【医療】焼き魚は脳卒中の原因「心房細動」を予防する?!

▼焼き魚は脳卒中の原因「心房細動」を予防する?!−−米国CHS研究から判明

お年寄りに多く、脳卒中の原因にもなる「心房細動」という不整脈を、焼き魚をよく食べる人は
発症しにくいことが分かった。米国の高齢者約4800人を12年間追跡したCHS（Cardiovascular
Health Study）研究の結果。魚好きの人に脳卒中が少ないことは既に報告されていたが、
原因の一つである心房細動が少ないことが分かったのは初めて。
研究論文は、米国心臓協会（AHA）が発行する「Circulation」誌電子版で、雑誌掲載に先立ち
７月19日に公開された。（以下略）

http://medwave2.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf?CID=onair/medwave/a027/320932

結構いいニュースだな。
死因としては多いほうだし。

毎日食べている俺は予防しまくり３

心臓にはよくても、魚の焦げを食い過ぎるとガンになる。

魚を食べよう(=ﾟωﾟ)ﾉ

塩焼きは、塩分による胃がん発生は多いの？高血圧も？

なんでも適度がいいんだよね？

>>7
そうだね、関係ないけどオレ歳とったら豆腐が美味いって感じるようになったよ

2/3が癌で死んでるけど、みんな食事とかドラッグの摂取とか、あんまり気をつけないもんね。

日本人はアメリカ人と比べれば圧倒的に焼き魚を食べる回数は多いと思うんだが、
日本で脳卒中は癌についで死因の2番目だよね?
アメリカはもっと多いのか?

>>10

>米国で「焼き魚」といえば、マグロなど赤身の魚のソテーがほとんど。
>一方、魚のフライに使われるのは、タラなど白身の魚だ。
>一般に、赤身の魚には白身の魚より、脂質がたくさん含まれている。
>よく知られているように、魚肉の脂質にはエイコサペンタエン酸（EPA）や
>ドコサヘキサエン酸（DHA）といった、オメガ３系の多価不飽和脂肪酸が多い。
>研究参加者の血液を解析すると、焼き魚をたくさん食べる人ほど血中の
>PA・DHA濃度が高かったが、魚のフライやフィッシュサンドでは相関がなかった。

>>11
調理法の違いじゃなくて魚種が違うだけやん

魚なら何でもいいのかな？

ちょっと、てすと、

最近さんま食べてないな

さんまについては、美味しんぼを読んで驚愕、納得、意気消沈・・・orz

吉野家が焼き魚定食を出せばいいのだ。
牛丼などの大量調理できる料理と違って手間はかかるだろうが、
その分高くすればいい。

魚に限らず、よく食べる年寄りは一般的に言って元気なんだが。