味の素　９ふり目【化学調味料】

>>331
だからその害は後に否定されたんだってば。
マウスと違って人間は幼児でもグルタミン酸は脳まで行かないことが分かってる。

>>332
情報トン・・・。

>>331
前スレでも同じこと書いたけど、
マウスやラットだと、生後10日迄に1g/kg以上与えた場合に問題が生じるが、
イヌやサルの新生仔（や生後10日以上のマウス・ラット）では生じない。
これは、新生齧歯類は脳及び網膜のMSG侵入に対する関門の発達が未熟だけど、
イヌ、サル、（ヒト）では、関門が齧歯類より発達しているから。
ということで、ベビーフードに添加されるMSGによる危険性は極めて少ないとの結論になったけど、
添加することに何等の利点もないので、乳幼児用用食品には添加しないことにした。
とのことです。
http://www.drugsinfo.jp/2007/08/12-113000