【食品】新潟コシヒカリ、来年産米からＤＮＡで「偽物排除」へ

■新潟コシヒカリ、来年産米からＤＮＡで「偽物排除」へ

　高値で売るために「新潟産」「魚沼産」などと偽るコシヒカリの横行に悩まされてきた
新潟県は、全県のコシヒカリの作付けを来年、県独自のいもち病抵抗性品種に
切り替えるのを機に、この品種に特有のＤＮＡを目印として真の県産を識別する手法を開発した。
独自品種は「県外不出」とするので、偽物を一掃できると期待している。

　ＤＮＡ分析の発達で、他の品種の米をコシヒカリと偽るような行為は、盛んに
摘発されるようになった。だが、同一品種で産地を偽られると、従来のＤＮＡ分析では見抜けない。
頭を痛める同県にとって、来年は絶好の機会となる。

　同県は、十数年前から新たないもち病抵抗性コシヒカリの開発に取り組み、これまでに
６品種を開発。来年の作付けから、農協を通じたコシヒカリの種苗の供給を
これらの品種だけに限定して、全県一斉に減農薬栽培に踏み切る。

　同県は、これらの新品種を他県には栽培させない方針。同時に、新品種は従来のコシヒカリと
ＤＮＡにわずかな違いがあるため、それを目印として分析機器で識別する方法も開発した。

　「県外不出」策とＤＮＡ分析の組み合わせによって、「新潟産」の真偽判定が可能になった。
同県農産園芸課の和田正弘副参事は「偽物の流通に対する大きな抑止力になる」と期待する。

　流通業界からも「新潟産コシヒカリの量は限られ、識別できるようになれば価格が上がるだろう」との予測が聞かれる。

　「魚沼」「佐渡」「岩船」など、県内の産地ごとに栽培する新品種の種類を変えれば、
それらの間での識別も可能。県は、激化する産地間競争を背景に、トップブランドを
擁する地域からのそうした要望に応えていくことを検討している。 (06/09 11:44)

引用：
http://www.asahi.com/science/update/0609/003.html

４はアホ

あほ

>>4
ぷっ

今年の新潟産コシヒカリは買えないな

他の地方の農家から反発が予想される。

ここじゃなく食べ物板とか農業関係の板で語りたいところだけど。
全国で流通している自称「魚沼コシヒカリ」の総量が、
実際に魚沼で生産されている量の10倍近くになると聞いたことがある。

>6
安易にコシヒカリブランドに乗っかってたところからは反発されるだろうね。
自主流通米制度が始まったころは宮城ササニシキがトップブランドだったのを
実力とマーケティングで逆転したのが新潟コシヒカリだし、あきたこまちのように
同じようにしてナンバー２に食い込んだブランドもある。
そういう努力が求められるってことだろ。

しかしこのニュース聞いて思ったんだが、栽培品種ってやはりF1雑種なのかね。
籾で出荷することもあるんだから、不稔性でなければ県外不出もなにも
ないだろうし。そう考えると、ちと気味悪い。

>7
他の県で栽培させないだけでは？今までとは少し違う
遺伝子の稲をそこだけで栽培して他の所と区分けするだけかと。
欧米の穀物メジャーみたいな事はしないと思うけど。
実際ニセモノ多いよな。中韓を笑えないかも。

ＤＮＡ操作は遺伝子組み換えではないのか。

新潟産のコシヒカリで、うまいのは一部だけ。
魚沼でも湯沢や石打あたりのは、千葉より劣る。

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スーパーとかで各地の出産地別の米みると、
新潟県産ってやっぱ高いな。
国内産でも倍くらい違うとこもある。

>>7
コーヒーの「ブルーマウンテン」も、生産量より流通量の方が多い。

>>8
他県で栽培させない為には
F1一代雑種の様に自家採取しても同じ味、性質の米にならない必要があるんじゃん？
そうじゃないと新潟の田んぼから稲を盗んで育てても
次の年に同じ米ができちゃうよ？

籾で出荷するときは放射線処理しておくというのはどうだろう

魚沼産か？

DNA鑑定を利用して、市場独占か。
上手くいくかね

結局、DNA鑑定済みって書かれたパッケージが
そっくりそのままぱくられる予感。

それか！
まあ摘発はしやすくなるだろうけど、消費者にはわからんもんね。

新潟コシヒカリは、戻し交配という技術で、遺伝子組み替えではありません。
遺伝子組み替えは、米以外の生物が持つ遺伝子を組み込むことです。

たしかに育った稲穂から籾を取って他県で栽培することは可能です。
ただし、新潟コシヒカリは数品種あるから、その混合割合によって産地特定が可能となり、
ただ他県で栽培しただけだと、すぐに他県産とバレる！！
おまけにいもち病抵抗性もＦ1は低いからどうしようもない！
まあ、どこまで技術開発が進んでいるかは謎だけどね(笑)

でもこれが主流になっちゃったら、高額コシヒカリと安物コシヒカリの差が顕著になるよな〜
新潟などの東北地方はいいやろうけど・・・
農家大丈夫なんだろうか・・・

素直にきらら397でもなんでも収量の多い米作ればいいやん。

これって逆にDNA鑑定でコシヒカリではないってことで「コシヒカリ」
とは名乗れないのではないか？

すでに各都道府県で作られている｢コシヒカリ｣は福井県が作り出したオリジナルの｢コシヒカリ｣とは遺伝子パターンが異なっているんだよ！
それこそほとんどの｢コシヒカリ｣がコシヒカリと名乗れなくなってしまうよ（＞＜）

簡単にいうと品種の差と個体差のようなものかな。
コシヒカリと新潟コシヒカリも、品種の差ではなくて、個体差と考えてもらえたらいいと思います。

「遺伝子組み替え」
その名の通り、遺伝子の配列に手を加えて組み替える手法
「遺伝子操作」
特定の性質をもたせるために、交配や突然変異などを繰り返していく手法
特に手段は問わない、遺伝子組み替えもこの中に含まれる。

自動車に例えると
「ギヤチェンジ」
特定の速度を得るために、ギヤの配列に手を加えて組み替える手法
「自動車操作」
目的地へ行くために、加減速や方向転換を繰り返していく手法
特に手段は問わない、ワープや超光速航法もこの中に含まれる。

新潟のコシヒカリ・ドミナント政策か

苗字が魚沼さんという人が技術指導し、タイで生産されたコシヒカリ。
その名も「魚沼さんのコシヒカリ」は偽者と判定されますか？

>>24
ナビに例えると
「最新型HDDナビ」
目的地に着くため、最新の情報をもとに最適なルートを指示する
「ファジーナビ」
太陽の方向と曲がった回数で案内する助手席の友人
初めて行った土地でも自信満々。地図は読めない

ゴムとかコーヒーとか、いつの間にか全世界で作っている。

１００％と謳っても、１０％の混合を認めている以上
どうしようもない。

コシヒカリかそうでないかはわかっても
新潟産を判断するのはむずかしいんじゃないか。

米の作況指数
　７．１３水害は、今年とれる米にも影響を及ぼしている。８月１５日現在の
稲の作柄が発表された。県全体では、「平年並み」が見込まれているが、
「中越」が、先月１３日の集中豪雨の影響で、「やや不良」となっている。
　北陸農政局によると、今月１５日現在の稲の作柄は、県全体で「平年並
み」が見込まれている。地域別では、下越北、下越南、魚沼、上越、佐渡
は、いずれも「平年並み」だが、中越は、先月１３日の集中豪雨の影響を
受け「やや不良」。冠水した日数が長い田んぼなどで、「穂の数」が少なく、
「もみの数」も平年に比べ「やや少ない」という。

　また、今月２０日の台風１５号の影響で、佐渡や海岸沿岸部で、稲の穂
が変色する「白穂」の発生などが見られ、今後、被害が出てくるだろうと
予測している。

http://www.teny.co.jp/news/2004/08/25.html

作況指数が「やや不良」なら偽物が出てきそうだ。DNA検査の出番。

味は全く一緒なのだろうか？

食味ランキング
http://www.kokken.or.jp/html/kok03100000.html

遺伝子差別へ繋がる政府の陰謀だ。
徹底抗戦するぞ。

なんてことをほざく輩が出てきそうだがｗ

DNA改良ａｇｅ