな！
総員攻撃準備！　　　　　　　　∧＿∧
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　　　　　　　　　　　　　|　 ＼　　モータードライブ　　　　＼
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　　　　　ニュース速報板　モータードライブ実行委員会総司令本部
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>>57
そう。ワタ愛好者諸氏よ、捕獲状況によってはウロコみっちりであるからして。
一回そいつに当たってからは、以前ほど夢中になれなくなった。

さんま、いわしを守るためにも、捕鯨、鯨食の促進に努めよう！
濃縮重金属もBSEもリスクはトントン、ってか死ぬほど喰わなきゃエエジャマイカ。
捕鯨によって雇用も促進するはずだし。

>>64
イワシはともかく、サンマとクジラに何の関係が？

メグロのサンマという。

そして、２年生きるという。

そんなサンマをみんな好きだという。

空は青い。

>>63
オマエキモイよ。

ニュー即じゃあるまいし…鯨による食害なんて信じてる奴いるのか
鯨、イルカを食べるのは好きだけど、こんな奴らのせいで
捕鯨推進派が馬鹿にされるのが悲しいような情けないような…
多産で広い範囲に住む生物が天敵の増加くらいで滅びるわけないだろうに

>>35
そんなのは基本中の基本だ。この新参者め

焼け焦げがうまい。
ちなみに焼け焦げの中に発癌物質があるのは確かだが、
微量過ぎて問題にならない。
ただ発見したのががんセンターの総長で癌学会や厚労省への影響がすごいから、
この人が死ぬまで癌を防ぐには焼け焦げを食べないようにと言われ続ける。

>>70
そんな、皆が知ってそうなことをひけらかすなよ・・・。
恥ずかしいなあもぅ

今日の番組で５１歳と言っていたぞ。　　２歳かよ。　うそつきだな。

>>72
「人間に換算すると５１歳」って意味だよ

サザエさんにも出てこない幻の魚

>>1
ちなみに、鯉は、人間より長生き。

長い鯉生の中で、たまたま物臭な飼い主に当たった時が寿命。

すげー。たった２年であんなに美味しくなるんだ

サンマ１尾 １５円

タマゴより安いし…

２年目のジンクス

さんま師匠はスゲーよ。
ラジオで石原真理子の暴露本の
１３人を全て暴露
http://www.wazamono.jp/animalmovie/src/up0801.mp3