テキーラ

ここは雰囲気良いですね。

ところで、テキーラとはどんなものでしょうか？
自分の記憶ですけど、虫が入っているのをテレビで観た様な…

情報をお願いします。

テキーラは竜舌蘭の茎（中心部分）を発酵させた後に蒸留させた
お酒です。竜舌蘭につく虫はメキシコでは大事な蛋白源で、虫の
絵が入った（無論中に虫が入っている）テキーラがあります。

えーと、原料はリュウゼツラン
だっけ？
てきとうでスマソ。

カブッタ
＞２サンの書いたとおりです
スマソ。

たけしの挑戦状

実際飲んだ方は居ますか？
どんな味ですか？

テキーラって以外とちゃんとした条件で作らないとテキーラって
名称をもらえないんですよ。
原料もリュウゼツランでたしかアガベアスールテキラーナだっけな
それと地域も限定されてます。それ以外はメスカルとか違う名称に
なったはずです、うーん最近勉強不足の為よく思い出せないけど結構
めんどくさい法律があります。
まぁーテキーラ飲みながらバーテンダーの講釈でも聞いて下さい。
やっぱり飲みながら覚えていくこれが基本でしょう

>>2
大事な蛋白源ってことはテキーラ以外にも
使用されてるんでしょうか。まさか生で食べたりとか・・・
普通に考えたら料理ですよね。

最近テキーラにハマってます。タイムリー。
もちろん虫の入ってないテキーラもありますね。
というわけで、age。

>>8
グサノ(テキーラに入っている例の虫)が入ったキャンディーがあるよ。

>>8
唐揚にしてテキーラのつまみに食うらしいよ。

ヤギがラベルに描いてあるテキーラをメキシコで買ったんだけど
あまりにウマイのでホテルで全部飲んじゃった。
東京で置いてる店はまだ見たことないけど
どっかにありますかね？

＞１
たぶんグサノ・ロホというテキーラだと思います
（厳密にはメスカル）
最近は大きな酒屋さんにおいてます。
でも芋虫が気持ち悪くて買ったことありません

テキーラには、発酵、蒸留させた後に熟成させないシルバー（ブランコ）、短期熟成のレポサド、長期熟成のアネホとに分類されます。アルコール度数はいずれも４０度程。主な銘柄には、サウザ、クエルボ、オーレ等あります。やや変わった風味のものとしては、ツーフィンガーがあります。個人的には、シルバーなら　エラド−ラ
、アネホならポルフェディオがおすすめです。

レモンはどうするんですか？
教えてください。

レモンはちびちびかじりながら呑むのが一般的。
でもどののようにしてもええやんか、というのが
全般的な解釈。したがって不正解というものは
ありません。as you like

テキーラに入ってる芋虫の正式な名称分かる方
いませんか？

ショットガンやってみたい。

>>17
原料のリュウゼツランにつく芋虫だと聞いたような。
グサノ・ロホ＝赤い芋虫、という意味ですが。
食べてみたら何やらスモーキーな味がした。
そういえば「トレス・グサノス」（だったかな？３がつく名前）
というメスカルには、名前通り一瓶に３匹入ってて笑いました。

>>15
左手に半分きったレモンまたはライムを持って
親指に塩を盛る。
レモンをがぶりとかじりグレープフルーツ１００％
のジュースなどをすすり塩をなめてテキーラ（ストレート）
をぐいっと飲む。
これがメキシコ流だ聞いた事がある。

なるほど・・・
しかしこの板の住人の酒の知識には
驚かされる。

>>19
ドス・グサノスまでしか見たことない・・・・
トレスがあったとは！

gusanoを入れるようになった経緯
ttp://www.mezcal.com/worms.html

テキーラの事ならココ
ttp://www.ianchadwick.com/tequila/

ショットガン。
カンクンのホテルで、プールの中のバーに座ったら、
何も言わないのにショットガンが出てきた。
ガッと一杯引っ掛けて、そのまま水に倒れこみました。

アタッ！