【農学】ラッキョウフルクタンに注目：辣韮から新製品開発へ＝福井県[040718]

ラッキョウから新製品開発　県内の産学官が研究発表

　県産業支援センターの「戦略的地域産学官共同研究促進事業成果発表会」が
十六日、福井市の県工業技術センターで開かれた。県内の試験研究機関や大学、
企業の関係者ら約百人が参加。県食品加工研究所がラッキョウの成分の
「ラッキョウフルクタン」に注目し、生産組織や大学などと連携して取り組んだ
製品開発の成果を聞き、今後の事業展開の参考にした。　（太田　貢市）

　同研究所の小林恭一主任研究員が研究の概要を報告した後、共同研究した
仁愛女子短大と三里浜特産農協（三国町）などの研究者や職員らが、それぞれの
担当分野について発表した。同短大の谷政八教授は、ラッキョウに含まれる食物繊維の
主成分の「ラッキョウフルクタン」に▽食後の血糖値の上昇を抑制する
▽コレステロール値を低下させる▽便通・便性を改善する−などの効用があることを
説明した。

（後略）
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※引用元配信記事：http://www.kenmin-fukui.co.jp/00/fki/20040718/lcl_____fki_____000.shtml
※日刊県民福井ホームページ（ http://www.kenmin-fukui.co.jp/ ）2004/07/18配信

2

フルクタンのエロ画像キボンヌ

>>3
▽関連link

カルシウムの吸収促進、骨粗しょう症の予防に
http://www.iwashita.co.jp/life2.htm
平成13(2001)年度　一般研究　食品加工研究所
http://info.pref.fukui.jp/nougyou/noushi/data/gyomu/gyoumu13_syokken.html

http://upload.lineageoffline.com/data/No032.jpg

ふくるﾀﾝ　ﾊｱﾊｱ

じゃなくて！
らっきょうはマジ疲れたからだに効くぞ。
真っ当に漬けたらっきょうの二つ三つを
就寝前に噛って寝てみろ。
翌朝には体調すっきりだ。

食物繊維が便秘やコレステロールにいい、って話？

いや、ラッキョを食うんじゃなくて転がすと、バグが取れるとか取れないとか…
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/prog/1030977222/l50