果糖ぶどう糖液糖

お菓子やジュースに入っているけど、イマイチなんかわからないんです。

ああ

「食品の裏側」によると、タチが悪いらしいがｗ

でん粉を加水分解したぶどう糖を、酵素等で果糖にかえたもの。
果糖の含有率により50％未満のぶどう糖果糖液糖、
50％以上90％未満の果糖ぶどう糖液糖、90％以上の高果糖液糖があります。

と言う説明なんだけどわからんな。
砂糖（ショ糖）ではないのはわかるが。

他の果糖やショ糖よりも糖の吸収が速く、太りやすいです。

d

糖尿病の原因

「デブの帝国」を読むと、コレの入った商品は避けたくなる。

>>6が何を必死になっているのか知りたい。

作る側にとってはメリットがあるんですよね。
どういう利点があるんでしょうか。

>>リンスがいらない

グラニュー糖＜＜＜＜＜上白糖＜＜＜＜＜＜果糖ブドウ糖

だろ？

加藤派が新党結成「加藤ブドウ党」

>>12
０点

ｗ

面白いと思うけど

>>9
安価。

あと、低温でも舌に強い甘味を感じる。
よって、アイスクリームや清涼飲料水に最適。

すっきりした甘さが飲料と合う。
水分が25%ほどだが、これは作業性をよくするため。
メーカーによって果糖とぶどう糖の比率が違う（甘さの質が違う）。

すいません、↓によると
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%B2%CC%C5%FC
疲労回復によく、虫歯にならないとありますが、本当でしょうか?

本当なんじゃないのか。

↓果糖ぶどう糖液糖について。
http://sugar.lin.go.jp/tisiki/ti_0407.htm

でも果糖入りジュース飲むと何か砂糖的ベタつき感がありますが、
虫歯になりそうな感じの・・・・。

果糖ブドウ糖液糖は確かショ糖の加水分解物だよね。
同じモル数のショ糖よりも甘みが強いので、加水分解するコストを差し引いても
お釣りが来るからだと聞いた事がある。

まあ、食品の商業加工に使用されるものは
資材からなにから、おおむねコストに由来するよね。

てす

果糖やブドウ糖は虫歯にならないとありますが本当でしょうか?
http://blog.okuyama-sika.jp/?day=20060426

確かにミュータンス菌はショ糖から酸を作り虫歯にする。
けれど、酸を作り虫歯にする菌はミュータンス菌だけじゃない。
ショ糖が無ければミュータンス菌の活動は低下するけど、
だからといって虫歯にならないとは言えない。

糖の吸収が速いっていうのは体によくないのかな？

>>27
糖尿患者には致命的

>>28
糖尿じゃなかったら問題無いの？

このスレでも果糖ブドウ糖の話題がでてます

ウェイト板：疲労回復の為のクエン酸
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/muscle/1154106045/

>>27
果糖野の吸収はブドウ糖より遅いよ
だから果糖だと血糖の上昇も軽微とされます
GIが40くらいじゃなかったかな

ぶどう糖って、過剰摂取するともちろん脂肪になりますよね？

すみません、お聞きしたいのですが、ぶどう糖を取りたい時は、何の調味料を使えばよいのでしょうか？
蜂蜜は違いますよね。。。

>>1-2

>>32>>33
馬鹿かお前ら

とうもろこし値上げの影響くらうかな？

蔗糖だって最初に加水分解されて出てくるのは、ブドウ糖と果糖。

＞33
http://www.kenko.com/product/item/itm_6631008072.html

S
P
E
E
D
Y
死
ね

果糖ブドウ糖が豊富に入った食品って言ったら何？

葡萄ではない。。。。。はず

ジュースに大概入ってるよ
食品添加物の典型で本当なら甘すぎるのを
押さえる役目もある。
食品添加物の元営業マンの本にも良く出てくるよ

コンビニとかで売ってるあんぱんにはあんこに果糖ブドウ糖液が入ってるんですか？それともパンの方に入ってるんですか？
後、コンビニあんぱんのあんにバターとかの油って入ってますかね？

なんで製品のメーカーに問い合わせないんだろう。。。

2ちゃんは何でも知ってると思いこんでいるヒキコモリなんだろ。

>>42
自分は人工甘味料アンチだから買うとき必ず確認するけど、
ブドウ糖が前の方に書いてあるのは意外と少ない…

砂糖を買うついでに果糖というものを買ってきてしまったのですが
調べてみると中性脂肪の原因だったり
ブドウ糖とは違って脳の栄養にはならないとか
悪い情報しか出てきません
なんか体にいい情報はないのでしょうか？

調べたのなら良い点についても色々出てきたと思うけど、気付かなかった？

ブドウ糖の粉を直接舐めてみれば判るが、あれだけだとあまり甘くないんだよな。

やはり「甘い」という利点しか見つからなかったのです
インスリン関係の話はあったのですが中性脂肪が増えてしまっては。
でもブドウ糖は甘くないのですね.....

http://www.asahi-net.or.jp/~JM5H-KTKW/

あれはショ糖のまま使うよりも果糖とブドウ糖に加水分解した方が
甘くなるからです

加水分解にかかるコストを考えても割が合うのです

果糖ブドウ糖液糖っていちばん太り易い糖分なんだって(;_;

>>52
原料は砂糖＝蔗糖ではなくデンプンだぞ

ヒント Google "コーンシロップ"+site:ac.jp

http://life-support.cocolog-nifty.com/lifelonglifelog/2008/09/hfcs-6953.html
http://tamekiyo.com/documents/mercola/hfcs.html

原料は遺伝子組み換えコーン

　

甘味料販売で価格カルテルか　公取委、１０社立ち入り

　清涼飲料水や調味料などに幅広く使われる甘味料「異性化糖」の販売をめ
ぐり価格カルテルを結んでいた疑いが強まったとして、公正取引委員会は
３１日、独禁法違反（不当な取引制限）の疑いで、日本食品化工（東京）な
ど大手１０社の本社や事業所計三十数カ所を一斉に立ち入り検査した。
　異性化糖はトウモロコシなどから作られる液体の甘味料。低温下で砂糖よ
り甘みがあるとされ、清涼飲料水やチューハイ、パンなど多くの品目に使わ
れている。市場規模は８００億〜１千億円。ほかに立ち入りを受けたのは、
加藤化学（愛知県美浜町）、日本コーンスターチ（東京）など。
2012/01/31 11:57 【共同通信】
http://www.47news.jp/CN/201201/CN2012013101001505.html

太りやすい糖です 砂糖も良くないが砂糖のほうがまし

特定の食品を太りやすいとか言う前に、食事全体での糖質バランスに気を遣えよ。
ブドウ糖が砂糖の何倍も太りやすい、って信じていても使用量を減らせば同等以上に太りにくくなるよ。

砂糖より安いんだわ。輸入コーンとかで作れるし。個人的にはなるべく避けたい。

輸入物はほぼ100%が遺伝子組み換えコーンが原料だしな

↑業者はこんな過疎スレまで出張って大変だね。

国産だろうが輸入物だろうが避けた方がいいだろ

マラソンで重宝してるよ

>>47
果糖のメリットといったらGIが低いことですかね。

ですが、近年、果糖のさまざまなデメリットが明らかになってきました。

糖の字が３つも入っててかなりウザいネーミングなんだけど
どうにかならんのこれは。
まるで果糖・ブドウ糖・液糖の３種が並列表記されてるかのようで
１つの物質だとはとても思えない印象だし。

どうぞご自分のお好きなようにタイトルを付けたスレを建てて下さい。

スレタイに文句を言ってるんじゃなくて
最初にこの物質に｢果糖ぶとう糖液糖｣って名付けたヤツに
文句言ってるの！

ガムシロップがこれだったよ

なぜ果糖、ぶどう糖、液糖
というふうに区切らないのか。

醤油

>>70 そうだね…

もっと紛らわしいのが、
カラメル色素


砂糖水を180℃で焦がした カラメル �T は昔ながらの安全な食べ物だが……

砂糖（ショ糖）より量が少なくて済むので健康的

果糖はブドウ糖より少ない量で甘味を得られるけどブドウ糖と違って満腹感を感じないから量を計って摂りすぎないよう注意しないとダメみたいだね

http://hello.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092413676/4-7

イラスト描きながら自分の顔を殴るキチガイ。足立区に住んでいる。
http://inumenken.blog.jp/archives/14719181.html

ためしてガッテンで内臓脂肪になりやすいってやってたけど
これが俺のウエスト１メートル超の原因だったか