すあまの作り方

材料
　　（8本分）うるち粉…500g、砂糖…300g、塩…少々、熱湯…2.5カップ（梅酢の時はつゆの分を引く）、片栗粉…少々
色づけ用
よもぎ（冷凍）…30g…緑、かぼちゃ（粉末）…30g…黄、梅漬けつゆ…100cc…赤、しその葉…30〜50g…赤
※色づけ用は、それぞれ500gの粉に対して加える量。
※型は、きりせんしょの型を使っている。
　　
■作り方
1.粉に熱湯をかけてしとねる。
2.蒸し器で20分位蒸す。
3.蒸し器から取り出してボウルにあける。
4.熱いうちにすりこぎに砂糖をまぶしながら搗き、あら熱がとれたら、手に砂糖をつけながらこねる。
5.4に好みの色づけ材料を入れながら15〜20分位しとねる。
6.棒状にのしたものを片栗粉をまぶした型に入れて整える。型ができたなら糸を使って好みの大きさに切る。
　　
■料理のポイント
1.蒸す時間に気をつける。
2.熱いうちに砂糖を少しづつまぶしながら入れることがコツ。
3.色づけに自然の食材を利用している。ぶどうなども喜ばれる。

ういろうみたいなもんか。

べんきょうになったよ！

テスト

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すごく砂糖を入れるんだな

ぶっちゃけ、そんなにうまいもんじゃないよな。
山崎はおばあちゃん子だったりしたんだろうか？

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　 {',　',　ゝ",;＝､　　 　" ';:ヽJ';ﾞ|　 | ) ! 　',　　こういうのは食べ物板でやってくださいね
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ワラタw
なんだこのスレ、好きだよこういうスレ。すあまも

千葉のお菓子みたいですね
友枝町は千葉にあるといいたいのかな？

何故にみんなマジレス？

すあまだからじゃないかね

ﾅﾙﾎﾄﾞ。漏れもすあまは好きだ。ここは史上稀に見る良スレ

ういろうとどう違うのだろう？

>>14
ヤバイ、確かに分からん・・・

あれも上新粉を蒸かしたもんだよな。
でも食感は全然違うもの・・・

ｓ

ｕ

ａ

ｍ

a

くいてェ

・・・・・・・・・

これ確か昔はものすごくでかかったんだよな
世界最大のすあまってどのくらい大きいんだっけ？

そんなの嘘よ。ね、エリオル君。

>>23
よくご存知ですね。
昔、エジプトの王様がすあまでピラミッドを作ったのが最大で、130ｍでしたね。
だけど重みで耐えられなくなり大崩落したので
石で作り直したと、壁画に書かれてますよね。

>>25
そうそう、その出来事を書き記すためにパピルスとヒエログリフが作り出されたんだから、
すあまと人類の叡智が文明にもたらした影響は大変なものだよね。

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(*･д･)ホエ〜

江戸に立ち寄った際、一度食べてみたいな

最近食ってないなあ。