【独立】ボトラーズモルトを語ろう15本目【瓶詰】

リンク先では高貴、なんて言葉使っててサムイんだが60年代のマッカランとかドロナックとかバンクとかのシェリー感がやっぱり思い描くシェリー樽のモルトで、多分あれらはコモン(スパニッシュ)オークのシェリー樽なんだよな。
樽材としては漏れとか頑丈さの意味でアメリカンオークのほうが優秀ってはなし。

樽にする前の木材の乾燥方法も研究が進んでいるからまだまだ変っていくのだろうね

アメリカンオークが良質→美味い→アメリカンオークシェリーカスクのウイスキーが美味い
…な理論だと思うけど
このアメリカン良質ってのが゛丈夫で商業用として良質゛な意味合いが大きい気がするよね。
アメリカン→美味い は勘違いで、味の優越はなく好みの問題な気がする。
あと昔は(今も？)アメリカンオークの方が高額だから美味いはずとの思い込みとか入っているのかも？

個人的な考察だからまったく検討違いもあるんで流してー

とか個人的考察を垂れ流したけど
以前、シェリーの歴史みたいなのをネットで読んで、
アメリカンの方がすばらしい出来になるからそうなった！みたい記事を見た気もする(苦笑)

まあ、樽によらず中身によらずあんま突っ込まれたくない歴史も現地にはあるんだろうよw
あと樽の事をそんなに気にするのは日本人だけ、みたいな話をどっかで聞いた気がするw

すこしズレるがエランタの成功をみると可能性は他にもあるよな

シェリーカスクと言えば、最近リリースだと泥1990年台が人気だから
シェリーカスク風味の方向性はこれ系になってくるのかな？
個人的にこの時代の泥は苦手系なんだよな…薬品感が強くて。
余韻に自然系のほろ苦さや引き締める渋味が出る山崎系の方が自分好みだ

むしろ、ようやく世界が日本に追い付いたんじゃね。
ミズナラ樽とか導入し始めたという情報もあるし。

＞アメリカンオークが良質→美味い→アメリカンオークシェリーカスクのウイスキーが美味い
こんなことを思い込んでるのは一般的じゃなかろう

ワイン業界も樽にはうるさくて樽材は数年雨にさらしてなければ駄目だとアメリカの材を見て改良した
バーボン樽業界は樽にうるさくなくて乾燥カット製樽となっていた
今日では工夫されどちらもそれぞれに向く状態で使っていると思う
実際の事は分らないけれどな、公表している部分と内実の違いなんて中の人にしかわからん

>>959
日本向けにミズナラ使っただけでしょ、お付き合いみたいなもんだ

樽にうるさいワイン業界は最高級ラインにアメリカのオークは使っていない
それも今後どう変っていくかはわからない

おとうさん おしごと いつもありがとう
だけど おさけお のんでる おとうさんは きらいです

何だ大規模規制か？

また恐竜か

もう現行ボトラーは買えない
懲りた。

なんでよ？

まあ無理して買うようなもんでもなし。でも大概そう言うやつは人の買うもんに口出ししてくるから嫌だよ。

信濃屋の軽井沢久々に楽しみだ

ええなあ

ネット商品の購入アプリがあればたいていのものは買えるよ

>>972
>ネット商品の購入アプリ
kwskお願いします

誰も注目してないと思うけど、ハートブラザーズのブレンデッドモルトをポチって見た。
余り期待はしていないｗ

以前は、軽井沢の強気な価格設定は極悪と思っていたが
最近は閉鎖蒸留所でこの価格だと、まぁこんなものだな。と思ってしまうw

去年の目玉だった1979は超良心的値段だったな

人気から良心的かもしれないけど、自分的にまったく手が届かない価格だわ(苦笑)
飲まない(味が分からない)で3万円超とか、世の中は金持ちだらけだ。

そろそろ間があくと即死する時期なんで、次スレ立てといた。

【独立】ボトラーズモルトを語ろう16本目【瓶詰】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1391756167/

47年熟成ってどう思いますか？
40年以上は危険って聞くけど・・・

>>979
モノにもよるけど過熟成だろ。
多分GMのマッカランの事を言ってんだと思うけど。

GMマッカランは結構飲んでるし所有してるけど
1960年台は残念なのばかりだよ。
whiskybaseで高スコアも何本かあるけど、この年台は例外なく残念(苦笑)
まあ好みに合わないのもあるが、兎に角「薄い、ゆるい」

どう言うわけかGM1970、1971年は悶絶級に美味い。
ケルティックの1960年台モーンと同系列な味わいだよ

GM1970年マッカランで残念なのあったわ。
2000年前半辺りにリリースされた加水40度の奴がシェリーがコテコテでいまいちだった。

最近リリースされてる1970年は自分が知る限りは全部悶絶級だよ

マジっすか。
4万6千円くらいだったけど
去年無理して買って良かった〜。
まだあけてない。
今考えると安いね。高いけど…

黒ケイデンのミルトンダフ19年ウマー

16: 【スコッチ】ウイスキー総合スレ80【バーボン】
1000 ：呑んべぇさん：2014/01/23(木) 19:45:14.41
パンペロ/アニベルサリオは10年昔のマッカラン並に美味しかったよ
今はラム酒が格安に旨いのを飲めるんかねえ
---------------------------------------------------------
ウィスキー総合スレより転載
マッカランがお好きな方（ただし全盛期のマッカランの味を知ってらっしゃる方限定）
は↑の方のように一度ラムに挑戦してみてはいかがでしょうか（＾＾；

アホか？

>>985
いや、全然違うからｗｗ

確かにモルトとは違うなw
でもそのラムも呑んでみたい。

ＧＭ66うめ〜

20本以上集めてしまった76ベンリと10本在る76トマチンの最終処分場は自己責任かえ？

(´･ω･｀)知らんがな

>>990
オークション

７６トマチン発見

どこどこ？

>>993
10万オーバーのやつか

うめ

さくら

まつ

もも

将棋盤

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