日本酒初心者の為の質問スレ34

>>593

獺祭は大手メーカーにはなれない
なぜなら、獺祭は醸造アルコールを使用していないから

今の大手メーカーというのは、
巨大資本である醸造アルコール製造メーカーの支配下にあり
直接的な資本関係がないメーカーもあるけれど実質的には子会社的な地位にある
だから、醸造アルコールを清酒に使わざるを得ないし、
必然的に清酒の８割から９割以上が醸造アルコール入りの清酒になる

しかし、獺祭は醸造アルコールを使用していないので
今のところ巨大資本の支配下にはない
ただ、将来的に仮に獺祭が醸造アルコールを使用するようになれば
その時は、獺祭も大手メーカーの仲間入りをする可能性はある