バニラエッセンスってどぅ??★その１★

どうですか・・。
すごく香りがいいですよね〜。（^∀^）

子供の頃あの香りにつられて原液をなめてみて後悔した・・・

にがい・・・。

大概のやつは一度なめるんだな、あれ。

５

バニラエッセンスは調味料じゃない
終了

香辛料駄目？

バニラビーンズは買ったことあるけど、
バニラエッセンスの瓶は買ったこと無いんだよな。
こんど買ってみよ。

苦いね。

あげ

ハンドクリームに混ぜたりしたら、シミになたりしますかね？

香水のかわりにつけてみては。

>>2,3,4,9
バニラエッセンスは香料です。絶対なめてはいけません。

自家製プリン作るときは欠かせない(と言いつつ欠かしたまま作っているけど)

どこのメーカーのが一番かな？

うちには18年物の有難いバニラエッセンスがある。
怖くて使えないorz

バニラエッセンスに使用期限ってあるの？

バニラエッセンスってぉぃしぃですかぁ(´∀｀)？

>>18
飲食してはいけません。着香の目的のみ使用可能です。

バニラエッセンスの香りの成分って何？

バニリン。

バニラエッセンスって食品添加物ですか？

香料

バニラエッセンスを作ってる会社って
日本に何社くらいあるの？

各国の名称
Ｖａｎｉｌｌａ（英名）Ｖａｎｉｌｌｅ（仏名）Ｖａｎｉｇｌｉａ（伊名）

学名
Vanilla planifolia Andr.

バニラのもともとの原産地はメキシコや中央アジアだが
現在の主産地はマダガスカル（世界需要の９０％）、
ハワイ、西インド諸島、スリランカなど。

×原産地はメキシコや中央アジア
○原産地は中央アメリカ

Vanilla planifoliaの原産地はメキシコ南部からパナマにかけての地域と西インド諸島です
中央アジアのような乾燥して寒冷な所には分布していません

西インド諸島はご存知の通り大西洋にあります

匂いと味って似通ってるものとおもってたよ　舐めたことなかったけど
うんこの匂いと味は別物なのかもしれないな

バニラの語源→スペイン語で「小さな莢」の意味。

バニラのエピソード
１５２０年、コルテスの率いるスペイン軍がメキシコを
征服したとき、現地のアズテック王が「チョコラート」と
いうとうもろこしの粉末とココアの粉末をバニラビーンズ
の粉末とはちみつで風味づけした飲料を飲んでいることを
知った。これがあまりにも美味しかったので、彼らはバニラ
をスペインに持ち帰り、この飲料を作らせた。これが「チョコ
レート」の原型といわれている。

「バニラ」と「チョコレート」がこんなところで
繋がっていたとは…ちょっと意外。

バニラというと、赤毛のアンを思い出す。
さしずめ、オ●ナインみたいな臭いだったんだろうか。＞レアケーキ

バニラエッセンスとはバニラからエキス分
を抽出し、アルコールに溶かしたもので、
エキス分をアルコールより耐熱性のある
溶剤に溶かしたものはバニラオイルという。

フレーバーティーに使う。

関連スレ　フレーバーティーを語れ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077425717/

料理適性
アイスクリーム、プリン、ババロア、チョコレート
クッキー、ケーキ、カスタード
他に何かある？

かつては医薬品として英、独、米国などの薬局方に
長年記載されていたが、今日では医薬的な効果は
ほとんど認められていない。

バニラの芳香は甘さ感を高め、
苦味感を弱める効果があるので、
矯味矯臭剤としての利用価値が高く、
食用の他タバコやフレグランス
としても使用されている。

昔は民間薬として月経不順や熱病に用いられ、
甘い芳香感の魅力から催淫剤として使われた
こともあったそうだ。

洋菓子は乳や砂糖を原料に使うので
乳の臭み消しと砂糖の甘さ感をより
強く感じさせるためバニラを用いる

バニラの甘い芳香は甘さを強く
感じさせる相乗効果があるので
上手に使えば砂糖の使用量を
減らすのに役立つ。

保守。
片方がＤａｔ落ちしましたので。

アイスクリームはバニラが一番！

ソフトクリームはバニラ味が
最もオーソドックスで好きです。

バニラ味の「爽」がいいね！

「濃厚バニラ」もなかなかだ。

さぁて、今日はどのバニラアイスにしよっかなぁ。

何でか知らんけど、魚のえさに混ぜると食いがいいんだよね、ドジョウとか…。

あっ、そうそう！魚は意外な話、甘いニオイが好きみたいだね。

他にも意外な利用法、知ってる人います？

バニラエッセンスはホットミルクに入れると
甘さが増したような感じがしてウマーですよ。

バニラの王道といえばやっぱ明治のスーパーカップ
超バニラで決まりでしょう。

ヴァニラ味　ってまちがいだよね
ヴァニラ風味　だよね

バニッリャバニッリ

Spice Islands のバニラエッセンス
昔は 59ml 650円だったのに今は 1700円以上で殆んど3倍。
買う気しないよ〜。

通販でもいいからいいバニラエッセンス売ってるところ無い?

検索して見た感じだとこの辺かな? (500g とか 1kg とかは完全に業務用だけど)
http://www.takeda-s.com/list1.html#spice1
| 1401 バニラエッセンス 100g 420円 国産の小ロット品です。
| 1402 バニラエッセンス 500g 1,575円 ベルダー・国産業務用サイズです。
| 1403 バニラエキストラ 1kg 4,550円 ローチェ・バニラエッセンスの高級品です。

>>55
スーパーのお菓子の材料コーナーの売られてるやつじゃだめなのか？
一種類しか見たことないけど

中学生の時、バニラエッセンスを頭とか体にふりかけて学校に行ったりしてた。部活の時に先輩女子から『この子アイスクリ―ムの匂いがする!!』って拉致されて…

バニラエッセンスって，匂い付けのためだけにぁるのかなぁ??
ぅーん･･･(*_*)

食べるだけで、バニラの匂いのする萌えキャラに!?　カネボウフーズ発売へ [8/29]
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1125386974/

クーリッシュのバニラ味、おいしい。
ちょと懐かすぃミルクセーキみたいなやさしい味がする。

当然でてるかと思ったが、出てないな。

ホットミルクにバニラエッセンス。

牛乳にｷｭｳﾘをおろした物と砂糖とﾒﾛﾝｴｯｾﾝｽを入れたら貧乏ﾒﾛﾝドリンクの出来上がり

ここ、絶対　★その２★　までいかないだろ

お菓子作りに凝りだして早１年半
ようやくバニラエッセンスを買いました
使うの楽しみ(o^▽^o)

バニラエッセンスを毎日摂取し続けると体臭がバニラになるそうなので おとといから実行中。
今のところ変化なし･･･

うちの寝起きの悪い子供を起こすときに使ってる。
ビンを鼻に近づけるとプリンか何かと勘違いして起きるｗ

バニラエッセンスって辛いって本当？

>>67
バニラエッセンスを飲食してはいけません。

辛くないよ舐めたことあるけどニガーマズーだった

冷蔵庫に入れてたバニラエッセンスが何かの拍子で蓋が開いてこぼれてて
冷蔵庫中がバニラの甘い香りに…

ちくわも牛乳も麦茶もバニラ臭せーよorz

エバネッセンス

バニラエッセンスって賞味期限内に使いきれる？
どこにでもあるようなメジャーなメーカーのちっこい小瓶入りでも
多すぎる、と思う。
賞味期限３年くらい前にきれてるけどいまだ使ってる。

小学生の頃バニラエッセンスを舐めると乗り物酔いしないという噂があったｗ

お菓子作り、というかフツーにパンケーキ焼くぐらいでも
1年ぐらいで使い切るよ。
ミルクやヨーグルトに振ったりもして。

必要だから買うのですが、最後まで使い切ったことが無いです。
もう少し小瓶があると助かりますね。
二年連続ウンコマン◆GeDqA5SR3U様はどう思いますか？
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1141573947/

保守age

今日買って来たんだけど
フタが中途半端に開いてる気がする……
普通はきっちり(ペットボトルみたく)締まってるよね？
異物混入とか怖いから返品したほうがいいかな？

>>77
セロファンで元封してないのは買わないほうがよい。
まぎわらしいから。

>>65
で、現状は？(*´д`*)

>>79
Reバニラ臭になったとおもわれ

モンレニオン ヴァニラ(100％天然濃縮バニラ原液)ってどうなんでしょうか？

明治屋のしか見たことない。

xDCokeHD1Q <= #`%.yFHos
d9/HRHosi. <= #)%.$!SHg
jvRose9D5A <= #l%.'=Nfy
akiss48L8s <= #Y%.,=Nfy
TgACIDMilk <= #*%.,tzy1
jeSongv5Q6 <= #1%.:FHos
JiyuM5xipo <= #)%.?k6'L
CXYnifed0U <= #}%.?!SHg
yKiroKjVKc <= #*%.^V0[E
MizuFNBZ6c <= #[7{6i4l{
jQZh1AntaY <= #!7{8pA\|
0Bzin8BbG6 <= #A7{JXj::
BudoiXFkK. <= #E7{KcN4i
tlFtTama2E <= #l7{MC^zb
j7743SX7Ts <= #07{SXj::
Yuzuo.E5/M <= #Q7{TpA\|
J4LHKohiY2 <= #F7{Yl4s#
MemoXxVDcU <= #17{bUxaY
zjHGWineQ2 <= #g7{bcN4i
yTOGLUkiss <= #p7{mcN4i
Q0k5Tohuvs <= #H7{pcAY9
vGPWineWa. <= #)7{p`54Z
y68INasiBI <= #b7{rDRxA
Ksxm0Kasiw <= #)7{s]zcZ
rY.t2KKiro <= #m7{unv9~
Omaev/F75Y <= #t7{yH5TQ
b/TZNYokoI <= #87{z[6,&
W0xYukiVwQ <= #U7{zs)bY
rOdSa43qr2 <= #)7{zsLT%
wzOvSvMilk <= #!7{!Nd1J
26CZXnKiro <= #87{([6,&
tCuqMahoTo <= #J7{)pA\|
dKohiaYQe. <= #u7{)$*am
Girl0Ag0AE <= #07{+p0}9
A3iYokolNo <= #z7{;R5#v
THosim/m5o <= #F7{?DJcg
4L7p2uRock <= #47{]&j-[
Iti5SIzN/. <= #r7,5vh#n
6Dl1oKiroQ <= #=7,74*$+
LadyPkuyPA <= #!7,AE/@C
PYTBITTomo <= #77,C8m#=
Yukiq5GwRU <= #p7,D|c}7
LDxmn2n29k <= #i7,ERo/A
FileNMCL8I <= #=7,EB?H[
qnife2YCuw <= #/7,FAm.D
UMvoTSukiQ <= #h7,I}8}@
IY8RPizaLE <= #f7,KwLwt
Rock4dDNOU <= #D7,MQ#wF
SvlLPbMiso <= #d7,MgX1A
wpmLIMesis <= #d7,U}8}@
TonoWYZoas <= #77,Yf$'#
JigaZnF9PY <= #$7,dh$7u
XTpBYume.g <= #v7,k']J}
w3SFJaga1g <= #C7,of$'#
gLcMokajRc <= #@7,p5[_$
mhoM9JyoCs <= #C7,qpBpL
1IC9MiripY <= #Z7,vu0[}
e7vrkJihiE <= #+7,yBhWg
tMlhXyCook <= #v7,$.8nW
UB9OttoHms <= #v7,$Ro/A

いいかおりだね。

好きだよあの香り

味もバニラなん？

バニラは香りが強烈。味は極僅かに苦い。使うのは少量だから殆ど感じない。

賞味期限てどのくらい？
昭和末期のを未だに使ってるけど、ラベルの文字がもはや解読できない。

バニラエッセンスがない時は、成分が似ている醤油で代用出来ると聞いた事がある

匂いが似てねーよ！

いちごエッセンス、バナナエッセンス、紅茶エッセンスも買ってきたけど
バニラ以外もいいもんだよ！バナナ最強　紅茶はイラネ

みのもんたが醤油にふくまれてるバニリンがダイエット効果あるって言ってたよ

ラム酒、ブランデーエッセンスなるものもあるよな

バニラって自家栽培出来ないの？

ｶﾌｪｵﾚに1､2滴たらすと美味しくいただけます★

スーパー行ったらバニラオイルしかおいてなくて
初めてオイル買った。
バニラ基地外だからオイルのが節約できそう。
値段も変わらないしイイ！
でもって、さっそくパウンドケーキに入れて
焼いたのをモフモフ食べてるんだけど
炒り玉子に醤油かけた時の臭いに似てなくもないようにな…

“アキシブ系”アイドルが早くも話題騒然…

「バニラビーンズ」10月メジャーデビュー[09/22]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1190425988/

緊急浮上！
>>97
グロを貼るな

バニラエクストラクト作りたいけど
いいレシピがあったら紹介して

今日からハーブティに混入して飲みます。
他に誰か情報希望！

【食/新発売】リキュールとバニラフレーバーを加えたヨーグルトが登場
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1204373842/

>>94
温度管理できる温室があれば可能。
収穫できても数回使ったら終わり程度だが…

収穫できたら売った方がいいな。

>>72
>>88
わたしもバニラエッセンスの賞味期限が気になっています。

>>103
っていうか収穫できたとして、そのあとのキュアリングが大変だろ。
日本じゃ無理じゃね？

バニラエッセンスの消費期限が気になってここへ来ました
>>88がガチなら安心して使える

>>72>>88>>104>>106
バニラエッセンスは添加物なので「賞味期限」も「消費期限」も特に定め
てません。ご自分で匂いを嗅いで使用する・しないを判断して下さい。

市販の安いケーキとかはバニラっぽい臭いプンプンで、
ああいうのを自家製ケーキでも欲しいのに、市販のバニラエッセンスって
香が弱い気がする。業務用のは売ってないのかな？

>108
ミコヤ香商おぬぬめ
ぐぐってみそ

市販のってなんかものすごい量入れるらしいよ。
2chですごーく昔に有名クッキー家のアルバイトが書いてたレシピみて驚愕。
こりゃ食えんわと思った記憶が。

長畠禿げ長畠ハゲ
ストーカー
辰巳はクビ

同僚のＡ子と３００円くらいのプリンを食べてたら
「この値段でバニラビーンズたっぷりって良心的だよね〜」

バニラの値段を知ってる私は
「３００円くらいのプリンに本物のバニラが使われてるわけないだろ」
と突っ込みたくなりました

「あんたが今食べてんのはエキスを絞った抜け殻のビーンズでただの飾り、
香りは１００％エッセンスなんだよ、いいように騙されてんじゃねーよ」
というといやらしい女になるので

「そうだね〜♪」と大人の笑顔で答えておきました

ビーンズ使うと
どうしても異物が残るが
文句つけられてしまう
それがエッセンスの客のレベルなんだ
でも頭で食うより
感覚で美味いと思う方が幸せではないかと

お菓子以外にも､チャーハンをはじめ色んな料理をバニラの香りにしてミスマッチ感を楽しむ

ﾊﾞﾆﾘﾝという成分は体から発することができるらしい。
つまりﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽやﾊﾞﾆﾗｵｲﾙを定期的に摂取すれば…
ﾊﾞﾆﾘﾝを含んだガムもあるし誰か人柱ﾚﾎﾟせい

約１年前に賞味期限切れたバニラエッセンス使ってるけど大丈夫かな？

>>115やってみてよ

ちなみに私は無香料のボディクリームに
バニラオイルを混ぜて体に塗っている

数ヶ月ぶりにﾚｽｷﾀー
やってみるょ(´・ω・｀)

ﾎﾞﾃﾞｨｸﾘｰﾑに混ぜるﾊﾞﾆﾗｵｲﾙて化粧品ｸﾞﾚｰﾄﾞ？それとも食品ｸﾞﾚｰﾄﾞ？

>>116
うちにはもっとずっと前のがあるし
使ってる

なんかいきなり思い立って、バニラオイルを買ってきて
数滴ティッシュにたらして手首の内側と耳の後ろにつけてみた。
本人的にはすごくあまーい幸せな匂いだけど、このまま外行ったら
顰蹙買うかな…

>>118
私は製菓用のバニラオイルを使ってる。
変な香料とか添加物が入ってないやつがいいんじゃないかと。
荒れるかもしれないし。

ありがとね

製菓用のをリップグロスに入れてるよ。
　

あぼーん

　　　　　　　　　　　　　　　 ☆
　　　　　　 　　　　　　ﾟ　ヽ(・・)/　｡　　ﾟ　　　　　ﾟ　　　　　ﾟ
　　　ﾟ　　 　　　　　　　 　（　　）　
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　　 　　　　 　 　 　 　 イ**※ヽ● 　　　　　　｡　　　　　
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　　　 　　　 ﾟ　 　　　ν? ,, , §♪　ヾ 　　ﾟ　　　　　ﾟ
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　ﾟ　　　　　ﾟ 　 　 ν　◇ ※※ ,∴☆ ﾐ　　)) 　　　　　　゜
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　　　　 　　 ((　 ○　 ▲　　 　; 　 Д ヽ☆ 　｡　　　 　　ﾟ
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　　　　ﾟ　　　◎　 ﾐ　 彡※◆　 　 , ﾐ　　 ヽ 　　　　　　　　｡
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　　　　　　⌒　ﾟ　　　┣┻┳┻┳┫ 　　　　　　　⌒　　　　ﾟ　
　 　⌒　　　　　⌒　 ┗━┻━┻┛ 　　⌒　　　　　　⌒　

コーヒー、紅茶に入れるといい匂い

へー

あれはエタノールだと知らないのか？

一時コーヒー牛乳を牛乳で割ってバニラエッセンスを垂らした物を飲むのにハマってた

牛乳に入れるとバニラアイスみたいになって、牛乳苦手でも飲めた

バニラ最高

バニラエッセンスかバニラオイルで安くて良いやつおしエロ下さい！

この業務スーパーの75mlで140円って、神戸物産の業務スーパーかな?
探したけどなかった。

>No.15
>回答者：kousakasan回答日時：2014/01/06 01:44
>同じビルに入っている業務スーパーでは、75mlで140円でした
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/8415929.html?pg=6

大抵のものは、自作する時間や労力を考えると買った方がいいのですが、バニラエッセンスは例外です。同じ量を買うよりも安く、さらに質の高いものを簡単に作ることができますよ。
さっそく作り方を紹介します。
用意するものは、バニラビーンズ（お近くのスーパーのスパイスコーナーにあります）と1カップのウォッカかラム酒、またはバーボンだけです。
もし品揃えの良いバーをお持ちならば、これらを既に揃えているかもしれませんね。とにかく、どのブランドのものを使うにせよ必要なのは1カップ分のみです。バニラエッセンスを保存するための清潔な容器も用意しておいてくださいね。
準備ができたら、1つの豆を縦に割くように開き、しっかりと密閉できる容器に入った1カップ分のウォッカに沈めてください。それだけです。直射日光が当たらず、涼しい場所に1ヶ月ほど保存してください。熟成させればさせるほどバニラの香りは強くなります。
レシピサイトの「Chow」によると、初心者にはウォッカがおすすめですが、特別なバニラエッセンスを求めている時はラム酒やバーボンを使用してみると一味違うそうです。
http://news.livedoor.com/article/detail/8245375/

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　　　　☆ 日本のカクブソウは絶対に必須です ☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　　総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ