【食物と安全】オーストラリアの消費者に対してヒジキを摂取しないようにアドバイス

18 November 2004
【Australian consumers are advised to avoid hijiki seaweed】

【食物と安全】オーストラリアの消費者に対してヒジキを摂取しないようにアドバイス

　FSANZ は、11 月18 日、天然のヒ素を高濃度含むヒジキを摂取しないよう人々に勧告し
た。この助言は他の種類の海藻アラメ、ノリ、コンブ、ワカメには適用されない。
FSANZ は11 月18 日、食品販売業者（レストラン・小売店を含む）に対し、市場からヒ
ジキを撤去するよう要請した。指示に従わない場合罰則も科される。ヒジキは、オースト
ラリアやニュージーランドでは栽培されておらず、主に日本と韓国の海で採れる。ヒジキ
はほとんど黒色で、主に日本食レストランのつきだしに用いられる。また乾燥ヒジキは、
スープやサラダなどに使われるが、寿司やせんべいには使われない。ヒジキ中の天然ヒ素
は規制値を超えているが、過去に毎日少量食べたり、たまに大量食べたことがあったとし
ても有害作用はない。FSANZ の安全性解析では、ヒジキをたまに食べたり少量食べること
には問題はないとしている。
規制当局が規制を行うのは、ヒジキ中のヒ素が海藻の食品基準値を大幅に超えているた
めである。ヒジキは「不適切食品」non-complying food に分類されるので、食品として供
給されるべきではない。オーストラリアとニュージーランドの検疫は、ヒジキ製品への監
視を強化した。文化的理由でヒジキを食べ続けたいオーストラリアの消費者は、「個人輸入」
する必要がある。個人の消費用の食品輸入については、制限はあるものの許可されている。
詳細については検疫に問い合わせること。

(　´`ω´)つhttp://www.foodstandards.gov.au/mediareleasespublications/mediareleases/mediareleases2004/australianconsumersa2778.cfm

【FSANZ: Media Releases】
(　´`ω´)つhttp://www.foodstandards.gov.au/mediareleasespublications/mediareleases/index.cfm

要約は◆スレッド作成依頼スレッド◆
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1085829035/866　氏による。

藤木２ゲット

酷いな。

工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工

イギリスでも同じような事あったな

ひじきがなければくきわかめを食べればいいじゃない。

ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ

>>5
検索したらでてきた
イギリスで発表があったときの厚生省のＱ＆Ａ
ttp://www.mhlw.go.jp/topics/2004/07/tp0730-1.htm

馬鹿食いしちゃいけないので
これから食おうとする白人層を
保護する意味合いはあるのだが、、、
過去の経緯考えると白豪マンセー政策だね。

でも未消化のひじきが....
てことは摂取量はさらに少なくなるよな。

ヒジキ　感激ーッ

実際、野生のひじきを食べるとやばい

文化的に根付いていない食品で少しでも害があるとわかれば政府が規制するのは当たり前。
逆の立場でも日本政府はそうするだろうし、またそうすべきだ。

まぁ俺もヒジキは食わないけどな

>>12
野生じゃないひじきって有るの？

カレーに入れる地方もあるらしいね

天然のヒ素を高濃度含むヒジキ・・・しらなかったorz

給食のひじき煮好きだったんだけど。すくなくとも
イングランド人の食い物よりはましだと思う。

ヒ素も駄目、ヨードも駄目
海草って怖いな

http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1101105931/l50

今日の昼飯にヒジキ食った漏れは砒素まみれ？

ひじきは一度にたくさん食べるもんじゃないだろうに。
濃度だけで規制するから変なことになるんだな。

ひじき好きな椰子には寂しい話だ。

体に良いと聞けば
バケツ1っパイ単位で食っちゃうからな、奴らは
しょうがないよ
日本人みたいに適量ってのをしらねーから

ヒジキは、美味しいよ。
体にもいいはず

＞毎日4.7g（一週間当たり33g）以上を継続的に摂取しない限り、
＞ヒ素のPTWIを超えることはありません。

http://www.mhlw.go.jp/topics/2004/07/tp0730-1.html

つうか、意外と許容上限が少なすぎない？
4.7gなんて簡単に食っちゃいそうだけど。

日本は3回くらい水を替えて戻すから安心だけど、
向こうの人は少量の水しか使わないらしい。
と、以前新聞に載ってた。

>>1-1000
唐辛子を食え、唐辛子を･･唐辛子と山葵と生姜と御酢をバケツ一杯大量に･･･。
牛蒡もバケツ一杯大量に食って人体実験の結果を報告しろ･･･。

>>1-1000
唐辛子を食え、唐辛子を･･唐辛子と山葵と生姜と御酢をバケツ一杯大量に･･･。
牛蒡もバケツ一杯大量に食って人体実験の結果を報告しろ･･･。
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1101374235/
タバスコは塩分が入っているので駄目だ、塩分過剰摂取になって死んでしまう･･･。
それと醤油も小さなコップ一杯でも飲めば死んでしまうぞ･･･。

>>24

自己レスだけど、ここを読むと、明らかに厚生省は楽観視しすぎ。
有毒とされる無機ヒ素の含有量は、一般的なヒジキ料理の一食分につき

＞一般的なヒジキ料理の一食分は、厚労省が発表した１日平均摂取量の
＞数十倍から100倍近い分量であること、

http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/flash/323687

つまり、普通にレシピに載ってるひじき料理を毎日食べると
相当危険な事になる。少なくとも、一食分は確実に許容限度を
大幅に超える。それはどれくらいの悲惨な量かと言うと↓

＞中国など慢性的なヒ素中毒が多発している地帯で
＞住民が汚染井戸から１日に摂取するヒ素量は匹敵する。

この文章の作者も、即刻妊娠女性と３歳未満の幼児についてはヒジキ摂取を控えるよう、
ただちに勧告すべきと警告してる。

まあ、無機ヒ素が体内に残る時間は

＞無機ヒ素の体内半減期は人間の場合、およそ28時間。

http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/flash/323687

と書いてあるから、毎日食べなければ大丈夫。
ただ「半減期」だからね。
実際には

＞「小鉢１杯を週１回程度が適切」

ヒジキは栄養がたっぷりの食品であることは
確かだが、そこまでして無理してヒジキ食べる意味はないだろ。

自己レスだけど、ここを読むと、明らかに厚生省は楽観視しすぎ。
有毒とされる無機ヒ素の含有量は、一般的なヒジキ料理の一食分につき

＞一般的なヒジキ料理の一食分は、厚労省が発表した１日平均摂取量の
＞数十倍から100倍近い分量であること、

----------------------------------------------------------
↑
ごめん、これ間違い。有機ヒ素の含有量が１日平均摂取量の
数十倍から100倍近い分量なのではなく、一般的なヒジキ料理の
ヒジキの分量そのものが、日本人のヒジキの１日平均摂取量数（0.9g）の
十倍から100倍ということ。

まあどちらにせよ、思いっきり厚生省が認めた許容限度を超えてるのは
間違いない。厚生省が限界量と言ってるのは、ヒジキ一日辺り4.7g。
一般的なヒジキ料理のヒジキの分量は

＞乾燥ヒジキを５〜15g用いるとしている。水に戻した状態では30〜90g程度

と大幅オーバー

>>30
日本人のヒジキの１日平均摂取量が 0.9g なら、
平均的には限界量の 4.7g を下回ってる、のでは？

この日本生活協同組合連合会のHPでは、以下の訳の分からん
理由で、ヒジキを食べても大丈夫だと言ってるが・・・
ヒジキに含まれる無機ヒ素の毒性がよく分からんから大丈夫って・・・

どっちが説得力があるかなんて明白だろ。

＞しかしヒジキは古来から食べられていますが、ヒジキによる健康被害は知られていません。
＞ヒジキに含まれる何らかの成分が無機ヒ素の毒性を弱めると示唆する報告もあり、
＞ヒジキに含まれる無機ヒ素の毒性ははっきりしません。
＞上記の量以上のヒジキを食べても害があるとは限りませんが、
＞少なくともこれ以下なら安全と考えられます。

http://www.co-op.or.jp/jccu/Press_Release/Press_040804_01.htm

限界量は乾燥状態？
それとも水に戻してから？

>>31

平均的に下回るのは、日本人がヒジキ料理を毎日食べる人が
少ないから。結果として平均値が下がる。
しかし毎日普通にヒジキを食べる人は、限界量を
大幅に超えている可能性が圧倒的に高い。

>>33

食べても大丈夫と言ってる日本生活協同組合連合会のHPですら

＞乾燥ヒジキを一週間に１０g、あるいは水戻ししたヒジキを一週間に
＞７０g摂取すると、ＰＴＷＩ(暫定週間耐容摂取量)とほぼ等しい量の
＞無機ヒ素を摂取することになります(体重を５０kgとして計算)。

http://www.co-op.or.jp/jccu/Press_Release/Press_040804_01.htm

と書いている。
一週間だぞ一週間。
一般的なレシピのヒジキ料理は、一食でこの量をクリアする
場合が多い。以下の反対派の学者の記事を読むと

＞しかし、ヒジキを食べる場合、食卓に出る量はこんなものではない。
＞市販の家庭料理書では、最もポピュラーなヒジキの煮物１人前には、
＞乾燥ヒジキを５〜15g用いるとしている。水に戻した状態では30〜90g程度になる。
＞厚労省が示す0.9gの30〜100倍もの分量になる。

http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/flash/323687

ヒジキも食えなくなるのねー

髪の毛にいいっていうからひじき食べてたのに　もうだめぽ

(　´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀　)

>>35
その日経の記事には誤りがあることが指摘されている。
http://www.yasuienv.net/AsInHijiki.htm

この情報読むと、検査そのものに疑問を呈してる人も居る。

＞ヒジキに含まれるヒ素の大半が有機ヒ素であることは，
＞すでに確かめられている事実なわけなのです。

http://mahopapa.haun.org/d/200408a.html

>海藻の中でもヒ素が一番多いヒジキには10ppm程度存在するが、
>人間が食べても何ともない。これは、ヒ素が5価の有機化合物だからである

http://www.aluminum-hc.gr.jp/p_6/chiba/chiba_main02.html

結局、どっちが正しいのかは、正直良く分からん。
英国の検査が間違っていた可能性も高い。
正式な検査を日本でもやってくれないと、相当不安。

>>39
A君　B君　C先生って誰だよｗ
わかりやすいと思ってやってるんだろうけど，余計わかりにくくなってるよ！

>>39
その写真で２人分として
その半分くらいは食ってたなぁ・・・

あと
>Ｂ君：食物といっても、所詮、他の生物ですからね。他の生物は、ヒトのために存在している訳ではない。
おまえは何が言いたいんだとｗ

>>39

今読んだけど間違ってないよ。
しかし、この記事は酷いな。
明らかに反対派に対する根拠の無い嫌がらせ。

＞一般のヒジキ料理は厚生労働省の数１０倍から１００倍量であるというのは？

この「数十倍から数百倍」の部分が、「日本人の一日平均摂取量0.9g」に
対してなのか「厚生労働省が勧告した一日辺りの限界量4.7g」なのか
一読しただけでは分かりにくい一点を取って、反対派の全体をでたらめ扱い。
（つうか俺も>>30で間違えた訳だけれども）

結局、この記事は、二人分に相当する乾燥ヒジキ20gを
水で戻して調理した場合、その分量が彼らの主張する

＞Ｃ先生：個人的な好みで言えば、８〜１０人前といった感じだった。
＞２名分とはとても思えない。

という点に同意できるか否か。

http://www.yasuienv.net/Hijiki.jpg

俺はこれが二人分というのは、別に不自然とは思えない。
少なくとも、このHPで主張する、8〜10人分とはとても思えない。


つうか、このレシピでも、4人分乾燥ヒジキ50gも書いてあるが。
一人分あたり約12g。このレシピの分量を「食いすぎ」とでも言うのか？（笑

http://media.ffn.ne.jp/fusosha/suteki/cook/0411/recipe02.html

業務スーパーのひじき食いまくってますが何か？

summer kitchen 2004　

summer kitchen 2004　

まあ英国の検査が間違っていたとするなら、可能性として考えられるのは
彼らがヒジキを使うのに使った水が、大量の無機ヒ素を含んでいた場合。

ここにも、書いてあるね。

＞「ヒジキ以外にヒ素を含む食品はありますか」、への回答として、
＞水を上げるべき

＞水道水の他の物質によるリスクはさらに低くて、
＞水道水の最大のリスクはヒ素かもしれないのだが。
＞問題は、むしろ、ミネラルウォータや温泉水

http://www.yasuienv.net/AsInHijiki.htm

>>43

＞この「数十倍から数百倍」の部分が、「日本人の一日平均摂取量0.9g」に
＞対してなのか「厚生労働省が勧告した一日辺りの限界量4.7g」なのか
＞一読しただけでは分かりにくい一点を取って、反対派の全体をでたらめ扱い。

よく反対派の記事を読んでみると、ちゃんと

＞一般的なヒジキ料理の一食分は、厚労省が発表した１日平均摂取量の
＞数十倍から100倍近い分量であること

http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/flash/323687

とちゃんと「１日平均摂取量の数十倍から100倍」と書いてあるじゃねーか。
馬鹿馬鹿しい。
自分達が見逃しただけなのに、良く言いがかりがつけられるなあ。

乾燥ヒジキを水で戻して数十倍だったらどうしてくれよう。

そう言えば、
波平さんが愛人に産ませた
女の子も、ヒジキちゃんって
名前だったな。

(・∀・)BSE

昔から馴染みのある食材だけど、実際に害が出た例ってどのくらいあるわけ？

ヒジキなんてそんなに食わねーよ

以前興味本位でヒジキを戻したらボール一杯になった
仕方ないので食った
うんこが真っ黒になった

ぶっちゃけ　ひじきなんてこの世から無くなってもたいして困らないしねｗ

最近食べてないなぁと思ってスーパーで買ってきたばかりなのに〜！

ヒ素か・・・

よし、旦那に食べさせよ。

　　　　　　　　>>55
　　　　　　　
ﾊﾟｼｬｯ　　　　ﾊﾟｼｬｯ
　　　ﾊﾟｼｬｯ
　　　 　 ∧_∧　ﾊﾟｼｬｯ
ﾊﾟｼｬｯ　(　　 )】Σ
.　 　 　/　 /┘ 　　ﾊﾟｼｬｯ
　　　 ノ￣ゝ

ヒジキは周期表を知っているので、P が少なければ As で代用しているのだろう。
賢い。将来有望な生きもの。

俺のヒジキも大丈夫か？

ひじきカレー作って食ったことある、
(((((( ;ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

メモ
黒こんにゃくの黒い粉　ひじき等の海草等

こんにゃくの摂取量はひじき入り食品より多いとしても、こんにゃく自体に
含まれる黒い粉の割合は多くはないと思われる。
こんにゃくを普通に食べていて別に体に悪いとは感じられない人は多いと思われるが
化学的な作用についてはどのように判断すればよいのであろうか。