1 :
呑んべぇさん:
2 :
呑んべぇさん:2013/12/18(水) 08:12:19.16
3 :
呑んべぇさん:2013/12/18(水) 08:12:53.73
4 :
呑んべぇさん:2013/12/18(水) 08:34:24.82
>>3 「酒とおつまみのスレ」ははじめて見たが、糞スレだな・・・
5 :
呑んべぇさん:2013/12/18(水) 13:22:55.75
ラズウェルの漫画で見た竹輪のウスターソース炒めはジャンクな感じでビールによく合った
6 :
呑んべぇさん:2013/12/18(水) 20:27:11.68
前スレから使えよカスが
7 :
呑んべぇさん:2013/12/18(水) 21:57:35.39
前スレ漬けの話題続いてたけど甘エビの味噌漬け作った
味噌とみりん適当に合わせて、味噌・キッチンペーパー・甘エビ・キッチンペーパー・味噌
の順に挟んで漬ける、美味しくて1日で食べきったけど冷蔵庫で日持ちもきくみたい
なんだか加賀料理らしい武士の献立の特集記事で見た
8 :
呑んべぇさん:2013/12/18(水) 22:13:08.24
味噌漬けって酒呑みの夢が詰まってるよね
クリームチーズを味噌漬けにするのもうまい
9 :
呑んべぇさん:2013/12/18(水) 22:16:30.24
そんなこと言ったら、揚げ物にはビールの魂が宿っている。
前スレにもあったけど、鯖や鯵の漬けは本当安くてうまい。
鯖ってしめさばをヅケにするの?
生の鯖は売ってないからね
?
ジャイアントコーン食べながらカクテル中
しかし寒い雨だ
ヅケはそれが美味いからというよりは、古くなっちゃった食材の活用法だ
>>11 ごめん、余った鯖や鯵の刺身をヅケにしてる。
今、鯖一尾(380円)や鯵3尾(380円)
デカくて食べ切れないから余ったやつヅケにしてるけどマジうま。
イカの肝の旨い食べ方って何がある?
いつもは冷凍してぶつ切りかトースターで炙るかなんだけど…
前スレだか前々スレだかで出てた塩漬けは
しょっぱくなっちゃって上手くできなかった
19 :
呑んべぇさん:2013/12/19(木) 08:20:17.95
一匹どう食うかにもよるんだが・・・
自分だったら胴はまず刺身にするなり、焼くなり、目的の料理にする。
それで、刺身にしなかった部分(ゲソは吸盤をしごいておく)を、オリーブオイルでサッと炒める。
肝は潰して、マヨネーズ(大さじ1)とおろしニンニク、好みで唐辛子系を加えてつぶし、
炒めたゲソに和えて火を通す。火を通しすぎると脂が分離するので、火が回る程度で十分。
にんにくドサッと入れると美味し。
21 :
呑んべぇさん:2013/12/19(木) 13:02:59.13
イカを茹でて、バジルソースをかけて食う。
22 :
呑んべぇさん:2013/12/19(木) 16:36:18.71
ヅケもいいがやっすい刺身でなめろうもいいな
ブリなんかでやったら殿様気分
酢を使ってもいい
スパムのガーリック味は結構いける。
ただし、酒はジンとかラム限定
スパムは高級品
25 :
呑んべぇさん:2013/12/19(木) 18:14:44.83
>>24 何でやねん。
3〜500円の間くらいだろ?
サーモン柵を塩と砂糖で漬ける
スライスしてオリーブオイル、スライスオニオンで頂く
28 :
呑んべぇさん:2013/12/19(木) 19:54:45.41
うむ、甘・辛・酸のハーモニーでござるな
豆腐にちょっぴり醤油をかけてレンチン、キムチを乗せる
たらことバターを混ぜる、豆腐に乗せてレンチン
温めた豆腐うまー
>>29 湯豆腐面倒なときにレンチンやる。めんつゆの天かす乗せウマー
近所の豆腐屋で汲み上げ豆腐買って来てレンチンはよくやる
簡単でいいよね
なるほどな
結構時間かからない?
33 :
呑んべぇさん:2013/12/21(土) 23:12:06.62
木綿豆腐をかけそば濃度のめんつゆに浸して、温めるってのはよくやる。
ネギをどっさり、ゆず皮を散らす。
れんちんって何分くらいチンするの?
1分くらいで良いの?
35 :
呑んべぇさん:2013/12/21(土) 23:30:54.76
36 :
呑んべぇさん:2013/12/21(土) 23:35:14.87
れんちんは危険なのん
38 :
呑んべぇさん:2013/12/21(土) 23:49:38.75
>>36 何事も経験さ 面倒でもオレなら湯煎するけど
39 :
呑んべぇさん:2013/12/21(土) 23:53:07.97
本当は揚げ出し豆腐が大好きなのだが、
豆腐揚げるのが面倒なので豆腐に重石を載せて水抜きしてチン
濃縮2倍3倍のめんつゆをそのままかけて刻み葱と卸し生姜
卸し生姜が重要だな
やる気があればめんつゆに片栗粉投入して鍋で熱すればなおよし
それ以上やるなら豆腐を揚げることになるので普通の揚げ出し豆腐だ
これと似た手法で麻婆豆腐風なやつもやったな、昔
40 :
呑んべぇさん:2013/12/22(日) 00:19:11.42
>>40 その手があったか!
どうも生揚げとか油抜きして使うって先入観があって
やったこと無かったわ
やってみる、さんくす
42 :
呑んべぇさん:2013/12/22(日) 00:44:01.94
43 :
呑んべぇさん:2013/12/22(日) 02:54:08.99
銀杏拾ってくりゃ無料。ストーブで煎りながら食うのがオツじゃ。
44 :
呑んべぇさん:2013/12/22(日) 05:42:30.36
ちょっと恥ずかしいんだけど
長葱みじん切りにして、削り節と味噌をこねこね
今、そんなん舐めながら酒呑んでる、旨いよ
おいらなんか
ダシとった削り節にネギやゴマかけてマヨネーズだったり醤油をかけてつまみにしてるよ
>>39 揚げ出し豆腐好きだけど面倒なとき
>>30やってる。
めんつゆに天かす必須、生姜と刻みのりをかけて
47 :
呑んべぇさん:2013/12/22(日) 14:16:07.10
今度すっちょうで、東京さ行くんだけんドモ
会社へのお土産は何がイケてるんですかいのう?
めしばな刑事タチバナ 動画 第10話 ググッて見てみ。
高い安いはその人間の生活レベルや収入に寄るよね
出張でお土産とかいらんやろ
ちりめんじゃこと刻んだねぎに熱々のごま油をかけて塩で味付けしたのが好き
豆腐に乗せてもご飯に乗せてもいける
51 :
呑んべぇさん:2013/12/23(月) 15:01:38.99
正月用のかぶら寿司を仕込んできた
そのとき余ったかぶらの皮と切れ端、葉っぱを塩でもんで
人参、塩コンブ、柚子皮で漬け込んだよ、箸休めにいい
52 :
呑んべぇさん:2013/12/23(月) 15:13:06.16
>>51 石川県ですかい?
しかし東京みやげねー、難しいよね
安い方が良ければ芋きんつばとか?
53 :
呑んべぇさん:2013/12/23(月) 15:42:52.95
>>52 隣の富山だよ、こっちでもよく食べるんだ
麹も味噌屋から買って甘酒から作るのだ
54 :
呑んべぇさん:2013/12/23(月) 15:51:44.36
>>53 富山でしたか、すんません
蕪寿司旨いよね、石川の人から良くお土産に貰った
箸休めが実に旨そうだ、真似してみる
鱈子の皮をはいで刻み葱、胡麻油を混ぜたのをなめながら酒を飲むのが好き
妖怪鱈子皮剥ぎである
57 :
呑んべぇさん:2013/12/24(火) 21:16:02.19
もう大掃除もすませたし酒も用意した。
後は30 31日にお節の代わりにお惣菜を買って来るだけ。
早く正月来ないかなぁ?
正月は来るまでが楽しいんだ
正月に向けて餅を使った安くてゴキゲンなツマミが知りたい
60 :
呑んべぇさん:2013/12/24(火) 23:32:54.41
>>59 焼く→醤油まぶす→焼き海苔で巻く
揚げる→熱い麺ツユに浸す→ネギor三つ葉を散らす(あれば柚子皮も)
t
u
前に飲み屋で食べた白子の揚げ出しが旨かったんで、安くてゴキゲンに出来ないか妄想中
…普通に作ればいいのか…
オナニーすればゴキゲンだ白子汁がただで採取できる
65 :
呑んべぇさん:2013/12/25(水) 22:42:26.23
品が無いかきこみして何が楽しいのーーーん
66 :
呑んべぇさん:2013/12/25(水) 23:23:07.33
ごぼう、油揚げ、こんにゃくを細かくしてめんつゆで煮る
豚バラを塩胡椒で炒める 一緒にエリンギも炒める
年越しの酒買ってつまみをどうするか思案中
鯖の水煮缶にバジルとオリーヴオイルぶっ込んだのにでもしようか
年越しは、スーパーで買った天ぷらをトースターでカリカリに焼いて、
板わさと乾麺の蕎麦で、なんちゃって蕎麦屋呑みかなぁ
あぶった油揚げと三つ葉を刻んでだし醤油で和えるだけ
油揚げをあぶったのが好きすぎるんだが、三つ葉の香りがいい
蕎麦は鴨せいろがオススメ
簡単でちょっと趣向が変わる、勿論鴨肉とネギはツマミになるのですよ
>>67 それ一時ハマって毎日食べてたわ。エリンギ美味いよね。
ネギぶつ切りも甘くて美味い。
73 :
呑んべぇさん:2013/12/26(木) 21:48:02.55
>>59 湯通しする→数の子絡める→醤油をチラッとかける→ゆずを絞る
お餅をサイコロ状に切る。
フライパンにマヨネーズを溶かしてお餅をこんがり焼く。
お醤油ちょろり。一味をふる。
エリンギを裂く。
アルミホイルに乗せて、小さく切ったバターを所々に。
柚子胡椒もちょんちょんとのせてトースターで焼く。
お醤油たらり。
(゚д゚)ウマー
>>72 油と塩とキノコ類の組み合わせ最強と思っていたが、
白ネギバーションもよさげだね。
>>75 キノコも豚の塩胡椒も最強。
塩や塩胡椒のみは本当飽きなくて美味しいね。
あんまり言うと塩房って言われそうだけど。
ネギも甘みが引き立つよ。お試しあれ。
うまみ成分+塩に対しておいしく感じるように人はできてるからな
それ以外の要素はプラスアルファに過ぎない
僕はねジャガイモと玉ねぎの味噌汁の具だけを
アテにして二級酒やってます
酒の等級制度なんて20年以上前に無くなっているが・・・
あれは無くさない方が良かったのにな
味の分からない情弱が高い金払って不味い酒飲んで、
その恩恵で美味い酒が安く飲める構図が面白かったのに
>>77 へー、やっぱ生物の原点は海からだからかな?
感慨深い…酔ってるわ
生椎茸を厚めにスライスして、油をひいたフライパンで炒めながら、鰹節をまぶして醤油を少し垂らす。
醤油がジュウと軽く焦げたら、火から降ろして出来上がり。
ここのレス番がおかしくなっちまったんだが
だれか直し方知ってる?
ブラウザはBathyScapheです
84 :
呑んべぇさん:2013/12/29(日) 13:50:13.73
一度ログを捨てて取り直すんじゃね
85 :
呑んべぇさん:2013/12/29(日) 15:08:19.29
>>84 治った!ありがと!
今夜は湯豆腐で飲むか
しらねーよ、安くてゴキゲンなつまみ書けよ
死ね
自分流の安くて御機嫌なつまみは、コンビーフとタマネギの炒め物
タマネギ半分をみじん切りにして、コンビーフ半分と炒める。
塩こしょうしてオイスターソースを少々たらす。
うまー
そーいうデロデロしたのは自分好みです
普段焼酎のお湯割りだけど
今日は、手頃な刺身と何年ぶりかの日本酒をレンチンじゃなくお湯で燗つけて頂いてみた
やっぱり最強コンビ
日本人で良かったなぁ、と改めて思った。
手頃な鶏モモをぶつ切り塩焼きもウマー
それから鶏肉とタマネギをめんつゆで煮る
鶏肉もも半分をタマネギの薄切りを、めんつゆにドボン。
後は肉に火が通るまで煮るだけでおk
煮汁を多めにして、そばやうどんにかけて食べても良し
鶏肉を鴨肉に変えたら鴨せいろもどきになる
91 :
呑んべぇさん:2013/12/29(日) 23:44:43.31
>>87 玉ねぎもいいんだけど、それをキャベツでやってみて。
超美味しいぜ。
ホイコーローの時よりもちょっとキャベツ小さめで
味付けなしでコンビーフと炒めて、醤油ちょっと垂らすだけの薄めの味付けで食べる。
つまみにもおかずにも。
>>91 教えてくれてありがとう
キャベツも旨そうだね、やってみるd
コンビーフに長ネギ入れて麺ちゅゆで煮た奴に玉子入れてコショーふってぐるぐるして半熟で
>>90 それに似たやつを、華丸が酒の肴に、わが家の鶏鍋で紹介してたからやってみようと思ってた。
鶏肉とタマネギと出汁と砂糖醤油だけだったんだが本当旨そうだった。
>>91-93 コンビーフピラフ喫茶店で出してたわ。
今だに作るうまい一品
溶き玉子を炒めてコンビーフ(1cm幅に切ってた方が炒めやすい)をほぐし炒める
塩胡椒してごはん投入炒めるだけ、マジうま。
コンビーフ高いんだよな
昔は100均で買えたのに
馬肉入りが安いのだコンビーフ
馬刺しは高いのに
ヘルシーなのを一つ
油を少々、ベーコン、生姜みじん切り、投入、トマトを適当に切った奴
しめじ、中華スープ、塩こしょう、オイスターソース、醤油で味付け
ヘルシーってのは油も塩も使わない奴だ
>>97 ベーコン使ってる時点でヘルシーじゃないなw
ベーコンの代わりに玉子はどうだろうか?
コレステロール…。
>>96 いまコンビーフって名乗れないからコンミートという
仕事から帰ってきてテキトーなツマミ作って酒飲んで
メシは食わずに済ませてしまう食生活
これはダメだな来年は改善しないと
今年は休肝日0だったから、いい感じで肥えてきた
せめて来年は一日おきにしよう、多分無理だけど
どうでもいい
よくやってるのは適当な鳥肉を茹でてポン酢で食べるのをやっているな
あとちょっと面倒だけど手羽ギョウザ
>>101 夜は寝るだけだから、ごはん代わりの焼酎とつまみで済ませてるよ。
代わりに朝昼はガッツリ食べてる。
夜米食べてたころに比べると痩せたわ。
がめ煮(筑前煮)を煮ながら、すでに一杯。
皆さん良いお年を。
デブが痩せたとかどうでもいいわ
あけおめ〜
109 :
【大凶】 :2014/01/01(水) 11:02:24.12
あけおめ
初おみくじが大凶とか…
初おみくじ以外におみくじがあるのか
雑煮で飲んでるぜ
どうでもいい
おみくじは何度でも出せるぜ
年のせいか一日一回が限度
俺も最近一回出したら眠くなるから
嫁に怒られる
どや
今年は他のスレでも大凶が多いな
119 :
【小吉】 :2014/01/01(水) 23:28:42.09
ごめんお年玉はどうやって出すんだっけ?
!omikuji !otosidamaだっけ?
!omikuji !dama
よしでは正月らしく一発目
餅焼いて醤油つけて海苔巻いて食う。
雑煮もしたし、他に餅を使った旨いあてがあったら甘味以外で教えてほしい。
揚げる
>>122 ベーコン餅、ベーコン巻いて焼くだけだけどベーコンの脂のコクのある味と
餅のボリュームあいまって大満足の味!太るけどな
>>123-126 thx!納豆やった。からみ餅ってなんぞや?
餅をベーコンで巻いて焼くと柔らかくなるのか?
ベーコン丸焦げにならない?あるからやってみる。
ピザソースとチーズもあるからやってみる
数の子、食べてもーた…
納豆餅って東北の方なのかね?
広島の人に聞いたら知らなかったんだが
129 :
呑んべぇさん:2014/01/02(木) 20:21:16.01
>>127 大根おろしに餅を絡める
焼き餅よりレンチンがおすすめ
130 :
呑んべぇさん:2014/01/02(木) 20:24:07.52
からみ餅は味付けは大根おろしに醤油なりめんつゆなりポン酢だな
大根メインであとはおまけに過ぎないってことを忘れない程度の味付けで
餅の一番美味い食い方だと思う
131 :
呑んべぇさん:2014/01/02(木) 20:25:06.06
そうそう、確かにレンチンなり茹でるのが美味い
つきたての餅で食べるのが一番美味いから、それになるべく近い食い方で
132 :
呑んべぇさん:2014/01/02(木) 20:31:45.96
からみ餅一時期はまったなあー
んで一回りしてやっぱり磯辺巻きに戻ったけどw
133 :
呑んべぇさん:2014/01/02(木) 20:35:25.31
おまえらからみ餅好きだね
さすが呑べい
素晴らしい自演を見たw
あけおめ
135 :
呑んべぇさん:2014/01/02(木) 20:36:40.46
からみ餅、磯辺巻き、納豆餅がトリニトリィ
136 :
呑んべぇさん:2014/01/02(木) 21:24:12.76
サークルKの焼き鳥「もも」が好きだわ(´・ω・`)
137 :
127:2014/01/03(金) 01:03:05.56
>>128 九州でも食べるよ。
ただ何年ぶりに餅買ったもんだから
色んな食べ方忘れてたからここで聞いた。
>>129-133 ベーコン巻きとピザモチ初めて食べたけど旨かった。
大根おろしかー大根もあるからやってみる。
一人で一袋は多すぎた。
138 :
呑んべぇさん:2014/01/03(金) 01:59:30.87
うー餅が食いてえ!
139 :
呑んべぇさん:2014/01/03(金) 05:14:00.24
>>138 1Kg千円くらいで売ってるぞ?
しかし今年は食べる量が減ったなぁ…
毎年正月三が日だけで餅1.5Kgぐらい食べるのに、何故か今年は700gの餅がまだ残ってる。
140 :
呑んべぇさん:2014/01/03(金) 07:36:13.54
すみません、お正月なのでついつい
カラスミとコノワタがあります
しあわせ
141 :
呑んべぇさん:2014/01/03(金) 07:43:13.03
焼いた餅を味噌汁に入れたり永谷園のお茶漬けに入れて食ったら美味いで。
142 :
呑んべぇさん:2014/01/03(金) 10:07:25.54
>>140 こないだ富山行った時にこのわた発見したけどメチャ高くてスルーしてしまった。
クチコってのも興味あったが酒の肴として消費するには勇気が足りなかったよ。
143 :
呑んべぇさん:2014/01/03(金) 10:20:22.81
板わさ。
刺身的であり、カロリーが低くなんの酒にでも合う?ような。
かまぼこ単体をビールで食べると生臭さが際立つけど、
醤油とワサビを付けることによって生臭さが消えるね
やっぱり醤油とワサビは偉大だな
焼いた餅にカラスミのスライスを乗せるカラスミ餅というのが美味いと何かで読んだなあ
当然やったことはないのだけど、
>>145 ほほう、すると、焼いた餅にバターとタラコを混ぜたのをのせても、うまそうだな
てか、タラコスパゲティーみたいになるだけか(笑)
タラコ、バター、海苔だな
148 :
呑んべぇさん:2014/01/03(金) 21:09:06.87
今日は2枚で256円だったハムステーキだ。
お上品にナイフとフォークで頂く。
カラスミたべたいーーーーーーーーーーー!!
日本酒とあわせたいいいいいいいいいいい!!
カラスミってボラの卵なのになんであんなに高いのかね?
閉店間際のスーパーにて500g150円で買った
マグロのすきみ(要加熱)を煮付けにした。
俺も猫も大満足だ。
マグロあらは店によっては破格の安さ、ちょっとしか安くない店もあるけど
豆腐、ネギ、酒・醤油で鍋にしてもよし、あえて甘みは付けずにあっさり頂きたい
餅うまいなー
醤油と海苔が最高だは
茹でるだけのワンタンにパスタソース(ボロネーゼ)かけて、なんちゃってラビオリ
>>152 醤油と海苔は確かに簡単で旨いけど
ここで教えてもらったのも旨かったよ。
みんな贅沢だな。
俺は、かっぱえびせんでウイスキーのお湯割りだわ。
>>155 やめられない止まらない、かっぱえびせん!今CMないなw
バーベキューとかっぱえびせん久々買おう。
焼酎お湯割りに合いそうだ。
てか、ウイスキーに合うの?
>>156 合うよ、おにぎりせんべいもアテにするよ。
いつも、うまい棒やカリントウ、駄菓子がアテだわ。
みんなリッチなんだな、ウラヤマ。
>>157 おにぎりせんべい大好きだったわー。
何もしたくないとき、ナッツ類やビーフジャーキーあてにするけど。
乾き物ばかりで大丈夫な人なんだな。
さきいかのバター炒め旨いよ。
ウイスキーに合うか分からんけど…w
160 :
呑んべぇさん:2014/01/05(日) 14:50:41.78
ウイスキーにかっぱえびせんは鉄板だぜ!
1ボトル3k以上のウイスキーに合わせるのは勿体無いと思うけど。
かっぱえびせんはちょっと苦手
歯に当たる感触が昔から駄目だ
>>161 珍しいな。他のポリンキーみたいなスナック菓子もダメなん?
めっきりスナック菓子は食べなくなったなぁ。
ポテチかチップスターくらいか。
食べた後に胃もたれしない唯一のスナック菓子がとんがりコーン
セブンのほたての貝ひも
128円でビール500ml4缶飲める
セブンの惣菜棚にあるパウチされてるポテトサラダとかマカロニサラダとか角煮とか、
超気になってるんだよなぁ
でも、コンビニはタバコ以外買わないというポリシーあるしなぁ
>>165 セブンの生ハムは旨いし安いから最強だよ
ペッパービーフも198円で買える
セブンの角煮美味いぞ
ポテトサラダはセブンとミニストップはうまい(というか普通に食える)
ファミマは甘くて劇マズで捨てた
>>162 他のスナックは好き、ポリんキーは平気だよパフっぽいざらっとした食感だからかな?
えびせんって微妙に固いような歯にキュッとするような感触がなんか駄目なんだよね
>>163 とんがりコーンの焼きしょうゆ最高
>>169 あーその触感分かるような気がする。
好みって人それぞれで面白いなぁ。
カールの、歯に思いっきりまとわり付くのが何だか嫌だわ
>>171 カールを口の中で柔らかく溶かして食べるのが好き。
3・4個食べたら水分なくなるけど。
今日は大根と高野豆腐煮と厚揚げ焼いて焼酎お湯割り頂いとります。
湿気ったカールが良いのよ
上で出てた数の子餅が物凄く旨い
日本酒にぴったりだな
プチプチ食感と餅ってこんなに合うのか
ここで散々既出の、豆腐のネギ・揚げ玉乗せレンジチンをやってみた。
すごく旨いじゃないか
豆腐だからヘルシーだし、教えてくれてありがとう
176 :
呑んべぇさん:2014/01/07(火) 00:02:29.60
>>44 今これを作って呑んでる。
無くなりそうだから、ひきわり納豆混ぜたら当たり前に旨かった。
今日も仕事なのにまた酒が進むー
>>175 それにめんつゆかけたら、なんちゃって揚げ出し豆腐だけど旨いよ。
>>141 トースターで焼いた餅をお茶漬けの素に入れて食ったら美味かった。
これで、残ってた餅フィニッシュ。
>>177 めんつゆかけてやってみた
マジで旨かった
180 :
呑んべぇさん:2014/01/07(火) 01:40:01.42
きゅうりに味噌つけて食え
182 :
呑んべぇさん:2014/01/07(火) 20:01:46.06
ハムの塊(定価980円)がおつとめ価格500円だったので
安い!と思って即買いしたんだが、よく見たら焼豚だった。最悪!
183 :
呑んべぇさん:2014/01/07(火) 20:17:22.48
ちくわの磯辺揚げ(冷凍)
焼き豚に柚子胡椒付けて食べるのが好きだ
186 :
呑んべぇさん:2014/01/08(水) 13:28:11.95
焼豚という名の煮豚
187 :
呑んべぇさん:2014/01/08(水) 15:30:09.57
ヅケとなめろう
半額の刺身が大変身
188 :
呑んべぇさん:2014/01/08(水) 16:01:16.95
>>187 なめろう美味しいよね。
俺はさんが焼きも好きだな。
190 :
呑んべぇさん:2014/01/08(水) 17:51:35.56
>>189 うん、飲み過ぎ
なめろうはお酢をかけても旨い
時間と共に〆られてくる
>>190 それは初耳だ
酔って寝てしまって残しても〆られてたら安心だ
上で出てたコンビーフピラフを作ってみた
うまー
鰺のなめろうが好きだな
次点で鰯
194 :
呑んべぇさん:2014/01/08(水) 19:28:22.44
ブリ系統のなめろうやイサキなんかも美味しい
少し豪華版
でも半額使えばどうにか
ああ〜、貰いもんのサラミでウィスキーうめぇなぁ〜・・・
微妙に高いから普段食べないけど・・・
196 :
呑んべぇさん:2014/01/08(水) 20:01:17.87
>>192 簡単っしょ?旨かったならよかった。
俺達は天使だ でショーケンの食べるコンビーフがめっちゃ旨そうだったなぁ。
×俺達は天使だ
○傷だらけの天使
だろ
199 :
呑んべぇさん:2014/01/08(水) 22:06:07.67
あいつらが言ってた言葉でドラマを表現してるんだからさ 〇×とか、やめてくれないか
不粋だろ
>>197 レシピ教えてくれてありがとうね
風味づけに醤油をちょっと垂らすと更に旨いね
201 :
呑んべぇさん:2014/01/08(水) 22:32:06.35
休日の昼呑みに
ジャガイモ茹でてマッシュ、コンビーフ投下、混ぜ混ぜ、冷めたらセロリのみじん切り、マヨネーズ、マスタード、黒コショウ、混ぜ混ぜ
パンに挟んでワインでどうぞ
>>201 そんなこ洒落たの作ったことないからそれも試してみよう。
セロリ苦手な者が居るんだけど、やっぱり入れた方が旨いよね?
分ければいけるか。
熱燗で湯豆腐も悪くない
>>204 「悪くない」って・・・
普通に最高だろそれ
昆布と豆腐だけの湯豆腐で熱燗、大人の晩酌と洒落こみたいけど、
結局、我慢できずに鶏肉や野菜を入れて、それただの水炊きじゃねーか状態
小市民すなぁ、ウマウマ
>>206 湯豆腐ならぬ湯厚揚げに、ウインナーなどを入れてみて、大人気ないとは思いつつ、腹一杯の幸せに酔い痴れるかも。
年とると豆腐やら野菜が本当に美味くなってくるなあ・・・
というかしみじみ老いた体に優しい・・・
生はいかん火を入れて、味も出汁はきかせて塩分控えめほんのり甘く
蕪と油揚げを薄味で炊いて冷の日本酒を一合ほど頂きます
>>207 横だけど、肉だんごまでで、ウインナーは無いな…
今、絹豆腐・白菜・えのき・肉だんごで焼酎
〆にトースターで焼いた餅入れる。
ウインナー入れるならポトフだな
ポトフ食べたくなってきたわ、洋風おでんだけどなんか最近作って無かった
肉団子よりツミレの方が好みだな
今日、子まぐろのカマ売ってたから煮付けにして常温の日本酒でちびちび
ほんとに旨かったわー。
日本酒とさば缶ばっかり食ってるな
そもそも魚って肴であり酒菜であって、もともとつまみの意味なんだよな
そかな?
215 :
呑んべぇさん:2014/01/10(金) 01:05:48.76
ちゃうな
日本酒と魚ってなんでこんなに合うんだろうね?
焼酎のお湯割りだと、臭みが少しフワッっとするんだけど
ロックだといいのかな。しかしこの時期は寒くて飲めない…
日本酒に含まれる有機酸が生臭さと旨く調和するとかなんとか。
刺身には日本酒だな
安売りしてた鯛の昆布締めに日本酒の冷。至福…
刺身には日本酒(か焼酎)だよなぁ
居酒屋で刺身をつまみながらビール飲んでいる輩が信じられない
回転寿司にはビールしか置いてないんだよな
寿司はビールでいいじゃん。
安もんのウィスキー水割りとかブランデーストレートとか嫌だろう?
刺身にビールは合わない
でも、寿司には合うという不思議
寿司は酢飯で生臭さがけっこう消えるからね
ていうか寿司はお茶でいいよ
酢醤油で食えば
夏は寿司にビールでもいいかな。
しかし刺身に日本酒至高を分かってる飲ん兵衛たちw
税金やらなんやら考えなければ日本は最高だな、っと。
お正月用に買った昆布巻きをつまみにしてる
旨いよ
>>227 昆布巻きは、今までうちにあっても食べたことなかったなぁ…。
今更だけど、正月に昆布(喜ぶ)だけ食べてなかったとはw
蓮根(先を見通す)黒豆(豆に暮らせます様に)だっけか?あとある?
今なら、昆布のたらこやごぼう巻きなら食べれるかも
未だ売ってる伊達巻きは、甘すぎて食べられない。
>>228 正月は実家に帰省してたから、昆布巻きだけ食べてなかったw
(実家では買ったおせちを食べてた)
実家から帰ってきて昆布巻きだけ残ってたのに気がついたというw
>>229 うちと逆?www
実家に昆布巻きあったけど食べてなかったな。
自分で買ってた黒豆は残ってたw
黒豆の甘いのはイケる不思議…
昆布巻きって御節の不人気メニューらしいけど昔から好きだったな
鮭のがいい
カズノコが嫌いだったな
でも回転寿司で食ったら美味かった
単に味付けの問題
233 :
呑んべぇさん:2014/01/11(土) 10:18:36.30
今日は鏡開き。
小さい鏡餅をカレー味の雑煮にして食べた。
カレー味も旨そうだな
カレーうどんもそうだけど和風だしとカレー風味の相性の良さよ
235 :
呑んべぇさん:2014/01/11(土) 14:42:19.51
キャベツをレンジであっためてマヨネーズ着けて食べる。
生でも良いけどあっためるとあまくなってしんなりするのでいい。
ひとたまでいちにちぶんのおつまみ
>>235 そうなんだよな
酔っ払ってくると、とにかく何かかじれる物があればいいんだよな
某所で生キャベツと焼酎で延々とやってる人を見て
合理的!と思った
生キャベツに串刺して輪切り?つーのかな1cm位にスライスしたのに
甘めのトンカツソースかけて食べるソーキャベが美味いのです
串カツ屋では、ちぎったキャベツはサービスやけど、
家で串カツ作るの面倒やから、5センチ角ぐらいにちぎったキャベツだけを、ウスターソースに二度づけ禁止状態で食べるなんちゃってキャベツも旨い。
239 :
呑んべぇさん:2014/01/11(土) 21:00:20.21
>>236 それ分かるw
それで野菜食べ尽くした後、ビーフジャーキーやナッツに移行する
普段食べない量を延々とチビチビ食べるんだよなぁ…
ハムスターみたいな食性だな
ハム太郎さんですか?
>>242 すみません、犬猫好きなのに
実は何故かハム太郎系(ねずみ・モルモット・うさぎ)は苦手でして…
苦手な生物の食べ方してた自分を理解してなくて驚愕でした。チャンチャン
ハムスターはとっとこ走るんだよ
245 :
呑んべぇさん:2014/01/11(土) 23:05:09.53
ごめん、あげてもーた
247 :
呑んべぇさん:2014/01/12(日) 00:41:00.84
キャベツは鍋にたくさん使うとウマい
キャベツは贅沢品だ
>>248 今やそうだね。レタスも安くないし。
もっぱら白菜ばかり。旨いけど
なんでも1年中食べれる時代だけど
やっぱり旬のもを食べようぜってこったな
牛まる腸が安かったんで(158円/100g)、キャベツとニラ入れてもつ鍋にするわー
1人前500円位だけど・・・店で食べるよりは安い!〆はうどん
モツ鍋やりたくなってスーパーの肉コーナーでテッチャンをみて驚いた
200円/100gって高すぎやしないか?
ホルモンは最近美味しさが見直されて高いよね
仕方のないところ
和牛の牛脂を貰ってきて、フライパンでチリチリに炒めて、少しの砂糖と醤油で味付け。
一口和牛すき焼きw
旬ていいよな。
今の時代だからこそ旬て生きてる感じがする。
次食えるの来年だぜ。くいたきゃ来年まで生きてろよ。て言われてる気がする
256 :
呑んべぇさん:2014/01/13(月) 17:17:30.51
できるまで時間かかるけどきゅうりは種植えて水いっぱいくれとけば
夏にすごい食べれるよ。きゅうりばたけでのめる
春の話だけどタラの芽が出てくると嬉しい
摘みに行って天婦羅にして抹茶塩で食べてビールを流し込むと最高
>>256 俺は今年ニラを植える予定
来年以降は年7回収穫とか、餃子とモツ鍋くいまくる
スーパーの総菜コーナーに、もうタラの芽の天ぷらが出ていた
260 :
呑んべぇさん:2014/01/13(月) 21:11:14.28
雲白肉作ろうと思って京セラのセラミックスライサー購入。
切れ味鋭くキュウリスライスもなんのその。
気を付けていたのに中指の第一関節の肉までスライスしてしまった。
洗い物と風呂が憂鬱だぜ・・・
雲白肉は美味かったけどな!
>>256 植物は必ず枯らしてしまう。プチトマトは何個か収穫できたけど
夏は水たっぷりやらないとダメなんだね
きゅうり大好きだから羨ましい。
>>257 タラの芽の天婦羅旨いねー!ウドも旨いよ。
263 :
呑んべぇさん:2014/01/13(月) 22:29:31.94
天然物とか言って人の山から勝手に盗んでいく奴が居るから困る
何故かスーパーの惣菜に既にタラの芽の天ぷら売ってるね
2ヶ月早い気がする
もう菜の花が並んでたけど、今は食べる気にならない。
季節に土手に摘みに行くからタダだしw
蕨とゼンマイは近くの空き地で調達
蕗の薹と独活は庭で調達
デュフフ
フキの風味と山くらげの食感が好きですわ
>>260 スライサーで、よく肉ギリギリで爪スライスする。
食べるの一人だから大丈夫だけど。
皮スライスすると、傷の小ささに反して出血が凄くて躊躇するよね。
ワイルドに生きなさいよw
>>261 トマトやプチトマトは、水やりは控えめで枯れない寸止め程度
>>269 そうなの?だからかな?あんなに元気だったのが
途中から葉が枯れ落ちてきたんだよ。
可哀相なことしたな…。
自給自足が夢だけど、植物栽培は難しいわ。
トマトは水やり過ぎると、水分だけで大きくなるから味がボケてしまう
あと皮の成長が追いつかなくて身割れしてしまうので水分少なめの方が
ギュッとしまって甘いトマトが出来る
枯れたのは水やりすぎて根腐れしたんじゃないかねえ?それだけじゃ何とも言えんのだけど
今流行の甘いトマトって、枯れる寸前までいじめるって話聞いたぞ
キャベツと塩昆布とゴマ油を和えろ!
275 :
呑んべぇさん:2014/01/15(水) 19:57:59.37
276 :
呑んべぇさん:2014/01/15(水) 20:04:46.58
油揚げを半分にすぱーん!
納豆キムチチーズぎゅっぎゅ!
爪楊枝で入口ぶすっ!
トースターでちん!
ごま油とろっ!
うまー(^q^)
277 :
呑んべぇさん:2014/01/15(水) 20:13:32.73
>>272 確かに身割れしたのや、固いまま赤くなったトマトが出来ました。甘かったけど固いw
夏だからと水をやり過ぎたんだと思うよ。
今年はちゃんと勉強して植えてみるよ。ありがとう。
>>273 TVでそんな農家を見てたけど、環境違うし夏は暑さが違うから別だと思ってたよ。
スルメをアンチョビ漬けてたオイルと醤油の混合液で戻して食ってる
固形のチーズより、とろみがある方が好きなので
ブラックペッパーベビーチーズ3個と
それに合わせて切ったウインナーか、2cm角のじゃがいもを皿に並べて
オリーブ油か、バターが無ければマーガリン乗せレンチンうまー
>>279 ちょ!丸ごとスルメの消費に困ってる自分に詳しく!
やっぱりアンチョビないとダメ?
さんま缶じゃダメか…
オリーブオイルはあるんだけど…それにニンニク入れて漬けたらいけるかな?
282 :
281:2014/01/16(木) 00:24:50.33
ちなみに漬けて戻ったやつ、焼かずにそのまま食べて本当に大丈夫?!
283 :
呑んべぇさん:2014/01/16(木) 00:42:14.25
こんなレシピ初めて聞いたわ。
オレも詳しく知りたい!
>>281 いや、たまたまアンチョビの缶が空いて残った油捨てるの勿体ないよなって思って乾物の酒浸しの真似してやってみただけなんだよね
焼かずにそのまま食べたけどオリーブオイルとか色々アレンジしたら面白いかもね
285 :
281:2014/01/16(木) 15:37:06.62
>>284 アンチョビ買ったやつがあったー!これ使ってやってみるよ。
雑煮にスルメ入れるんだけど、一枚?残ってて手付かずだったから
いや、いいアレンジ聞いた。ありがとね。
>>282 松前漬けにスルメと昆布を使うけど、乾物の状態でどちらも料理鋏で千切りにして、
数の子と漬け汁に浸して漬けたのを、生のまま食べるから大丈夫だよ。
287 :
呑んべぇさん:2014/01/17(金) 20:44:53.80
松前漬って大丈夫なの!?
むき甘栗って意外にいいね
>>286 そうか。松前漬けそうだもんね。
明日作ってみる予定。スルメの初オイル漬け楽しみだわ。
引っ越したら周りに20時閉店のスーパーばっかで
買い物が休日しかできなくておつまみに困る事があるんだけど
おつまみ用に常備してる日持ちする食材ってみんなある?
とりあえず自分はコンニャクと塩こんぶと油揚げ(冷凍)
刺身好きだったのに全然食えなくなって悲しい…
>>290 24時間とは言わないから、せめて10〜11時までのスーパーがあればね…
刺身は手軽で最高の肴だもんね。
缶詰類や塩からや冷凍やきとり。
手を加えるのなら、熟れてないアボカドや干物や魚類肉類(冷凍)
乾物わかめ冷凍たこときゅうりの酢の物とか
刺身は休日の楽しみに、残りをヅケにして次の日の肴に。
292 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 10:20:42.43
えいえむいれぶん ぴーえむせぶん
>>290 ツナ缶とか鯖缶、缶詰の部類なら安いし日持ちするよ
296 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 12:05:09.54
最近のドラッグストアはスーパー並みの生鮮食品置いてるところも多くて
夜中は重宝する
春菊とツナの和え物にはまってる
春菊いいねー。
天ぷらにしてもサラダにしても白和えにしてもいいねー。
今度それやってみるは。
299 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 17:14:37.42
春菊の天ぷら揚げたて最高!
300 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 17:32:38.52
春菊の天麩羅なら、よく油切って
あっつあつの蕎麦出汁ぶっかけてつまんでるな
春菊天のぬきって感じか、のんびり日本酒合うよ、燗はもちろんひやでも
301 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 17:38:42.13
まだ早いけど、ふきのとうやたらのめなんかの天ぷらも美味しい!
クミンかけた鶏皮せんべいでビール
303 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 17:46:03.74
蕗の薹なら蕗味噌だなー
チビチビなめなめ
おー、春早く来い
304 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 18:01:20.30
みんな少し苦味があるの好きなんだな
そんじゃー必殺技、沖縄のんじゃなばー(苦菜)
白和えが食べやすいよ、最後に入れる胡麻油がコツ
沖縄料理はちょっと... (白目)
306 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 18:14:32.36
食わず嫌いはいかんよ
苦菜は旨いし酒に合う
まっ人それぞれだわな
うんにゃ、沖縄はちょくちょく行ってるもんで。
もちろん個人の好みの問題ですわな、すまん。
どうでもいいけど、沖縄マダムは気温15℃でも毛皮着るのな。
308 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 18:26:25.78
着たいってのもあるらしいけど
あとはインドにずっと住んでた日本人がタイで寒く感じるらしいし
やっぱ慣れなんだろうね
焼きピーマンうますぎわろた
トースターで焼いてよし、フライパンでごま油で焼いてよし
そしてカロリーも素晴らしい
どっちも醤油な
野菜のダイエットつまみ教えてくれ
>>309 ラズウェルの本で読んだつまみ
茹でたてのキャベツにバルサミコ酢とオリーブオイルと塩混ぜたドレッシングかけて食う。
野菜いっぱい食えていいよ。
>>309 人参を細長く切る。それをおもむろに外で干す。
んで毎日ひっくり返す。繰り返す事二週間。
ドライ人参のできあがり。あとはミニウサギの顔マネしながら食べるだけ。
みるみる痩せるダイエットつまみの出来上がり
312 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 20:59:33.57
>>309 つきこんにゃくを冷凍する→解凍して絞る→冷凍する→解凍して絞る
麺つゆ系の味で煮る、コリコリ歯ごたえの不思議なツマミ、ちょっとのゴマ油で炒めて一味パラパラも美味し
313 :
呑んべぇさん:2014/01/18(土) 23:52:41.10
セブンイレブンの冷凍味噌ラーメンは あなどれない!
これを食べたらカップラーメンは食いたくなくなるな・・・。
ラーメン屋でビール飲むのが好きならおすすめ。
314 :
呑んべぇさん:2014/01/19(日) 12:45:16.76
>>290 キャベツ人参玉葱なんかは使いかけでも冷蔵庫で1ヶ月は保つな。ニンニクはさらに保つ。
ウインナーは食えなくなる日が来るのかというくらい長命。
卵は白身のプリプリ感は衰えてくるものの、古いからといって食べられないわけではない。
ねぎ、もやし、生姜、生肉は足は速いが冷凍できる。
ピーマン、豆腐は鮮度命。
この辺抑えとけばつまみから〆まである程度作れるんじゃないかなぁ。
蕗の薹はてんぷらがいいな
抹茶塩でウマー
たまに近所のスーパーでマグロの解体やるんだけど血合いが安く売ってるときは必ず買う
唐揚げにして食ったり、酒と醤油で煮て食うのも最高
厚揚げをレンジでチン
生姜醤油でウマー
マヨ醤油七味でもウマー
318 :
呑んべぇさん:2014/01/19(日) 16:41:52.04
解体ショーで血合い2kgぐらいで500円にしてくれる
319 :
呑んべぇさん:2014/01/19(日) 22:15:47.68
魚の煮付けだな。
スーパーで半額になったブリや鯛の切り身を
水、料理酒、醤油、みりん:2、2、1、1の割合で作った出汁で
10〜15分煮るだけで立派なおつまみの完成。
なんにでも合うしヘルシーだぞ
320 :
呑んべぇさん:2014/01/19(日) 22:18:36.30
生姜とか葱とか入れないの?オススメだよ。
321 :
呑んべぇさん:2014/01/19(日) 22:27:58.17
ごぼうもいいよ
先日実家で親が作ってくれたんだが
ごぼうと長ネギを油で炒めるとマジで旨かったw
味付けはすきやきのたれでな
>>322 ごぼうと長ネギはぶつ切り?それともささがき?
やってみよう
325 :
呑んべぇさん:2014/01/20(月) 05:26:01.96
ブツ切りが一般的かなぁ
ごぼうは灰汁処理とかよう分からんからノーコメント
ゴボゥ
>>324 亀になってごめん
ごぼうはささがき、長ネギは斜めに切ったもの
笹打ち(笹切り)
>>44 今これやってみてる
ちょっと甘みあればと思って砂糖入れたがイマイチだな
みりんあれば良かったかも
でも味噌・長ねぎ・削り節は合うな
酒粕(板状)に、麦味噌を薄く塗り、生のままツマミにする。
_人人人人人人人人人人人人人人人_
> 教育民がいるぞ○せ!!! <
 ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
三 ( ´・ω)
三 ー(‐∪─→
三 / ̄ ̄ ̄ 》  ̄\
三三 | U ・ |
三 と| ι| | 三┏(;´Д`)┛三┏( ;´Д`)┛三┏( ;´Д`)┛
三 /_∧∨ ̄ ̄/_∧U 三θ ┛┓ 三θ ┛┓ 三θ ┛┓
332 :
呑んべぇさん:2014/01/20(月) 22:42:54.30
酒粕で干しブドウを和えて一晩おいてツマミにする
>>325 誰?w
>>327 ささがきに斜め切りね。
ぶつ切りも美味しそう。
ありがとう、やってみる。
長ネギ千切りにして塩とカイエンペッパーとごま油で和えたのが最近好き
335 :
呑んべぇさん:2014/01/21(火) 21:15:11.61
ビビンパ
336 :
呑んべぇさん:2014/01/21(火) 21:28:31.58
>>334 ネギのナムル的な?
うちは最近大豆もやしゆでて(水からゆでて沸騰したら2分放置)
鳥だしごま油一味で和えたナムルっぽいのが流行り。
ボウルに山盛りで90円しないしとてつもなく楽。
大根・厚揚げ・がんも・里芋・すじor手羽元・こんにゃく
のみの「おでん」辛子つけて、んまい。
ちなみに玉子はパサつくから苦手
339 :
呑んべぇさん:2014/01/22(水) 12:32:44.81
九州系か?
なんで分かった?
>>332 酒粕とレーズンだけ混ぜれば良いの?
そのまま食べれば良いの?
酒粕が沢山あるからやってみたい
100円で売ってる、ポップコーンの種みたいの買ってフライパンで爆発させてる
200グラムだから、まあ得かな
ガス代とか作るの面倒とか、味付けが塩コショウくらいしかないとか考えたら
まあ袋菓子のポップコーン買ったほうがいいが
うちは、一キロ300円のポップコーンの元買ってる。
味付けはシーズニング10種類くらい揃えて好みの気分で。シーズニングは一食分で30円程度。
家で映画見る時は必ず作っている。
コスパもいいし、スナック菓子よりカロリーも低い。
洋画のワンシーンで、ソファーに座って
テレビや映画を観ながらデカいアイスをスプーンで食べてるシーンは憧れたな。
洋画の影響でポップコーンも大きい器に移してDVD観たりしてるw
手軽で飽きないつまみだね。
>>340 手羽元が入ってるから鶏ダシ系かなと思った
当たってたのか
346 :
呑んべぇさん:2014/01/22(水) 22:28:52.19
>>341 そのままでいいよ
アルコールが効いたチーズケーキのような不思議なデザートになる
板ガスの場合は日本酒で少しのばして使ってね
>>345 鶏ダシ系が九州の方とは思わなんだ。他県は手羽元入れないのか。
スジも入れるし手羽を入れたりするけど
手羽元のトロトロ感が好みだし腹にたまる。
でも出汁はスジの方が濁らないし美味しい。
>>349 柔らかくなった手羽元美味しいよ。肉が骨からほろほろ解けるし
手羽先も美味しいけど、手羽元の方が食べやすいよ。
お試しあれ。
塩
352 :
呑んべぇさん:2014/01/23(木) 00:16:44.33
やあよ
ポップコーンはクレイジーソルトで作ると美味しいよ
クレイジーソルトよりマジックスパイスのが最近の好みだな
355 :
呑んべぇさん:2014/01/23(木) 21:02:45.93
空炒りした牡蠣をオリーブオイルと酢に漬けておくだけ
一枚100円で明治の板チョコ買ってきて、ちまちま齧りながらちびちびウィスキー飲んでる。
日本のチョコレートは世界一美味い。
358 :
呑んべぇさん:2014/01/24(金) 15:20:35.01
>>356 特にワインとは相性がいい、冷蔵庫で1週間くらい保つ
書き忘れたけど漬けるときはニンニクスライス入れる
後のオイルでパスタ作ったりバケット浸して食べたりもいいよ
359 :
呑んべぇさん:2014/01/24(金) 18:00:10.03
にんにくの素揚げに塩ふって食らおう@油はねに注意
揚げたてだとつい食べ過ぎてしまう
塩バター調味もうまい
何にでも合う
百合根の丸揚げもうまいよな
サバの味噌煮と水煮缶がそれぞれ98円だったので買いだめした
しばらくはコレでいいや
ニンニクは揚げるのも美味しいけどオイル煮もオススメだよ
砂肝と厚揚げあればなんとでもなる
364 :
呑んべぇさん:2014/01/24(金) 20:14:38.75
ならんよ
年末に年越し蕎麦用に買った揚げがまだ残ってた
何か作れるかな
それ以前に食えるのかな
366 :
呑んべぇさん:2014/01/25(土) 00:47:31.96
>>361 サバの水煮、ネギ、豆腐、おろしショウガを煮込んで卵でとじるとうまいよ。
味付け無しでも決まる。
もし手間をかけるなら酒も加えるか、初めに昆布いれるくらい。
>>360 百合根の素揚げはうまい!
最初水っぽいのかな?と思ったけど、全く逆でホクホクにびっくり。
丸揚げしたことないからやってみよう。
油揚げ(手揚げで中心に豆腐の白いところ残ってるやつ)を焼き網で焼く
浮いてくる油はキッチンペーパーとかでこまめに拭いながらカリカリに
八丁味噌に万能ねぎの小口切りをたっぷり入れて多めのカイエンペッパーとごま油で練る
焼きあがった油揚げにねぎ味噌をのせて食べる
日本酒でも焼酎でもビールでも合う
それ油揚げじゃなくて厚揚げ
370 :
呑んべぇさん:2014/01/25(土) 19:01:43.95
すりごま、醤油、砂糖、顆状だしをボウルで混ぜるだけ。
好みで胡麻油や鷹の爪を入れる
そのままでも良し、竹輪やキュウリの細キリに合えても良し
372 :
呑んべぇさん:2014/01/25(土) 21:01:20.77
そのままって、そのタレ的なものだけ舐めるの?
>>371 すりごま、醤油、砂糖少量、に
さばの刺身をまぜまぜしたごま鯖を肴に焼酎うまー
煮干を食いながら飲むことが多いんだが、そのままもつまらんと思い
軽くレンチンしてアツアツの内に醤油を足らしたら一味違うおつまみになった
375 :
呑んべぇさん:2014/01/25(土) 21:13:17.06
鯖は寄生虫の問題で生で食べられる地域と食べられない地域があるからね
太平洋側は×だしな
生って、微妙な表現だけど
解凍ものの刺身なら大阪のスーパーでも売ってるな
>>372 そのままいけるよ
タレがメインなら練りゴマのほうが使い勝手良い
379 :
呑んべぇさん:2014/01/26(日) 17:16:06.30
岩塩や味噌で飲むのに通じるものがあるな
380 :
呑んべぇさん:2014/01/26(日) 19:03:49.89
味の素も美味い
>>375-376 ごめん、鯖刺し食べれない地域があるとは知らんかった。
ケンミンSHOWだけじゃ勉強不足だな。
ごま鯖って紛らわしいよね
真鯖でも、擦りゴマと醤油で合えればゴマ鯖だし
昔、柳橋連合市場の食堂で
海鮮丼とゴマ鯖を注文して少しガッカリしたよ
ごま鯖って、そういう名前の鯖の種類があるんだと思ってた5年前
博多駅の回転寿司で食べたゴマサバは美味しかったよ
ゴマサバって腹周りに小さい黒い斑点があるやつでしょ
和え物のゴマサバと紛らわしいよな
386 :
呑んべぇさん:2014/01/27(月) 21:20:32.34
昔は〆鯖って嫌いだったんだけど、なぜか最近好きだな
普通の刺身より〆鯖が美味い、でもジンマシンでるけど
浅浸かりの〆さば
大ぶりな鯖だと、なお旨い
>>383 ごめん知識不足で、ただ鯖刺しと調味料と胡麻合えればごま鯖だと思ってたから申し訳ない
イカ刺食うべ
この時期だと、真鯖をゴマ醤油で合えたのが旨いはず
真鯖が痩せてる春夏シーズンはゴマ鯖の旬だって
今夜の充ては鮭の中骨水煮88円
392 :
呑んべぇさん:2014/01/28(火) 19:57:45.63
イカ刺しと温泉玉子とひき割り納豆をぐるぐる混ぜる
温泉玉子は最後に入れてかき混ぜすぎないのが良いよー
納豆だけは勘弁な。
こぼれた牛乳を拭いて、三日ぐらいたった雑巾みたいな口臭がすると、オナゴ共が騒いでたから。
394 :
呑んべぇさん:2014/01/28(火) 21:05:10.94
それ納豆のせいじゃな・・・
刺身に納豆は麻薬
あ変
高菜の漬け物の刻んだの+長いものスライス+納豆
某駅の駅弁のパクリだが旨いよw
398 :
呑んべぇさん:2014/01/28(火) 21:40:01.40
駅弁で納豆ってあるんだ
399 :
呑んべぇさん:2014/01/29(水) 14:18:20.89
某駅ってどこ?
納豆味付けして海苔の上に乗せて天婦羅衣つけて油で揚げる
納豆コロッケ食べたいなぁ・・・
作るのは面倒だし、スーパーの総菜コーナーにも滅多にないんだよなぁ・・・
学校給食で極たまに出た冷めてシナシナになったやつ食べたいなぁ・・・
ナゥピーで飲みたい
半額ゲットの手羽元を大根と共に40分茹で、焼き豆腐、葱、緑豆春雨を入れて水炊きに。
手羽元はクレイジーソルトで食べて、他の具材はポン酢醤油で、ウイスキーのお湯割りで晩酌します。
404 :
呑んべぇさん:2014/01/29(水) 20:43:24.10
>>401 納豆コロッケなんて学校給食で出たこと無いぞ
どこの田舎者だ
水戸か
やっぱり水戸か
どうせ水戸だろう
405 :
呑んべぇさん:2014/01/29(水) 21:40:57.43
茨城だよ
>>403 ウイスキーでも合うのが想像できない。
やっぱ好みなんだろうなー
407 :
呑んべぇさん:2014/01/29(水) 23:30:41.17
納得コロッケってねばねばでクリーム感あるの?
>>407は
納得コロッケ×
納豆コロッケでした。
キャベツと塩っぺをレンチン
410 :
呑んべぇさん:2014/01/30(木) 11:32:04.88
味の素の冷凍餃子198円で安くてボリュームあるのかと思ったら
作るのは簡単だけど量がすくないな
味はふつう by 焼酎ほうじ茶割り
412 :
呑んべぇさん:2014/01/30(木) 12:36:16.94
ボイルしたじゃがいもといなばタイカレーチキンを合わせて温める、
長ネギと白滝をタイカレーツナと煮込む
イエローとレツドは同じ感じで使える、グリーンは癖が強いんで焼き鳥なんかに絡めてる
>>412 いなばタイカレーシリーズは、値段も手ごろで優秀なエスニックアイテムだと思う。
>>413 タイカレーシリーズ一時期はまって値上がりする前に買いあさったが
完全に今マイブームが去って不良在庫になっている…
100円ジャーキー
ねぎだけ鍋
斜め切りしたねぎを昆布入れた鍋で煮て火が通ったらポン酢で食べる
417 :
呑んべぇさん:2014/01/30(木) 18:59:39.46
418 :
呑んべぇさん:2014/01/30(木) 19:22:01.75
419 :
呑んべぇさん:2014/01/30(木) 19:23:53.64
豆腐1丁30円位だろ
鍋に入れとけよ
>>421 ネギを腹いっぱいになるまで食べると、肉や魚より高くつくから、粋狂な金持ちでは?
充填豆腐喰うくらいなら葱だけ鍋の方がいいわ
425 :
呑んべぇさん:2014/01/30(木) 21:14:58.61
充填豆腐だなんて誰も言ってないが
426 :
呑んべぇさん:2014/01/30(木) 21:38:41.25
冷凍餃子は餃子の満洲がうまい
そう、3割安いってね
イナバと言えばタイカレーだけど、トムヤムもうまい
サバ缶をよく食べる
サンマも食ったけど、あいつはレンジで爆発するので、もっぱらサバ
プルタブのある缶は容器にあける時に縁に引っかかって面倒なので、
缶切りで開けるタイプを選んで買っていたが、
よく考えれば別にプルタブがあっても缶切りで開けちゃえばいいのでどちらも買ってる
イナバのタイカレー好き嫌いない自分、全部ダメでした…
レモングラスのせいか?
自分に苦手があるとは思わなんだ。
本場で食ったら違うかもしれんけど期待以上にレモングラスがあぁ………
冷凍餃子はセブンプレミアムの5個入り100円のを良く買う
レンチンで済むからお手軽
>>431 あれレンチンして直接ポン酢かけたら入れ物に空気穴空いてて大変なことになった思い出が
>>430 トマトコーポレーションってとこのタイカレーはイナバより食べやすいのでおすすめ
トマトコーポレーションのオイルサーディンは安くてうまい
近所の店が置かなくなって悲しい
435 :
呑んべぇさん:2014/01/31(金) 15:03:07.04
牛すじって結構高いのな。
100g178円もしやがる。
100円のジャーキーとイカゲソでええわ
奈良漬をクリームチーズと一緒に
>>433 トマトコーポレーションね。この田舎にあるかな?w
探してみる!ありがとう。
>>438 俺の町ではキャンドゥにいなばと一緒に売られている
いつかくちことかこのわたで大吟醸をくいっとやりたいものだなあ
441 :
呑んべぇさん:2014/01/31(金) 20:11:23.58
そのいくらい明日やればいいだろ
442 :
呑んべぇさん:2014/01/31(金) 21:52:42.42
クチコを買うのは清水の舞台から飛び降りるくらいの勇気が必要
443 :
呑んべぇさん:2014/01/31(金) 22:17:25.71
プリッツ サラダ
>>439 このド田舎に、キャンドゥなる店が無いw
445 :
呑んべぇさん:2014/01/31(金) 22:42:15.99
書いてはいけないと分かっていながらどうしてもポテチ
446 :
呑んべぇさん:2014/02/01(土) 06:35:38.19
煮干しをしがめ。
447 :
呑んべぇさん:2014/02/01(土) 07:05:56.33
やっすいさつま揚げを甘辛煮
焼酎に辛味、甘味がジャストミート
醤油と味醂、醤油と砂糖でもいいよ
ポテチは自作してぇなと思いつつ…
やっぱフライヤー買おうかなあ
449 :
呑んべぇさん:2014/02/01(土) 18:15:29.12
フライヤー買うくらいならカセットコンロと揚げ物鍋買った方が良い
最近ポテチとかポップコーンとかが食えなくなってきた
食うと猛烈に胸焼け起きる
冷奴に葱生姜が一番
451 :
呑んべぇさん:2014/02/01(土) 18:31:49.35
最近とかいらねんだよ何歳だよバカ
ポテチとポップコーンで胸焼けは起こらないなあ
せいぜいドーナツくらいか
油が要らないフライヤーとかどうなんだろ
454 :
呑んべぇさん:2014/02/01(土) 20:00:18.07
でかいね
>>453 アレ買うくらいなら同じ原理のコンベクションオーブン買った方が色々使えて後々後悔しない
と思う
>>453 天ぷらは出来ないし
しょせん電気だから温度が上がりにくいよ
油を使っても美味い唐揚げを作るのは難しいのに
458 :
呑んべぇさん:2014/02/02(日) 09:34:13.21
やっぱり適度に油も摂らないと肌パッサパサになるよね
459 :
呑んべぇさん:2014/02/02(日) 13:46:25.68
冷凍の鶏つくね串美味いな
自然解凍で食うと余計美味い
>>459 冷凍の焼きとりは微妙だった。
自然解凍ならイケるかな?
でも冷めた焼きとりか…
自然解凍して短時間チンしてみるわ。
今日のアテ
白菜+豆腐+鳥皮+サーモンあらの鍋
ばかうけ(煎餅)
ヤマザキ薄皮りんごクリームパン
ジンギスカンにこんにゃく、もやし、うどんを鍋にほうりこんでぐつぐつ煮てうまー
463 :
呑んべぇさん:2014/02/02(日) 22:03:09.45
フライドオニオンを混ぜたマヨネーズをトマトに付けて 旨い
酢コンブで飲んでみるか
465 :
呑んべぇさん:2014/02/02(日) 23:28:05.50
昆布は消化悪いから飲み過ぎると吐くよ
昆布出し
チューブに入った「かけてみそつけてみそ」という、田楽みそを買った。
旨いわ、このみそだけでアテになる。
名古屋スレで話題になってたから気にしてたら
大阪のスーパーイオンでも売ってたわ
今日のつまみはキャベツ
牛角の塩キャベツのたれで食う
>>468 名古屋に出張行く人にわざわざ頼んだりしてたけど、
最近は有名になったからなのかその辺のスーパーでも結構売ってたりするなw
普通に塩分多いぞ
カネタの茎わかめ
>>472 茎わかめうまいね、梅味が好き。
どこのメーカーとかは分からないけど。
>>465 えっ、マジ? 昆布の佃煮好きなんだけど。
めかぶとろろ
刻んで湯をかけて色出しして二杯酢で食う
476 :
呑んべぇさん:2014/02/05(水) 19:29:49.16
>>475 あの、お湯をかけると一気に緑色に染まる見事さ。
俺は震災前の三陸の漁港で茹でている新鮮めかぶの鮮やかさに超感動した!
477 :
呑んべぇさん:2014/02/05(水) 21:00:06.11
めかぶや茎ワカメもいいけど
今旬なのはなんといってもナガラモ(アカモク)
先週漁が解禁になって初モノ食べた!
この季節の味って感じがするねえ
ふじっこ煮のごま昆布で飲んでる
479 :
呑んべぇさん:2014/02/05(水) 21:29:14.41
ふじっこってワインも作ってるんだよな
ふじっこのワインとふじっこの昆布で一杯
>>477 ggrksって言わないで…。
ナガラモ(アカモク)って何?
>>479 昆布とワインて合うんだ?新たな発見。
やっぱり白だよね?
ggrks
>>480 ホンダワラの仲間の海草で茹でると鮮やかな緑になる
叩くと粘りが出るけどシャキシャキ感もあってネバシャキで美味い
三杯酢などで頂く
>>482 ありがとう。めかぶみたいだけど違うんだね。
海藻好きだから興味沸くー
ホンダワラ〜
ホンダワラ〜
ホンダワホダラダホーイホイ♪
ホンダワラホンダラカ♪
ホンダワラホンダラカ♪
ホンダワラホンダラカ♪
ホ〜イホイ♪
486 :
呑んべぇさん:2014/02/07(金) 19:23:19.78
なんか気持ち悪いのが居着いちゃったな
高野豆腐、安くていい食材だと思うんだけど、なんかイイ調理法無いかな?
炒めたり揚げたりすると油を吸うんで片栗粉まぶせばいいかなとは思うけど
出汁を含ませるように煮炊きすればいいんじゃないの
高野豆腐戻して2つに切って切り口に包丁入れて袋状にしてひき肉詰めてあしらいのきのこなんかと一緒に醤油だしで煮含めるとかどうよ
489 :
呑んべぇさん:2014/02/08(土) 18:53:20.47
サバ味噌
手順を覚えればさほどめんどくない
20〜30分くらいでこっくり味がしみる
焼酎日本酒ビール、あとホットウイスキーなんかもよい
490 :
呑んべぇさん:2014/02/08(土) 21:07:45.44
こっくりだってさ
491 :
呑んべぇさん:2014/02/08(土) 21:19:03.59
サバ味噌でビールて
高野豆腐は出汁の利いたうす甘い関西風の味で食べたいな
食べればいいがな
(´・ω・`)
戻した高野豆腐は必ずしぼる事
胃液まみれだからな
それは ”もどす” 違い
ちょっとワラタw
499 :
呑んべぇさん:2014/02/10(月) 08:17:57.35
私はすまいが伊豆の山奥なんですが、この時期魚はいいのがないし、高いし
釣りしてもカサゴくらいしかつれない、が伊東港と熱海港のテトラのあたりで
メジナ釣り(関西でグレ)してる人たちから、捨てる草フグ貰ってフグチリにから揚げ
最高です、養殖のトラフグは目じゃないしかもただ
>>499 フグ捌けるの凄いな。
当日期限の半額のフグを、から揚げにしたら旨かった。
タンパクだけど、から揚げにすると味があって旨いね。
いやいや、クサフグ毒で食べるところないから、騙されるなよ。
503 :
呑んべぇさん:2014/02/10(月) 23:12:43.96
カサゴしか釣れないって、
カサゴが釣れたら色々料理になるぜ。
>>499 養殖のトラふぐは、餌の関係で毒をもたないらしい。
汚れているのは餌の方だったのよ
>505
ナウシカかよw
小さいモッツァレラがパックに何個か入ってるやつの
水を捨てて、煮切ったみりん、醤油、胡椒少々入れて半日以上置く
ビールや日本酒に合うよん
薄切りの豚ロースを三枚くらい重ねてくるくる巻いて油引いて軽く焼く
その後そのままフライパンに水醤油酒砂糖で煮込む
煮込むっていうか照り焼きの容量で焼く
そのままでもいいけどクリームチーズと一緒にいただくとおいしい
お手軽焼豚もどき
511 :
呑んべぇさん:2014/02/12(水) 19:00:26.69
>>508 何にでも合うし、浸かり具合で味の変化を楽しめるのもいい
>>509 玉子もオススメ、半熟ならなおよし
玉子の場合は旨味を補うのに顆粒だしやコンソメ入れるといいかも
モッツァレッラチーズは糠漬けにしたら美味かったよ
漬ける分だけ糠取り分けて小さい容器に入れて1日
玉子高いよ〜玉子高いよ〜
でも、近所のスーパーで週一で1パック98円の場所を見つけてホクホクですよ(*´ω`)
514 :
呑んべぇさん:2014/02/12(水) 19:44:14.54
わかめのしゃぶしゃぶ
糠漬けも旨そうだな、ウオッシュタイプのチーズに似た風味になりそうだ
516 :
呑んべぇさん:2014/02/14(金) 08:17:17.64
このところスーパーで野菜高いもんで私もワカメ党ですね、100g100円
で三陸新わかめが買える、ありがたい
517 :
呑んべぇさん:2014/02/14(金) 10:30:10.36
最近は週末になると、チーズが山盛り入ったデカいフランスパン買ってきてワイン飲んでるわw
518 :
呑んべぇさん:2014/02/14(金) 18:00:15.81
519 :
呑んべぇさん:2014/02/14(金) 18:26:40.71
やっぱり馬肉入りが俺の知っているコンビーフだ
残しておいた醤油漬モッツアレラを薄切りバケットに乗せて、チーズが溶けるまでトースターでチン
520 :
呑んべぇさん:2014/02/14(金) 20:08:22.91
>>518 どうやって食うと美味いの?
コンビーフは美味しくないと思ってる俺にもう一度チャンスを下さい。
長ネギと麺つゆで煮て卵入れて余熱でグルグル
どろどろした物体をスプーンでスクッテ食べる
コンビーフはほぐして塩・コショウ
そのままちびちびつまんでもいいし、8枚切くらいの角食に薄くマヨネーズ塗った上に乗せて
カナッペ風にするのもいいし
523 :
呑んべぇさん:2014/02/14(金) 20:31:55.90
>>521 要するに卵とじだね。これは何となく分かる。
だが
>>522、これはどうなのか。
牛脂の白いのがビジュアル的に受け付けないんだ。
524 :
呑んべぇさん:2014/02/14(金) 20:52:29.25
>>520 コンビーフとキャベツの炒めもの。
キャベツは短冊切りな感じ。
コンビーフの脂で炒める。
味付け無しで炒めて、皿に盛った後にちょっとの醤油で風味付け。
>>520 コンビーフとタマネギにオイスターソース炒め
コンビーフ1cm輪切りにして小麦粉胡椒つけて溶き卵つけて焼く
ステーキ
コンビーフはお湯かけて溶かして塩コショウで味付けして食うのが正解
刺身用のイカげそ使ってタコワサならぬイカワサ作った
コンミートは100均の定番商品だったのに
コンビーフはジャガイモ賽の目に切ったやつと炒めて塩コショウが至高。
ま、金無いからニューコンビーフのパウチを100均で買いだめしてるけど。
パウチだと1にん前にちょうどいいんだよね。
>>518 3つ目が馴染みのコンビーフ。
>>520 前にもレスしたけど、コンビーフ炒飯旨いよ。
玉子を炒めて、そこに1cm幅に縦切りしたコンビを一枚を(量はお好みで二枚でも)
ほぐし炒めて、温かいごはん投入炒めて塩こしょうで出来上がり。
炊いてないのに喫茶店でコンビーフピラフとして出してたメニュー。
ヅケを生卵とつけ汁で和えて食べる
半分はご飯に乗せて宇和島鯛めし風にして〆る
534 :
呑んべぇさん:2014/02/15(土) 13:48:59.83
そう、ワカメのしゃぶしゃぶも美味しいけど、メカブのしゃぶしゃぶも絶品だよ
ワカメ しゃぶ れ
潮吹き鮑をキボン
白菜を鍋にいれて上にサバの水煮缶を置いて塩胡椒
火にかけて水がでてきたらOK。
安いし旨いよ!言っとくけど缶からサバを出せよ!
538 :
呑んべぇさん:2014/02/16(日) 08:19:24.88
ちゃんと鯖出して缶だけ載せたぜ!
で、缶にはポン酢でも入れるのかい?
缶には、小銭を入れてもらうんだよ
おまえらゴキゲンだなw
よく利用するスーパー2店とも100円のサバの水煮缶がないよ
味付けと味噌煮ならあるんだけど
サバがないならサケの水煮でいいじゃないw
ってか実際鯖水煮缶ってあまり置いてないよな。
水煮って味あるの?ってイメージで売れなさそうだからかもしらないけど、
食べてみると優しいほっとする味なんだよなぁ。
鯖味噌煮缶買ってきた
白菜もあるw
545 :
呑んべぇさん:2014/02/16(日) 17:26:14.61
水煮いい塩味と旨味が出てて美味いのにな
俺は水煮をポン酢とワサビで食べるのが好き
鯖水煮をニンニクと唐辛子で炒めてトマト缶と塩コショウ乾燥ハーブ適当に入れてグツグツ煮てパンに乗せて食うとうまい
オリーブオイルで炒めたい、スペイン料理風だね
548 :
呑んべぇさん:2014/02/16(日) 19:05:40.34
海苔かも。
旅館の朝食で出てくるような味付け海苔ではなく
味付けのない普通の海苔のシート。
腹の足しにはならないけど、風味と言いパリサク感といい、つまみに最適。
厚めのシートがいいかもね!どの酒にも合う。
つまみじゃないけど夏に鯖の水煮をそうめんつゆに入れるだけで美味いよ
つまみとしては梅肉で食べるのが好き
イカの刺身を卵黄で和えて刺身醤油で味付けたの
コクとまろやかさとイカの甘みのハーモニー
551 :
呑んべぇさん:2014/02/16(日) 20:04:07.30
>>542 でも100円のサバ(だけじゃ無いけど)缶って余り美味しく無いよね?
これが同じメーカーでも180円くらいになると美味しくなる不思議。
缶も100円のより大きいし、最近は180円くらいのを160円くらいで売ってる時に2〜3個まとめ買いしてるw
>>543 >水煮って味あるの?ってイメージで売れなさそうだからかもしらないけど、
確か売れ行きがいいんで品不足らしいけど
553 :
呑んべぇさん:2014/02/16(日) 21:49:14.15
イルカが美味いんだよイルカが
ざく切り白菜の上に鯖味噌缶を投入してタジン鍋にかけたら
少し焦げ付いてしまったorz
やっぱり少量水を入れないとダメだな
今日は失敗してしまった
555 :
呑んべぇさん:2014/02/16(日) 23:05:27.58
タジン鍋一時はやったのなんだったんだろうな
小海老のアヒージョ作りたいがエビたけぇ…
>>548 いい海苔はそのままで十分味があって旨いよね。
あと、大さじ2くらいのゴマ油に一つまみの塩を入れたのを火にかけて
四つ切りか六つ切りにした海苔のシートをサッと揚げる。
サックサクで美味しいよ。海苔作ってる漁師さんに教えてもらった食べ方。
一束は軽くいけるw焦げやすいから気をつけて。
>>555 ブームに乗り遅れてつい最近タジン鍋を買った
これで白菜煮ると甘みが出てうまーだよ
ブームに乗って買ったものの1回も使ってない俺>タジン鍋
用意する物
白菜・きのこ・豚肉or牛肉(予算でどっちでも可)
タジン鍋に白菜を敷きつめる
その上にきのこ、きのこの上から肉を載せる
水50ccを加え、肉に火が通るまで煮る
ポン酢でうまー
変化形として、白菜・きのこをキャベツ・もやしに変えても可
サメをバターでソテーして岩塩粒胡椒レモンで食べる
ふわふわで臭みがなくて旨い
なにより安い
562 :
呑んべぇさん:2014/02/17(月) 05:01:35.90
>>553 イルカってのは小型の鯨の事だから鯨でいい。
つか、イルカの缶詰って書いてる品物なんか見た事ないわw
563 :
呑んべぇさん:2014/02/17(月) 09:53:21.62
去年はこの時期、近所の農家の人に瀕死のきじバト貰ってジビエを楽しんだけど
今年はヒヨドリを3羽貰った、防御網にかかったみたい、今年は雪が多いせいでよくかかるみたい
脂が乗っててキジハトより凄く旨いが皮が弱いせいで羽抜きが難しく面倒
564 :
呑んべぇさん:2014/02/17(月) 10:26:56.07
野鳥って美味いの?
臭そうな印象なんだけど。
565 :
呑んべぇさん:2014/02/17(月) 12:26:11.26
少し血生くさいけど自然な味で激うま、赤ワインに合うよ
知人はヒヨドリは塩焼きが良いと言ってたよ
雀や鳩はは美味いとか
鳩は海外じゃ普通に食うよね
親父と一緒にワーズワースとかいう番組見てたら雀の丸焼きが映って
これは美味しいから今度食べさせてやるって言ってたけど未だ喰ってない
もう野鳥は放射能やばそうであんま気が進まない
安心のシナ産です^^
手羽先の炭焼き最高にうまいけど
魚グリルも無いうちでは手羽先のから揚げに塩。
手羽先同様、手羽元も安くて美味いけど
やっぱり手羽先。まったく飽きない。
鳥うめー
>>561 サメはたしかに安いよな。
他の食べ方なにか知ってる?
うちの地元でも売ってるんだが
食べ方がいまいち浮かばないんだ。
美味しい食べ方知ってたら教えて欲しい。
573 :
呑んべぇさん:2014/02/18(火) 06:57:15.70
処理がよく鮮度がいいのはアライ
それ程でもないのはフライ、から揚げ、煮物
自分釣りやるんで釣れたらすぐに〆て剥き身にして鮮度がいいのをアライとフライタルタルがけ
574 :
呑んべぇさん:2014/02/18(火) 07:41:18.95
物価の優等生、卵
いり卵系が簡単。
ツナとさっとからめたり、じゃこやシラスやしおこぶとからめたり
要するに有り合わせのものとからめてさっとためて好みの味付けで。
鯖缶とそうめんで思い出したけど、何も具が無いときに、
鯖缶をネギと煮込んであったかいそばにしたけど出汁が出て結構旨かったぞ
飲んだ後シメにいいかも
きゅうりに味噌でいい
カニ味噌缶買ってきた198円
きゅうり&塩昆布でも旨いしキャベツ&塩昆布でもうまー
579 :
呑んべぇさん:2014/02/18(火) 14:56:15.02
冷凍食品と缶詰と酒は何時頃買い付けるか悩まないか?今回の消費税は品薄品が
欠品しそうだな
580 :
呑んべぇさん:2014/02/18(火) 15:12:31.54
冷凍食品は怖いよ
俺が毒入れたからよふふふふ
金ぴかの蟹缶もらった!
そのまま食べるのもったいないし旨いつまみに変身させたいがマヨネーズ混ぜるくらいしか思いつかん・・・
つまみで大好きなスーパーで買ったカットよっちゃんが当たったんだけど、
おまいら交換して貰う度胸ある?
ちなみに当方35歳の中年です
なんか買ったついでならいいんじゃない?
584 :
呑んべぇさん:2014/02/18(火) 20:15:45.42
通報したわ洒落にならん
585 :
呑んべぇさん:2014/02/18(火) 21:16:10.52
イカ刺身売ってなかったんで1パイ買って捌いた
げそは取っといて冷凍、お好み焼きかイカ焼きそばにする
肝はルイベにするので軽く塩ふって水出し中、ほかの内臓はよくわからんのでもったいないけど捨てた。精巣はやばいらしい
身はいいとこは刺身、端っこは叩いて葱と混ぜて」ウズラ落としてユッケ
しめて270円、安い
>>581 よくカニカマほぐして、きゅうりスライスとマヨ塩こしょう混ぜてつまみにするけど
いい蟹缶ならそのまま食べるのがいいんでないかい?
587 :
呑んべぇさん:2014/02/19(水) 01:04:56.61
588 :
呑んべぇさん:2014/02/19(水) 01:05:53.67
>>586 それをバケットでサンドウィッチにしたら最高だな
589 :
呑んべぇさん:2014/02/19(水) 11:44:36.01
なかなか繋がらず、k国の攻撃か?
今宵は、お金がないので豆腐・煮込み竹輪・白菜で貧乏鍋であたたまります。
591 :
呑んべぇさん:2014/02/19(水) 19:17:59.38
明日はビフテキだな
ビフテキって
ステーキって言うより御馳走な気がする
593 :
呑んべぇさん:2014/02/19(水) 23:14:58.18
俺の安あて定番は”ガリ”。
500gで88円。カッパ寿司に出てくるのとほとんど同じ奴。
焼酎のお湯割でつまむと間がもつ。
595 :
呑んべぇさん:2014/02/20(木) 13:53:08.29
雪のせいかキャベツとか値上がりしてるな
半玉148円だったのが198円になってた
598 :
呑んべぇさん:2014/02/20(木) 20:45:47.30
599 :
忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:8) :2014/02/20(木) 22:50:50.64
`
>>588 だね。前の日の多めに作った
>>586の残りに
ツナ混ぜたやつをバケットサンドにして、休日の昼ごはん。
人参を千六本切りにしてごま油で炒める
味噌を加えて火を通してごまふりかけ
味噌はちゃんと火を通すと甘みが出てうまい
ピーマンを茹でて細切り
ざるにあけたら塩昆布と混ぜて放置
割とこれもうまかった
602 :
呑んべぇさん:2014/02/21(金) 20:32:11.40
さっき スーパーで菜の花が売ってたから 塩茹でして
マヨペッパーで(・∀・)!
604 :
呑んべぇさん:2014/02/21(金) 20:53:10.93
エビマヨとエビマヨコチュジャン作った
うましまし
605 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 12:23:45.65
活ヤリイカ1杯898円で売ってた。
ヤリイカの活造りなんて食べたこと無いからとても悩んだけど
結局98円のめかぶに落ち着いた。
これどうやって食べたら美味しいの?おつまみ系で頼む。
606 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 12:29:46.58
茎わかめ齧るのもいいな
酒が進む進むww
608 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 15:39:46.75
ワカメ酒がいい
俺でよければ・・・
610 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 17:43:36.87
やっぱ揚げ物だな〜(太るが)
180度にして
カマンベールチーズフライ
野菜の素揚げ(冷蔵庫の余った野菜片付けに)
タコの唐揚げ
とかおすすめ
611 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 17:53:47.35
今日の世界一受けたい授業が簡単にできるお店の味で
酒のつまみもあるみたいだ
612 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 18:02:06.30
ごめんなさい、寝てしまっていた。
>>606 酢の物ね。刻んで3杯酢で和えればいいの?
>>607 具体的にどんな風に切るとか味付けとかも教えて!
細かく千切りにして納豆と合えても旨い。
切るの大変だけどな!
614 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 18:39:22.52
>>612 三杯酢でもええし面倒ならポン酢でもええで
615 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 18:56:49.52
味の素舐めながらポン酒
616 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 18:57:52.45
>>613 >>614 ありがとう、やってみる。
実は塊みたいなのは買うの初めてなんだよね、ワクワクするw
617 :
呑んべぇさん:2014/02/22(土) 22:19:00.86
豚の角煮かな。
金欠の時によくやるツマミ
味噌に刻んだ大葉、チューブのおろし生姜を混ぜて
キッチンペーパーに薄く延ばしてオーブンで適当に焼く
大葉と生姜の代わりにおろしニンニクとかでもいける
塊は切るの大変だぞ。
冷凍して固いうちにきるか、干してぬるぬるしなくなってから切ってた。
うちの母親の話ね。
母親バラバラ殺人事件発覚
621 :
呑んべぇさん:2014/02/23(日) 18:07:06.90
このスレだったか別スレだったかで見た、鯖水煮缶を味噌で練ってチューブの生姜とネギみじん切りたっぷり混ぜたの作った
なめろうみたいでいい感じ
白飯や茶漬けにも良さそうだ
>>621 そこに冷水を注いで混ぜ胡瓜を添えたら冷や汁になる
623 :
呑んべぇさん:2014/02/23(日) 19:55:19.68
>>622 お、それもいいな!夏にならw
今はつよっと寒いけど夏なったらやるわ
スーパーで買ったハマチの刺身が美味しくなかったから、醤油とみりんで軽く煮付けにしたらウマー
甘辛味はビールでも日本酒でも合うよね
625 :
呑んべぇさん:2014/02/24(月) 01:28:59.59
65円の鳥ガラを買って煮る。
塩コショウ振ってムシャムシャ食べる。
残ったスープはやはり塩コショウで味を調えクズ野菜を入れて朝のスープ。
スーパーの見切り品のフランスパンと共にたべるけど
庭のふきのとうで味噌作った
それからカブの葉っぱを炒めたもの
もうこれで十分
カツ丼や牛丼など飯的なもので焼酎の水割り一杯
あとはピーナッツやよっちゃんイカみたいな駄菓子で二、三杯でバタンキュー
これがここ最近の黄金パターンだな
630 :
呑んべぇさん:2014/02/24(月) 20:04:53.47
黄金ってどういう意味で?
乾き物では呑めないんだよなぁ。ちょびちょびかじって呑めたらカロリー的にはとても良いんだろうけど
松前漬け
ガゴメ昆布ってかなり膨張するから
10グラムにどんぶり一杯の大根とにんじんをいれてもうまくなじむつーか
ながながと食い続けられていい
634 :
呑んべぇさん:2014/02/25(火) 22:53:56.74
ピーナッツのハニーローストとか ウイスキーのアテに最高だ。
635 :
呑んべぇさん:2014/02/25(火) 23:23:05.40
やっすい佃煮に粉山椒
一気に何故か高級な味わい
蒲焼き缶にも勿論おすすめ、日本酒にいいよ
636 :
呑んべぇさん:2014/02/25(火) 23:29:48.46
ちくわにキュウリ挿したのにマヨを添えて
昔カーチャンが作ってくれた弁当によく入っていたっけなぁ・・・
>>636 うちはそれと交互に
ちくわのかわりにハム巻いたのもでたな
ぺらぺらなのをくるんと巻いて
どっちもうまい
639 :
呑んべぇさん:2014/02/25(火) 23:39:53.49
ちくキューとちくチーが交互に入っていた
>>635 確かに山椒美味いね。蒲焼き缶に粉山椒やってみる。
>>636 ちくわキュウリに、マヨと柚子こしょうを混ぜたのつけて食べてる。
マヨが爽やか(クサッw)になるよ。
641 :
呑んべぇさん:2014/02/26(水) 15:55:11.98
焼き鳥の缶詰と水菜で生春巻きを作る。わさびマヨで。
生春巻の皮なんて、今どきどこでも売ってるし、常温で保存が効くから常備しといて損はない。
アボカドとエビとか、しめ鯖とカブの薄切り(ちょっと塩で揉む)とか、ナムルとか、
平凡なおつまみがたちまちゴキゲンになる。
642 :
呑んべぇさん:2014/02/26(水) 19:00:18.09
水菜と茹でたササミの生春巻きもうまーだよ
タレは定番のナンプラー、レモン、砂糖、唐辛子、水…に醤油足すと日本人にはたまらない
皆さん、俺的には結構な手間を掛けてますね
自分は生魚とか塩干ものをグリルで焼く位だわ
644 :
呑んべぇさん:2014/02/26(水) 20:25:19.99
安い切り落とし肉が買えたのでシンプルに豚肉炒めでもつくrかな
646 :
呑んべぇさん:2014/02/26(水) 20:46:15.44
焼き鳥缶は当然、塩?だよな?
よく行くスーパーの店頭に牛すじが置かれるタイミングが全く解らんのだけど、
牛すじが必ずあるスーパーには何故か行かない
牛すじが主役のおでん(牛すじ、大根、こんにゃく、玉子だけ)が好物なんだけど、
偶然食べられる幸福をしみじみ味わいたいから
ちくわを縦半分に切った凹みの所に明太マヨを入れて軽くオーブンで焼く→あれば大葉を刻んで
アルミホイルの上にナスとトマトを交互に重ねた所にケチャップとクレソルかけてとろけるチーズかけでオーブン
>>646 本当は甘辛いタレをはふはふしながらビールで流し込みたいんだろ?
650 :
呑んべぇさん:2014/02/26(水) 22:38:34.24
>>643 なんかね、約束や用事なんて無いからいつも暇なのよ。
飲むしか無くて次第に肴に拘るようになって自分で作ってみたら
意外と作ることが楽しかったんだよね。
おつまみ作りは半分趣味になってしまったよ。
既成品ばかりでは飽きるけど、手間を掛ければ良いってもんじゃない。
簡単で手早くできるものも必要だよ。
651 :
呑んべぇさん:2014/02/26(水) 23:23:59.17
豆腐に なめたけをかけて 刻んだネギのせると最高だは
652 :
呑んべぇさん:2014/02/26(水) 23:30:51.89
なめたけと葉モノのおひたしを合えるのもええで
合えるじゃなくて和えるな
調理するのマンドクセから竹輪にマヨネーズべっちょりつけて飲んでる
655 :
呑んべぇさん:2014/02/27(木) 00:48:31.68
>>654 その竹輪の穴に、きゅうりをズブッと差し込むだけでゴキゲン度急上昇なのに・・・
>>647 スーパーの肉売場で、バイトしてた事があるけど、牛すじは品出し直後に、すぐ売り切れ状態になる。
特に、黒毛和牛のすじは、瞬殺で、10分も店頭にない。客が、店内で見張ってるのかとオモタわw
>>650 643を書いた俺ですが
昨日は仕事が休みで、早朝から昼寝を挟みながら
日本酒を300mL×4杯、チューハイ350mL×3杯呑んだよ
アテは、ホッケの開き・鯖塩焼き・さんま開き・塩サンマなど
659 :
呑んべぇさん:2014/02/27(木) 09:23:20.63
ベースの安い食材
モヤシ、トーフ、豚コマ、処分品の青野菜、中国牛蒡、アメリカ玉ねぎ
シシャモ(かぺりん)、魚アラ、小結白滝
CPがいいやつ
ホウコウのサバ水煮、乾燥木耳、シャウエッセン、ピザ、
これを日替わりで廻してる
660 :
呑んべぇさん:2014/02/27(木) 09:30:25.99
あ、卵忘れてた、あとエノキかな
661 :
呑んべぇさん:2014/02/27(木) 10:54:52.23
ししゃも、バターで炒めると美味いぞ。
夜勤明けで明日は昼からだ!
ってことで3日前から漬けておいた豚をオーブンで焼いてハイボールでプハーだ
上に出てたモッツァレラの醤油漬けやってみた!
冷蔵庫から発掘された若干賞味期限切れのカマンベールも漬けたらどっちも(゚д゚)ウマー
オリーブオイルかけても(゚д゚)ウマーだった。
他には何を一緒に漬けたらいいかな?刺し身が無難かな?
安かったのでニシンの塩焼き
数の子が入ってて2度美味しいぜ
665 :
呑んべぇさん:2014/02/27(木) 20:08:16.76
>>663 おおー、やってみたかい
うまいよな
刺身も一緒に漬けるのかい?
卵黄の醤油漬けはヤバいぞ
酒飲み最終兵器だ
668 :
呑んべぇさん:2014/02/27(木) 21:59:17.27
醤油を最近流行の酸素遮断パックにしたら、革命的に美味しくなったんだけど、
醤油をドバドバ使う料理(豚角煮とか醤油漬けとか)にものすごい抵抗を感じるようになった。
669 :
呑んべぇさん:2014/02/27(木) 22:08:20.27
卵黄は醤油より味噌がうまくないか
風味がいい
>>668 そこは使い分けだよ
刺身とかやっこにはお高いやつで
たくさん使うのにはまあいままでの醤油で、仕上げに鮮度の一滴とか少し使えばいいのよ
玉ねぎ輪切りにして味噌塗ってチーズのっけて焼いてウマー
671 :
呑んべぇさん:2014/02/27(木) 22:30:43.62
マグロのブツ切りにアボカドを賽の目切りをくわえて
わさびと醤油でいただく(´Д`)
>>669 味噌もやった事あるけど醤油漬けの方が手軽でいい
使用後も醤油の方が消費しやすいし
ちびちび苺ジャム舐めながら、ちびちびとホットウィスキーを飲む。
チョイとわびしいが、ウィスキーと甘味って以外と合うんだよな。
>>657 飲み過ぎだ。
酒と肴を長く楽しみたかったら、もっと体をいたわれ。
674 :
呑んべぇさん:2014/02/28(金) 02:44:55.10
せんべい最高安いし量沢山あるし美味い
>>673 ホッとウイスキーには、小さじ1ぐらいの左党を入れて飲むと、アテなしで何杯でも逝ける。
アレどうだろうね?あの駄菓子屋の梅ジャムとかいうヤツ
あれ舐めながらとか焼酎に溶いたりとか
あの梅ジャムは正直今食べるとあんまりおいしくないかも・・・思い出補正がなければ
悪く言ってごめんだが俺は合わないと思うなあ
アンズボーのほうがまだいいかな、凍らせて焼酎に入れてもいいと思う
678 :
呑んべぇさん:2014/02/28(金) 18:39:01.04
梅ジャムとかアンズボーとか懐かしいな!昭和だな!
個人的に推すのはスモモのパック。
人工着色料バリバリの真っ赤で、プラパックにスモモ2個(たまに3個)入ってるの。
で、ここから酒のツマミとして話を広げようとしたらなかなか難しい。
チラシの裏ってことで勘弁してつかぁさい。
駄菓子はツマミニいいよね
オススメは定番だけどポンスルメちょっと高いのと
最近入荷が安定しなのが難点かな
タラタラしてんじゃねぇよは飲める
一瞬なんの煽りかと思ったw
>>680 それうまいよなw
あとカツもどきなやつとかタコのやつもつまみむき
ドンキで駄菓子詰め合わせ300円くらいで売ってるから
時々買って飲んでる
業務スーパーでうまい棒同じのばっかり30本買うのだ
>>673 糖分好きなら、キャラメル絡めたナッツとかなんか合いそうホットウィスキー
686 :
呑んべぇさん:2014/03/01(土) 02:00:46.07
駄菓子菓子の話題かぁ
じゃんけんグミとか久しぶりに食ってみたいな
酒のアテとして実用的なところではわさび海苔を推そう
688 :
呑んべぇさん:2014/03/01(土) 03:29:02.11
なとり 茎わかめ
なとりはチータラ好きだなー
茎わかめは一時期妙にはまってそればっか食ってた
690 :
呑んべぇさん:2014/03/01(土) 07:34:58.10
この時期はヤリイカだね、あればだけどデパ地下の魚売り場でゲソ買い占めて
刺身、煮つけ、てんぷら、値打ち有ると思う
一番安い豆腐を買ってきて水を切って全体に塩をまぶす。
キッチンペーパーに包むか斜めにして水が抜けるようにして冷蔵庫で一晩。
塩がなじんだら切ってオリーブオイルと黒胡椒。
692 :
呑んべぇさん:2014/03/01(土) 14:31:58.03
一晩おくのが割と大変だったりするよな
>>692 その通り!なぜ分かった?
2丁作ったけど半丁は夜のうちに味見してしまった・・・・・。
694 :
呑んべぇさん:2014/03/01(土) 17:27:50.07
お前みたいな単純馬鹿の行動なんてお見通しだからだよ
暖かい仲間意識だな
696 :
呑んべぇさん:2014/03/01(土) 20:49:05.36
仲間!
仲魔?
698 :
呑んべぇさん:2014/03/01(土) 20:58:43.51
仲魔由紀恵・・・
ゆきえ!?
700 :
699:2014/03/01(土) 20:59:20.74
ズッ友ダョ
仲間由紀恵ほど美人と可愛いが同居している人はいないと思う、あと音痴と
ホタテのヒモ。スーパーでたっぷり入って198円。刺身、煮付け、バター炒めで堪能。
ワカコ酒読んでいたら、無性にハムカツとポテトサラダ食いたくなったんで、スーパーの惣菜売場で買ってきて麦焼酎の水割り。
食いたいときに食いたいものを食える幸せ。うめぇ。
身も蓋もないけど、スーパーの惣菜って安くて美味くて最強じゃね?
>>704 スーパーの惣菜で季節変化を感じる
そろそろ、たらの芽の天ぷらが並ぶ頃か
「ワカメ酒飲んでたら」に見えた
>>705 スーパーの惣菜は、天麩羅以外は全部メーカー品の冷凍食品を加熱して出してるから、品質が一定してる。
惣菜部門の寿司も、シャリ玉を仕入れて冷凍ネタを解凍して乗せてるだけだし、ホント、リーズナブルで、程々においしいw
708 :
呑んべぇさん:2014/03/02(日) 16:29:41.11
>>707 さらに、夕方以降、半額シールが貼られたら最強だね
あとは、100均の缶詰なんかもかなりいい
天麩羅を
おかずとして食べるなら天つゆなんだけど
肴として食べるなら塩一択
春菊うまいんじゃ〜
紅ショウガの天ぷら
サツマイモの天ぷら
竹輪の天ぷら
が好き
個人的に天ぷらはいまいち酒のつまみにならないと思っている
どうにもパンチが弱い
だがマヨをかけるとあら不思議
713 :
呑んべぇさん:2014/03/03(月) 18:57:38.21
天ぷらにはさっぱり系のお酒がいいね!
ビールとかジントニックとかハイボールとか
薄味炭酸で油を流しながら、お口すっきりリセットしながら味わうのが至高。
太るね!!
和食つながりだけども日本酒の甘い後味とは何気に合わないという罠。
714 :
711:2014/03/03(月) 19:22:17.93
天ぷらにマヨとかメタボ最終兵器だな
体に悪いモノってなんでうまいんだろね
天ぷらにはだしソース最高!丸亀で知った
売ってないときはウスターと麺つゆ混ぜて自分で作る
コロッケやフライにもいいけど天ぷらにすごく合う、そしてツマミニなる
天ぷらに醤油かけてマヨうまいよ!
太るけどうまいよ!
ペペロンチーノ
ニンニクと唐辛子がガツンと効いたやつ、ビールか冷たい白ワインに合う
具は何にもなしでいいくらい
720 :
呑んべぇさん:2014/03/03(月) 22:32:57.38
市販の袋入りつけ麺で、焼きそばを作る。最近、ビールのアテに最高であることが判明した。
麺は指定の茹で時間(4分)の半分ほどにして、よく湯切りする。
豚肉やキャベツやもやしなどを炒めてこの麺をぶち込み、濃縮つけ汁(豚骨魚介)の
半分ぐらい(全部だとしょっぱい)で味付ける。
青海苔よりも刻み海苔がよく、紅しょうがはいらん。意外と辛子が合う。
目玉焼きを乗せてもいいです。
長い、2行で
722 :
呑んべぇさん:2014/03/03(月) 22:45:31.86
市販の袋入りつけ麺で、焼きそばを作る。最近、ビールのアテに最高であることが判明した。麺は指定の茹で時間(4分)の半分ほどにして、よく湯切りする。豚肉やキャベツやもやしなどを炒めてこの麺をぶち込み、濃縮つけ汁(豚骨魚介)の
半分ぐらい(全部だとしょっぱい)で味付ける。青海苔よりも刻み海苔がよく、紅しょうがはいらん。意外と辛子が合う。目玉焼きを乗せてもいいです。
723 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 02:20:26.80
横に長くて美しくない
横10cm、縦3行以内で
文章は簡潔に
724 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 08:05:03.13
市販のつけ麺で焼きそば。麺は固めに茹でて付属のタレをソース代わりにして半量使う。
キャベツやもやしを炒めて入れれば、ビールのアテに最高。
刻み海苔や目玉焼きを乗せても美味しい。
ここ、そんなに厳しいスレなんすか?勝手に仕切るんじゃねえよ。
イチャイチャしてんじゃねえよ
726 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 09:26:17.74
つけ麺で焼そばを作るとうまいよ
一行で充分だなwwww酔っ払いは長文読めないから
この流れ好きw
レバーペースト。酒盗。魚味噌
ちびちびぺろぺろしながら飲む酒が美味い
>>719 今の時期だと菜の花のペペロンチーノ最高だよ
輸入物の安いバジルソースにマヨ混ぜて
魚肉ソーセージにたっぷりつけて
安い白ワインとご一緒に
最近は安く鶏ムネ肉でアヒージョをよく作る
しかしアヒージョは食べ過ぎるとデブるから注意だなw
そんなシャレた名前の料理知らないからググったら
油で煮込むのかよ((((;゚Д゚))))
シンプルだが美味いんだよなぁ
733 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 21:10:23.74
アヒージョは俺もよく作るな、鳥よりも白エビ、ホタルイカなんかでよく作る
油をパンに付けて食べたりしなければそこまでデブらないwまあ美味しいし注意は必要だけど
残った油はペペロンチーノなんかにつかうのもいいよ
商品名あげるとステマと言われそうだが、カネハツの「サラダに!まめ」が安くてうまい
大豆、赤いんげん、ひよこ豆、青大豆が薄い塩味で炊いてあって100円前後
歯ごたえも残ってるし、そのままでもちろん、サラダによし
チリビーンズにしてもよし、豆マレーにしてもおいしい、スーパーにあるのでいっぺんかってみれ
734 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 21:18:48.43
ミックスビーンズって、細かく刻んだ玉ねぎ(少し水に晒す)と一緒に
マヨネーズで和えると酒の肴になる。
あればクミンで風味をつけると、更に美味し。
735 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 21:19:47.13
736 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 21:21:23.58
>>733はお前みたいなテイノーのために、ちゃんと分かち書きにしてるじゃん
737 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 21:21:53.55
>>734 刻みチーズ&バジルに代えるとイタリヤンになるで
738 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 21:23:12.90
739 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 21:25:42.08
>>734 トマトの実の部分ときゅうりを5mm角くらいに切って混ぜて、パプリカふって、塩
ライムなんて絞るとまたうまいぜ
トマトの実の部分
741 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 21:31:22.37
明日の弁当のおかず作って、余りをツマミにしてる。
明日は焼き牛丼にした。
742 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 21:31:59.25
きゅうりは苗ごと
九州は新ジャガの季節到来〜
叩き売りしてる小芋でジャガバター、ジャガベーコンを作るんさ
つくしもそろそろ〜
最近デブなので白滝ばっかり食べてる。
生姜をきかせて酒醤油みりんで炒めてきんぴらにするとうまい。
具はキノコやらピーマンやら。
めんどくさかったら具なし&麺つゆで炒めれ!
白滝って一回湯通ししないとダメなんじゃなかった?
>>746 白滝含めこんにゃく系は一度茹でこぼすと臭みが抜ける
臭みは香りだうま味だって人はそのままでも
748 :
呑んべぇさん:2014/03/04(火) 22:07:08.22
確かにうちの嫁もチンコは洗わないほうが美味いって言うわ
イングリッシュマフィンにソーセージとチーズ乗せてグリルで焼いて
小腹が空いたときにハイボールと
750 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 02:25:36.84
751 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 02:31:54.90
キャベツ太郎
たこわさで飲むか
753 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 11:11:19.34
馬鹿には理解出来ないトマトの実の部分
コピペしか出来なくて悔しいのう^ ^
冷凍のポテトとかチキン
>>754 それで思い出したけど
冷凍食品の肉巻きポテトがまじうまい
757 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 17:46:17.40
レンジでチンするチンチンポテト
758 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 20:42:27.46
太麺ナポリタンとビール
759 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 22:31:28.82
ニラの醤油漬け、1cm位に切ったニラを瓶に入れて、アルコール飛ばしたみりんと醤油注いで1晩
豆腐に乗せたり、刺身の薬味にしたり、味付けしないで焼いた肉に乗せて食べると美味い、白いご飯に乗せてもいい
残った醤油も卵かけご飯や色々料理に使える、食べた後はしっかり歯を磨かないとやばい
760 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 22:37:12.24
長いわ簡潔に頼むマジで
ニラの醤油づけは作っておくと万能、だが口臭注意
どのくらいもちますか
763 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 23:04:45.04
このぐらいの文章を理解できないんだったら、病院行け。
アルコール依存専門外来(あるこーる・いぞん・せんもん・がいらい)だぞ。
764 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 23:07:25.83
>>763 ブーメランwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
765 :
呑んべぇさん:2014/03/05(水) 23:13:15.95
きっと〜あなたは戻ってくるだろう〜
>>756 肉巻きポテト、美味いのかどうか買うの悩んでたけど買ってみる。
他に冷凍食品の美味いのあるよってのあったら教えて飲ん兵衛のエロい人
冷食って基本的に割高だろ
>>761 何の食材に合うかを記す、それが〜1番大事〜
>>766 ニチレイのパリパリ春巻き
ニチレイの牛肉コロッケ
マルハニチロ牛カルビマヨネーズ
マルハニチロシロミタルタルソース
この中で特にオススメは牛カルビマヨネーズ
>>767 三パックでいくらみたいな時に買ったら下手につくるよりお得な気はする
>>767 近所のディスカウントショップでは大体167円台だから安い。
冷凍パスタ(180円〜)なんか材料光熱費考えると安い上に、レトルト(安いけどレトルトな味)より遥かに美味い。
その日食べる朝に冷蔵しといてレンチン
>>769 カレー味春巻きも美味いよ。
牛カルビマヨネーズ買ってみる。
771 :
呑んべぇさん:2014/03/06(木) 10:08:53.34
>>762 腐るわけでは無いが味が濃くなるので4〜5日で食べ切れる量を都度作った方がいいと思う
醤油の方はもっと保つと思う、が
冷凍食品安売りで3パックで500円くらいだろう
だったら作った方が安くできる
773 :
呑んべぇさん:2014/03/06(木) 17:10:57.07
七味マヨネーズ・チーズペースト・甘味噌など
自分の乳首にディップして舐め舐めするの。
私はDカップあるから出来るんだよ。
774 :
呑んべぇさん:2014/03/06(木) 17:35:53.48
デブだから出来るんだよ
>>773 相当垂れてるな
張りがあればDでも届かんわ
鶏ムネ肉に塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイルをぶっ掛けて揉み込んで
10分以上置いて焼けば大抵何にでも合う酒の肴になる
今日業務スーパー行ったらたこ焼きが50個498円で売ってたので思わず買ってしまった。
1個10円は高いか安いか分からないが早速ビールのつまみにしてるよ
なんかお祭りみたいな気分だ
>>778 揚げたり、スープの具にしたり、いろいろできそうだな
780 :
呑んべぇさん:2014/03/06(木) 23:15:01.61
近所のタイ料理屋さんで買ってきた Hi−Qって缶詰
めっちゃ旨い!揚げ鯖のトマトソース?
でも 少し辛いから うっかりしてると むせるから気を付けて(´・ω・`)
家で食べるタコ焼きはソースが問題なんだよな
俺はオタフクお好みソース
>>778 タコ焼きの安いのって、かすかな記憶ほどのタコしか入ってなくて
夜ひとりでつまんでると悲しくなる。
783 :
呑んべぇさん:2014/03/07(金) 07:54:38.51
冷凍のたこ焼き食うんだったら、冷凍庫の中で忘れかけてた豚コマを引っ張りだして
お好み焼きを作ったほうがまだマシだと思う。
784 :
711:2014/03/07(金) 17:58:56.43
あれはあれで独特の美味さがあるだろ>冷凍タコ焼き
健康面は知らんが
そりゃウンコにだって独特の美味さはあるだろうよw
ねーよとマジレス
ビールとたこ焼きって結構合うと思うが・・・
785がねーよなのでは
お前ら古代エジプト馬鹿にしてんのかよ
>>787 結構なんてもんじゃねーよ!
絶望的に合う
でもそのたこ焼きタコしか入ってないじゃん!
小麦とタコのみやないか!いや、別にえーけどな…キャベツ食べれないから
小麦粉はうまいじゃん
キャベツ…?
>>792 お前ん家のたこ焼きはタコ代わりにちくわやこんにゃくでもたこ焼きかだから許せるだけ
ちくわやコンニャクは入れたことないけど
ウインナーとかチーズとか鮭の切り身とマヨとか入れてやくとうまい
>>793 キャベツしらねーのかよwこの田舎者が
丸くて緑色の野菜でレタスみたいな野菜だ
アニメでは作画崩壊の事を業界用語でキャベツwて言われてる
たこやきにキャベツはいってたっけという意味だと思うが
>>795 見栄はるな。お前はちくわ顔だ。レスみただけでわかる
竹ちくわ好きだろ?
むしろねりもの嫌い
かもぼことかも駄目
800 :
呑んべぇさん:2014/03/07(金) 23:05:31.45
つくね 大好きなんだけど・・・ すみません
たこ焼きって刻んだ紅生姜入ってなかったっけ?
>>796 今はアニメの作画崩壊と言えばヤシガニだろ
ほんとアニオタはきめえな
無理矢理アニメの話題に持っていこうとするんだから
たこ焼き焼いたり、焼いてるとこ見たことない人も居るのかな?
生地を流して、タコと小さく刻んだキャベツと紅しょうがをバァーと乗せて上手いことクルッと丸く焼いてた。
お祭りの屋台のたこ焼き、子供のころよく見入ってたな。
割り箸に焼いた生地を巻いてあった箸巻きも美味かったわ。
たこ焼きと言えば、残った時や冷凍物買ったら、フライパンに敷き詰めて
トマトソース+クレイジーソルトで煮込んで、ピザチーズ散らすと旨い
野菜適当に入れても良い
807 :
呑んべぇさん:2014/03/08(土) 04:37:10.81
今たこ焼き板→おすし板と廻ってきて、このスレ開いたから
一瞬どこの板だっけと思った
祭りの屋台と海の家の食べ物は、不味い不味いと言いながら食べるのが最高に美味い
809 :
呑んべぇさん:2014/03/08(土) 11:04:42.16
サービスエリアの食べ物も入れてください
サービスエリアの食べ物は個人的には好きなんだが
お酒と一緒に食べた記憶無いな。
行くときは大抵ドライバーなので。
だからつまみというイメージないなぁ。合うの?
>>808 あれは炎天下で栄養を欲しているという部分も大きいな
サービスエリアの食べ物って言ったらなんだろう
食べた記憶があるのはフランクフルトくらいだなあ
初詣で多くの露店出てたけど
牛の串焼き売ってるの店が何軒かあって
どこも同じ形の冷凍の成型肉だった
てきや御用達の業務用ってのがありそう
サービスエリアはその地元の特産物を使ったものがよくあるからそういうの食べてるなー
815 :
呑んべぇさん:2014/03/08(土) 14:25:55.50
809です。
このスレがおつまみのスレであることを忘れてたわ。
では代わりに、ゲレンデ食堂の食べ物で。
最近のスキー場はそこそこシャレオツな食い物があるんだが、微妙にストライクゾーンを
外している所が、不味くて美味い。
かつてスキーで行ったゲレンデの食堂は、カレー又はうどんが相場だった
酒のつまみになるものは無かったな
そもそもスキーのゲレンデっていう時点で安くてゴキゲンとは程遠い
かまくら作って、中でチーズフォンデューとワインとか
実際やったら寒いだけなんだろうけど
819 :
呑んべぇさん:2014/03/08(土) 22:05:24.24
danchuに載ってたんだけど、シメサバのみじん切りと同じよいな厚みに切ったタクアンを混ぜて白ゴマとチョロッと醤油。
組み合わせの良さに悶えたわ。
820 :
呑んべぇさん:2014/03/08(土) 22:07:02.14
>>818 楽しそうやな!因みにかまくら内は以外と暖かいんやで
821 :
呑んべぇさん:2014/03/08(土) 22:18:01.12
でも氷点下
北海道に住んでたとき、外の雪をバケツですくってワインやビールをぶっ刺して飲んでたのも、いい思い出。
ほっけに鮭、生さんまやイカ、安くて美味かったな。
筋子から作ったいくらのプチプチ感や美味さは今だに忘れられない。
あとジンギスカンの羊肉の柔らかさに驚いた。
>>822 ニシンを忘れてるんか?
ていうか、今や、北海道の人でも、鰊にうとくなるほど獲れてないのかね?
>>813 テキヤちゅうたら、へんなエビせんべいみたいなのに、ソースを塗ったやつをよく買ったな。
あと、フランクフルト。
>>823 ニシンね、一般家庭でニシン漬け(生のニシンと大根やらなんやら漬けたもの)
を食べさせてもらったことあるけど臭くてダメだった。
そこの漬け方が悪かったのかどうかは、正規のニシン漬け食べたことないから分からないが
テキヤなら、東京焼き(タコ焼きみたいなたまご焼き)の臭いが堪らなかったけど買ったことない。
幼い頃は、べっこう飴の細工にときめいた
>>825 まだ北海道の一般家庭では、ニシン健在なんだね
なんか、ほっとした
>>827 今は分からんけど8年前は健在だったよ。
積雪量ハンパなかったけどwwいいところだったよ@岩見沢市
829 :
呑んべぇさん:2014/03/09(日) 02:13:18.68
>>825 にしん漬けはみがきニシンゆうて生やないで
(゚Д゚)ニシン
はみがきニシンに見えた
>>822 安いジンギスカン買ってきてもやしとうどん適当にいれてフライパンにいれて煮て食べたらうまい
にしんていえば、ちょうしたの、とろにしん蒲焼缶詰が安うまでご機嫌おつまみ。
一つ百円くらいだったか。
あと高いけど、燻製にしんを油漬けした外国産缶詰も、いい味わい。
にしんの昆布巻きも良いつまみになるよ
>>833 キッパーヘリングだな、あれ大好きだ
確かにちょいと高いけど中身も多いからたまに食べてるわ
シュールストレミングも鰊だった気がする
お惣菜のにしんの酢漬がなかなか良い
辛味を利かせた田作り
いりこで作ってるけんども
こまいって東京うってないの?
>>839 何それ美味しいの?
聞いたことも見たことも無い @都民
841 :
呑んべぇさん:2014/03/09(日) 18:43:50.98
大発見。
キューピーマヨネーズを見てみるんだ。
注ぎ口(?)が新しくなってしばらく経つが
今のパカっとキャップ開いて出る細い注ぎ口に全部統一されたと思ったよな?
が、だ。
そのキャップを昔みたいにひねってキャップ自体を外してみるんだ。
そうすると出てくるのが昔ながらの☆型の太い注ぎ口。
これに俺は今日気づいた。
だから何なんだというのは確かにあるんだけど、こういう工夫が日本人的でとても良い!
個人的にかなり感動している。
知ってた
844 :
呑んべぇさん:2014/03/09(日) 19:08:10.29
封を開けるときにシールを剥がすのを自分でやれば、サルでも気が付くと思うが。
だいーぶ前からその形状のような
他のメーカーもみんなそうなってるような…
2014年の書き込みとは思えないレベル
847 :
呑んべぇさん:2014/03/09(日) 20:41:23.89
こまいって魚しらんかー
おいしいよ
848 :
呑んべぇさん:2014/03/09(日) 20:44:28.27
そうだったのかw
超感動したのにwww
あの☆型を肛門にはめるといいことがあるよ!
>>832 今は地元に戻ったからポチらないと簡単にジンギスカンが食べれなくなった。
最近ロールラムも少量販売見かけなくなったからなあ
冷凍庫持ってないから買えなくなった
西友のネットスーパーで味付けラム肉売ってるよ
味が付いてないのもあったとおも
うrlちょーらい
うrlちょーらい でよく分かるもんだな
もやし一袋を炒めて、玉子2個でまとめて、お好み焼きソースで食べる、なんちゃってお好み焼き。
簡単で美味い。
それもやしの卵とじとちゃうん
860 :
呑んべぇさん:2014/03/10(月) 19:56:45.86
関東だと冷凍ロールラムが高い!
北海道にいた頃は80円/gぐらいだった記憶があるが
今こっちだと120円/gとか高過ぎで手が出せない。
ジンギスカン+もやし、玉ねぎ+ソラチorベルのタレ。
薄いアルミの使い捨てジンギスカン鍋でとかこっちだと手に入れる時点で無理。
北海道だとどんどこ煙出ても余裕。
値段から見ても環境から見ても、ジンギスカンは北海道ならではだぜ!
>>860 うちは西友で味付けラム肉を買って、タマネギやもやしと一緒にフライパンで炒めてる
>>860 本州にベルやソラチがあるかわからんけど
フライパンでぐつぐつしても十分うまいよ!
そこにニラやすかったらニラいれてもいいな
業務スーパーとかハナマサみたいなところならそれなりに安く買えるんじゃないかな
リンクはってよおおお
それ頼んでみたい
>>864 855でリンク貼ってあるだろw
ネットスーパーでラム肉扱ってるのは、今のところ西友だけだな
ヨーカドー・イオン・マルエツ・ライフには無い
867 :
呑んべぇさん:2014/03/10(月) 20:40:48.57
ネットではないけど、ロジャースには冷凍ロールラム売ってる。
ベルクにはオーストラリア産のラム肉が売ってる。
タレにつけてある松尾ジンギスカン的なパック物(松尾ジンとは違うメーカー)は結構色んな小さなスーパーでも見る。
でもやっぱり漬けてないロールのラム・マトンが食べたいんだよね。
漬けているのもどっちもおいしくて好きで想い出も深いんだけどね。
>>866 イオンはトップバリュブランドでラム肉扱っているくせにネットでは売ってないの?
>>859 そんなん言うたったらあかんわ(笑)
お好み焼きもどきでええやん
もやしだけちごて、安い乾燥小エビもいっしょに焼いたら、 さらにうまそうやな
ベルのタレ懐かしい。
北海道また行きたいなあ。
生まれてから大学行くまでずっと松尾ジンギスカンの本拠地育ちだったから
ロールラムとベルのたれが珍しくて大学在学中と卒業後しばらくはお世話になったw
>>868 今ID忘れてログイン出来ないけど、確か取り扱いはなかったはず
874 :
呑んべぇさん:2014/03/11(火) 16:56:41.32
鳥つくね大根おろしで
連合赤軍をモデルにしたREDって漫画に出てくるモツ焼き卵とじと鯖缶の雑炊が美味そう
週末作ってみるか
876 :
呑んべぇさん:2014/03/11(火) 19:35:12.23
ラムもいいがマトンも好きだ
カレー粉ほかスパイスたっぷり効かせて焼く
昔ほどマトンも癖は無い、冷凍技術の進歩のおかげか
マトンのあのクセがいいんじゃないかw
ラムは軟らかくてクセなくてつまらん
羊肉は美味しいけど、翌日の口臭が
879 :
呑んべぇさん:2014/03/11(火) 20:26:36.59
>>878 口臭というか、体臭だね。
ジンギスカン食べた翌日の汗のねっとり感。
顔ベトベトが懐かしい。
食べた周りみんながそうなるから特に気にならないという幸せ。
学生だったからかもね。
羊ならシシケバブ!ぐるぐる焼き立てをビールで
881 :
呑んべぇさん:2014/03/11(火) 20:55:19.53
椎名誠の本だったか、モンゴルで羊の骨付き肉をスパイスも何もなしで
塩茹でしてたの食べてたけど旨そうだったな
882 :
呑んべぇさん:2014/03/11(火) 21:06:43.32
>>876 北海道人はマトンの方が好きらしい。
鶏肉の親鳥の方が味が濃くて旨いのと同じなのかもしれんなw
マトンカレー食べたい
小樽運河のジンギスカン(マトン)食べたい
ラムしゃぶ、ラム刺し食べたい
北海道でラムちゃんやマトンちゃんがはやってるのは、なぜなんだろ?
羊が多いの?
はやってるというのは語弊がw
安かったのか?
それとは関係あるかわらかんけど牛肉食べる習慣はあんまないし
牛肉消費量かなり低かったりする
北海道は豚肉文化っすな
羊は食べるけど道民が食べるのはほとんどが安い輸入物で、
道産品は高級品で道内より東京なんかへ出荷される
北海道の羊肉文化はは羊毛採取の綿羊肉消費のためと言われてるね
牛は殆どが乳牛で肉牛は極一部、本格的な牛肉食は牛肉自由化以降だね
>>887 羊もいいけど、北海道なら、新ジャガ祭りのころだろ?
特に、最近、洞爺なんたらて品種が、はばをきかせてきだしたみたい?
道民なら、小さい新ジャガを油で素揚げにしてオツマミにしてるんだろうなー
>>888 ん?北海道の新ジャガは秋だけど?
畑はまだ雪ん中だし。
ひと冬越したイモとかそんな感じのやつのことか?
>>889 ごめんなさい、テキトーなこと書いてた(汗
まだまだ雪か・・・
891 :
呑んべぇさん:2014/03/12(水) 06:01:03.68
好き嫌い分かれるけどしめさば
成城石井で売ってる無添加で半身450円程度
わさびもいいが練カラシがいい
素朴な疑問だけど〆さぼにワサビってワサビ醤油につけて食べの?
893 :
呑んべぇさん:2014/03/12(水) 09:47:27.82
しめ鯖って、わさびでも辛子でもしょうがでも美味いよ。
いや、〆さぼに醤油(ワサビ醤油)をつけるのかな?って思って…
〆さぼは何もつけけないでそのまま食べてたもんで、ちょっとびっくりしたのよ
895 :
呑んべぇさん:2014/03/12(水) 12:08:56.15
〆さ「ぼ」って何なんだよw
最近の減塩や薄味ブームで「なんにもつけない俺、通」っていう見方があるけど、
(そうじゃないかもしれないが)、ちょっと醤油つけたほうが美味いと思うよ。
薬味は人それぞれだと思うけど。
「蕎麦はまず何もつけずに食え」とか「とんかつは、最初は塩で」とか、バカじゃないかと思う。
自分は最近、コーヒーに砂糖入れるようになった。甘くしたほうが断然美味い。
896 :
呑んべぇさん:2014/03/12(水) 12:25:37.92
好みの問題で各人各様でおK
羊話に乗り遅れたが羊はクミンかローズマリーを
たっぷり効かせて焼いたり煮込んだりしたいな
羊羹は、牛乳と一緒に食べたいな。
それうまいの?
ホットミルクならまだわかるけど
そういえば羊羹巻きっておいしいの?
〆サバが半身で450円もするのか!
さすがセレブ御用達の成城石井だな・・・
庶民は半身が2枚パック詰めされた350円の奴だなw
901 :
呑んべぇさん:2014/03/12(水) 17:35:17.22
しめ鯖なんて、自分で作りゃいいのに。
塩漬け2時間酢漬け1時間で、成城石井のより美味い奴ができる。
冷凍の塩さばで作っても、普通のスーパーのやつよりは美味しくなる。
>>898 羊羹もいいけど、ういろうもいいね。
ういろうは、薄力粉と黒糖と水があれば、チンして作れるそうだけど、焼酎には合いそうだ。
903 :
呑んべぇさん:2014/03/12(水) 19:15:05.92
宮城石巻 「金華さば」のしめ鯖をオススメするぞ。
脂のノリが段違いでうまい。
むしろ脂乗り過ぎでそういうの嫌な人には合わないレベル。
だが普通の酒飲みだったら大満足だろう。
興味持ったらググるなりなんなりで、ぜひ通販へGO!
つまみに良いのたくさんあるから、送料無料になるくらいまで選べるよ。
日本酒と栗羊羹があいすぎてうまい
みんなリッチでいいな
906 :
呑んべぇさん:2014/03/12(水) 19:44:57.91
焼き芋で芋焼酎お湯割りも美味いよ
〆サバは個人でやってる魚屋で極上のが安く手に入る
いつもまとめ買いして、ひとつは大根となますにするよ
〆このしろだと半身で50円だったり
田舎に住んでてありがたいのは魚が安いこと(だけ)だな
908 :
呑んべぇさん:2014/03/12(水) 19:57:43.87
>>906 干し芋も、いい感じだわ
安ものでも十分だけど、高くていいなら、安納芋の干し芋最強
ないわ
>>895 本当だw〆さ「ぼ」ってなんだw
〆さば関係ないけど、自分もコーヒーはブラックより砂糖入れた方が断然美味いと思う。
>>901 もちろん、しめ鯖の鯖は刺身用だよね。
冷凍の塩さばって…あれ火通さなくても大丈夫なん?!
何度以下で何時間で安全とかどっかで
913 :
901:2014/03/12(水) 23:12:46.33
いや・・・普通の塩さばでやっちまった。
さすがに少し勇気がいったが、生臭いとかそういう異変はなかったな。
もちろん自己責任で。
>>911 うちの近所で年末〆鯖用の生鯖を探してたら塩鯖を押し付けられた事があるよ
塩が効きすぎてて酢が入ってもしょっぱかったから焼いて食ったよ
焼き鯖だって酒の肴には上等だし
今日は4本98円のアスパラを塩コショウグリルで焼いてアテにした。
ほんのり甘くて美味しい。ごっきげーん。
918 :
呑んべぇさん:2014/03/13(木) 11:55:29.88
最近、塩さばを竜田揚げにするのがお気に入り。
片栗粉まぶして、多めの油で揚げ焼きにするだけ。
少量のカレー粉を片栗粉にまぶすのも、またイケる。
919 :
呑んべぇさん:2014/03/13(木) 12:58:55.83
塩サバは焼き物しか思いつかなかった
たまに超塩辛いのがあるのだが
>>917 残りは豚巻いて照り焼きにした。
マヨつけてうまうま。
921 :
呑んべぇさん:2014/03/13(木) 13:50:32.16
塩サバ文化は日本海から信州、京都、九州中部、北部だね
近海物のから塩上物は京都ではサバ寿司にしてる
近頃はノルウェーやカナダのほうが脂が乗ってて焼きならこちらだね
無塩の冷凍か生サバは済州島物が一番旨い
おれは近所のスーパーの千葉辺りの安物でも〆てるよ
922 :
呑んべぇさん:2014/03/13(木) 14:28:56.66
スーパーで売っている塩さば(冷凍もの・解凍もの)は、食べてみるまで塩の強さが
わからないのが難点。
さすがに刺し身で食べる気はしないが、しめ鯖だったら自分は平気で食う。
あとノルウエー産は、時々油が強すぎる時がある。
みんなチャレンジャーやなあ
確かにノルウェー産はトロ鯖とかいって売ってる事もあるくらい油が乗ってる
大根おろしにレモン汁だけ掛けた物を添えて食うと美味い
この大根おろしを多めに作っておいて麺つゆを適量ぶっ掛けると酒の肴になるし
トロ鯖とかトロ鰹とかいう商売用の表記が嫌だ
トロはトロ 鮪だ。
926 :
呑んべぇさん:2014/03/13(木) 21:42:59.18
部位なんだけど伝統的に特例って気がするな
それまで他の魚で呼ばれてなかったし
928 :
呑んべぇさん:2014/03/13(木) 21:48:15.30
うん。ちょっと絡んでみただけ。
そもそもマグロって赤身じゃね
いや 魚です
トロ=ねこまたぎ
塩鯖(解凍・冷凍)ノルウェー産なんでもいいけど
そのまま酢〆で食べれるもんなのか?!!
あれ一応焼き用に売ってる物だろ?
スゲーなチャレンジャーだわ。
刺身用でなく煮付け用に売ってる鯖の切り身は〆ないの?上の人?
それが本当に(自己責任)大丈夫だったら塩鯖の幅が広がるわ。怖いけど
933 :
呑んべぇさん:2014/03/14(金) 06:58:45.57
近海サバ・・スーパーデパートで売っている、煮つけ焼き用でもしめ鯖は可能
無塩サバ、塩サバのノルウェー、カナダ物一応出来る、が脂きついし、サバの味が薄い
冷凍焼けがきてて臭いが、回転寿司等の大衆は〆でもこちらの方が認知されてる
チリの銀サケも、北洋サケより認知されてる
カルビーののり塩パンチ美味しくないなぁ・・・
やっぱりポテチで冒険しちゃ駄目だ
最近は春キャベツばっか食べてる
半玉で128円
塩もみしてごま油少々で和える
今日キャベツ1玉40円で売ってて3玉も買ってしまって余ってるからやってみるか
最近あちこちのスーパーでチーズ安売りしてるけどなんでかな
キリのガーリックのクリチをリッツに付けるのが安上がり
>>937 消費税増加に伴い、売価を上げずにグラム数を減らすメーカー側の作戦。
旧来の商品を早く売り切らないと、売場で同一商品なのに、重量が異なり、客のクレームにつながるから、特売している、と思います。
939 :
呑んべぇさん:2014/03/14(金) 21:36:14.76
重量変えなきゃ問題ないのに
>>938 なるほど。ありがとう。
そういうことか。
結局枝豆に戻りました。
942 :
呑んべぇさん:2014/03/14(金) 22:07:25.50
春キャベツをざく切りにして、塩と味の素、ごま油たらり。
これは味の素があるかないかで味がぜんぜん違う。
自分はこのためだけに味の素を買っている。
>>942 それ味の素を昆布茶でやるともっと美味いよ
>>942 私は塩昆布でやっている
安い塩昆布なので味の素的なものは入っていると思うが
フジッコの塩昆布でやってる
>>933 >煮つけ焼き用でもしめ鯖は可能
虫大丈夫なんだろうか?怖いけどやってみるわ。
947 :
呑んべぇさん:2014/03/14(金) 23:12:59.04
>>946 寄生虫(アニサキス)に関する限り、冷凍のほうが安全。
早生きゃべつ柔らかくて美味いね。
塩昆布混ぜると、独特な味がするからなんか苦手。
一分間レンチンしたキャベツを白だしと水とチューブ生姜に漬けたのならよくやる。
>>946 虫より生用で日が経ったのを下ろして売っている可能性があるから菌の方が心配
950 :
呑んべぇさん:2014/03/15(土) 00:14:09.66
コンビに売ってる100円サラミが最強のつまみ
サラミ
皮むかないでいいって奴クッソまずかった
しめ鯖にするから3枚におろしてって言ったら、「冷凍2日してください」ってなんども言われた。
今までそんなこと言われたことなかったのに、急にうるさくなったんだねえ。
2日は寄生虫が死滅するまでかかる時間
いままで言われなかったのはみんな無知だったから
>>951 あれって柔らかすぎるよな
カッチカチのやつを薄切りにして食って酒を飲むのが最高に美味いんだけど
アニサキスの怖さを知らないと見えるな
>>952-952 二日置けって刺身用のサバじゃないって事だよね?
刺身用でサバ一匹売ってない地域もそりゃあるか…
うちは海近いからな。
でも冷凍の塩鯖でいけるなら拘らず刺身用無いときやってみる。恐る恐る
957 :
呑んべぇさん:2014/03/15(土) 02:55:07.03
ファミマのチキンだな
958 :
呑んべぇさん:2014/03/15(土) 07:33:17.13
ファミマの唐揚げがうまい
醤油と塩があるやつ
近所のスーパーの揚げたてアメリカンドッグ3本100円
これにケチャップとからしたっぷりかけてビールが最高
揚げ物にビールはいいね
ウォッカにから揚げ(冷食をチン)はちょっと合わなかった
アボカド半分を皮からくり抜いて角切り
さらに角切りのクリチとベーコンを加えてわさびマヨであえる
皮の中に詰めなおして上にとろけるチーズを乗せて
ホイルを固定&受け皿にして
トースターでチーズに少し焼き色がつくぐらいまで焼く
春キャベツ美味いな
ざく切りにして刻んだ大葉と針生姜を合わせて塩もみ
居酒屋のお通し出来上がり
ビールでも日本酒でもいい
964 :
呑んべぇさん:2014/03/15(土) 19:50:29.20
俺はキムチにやっこに柿ピーにメザシとお新香が一番凄いツマミだと常に思ってるぜよ
961のはアボガドでなくしいたけで似たようなの作った事あるけどうまいで
今日はお手軽にマイタケをバターで炒めたうまい
966 :
呑んべぇさん:2014/03/15(土) 21:05:23.73
明日オリーブオイル買って来なきゃ
961は焼かなければいい感じでは
ベーコンの代わりに生ハムなんかで
ハムの塊があるんだけど、どうしたらゴキゲンなつまみになる?
ハムステーキくらいしか思いつかない
969 :
呑んべぇさん:2014/03/15(土) 21:46:25.85
ハムを軽く炙って、醤油漬けの山わさびを付けて喰う
970 :
呑んべぇさん:2014/03/15(土) 21:53:59.64
そういや、宮崎県のある地域では、ハムをあぶって、それでオニギリを海苔みたいにくるんで食べるらしいね
子供の運動会なんかは、たいてい、それ持ってくらしい
秘密の県民ショーで言ってた
山わさびなんて気の利いた物は常備してないw
山わさびぐらいどこのスーパーにも置いてるだろ
と思ったけど、もう閉まってるか
ホースラディッシュでいいだろ
今の時期、花わさびなら置いてあるところもあるんじゃないか
お浸しにして食すと旨い
975 :
呑んべぇさん:2014/03/15(土) 22:13:09.30
火を通したアボカドおいしいよ
最初はナニソレって思っていたけど
でも今日はアボカドは生のままでタコのブツ切りとあわせて
オリーブオイル・酢・塩・胡椒でドレッシングを作って混ぜて食した
熟れたアボカドが混ぜたときに少しつぶれていい具合にドレッシングと混ざって
まったりしたタレになってタコにからむ
>>964 メザシって固くないの?メザシと聞いて(観て)ししゃも食べたくなった。
調理楽だし、頭から丸ごと食べやすいし
安いし卵も美味いしカス出ないしカルシウム取れるし。
そう考えたら万能だな、ししゃも…。
フライも美味いけど面倒臭い。
ししゃもうまいよなぁ
子持ちししゃもとか最高、ビールとあう
>>976 大抵、わさび醤油で食べるけどタコとも美味しそう。
アボカドの食べ頃過ぎてて何個ダメにしたことか…orz
皮が黒くなったら食べ頃と言うけど、若干緑がかってても大丈夫なんかね?
知人が苫小牧に行った時に買ってきたししゃものお刺身
まこと美味でした。
>>978 子持ちししゃもの美味しさよっ!
>>980 ししゃもの刺身?!!!
食ったことねー!見た目きびなごみたいな感じかい?
〆あじ〆さんまもうまよなぁ
983 :
呑んべぇさん:2014/03/16(日) 01:20:21.82
サラミをクッキーに挟んで食うのが最強なのは言うまでも無い
984 :
呑んべぇさん:2014/03/16(日) 01:28:16.86
シシャモに大根サラダに茄子の漬け物は居酒屋の人気ベスト3
これ豆なw
985 :
呑んべぇさん:2014/03/16(日) 01:29:49.48
豆タンクばかりか
居酒屋で頼むならホッケと枝豆とラーメンサラダで
987 :
呑んべぇさん:2014/03/16(日) 01:34:41.33
何ラーメンサラダって?
え?ラーメンの麺と
水菜とかサラミとかレタスとかトマトとかを和えるだけのサラダ
普通居酒屋にあるもんじゃないの?
ラーメンサラダは北海道独特の一品らしいぞ
992 :
呑んべぇさん:2014/03/16(日) 07:56:44.91
北海道で回転寿司に入ったら、ラーメンサラダ軍艦という素敵なものがあったのを見て
感動した。
ラーメンサラダ検索してみた
美味しそうだが冷やし中華とどう違うのかい?
普通のサラダと同じようにゴマとか和風ドレッシングとかで食べる
普通の具沢山サラダに味のついてないゆでたラーメン(黄色いちぢれめん)
が投入されたものという感じ
セブンイレブンでラーメンサラダ普通に売ってたけどあれって北海道限定だったんだろうか
サラダスパみたいなもんか
996 :
呑んべぇさん:2014/03/16(日) 14:48:10.81
ラーメンサラダ=野菜が多いゴマだれの冷やし中華
北海道のつまみは奥が深いな
浅いよ
999 :
呑んべぇさん:2014/03/16(日) 16:24:52.68
うめ
1000 :
呑んべぇさん:2014/03/16(日) 16:25:41.33
(´・ω・`)ゆきりん♪
1001 :
1001:
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