【医学】ピロリ菌毒素無毒化〜野田教授(千葉大)（2005/03/18）

■ピロリ菌毒素無毒化〜野田教授(千葉大)（2005/03/18）

　千葉大大学院医学研究院の野田公俊教授（病原分子制御学）とアサヒビールの研究チームは十七日、
ビールの原料ホップに含まれる「ホップポリフェノール」という物質が、胃がんなどに関与しているとされる
ヘリコバクターピロリ菌の毒素を無毒化することを確認した、と発表した。

　菌ではなく毒素に作用するため、抗生物質が効かなくなった耐性菌にも有効で、予防や治療に使う薬などの
開発につながると期待される。四月に東京で開かれる日本細菌学会で発表する。

　この物質はホップの先端に含まれている。味を整えるため一部の飲料に使われるが、通常は捨てる部分だという。
ピロリ菌の毒素「ＶａｃＡ」は、胃の細胞内に液体の入った泡状の空胞を作り細胞を破壊する。
　　研究チームはマウスにホップポリフェノールを経口投与する実験で、この物質がＶａｃＡと結合、
毒素の分子構造を変化させて細胞を壊さなくすることを確認した。
　
　野田教授らは、ホップポリフェノールが病原性大腸菌Ｏ１５７のベロ毒素を、リンゴに含まれるポリフェノールが
コレラ毒素を無毒化することも突き止めている。

（後略）

(　´`ω´)つhttp://www.daily-tohoku.co.jp/index.htm　（引用元配信記事）

デーリー東北新聞社
http://www.daily-tohoku.co.jp/index.htm　（2005/03/18）配信

依頼
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1102921108/520

【ニュースリリース2005 | 0317】
「ホップ・ポリフェノール」が、ピロリ菌による疾病発症リスクを低減
千葉大学大学院医学研究院‐アサヒビール（株）Ｒ＆Ｄ本部の共同研究で有効性を確認
(　´`ω´)つhttp://www.asahibeer.co.jp/news/2005/0317_1.html

【研究概要】

　１．空胞化毒素の培養細胞に対する細胞毒性試験、接着試験
　試験は、空胞化毒素が結合するレセプターをもつヒト由来のＡＺ-５２１細胞（※１）に、一定濃度の空胞化毒素と
各種濃度のホップ・ポリフェノール溶液を添加し、３７℃で８時間培養し、空胞化毒素による細胞の空胞化の度合を
評価しました。毒素によってもたらされる細胞の空胞化の度合は、赤色色素（ニュートラルレッド）溶液の空胞への
取り込みによる色素沈着濃度によって評価しました。
　その結果、図１のように、添加したホップ・ポリフェノールの濃度に依存して、細胞の空胞化が抑制されたことが
確認できました。１０μｇ/ｍｌのホップ・ポリフェノール溶液をあわせて添加した場合は、ホップ・ポリフェノールを
全く加えなかった場合に比べ細胞の空胞化が１０分の１以下となり、同素材が極めて高い、空胞化毒素の
中和・無毒化効果をもつことがわかりました。 ※１： ＡＺ-５２１細胞はヒト胃癌由来細胞株で、ヘリコバクター・ピロリ菌の
産出する空胞化毒素が結合するレセプターをもつことで知られる細胞株です。


図１．細胞毒性試験（ホップ・ポリフェノールの毒素中和効果/縦軸：細胞毒性％、横軸：ポリフェノールμg/ml）
(　´`ω´)つhttp://www.asahibeer.co.jp/news/2005/image/0317_1_3.gif

　さらに、ホップ・ポリフェノールによる毒素中和効果の発現メカニズムを探るため、上記試験でもちいたＡＺ-５２１細胞
に、各種濃度の空胞化毒素と一定濃度のホップ・ポリフェノール溶液を添加し、３７℃で４時間培養した後、細胞表面に
接着した空胞化毒素の量を抗体染色手法により測定しました。
　この結果、空胞化毒素のみを添加した細胞においては、細胞表面に付着した毒素の量は、毒素量濃度が上がる
につれ上昇しましたが、ホップ・ポリフェノール溶液をあわせて添加した場合、毒素のみ添加された細胞に対し１０％
未満に抑制されました。（図２）

図２．空胞化毒素と細胞との接着量
(　´`ω´)つhttp://www.asahibeer.co.jp/news/2005/image/0317_1_4.gif

　2．マウスによる胃傷害試験
　試験は、２４時間絶食した４週齢のマウス（Ｎ＝１５）に、体重１０ｇ当り５μｇの空胞化毒素およびホップ・ポリフェノール
５０μｇを経口にて投与し、４８時間後に胃を摘出、顕微鏡により傷害の程度を観察しました。
　この結果、空胞化毒素のみを投与されたマウス群に比べ、ホップ・ポリフェノールをあわせて投与された群では、
有意に胃の傷害が抑制されたことが確認できました。

(　´`ω´)つhttp://www.asahibeer.co.jp/news/2005/0317_1.html
　これにより、ホップ・ポリフェノールによる空胞化毒素の中和効果は、ホップ・ポリフェノールが空胞化毒素と強固に結合することにより、毒素の細胞表面への接着を抑制することで発現するものと考えられます。

【ヘリコバスター・ピロリ菌】
(　´`ω´)つhttp://www.geocities.jp/hometeyaritai/9-4-3-pirori.jpg
(　´`ω´)つhttp://www.dokidoki.ne.jp/home2/shiminhp/pylori.JPG

【ピロリ菌とは】
(　´`ω´)つhttp://www.dokidoki.ne.jp/home2/shiminhp/pylori1.htm

健康のために今日から毎晩大瓶一本飲むことにします。

エビオスくってりゃ健康ってこと

ホップが入ってない発泡酒はだめってことですね。

lg21＆ホップでピロリ激減無害化だね。
抗生物質で除去できるならそれが一番だろうけど。

ヤター
これで胃炎とオサラバか？

ピロリ自体の除菌ではないのね

ランサップ♪

で、菌は増えつづけるわけか？

普通は捨てるところって書いてあるけど
ビールには使われてないの？

腹ヘリコバクター！

つか腹ヘラクレスって２０年前から言ってたけどなにか
どっちの料理賞で使うなよな

>>1のソース
http://www.daily-tohoku.co.jp/news/2005/03/18/new05031811.htm

俺の過敏性腸症候群もなんとかしてくれ

>>1
勉強になりました。

じゃじゃ丸〜♪

ピッコロ〜♪

>>15
あぁ、大変そうだな。
いつか完治できるようになるのを祈ってるよ。

ピロリ菌除去、マジおすすめ！

漏れ、高校生のときから胃潰瘍・十二指腸潰瘍に悩まされて、
２５歳でピロリ菌除去した！！！胃カメラも飲まなあかんのが辛いが。

その後は、不思議なくらい胃痛とか、もたれとかなくなった。

>>19
　先月か先々月の日経サイエンスの記事だが、
ピロリ菌を除去すると胃潰瘍などになりにくくなる替わりに
食道ガンに成りやすくなると言うデータがあるそうだ。

胃ガンより食道ガンの方が死亡率が高いらしいから気をつけろよ