【肥後の御国酒】　赤酒　【高級調味料】

プロの調理師さん御用達!!　赤酒についてのｽﾚです。

赤酒は、味醂のように使える御酒です。

仕上がりも綺麗で 味も抜群です!!。

瑞鷹株式会社
http://www.zuiyo.co.jp/

千代の園酒造
http://www.chiyonosono.co.jp/

あっと九州
肥後の御国酒　赤酒　〜その1〜
http://www.atkyushu.com/InfoApp?LISTID=202&SCD=m200501
肥後の御国酒　赤酒　〜その2〜
http://www.atkyushu.com/InfoApp?LISTID=202&SCD=m290501


番外・東の赤酒
http://www.linkclub.or.jp/~amana/4/akazake.html
asahi.com：瑞鷹の赤酒 - マイタウン熊本
http://mytown.asahi.com/kumamoto/news.php?k_id=44000160603110001

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%81%B0%E6%8C%81%E9%85%92

みなさんどうぞ、、
( ﾟДﾟ)⊃旦

しらんがな(´･ω･`)

（`・ω・´）

（´・ω・｀）ﾉ□ 保守あげ。

知ってる。プロ仕様だよね、味はまろやかだった、

煮物によく使ってます

東肥赤酒に付いてくる紙集めたら何がもらえるの？

そのままのめるよ。

たしかに呑んでも美味しい。

保守。

保守。

やっぱり年末にならんと盛り上がらんかな？。。。

熊本で御屠蘇といえば100%赤酒が出てくる

こんなスレが！と思ったら何この過疎っぷり…。

自分は赤酒常備で、酒と砂糖を入れる料理だったら、
絶対に赤酒で代用してます。
料理酒＋みりん＋さとうのような感じかな？
なんでこんなに素敵な赤酒なのにメジャーじゃないんだろ。

というわけでage

料理酒という事で貼らさせて頂きます。
ttp://blog.goo.ne.jp/kuranomoto
ttp://www.friendfood.jp/sozai/top/0312-kuranomoto.htm
ttp://foodios.com/season/sake/kuranomoto.htm

１本 買ってみました。
ttp://p.pita.st/?fryilza8

できれば新年のお屠蘇は千代の園の極上でいきたいところだけど
帰省したらすでに東肥赤酒がスタンバってるんだよなあ、普通。。。

ttp://p.pita.st/?m=c8ju3rxt
出雲地伝酒（料理用調味酒）を買ってみました。
　シンプルな煮焚物をしてみようかと....

次は、黒酒です。
ttp://www.kurozake.com/

ttp://p.pita.st/?m=gsgcixvz　　　　連続投下ごめんなさい。
お正月に備えて...

デパートで瑞鷹のやつ買ってきた。

２ヶ月も書き込みないんでage

つーか黒酒ってどこで売ってるんだ。
公式行っても販売店はおろか値段すら掲載されてないし・・・

千代の園によると、「赤酒の発祥は韓国！」なんだそうで、お正月からそんなもの飲んでたとはつゆ知らず・・・

>>20
メールで問い合わせ→通販してもらう。
一升\2000ぐらい

【話題/鹿児島】「灰持酒」って知ってる？　

見直される伝統天然調味料
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1187448586/

師走age

赤酒って、料理酒と味醂の二役を兼ねるのですか？

これがないと鰻屋ではウナギを焼けないって本当？

赤酒スレがあったとは！！
関係ないけど、ソルマックって赤酒ミント味だよね？

田舎から年末には必ず届くが、異文化の押しつけみたいで関東の
嫁の家族に申し訳ない・。・・オトソにも使用します。

>>21,25
ttp://www.akazake.com に詳しく書いてあるよ。

>>28
飲んでよし、料理に使ってよしで、不味い料理酒や味醂風使う位なら
赤酒の方が何倍も良いと思うけどなぁ。

年末あげ

東肥の赤酒、料理用と飲用があるけど、
煮物とかに向くのはやっぱり料理用なの？

今年も赤酒のお屠蘇飲んで良いスタート。

>>31
味醂の代用にするなら料理用。
甘さ控えめでふっくら煮あげるなら飲用。
甘さは砂糖で調整出来るから飲用のみで問題無いと思うよ。

http://www.tamanoi.co.jp/products/03.htm

こんなスレがあったとはage！
東京に嫁いで来たけど赤酒だけは常にお取り寄せして常備してる。
ということで今日は赤酒と醤油で切り干し大根のハリハリ漬作ってます。
赤酒と醤油を1:1で混ぜるだけで煮切りもしない。超簡単。

なかなかの長寿スレだな。隠し味で使うとマジで旨くなる

http://seiji.yahoo.co.jp/vote/result/201211180001/

お屠蘇に赤酒飲みましたかー？
正月は赤酒と醤油のみですき焼きしました。
お肉が柔らかく美味しかった。

少し前に買ったけどまだ使ってない

>>37
お屠蘇に赤酒いただきましたよ。
そして3日にすき焼きしました。
赤酒としょうゆのみのすき焼きが最高ですね。

ちなみに…去年は正月に残ったお屠蘇を入れてすき焼きしたら、屠蘇散の味が全面に出てきて失敗しました。
ご注意を。

名・古・や・市・昭和クの男性Ｋ（51）が被疑・者として・愛知県警により書類送ケン。
その件に関しまして、な・古・屋・地・検に起・訴されたそのヒコク人（HI☆ＧI☆者）の公判日は以下。
○事件番号平成26年１・０・９・１・２・０・号
○平成26年12月8日(月)　午・後3時30分
○な・古・屋・簡・易・裁・判・所２・０・１号☆
　な・古・屋・市・昭和クで糞尿食いをするｏｓｋ・ｅａ１０２.ap.so-net.ne.jp
　http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ｊfｏods/１４１１１０４８６５
　【開示】7日間ルール専用スレッド
　http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/ｓaku2ch/１３８５８・６７２０６７/267-268
　267 ：２ちゃんねる ★[] 　：２０１４/０１/１８(土) １５:４７:１６.１６
　愛知県天白警察刑事課
　名誉・毀損
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ｊnoodle/１３８９６・２７０７０/　４　６　

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とうとう起訴キタァァァァ♪♪♪
起訴・猶・予で不・起訴になる事も考えられたが正式裁判と公判きたあああ☆

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