ぎょうざのたれ

ぎょうざにぎょうざのたれは合わないような気がして仕方ない。
ぎょうざのたれを、ぎょうざ向きにする秘訣を教えて。

酢を足す

うちでは餃子を餃子のたれ向きに改良してるよ。

酢臭い足のにおいをかぎながら食す

酢とラー油だけ。

ラー油だけ。

油だけ。

塩ラー油

醤油はいらない。酢とラー油だけが旨いな。

うちはポン酢とラー油だなあ･･･。

市販の餃子のタレを使う時は刻みネギ（白ネギ）や輪切り唐辛子、ゴマ油、ニンニクとショウガをすりおろしたものを少量入れたりする。

ところで、「中国では酢しか使わないらしい」という、
よくわからない伝説が流れてない？

俺は酢だけで食ってる

>>11
中国といっても広いので一概にはいえないが、黒酢を使うところが多い。

>>13
たぶんそれが誤解されて、「酢しかつけない」説が出てきたのではないかと。
で、しょうゆをつけないのが通と勘違いしてる人が、いるようないないような。

自分は（あくまで個人的にだけど）醤油あった方が断然ｳﾏｰなよな。

ゴマだれを使ってなんか新しいもの作れないかな。

王将で貰ったヤツ、いっぱいあるけど誰かいらんか？

味ポンぶっかける

わしは、宇都宮出身やけど、たまにソースかけて食べることもあったよ。
ウスターね。豚より合いびきや牛肉で作った餃子にあいます。

ラー油は入れないほうが好きだ

某こだわりの餃子専門店では酢は置いてない。
理由は酢を使えば、どんな餃子も美味くなる。
うちの餃子は使わなくても美味いから。だって。ちなみに禁煙。

禁煙＝おいしい　ではない。

ついでに言えば
元祖＝おいしい　ではない。
本店＝おいしい　ではない。
店主が頑固＝おいしい　ではない。
無化調＝おいしい　ではない。

>>22
まあ、それ言っちゃえば

喫煙＝おいしい
でもないしなあ。

個人的には禁煙の方がありがたい。ひどい喘息持ちなんで煙草の煙で充満した店内だと
咳き込んで苦しくて味なんかわかりゃしないし。

>>23

＞喫煙＝おいしい

そんなことは言ってない。

＞22
おれはそんな、酢が禁止で禁煙の店なんか絶対に行きたくはないんだよ。
餃子には酢とラー油だけ派なんでな。
きみには伝わらねーかな？

ねーねー、ウスターソースで食べてみなって。

黒酢だけで食べてみたら旨かった。
この方が体に良さそうだからしばらく続けてみよう。

水餃子には黒酢（鎮江香醋）が合う。香港等中国南部ではあまり使わないが、上海辺りでは
我々が醤油を使うように何でも「鎮江香醋」。生姜の繊切りを入れる場合が多い。大閘蟹
（上海蟹）もこれで食う。
北京では蒸し餃子しか食ったことがないが確か何も付けなかったように思う。

焼き餃子には、
　・芥子醤油
　・柚子胡椒
なんかも合うよ〜！

餃子はいらない
酢とラー油を混ぜて飲み干すのが漢じゃい

ラー油の正しい作り方

どーーーーん
↓

どっかーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん！！

高田馬場の餃子荘ムロは最悪
餃子もまずいがタレもまずい

DQN

>>32
たしかに餃子荘ムロは終わってるね

俺は酢だけで食う。

餃子タレはまずすぎる。

鎮江香酢につけて食す

バルサミコ酢

大根おろしにりけんのノンオイルドレッシング青しそをﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞかけ
茹で上げ餃子をそのタレにつけて食う、ｳﾏｰ

ポン酢とラー油でなんとかなる

>>21
店の名前を教えてくれ。

ポン酢に一味唐辛子
醤油と酢半々の所に一味唐辛子
一味最強神話

ラー油　４
豆板醤　２
にんにく　１
しょうゆ　２
酢　１

俺んちも茹でた餃子をポン酢＋唐辛子で食べているが、かなりウマーだよ。

餃子にマヨネーズこれで決まり。

>>26
遅レスですまんが、いいセンスしてるねー！
酢醤油ラ-油入りと共に、ウスターソースでも食べる。
味を変えつつ食べるとまたうまい。

酢醤油に豆板醤少量！
これでいいだろ？

王将の酢豚の余ったタレで餃子を食べてる。

塩と酢とラー油
しょうゆとラー油

そのときの気分でどっちかのタレ作ってる

>>26､>>45
揚げ餃子は絶対ソースだね。

リキンキの餃子のたれ、濃厚だった。

嫌いじゃないけど、日本人にはコクがありすぎるかも。

わたしは最近、黒酢のみでサッパリいただきます。

山路村の　ゆずポン酢　最強

ポン酢ににんにくチューブかな

基本のたれ（醤油・酢・ラー油）に、ＸＯ醤を加える。
ちょっと気分を変えたいときにドゾー。

醤油とお酢に
ラー油じゃなくてごま油をタップリと入れる

棒々鶏ソースも合うよ。

王将に常備してあるのは・・・
酢もしょうゆもあるのに・・・

酢とラー油を1:1。

バルサミコ酢を普通の米酢と一緒にタレに入れると（１：３位で）コクが生まれて結構良い。
けど黒酢だと味がぶつかるかもしれないな。

>>58
バルサミ子，いいよね〜

鎮江香醋って、なんて読むの？
チンコ･･･

おいおいなんだこれ？？？？？


カラオケ板のスレが「タレ」だらけに
http://music4.2ch.net/karaok/

　あまった ぎょうざのタレは、やきそばに ちょびっと ふりか
けてもウマイですよ。
　うちには玄米黒酢があるけど、焼きぎょうざにも合いますか？
水ぎょうざとの組み合わせは あるようですが…。

>>61
古い

マヨネーズ＋ブラックペッパー

>>62
普通の酢にちょっと混ぜる感じで黒酢を入れるとばっちりです。
おすすめは、小皿のお酢に対して小サジ半分くらいっす。
黒酢は生姜との相性もいいので、針生姜も投入すると更にウマー

>>65 遅くなってスマソ！ そうですか。黒酢は やはり餃子と合
うんですね。米酢や穀物酢に比べると、香ばしさが あります
ね。生姜との相性グーですか。それも、いっぺん やってみよ！
　今、玄米のよさが見直されてるので、玄米黒酢などヘルシー
で良いんでしょうね。イッキ飲みしたあと、顔の血行が良くなっ
てるのが分かります。

　ぎょうざのたれとしての酢は、ピザやスパゲッチーのタバス
コと同じようなポジションかもしれない…。

黒酢に針生姜…小龍包かよ

漢の餃子は黒酢にラー油だろ

酢入れたくない。
ラー油としょうゆでいい。
すっぱい餃子嫌だ。

花山椒を利かせたラー油自作していた
厚木の餃子屋のは旨かった。
家庭で作るのは跳ねるから難しい言うてたな。

焼きたての焼き餃子ってのは、油まみれで醤油もタレも酢も、ことごとく弾いてしまって、
全然餃子になじまない。

>１　が”合わない”って感じてるのはそこんところなんじゃあないの?

タレはもっと粘性の高さが要求されると思う。
中華4千年の歴史にかまけて思考することを放棄してる。

水餃子に黒酢は合うよな。

>>70
その意味では
高円寺「赤天」の味噌だれなんて，グーですよ

黒酢イイよね，健康のイメージも

醤油、酢、ﾗｰ油、XO醤混ぜてタレつくってる

ポン酢でいいじゃん

うちは
醤油：酢：水＝１：１：１
なぜか水を入れる。
でもなかなかいいよ。濃すぎなくて。

ダイショーの餃子のたれ、HPにも載ってないがこれが一番うまいと思うんだが
みんな知らない?

うまい餃子は、酢だけで食うのがいい！

俺の家は餃子蒸すことが多いんだけど
醤油+カラシかな。つまりシュウマイのつもり。

神戸行ったとき餃子食べたんだけど、酢味噌、以外にうまかった。

ウチは醤油とラー油にクエン酸少々とごま油だな

>>79
結構なIDとタレ，あっぱれ

醤油、酢、ラー油を適量皿に入れて20秒くらいレンジでチン
できれば一晩寝かせた方がいいよ

ニンニク醤油に酢・ごま油少々だ。お好みでラー油。

食べ物板のスレにも書いたのですが。
ﾀｲｽｷﾔｷｿｰｽが美味しいです。
瓶に入っていて500円位。
赤くてどろっとしてて辛いです。

あとはﾕｰﾘﾝﾁ?だっけ…
あのタレにつける事もある。
お酢､砂糖､醤油､ゴマ油､生姜と葱みじん切り､私はさらにﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ少し。

ウチは醤油、酢、柚七味
柚七味はいろんなのに使う

■水餃子：鎮江香醋＋針生姜も悪くないがポン酢醤油が一番旨い。
■焼き餃子：芥子醤油がダントツ。ポン酢は合わない。

開けて何ヶ月かたったたれがうまいと思うのは俺だけかな？

酢がイイのだが米酢は合わない
黒酢の高いやつなら幸せ

酢を入れなのは少数派なんですかね
当然のように入れられて愕然とする事が多いんだけど…

酢を入れないのは基地外と思われてもし方がない

酢がメイン。

エェェェェェェェェェェェェェェェェェェェェ・・・・・・・・

酢のみ

ほんま？

>>88
俺も。
酢は好きだけど餃子には入れたくないんで
市販のものについてるタレは使えないのさ。

「ぎょうざのたれ」というものの存在を、つい最近まで知らなかった。
ラーメン屋行っても、いつも酢たっぷりと醤油とラー油だし。

こないだ行ったチェーン店には酢が無くて、たれの瓶しかなかった。
本気で驚いた。最近はこんなもんなのか？

中国人は黒酢で食べている。

酢：8
醤油：2
ラー油：1

いきなりタレにつけて食うヤツはボケだな。ラーメン食う時にいきなり胡椒入れるみたいに。おまえらは何か足せば、必ずそっちの方がうまくなると思ってるな。

>>97にツッコんでやらない>>98もボケ

１００ｇｅｔ！

醤油たっぷりつけないと気がすまないけど、それだと辛いので
醤油１：水１で食べてる。
家族からは水餃子みたいと言われるけど。

酢醤油にラー油でしょ！ただ市販のラー油は旨いのがないので
自家製に限ります。

ラー油ってどぉゃってつくんの？

＞＞103
生姜2欠け、長ねぎ1本、1味100ｇ、鷹のツメ20本、八角1個、桂皮少々、（みかんの皮）
花椒100粒、以上を鍋に入れ、油3カップ半を入れ火にかける
パチパチという音がなくなって来たら、白胡麻大匙5を入れ掻き混ぜ火を止める
冷めたら漉してください。赤い色を濃くしたい時は韓国産の唐辛子、
キムチ用の粗引きを加えると非常に綺麗な赤色が出ます。
八角は入れすぎない事。

醤油２＋米酢３＋ラー油６＋一味唐辛子0.5

ポン酢で食べる♪

折れもポン酢だなあ

茹でぎょうざを昆布ぽん酢につけ柚子こしょうを少しのせて口に放りこむ。焼きにはあわず。よせ豆腐や茹でささみにもよし。

通は塩で食う

酢醤油にラー油がいい。

ごま油(一円玉位の量)とポン酢(好み)で食べる。
餃子を焼いてる時の仕上げにもごま油。

昆布ぽん酢にからし

>>25
あんたどっかの32歳か?

酢と醤油だけど充分旨いよね。

餃子にはカラシが通

八丁味噌で食うべし

通はﾜｻﾋﾞ醤油で食う

醤油＋レモン汁

ぎょうざのタレは速攻でゴミ箱行きです

ｶﾜｲｿｽ

宇都宮は餃子の町なだけあって店によっていろいろ工夫してるよね

いちごジャム

市販のｷﾞｮｳｻﾞのﾀﾚと市販のごまだれ(しゃぶ2用の)を1対1で混ぜてｷﾞｮｳｻﾞつけるとｳﾏｰでございます。わたくしは辛いのがｽｷなので、そこにﾗｰ油と一味をたっぷり(^ー^)

>>1
＜手作り＞ポン酢 その１＜レシピ＞
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1142221776/

ポン酢にラー油入れてウマ−だな。

味ぽんで良いんだ味ポンで！

味ポン＋ラー油がベスト。

家で焼餃子作るときは餃子自体の味を濃いめに作るから
酢に数滴の醤油をたらすくらいだ
水餃子はぽん酢がｳﾏｲ

デミグラスソースかフルーティソース

ニンニクバターとバジル

菊原の純りんご酢　２
キッコーマン特選丸大豆醤油　１
ラー油　少々
これ、うまいよ！

酢＋味噌＋キムチの素＋ミリン

>>130
ｳﾏｰかったよう♪♪

菊昌菊原の純りんご酢が正式名前だね。
甘さは無いけど、料理には何にでも合うねえ。

60GnMemohM <= #AC?sy%We
OCPapabDo2 <= #-C?uv-uu
iyDan59LkA <= #aC?(:Kh;
hxLo.VMilk <= #qC?;I;xh
7NanaB9AYM <= ##C?;u[:b
LCnBudoXC. <= #aC?^eq(e
.GOLDB.yK6 <= #HC?`'6jM
pILTuruuQ2 <= #(C?{R))0
Tonodz3u1c <= #ghK/@0A=
lABodyMkKw <= #?hK1A).{
1CupDP6VTE <= #8hK4Lh$p
MizuWXa4d6 <= #ShK8#@se
R1TTSultZA <= #DhK9oP0V
9nItDanCGg <= #KhKB$u9@
I2CRockNQA <= #thKF%:Np
3CafeATWWg <= #nhKI|fgn
Miko5pGZ3k <= #xhKIR!1Q
E0JiyuyN4o <= #1hKJy;Hq
41umaMhdBY <= #DhKK*xYF
Ta77si4utI <= #whKR^,yP
Mm2jeKomeg <= #ahKX9(|h
DanCS18E9E <= #@hKX_,wa
File94VXMI <= #RhKbpWd8
McgeTuruvM <= #shKc$u9@
8gVCakeyOg <= #thKdQmmt
SatolyT3Ds <= #[hKj6kON
SP97shi/pY <= #QhKm&dCL
U3r0MMirog <= #JhKu2Yzb
XRock1LwpI <= #ihKwa6yq
g9GomaCuoc <= #phK&08ho
VTFHimejfA <= #hhK@_pa_
GcHasizP9k <= #AhK`H:#~
UEtS5Yuki2 <= #c0I2zgr0
Sukih0g5s6 <= #f0I5@}gb
P3b9MuganY <= #Q0IEzgr0
u/E.L0Tono <= #F0IJSi.O
Misoecz0X. <= #~0IJ6UZ)
Lfls4jKing <= #$0IPSime
BookUJ1tLU <= #e0IR}~uk
UQjxCake/M <= #A0IUwk5Q
hgakpsMiko <= #E0IZ^K[q
Ss3jSusizQ <= #g0Iefh]q
Nasi6yRJS. <= #_0IgV?3q
aOkh6GMemo <= #(LS1Xmj9
YbRc4Love6 <= #VLS2UAYb
igGarip46. <= #xLS4Rt`H
MeNasi8DIk <= #[LS5}!21
Uo.4MCha1U <= #dLSAUAYb
OFhTuruwB6 <= #`LSBFS)@
ECYukiaYc2 <= #:LSSnIUY
UQoMesimoo <= #`LSVrP@U
YumeiAI3Tg <= #1LSdP-kZ
v15TKWife6 <= #ILSeJgY%
1ARJsSabaU <= #SLSh,AQ5
SultgXXCkw <= #hLSm;9)A
GOLDFZNQlo <= #lLSmz_Ca
fAntaMfpog <= #FLSppoj)
z4uQMesixo <= #aLSqi}nt
gTMisoaYOA <= #^LSwUAYb
wMIMazieKg <= #xLSxi4CO

醤油・酢・七味

醤油・酢・柚子胡椒

醤油・酢・石垣島ラー油

醤油、ラー油、俺のタマキンの裏の汗

age

ニンニク醤油

酢だけ。

うまいとか通とか、そんな理由じゃなくて、たくさん食べられる気がする。
あっさり味で。　　　うまいという理由は、その意味では半分当たりだけど。

その理屈で言うなら、
個人的にバルサミコ酢サイキョ

無し
かけるなら一味
つけるなら酢+一味

428 ：gtu：2007/01/13(土) 19:00:18 ID:U7hkjnNa
□！！！これを見た貴方は３日以内に死にます！！！■
■死にたくなければ、このレスをコピーして他のスレに　□
□１０回貼り付けて下さい。１時間以内にです！もし無　■
■した場合は、今日寝ている間に富子さんがやってきて□
□貴方の首を絞めに来ます。富子さんは太平洋戦争の■
■時に16歳という若さで亡くなった女の子で、未だに成 □
□仏していないそうです。信じる信じないは貴方次第。　■
■今年になってからこのレスを無視した人で、“呪われ □
□て死亡した人”が続出しています。これは富子さんの ■
■呪い。呪われて死んでもいいのならこれを無視するこ□
□とでしょうね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■
■――貴方がこうしているうちに富子さんが後ろから見□
□ていますよ…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

俺も酢だな

最初は醤油と酢を半々で混ぜてたが
長いこと食べてるうちに醤油の量が減っていって酢だけになった

あと米酢よりも麦酢のほうが合う

酢多目が基本。
ぎょうざのタレがあっても箸付けて味見の後、敢えて酢を加える。
味見はおやっさんの気を損ねないための保険。

ちなみに知り合いのラーメン屋さんはぎょうざの小皿にタレとカラシが付いてくる。
シュウマイならともかく、ぎょうざにカラシははじめて。でも案外イケた。

醤油＋タバスコ

〇おろし玉葱2：おろし林檎1：醤油3：大蒜少々。これを予め作っておいて・・・
そのままで焼き餃子につけても(ﾟдﾟ )ｳﾏｰ
水餃子には中華スープとラー油を足してつけると(ﾟдﾟ )ｳﾏｰ
サラダにはサラダ油と酢を足して(ﾟдﾟ )ｳﾏｰ
豚しゃぶにはダシを少し足してつけると(ﾟдﾟ )ｳﾏｰ
各種肉炒めに使っても(ﾟдﾟ )ｳﾏｰ

これをペットボトルに作っておくと、一人暮らしでもすぐなくなるｗ

ここの住人さんに聞きたいんだけどさ、餃子は自家製？
それとも市販の物？
市販の餃子を自家製ダレで食って、うめぇぇぇ！このタレ最高！なんて思ってるヤツいねえよな？

辛いのと酸味が苦手だから
醤油、酢が数滴、ラー油の代わりにゴマ油で食べる

【速報】深田恭子＆堂本光一電撃結婚！会見（動画あり）【祝福】
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/parksports/1193830877/l50

>>120
それを教えてくれよ…


>>134
これって一時期あちこちにあったけど「山崎」や「tanasinn」的なものなのかい？

>>150
俺も酢は少なめにする。
酢は嫌いじゃないけど、肉と温かい料理に酢が苦手でさ。

http://imepita.jp/20080505/084570
879 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/05/05(月) 22:22:39 ID:w7wjoayd
>>877
［黒酢としょうがのたれ］
黒酢　大さじ1
しょうゆ　数滴
針しょうが　数本

［しょうゆとねぎのたれ］
しょうゆ　大さじ2
黒酢　大さじ2
きび砂糖　小さじ2
ごま油　小さじ1
ねぎ（みじん切り）　大さじ1

［ごまだれ］
すりごま　大さじ4
しょうゆ　大さじ1
黒酢　大さじ1
きび砂糖　大さじ1
ごま油　大さじ1

806 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/05/01(木) 14:56:17 ID:3Myxe5Sr
>>804
今回は強力粉と薄力粉を60ｇづつ混ぜ、塩を小さじ1/2入れて
水を加えて耳たぶの柔らかさになるまで捏ねます。
捏ねる時間は15分くらい。
生地の表面が滑らかになったら表面全体に乾燥防止のために
油をまぶして30分放置。

放置後生地を適当な大きさに千切って伸ばして油を敷かない
フライパンで焼いたり、油で小麦色になるまで揚げたり、です。

お好みで砂糖を入れたり香辛料を入れたりすると幾らでも
バリエーションが作れます。
ただ本来は全粒粉を使うそうです。

>>805
揚げたものはそのままでも美味しいです。
焼いたものは今日は中にキーマカレーを包んで頂きました。
もう少し薄く成型すれば肉でも野菜でも何でも包めるので
つぶしが利きます。
803 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/05/01(木) 12:47:13 ID:3Myxe5Sr
朝食。
チャパティ。焼いたのと揚げたの。

http://imepita.jp/20080501/458850

円くするのが大変

逆に、揚げ物や肉料理にかけると旨いよぉ
個人的には最近の好みナンバー１

ラー油と酢だけで食うのが一番美味い

ヤマサ昆布ぽん酢に１票。
http://www.yamasa.com/item/home/details/n47lfn0000000ou2.html

ミツカンぽんしゃぶ＋ラー油

ヤマサ
さっぱり、まろやか
昆布ぽん酢
http://www.yamasa.com/konbupons/index.html

>>154は自分がどっかのスレに書き込んだレスだ。
コピペされててびびったｗ
1年前か…。

>>162さんは料理上手なんだろうなぁ

個人的には餃子の王将のたれで十分。

餃子の王将の持ち帰り餃子を食う時にはたれを使わないからあまったたれをその他の餃子を
食う時に使う。

うちはこのぎょうざのたれ、かなりのお気に入り！


ttp://www.fuji-foods.co.jp/product_home/div_02.html#204322

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ほ

川崎餃子のみそだれ旨いよ

醤油とレモン汁で食べるとうまいお(´・ω・`)

なるほど

なるほどなるほど

酢とラー油と醤油を合わせる
醤油より酢が多いほうが良い

大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて、
心も身体も壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。精神病院へ行っても、ちっとも良うならへん。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。
　誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメは
なかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
　僕をイジメた生徒や教師の名前をここで書きたいけど、
そんなことしたら殺されて、天王山に埋められるかもしれ
へん。それで誰にも発見されへんかったら、永久に行方不明のままや。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな。

http://www.shimamotocho.jp/ikkrwebBrowse/material/files/shimamoto_iti_map.pdf

ミツカンのぎょうざのたれはごま油が効いていてドレッシング代わりにサラダによく使ってる

ウスターはいける
醤油も古くなったほうが合う

揚げギョウザにはウスターソースがあうよね

>>175
ああ、キミ！また会えたね。久しぶりだ。どうだいあの件は？どうなったか説明したまえな。

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


まあ、こっちに座れよ。ゆっくり話そうじゃないか。