バ−テンダ−という仕事

やってる人いますか？
お酒が好きなので、とても興味あります。
華やかに見えるけど、やっぱり仕事は大変なんでしょうか。

一番辛いのは、睡眠の規則性が失われやすいということではないでしょうか。
普段は当然昼に寝ざるを得ませんが、昼の仕事をしている友人と遊ぶ時にはそれを一度反転させなければなりません。
また、人間は夜寝る動物であるということを再認識させられると思います。

結局単調な仕事の繰り返しなんだなぁ。と寂しくなる時があります。金
曜などは１２時間休みなしで働くということもあります。
でも楽しいんだなぁ。
ボーナスないです

卑下する訳ではありませんが、確かに仕事は単純ですね。
１年まじめに仕事すれば、そのバーのバーテンダーとしてはほとんどの場合充分です。
１０年仕事をした人と比較してほとんど遜色ありません。

これからバ−テンのアルバイトの面接行ってきます−。

こんにちは。
学生のアルバイトとしては２さんの言うように睡眠が大きな問題で。
まぁ基本的にアルバイトと社員さんで見方に大きな違いがあると思いますが。

仕事自体は実質行為自体は単調であるとも言えるけれど、
お客さんとの話は割と新しい情報が多かったり、
日常生活では話すこともないような方と話せたりして、
お酒を提供する楽しさプラスそういう方向性の楽しさもあります。

立ち仕事で足疲れるとかそういうのはありますが。

夜仕事してると、郵便局にも行けません。
昼間睡眠をとっても、夜に比べると疲れがとれないし、寿命が縮まるって話もあったり。

お店にもよりけりですが、それはど華やかな仕事では、ないかな？
サービス業ですから、お客さんが主役なんですね。

それとひきかえにしても、得る物も多いです！
お酒の瓶にかこまれて、お酒を飲みながら仕事ができる。いろんな仕事をしている人たちと話をできて、世界が広くなります。時には、珍しいお酒やお土産を頂いたり。

カクテルコンベ等に出場したら、それは華やかなステージで、
シェーカーを振れるんだろうな〜・・・。

＞６
確かに色々な人と出会うことができるというのは、大きなメリットの一つだと思います。
一般の会社では、出会う人がある程度限定されてしまうようです。

＞７
華やかな仕事では全くないですよね。

客のゲロそうじとか汚い面もあるよ

給料安いし　昼夜逆になるし　毎日飲むし

age

私も昔バーテンやってました。
やっぱり体壊す人多いよ。
30で脳卒中とか…。
やっぱり人間お日様に当たらないと光合成できません。
しなっていきます。
バイトならいいけど格が上がって休み無し、12時間労働どか
体に酷です。好きじゃないとやっていけません。
もちろんドキュソと言われそうですが得たものも大きいです。
女選び放題！
っていっても5年勤務した中で1人だけど（それが8年間つきあってた彼女）
先輩は三角関係、四角関係、強者は八人ぐらい絡まってた。
これは冗談ですけど逆に女にルウズな人はやめた方がいいです。
偉そうだけど空気を読むことにかけては磨きが掛かります。
いろいろ言いたいけどこのへんで。

女選び放題はいいなぁ。
私はずっとやっているけれどファンはできてもやっぱりデートどまり
でした。何だかその後の事色々考えちゃうとなかなか・・・。
空気読むのも、皆と飲む時なんかはずれるかも、あとお酒にかける金銭感覚
なんかも・・・

>何だかその後の事色々考えちゃうとなかなか・・・。
それが正解です。私もそうですよ。カウンターのラインは
大切だと思います。

>あとお酒にかける金銭感覚 なんかも・・・
・氷・水・お酒・グラス・備品なんか
結構逝っちゃいますね。

バーテンダーって給料どれくらいですか？

しかし３０代で脳卒中っていうのだけは勘弁（ｗ

＞１４
店にもよるけれど初任給っていうのかな？２０才そこそこで２０万手取り
ってとこでしょうねぇ。まあいいほうですが、だいたいボーナスないです。
ホテルとかは別ですが。だいたい街場の人たちは独立目指しているから、
上限も３０万チョイじゃないのでしょうか。

社員で入っても２０万もらえるのがいい方かな（１４時間労働）
バイトだとせいぜい１５万くらい（８時間労働）
ＨＢＡ、ＮＢＡには入ったほうがいいよ
ＪＳＡにも入会しておくといいよ
ＮＢＡは勤めてるバーまで集金に来てくれるよ

レストランと違ってバー（バーテンダー）の最大のやりがいは、
ＱＳＣレベルを自分でコントロールできるところ。
若人諸君、目指せオーナーバーテンダー！

ホテルのバーテンダーになるのは大変ですか？
どうしたら　ホテルのバーで働きやすいのでしょうか？？

ホテルは有名大学などを卒業し、ホテルに入社、飲料部に配属希望し
てもすぐには入れないと思うから３年程度はがまんかな

う・・・・
じゃあ　無理かも・・　　英語が話せればいいのかなぁ　なんて
夢見てた自分がバカ？・・・　　　良いBarでも探そうかなぁ
ありがとう＞呑んべぇさん

でもバーテンダーってみんな
いい車乗ってない？？

バーテンのバイト、やってみたいなっておもう18歳 学生（女）です。
やっぱり未成年はむりなんでしょうか？
あとバーテンのバイトってけっこう自給高いとこ多いみたいですけど（1500〜1800）
ホステス、お水系なのかな？
お酒のことに関しては素人なので、詳しい方教えていただきたいです。

うんん。
私は某都内のホテルバーのものです。
意欲のあるスタッフを探しているんですが・・・
こういう場所では見つかりませんかねえ・・

今バーテン見習いです。
一人前になるための秘訣っていうか、条件っていうか
そーいった心構えなんかをどなたか教えてください。

話術、接客術、ワイン、ウイスキー、ブランデー、スピリッツ、
リキュール、ビールなどのそれぞれの原料と製法、味の違い、
など勉強する事は沢山あるよ
バーテンダーズマニュアルって本も売ってるよ

＞20
>ホテルは有名大学などを卒業し、
>ホテルに入社、飲料部に配属希望しても
>すぐには入れないと思うから３年程度はがまんかな
そうですか？オリエンタルホテル･某ポートピアホテルのバーでは、
とりあえず学歴は全く関係ないようですが。


＞23
>バーテンのバイト、やってみたいなっておもう18歳 学生（女）です。
>やっぱり未成年はむりなんでしょうか？

私は今年２０歳になった女ですが、１８の時からバーやってました。
多分貴方と同じ状況、学生でアルバイトとしてのバーテンダーです。
未成年が不可かどうかはバーによってそれぞれですが、
まずはバイト情報誌を見て、お店の人に電話で直接聞いてみましょう。
年齢の欄に“ハタチ以上”と書いていても、
『あ、別にいいですよ』と言ってくれるところもあります。
１８以上というところも結構あるので、その点は大丈夫だと思いますよ。

>あとバーテンのバイトってけっこう自給高いとこ多いみたいですけど（1500〜1800）
>ホステス、お水系なのかな？

それもお店によります。
まぁあまりにも高いところでは、
スナック・ホステス的要素が大きいことは否めないでしょう。

でも、お酒をただ自分が好きなだけでは、いい仕事をできたとしても、
それだけではバーテンダーとはいえないでしょう。
バーテンダーはお客様と話をすることも大事な仕事です。

でもその“話をする”という行為に於いて、
どこまでをホステス的と考えるかは個人によるでしょうから、
とりあえず面接に行ってみて、雰囲気など見てみてはどうでしょう。

『ホステス･お水系』という言葉の定義に関して言えば、
バーテンダーは水商売です。
おっしゃっている意味は分かりますが。

がんばってください。
きっと楽しい仕事ですから。
応援しています。

でも、お酒をただ自分が好きなだけでは、いい仕事をできたとしても、
それだけではバーテンダーとはいえないでしょう。
バーテンダーはお客様と話をすることも大事な仕事です。

でもその“話をする”という行為に於いて、
どこまでをホステス的と考えるかは個人によるでしょうから、
とりあえず面接に行ってみて、雰囲気など見てみてはどうでしょう。

『ホステス･お水系』という言葉の定義に関して言えば、
バーテンダーは水商売です。
おっしゃっている意味は分かりますが。

がんばってください。
きっと楽しい仕事ですから。
応援しています。

＞２８
君の店に行きたいな。

＞２８
ここの人かな？

http://www.kobe-bar.com/barbrick.htm

アイパーかけると毎日髪の毛セットするのが楽だよ

私は行きたくないな。
２０の女性では、絶対だせない味?みたいのがありますし。

あ、べつに、煽ってないからね。ちなみに私も酒関係の仕事。

バーテンダーって髪型自由ですか？

>32
私もそう思います(笑)
やはり重ねてきた経験に勝るものはないのでしょうね。
そういう店に行くと「ああ、さすが、いいな」としみじみ思います。

それを払拭できるほどとは行かないかもしれませんが、
いま自分にできる、若さなりの“味”を出していけるようにがんばっています。
そうですね、いつかもっと経験をつんで、
「いい味出してるよな」って言われるようなバーテンダーなりたいな、
って思いながら。

でも今のところ飲食業界に就職はしない予定なので、
きちんと続けられるリミットはあと2年半ぐらいなんです。
ずっと続けたいとは思っているんですけれど。


>30
ごめんなさい(笑)
ちがいますよー。


>33
営業時間中、衛生的にもビジュアル的にも、
手で髪を触れることは厳禁なので、それは絶対条件です。
お店によって厳しさはそれぞれだと思いますが、
ワックスなどでオールバックを義務付けられるところもありますし、
茶髪禁止、耳より上厳守のところもありますが、
そういうの全くOKのところもあります。
ホテルのバーなどは完全に前者ですが。

ハタチの♀バーテンダーさんへ
アドバイスありがとうございます。
人と話す事は大好きなので、そこらへんは問題ないかなと思っていますが、
なにしろお酒に関してはホント素人なので、そこはちょっと心配しています。
バーテンダーのバイトを始めるにあたってのいろいろなアドバイスをいただけるとうれしいです。
ぜひよろしくお願いいたします。

私がバーテンダーの募集で面接に行ったときは約４０人来た
（募集は１人）
経験のある人無い人、バーテンダースクール出の人、ただ単に酒が
好きな人とか色々でした。
ただなんとなくじゃ面接受からないよ　がんばってね

＞３６
倍率４０倍ですか〜。
難関なんですね．．．。
バーテンダーに必要な要素っていろいろあるんでしょうね。
バーテンダーという仕事にすごく興味をもっているのでいろいろ教えて
頂きたいです。

酒の勉強や知識は入店してからでも出来るけど、やっぱり自分である
程度の勉強は必要だよ
普段からただビールを飲むんじゃなくて、何種類かの銘柄を同時に
あけて味わいや香りの違い、原料や製法など・・・
話術、接客術、礼儀作法、身だしなみ・・・
客で他の店のバーテンダーが来る事も良くあるし、詳しい質問してく
るお客さんも沢山いるから、それにすぐに答えられるようにしておか
ないとカッコ悪い
入店してすぐにシェイカー触らせてもらえる店もあるし、半年くらい
ずっと下働きの店とか色々あるよ

メニューにないカクテルを注文される事もよくある　奥でこそこそ
カクテルブック見てるようじゃ駄目だと思う
スタンダードなカクテルのレシピは頭に入れておかないと駄目
（最低でも１００はがんばって覚えましょう）
ＮＢＡのザ・カクテルブックなどお勧めです
ワインが好きな客、シングルモルトが好きな客、ビール好きなどお客
さんそれぞれ飲む酒が違うし、あらゆるお酒の事をある程度知らないと
いけない
カクテルコンペティションも時々開催されているから、見学に行って
みては如何でしょうか
レモンカット、オレンジカットなど毎日の開店前の仕込みがあるので
、包丁も使えないと駄目、料理についても知識がないと駄目です。
包丁とぺティナイフの両方が使えるとなお良いです。
お店によってはそのお店独特のシェイカーの振り方があったり（オオク
ラの逆振りとか）するので、家などであまり練習しすぎると、クセが
付いてしまい、お店の振り方に合わせるのに時間がかかってしまう場合
などもあります。

お酒の知識は必要だが
カクテルブックみることは別に恥ずかしい事じゃない。
レモンカット等はあまり仕込まないと思うが…（鮮度が）
シェーカーはべたべたさわらなければそれでよい

あげ

あ。二十歳のバーテンダーさんだっ！
もうここみてないかな？
いろいろお話してみたいです。
（私信すみません）

＞２３
おひさしぶりです(笑)
まぁこれは本に載っていた話なのですが、
サントリーとかのカクテルスクールに入って勉強していた人と全く初心者の人、
雇う側としてはそんなに関係ないそうです。
とにかくやる気と適性(面接だけでの判断は完全ではないと思うがそれは仕方ない）を
みる、とのことでした。
即戦力を求めているお店も勿論あると思いますが、
初心者でも歓迎ですよ、という姿勢の所も多いようだ、ということですね。
そういうところを探してはどうでしょう。

私も入ったときは全くお酒知りませんでしたし、大丈夫ですよ。
ただ、仕事をはじめたら、覚えることは尽きません。山どころではなく。
中途半端な知識では仕事に支障があるだけではありません。
お客様にベストなサービスを、という点でとても大切であり、基本でもあります。

とにかく一歩踏み出してはどうですか？２３さん。

まだ　バーテンに成りたて（一ヶ月）なのですが、
最近　自分の酒を飲みに来てくれるお客さんなども　何人かできてき
ました。　働いている店はレストラン＆バーなのですが
俺のチップのために（アメリカに住んでます）、いつもバーに座って
くれたりしてくれます。　　他にも色々とお世話になっているのですが
その中に　ドライマティーニ（サファイア）　をいつもオーダーして
くださるおじさんと　マティーニ　とケトルワン・マティーニを
オーダーして下さるその家族の方がいるのですが　どうしても、
自分の味に今ひとつ自信がもてなくて困っています。
その人たちに上手い酒で　ひいきにしてくださっている
御礼をしてのですが、　どうか上手いドライ・・　マテ・・
ケトル・・の作り方を教えてください。　　お願いします。

ちょっと　お願いしすぎかとも思いますが
ケトルワン・マティーニをオーダーされる奥さんは
とても　オリーブ好きなので　それにあった
ケトルワン・マティーニなどあったら教えてください。
ダーティーマティーニ風に作るのもありでしょうか？
(これは今思いついたので　まだ試してません..)

>>44
ステアしまくれ。

46は練習って意味だぞ。

パーフェクト・マティーニブックを買おう（英語版）

返事が遅くなってすいません　昨日は疲れてすぐ寝てしまって
今も　仕事から帰ってきたところで・・
＞４６
＞４７
がんばります！
たぶん仕事の後に自分で飲んだりしながら！
＞４８
そんな　本があることも知りませんでした・・
すぐ買います。
ありがとう　ございました。

パーフェクト・マティーニブック
マティーニだけのレシピが２７６種類載ってる本
ＨＢＡの故今井氏製作「今井マティーニ」も載っている

＞ハタチの♀バーテンダーさん
帰ってきてーーー
いないとさみしいです。
だからageます。

＞５１さん
お久しぶりです(笑)
最近色々いそがしくて。
もしかして２３さんですか？
頑張ってはります？

＞ハタチの♀バーテンダーさん
戻って来てくれてうれしいです。
未だに一歩踏み出せていない小心者の２３です。（学校が忙しいという理由もあるのですが）
ちなみに５１は私ではありません。
でも貴方の事をまっていた１人には違いないですよ。
「〜はります？」ってことは、関西方面のお方ですか？？
応援してくださってどうもありがとうございます。
本当は今からでも一歩踏み出して、がんばりたいとつくづくおもっているのですが、本格的に始めるには、
学校の関係もあって来年４月以降になりそうです。

これからもお暇な時には出て来てくださいねー。

おかえりなさい！
23=53さんの言うとおり待ってました。
（名無しですけど）
昨日の夜、ｂａｒに行ったのですが学生らしい若い女性が
一生懸命やってました。
ｂａｒはなんとなく男臭いから女性バーテンさんがいると
いい空気になります。

お仕事ごくろうさま。

ageる

＞２３さん、５１さん
おひさしぶりです。
そんな風に言って頂けてありがとうございます。

＞２３さん
そうですね、何よりもやっぱり学校が一番です。
自分にも言い聞かせながら（笑）
3月から4月の時期って、人事も多いと思うから、
バーのアルバイト募集も増えるようですよ。
何個も面接行って、一番合う所を見つけてくださいね。
私は関西圏です。やっぱり敬語を使う時は「〜はる？」って
つい、出ちゃいますね（笑）

＞５１さん
女性のバーテンダーも増えていますよね。
女性が居ると、空気が柔らかくなる、というのはやはりあると思います。
でもやはりそのバーの目指す雰囲気の方向性として、
そのやわからさ故に合わない、ということもあるようです。
というのも、以前、私が実際に働いていた全国チェーンのバーがあるのですが、
「雰囲気統一の為」という理由から、中央会議で女性スタッフの不採用が決定し、
私は自動的に解雇、という形になったことがありました。
私を採用してくれはった店長さんに平謝りに謝られて。
「俺にはどうすることも出来ない」と。
上のほうの会議で決まってしまったのだからもちろん仕方がないことなのだけど。
実際、本当に楽しく大好きな職場で、
ここに骨埋めてもいいかな（笑）とか思っていたほどの所だったので、
ショックはショックでしたけれども。

私は今年の２月から、アメリカにあるのホテルの中のレストランでバーテンやってます。２１歳になってすぐに始めた仕事で、初めてだったのですが、今ではカクテルのレパートリーも増えて楽しくやっています。いわゆるフルバーではないので、取り扱っているお酒の数は少ないけれど、結構やりがいあります。レギュラーのお客さんも増えて、観光客もいるので会話が楽しいし、とても満足しています。ここで読んでいる女性の皆さんにも、バーテンの仕事は自分の視野を広げることができるので、是非試してほしいと思います。がんばってください。

バーテンさんは男でも女でも構わないと思ってるのですが
男、女の雰囲気ってありますよね。
めちゃくちゃ男気溢れたＢａｒにするなら女はいらない！と
いうのも分かるのですが、たいがいの場合そうではないと思います。
（逆に女性がメインの店もありますが）
Ｂａｒに行く一般のお客さんはいろんな技術（お酒以外でも）を
持っていればどちらでも構わないのではないでしょうか？

>51
“Ｂａｒ　Ｂｒｉｃｋ”がお勧め。

http://www.kobe-bar.com/barbrick.htm

>>59
いいすね〜。
ただ・・・遠すぎて・・・旅行の時にでも行ってみたいです。

>ハタチの♀バーテンダーさん
ご無沙汰です。
わざわざお返事いただいていたのに遅くなって申し訳ありません。
やっと冬休みはいりました。
３月４月はやっぱりバーとかも求人多いのかな？
来年のその時期をめどにがんばってみようとおもいます。
関西圏にお住まいなんですね。
私は岡山出身なので、帰省するときに（青春１８切符貧乏帰省の通り道なので）
いつか、お店の方にお伺いしてみたいです。
（勝手な事いってごめんなさい）

ＮＩＦＴＹの新着で見つけました。
http://homepage2.nifty.com/-job-bar/index.html
初心者にはいいのでは？？

ageageage

１１時頃に終ってしまうようなＢＡＲでも給料って普通にもらえるのでしょうか？
又ボーナスって殆どのところはやっぱり出ないものなのですか？

ハタチの♀バーテンダーさん戻って来てage

こんばんわ
ここは関西圏のバー人間が集まってる？
って感じですね♪
そこで皆さんお勧めのバーとか紹介していただけませんか？
僕も１８ですがバーでバイトしてみようかって考えていて
色々なバーの雰囲気を感じてみたいと思います

自分を「バーテン」と言う者。バーテンダーに「バーテン」という輩。
偽者だね。

＞６７
そういう自分だけのポリシーは結構、中の人間にはくだらないことだったりもします。
別にバーテンと言われても何にも感じないし。

べつにバーテンと呼ばれようとバーマンでも構わないけど・・・

DJバーとかはどうでしょうか？
バーテンダーとして修行になりますか？

南青山で何年かカウンターの中に立っていましたが、なにか？

>>70　どういうバーテンになりたいの？
目指すものによるでしょう　　上田和夫氏のような人が目標？

>71さん
学生の頃ちょっとバイトをしたことがあって
でもそのレストランバーは僕には堅すぎるというか・・・
そんな感じがしたのでもうちょっと言葉は悪いですけど
ラフにやれるお店があればなと思ってるんですが
どうでしょうか？

＞６８，６９

　テンダーの意味を分かるかなあ。
　君達が日本のバーテンダーの地位を下げているだな。
　６８はレス内容からみて駆け出しだよね。アマチュア。
　上田さんの店や、毛利さんの店に行って「バーテン」と
　呼んでみなよ。ちょっとしたBARでも嫌がられるし（顔には出さない）、
　回りのお客さんもビックリするよ。まーＢＡＲめぐりしてみなよ。
　足運んで納得するまで自分に合うＢＡＲを探すべきだ。
　客がバーテンダーを育てる。その逆も多いに有り。

>>74　一生やってろ

＞７４
いいねぇ。そういう考え。
プロになればなるほどそういった呼び名と中身に関して何も思わないって事
解らないんだろうねぇ。うん、いいよー。
呼び方って言うのは客が決めるから店側はなんとも思わないのが現状。
毛利さんや上田さん出す辺りがいいよね。
君にとってのトップバーテンダーが毛利さんあたりなんだろうねぇ。
いろいろＢＡＲ周ってみなって言う前に、ＢＡＲの世界知った方がいいかもね。
がんばれー。

＞７４
客がバーテンダーを育てるって言う辺りが何かの切り抜き見たいで
かわいいね。

＞７４
これからも育ててあげてね

NISIAZの『MILE END BAR』。
e意味でラフだよ。
かつ「だれ過ぎ」ない。客にダレ過ぎるのはイヤDA-YO-NE。>>73

個人的にわAZABU十番の「命乃水」みたいに
隅から隅まできちっと押さえTel店が好きだケド
AreYouのわ、「堅すぎる」のかなァ。

>>74　お前のなような周りの空気の読めない奴がバーで歓迎されている
とはとても思えないヨ
通ぶってバーでもバーテンに向かって酒の薀蓄たれてんじゃねーの？
バーテンはきっと心の中では相当鵜材と思ってるよ

＞80　相変わらず・・・・分かってないねえ。

＞７４・８１
確かにバーテンダーとか、バーマンなんて言われたほうが気持ちがいい
と思いますが、お客さんだったらそこまで気を使わなくてもいいかもし
れませんね。「テンダー」の意味を７４の方は書いていましたが、だか
らこそ呼び方一つでむっとしたりはしませんよ。大人なんだし。
呼び方よりも注文のしかたとかに気を使ってくれる方が嬉しいですしね。
でも中には確かに必要以上に嫌がる人もいるのが現状かもしれませんね。

ほれよっ。

http://mirai05.virtualave.net/cgi-bin/image/mirai2914.jpg

７４がなにも書かないので
age

前から思っていたんだがモルターさんて何者？？
時々見かけますが？？
２ちゃん系ではないよね・・・。

何者言われても・・・。
シングルモルトが好きです｡
２ちゃんも好きです。
変なレス書くときは名無しさんで書く小心者でもあります。

おひさしぶりです。
ちょい荒れですね…。

＞モルターさん
たまにお見かけしてます。
常に冷静で、丁寧で、どことなく優しい感じで。
あなたの書き込みを見るときはいつも柔らかい気持ちになります。
↑私がこんな事いうのは失礼なんですけれど…ごめんなさい。
やっぱり２ちゃんねるでは、人間の影の部分を見ることがどうしても多いから…

これからも、いつもの、知識ばりばりのレスで勉強させてもらいます（笑）

＞８７
そう言っていただけると嬉しいです。
結構出現しているんですがここではあまり書き込みはしないかもしれません。
やっぱりシングルモルトスレによく書いてますね。
ハタチの♀バーテンダー さんはこのスレ以外ではあまり書かれないのですか？
色々出現してくれると盛り上がると思いますよ。
２ちゃんねるって使いかた次第ではとっても面白いとおもいますしね。
これからも２ちゃんと共に末永く宜しく（笑）

バーテンダーという仕事は、本当に大変なんです。
接待が嫌いな人、ましてお酒が飲めない人には絶対無理です。

ハタチの♀バーテンダーさんお帰りなさい！
お久しぶりです。
僕は２０代後半ですが、全然知らないので
みなさんの知識で勉強してbarで遊ばしてもらってます。
モルターさんもジェイクさん（Ｊ'S　barの方？）もほんとに
良く知ってらっしゃるなぁ〜と思ってます。

バーテンダーさんが偉くなる（上の立場に立つ）というのは
どうすることで出来るのでしょうか？
ちょっと気になったので知りたくなりました。

＞９０様
たいして知識はないんですよ。
私の場合偏っていますし。
バーテンダーが偉くなるというのはどういうことを言っているのでしょう？
業界でのことですか？それとも店の中ということでしょうか？
店の中でいうなら経験も含めた知識がものをいうと思います。
私が働いてちょぼちょぼの頃ですが、新しく入ってきた３・４歳上の人でも
店の中では何々してくれ、とか、使っていましたし。
完全な年功序列ではないと思います。
まぁＢＡＲ業界だけではないですけれど。
私がきっとガソリンスタンドで働き出したら、高校生にあごで使われるんだろうなぁ
と思うと転職は恐ろしくてできません（笑）

>89＝ジェイク
>
>バーテンダーという仕事は、本当に大変なんです。
>接待が嫌いな人、ましてお酒が飲めない人には絶対無理です。

おいおい、酒飲めなくても腕の良い有名なバーテンダー
なんていっぱいいるぜ（w。

カクテルを、ショートのグラスに注ぐとき
シェーカーのそそぎ口を、毎回、
中身についちゃうバーテンダーがいます。

これは変なことではないのですか？

気分的に嫌なのですが、不満も言いにくいし、
他の方を使命することをそのBarでは誰もしていないようなので。
そういうそそぎ方もあるのでしょうか？

↑煽りじゃないですから。

＞モルターさん
ありがとうございます。
バーテンダーさんの地位（店の中）が気になったんで。
僕としては地位？とか好きじゃないんですが、
どこでもそのような物はありますし。
この会社にもあります。
ただ、やった分だけ偉くなる（嫌な言い方ですが）と言うのは
ありきたりの会社と違って良いと思います。

>>93
そういう注ぎ方は見たことないですねぇ・・

テンダーの上田さんは時々思いっきりグラスにつっこんでますよ

＞92さん
はて？余り飲めない腕の良いバーテンダーは知っておりますが･･･
その下戸で腕の良い有名なバーテンダーさんは、どのようにしてカクテルやウィスキー等の
味を覚えたのでしょう？もし本だけの知識だけで、お客さまにすすめていたとしたら怖いですねぇ
私の個人的な考えですが、下戸のバーテンダー＝ワインが飲めないソムリエ、だと思います。
＞95さん
私は小さなＢａｒでチーフをやっております。Ｊ’Ｓ　Ｂａｒのバーテンダーではありません。
偉そうな事をいっていますが、そういう私は風邪で店を新入り（2ヶ月と半年）バーテンダー2人に任せて、
早引きした無責任なバーテンダーです。

＞９７さん
完全に下戸とは言ってないジャン．ちっちゃな揚げ足トリですね（藁
下戸のバーテンダー＝ワインが飲めないソムリエ＝無能
ではないと思いますよ。
逆に、酒豪の方より、お酒に苦手な人のほうが味には敏感のような気もするけど・・

どんな味のワインですかって聞かれて、すいません私飲めないもので
・・・　なんて言われたら　どうすんの？
飲めない奴は無理に飲むな
飲めない奴は酒に関わる仕事をするな

結局あれですね。
ジェイクさんと９８さんの意見は一緒ですな。
下戸では仕事は無理ですし（お客に勧められることもありますしね）
かといってあれもこれも美味い美味いでは敏感とはいえないかもしれませんしねぇ。
お酒が苦手な人の方が敏感というより、弱いけれど好きって言う方が向いてるかもしれませんね。
何はともあれ好きでないと駄目だってことではないでしょうか？

確かに飲めないと辛いかもね　この仕事。

＞ジェイク

別に実名上げる気はね〜けど、下戸でも
カクテルコンペで全国行ったバーテンだって
いるよ…、ハァ…。下戸のバーテンはそりゃ苦労することも多くって、
飲めない酒を頑張って飲んで、必死で酒の味を覚えてるんだよ。
客でバーに通ってるんならともかく、カウンターの内側の人間なら、
それくらいのこと分かんだろ〜が。努力して店回してるんだよ、みんな。

このレスはアオリだからよ。一々反応しなくて良いぜ、ジェイクさん。
ただアンタ…、も〜ち〜とだけでも社会勉強しな。
バーテンダー云々はそれからだな、アンタの場合（w。

もっと、マターリとやって欲しいのですが・・・

９２さんのはじめのレスを読むと全然飲めないとは言ってないというのは
少し言葉足らずと思われ・・・

僕自身の考え方で言わせてもらえれば、酒の飲めないバーテンダー＆ソムリエともに、
英会話の出来ない英語教師と同じくらい、信用できません。
あしからず

↑
客の側って、こういうヤツが
ホンット多いよな〜…。
まっ、一般的なことだけど。

アンタが信用しないのは勝手だよ。そうだよな？
じゃ、オレも勝手にオレの考えを言わせてもらえばだな、
酒の飲めないバーテンをハナから信じないのは、
ズバリただの偏見。飲みに行ってから言えって。

バーテンが信用できんとかなんとか言っといてさ、
自分の舌が信用できないだけじゃんか（w。

初めてコメントさせていただきます。
103の人と同じ見解で言わせていただければ、
ではあなたは、刺身の食べられないすし屋さんを信用できますか？
（すし屋さんの言葉を）
お客さんの側で経験に基づいたことを言って欲しいと思うのは、当然じゃないのかな？

マターリとと言うので、sageにしてみました。

とりあえず、９２さんがアオリと言ってますので
このあたりで・・・

＞１０５
こいつもかよ…。トホホ…。

刺身の食べれないお寿司屋さんに、なんか問題でもあんのか？

刺身の食べられない寿司屋さんのことを、
その寿司屋さんの寿司も食べないうちから
信用しないのは、間違いなく了見が狭いっつーの。ペッ。

バーテンダーが酒が飲めるかどうかなんて、問題じゃない。
おいしい酒と、心のこもった接客。これが提供できるかどうかだ。

酒の飲めないバーテンダーを信用できないなんて、
よく言えたもんだぜ。頭冷やせよ。

味オンチは、逝って良し！

みなさん！！92を相手してはいけません。
文体から見て、かなり知能が低いと思われます。
このような厨房を温かく見守るのが、我々大人の役目です。

92様

心のこもった接客、これには同意できるが、じゃあ酒の飲めないバーテンダーなり、
刺身の食べられない寿司屋さんのどこに説得力を感じられるのか御教授願いたいですな。
それと経験にもとづいたコメントを求めている客をどう否定できるのですか？

要するにあなたは、酒の飲めないバーテンダーなのですか？

＞１１０

＞酒の飲めないバーテンダーなり、
＞刺身の食べられない寿司屋さんの
＞どこに説得力を感じられるのか

作ってくれた酒なり寿司なりが旨かったとき、
その人の腕に説得力を感じるんだよ。

＞経験にもとづいたコメントを求めている客を
＞どう否定できるのですか？

否定できねーな。コメントを求めるのは客の自由。
酒が飲めないなり、刺身が食べられないなりの
経験に基づいたコメントをしてくれるだろ〜よ。
それをどう取るかも客の自由。そんな経験に基づいた
コメントはありがたみが無とか言うヤツ、いそうだな（w。

酒が飲めないとバーテンつとまらんなんて、
ゼッタイ間違ってるゼ。早く気付けよな。

引っかき回して悪かったな。もー出てこね〜から。
モルターさんとかハタチの♀バーテンダーさんとかも
戻ってきて話してくれよな。アバヨ。

別に９２を援護する訳じゃないけど
酒が飲めない＝味が解らないじゃ無いとおもうんだ。
＞飲めない酒を頑張って飲んで、必死で酒の味を覚えてるんだよ。
って言ってるように。
俺自身は、鼻高々に押し付けられる酒よりもその日の体調、精神的な
物を汲み取ってくれるようなバーテンさんが1番。

すし屋の大将が魚河岸で全て味見をして、仕入れるとも思えんし。

へぇバーテンダーって飲めなくても良いんだ。
じゃあ、やってみようかなぁ･･･募集してたし。

酒を飲めなくてもバーテンはつとまります。
カクテルなんか、レシピと手順さえ練習しておけばいいわけだから
基本的に味見は必要ない。
（新作カクテルとかでどうしても味見が必要なら、
味にうるさい客に試飲をお願いすればいいわけだし）

ビールなんかも鮮度管理や注ぎ方などは決まった手順を練習するだけだから問題ない。
俺の知ってる店のバーテンダーの話。

簡単じゃんバーテンダーって！！
でもさぁ･･･客に酒勧められたら、どないすんの？
あと綺麗なネーチャンお持ち帰り出来るってホンマ？

＞１１５
ホンマ。
知り合いそれで離婚。

ヤルだけは無理かのう？

うーん。見事な荒れっプリですね。
もう酒が飲める飲めないの話はやめておきますね。
＞２０歳の学生様
かっこいいバーテンダーはやはり魅力的ですので、女の人も来ると思いますよ。
ただかっこいいバーテンダーになるには、やっぱり修行が必要になりますよね、
始めのうちはお酒なんて触らしてもらえないから、やっぱりモテナイです。はい
しかも普通の女性との出会いは減りますよ。
だって生きてる時間帯がちがうんですもの。
もてたいのであれば学校で女の子見つけた方が早いかも。

あとお客と特別な関係を結ぶと、面倒くさいですよ。その一線がカウンター
なのですから。

☆僕の独り言☆
バーテンって結構いい加減なんだ･･だから社会地位が低いのか･･
やっぱり格好だけなのか･･･僕ら料理人の世界じゃ考えられないな･･
味見すら他人任せとは･･･その人の味って存在するの？････
料理長に「こんな不味い物くえるか！！」って作った物投げつけら
れたなんか無いのだろなァ･････
昔堅気の職人さんみたいな人って、そんなにいないのかな？････
それにＢａｒで禁煙なんて店ってあるの？････
「タバコを飲む奴に微妙な味なんかわかるものか！！」
っていうのが料理長の口癖なんだけど･････
ああっこれから仕込みだよう････寒いな･･･
それから、これはただの独り言ですから･･････行ってきます。　　　

みんな感覚が狭いねぇ！
酒を上手に作って,そのカクテルの味を完璧に表現できるだけで,
バーテンダーが勤まるならロボットのほうがましだよ。
完璧に何でもできるロボットが作るんじゃなくて,
酒が苦手かもしれない人間や,酒の好きな人間が作るから
カクテルにそれぞれの味が出るんだよ！
そのバーテンダーのいる空間の中で如何にお客さんにおいしく自分の作ったお酒を
飲んでもらえるかで,そのバーテンの技量が問われるんだよ。
＞モルターさん
あんた,バーテンとホストを間違えてやしないかい？
あなたにバーテンを語る資格なし！！
（ちなみに,ホストの方の煽りではありません。ホストもじゅうぶん技量のいる仕事だと思ってます）

そんなロボットあったら欲しいぞ！！
この前、結構人気のＢＡＲにいったら、サントリーのカクテルバー！？
がチラリと見えた。

＞１１９
バーテンがいい加減だって？
臨機応変といってほしいな（藁
バーテンは,料理人と違って,お客さんを目の前にしてオーダーを作る仕事なんですよ。
その人の嗜好,体調,今日の気分などを考えながらお酒を作るんです。
その作ったお酒を,自分の話術や,その場の雰囲づくりなどで,おいしく飲んでもらうのが仕事なんです。
あなたの独りよがり,オナニー料理よりもよっぽどいいかげんではないと思うけど（藁

モルターさんありがとさんです！
やっぱり、まだ学生を楽しみますわ
120！あんさんいい加減にしときや。みんな仲ようするのが一番やで。
楽しくやりまひょ！

＞122
いちいち相手するなって、199は独り言っていってるだろ。
勝手に言いたい事言わしときゃいいんだよ。
＞199
はい！あんたは正しいです。
だから永遠に独り言をいい続けてちょんまげ！

どんな仕事でもやっぱり恰好いいというのは重要なことです。
私も上の人たちを見て憧れていましたし。
女の子がどうこうではなくやっぱりお客様に恰好いいと思われる事はとても重要だと
思います。
バーテンダーにホスト的役割があるかどうかはまたきっと意見が分かれてしまうので
何も書きませんが、私たちは人に見られる商売に誇りを持ってはいます。
ちょっとクサイかな？
さてお仕事いってきます。

簡単になれると思うなら面接逝けよ　

僕はバーテンダーやりたくて転職しようと思って
いくつかめんせつにいったのですが
いまこの業界はとても不景気らしく未経験の僕では
雇ってもらえませんでした。
でもどうしてもこの仕事がしたいので
いろいろ調べたら　バーテンダースクールと言う学校が
いくつかあるみたいですがどこの学校がいいでしょうか？
あとバーテンダーと言う仕事は学歴が関係あるのでしょうか？

>>127　過去ログ読めよ　人に聞く前によく調べようぜ
過去ログ＝>>1-127

ホストとバーテンダーの違いって
お客の出したタバコに
ライターで、火をつけるかつけないかだけじゃないの？

>１２９
>ホストとバーテンダーの違いって
>お客の出したタバコに
>ライターで、火をつけるかつけないかだけじゃないの？

ちがう。

ホストの方が難しい。誰でも出来る仕事じゃない。

＞１３１
両方経験したのか？
何を根拠に言っているんだ？

ホストもやりましたよん･･･
好奇心で一日だけね（ﾆﾔﾘ

>>133　１日で首になったのか（藁

俺は一ヶ月。や○ざの女とは知らず・・・・・・
今はバーテン。

>135
やけにリアルだな（藁

いゃ、最初から「一日だけ働かせて下さい」ト。（w　>>134

ホストとバーテンダーの違い…。
バーテンダーさん個人によっても、店のコンセプトによっても、
お客さんに接する距離感って違うと思うし、
店の名前に｢バー｣とか「キッチンバー」とか付いていても、
（通常の意味の）バーとホストクラブとの中間みたいな店も結構あるようですし。
名前だけでカテゴライズするのも難しいですね。

全くの余談ですが、サロンのヘアさんも、
ホスト的な感じの方が割と多い(増えたのかな)気もしたり。

いつの間にかホストスレになっとる。

バーテン荒川

男一人でやっていますが、男性率９０％を誇る悲しいバー（嬉しいのかも）ですが、来ていただいてる女性のお客様もとてもスマートに飲んでいかれますし、僕に口説いてほしそうな人もいません。もちろん、店が終わったあとに一緒にご飯食べにいったり飲みにいったりはしますが、そんなことになったことは１度もありませんよ。もちろん男性の方ともプライベートで一緒に何処かに行ったりしますし、遊んだりもしますが、店の中までプライベートな関わり方を求める人はいませんよ。やはり、バーは人なりの言葉どうりバーテンダー一人一人が持つ雰囲気ではないでしょうか？こんなことを書き込むと僕がものすごく高潔な人間みたいですが、そんなことはなくて普通に23歳の駆け出しバーテンダーです。ただ、僕には目標にできる同業の先輩や友人に恵まれているという点でしょうか。なので、あまりバーテンダーはこういうものとして括らないで個人個人としてみてほしいです。

＞１４１

がんばって良いバーテンになってね。
「目標にできる同業の先輩や友人に恵まれている」
と言うのは素晴らしいことだね。

世間は不況だけど、お店が繁盛すること、祈ってます。

お酒飲めなくても腕の良いバーテンダーはいるよ！
舌の感覚は鋭いがアルコールには弱いという人なんです
必ず味見はしてたけど、バーテンダースプーンに一杯が限度なんでしょうね
この人が私にとっては一番信用の置けるバーテンダーです
これから呑みに行こうかな

いろいろ、あらためてヒアリングしてきたが、バーテンダーを
バーテンと呼ぶのは好ましくない。サンプル２０人ぐらいです。
全員、「バーテン」と呼ばれるのは抵抗がある。と言っています。
一種の差別用語ともおっしゃていましたが、いかがでしょう。

いろいろ、あらためてヒアリングしてきたが、バーテンダーを
バーテンと呼ぶのは好ましくない。サンプル２０人ぐらいです。
全員、「バーテン」と呼ばれるのは抵抗がある。と言っています。
一種の差別用語ともおっしゃていましたが、いかがでしょう。

バーテンと呼ばれる事に抵抗があるバーテンダーがいる以上、
バーテンダーと呼ぶ方が無難でしょうね〜。ただ、ほんとに
バーテンだろうがバーテンダーだろうが、呼ばれ方なんて
どっちでも良いと言うバーテンダーもいるので、
そのことは知っておいても良いのではないでしょうか。

じゃ何て呼べば良いんだ?
あと、下戸っていうのは一滴も飲めない奴の事いうんじゃないのか？

>147

一応 バーマンという呼び方はありますが･････（英国式？）

一般的ではありませんね。IBAーNBAが有る以上。やっぱバーテンダー？

＞146さん確かにそのとおりです。

だから、「バーテンさん」と呼ばれるのがいやなバーテンダーが
いる限り、はじめて行くＢＡＲでは「バーテン」は使用しないほうが
無難ではないでしょうか。

＞１４７さん
ビール１８０ｃｃで真赤になってしまうバーテンダーを知っています。
バーテンダー暦１１年、カクテルの味もびしっと決まります。
洋酒等々味は分かっているそうです。テースティングは大変だったみたい。
バーテンダーはアルコールの知識、技術も大切ですが、
気配り、サービス精神が大事なんです。如何でしょう？

まあ、ＢＡＲってある種頑固なこだわりの世界の一面もありますから
なじめない方はもうしょうがないし、好きな方はどっぷりハマルので
しょう。

ずっと読んでおりました。
何度となく話題にのぼっているようですが、
日頃、カウンターの中でサービスしている私にとっては、
お客様から「バーテン」と呼ばれても、特別に抵抗はありません。
同時に、言葉の意味を知り「バーテンダー」と敬意を表して頂けたお客様には
とても嬉しく感じますが･･･
私達バーテンダー個人個人の性格によるものが大きいのではないかと思います。
気にする人もいれば、そうでない人もいるはずです。

私個人に限って、お店での呼ばれ方としては、
私の個人名で呼ばれるのが嬉しく思っています。
それは、私が提供するお酒、会話、そして私という人間を気に入ってくださっている
意識が、自分の中に持てるからです。

皆さんもＢＡＲに行ったら、是非そこにいるバーテンダーと仲良くなって
名前を覚えるくらいになれれば、より楽しい時間が過ごせると思いますよ^^

バーテンも、バーテンダーも、何々さんも、なんだか言いにくい。
ので、いつも視線だけでオーダーを取りに来てもらってます。
あれって見てないようでいて見てるって事よね。

ところで、カウンターの中の女性はなんて呼ぶの？

＞151さん、女性もバーテンダーです。
＞１５０さん
言われてみれば行きつけのＢＡＲでは名前で呼んでいます。
たはは。そりゃそうだ当然だね。

>>149
そういえばテンダーの上田さんも飲めないらしいね。

あげてホイ

>153
毛利バーの毛利さんも昔お酒飲めなくてとても苦労したそうですよ。
今も弱いですけどね。

ここで雰囲気つかんでくれ。
http://www2.dango.ne.jp/bluecana/

バーテンドレスってなに？

an age

バーテンダーはたいした技術職ではない！ジャンルによっていろいろ！
いいバーテンダー悪いバーテンダーっていうのもないと思う！
バーテンダー＝個性です！！！

同感ですなー。
酒の知識やカクテルの技術は持ってて当たり前。プロとして。
（その当たり前の知識、技術を持ってないクソも多いが)
お客さんが思ってるほど大した事はしてないですよ。
バーテンダーの地位向上！みたいにがんばってる
奴はなんだかな・・・。
あ、俺は現役オーナーバーテンダーですよ。

age

ただの酒好きです。
ずっと読んできて思いました。
仕事に誇りを持っているのは良いですけど
どんな仕事でもそれは同じではないかと。

色んな意見ありますけど
場によって違う、これだけだと思いました。

とにかく、昔好きでやってたけど
ええ女とsexできるでーやっぱり。
そいつの技量によるけどな（藁
お客さん同士、目の前で喧嘩するとええ気持ち
でっせー。客の食いつぶしになってしまうけど
そのころには、次の女のネットワークでまた
遊べる。

>>163
なるほど、羨ましい。
そういうことですよね。
人によって捉え方が違う。

ぼくも一応お仕事の側ですけど、バーテンと呼ばれても、抵抗ありません。
良くも悪くも日本語になっていると思いますので。

ただし、バーテンダーと言って頂いた方が気持ちよいというか、
行儀が良い（マナーがしっかりしている）もしくは、いちげんさんでも、
通な方かな？！と思ったりします。

はじめまして。おじゃまします。
バーテンダーというお仕事は、基本知識＋接客技（個性も含む）
は最低限必要なのでしょうね。そのかわり、向かう側も、
お酒に対する素直な気持ちを持ち、そして他客と空間の共有が
出来なければ心地良い空間は難しいのでしょうね。
バーテンダー様は、環境に適応する能力も大事かと思います。
オーナーで無い限り、仕入れ等や、備品の選択など、
思いどうりにならない事も多々あるのではないですかね・・。
色々経験していくうちに自分らしい美意識が固まってきて、
たった一つしかないＢＡＲがまた出来る。そして求めていた人達が集う。

人柄がスキルに直結しちゃう、って意味では
なかなか厳しい職なんじゃないかな。

お酒が好き（呑むことではないよ）で技術を磨き独立を夢みている若いバーテンダー
や努力を惜しまないオーナーバーテンダーを何人も知っていますが、いかがなものでしょう
１６０さんのお店に行ってみたいです。

俺なんかは、酒は飲むのも作るのも好きで、こんな楽しい仕事
でメシを食えるってのは最高な幸せだと思ってます。お客様のおかげです。
バーテンなんて独立しなきゃ食えないから、若いやつも
どんどん独立すりゃいいと思ってる。
俺がいいたいのは、「バーテンという呼び方は間違いです」
とかほざいてるNBAのオッサンども逝ってよし！
ってこと。
>>168
1度遊びに来い。

逝ってよし！ とか書いてるバーテンなんか
どうせロクなもんじゃねえだろ。
匿名だから好き放題書いてるのがバレバレ。

文句あったらどこの店か書けやハゲ。

ﾝだとゴルァ！
よ〜しかいてやる。よく聞け！
北区赤羽
‘Bar　NISIMURA’
090(9840)9821だゴルァ！
テメー今から出て来い！

嫌なバーだな

ちょっと待ってよ荒れないで下さい。落着いて！
北区ですね。バッカスというＢＡＲが有りましたっけ。
ＮＢＡに加入していないバーテンダーも多いですね。
考え方が合わない、一匹狼、色々な理由で。
カクテルコンペに出場し、技術を磨くことには異論はない。
お客の立場で個人的にＮＢＡ大好きではありません。
なんかＮＢＡのお話になってしまった。

>>160
いいっすね。
俺はその店に行きたくなった。（若造ですが）
しかし、ちょっと遠いっす。

>>173
ハッハッハ!ネタだって。
店の名前と携帯番号よく見ろ。煽りには煽りに返したんだって。
俺も技術を磨く事について、どんな方法だろうがいいと思うよ。
コンペに出ると確実に技術は向上するだろう。練習するからね。
俺は出ない。
コンペに集まってくる常識人ズラした奴らとNBAのオッサン審査員
ウザイし。
バーテンたるもの、同業同士で馴れ合ってちゃイカンだろ。
尖がった人間じゃないと、ソリッドなギムレットは作れない。
ちょっとカッコつけちゃったけど。
煽り上等！ネタで返すぞ(ﾜﾗ

審査委員の高齢化、愛弟子の入賞など疑わしい部分は有るね。
ＮＢＡのＨＰはつい最近アップしたばかりだし。遅れている。

>160　なにアツクなってんだよ
ドキュソバーテン！
２度とくんな！くそハゲ！氏ね

ＮＢＡのＨＰはだいぶ前からあったよ？

>>177
ムム〜・・なんで俺がハゲってわかったんだこの真正包茎！
てめーﾊｶｰか？この童貞やろう！
アツイ煽りは飽きたんで冷静なやつもｸﾚ｡

>>178
鳥の言ってるのは、カクテルコンペの件のｱﾌﾟが最近てことじゃないかな？
どっちにしても、あそこは更新が遅い。
うちのサイトもだけど・・・。

自分がネット吠えることしか出来ないくせに
偉そうにギャアギャア言うヘタレだってことを棚にあげて
「煽りには煽り」だって。バカですよ、コイツ（笑

いまどき「童貞やろう！」とかで罵倒になってると思ってる所が
初心者丸出しの２チャンネラっぽくてアホ丸出しアンド恥知らず。
まあ「ドキュソバーテン！」とか書いてるクズもどうしようもねえけどね。
文才無い低学歴にバーテンなんか出来るの？

>ネット吠えること
>２チャンネラ

????

皆さんシラフとは思えませんね。（怖いっす；
美味しいお酒のんでますかぁぁぁ！

>>181
君、突っ込むところずれてるよ。
せっかくボケてんのに。
不合格！
>>183
ん？いつも酔ってるよ。店でうまい酒たらふく飲むから。
君はしらふで酒板来てるの？（煽りじゃないよ）

　　　基本的に人が遊ぶよ〜な
　　　　　　　　　　　　　　場所で仕事するのが嫌い
　　　　　　　　なんで人が飲んでるトコみながら仕事できるの？
　　　　　　　　　　　って言うかどんなにうまいカクテル造ろうが
　　　　　　　　　　　　　　　所詮お水だからな〜

>185
人が飲んでるとこで仕事が出来なきゃ、水商売は勤まらんぞ。
お客と一緒に飲んでたら、店が潰れてしまうわ。

俺は、人が飲んでるとこで仕事して、かつお客と一緒に酒飲んで、
しかも酔っぱらってるぞ。
それでもそこそこ店は繁盛だ。このご時世。
所詮お水なのは変わりない。

>>187
そういった店が俺は好きだよ。安心して飲める。
でも店員が酔っ払っちゃいけないだろ（わら

ａｇｅとこう

バーテン荒川age

やっぱり、バーテンより、バーテンダーと呼ぶべきです」、。

やっぱり、バーテンより、バーテンダーと呼ぶべきです

おとといから見習いで入りました。
はっきり言ってきついです。
うちの店は店側から普通の店の３倍は厳しいと言うだけあって
怒られまくります。
今まで、バイトでは怒られることの無かった私でも、むちゃくちゃ
言われます。
今日、３日目なんですが体が痛くてつらいっす。
１５時間立ちっぱなし。３ヶ月続いたらすごいよって言われたので
頑張ってみます。まだ楽しくはありません。

シャワ浴びたら逝ってきます。

>>193
そんな体育会系な店やめちまえ。
どうせ理不尽なイジメだろ？怒られるって。
>うちの店は店側から普通の店の３倍は厳しいと言うだけあって
って、それじゃ確信犯じゃねーか。

↑は160だバカヤロウ。

今日辞めマース！！
すんげぇいろんな事考えたけど自分の将来やりたいことと
根本的に違うから。
厳しいのには耐えれた、５日間。
いい経験だったよ>>194
まぁ酒については興味持ったから、これからも勉強するよ、
あぁ今から時間気にしねーで、ねーーるーーよーー！！

　　　　(ﾟДﾟ)　(ﾟДﾟ)
　　　(ﾟДﾟ)　　(ﾟДﾟ)　　　　(ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ)　　　???????
　　　(ﾟДﾟ)　　　(ﾟДﾟ)　　　　　　　　　　(ﾟДﾟ)　　??　　　??
　　(ﾟДﾟ)　　　　　(ﾟДﾟ)　　　　(ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ)　　　　　　　??
　　(ﾟДﾟ)　　　　　(ﾟДﾟ)　　　　(ﾟДﾟ)　　　　　　　　　??
　(ﾟДﾟ)　　　　　　　(ﾟДﾟ)　　　(ﾟДﾟ)　　　　　　　　　??
　(ﾟДﾟ)　　　　　　　(ﾟДﾟ)　　　(ﾟДﾟ)
(ﾟДﾟ)　　　　　　　　　(ﾟДﾟ)　(ﾟДﾟ)　　　　　　　　　　??

バーテンダーになりたい。
店もちたい。
だから、ａｇｅ

話し全然違いますが､バーテンダーとソムリエって結構反目していませんか？
これって私だけの思い込みですかね｡

＞１９９
そんなことないだろ？
そうなの？

最初につきあった人がバーテンダーだったなぁ〜。

age

なんでバーテンって呼んじゃダメなのか、全く理由わからんのですが。
逝ってきます。

今週のホテレスにＩＢＡのコンペのときのインタビュー、
そのまんまその答えが載ってるよ。ＮＢＡのトップ談で。
そういや、テイエムトップダンって馬がいたなあ。

age

半人前のくせに「バーテンダーやってます。」
とかいってるやつは氏ね

>>206
じゃあ、なんていえばいいの？

>207
パーテンター。

「半人前のバーテンダーやってます。」

「半魚人がバーテンダーやってます。」

はじめて来ました。
俺もバーテンだがお客さんが言う分「バーテン」でいいに決まってるデショ？
プライド？？　アホらしい！
けど、現場で「おい、バーテン」なんて言われる事はほとんどないぜ。
そんな事言うのはカミュをウイスキーと思い込んでるとっつあんぐらいかな。

バーテンダー諸兄にお尋ね。
漏れは飲みにいくと、必ずバーテンダーさんに
「何でも好きなもん飲んでよ」ってゴチするんだが
かえって迷惑かな？
漏れは「常識」と思って励行してるんだが。

>212さん
迷惑なんてとんでもないですよ、
そういった風に気使って頂けるだけで嬉しいですよ。

本当に飲めないんだったら、此方も丁重にお断りして
お気持ちだけ頂きますので、、言っていただく事自体は
迷惑でもなんでもありません。

>>212
格好いいな。
そんな言葉がサラリといえるくらい修行しよう。

私は下っ端バーテンダー(女性)
ご馳走して頂くのは本当に嬉しいのですが・・・
自分だけだとドキドキしてしまいます
できればマスターや先輩にも声をかけて頂きたい今日この頃
「一人で頂いたら良いよ｣と言ってもらってますが、小心者なのです・・・

＞215
ごめん　それオレかもな

興味あるのであげさせて！

マスターが　ウィスキーサワーに砂糖と間違って塩入れた…あは

はじめまして。
千葉でバーテンダーのバイトしてる学生です。
いろんな人が飲みにくるので僕はこのバイトすごく好きです。
話しかけてくる人もいるし、おごってくれる人もいますね。
>>212
自分もよく知ってる常連さんならかまわないんですけど、
面識のない人だったりするとやっぱり少し困りますね。
好意なのはもちろん分かるのですが。

生意気に顔出したりしてすみません。

バーテンダーに質問　　していいですか？

Ｑ1．この仕事を生業とした時期（年齢、経験年数など）
Ｑ2．この仕事につくまでの経歴
Ｑ3．この仕事を選んだきっかけ、理由

以上です　どうぞよろしくお願いします

わたしも参考にさせていただきたいので質問させてください。皆さんどのような基準でアルバイトするお店を決めてますか？客とマスターが仲良くなってので働かせてもらったっていう人いませんか？

私がよく行くお店にもバイト希望の子がよく電話をかけてきます。
特に求人はしてないようなんですが、客として来たときに店の雰囲気が
気に入ったから、という志望理由が多いらしい。
マスター曰く「客として店を気に入ってくれるのはとても嬉しいが
それならそのまま客として通って欲しい」とのこと。
実際スタッフになってしまうと汚れ仕事もしなきゃいけないし、
一見華やかだけど実はすごい重労働だってこと判ってないから
仮に採用しても「こんなはずじゃなかった」ってすぐ辞めるそうです。

バイト希望・就職希望のみなさん、覚悟を決めて頑張ってくださいね。

行きつけのバーでたまに「忙しいから手伝ってよ」って、バーテンダーさんから
半分冗談で言われる。恐れ多くて、いつも断るけど、ちょっとだけやってみたい。

私は 高時給につられてラウンジ嬢してたお店が 引越しで遠くなったので
近所でバイト募集してる飲み屋を探していて 今のバーに偶然出会いました
もともとそんなところで飲んだことなかったし ホステス的な仕事と時給を
想像していたのに 技術や知識は求められるわ時給は安いわ 泣きそうでした
でも 今ではこの仕事の方が 数百倍おもしろくなっています
店によるとは思いますが 私は本格的なバーの経験は無かったのに
洗い場からでも始めさせてもらえて 幸運でした
２２２さんのおっしゃるように お客さんからバイトを始めた人もいますが
実際すぐに音を上げて辞めてしまう人が多いです
カウンターの向こう側を知っている人、想像できる人なら 大丈夫だと思いますが
そうでなければ けっこうしんどいと思います

　俺もとあるバー（結構地元じゃメジャーなとこ）で今年半ば
まで、2年半バーテンダー（社員）やってた。
　2年半だけど、俺の場合幸運にもすぐ作ったりする仕事させて
もらえたし、自分でも帰ってから家で結構勉強したりしたから、だいたいの仕事早めに覚えられたし、辞める頃にはそれなりに
はなってたと自分では思う。

　週6日、1日12時間労働で連休は正月2日のみだったけど、仕事面白かったし、やりがいの感じられる仕事だったからほとんど苦にならなかったな・・。
　寝る時間削れば昼間、出勤前に用事や買い物出来るし。
　辞めた理由？食ってくのに限界近づいたからだよ。
　好きな仕事で勿体無いと思ったけど、それだけじゃ生活支え
られないし・・。

　この仕事で大事な事の１つがこのスレでまだ出てないんだけ
ど、「お客様のプライバシーにむやみに立ち入らない、お客様
が店でどういう話してたり、誰を連れて来た等は、当人以外に
話しない（向こうから話振って来たら別だが）」ってのも鉄則
だと思うよ。特にバーって、様々な人間が出入りし、様々な人
間関係のある場所だから。
　当たり前だ、と思う人も多いと思うけど、コレ守れない奴結
構いたんだよね。

　体力も必須だね（女の子でも）、ずっと立ちっぱなしで労働
時間長い店が多いし、ガイシュツだけど生活不規則だから（元々人間って、夜寝て昼起きる様に作られてるらしいし）

　あと、（人によるとは思うけど）薄暗い店で毎日長時間働い
てると視力低下するよ、本当の話。
　俺自身も下がったし、周囲は例外無く視力落ちてたね。

　で、何だかんだ言われるが、酒の世界は非常に奥の深いものだから勉強必要だし、様々な客層の方と会話出来るだけの知識も必要だから、本当のドキュソじゃ（まともな店では）勤まらないと思うよ。
　俺は「酒飲むのも勉強になるんだから、こんなイイ仕事無い
な。」と思ってたけど。

私がここに出てくるのは、恐れ多いことですが、過去スレ全部読みました。
私は高校卒業、短大中退、短大に通っていたころからバドガールをしていて、その後ヘルス嬢をしていました。

今はまだ半人前にも満たない半魚人なバーテンダーですが、この仕事が大好きで、
できることなら一生この仕事をしていきたいし、独立したいと思っています。

他のスレでは、｢女のバーテンダーなんて･･･。」というような否定的なものや、
181さんのように低学歴ではバーテンダーは務まらないといったような意見もあるようですが、
皆さんはどう思われますか?

>>226
バーテンダーに限らず、仕事をやるには学歴や性別は関係ないでしょ。
まあ、学閥とかがあるとかなら別だけどね

自分の知ってるバーテンダーで「できる」と思う人は、それこそ大学出て
ないよ。仕事をしながら、さまざまなことを勉強してる人で、その人の姿
勢を見てるとアタマが下がる思いだよ。バーテンダーとしても一流だし、
さまざまな話をしても奥が深い。

がんばって素晴らしいバーテンダーになって、俺たち酒飲みを一人でも
多く幸せにしてくださいな。

お客さんの前で泣いてしまった
絶対あかんと思ってガマンしたが･･･だめだった
お客さんと、酒売ってる人たちに謝り、そして約束する
こんな情けないマネは二度としません

>228
何があったか知らんが、ぐっとくるレスだ。がんばれ！

>>228　何で泣いたのか知らんけど、頑張ってや！！

>>228
がんばっ！

ばかやろぉ　こっちだって真剣にやってるんだ
たかだかバイトだ 気楽にやれ…って
慰めてくれてるんだろうけど　ひどいっすよマスター…

age

age

このスレのバーテンダーの皆さんはどういうルートでこの職業に辿り着いたんですか
バイトから？それともスクールから？
またバーテンダーになるなら調理学校やバーテンダースクールを出たほうがよいのか
気になります、過去ログではやる気次第であまり関係無いと書いてありましたが
このテの専門学校は入っていたほうがベターなのでしょうか。

>>235　俺は素人から入ったけど、やっぱり肝心なのは本人の
やる気次第じゃない？
　専門学校行かなくても充分だと思うよ。
　確かに専門学校で基礎の基礎は教えてくれるけど、それは素
人でも実務を真剣にやってりゃすぐ身に付く事だし。

　調理学校出て店に入っても、店にとってすぐ使える戦力かと
言えば違うでしょ（初心者と比べたら、基本的な事や知識を
一々説明しなくてイイのはあるけど）。

　その店その店のやり方も違えば、同じカクテルでも店によっ
て作り方やレシピも違う訳だし。

>>235
私は、とあるバーの常連でそこに通ううちに酒とバーテンダーに魅せられました。
なにより健康とやる気が１番必要です。
会話ですが無口を売りにするバーテンダーもいます。しかし雑学に詳しく話上手なほうがより多いお客様を満足させれます。
あと下戸の人には勧められません。
自分が飲んだことの無い酒は、お客様に勧められないので。
また祝日、日曜日、クリスマスなどのイベントごとにも参加は難しいので重んじる
人もやめたほうがいいでしょう。
もしバーマンになりたいのでしたら応援しますがんばってください。

私はNBAのバーテンダースクールを卒業してからこの世界に入りました。
235さんがどのようなバーテンダーになりたいのかは分かりませんが、一般的に本格的な
バーと思われるところに入りたいのでしたら、スクールに入るのがよろしいのではないかと
思います。

ただ、236さんや237さんのおっしゃるとおり、やる気と健康は必須条件です。
私は始めてからやっと1年経ちましたが、この1年で店（日曜はお休み）に行かなかった日は
実家に帰った4日と2，3日ぐらいです。ほとんど毎日お酒と向き合っていますが、自分の理想の
バーテンダーになるためには、もっともっとがんばっていかないといけないなぁと思っています。

常にプラス思考な性格とマスターや同業の諸先輩に恵まれたおかげで今に至ってます。
入ってからが大変ですから235さんもいい所が見つかるといいですね。

リキュールが好きで、レストランバーの面接を受けました。
家に道具を買い揃え独学ながら勉強していた事が幸いし、即戦力として1ヶ月でカウンターに立たせて頂きました。
1年半カウンターを任されていたのですが、もっと広い世界を見たいと思い他所の店を回りました。
小さなバーですが店を任された事もあります。

僕は本当にちっぽけな人間です。店を任されてはじめてそれを自覚しました。
自身、バーテンダーとして、人として｢厚み｣が足りないと痛感しました。

今は海外で大好きな薬草系リキュールの勉強をしています。

※このスレずっと読んでました。
口調の少々キツイ方も、常にクールな方も本当に自身に、そして自らの職業に誇りを持ってらっしゃるんだな。と思います。
読み返すたびに僕も頑張ろう、と元気付けられる気がしています。
(ｵﾅｰﾆﾚｽです読み流してください)

親切なレスありがとうございました､とても参考になりました｡
自分もこの板を前から見ていて､最近自分の生活に疑問を抱き始めたので書き込んだ次第です
夜は平気な方なので､店に長時間立つための背筋を鍛えて実際に行動に移そうと思います
スクールに行くか求人を探すかどうかはもう少し自分で考えてみます｡

NBAのバーテンダーにはコンペティションがある。
オリジナルカクテルを創って競うのだけど、何が基準なんだろう。
味や技術言うような、通り一遍等の建前ではなく。
どうも裏があるような気がするよ。

>>241
おとっつぁん！それは言わない約束でしょっ！？(w

私はバーテンダーの仕事というのはお客様に楽しんでいただく仕事だと
思っています。それはお酒の味もそうだし会話などの楽しみもあります
私は１８のときから８年間バーテンダー一筋ですが
ぜんぜん飽きないしとても楽しい仕事です。
しかし所詮は水商売、馬鹿にした口調で話し掛けてくるお客も結構います
理想とはだいぶ違うと思いますが本当にいい仕事だと思うので
がんばってください

あと店によってレシピなどがだいぶ違うのでスクールの通って
スタンダードなレシピを覚えるのもいいと思います
逆に私はバーテンダーの楽しみを会話と思っているので
そのまま気に入ったお店に入って早くお客との会話に慣れるのも
いい方法だと思いますだと思います
とにかくやってみるのが一番ですよ