なぜ関東人はムキになって薄口醤油を否定するのか。

>>109
関東でうす口醤油を使わないのは使用する歴史が浅く、正しい情報が
伝わっていないことも原因ですし、関東メーカーのうす口を購入している
傾向も要因でしょう。私も関東のうす口を使用しましたが塩味がとがっており
まろやかさがない。家庭でのつかいかたも使いすぎるようです。色をみながら
いれる癖がついていてつい入れすぎるそうです。まただしをうまく使って欲しい
関東でもよいうすくちと正しい使用量を行えば美味しいおでんはできますよ。