安くて美味い日本酒 Part9

昨日越乃影虎龍普通酒飲んだけど凄く美味い。
これなら味も良くて燗でも冷やでもいけるし値段的にも、
毎日の晩酌に問題ないスレの基準以下の価格だしこのスレ向きだと思う。

では自分も一つ。「菊水の純米酒」
コクがあってまろやか。価格もこのスレにピタリ
気が向いたらお試しあれ

>>355
端麗辛口すぎない？
けっこう評判いい酒だよね

>>357昨日飲んだときは母が料理酒用にすでに開けたあとで、
4日ぐらいたってたんだけど味ががちょっと甘めになっていた。

>>358
なるほど
近所に売ってるから買ってみるよ

>>355
実家がそこの蔵から5kmくらいのとこだ。地元じゃ荷頃の酒と言ってる。
たしか景虎は越乃寒梅の石本酒造にいた杜氏が移ってきてからの新しい銘柄。
景虎も旨いけど、オレは同じ栃尾の酒なら越の鶴の方が好きかな。ここは実家から200mだ。

今日埼玉のファミマで買った
180ml300円
13年9月製
http://i.imgur.com/KEvN5h4.jpg

見難くてすまぬ
新潟の柏露酒造の純米酒
どこにおいてあったんだろう…あけるのこあい

ヌフ

>>362
なんで？ちょうきじゅく（ｒ

十九 スノーフレーク

>>364
25BY程度のどこが長期熟成？

ふんわり鏡月 しそレモンって誰か飲んだ？
http://host.dan-work.com/kansai/curation.php?curation_cd=308

うまいの？

スレタイを良く読めチンカス野郎。

>>367
新宿駅で呑めるよ。

手取川 本流
爽やかでのみやすい

造り手が来ましたよ

知恵袋で日本酒トピに答えまくってる蔵人が言ってたんだが
地方の有名な蔵で出来ることはすべて大手でもできるって言ってました
なんかもやもやしました
菊正宗は好きです

以上です

そりゃ大手は技術持ってるんだから「やればできる」のは確実
それを「やってない」ってだけのことなので

いや言ってることはわかるが、日本酒造りってそんなに再現可能なものなの？と
竹鶴のキモト、新政の低アル白麹、仙禽の酸とかスゴいと思うのよ他にもいろんな酒あるが
「大手の技術力」は主に大量生産における安定性とコストダウンに発揮されると思うのよ
だからこそ、そんなに汎用性の高い知恵も内部に持ち合わせているんだなぁと感嘆するしかないわけですが

知識として知っていても
実際に作る能力や技術があるかどうかはまた別の問題

大手メーカーも新酒鑑評会のような品評会用の酒はごく少量作っているものの
有名地酒メーカーのような市販の美味しい酒を作れるかどうかというと、かなり疑問
要するに、実際にそうした類の酒を作った経験を持つ技術者が大手メーカーにはいないから
実際に作るとしたら、それなりの経験豊富な技術者を集めないとムリだろうと思う

手間暇とコストを天秤に掛けた結果、どう言う方向性の酒を造るかなんじゃなかな。

何にせよ、買い手が何を優先して購入するかを色々選べる現状って結構恵まれてるよね。
値段、淡麗、濃厚、芳醇、香り、もう酒屋さんに行くとテンションあがるもんね。

大手が技術があるのは分かってるんだから、「出来るんだったらとっととやれよ、糞酒を量産するしか能が無いくせに」
と思ってしまうねｗ

作れる技術と設備はあるってだけだよね
作ったところで需要はない、例えうまくても

まずい安酒ってブランドイメージを自分たちでつけちゃったんだもの

多様性が認められるようになって、おもしろくなったかなとおもうよ。
仙禽にしろ、新政白麹にしろ、三芳菊にしろ、一辺倒ではなくてよかったな。と。

そういえば、獺祭が買えるようになってきましたね。
買いもしないけど、うれしい人は多いのかな

獺祭より久保田萬寿の方が格段にうまい

そりゃそうだ。
ついでに萬寿は同じ蔵の洗心よりも上。

上とか下とか、結局は飲み手の好みでしかないのに。

今日は天狗舞と甘雨のどちらも純米酒(天狗は山廃)1.8Lをデパートで
衝動買いしてきた。呑むのは少し先になるけど
どちらもこのスレで勧められるような代物である事を祈る

高清水の一升瓶１２９６円で買えるんで、最近愛飲してます(*´ｪ`*)

獺祭って薄くないか？

獺祭で一括りにされてもな

あのー、獺祭は「安くて美味い」のどちらにも全く該当しません。
薄いっちゃあ薄いね

純米大吟醸なんてみんなそんなもんだろ。
薄いっちゃ薄いし、没個性と言えば没個性。

二割三分やその先を雪冷えからすず冷えで飲めば薄いと感じる感想が有っても不思議では無いけど、他の50〜三割九分は薄い類の酒じゃない。
濃くない=薄いって分け方はいくら何でも乱暴過ぎる。

そもそも言うに事欠いて数多ある純米大吟醸を一括りにして「純米大吟醸なんてそんなもん」扱いはちょっとあり得ない味覚だわ。

不特定多数の人間が集まる掲示板の性格上、流行物を貶めれば上級者面出来るのは仕方のない事。

とニワカがしたり顔で書き込むのも掲示板の特徴

花垣　純米にごり
にごりの中で一番ではないが、この価格帯ではベスト

最近呑んだ中で、誠鏡の雄町純米が旨かったな

藤村のにごり酒 純米

飲みやすくて旨いよ

安くて美味い酒はいくらでもある、でも
安くて美味くて手に入りやすい酒は中々ない

出羽桜

>>340
それは瓶のやつで、2L紙パックで中身が同じのもあるんだよ
そっちが少し安い
http://product.rakuten.co.jp/product/%E7%84%A1%E5%86%A0%E7%9B%83%E3%80%80%E3%81%A8%E3%82%8D%E3%82%8A%E6%97%A8%E5%8F%A3+%E6%BF%83%E9%86%87%E5%8E%9F%E9%85%92+2L%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%AF/0b5ec8506830ea61d47fb4162f511a24/
無冠盃　とろり旨口 濃醇原酒 2Lパック

これだけ飲んでれば十分なんだけど、たまに浮気して2kクラスの無濾過原酒を飲んでしまうと
残念ながら後口のヒネたような癖が気になる。

その昔飼ってた犬が、やっすいドッグフードをボリボリ食べてたのに、たまに高いのを食べさせると
その後やっすいのに反応が悪かったのを思い出した。

そんな俺の一番推しは、丸搾だ
http://www.jizake-japan.com/item/j0109wtn-mrsb-b/

これは濃くて甘くてうっまい

雨後の月

>>397
相撲取りか

>>398
無双盃　原酒しぼりたては冬季限定で火入れ回数が少なく生っぽい
2リットルの無冠盃　とろり旨口 濃醇原酒 2Lパックも飲んでみたが全然違った
生っぽさも吟醸っぽさも無く確かにﾋﾈてる

佐々木酒造の聚楽第 純米吟醸
立山酒造の銀嶺立山 純米酒
豊澤本店の豊祝　特別純米酒
最近飲んで美味しかった

>>402
これに近くてお安くオススメのあれば教えて欲しいです

黒龍 純米吟醸