カクテル　総合スレ　4

アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。

<日本バーテンダー協会>
ttp://www.bartender.or.jp/

【前スレ】
カクテル　総合スレ　3
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1299932537/

【過去ログ】
カクテル　総合スレ　2
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1244462189/
◆マターリ◆カクテルを造ろう【総合スレ】 １◆
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1234276548/

おつかれなの

なぜこんなにも伸びないのか

元々たまにしか書き込みないスレだからな
即死食らわず生きてれば需要自体はわずかにある

ウイスキーの安いやつ(王様のやつ)やブランデーの安いやつ(サントリー？)をかなり小さいグラスでガムシロップ１パックで割って飲んだら美味しかったよ

美味いかもしれないが、ちょっと飲みすぎたら腰立たなくなるんじゃｗ

ニコラシカBARで頼んで見たいがブランデー一気するときにむせたりしそうで恥ずかしいからいつもそのまま帰ってしまう

質問！
糖分少ないメジャーな（居酒屋にありそうな）カクテルって
ジンライムくらいしか浮かばないんだけど、他にあるかな？

ブラッディー・メアリーってやつは少ないみたいですよ

いつもロング2杯そのあとショートを2〜3杯飲むんだけど
これって飲み過ぎですか？

ショートの度数にもよるが、普通かな。

>>11
レスありがとうです
ショートはダイキリ バラライカ ギムレットといったところです
値段はフード込みで5000円弱くらいです。
埼玉なんで東京より安いですよね
皆さんバーに行く頻度と予算はどのくらいですか？

４〜５杯でその値段、安くね？

>>12
5,000〜10,000円ぐらいかな。
主にスコッチ、ラム、ブランデーなど、5〜6杯。カクテルは最初に1杯程度しか飲まないから参考にならんか。

２軒行って諭吉ひとり消えるくらい

３〜４杯で３、４千円台。

皆さんレスありがとうです
やっぱり安いですかね。
埼玉ですからね。
質問ばかりで申し訳ありませんが
行く頻度はどのくらいですか？
自分は次の日が休みじゃないと行かないのですが
月２．３回といったところでしょうか。

昨日買った日本酒が微妙だったからズブロッカ混ぜてみた
やっぱり微妙だった

ジャックダニエルをガムシロで割ったら美味かった

だれか飲んでも気持ち悪くならない方法教えてください
もう少しカクテル飲みたいのに、気持ち悪くなってします・・・・
こんなジレンマから解放されたいです

しっかり食べたり水飲んだりなどあるけど
恥ずかしがらずにバーテンに相談してみては

>>20
体内のアルコール分解できる酵素だっけ？それが少なかったり無かったりすると
気持ち悪いのは一生改善できないらしい

呑む少し前にウコンドリンク飲んでみたら。

みんなレスありがとう
>>21
食べ物は食べながら飲んでいます
ただ、水は飲んでないなー
>>22
体質ですか・・・
酔うのはいいけど、気持ち悪くなるのが本当に嫌なんです。
>>23
ウコンは飲んでいませんでした
飲む30分まえにペパリーゼの錠剤を飲んでみましたが
見事に気持ち悪くなっちゃいました
ウコンも試してみます

合間にチェイサー飲もか
あとなによりゆっくり飲むこと
カクテルだらだら飲むのはかっこつかないと思われがちだけど健康はとても大事だからね

>>20
とりあえずは合う酒を見つけるところからかもね
あくまでも俺の場合だけど ウイスキーは水割り２杯くらいで気持ち悪くなるけど
テキーラは一本空けたけど眠たくなっただけで 気持ち悪くも二日酔いにもならなかったってのがある
日本酒は少量でもだめだけどワインは一本飲んでも酔わないし ジンとかラムも大丈夫だな
アルコール自体への耐性がないのか 特定の（または何種類かの）酒のみ弱いのか
そこらへんを見極めてみるのが良いかも

レスありがとうございます
>>25
チェイサー頼みます
普通にお水くださいといってみます
>>26
見極め大事そうですね
結構、色々頼んじゃうからなー
ジンベース ウオッカベース ラムベース テキーラべースと被らない様に
飲んじゃうんですよね

ジンフィズとトムコリンズって何が違うの？グラス？でもジンフィズも大体コリンズグラスで出すよね？

>>28
トムコリンズはオールドトムジンを使うんじゃなかったっけ？甘いやつ

>>29
なるほどそうかありがとう

はちみつを混ぜてシェークするとはちみつが固まっちゃって全然混ざらないんだけど、これは混ぜ方が悪い？

そもそもハチミツを使って何を作ろうとしてるのか気になるが
ハチミツは粘度が高くて冷やすと更に混ざりにくくなる
大抵は暖めて使うか粘度の低い、さらっとしたようなハチミツを使うとか
どうしても使いたいのなら先に混ぜておいて氷の入ったシェイカーに突っ込むか
冷やすのは飲むときだけにするか、ぐらい

とある店で飲んだハチミツ・ライムジュース・ジンジャエール・ミントっていうレシピのオリジナルカクテル（ソフトドリンクだったけど）がおいしかったから
ハチミツ使って似たようなカクテル作れないかと思ったんだ
でも今思い返すとシェークの時点ではちみつ入れる必要ないし、最後に入れてステアすればいいだけだった
ありがとう

おいしそうだな、良さげなレシピができたら教えてくれ。俺もやってみよう

自分でニューヨーク作ると、注いだとき表面に白い濁りが生じてしまう。
あれって、何が原因なんだろう？

>>35
ギムレットはフレッシュライムを使うと白く濁るだろ？
それと一緒

サイダー＋ミント＋ライムっていうソフトドリンクを飲んだんだが、
甘いジンリッキーって感じで旨かった。
これからの季節はサイダーを割材にするのもいいかもなー

ウイスキーが苦手なんだけど
サザンカンフォートを使ったミントジュレップ、と書いたのがあったので頼んでみた
(サザンカンフォートを飲むのも初)
しかしピーチやらの甘い風味が全くなくただのバーボンの味しかしなかった
これはなぜ？サザンカンフォートってそういう味なの？

先週末の４次会の〆でアブジンスキー飲んだら即死しそうになった。
久しぶりに、ホテルまでの帰り道の記憶が飛んでいるｗｗ

アースクェイクとはよく言ったもの。

バーでニコラシカを飲んだあとのレモンのカスはどこへ捨ててる？
マナー的にはどこがいいんだろ？

嚥下する。

もしくは口から出してグラス、小皿などに置き
他人の冷たい視線を感じたら
呟くように「セカラシカ！」と言う。

つまんねくてワロタった

>>41
早速レスうれしかとです。
自分は今まで、グラスの中に捨ててたとですたい。

>>40
ニコラシカって砂糖とレモンをかじってレモン汁砂糖が口の中にある状態で
酒を飲む。それの繰り返しってことで良いの？
それとも一回で全部飲むの？

自己解決しました
一気に全部飲み干すんですね

アルコール度数25前後くらいのカクテル4 5杯で酔う(眠くなる、気持ち悪くなる、フラフラする)
って弱いですかね？

ペースにもよるが普通だろ

ショート（60ml）だろ？
だとしたら一杯のアルコールは生中の（300ml）と同じ。
だから普通くらいだと思うぞ。

普通の200mlとかのグラスで25度飲んでたらなら当たり前だよｗ

>>47
>>48
レスありがとうです
すいません。
書き忘れてました。ショートです。
普通なんですね。本当はもう少し飲みたいんですが、どうも気持ち悪くなっちゃって。。。。
ゆっくり＋水を飲みながら飲んでみます

ペースはあるだろうな

ショートでも間にソフトドリンクとか水いれたりして飲んでたら１０杯くらいでもいけるとおもう

ただゆっくりと量のむほうがかえって翌日に響くきがする

>>44
テーブルナプキンがあればそれに出してグラスの足下にでも置けば汚くないかと
懐紙を使えばさらにスマートな気もするが持ち歩かんよね、あまり

てかそのまま食べちゃうのは・・・だめ？

安価ミスった>>40です

この前カミカゼ飲んだんだけど
やたらしょっぱかった。
カミカゼってしょっぱかったでしたっけ？

しょっぱくないよ。
しょっぱいのはマルガリータとか。

ちょっとあげとこか。

>>54
レスありがとうです
カミカゼに塩入れるバージョンとかないですよね？
初めて行ったお店でしょっぱっかったので、アレ？と思った。

それマルガリータや

仕事休みなのにたくさん食べてビール飲んだら疲れた

アブサン入手＼(^o^)／
さて、どーしょう。

とりあえず、角砂糖とスプーン代わりのフォークはある。
でも、アブジンスキー以外で何か上手いの作れないかな？

シェーカー持ってる？
イエロー・パロットかナインピック辺りはどう？

カミカゼのレシピって、二つあるけど、どちらがメジャーなの？

>>60
オモチャみたいなヤツだけど、一応シェーカーはあるよ。

ティンカーベルやブルームーンって店によって味が結構違わないかな？
バイオレットフィズはだいたい同じような感じなんだけどな…。

店ごとにレシピが異なるなんてよくあることじゃない
バーでポロネーズ頼んだらりんごジュース使われたことあったぞ

チェーン店の味しか知らない馬鹿なんでしょ。

ブランデーベースでお勧めないですか？
サイドカーは好きでよく飲むんですが・・・

とうとうトンスルが英国紙に取り上げられるwww


【英紙】乾杯！..人糞で作る韓国伝統のグロテスクな米酒「トンスル」、骨折やてんかん（火病？）などに効く万能薬だとか（動画）

http://www.dailymail.co.uk/health/article-2398130/Ttongsul-bizarre-traditional-Korean-rice-wine-uses-human-POO-heal.html

>>66
ベタにキャロル、スイートベルモットの量を好みで増やしたり減らしたり

チェリーブロッサム、スコーピオン、ビトウィーンザシーツ
実際飲んで上手いと思ったのはこれぐらいかな

トリスハイや角ハイって何が違うん？

カクテルは不味くて飲めない密造酒をごまかして飲むための方法。
クズが飲むクズ酒だよ。

>>71
煮ても焼いても食えないコハダを酢〆で調理した江戸前の職人みたいな感じか、、、
カクテルってカッコいいな！

http://www.accessjournal.jp/modules/weblog/index.php?user_id=0&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;cat_id=152
バター犬　六反田（イクスピアリにあるトルセドールの元バーテン）の罪

名誉毀損罪
強要罪
逮捕罪
窃盗罪
労働基準法第２４条違反
労働基準法第８９条違反
村意識の固まりのベタベタグチュグチュダラダラ基地外骸骨腰抜け野郎ｗｗｗｗｗｗ
　　　/＼＿＿_／ヽ　 　ヽ
　　 ／　　　　::::::::::::::::＼　つ
　 . | 　,,-‐‐　 　‐‐-､ .:::|　わ
　　|　 ､_(o)_,:　 _(o)_,　:::|ぁぁ
. 　 |　　　　::<　　　 　 .::|あぁ
　　 ＼　 /( [三] )ヽ ::／ああ
　　　／｀ー‐--‐‐―´＼ぁあ


べたたんだぐじゅお

>>73
貴方にも名誉毀損罪を適応できますよ。
事実であっても侮辱する言葉を付け加えた場合、
公益とはいえません。
貴方の書き込みを本人が見つけ、被害届けを出したときは
確実に負けることでしょう・・・
ちなみに、刑事事件となればこの掲示板の匿名性は全く意味ありません。

放置せず自ら削除依頼を出すことをお勧めしますよ。
さすれば犯罪になることは希です。

脅迫といわれるのは嫌なので、私自身はこの書き込み以外の行動はしません。
ご自身の判断で行動してください。

クソにクソって言ったら罪になるって？
いつからこの国はゲシュタポ野郎がはばを効かすクソったれな国になったんだ

名誉毀損は、言ったことが本当であるか否かは問わずに成立する。
既存されるだけの名誉がもともと存在したかどうかは、争点になる。

>>75
では身分を明かし実名で堂々と言ってみましょう。

マティーニ家で作ろうと、ビーフィーターとノイリープラットを買ってみた
しかし、一杯40ml、10mlの割合では全然減らないっす(´･ω･`)

ジンは冷凍でいくらでももつだろうけど
ベルモットは冷蔵庫保管でどのくらいもちます？

>>78
香りが飛びやすいからバキュバンで空気抜いて冷蔵庫に入れれば1ヶ月以上は持つよ

俺の知り合いはインテリアとしてなのか知れないが
普通に常温でテレビの横に酒並べてたな。
あれはにわかカクテル厨だったのか

>>80
お店でもアルコール類は出てるよ。
ペースの違いはあれどね・・・

>>81
店だと温度管理はしっかりしてそうだけど
普通の住宅だと冬は寒いし夏は暑いし
常時エアコンかけてられないし酒の劣化がひどそう

お店だと、でているけど、回転が早いから、大丈夫なんじゃないかな？
我が家は果実系リキュールとベルモットは冷蔵庫に入れている。

>79
ありがと、ひと月はもつのね
ベルモットはストレートで飲んだけど、ちとクセがあって…

宅飲みカクテルは、割材の日持ちが問題だわ

そうなんだよな、家でカクテル作るのはいいが（技術は自分で飲む分には十分どうにかなる）、

・材料をたくさん揃えておかなくてはならず、初期費用が膨大。かつ、悪くならないうちに使い切れない感じ
　（その割りにはレパートリー増やしたくても材料増やせず容易には増えない）
・氷をたくさん使うので、結局毎回数杯ごとに数百円のロックアイスを消費
・シェイカーなど、洗い物も増えて面倒面倒。。。

てな感じで、これならバーで飲んだ方がお手軽＆むしろ安いわって気にもなって来るｗ

この前飲んだオーセンティックバーで
モスコミュール飲んだんだが
今まで行っていたレストランバーで飲んでいたモスコミュールと違って
ピリっとジンジャーが効いていて美味しかった。
使ってるジンジャーエールが違うんでしょうかね？

ウィルキンソンのジンジャエールは辛味が強いよ

>85
まったくだ
ノイリープラットをマティーニにしか使わなかったら
実に75杯分ですよ(´･ω･`)

ジンシャエールやトニックウォーターはウィルキンソンの190mlのが2杯分で使い切りだからええやね

>>86
銅マグで辛ジンジャーだった？
ウィルキンソンには甘ジンジャーと辛ジンジャーがあるんだわ

ウオッカに生姜をつけこんでる店もあるな。

皆さんレスありがとうです
>>87
ジンジャーエール何使ってるか見ませんでした
目の前で作ってくれるのに・・
>>89
銅マグで頂きました
2種類あるんですね。
知りませんでした。
>>90
そんな事出来るんですか。
すごそうですね

ウィルキンソンはドライってほうが甘いんだっけ？ｗ

自家製ジンジャービアを使ってるとことかもあるよね

酒も道具も持ってないけどとりあえずカクテル本でも買って眺めようかと思ってる
初期費用ってどのくらいかかるのかね？あのシャカシャカは4000円くらいで見たけど
レパートリー増やすとなると酒は軽く1万以上かかりそう

安けりゃセットで5000円とかだが中国産だと錆びやすいとかあるとか何とか
酒は1000〜1500あたりで瓶一本買えるが
同じものを頻繁に作って飲むのか気分次第で飲むものを変えるのか
オリジナルカクテル作ってみたりするのか、など金額的に幅は広すぎる
マドラー一本で出来る酒も多いのでとりあえず酒買ってくればいいんじゃね

何飲むかにもよるけど、とりあえずゴードン47度買ってきて1200円
or
適当にウォッカ買ってきて1200円
and
濃縮還元のジュース買ってきて150円
炭酸水買ってきて100円

でとりあえず始められるよ

個人的にはトニックウォーターとスウィートベルモットも入れたいけどそれはどんなの飲みたいかで判断して

レシピサイト
http://www.cocktailtype.com/

ていうかもうそんなにカクテル作りたいんならバーで働けよ

カクテルスレで何言ってるんだコイツ

家飲みならジンとか中々減らないんで高いのオススメ
悪くもならんしね

並行輸入のタンカレー10買ってみた
ビーフィーターの倍するけど、消費速度考えたら気にならん値段差だ

明日仕事ですが今日バーに行ってきました
モスコミュールなんですが
ジンジャーエールではなくジンジャービアを使ってるようです
今日も飲んだんですがやっぱりピリッっとしてておいしかったです

素人がバーテンダーぶって家でシャカシャカ･･･
友達呼んでドヤ顔でシャカシャカ･･･

別にいいんじゃないの
草野球みたいなもんじゃん

そもそもバーテンもピンキリだし、趣味人のが金掛けれるしで別に良いんじゃん？

家に常温で酒並べとくとホコリのたまりかたが半端ないよな

そりゃ、バーなんて毎日瓶磨いてるわけだし。

バーテンダーの朝は早い

カクテル大事典800
http://www.amazon.co.jp/dp/4415022642/


これを買うつもりだったんだが


カクテルの図鑑
http://www.amazon.co.jp/dp/483994623X/


こっちの発売日が一昨日だったのと
800の方が発売日が10年前ということで
図鑑の方を注文してみた。当たりだといいなぁ・・・

>>106
カクテル大事典800は持っているが、ハズレに近いと感じた。
古くてマイナーなのが多すぎる気がする。

A4サイズくらいのカクテル表作りたいんだが
なかなか動けないなー

紙は和紙ってか羊皮紙っぽいのに名前と作り方を書いて冷蔵庫付近に貼り付けたいのだが

>>106
俺も800持ってる
>>107さんが言う通り
マイナーなの多いかな。
見たら感想たのみます

>>109
今日届いた

200ページちょっとでフルカラー、
カクテルの酒、副材料、道具、入れる順番、作り方、
グラスの種類も16種類くらい画像付きで解説してる。
材料となる酒の歴史やビンも画像あるので酒買う時見つけ易そうだった。
カクテルの数は400程度で1ページに3種のカクテル画像と
何年に優勝したカクテルとか1つに付き100文字程度の解説と度数と
辛口甘口食前食後オール表示。画像は1ページを3分割して上部に3つって感じ。

この本書いた人は銀座のバーの店長さんらしいけど超初心者から見ても
初心者向けの本という感じ。ここ数年流行の酒とか解説すればいいのに。
QRコード貼り付けたりYoutubeのリンク貼ったりしてリンク先で
ジントニックならジントニック作ってる動画をあらかじめ自分で投稿しておいて
教則本的な作りにすれば人気出るのになと思った。

超初心者にはこの感想で精一杯や
800持ってないので良いか悪いかは比べられない。

あ、それと道具なんだけど初心者には最初どのメーカー買えばいいのか
分からないのにメーカー名が一切載ってないんだよね。
楽天で検索するとセットで4000円からシェイカー1個で5万とか
とんでもない差があってどれを買えばいいやら分からない。

グラスなんて見分けすら付かない。ブランド価格なのか
素材が違うのかどの辺りを買えばいいのか解説がもう少し欲しかったな。
安いのはいくらです、ちなみに私はドイツ製の○○使ってますみたいな。

グラスは形が同じなら安いのでも良いけど、拘りたいってなら、木村硝子のやつを少しずつ集めて行くと家庭用でも充分な高級感有るよ
ただ、高いグラスを欠けさせたりすると精神的ダメージデカイからそこだけ注意

もっと上のランクならリーデルとかロブマイヤーも綺麗よ

シェーカーはとりあえず18-8ステンレスで国産だったらOK

>>112
よし、それちょっと調べてみる

ロブマイヤーは高すぎ
リーデルは安いけどレッドクリスタルは割れ易い
う〜む・・・こんなの業務用で使ってる店あるのか。
酔っ払って乾杯〜チーン　ガシャーンとかありそう

リーデル出す店で派手に乾杯する奴は多分いないかな…

リーデルも１０００円〜２０００円あたりからの安いのもあるべ

家でカクテル作ってるアマチュアミクソロジスト
趣味でやってるのはもちろんいいんだけど
友達とか呼んだ時瓶に埃かぶってたりしたらなんだかなぁってなる

毎日毎日磨くってのも大変だとは思うけど人呼ぶときくらいはね

シェーカーって結露するんだな
あれこそサーモスみたいに魔法瓶にしてしまえばいいのに

>>117
手の熱を伝わらせないように指の先で持つ、なんてアドバイスもあるくらいだしな
ただ魔法瓶構造にすると厚みも重さもコストも増えるし、短時間しか中身が入らないなら必要ないってことなんだろうきっと

熱が伝わらなけりゃ、どんだけ冷えたかわからんよ？

トップの一部だけステンレス化するとか極力熱伝導を
抑えるタイプを作ればいいんじゃね？結露による劣化も防げるし
経験則で何とでもなりそうだけど。

シェーカーが売れなくなるとかそんなの邪道ってことになると
振る行為自体が様式美になっていることになる。と、なると
合理化しないのは雇用の問題か・・・

>>116
1000円2000円でカクテルグラスあるか？
変形のマティーニグラスぐらいしか記憶に無いんだが…

カクテルグラスはヴェノムシリーズからじゃ無かったか？

>>110
感想ありです
見やすそうですね
あまり多くてマイナーなカクテル載っててもね。
その気になって注文してバーテンダー知らないっていうのもあるし・・・
俺も買ってみますわ

リーデルの公式見たら俺が買おうとしてたのは3000円くらいの一番安いモデルで
一番高いのは尼でも1脚8,000〜12,000だった。
まぁ最初だし1万のグラスはさすがにいらんか

あとはシェーカーのメーカーだ。セットだと安いけど
なんか最初に高いの買わないとすぐ飽きそう

総チタンのやつとか高いけどいつか欲しい

あの名前が分からん。酒のボトルの先に付いてる
金属製のストローみたいなやつ。
あれは別に買うんでそ？多分1回分の量だけ出るとか
そんな装置だとは思うんだけど。でも付けっぱなしだと
酒劣化するしバーでは店閉めたらいちいち外してるのかあれ

ポアラーだな

フレアやる店とかカジュアルなバーなんかだったら使ってるとこあるけど
ちゃんとした店なら営業終わったら全部はずして洗浄してある

逆さにするだけで一定量はかれるわけじゃなくてカウントが必要
アバウトにだけど３カウントで１オンス分くらいだったとおもう
家でやる分には必要ないんじゃないかな？
飲む酒が決まってて何杯も同じの作るってなら話は別だけど

あまりお勧めはしない

>>126
サンクス
知らなければ一生口に出そうにない単語だ・・・

カクテルのおつまみとかどうしよう
やっぱ焼き鳥とかポテチとかじゃなくて
洒落てないとだめかな

ハラペニョのピクルス

カプレーゼ

生ハム

殻付きマカダミア

辺りオススメ

ゴッドファーザーのベースってどうしてる
映画の内容考えるとバーボンかと思うんだけど
スコッチのほうが個人的には合うと思う

つまみはつまみで美味しく飲めはするんだけど
一品作ると合ってるんだよなあ
油で揚げない云々とか買ってフィッシュアンドチップスとかやってみたい

リエットとかサルサをフランスパンに塗って食べるのが個人的にはオススメ
一番合うのはワイン(特に白)だけどカクテルにも十分合う
リエットもサルサも瓶詰めで売ってるから手軽に作れるよ

ところでバカルディのモヒート買ったんだけどこれミントがめちゃくちゃきついな
ミントの味がアクセントじゃなくてメインになってる

モヒート、作ろうよ、と言おうと思ったけど、
そろそろ、ミントの生える時期が外れてきてるなぁ

バカラ高すぎﾜﾛﾀ・・・マティーニグラスも無いし
カクテルの世界では一般的じゃないのかねこれ
じゃあリーデル購入決定かぁ

3000円のヴィノムと13000円のソムリエとでは
どこが違うのか誰か知らんか

http://www.gizmodo.jp/2013/09/post_13215.html
http://www.gizmodo.jp/assets_c/2013/09/130925half-half_01-thumb-640x360-88503.jpg


洗い物が大変そうなグラスが出たぞー

>>110
俺も買ってみました
まだよく読んでないけど、
カクテルの解説は十分ですね(度数や甘口や辛口など）
写真も見やすいですよね。
カクテル数はさすがに８００には及ばないけど
写真者には十分ですね。
バーでのマナーなども載ってるのも良い。
ここに載ってるカクテルはどこのお店にいっても出してもらえるのかな？

バー行くとビール飲む奴が多々いるけどなんでだろ?
ビールのほうが安いのか?バーで飲むとうまいのか?

・ビール（とか焼酎）以外の酒をほとんど知らない
・ビールしか飲まないけど、雰囲気のいいところで飲みたい
・缶とか瓶とかにはなるが、色々なビールが揃ってる
・安い

のどれかかと。

ビールサーバーのメンテが行き届いててすごく美味い店ならある

バスとか居酒屋じゃなかなか飲めないしなぁギネスなら大抵あるけど

>>140
よくいうよな。
バーだと完璧なのかな?そんなこと無い気がするけど

自分はエールとか飲みたくなったらHUBに行くな
ビールサーバのメンテがしっかりしてるって理由だったらビアガーデンでも十分な気はする

きちんと管理されたプレモルの生がびっくりするくらいうまい事があった。
でもいままででその店だけだな。
大体どこも生臭い・・・あれ何とかして欲しい。

ちょっとマイナーだったり、または材料のストックがあるかどうか分からないレシピの
カクテルをつくれるかどうかバーテンダーに聞く場合、
どうやって聞くのが失礼じゃないかな？
○○作れますか？でいいのかな？

むしろこっちがそれしか知らない馬鹿のふりをして
○○出来ますか？って聞けばいい
レシピがわかるならそれを伝える、材料がなければ諦める、で
後のフォローも普通にやれば怒ったりしないよ
バーテンダーも人間だしね

http://pbs.twimg.com/media/BTlIIB2CEAApHzo.jpg


ゴルゴ13のラオスのけしの回に登場したカクテルシードラゴン
いつか店で作ってくれと言ってみたいが逆にこんなのまで
勉強してるバーテンダーがいたら一生通ってもいい

メジャーなカクテルなら○○お願いします
マイナーなカクテルとか材料がマニアックなやつなら○○出来ますか？

いっつもこんな感じで頼んでるなぁ

>>146
>>148
レスありです
素直に○○出来ますか？って聞きます
ありがとうでした

酒はやっぱ最初は5本くらい買わないとダメかこれ
ジン・ラム・ウォッカ・テキーラ・リキュール合わせると
1本2000円くらいするから結構高いな。

ポルフィディオ アネホとかいうテキーラなんて8000円とかアホかｗ
この他にもオレンジ・グレープ・レモン・ライムジュースを
確保すると酒と違って賞味期限がせいぜい1週間だから
それまでに使い切れるかどうか・・・

ジュースって凍らせて保存したらやっぱ味落ちるかな？

その都度使う分だけフレッシュフルーツ買ってきてもいいのよ

>>150
最初はベース1種で良い
沢山の種類が作りたいならジンを買えばいい
フルーツジュースと割りたいならウォッカを買えばいい
テキーラは、、、苦手だなぁ、好きなら買えばいい
ラムは好きな縁の下の力持ちだから好きなカクテルに使われてるなら買えばいい。後から買い足しても問題無いし多分なかなか減らない

ゴードンジン47度かアブソリュートウォッカを買って約1500円
ウィルキンソン炭酸を10本買って1000円
ライムとかの果物を必要な奴適当に買ってきて2000円
トニックウォーターを10本買って800円


これだけあれば中々贅沢に呑める
むしろ、何種かは省いてもいいぐらい

テキーラはストレートで飲むこと多いからよく減るなぁ
ジン、ウォッカ、ラムはカクテルいろいろつくってるとまんべんなく減る

一気に４本買わなくても自分がよく飲むのを最初に買って後から買い足せばいい

俺の場合最初はジン、ウォッカ、あとはカンパリ、マリブから買って
気になるお酒とかこれ使えそうってのを少しずつ買い足してる

最初はラムコーク飲みたくてラム買っただけの気がする
しばらくしてブラッディマリー飲みたくなってウォッカ買ってトニックウォーターで割ってみたり
どうせ最初から色々なものを上手く作れるわけでもないから
材料集めすぎてもマズいものを延々飲む羽目になる

http://gamespark.jp/article/2013/10/09/43962.html
これ気に入ったんだけどどうも使ってるのが馴染みの薄いものばかり
みなさんならどう代用する？

>>150
最初は1本1000円ぐらいの安いスピリッツでいいと思うよ
ジンならビフィーター、ラムはハバナクラブ、ウォッカはアブソリュート、テキーラはクエルボシルバー
これなら4本合わせて4000円ぐらいだ

あとオレンジグレープはともかくレモンとライムはカクテル用の加糖されてる奴にしたら賞味期限は伸びるよ
味も変わるけどね

>>152
あぁそうかトニックオォーターも買わなきゃならんのか。
カクテル本読んでるとどれもこれも欲しくなるから困る。

単純にウォッカと言ってもスミノフとか俺嫌いなんだよねあれ
エグみがあるというかイライラするというかワンカップ焼酎の
気持ち悪くなる匂いと味というかあれをベースにしたくない。

と、なるとやっぱ高い酒買った方がいいのかなぁとか考えたりなんかして。

>>156
ハバナクラブとかバナナ風味のラムは飲んだこと無いな
風味付けには鶏肉の唐揚げにも使えるからオレンジリキュールを
買うつもりだった。他にもボルスメロンというのもあるし
これは混乱してくるな・・・

http://www.pernod-ricard-japan.com/brands/domestic/spirits/havanaclub.html


高いものは美味しい理論は当てはまるのか否か・・・

>>157
多分、グレイグースとかシロッコ辺り飲んでも同じ事言うと思うよ

そんなお前にスピリタス！ウォッカの比率を限界まで下げてジュースを増やせ！間違ってもこれでギムレットなんか作るなよ

ウォッカスレから、ちょい顔出し。
グレイグースと赤スミノフじゃ、味が違うぞ。
グレイグースを買うんだ。

シャンディガフの発音教えてください

￣￣―＿―＿
シャンディガフ

中四高かな多分

ヴィノムXLを手に入れたがデカすぎﾜﾛﾀ・・・orz
普通のヴィノムは90年代のデザインだから
XLにしたんだがこれ一人用にしては大きすぎる。
よく見たら容量270mlだと

自分はお手軽宅飲み派だからビルドのカクテルしか飲んでないな
シェーカーは一応買ったけど1回も使ってないｗ
ストックはスミノフ赤、ボンベイサファイア、ジャックダニエル、カルーア
割り材だとソーダ水500ml2本はストックしてある
後は飲みたい物に合わせて買ってくるようにしてる
地方民だとトニックウォーター入手すら実店舗でままならないし
カルーアは700ml買ったら持て余してるし
やっぱり通販使わないとカクテルライフも快適にならないか

トニックウォーターなら酒屋いけば売ってるやん…

>>167
四国の片田舎なんで近所だとおいて無いのよ
少し遠出すれば置いてあるけどシュウェップスしかなくて選択肢が無い
それなら通販使った方がスピリッツやリキュールとかも選択肢が広がるから良いかなと思いながら
通販使ってないだけ
使いた物もちらほら出てきてるからもうすぐ使うと思うけど

質問です。パライソではなくライチ酒でチャイナブルーって作れますか?(合いますか?)

>>169
ライチの酒なら何でもいいだろ

チャイナブルー美味いよね

ウォッカのベルヴェデールってカクテルのベースとしてはどうなんだろ
悪酔いしたくないから高いの買った方がいいよな？
飲んだこと無いから味の系統が分からん

飲んだことはないが面白そうな酒だな
ただ風味があるみたいだからカクテルよりはストレートの方が美味しいんじゃなかろうか
並みのウォッカの3倍強の値段するから
普通の買って悪酔いしない程度に飲めば済む問題じゃないかと

アブソリュートで悪酔いしない俺は勝ち組だったのか

http://www.emono1.jp/img/lpnagata/20110325155510_img1_22.jpg
http://image.rakuten.co.jp/sakemitsui/cabinet/sprit/belvedere-lineup.jpg


ベルヴェデールオレンジ・・・だと・・・
オレンジ入ってるということはコアントローいらんってこと？
いやまさかそんなことは・・・

カクテル最新テクニックだかって本にのってたんだが
わたあめ味のウォッカなんてのがあるらしい是非飲んでみたい

シェイクの練習に適したカクテルある?
やぱコアントロー&レモンあたりのしょーとかな?

振りすぎない練習として全卵入りのカクテルをおすすめしたい

>>178
殻付き？

>>179
酔っぱらってんじゃねーよおっさん早く寝ろ

皆華麗にスルーしてるけど、この>>175馬鹿って常駐してるの？

>>181
別にスレチでもないし何で怒ってんだ？

怒ってないよ、聞いてるだけ

>>183
酒に詳しくないのはレスの内容でわかるが、馬鹿と言うのはお前もどうなんだよ

調べない、飲まない、考えない、質問するでもない、で憶測ばら撒く奴は馬鹿で良いと思うけど？違う？

皆仲良くしろよ
ここはそんな殺伐としたスレじゃないだろ

パッソアのリキュールデザイン変わったね
前の方が好きだった…

デザインといえばズブロッカのデザイン新旧どっちが好き？

なんとなく新のほうが好きなんだが

専門板にキチガイが沸くと手がつけられないから困る
変な話VIPやらなんJみたいなとこだったら水洗トイレみたいに勢いで流されんだろうけど

俺はズブロッカ新デザインのほうが好きかな

>>172
買ってみたんで感想だけ
ごくわずかにバニラの香りがするがそこまで他を邪魔しない
ただ、値段がやっぱり高過ぎてカクテルのベースには勿体無い
他の安い銘柄で、クセの少ないのを探した方がいいと思う

自分は、ニコラシカとホットバタードラムが好きですたい。
皆さんは、何ば、すきかとばってん？

キャロルかアイリッシュコーヒー

ロングならスプモーニ
バーでも家でもいっぱい目はこれ

ショートならコザックがすきだなぁ
最後のいっぱいはかならずコザックだし

ジンフィズとバラライカとボニースコットこそ至高

グラスホッパーが大好き
あの甘いくせに後を引かない感じが良い

ソル・クバーノとか好き。ブラックルシアンも
最近はゴールドラムとカルーアを混ぜたラテンラバーってカクテルをよく飲んでる。うまい

よしゃ、なんかカクテルつくるぞ。
なにかいいのあるかなー

邪道かもしれないけど
果実酒（バナナやらベイリーズやら）と飲むヨーグルト混ぜたのおいしい

コーヒーに酒入れるアイリッシュのホットカクテル作ってみたいが
よく考えたら俺は100％お茶派だったことに気がついた

最近の雑誌で100g9000円のコーヒー豆とか特集してたし
興味はあるが所詮豆の出汁だしなぁ・・・

耐熱グラスにコニャックvsop(オタール、カミュ、クルァボァジェ)を注ぎます

上白糖を小さじ3杯くらい入れます

火を付けます

グラスをクルクル回しながら砂糖を溶かし、適当な所でアッサム(セカンドフラッシュ)を注ぎます

最後にホイップクリームを乗せたら、「裏表の無い素敵なカクテル」の完成です

>>201
すごくいいと思います。

みんなはミントジュレップとモヒートなら、どっちが好み？
俺は、ミントジュレップなんだが、回りはモヒート多数！
同じくらいかと思ってたのに。

バーテンダーみたいに綺麗にライムの果肉絞れない
グリグリ廻しちゃダメらしいし

>>204
パフォーマンス重視でもったいない絞り方してるよ。
まねだけはできるけど、家庭ではどうだろねｗ
でもぐりぐりはさすがに皮の汁出るから渋くなるな。
絞る前に実を包丁でグサグサしておけばよいよ。

>>203
モヒートは凄く暑い日に。ミントジュレップは暑い日以外でもいいな。

>>206
確かにそうかも！

最近ハチミツフレーバーのウイスキーが流行ってるみたいなんで、
ウイスキーとハチミツをシェイクしてトニックとレモンっていうのを考えたんだけど
そもそもハチミツをうまく溶かせん…
良く降ったつもりでも必ずシェイカーの底と出口にハチミツがベットリ…
何か溶けにくいものをうまく混ぜるコツとかある？

>>208
俺の行きつけの店では、ハチミツ使うカクテルの時は、最初にハチミツとベースのお酒だけで
入念にステアしてから、シェイクしてたよ

>>209にプラスしてはちみつ暖めておくといい最近寒いから固まってしまう

>>209-210
レスあり。成る程、要するに先に溶かしちゃえってことか。
今日やってみる！トニックじゃなくてソーダのがいいかな。早く仕事終われー！

ソーダにしちゃったら、なんかもうホットウィスキーの冷たい炭酸verって感じだな、、、

讃岐の酒とオリーブで讃岐マティーニttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20131115_7
香川県産のオリーブと日本酒を使った新しいカクテルを、観音寺市の老舗酒造メーカーが開発しました。
商品の開発の中心となったのが、杜氏を目指している1人の女性です。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20131115_7.jpg
先月発売された新しいお酒、「讃岐マティーニ」です。カクテルの王様と呼ばれる、マティーニの名前を使っています。
讃岐マティーニを開発したのは、創業から120年以上の歴史を持つ観音寺市の酒造メーカー、川鶴酒造です。
商品開発の中心となったのが、藤岡美樹さんです。
杜氏を目指している藤岡さんは、日本酒の裾野を広げようとオリーブを使った商品を、開発しました。
ジンやオリーブを使ったカクテルマティーニの雰囲気を、日本酒で再現しようと、藤岡さんは1年近く試行錯誤を重ねてきました。
最終的にたどり着いたのが醸造用アルコールに、オリーブの葉っぱを10日間浸け込む方法です。
オリーブを浸けたアルコールに、香川県産の酒米を使ったにごり酒や、ジンの香りなども加えて讃岐マティーニは作られています。
先月末から、香川県内のスーパーなどで販売が始まり、初回出荷の1000本がほぼ完売になるほどの人気です。
日本酒を飲むきっかけになればと、生み出された讃岐マティーニです。
商品に込められたのは、日本酒の伝統を守りたいという、老舗酒造メーカーの女性の思いです。

みんな、トンスルを使ったカクテルを考えてくれ！

スカトロの話はよそべおいびｍｈｂ、ｓｒ

ここはスカトロスレじゃないぞ

>>216
トンスルは酒だよ。
酒に人糞が入ってる！
スカトロではないよ。

何その超理論！？

下水と飲料水の区別もつかない国が作ってる糞汁なんてどうやっても飲めんと思うんだが

ジンジャーエールで透明っぽいのと言ったらどこのものがあるかな？
あまり茶色じゃないというか。
普段はウィルキンソンとかカナダドライを良く使うんだけど
オペレーター作ろうと思って白ワインと割ったら
どうにも茶色が目立ってきれいな色にならなかったもんで…

フィーバーツリー

佐賀のご当地カクテル発表ttp://www.nhk.or.jp/lnews/saga/5083543081.html?t=1386203661055
カクテルで特産品をＰＲしようと佐賀県と県内のバーテンダーでつくる団体が協力し、このほど、新しい佐賀のご当地
カクテルを開発しました。ttp://www.nhk.or.jp/lnews/saga/5083543081_m.jpg
このご当地カクテルは佐賀県の特産品を全国に向けてＰＲしようと佐賀県と日本バーテンダー協会佐賀県本部が
今年の春から開発に取り組んできたもので、４日、県庁で記者会見を行って発表しました。
新たにつくられたカクテルはウイスキーのハイボールに県特産のみかんを飾り付けた「サガンぼーる」や県産の
米焼酎に梅酒のリキュールなどを混ぜた「ミカロン」などあわせて１０種類です。
中には、お酒が苦手な人にも楽しんでもらえるようにサイダーに県産のみかんジュースやいちごのシロップを混ぜて
つくったノンアルコールのカクテルもあり「吉野ヶ里サンライズ」という名前がつけられました。
このカクテルは今月８日に開かれる日本バーテンダー協会のクリスマスパーティーで紹介されるほか、４日から
佐賀県内のおよそ２０か所の飲食店で提供されることになっています。
バーテンダー協会では、今後も佐賀産の旬のフルーツなどを使った新しいカクテルを開発し、順次、発表していくことにしています。
12月04日　19時15分

>>78
俺もさっきボンベイサファイヤとノイリープラット買ってきて作って飲んだんだが
自作マティーニってなんでこんなに不味いの？

>>223
お店と比べてどうマズイの？

ちょっと待ってぃに

>>223
先に混ぜといて冷蔵庫で冷やすと温くなったり水っぽくなったりするのを防げるけどそういうことじゃないなら気分の問題だな

みんなレス�d。

マティーニのレシピっっていろいろあるね。
さっき100円ショップで軽量皿買ってきて
ジン５：ドライベルモット１の割合で
オリーブの実入れてみたら形になって何とか飲めるようになったよ。

お店だとここに柑橘系の香りを漂わすんだよな。

アルコール度数が大体４０度以上あるウォッカやジン、ラム等の蒸留酒は
冷凍庫ではまず凍りません。

理由は、簡単「氷点降下」という現象です。

氷点降下とは、
純粋な溶媒に不揮発性の物質を溶かすことで、その溶液の凝固点が純粋な溶媒の
凝固点より低くなる現象。凝固点降下ともいう。
http://lmaker.blog17.fc2.com/blog-entry-24.html

↑これは知らなかった。早速ジンを冷凍庫で冷やしておこう。

冷凍庫で冷やしたら、やっとトロリとする美味いマティーニが自作出来た。
ジンはボンベイサファイヤ使ったけど、次はゴードンも使ってみたい。でも近所に売ってないんだよなあ

ゴードン使ってみた。ちょっと安いが十分美味い。
ボンベイはストレートで飲みたいくらいさわやかだった。

重要なのは冷凍庫でジンを保存、重要なんでもう一度言う：
「冷凍庫」でジンを冷やすとトロリと滑らかなマティーニが自作出来る。

冷たく美味しく飲めるということもですが、
強く冷やすとアルコールの揮発によるツンとくる刺激やアルコール臭が抑えられて、
強いお酒でも飲み易くなります。

ジン1本1200円。
これ１本を５日以上持たせれば、缶チューハイ５００ml１缶より安いのです。ゴミも出ずエコだしね。

重要重要いうけど、ウォッカでもウィスキーでも冷凍庫保存は常識の選択肢だから

スピリタスとか要冷凍なんて言われる酒だってある

>>232
すいませんでした。素人なのでつい。
いろいろジンについて感想をお聞かせ下さい。

トニックウォーターはカナダドライ派だったんだが近頃やまやトニックの味が変わって
良い感じに苦味が増したので重宝してる
そしてセール品のやまや缶トニックが一本３８円だったので試しに６本ほど買ったわけだが
ペットボトル版より苦味効いててなかなかよろしい
コスパいいししばらく缶トニック+ゴードンでジントニック三昧でいこうと思う

>>234
おいしそうだね。

トニックウォーターや炭酸水で38円は近所にないわ。量販店でも75円する。
マティーニにはゴードンで十分おいしいんだけど、
俺はついボトルデザインに引かれてボンベイサファイアに戻ってしまった。

ゴードンのラベルは確かにダサい

バーを巡り歩いても、専門書読んでも、カクテルサイト探しても殆ど見たことがないんだけど
ジャパニーズ・スリッパーってカクテルがあるんですよ
ミドリ、ホワイトキュラソー、レモンジュースを1:1:1が基本的なレシピで、飾りつけにマラスキノチェリー沈めたりするんだけど
とてもおいしいのでお勧めです

ミドリ・マルガリータやグリーンピースはたまに飲むけどそれはないな。今度試そう。
ただ分量的にちょっと甘みがきつそうだな。

安さのゴードンか、お洒落なボンベイかで迷っていたけど
結局どっちでも同じ。
毎晩マティーニ4杯自作して飲んでる自分の結論

おつまみは専らQBBベビーチーズ
http://www.qbb.co.jp/item/item.php?mcid=1&scid=100

サイト見たらうまい棒並にいろんなバリエーションがあってﾜﾛﾀ
俺はスモーク味を大人買いしてる

それ赤ちゃん買い

QBBベビーチーズ
アーモンド入りとスモーク味両方すっかり嵌まってしまった。

バーボンでラスティネイル作ったら不味いかな？

X JAPANって感じがしていいんじゃない？

ジンとウイスキーとベルモットとオレンジジュースとコーラしかないんだけどなんかカクテルできる？

オレンジブロッサム
パラダイス

もう少しでホールインワンだったのになｗ

ジン・コーク

チョコのリキュールに牛乳いれた奴だと思うんだけど
あわあわになってた
牛乳をあわあわにするのって降るやつ買って振ればなるのか？

>>249
そう。
どっちにしろミルクと粘度のあるシロップはかき混ぜたくらいで混ざらないよ。
後、レモンとか酸性果汁入れるとヨーグルト化するからステアじゃ絶対無理。
ミルク入れるやつは殆どシェイクで作るカクテル。

まじか
彼女が好きだから作りたいんなよなー
この際だしステアとメジャーカップと一緒に買っちまうか

一番安いので良いから買っちまいな。
ちなみにノンアルだけどミルクセーキうまいぞ！
wikiレシピでつくってみ。

ミルクセーキはシェイカーで作ったら美味しいよね
ミキサーで作ったのと全然違う

ジンやラムをロックやグレープフルーツなんかのフレッシュジュースで単純に割って飲んでたんだけど
簡単に家庭でできるカクテルに移行してくには何を買えば良い？
なるべく使いまわし易いのがいいかな。
とりあえずコアントローは買ったほうが良さそうっぽいけど、あと1〜２本、何かを揃えるとしたら何でしょう？

味の好みも知らないのにそんなこと言われても困る
作りたいものがあるならレシピ本見て揃えればいいし
使い回しを考えると似たようなものばかり飲む羽目になるけど
好みならそれで全然OKなのか飽きるのか、とかも

にしても過疎ってるなぁ
カクテル関係のスレがここまで盛り上がらないってのも悲しいな

今はネットでカクテル検索した方が早いからねｗ

おそらくカクテルでよく使われるリキュールはコアントローとベルモットなんだろうが
家で適当につくるならディタ等のライチリキュールとスーズが使いやすい

エッグロックってカクテル知りませんか？

エッグ・ノックじゃなくて？

>>254
そもそも使い回し易いってのがじみに難題で、好みと家にある酒で使い回し易さは変わってくるわけ
例えば俺の家みたいにウォッカは無いけどコニャックやらのブランデーは沢山常備してるって家も有れば、ジンならマラッカジンからゴードン
47度まで常備してるよって家もあるわけ

使い回し易さってのはベースにこそ使われる言葉だからそれを尋ねられたらジンになる
しかし、ジンは家にあるというレスが有るからジンは除かれる
しかし、ジンを使ったカクテルはメッチャ多いので使い回しの効く酒と言われても大体合うだけに答えられない。
言いたいこと伝わってるか分からないけど、聞くならせめて好きなカクテルとか好みを書いて
一つ言えるのは、配合や比率拘らないならBARで呑んだ方が管理の面でも楽だよ

251だけど、シェイカーってめっちゃ氷使うのか？
一杯飲むごとに氷大量に使うとしたらちょっときついな…

めっちゃ使わなくても良いけど、めっちゃ使わないと水っぽくなりやすいよ

氷くらいドーンと使おうぜ

>>254です。ありがとうございます。
もちろん飲みたいカクテルのレシピ見て、買い揃えていくのが正解なんでしょうけど。
カクテルの名前見てみてもどんな味なのかの連想が付かないほどの初心者なんで。。。
敷居が高いですね。諦めてフレッシュジュースで楽しみます。ありがとうございました。

>>254とほぼ同じことをバーテンダーに聞いたことがある
コアントローは良い返事こなかったなｗ
まあ香りづけには、うん…みたいに濁して言われた

やはりライチとかラズール(グレープフルーツリキュール)から試してみれば？
ラズールをトニックウォーターで割ると美味いよ

なんだかんだでmidori

>>264
いきなり揃える必要もないべ

外で色々飲んで気に入ったのあればそれ使ったのもう１〜２杯試してみてどれも好きならそれを買えばいいし
ハーブ系、フルーツ系、種子系１〜２本ずつでもあれば幅広がるしとりあえずなんか買ってみるのもいいね

コアントローは好きだから常備してるなぁあとアマレット
フルーツ系ならディタ
あとイェーガーとカンパリとシャルトリューズもおいてある

教えて下さい
レシピでレモンジュースやライムジュースとかあるけど
実際皆さんは何を使ってますか？

ポッカレモンみたいなの。

キッチンレモンみたいな名前のレモン型のちっちゃい奴を使い切ってる

>>268
使い分けてる
ロングカクテルとかドライなショートカクテルなんかだとフレッシュライムとかレモン絞ったり
ポッカあたりが出してるような果汁分が強いやつ
レモンだとポッカは１００％ライムは７０だか８０だったかな

ショートカクテルなんかだとフレッシュフルーツだとさっぱりしすぎることもあるしサントリーの使う
特にギムレットは甘いのが好きだから絶対サントリーのライムジュース

前にバーで、「自分でカクテル作ると表面が濁るんだよねぇ」と相談したら、
ジュースはフレッシュジュースにしないとそうなるかも？と言われたことがあるなぁ。

自分で絞るなんて面倒なことしたくないので（だったらバー行くわ）較べたことない。
いつもポッカとかの100%ジュース。実際、どうなんだろ？

それいえばいくら濾したってフレッシュフルーツのほうが濁るんじゃないかな

表面が濁るっていうのがどういうのかわからん
シェークした時の氷の破片？
シェークするカクテルならその時に混ざる空気のことか？

>>273の言う通りフレッシュジュースの方が透明ではないと思う

空気タップリ含ませて気泡で濁るならそのほうが角がとれた仕上がりになるしありだな

フレークは浮きすぎてると薄まるし見栄えもわるいか
フレークのことなら氷の質とシェークの腕次第

濁るってのは、シェークで作るカクテルで、表面が、ってことです。
バーのマスターとは「氷かな。。。 あるいは、ジュース何使いました？」という文脈でしたわ。

自分で作るのはウィスキーベース＋シェイクのものしかないので、例えば、ニューヨークとかサイドカーとか。

それならたぶんその濁りは気泡やシェーカーの中で砕けた氷が浮いたフレークだとおもう
それなら濁っても問題ない

それでも濁らせたくなければなるべく大きな氷をシェーカーに隙間なく詰めて短時間で効率よく冷やしてやればいい
そうすれば必要以上に氷は溶けないし空気も多く混ざらない

ウィスキーサイドカーって飲んだことないけどベースどんなのつかってんの？
バーボンとか？

>>277
バーのマスターの見解も (1)氷 (2)ジュース でした。
今度は大きな氷でやってみますわ。

で、ウイスキー・サイドカーはいつもバーボンで作ってますね。

大きい氷ならいいってわけじゃなくて中で大きく氷が踊らないようにたっぷりと詰めないと
さらにしっかりと締まったいい氷じゃないとうまいこといかんよ

http://i.imgur.com/wpZJyCR.jpg

バーボンとドランブイって結構合うよ

アメリカンラスティネイルと命名しよう

お店でも注文できるカクテルのようなもので
ビールと同じくらいのアルコール度数で甘いお酒を教えてください

チャイナブルー

かしおれ

シャンディガフ

イギリス人とフランス人は仲が悪い印象だったけど、コニャックに少量のドランブイ

中々美味いじゃない

プースカフェスタイルのシューターとかいろいろ作ってみたいんだけど
お酒の比重ってのがよくわからん
既存のレシピならそのとおりに思考停止で作れるけど

シロップ＞ジュース＞水＞リキュール＞スピリッツ類
これくらいは分かる
エキス分濃いほうが重いのも分かる
ただリキュールの中でも度数とかエキス分バラバラじゃん
こういうときどうしたらいいの？

ボルスのホワイトカカオは度数２７のエキス分３９％
ボルスのチェリーブランデーは度数２４のエキス分３３％

度数高いほど軽くてエキス分濃いほど重いんだし
度数の最小公倍数求めて通分するみたいに

この場合だと２７と２４で２１６だからカカオの３９％って数字を８倍
チェリーブランデーの３３％を９倍
こうやって出た数字がカカオだと３１２、チェリーブランデーが２６５、カカオのほうが重い
みたいな計算って合ってるのかな？

数字疎くてこういうの難しい

面倒いなら軽量カップで比重測ってノートにまとめちゃえば？

ノイリーブラットとか云うのをはじめて買って取って置きのバーボンでマンハッタンを作ってカミサンに飲ませたらチェリーが入ってないから駄目、って言われた。
スーパーとかで売ってますの？

マラスキーノチェリーなら製菓コーナーにあるんじゃないかな？
家で飲むなら缶詰のチェリーでいい気がするけど、、、

とりあえず定番系を家に常備しておきたいんだがおススメの酒を数種類ほど教えてくれ。
ルジェカシス、モルガンスパイス、炭酸水、コーラ、牛乳、グレープフルーツ、オレンジジュース、ポッカレモンは常にある。
人呼んだ時にいちいち缶酎ハイとか買うの面倒なんだよね。

シロッコ
ピンクジン
オタールvsop(バロンじゃない奴)
ジョニ黒

で見た目も種類もバッチリだなｗｗｗ

>>290
カルーア・・・・・・牛乳と混ぜて、カルアミルク
カンパリ・・・・・・・グレープフルーツと混ぜて、カンパリグレープ

>>290
ポッカレモンって開けてから1〜2週間で賞味期限じゃなかったっけ？
そんなもん常備してて大丈夫か？

290
常備ってのは常に冷蔵庫に入れて日常使ってるってことです。
ちなみにレモンは1週間で使い切れるわけないし何だかんだで3か月くらいはいつも置いたまま。

>>292
カルーアとカンパリは良いですね！

ハーブ系以外のリキュールはほとんど人選ばないから適当に割れば上手い
ディタにジュースとソーダとかもうまいな

あと酒屋いけば居酒屋で使うようなコンクとかも置いてあるよ

俺が常備してるのはスピリッツ類ならスミノフ、バカルディー白、サウザ白、ゴードン
リキュールは果実系ならクレームドカシス、ディタ、コアントロー、グランマルニエ、チェリーブランデー
シャンボールとかは置いておくと女子受け良いよ

種子系ならマリブは鉄板だなストレート、ロック、ありとあらゆるフレッシュジュース何にでも合う
それとアマレット、カルーアくらいかな

ハーブ系は苦味が得意ならカンパリ、苦手ならスーズのどちらかおいとけばいいだろう

これだけあればあとはフレッシュジュースとかミキサー用意するだけでかなり楽しめる

ビール苦手だけどコーラと割ると、甘すぎないコーラになって美味しいな
ビールを飲みやすくする割りかたって他にどういうのがある？

それこそビアカクテルあたりで検索しろよ
人に聞いてオススメの返事待つより美味そうなのが簡単に見つかるぞ

シャンディガフ

安い発泡酒でもウィルキンソンジンジャーエールで割ると美味いよなー

>>289
すみません、マラノスキー、スーパーにありました。
一瞬かごに入れたのですがどうも余らしそうなのでK&amp;K のさくらんぼ缶詰めを買ってたきました。

マラノスキー

リトル・コフスキー

マラ
の
好き

家でモヒートを手軽に作りたくてMONINってのを見つけたんだが
これってどうなん？？レポお願いします。

>>305
モナンはフレーバーシロップで酒じゃないから、使い方難しそう

デコレーションとか省略してもいいって人ならラムとミントシロップとライムジュースをソーダでフルアップするだけでいいんじゃないか？

あとはシロップの代わりにミントリキュール使って度数上げてみたり

本物のミントなんて今スーパーに普通にあるしそのほうが美味しいんだけどね

暖かくて甘いの飲みたいんですが、何かいいのないですかね?

カクテル作りを競うttp://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8005000051.html?t=1393180382390
バーテンダーがカクテルを作る技術を競う全国大会の四国予選が松山市で開かれ、四国各県のバーテンダーが
日ごろ培った技を披露しました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8005000051_m.jpg
松山市のホテルでは日本一のバーテンダーを決める全国大会の四国予選が開かれ、四国各県の２２歳から３６歳
までの１６人のバーテンダーが一般と２８歳以下の若手の２部門に分かれて参加し、カクテルを作る技術などを競いました。
このうち一般部門の、制限時間内に課題のカクテルを作る競技では、バーテンダーたちがウィスキーやリキュールを
手際よくグラスで混ぜ合わせ、カクテルを作り上げていました。
また、若手部門の創作カクテルの競技では、さまざまな色や味のリキュールやジュースをシェーカーで混ぜ合わせ、
独創的なカクテルを完成させていました。
審査員は、できあがったカクテルの香りや色、味わいのほか、表情や姿勢など店を訪れた人に心地よい時間を
過ごしてもらうためのふるまいを審査していました。
若手部門に参加した徳島市の２４歳の女性は「初出場で緊張して手が震えてしまいました。大会だけでなく店でも
お客様に喜んでもらえるお酒を作りたいです」と話していました。
一般の部の上位入賞者は６月に福岡県で開かれる全国大会に、若手部門の上位入賞者は１０月に東京で開かれる
全国大会に出場します。02月23日　19時14分

>>308
ホットワインとか定番すぎるけどいいんじゃない？

バーテンダー技能競技大会ttp://www.itv6.jp/catch/news_detail.php?date=20140223&no=0002
カクテル作りの腕を競う「全国バーテンダー技能競技大会」の四国大会が松山市で行われ、日本一のバーテンダーを
目指す熱戦が繰り広げられました。
日本バーテンダー協会が毎年開いているこの大会は今年で４１回目を迎え、きょうの四国大会には協会の検定資格を
もつ男女８人が出場しました。
出場者はまず課題カクテルに臨み、異なる３つの酒を目分量で混ぜてグラス５杯分を正確に作れるかどうか競いました。
続いて大会の華とされる「創作部門」では自らがレシピやネーミングを考案したカクテルを作り、味や見た目はもちろん、
独創性を競いました。
事前に行われた学科試験や檀上での立ち振る舞いなども審査の対象になるとあって、出場者は真剣な表情で
パフォーマンスを繰り広げていました。きょうの大会の上位４人は今年６月に福岡県で行われる全国大会に出場します。

>>308
一時期、藍苺酒（らんめいちゅう）のお湯割りにハマった事があります。
ブルーベリーのリキュールで、甘くて温まるので好きでした。
簡単なカクテルも作れるし、シリーズ物も全て果実リキュールなのでご参考までに。
http://www.shinluchu.com/lineup/ranmei/

いよかんあまってたから半分をタンブラーの中でペストルつかって潰してジンを１ジガー
コアントローをハーフオンス、キューブアイスを入れてステア
トニックでアップしていよかんの皮をホーセズネック風に剥いたのを飾り付けて
いよかんのジントニック

なかなか美味しかった

披露宴でゴッドファーザー飲んで
おいしかったから自分で作りたいんだけど
ウイスキーってどういうので作るのがおいしいんだろうか

とくに指定はないはず
バーボンつかったりアイリッシュつかったり
スコッチならピート香のないやつとかがいいとおもう

酒板住人の皆さまへ
現在酒板自治スレでは運営の方向転換に伴い
酒板でID表示制を要請するかどうかを話し合いを行っています
貴方のご意見お待ちしております

http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1393574765/
※投票日が決まったら再び告知させていただきます

>>308
ホット・バタードラムカウ

ホットバタードのレシピとか調べてたら牛乳嫌いだったらお湯で、とかあったんで
最近の冬場はラムのお湯割り飲んでるよ
甘いの好きなら砂糖少し入れてもいい
凝ったのが好きならハチミツとかでも

そこでサザンコンフォートですよ

ひな祭りにちなんで
ミドリ、ズブロッカ、クランベリーシロップを混ぜたホイップクリーム
これを順番に重ねて菱餅カラーのひな祭りカクテル

ただし味は不味い

ズブロッカとクランベリーだけなら相性はいいけどクリームどうだろ
あとミドリだけ場違いなのな

シューターとかは味より見た目だしいいとおもうけど

>>308
本みりん（なるべく品質の良いやつ）
お湯：半量〜等量ほど
柚子orレモン汁：少々


どっちかっていうと、自分は夏場に氷入れたガラス茶器で飲んだりするけど
蜂蜜レモンみたいな風味がするよ。

初めて居酒屋でモヒート飲んだんだが、芳香剤みたいな匂いだったorz
で、ミントはレモンバーム的なやつだしこんなもんなの？

>>324
そんなものｗ

>>324
居酒屋でそんなもん飲むなよw

居酒屋のモヒートとバーのモヒートはガチで別物だからな
ミントなしで出てきてモヒートとは思わなかった

炭酸入れるだけで作れるジントニックの素とかあるよね
居酒屋モヒートもそんな感じの使ってるんだろうな
ジントニックはギルビーで作ったやつが死ぬほど美味く感じるレベルだった

>>328
それってジンも要らないのか？

>>329
これ
http://products.suntory.co.jp/b/0000000205/index.html

>>330
ごめん、粉末かと思ったw

コンクだっけ

どこか忘れたけど全国チェーンの居酒屋は
主要カクテル何種類かの原液が1.5Lペットボトルに入ってたよ。
ポンって置いてあったのみてこりゃ早いわと感心したｗ

アマレットを紅茶で割って夜半をしっぽりと。

酒屋にコンクいろいろ置いてあって関心した
モスコーからジントニからいろいろ
その程度普通に作れよとかおもうけど居酒屋とか忙しいしつくってらんないんだろうな
クラブのバーフロアとかなら左手でポアラーつけた酒注いで
右手でガソリンスタンドで給油するみたいにバーガン使って次から次にミキサー流し込んでたわ
コンクよりもそのほうがいいと思うけど

なにとなに混ぜれば良いかおぼえらんないｗ
間違えても困るし、量が多いと張り出しておくにも限界が・・・

>>324 >>327
カクテルでなく普通にケーキとかのお菓子に添えてるやつでも、
ミントの生葉の匂いは好きだけど
現物でなくミント香料か何かを加えてある安物は、モロ歯磨き粉の匂いに感じる…。

バーに行ったら基本的にロングからショート飲んでるの？
俺たまに最後ショート飲む時あるくらいで
だいたいはショートからロングなんだが・・・

好みでいいんでね？
俺はジンリッキーから入るけど、、、

気分だな〜。
長くいる予定だったり、すでに飲んでから行けばロングばっかりもある。
とりあえずエンジン掛ける時はショートをくいっとすることもあるし。

>>338
事前にどれだけ飲んでるか、食べてるかによるな
ギムレットとかよく一杯目に頼むよ

なるほど場合によるのか
ありがとう

一杯目は
白ワインのビール割りだな

副業になるんだけど
バーテンダーのバイトに誘われてるんだけど
どうしようか…

>>344
（体がもつの前提で）やりたければいいんじゃないでしょうか
俺もバーで働いてみたい・・・

いや、本職の規則はどうなんだよw
公認ならやれば良いんじゃない？

>>344
サクラで通ってあげます。
奢ってね

>>338

食前ならギムレットやマティーニがいいね
のどがかわいていたらジントニックやジンフィズ
カクテル２杯飲んだら、モルトを一杯飲んで、食事へ

カクテルの対義語は？

>>349
ストレートでいいんじゃないでしょうか

カウマウスとか

【グルメ】韓国食のグローバル化がうまく行かないから国策でキムチカクテルを作るという暴挙に！　さすがの韓国人も激怒
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1397466492/

韓国食のグローバル化を行うため巨額の国家資産を投じるも成果が未だに出ておらず、そんな矢先に発表されたのがキムチカクテルである。
国が運営する『Koreataste.org』が発表したものであり、その見た目は一見カクテルっぽいがグラスのふちには見慣れないデコレーションが。
そう、このデコレーションこそがキムチなのである。
サイトには作り方まで書いてあり、その手順は次の通り。

1.香りと味のためにグラスに、ニンニクを入れる。
2.焼酎を2オンスを入れる。
3.キムチジュースと一緒に少しコショウと塩を入れる。
4.最後に、ブラッディ・メアリーミックス（またはトマトジュース）と氷を一杯まで入れる。
5.よく混ぜる。シェーカーがある場合より良いです。材料をすべて投入した後、キムチ漬けの白菜を2枚デコレーションして下さい。

以上のようなレシピが書かれている。クックパッドも驚きのキムチカクテル。
ネタかと思いきや韓国観光公社（KTO）が運営する『Koreataste.org』がマジで掲載しているから驚き。今後このカクテルを全世界に普及させようというのである。
これに対して韓国人は大喜びかと思いきや同サイトのコメント欄では次のようなコメントが書かれている。
・正気でこれを作ったのか。
・私が出した税金が、このような人間の寄生虫たちによって無駄になるというのが我慢できない。
・これは絶対に嫌です
・私は韓国人だ。そしてこれはクソレシピです。 だまされてはいけない。
・韓国観光公社の職員は間違いなく狂っている

と批判が相次いでいる。やっぱり韓国人から見ても狂っているレシピに見えるのか……。税金の無駄遣いされて可愛そうに。
http://getnews.jp/archives/556581

夏になるとベリーニ飲めるから暖かくなってくるとワクワクする

ふと思いついたんだけどさ

バーでいつものってオーダーする人いるじゃん

そのお客さんにとってのいつものではなくて
いつものってカクテルがあったら面白いと思わない？
だれがいつ飲んでも満足できるようなお酒

飲みくちが軽いものが好きな人もキツ目のお酒が好きな人
だれもがいつも飲みたくなるようなお酒

もしあったとしたらパーフェクトカクテルとしか言いようがないだろうけど

そんなん作ったらバーは廃業だと思う

強い酒かつ弱い酒、甘くて甘くない、そんなカクテルだから造るのは無理だな
人によって好みが違うし飲みたい物も沢山あるから
カクテルなんて星の数あってそれでも満足しない人なんてのも居るだろうし
バー独自の”いつもの”なんてカクテルがあったとしても
半分から6割は好感を持つ味であれ、もっと他に飲みたいカクテルがあるだろうし
本当にツボに入るのは存在するかわからないと思う

その人だけのスペシャリティーなオーダーだからこそ満足する客もいるんだよ
味うんぬんだけでなくそのカクテルバックグラウンドやその人にとってのストーリーも大事
そういうの含めて美味いと感じたり、いい酒だったと感じるもんだ

通う人は居場所を求めて行く人もいるからな
バーでいつもの、とかオーダーする人は
全て言わずとも「自分用」のカクテルが出てくることで満足したい、
特別扱いされたい、という欲求を満たしたいわけだから
万人受けするものを作ってもあまり喜ばれんと思うのよ
そういうのは瓶に詰めてスーパーやコンビニで売ればいい

ホワイトホースの薄い水割りとかなら万人に受けないかなとか考えてたら皆が冷静に語り出して俺の出る幕無かったｗｗｗ

仮に欠点が何もないカクテルがあったとしても、欠点がなにもないことが欠点になるから万人受けは絶対しないのよ

>>359
にしても薄い水割りが万人受けとかありえんだろ
特にバーのカウンターに一人で飲みにくるような酒飲みが

>>361
薄いから飲みやすいなんて話じゃないんだが、、、

酒呑みなら一度は聞いたことある呑み方だと思ってたんだがな〜

ないないない
漫画の見すぎ

コカコーラみたいの作りたいんならわからんでもない
ただバーでは頼まんな

>>363
知らんぞそんなの→ググる→レモンハートのマスターが→レモンハートってなんだ？→漫画かよｗｗｗみたいな感じだったんだろうけど

レモンハートにしろ呑み方にしろ結構有名だからな
まぁ、BAR行っても周りと交流持たん奴なら知らんのも無理は無いが、、、

レモンハートにかぶれてる客はぶっちゃけ結構痛がられているよ

>>366
急に話が飛んだがどうした？何か気に障ったか？

??

>>368
そもそも論で言えば、元は『いつもの』ってカクテルの話で、
俺がホワイトホースの水割りの話をしたのが発端
それに対してお前がそんな話聞いた事が無い言ったって感じだろ？

それに対してレモンハートもかぶれてる客も痛い奴も何も関係ないだろ？

まさか、知識を持っているor実践した事がある=かぶれてるなんてトンデモ理論じゃないだろ？
そう言ってるなら確かに筋道は出来るが、中高生ならまだしも成人した人間がそんなアホみたいな論は出さないだろう？

俺は別にレモンハートがジャスティスなんて言った覚えもないし、知っている人が多いから有名であるって言ってるだけだし、知らないお前を責めた訳でも無いしな

レモンハート発で広まってんだろ
鼻で笑われてんよ

>>370
え？お前味がどうとかじゃなくて出典が何かで酒を語るの！？

悪いけど、それは引くわ〜、、、

レモンハート読むと美味しく感じちゃうんだよねぇ　笑

その煽り方もどうかと思うわ〜、、、

まさか、図星だったとか？流石に無いかｗｗｗ

レモンハート読むと大袈裟になっちゃうんだよねぇ　笑

痛い子が沸いてるな

>>375
サーセンｗｗｗ

近所のスーパーで美味しいブロック氷を取り扱わせたいんだけど
なにかいいのあるかな?
今はアイスキング?の板氷があるがマズい
アルプスアイスの板氷ないかな?

>>377
自分の好きな水で氷作っってみたらどう？

>>377
> 近所のスーパーで美味しいブロック氷を取り扱わせたいんだけど
> アルプスアイスの板氷ないかな?

そのアルプスアイスの板氷とやらを取り扱わせたら良いんじゃないか？

スミノフゴールドのおいしい飲み方教えてくださいな。
この前スミノフゴールドにカルーア入れてもらったやつおいしかった
甘けりゃ好きなんだがおすすめある？
手に入れにくいらしいから自分では作れそうにないけども

>>380
こしあん溶かせば生八つ橋みたいな味になるんでない？

甲類焼酎をウオッカの代わりにするのってどうなんだろ
大して変わらないならウオッカよりずっと安くてお得じゃん
スクリュードライヴァーうまいおね

正直純３５とかは代りになると思う。あとは薄いのが難点かな
アルコール単価ではスピリタスも安いしコンパクトでいい。
ただ店で出すには客受けが良くないと思うなあ

エクストラドライマティーニとかはほとんどウォッカの味だしな。
そうなるとウォッカと甲類の違いが出てしまう。

ジンの味だよ

コアントローを近くの酒屋で買った
2400円だった
こんなに高かったけと調べたら、遥かにやすかった...

高くね。

OKなら1650円/750mmで買える
ちなみにタンカレーは知る限り成城石井が一番安い

常習ジン中毒患者なんだけど気紛れでテキーラ買ってみたら、芋焼酎みたいな風味でゲロりそうになった。

ジンは外れ買ってもまあ何とか飲める。
テキーラどうしよう？マルガリータでも作ってみるかな。

素人がバーテンごっこしてるスレ？

BARたかゆきへようこそ！

　 ／￣｀ ´￣￣ヽ　　　　　
/　ﾉﾍゞ/ヾ丿ヽ丿｀ヽ）ヾ　
ﾉ 丿　´＿　　　＿｀　ヾ,　）
（ (　　　ﾉο）　丿οゝ 丿/　-┼─ 　 -┼、＼　　| ,─|--、　-┼- 　　
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>>389 はスレチ
>>390 はハクチ

何の趣味でもアマチュアはプロのごっこ遊びと言われりゃ
まあそれはその通り
でもそのごっこが楽しい　それこそがいいんじゃないか

ごっこは別にいいんじゃね
でも家に友達呼んでバーテンぶって酒をふるまうやつは痛い
痛すぎる

それこそ別に勝手だろw
それで盛り上がれる友人がいるならわざわざ貶めることもあるまい

バーテンぶってというが酒を作っている場はバーではないしだれかの世話してるわけでもない

趣味で酒作ることをアマチュアバーテンダーって言う人もいるけどバーテンダーの要素皆無だよね
やってることはただのミックスだし

ミクソロジーって言うとまたちょっと変わってくるだろうけどアマチュアミクソロジストのほうがしっくりくる

家で作ってbarの良さが改めてわかる。逆も然り。自分で作るとカクテルに詳しくなる。

シンガポールスリング飲みたい〜

お店へ行こう

>>397
それはあるな
カクテルでいえばこの程度なら自分でもつくれるわってなったり
さすがバーだなって思ったり
アドニスとか家で作ると思ったような味にならない

桜リキュールって使ってる人いる？

ステアやシェイクなどの技法や氷やマティーニ、果物について語るスレダドか？ダドな・・・

スイートベルモット買ってきたんだけど､これ使って簡単で美味しいカクテルないかな？
ジン使ってスイートマティーニは作ろうと思ってるけど､他に何か無いかな？

コアントローをトニックウォーターで割るだけでうまい。

>>403
ドライベルモットとのハーフ＆ハーフ、それにソーダ加えたアディントンなど。
あとカンパリがあればネグロー二とかアメリかーノが簡単でいいけど、
正直、経験上家飲みでベルモットは持て余すよｗ

ドライ持ってるけど数杯マティーニ作っただけで全く減らん

>>405
なるほどありがとー！
スイートマティーニ作って飲んだけど 甘いし強いしで2杯で飽きて…w
炭酸入れてレモン絞ったらまた飲みやすくはなったけど､これも2杯で飽きた…w
甘味がクドいから割って飲んで飽きてくるねw
まぁ､教えて貰ったやつ作るか､なんとかして消費してみるわ(´▽｀;)/

ドライは氷入れてそのまま飲むのも好き。

スイートマティーニつくるなら同量のジンとベルモットでジンアンドイットなんかもいいんじゃない？
あとはCCつかってマンハッタンとか

ベルモットはストレートでグイグイ飲みでもしない限りヘリが遅いのがな
リキュールとちがってワインベースのお酒だからいつまでも置いとくわけにもいかんし

一応使える分だけ別なボトルに移して
残りにはワイン用の窒素ガス充填してからラップとかで口を巻いてる

バーテンダーのおっちゃんが家で飲む分にはベルモットは常温保存で全然大丈夫って言ってた

>>409
今日ドライ買ってきたよ
ドライは1L瓶しかなくてどうしょうか迷ったけど買ってきたw（ドライはほんとドライだね､辛口のワイン的な感じだ♪）
http://imepic.jp/20140629/535790
で､スイートとドライ混ぜ炭酸で割ってみたけど､ちょうどよくて美味しいわ！
そのジンアンドイットも後で作ってみるよ♪

あとウィスキー類との相性もいいらしいね〜
まぁ色々割って楽しんでみるよ､ありがと♪

賢者な俺はもて余すのが分かっているベルモットの代わりに辛口の白ワインを冷蔵庫でギンギンに冷やしてる。

http://cocktail.or.jp/kentei.php

こんなもの受験する奴がいるのかねぇ。
ボッタクリだろ。

そんなん受験するなら三流のバーで従事証明書偽造してもらってNBAの呼称資格とったりソムリエの資格捕るほうが有意義だな

>>403
マンハッタンはどうかな？

>>415
マンハッタンってライウイスキーだっけ？

ベーシックなレシピだとそうだね。

ライウィスキーよりCCでつくるほうがすき

えっ？www

CCやバーボンで作るとこは珍しくない、つかそっちが多いかも

シ、CC レモン？

か
な
で
ぃ
あ
ん

く
ら
ぶ

>>420
ライ・ウイスキーが無い、というかライ・ウイスキーで作るのが基本だと知らないbarがあったりする。

知らないbarはさすがにないだろ

>>424
あったよ。習った店がライ・ウイスキー置いてなかったらそうなることもあるんじゃない？

本当かどうかはわからないけどマンハッタンを考案したのはチャーチルのカーチャン
そのとき使ったのはカナディアンクラブの前の名前のクラブ・ウイスキーだったはず

チャーチルのかーちゃん説を推すのであればカナディアンクラブが正統派なんじゃないかなぁ
開拓時代にガンマンのために作ったって説だとその時はベルモットじゃなくてシロップって話もあるけど
古いカクテルには華々しいエピソードより土臭いエピソードのほうがしっくりくる

昔のカナディアンウイスキーはライウイスキーと呼ばれていたからね

オリジナルに拘るならライ比率が高いカナディアンウイスキーを使うのが正しい
当時カナディアンウイスキーはアメリカで流行ってたからね

雪国を頼んだのですが、ミントチェリーが入っていないタイプでした。
ネット等で「ミントチェリーのグリーンが美しいカクテル」と聞いていたので、
それを期待していたのですが、かなりがっかりしました。
（行ったお店が、サントリーの名前がついた店なので、特に・・・）
チェリーが入っていない真っ白な雪国、どう思いますか？

雪国とカミカゼのハーフだな(´・ω・`)

めずらしいよね(´・ω・`)

私は女の子と男の子のハーフ

ストロベリーリキュールで何か作りたいなって思うんだけど、オススメのマイレシピは無い？
ネットで拾える物はバリューションみたいな一部を除いて微妙な物が多くて。

さっきはストロベリー S、ブルーベリー 15ml、サザンカンフォート 15ml、
レモンジュースを1tsp混ぜて振った上で
カットストロベリーを３切れ落としたんだけど、どうもシロップっぽくなってしまった。
強い甘さを持たせつつ、上品さを出す為には何を入れたら良いかな。

次はサザンの代わりにライチリキュールかバイオレットを考えてる。

少ししか使わないけど、ピニャコラーダに10mlほど足したストロベリーコラーダはおいしかった
甘いけどね、女ウケは良さそう

俺はバーに行ったら
ピンクジン
ギブソン
ホワイトレディ
ギムレット
サウダージ
アラスカ
XYZ
ダイキリ
コンチータ
スレッジハンマー
フレンチコネクション
ラスティネイル
の順番で飲む

飲み過ぎ

寿司屋かよ

柴崎勇太（開智高校、明治大学出身）は自殺しろ！！！！！！！

マイライムって開封後常温保存でどれくらい持ちますか？

ジンのグレフルジュース割りってカクテル名は付いて無いのかな？(そのままのバージョンと､スノースタイル共に)
もし誰か知ってたら教えて(･人･)

クラシック・ソルティードッグ

クラシックスタイルのソルティードッグだね
ちなみにスノースタイルじゃなくて予め塩を適量いれてシェークしたり

オールドスタイルとも言うね

原型はジンとグレープフルーツの代わりにライム、塩でつくる
ソルティードッグコリンズ

これのライムがグレープフルーツに変わってクラシックスタイルのソルティードッグに
さらにベースがウォッカに変わった今のタイプとか塩抜きのブルドッグに

こいつと似たのに〜モーニスタイルで作るソルトリックなんてのもある
ソルトリムをしたタンブラーにウォッカベースでグレープフルーツと合わせたのをトニックでアップ
名前は無いと思うけどソルトリックのベースをジンにしても美味しい

塩入れシェークでクラシック・ソルティードッグ
砂糖入れシェークでペール・ディーコン

ホワイトキュラソーとレモンを少し足すとサマークイーン

>>441-444
クラシック・ソルティードッグか♪
ブルドッグのジンバージョンは名前無いんだね〜

あとトニック加えるのは良さそうだね！今日やってみよ♪
あと塩じゃなくて砂糖を入れるカクテルもあるんだね(''*)/
*みんな色々詳しくありがとうm(_ _)m

瓶入りのライムジュースと、レモンジュース、もう少し小さいの出してほしい
使いきれない

明治屋のマイライムって300mlなかったっけ

使いきれないであろう分を冷凍しとけば解決じゃん

ライムはモスコーとかロングドリンクをビール感覚でガツガツのめばすぐなくなる
リッキーとかスリングとかもいいな
ウォッカリッキーとかほんとガツガツ飲める

レモンのほうはそろそろ使い切りたいって時にレモネードにして大量消費したり

タバコを吸うクズのいない環境でのみ、カクテルの味も香りも分かる！

カクパー

なんか変なの湧いてるな

触れてはいけません

友達に買ってきてって頼んだスカイウォッカが間違ったみたいでスカイウォッカシトラスだったんだけど
これどう使いきったらいいかな
一応スレッジハンマーもどきは作ってみたんだけどシトラス臭？(ペッツのレモンみたいな)な匂いと味が強くて普通のウォッカとして運用できそうではないんだけど

・糖蜜を少量買ってくる（みつ豆とかについてるやつ）
・ロックグラスに氷、スカイシトラス、糖蜜を入れて撹拌
あるならミント加えたりしてカイピリニャっぽくしたらどうか

スイカウォッカ、
かと思ったw

カクテルに肴ってあんま聞かないし実際欲しくもないけど何でだろ
缶チューハイと何が違うのか

暑いので簡単なカクテルを
コアントロー１５ml、サザンカンフォート１５ml、フレッシュライムを絞りタンブラーの中でステア
そのまま氷を足してソーダでフルアップ

レットバトラーのアレンジになるのかな
爽やかでスルスル飲める
ジンジャーエールでもトニックでもいけそう

酒は強くないのでマティーニをオンザロックで作った
タンカレーのジン
ベルモットがなかったのでチリのシャルドネで代用
オレンジビター少々
レモンピールは無いので省略
つまみはオリーブが好きなので種付のを３つ
ミキシンググラスでステアしてグラスに注ぐ

かき氷器を買ったはいいけどかけるものが手元にグレナデンシロップしかなかったのでかけてみたら
完全にいちごシロップだった

「あんみつ」にウオッカ入れたらどうだろう
明日試そう

>>485
ベースになってるのがシェークだからビルドで作っちゃってるから少しちがうけど
あ、レモンもないか
レットバトラーハイボールみたいな？

レットバトラーはレモン抜いてライムオンリーにしたほうがいいなんて言ってる人居たっけか
マティーニとマンハッタン、オハラとバトラーみたいに対になってるカクテルをバーで彼女と頼んでみたい
まあボッチだし外出たくないからほとんど家飲みだけどな

ライムが好きなのですが、ライムを使ったカクテルはたくさんありますよね。
その中で特にライムの味を感じられるカクテルって何でしょうか？

シンプルにギムレットとかスレッジハンマーとかダイキリとかかな
ジンスリングとかウォッカリッキーとか

誰か雪国作ったことある人いない？
透明感ある液体が望ましいと思うんだけど、どうしてもライムの黄色っぽい色が強くなってしまってスノースタイルに合わないんだ
上手く色を透明に近づける方法ってないかな？？

フレッシュライム？

フレッシュライムで色合いが気に食わないならライムジュース使って香りだすのに軽くピールしてやればいい

>>464
ありがとうございます！飲んでみます！

↑>>463です

ライムジュースの方が色が薄いんだ

最近宅でカクテル作りだしたんだけど、カクテルの辞典って買ったほうがいいのかな。
おすすめの書籍があれば勧めてもらえると嬉しい

google先生で十分だと思うよ？

手元のリキュールで作れる全く知らないカクテルとか意外とあるからそういう発見を楽しむ意味でもあるといいよ

昨日ジャパニーズスリッパーってカクテルの存在を初めて知って作ってみた。
丁度手元にあった材料でできたが、検索の上位にくるレシピサイトには載ってなかったから今まで見逃していた。
こういう発見がまたできるなら、辞典を買ってみたいと思う。

ちなみに味は悪くなかった。
メロンボールがあまり口に合わなかったからミドリにはあまり期待していなかったのだけれど。

前にこのスレでもジャパニーズスリッパ紹介したことあるけど
酸味と甘味のシナジーが最高だよな

ぞ、ぞうり？

名前の由来は謎だよなwww
でもめっちゃうまいで~
香りの良い黄緑の液体に沈む赤いマラスキノチェリー

明日にでも作ってみるかな

アイリッシュカーボムが飲みたいです
ギネスのスタウトとベイリーズを使うつもりですが、アイリッシュウィスキーは何を選べばよいでしょうか

ミスト

すいません、日本語が変でした
アイリッシュカーボムに使うアイリッシュウィスキーの銘柄は何がいいでしょうか？

カクテル初めてから結構太ってきちゃって、ジョギングを日課にすることにした。
そしたら、酒飲んだら運動できない、運動したら飲んじゃダメってことで、
殆どカクテルを楽しめなくなってしまった。
今や雨や台風の時など、外に出れない時専用の趣味みたくなってる。

スピリッツのストレートかハイボールか水割りに変更すれば問題ない
それとつまみが原因なことが多い

運動したら呑んじゃダメってなんで？
痩せたくてって事だから筋トレじゃなくてカロリー制限しながらの有酸素でしょ？
水分充分に取れば良いんじゃないの？

>>482
詳しくはわからんけど、俺の場合は血圧的にダメらしい。
医者に言われた。

まあ帰宅して飯食って、
時間おいてから運動して、
その後風呂入ってお酒飲んだらすぐ寝てしまうことになるし、
良くは無いと思う。

邪道かも知れないけど極限まで甘口のマティーニってどんなレシピになるんだろうな

JIN -仁-を見ながらベルモット飲めば？

ジェネヴァを一滴ベルモットに垂らすとか

マラッカジンの瓶を見ながらフォーミュラ飲めば？

極限までではないけど
フレンチベルモットとジンを１：１でってのはときどきやる
オールドトムジンとかもつかったことあるけど普通のドライジンくらいのほうがよかった

ロングカクテルのグラスの容量ってどれくらいがいいんだろ
最初はパイントグラス探してたけど
300-360mlくらいのグラスでその都度作って飲む方が
薄まらなくていいかも…と思い始めた

>>489
大体が12タンじゃねえの？

夏はすぐ飲み終わるから５００
冬はペース遅いから３５０

モスコーとかスプモーニとかリッキーとか炭酸のばっかり飲むからもっぱらコリンズグラスつかってるわ
だいたい容量でいえば１０オンスくらいか

いつも11ozで大きい氷2から3で作ってる

>>489
俺のバーに限ってではあるがな
350〜360mlにくらいのグラス
それでライム絞ってジン入れて長方体の氷を２つ
あとは大体130ml前後のトニックで満たしてほぼぴったりだわ
ジンはレシピ通りの量ではないけどな

ジントニック普段どうやって作ってる？
俺はいつも冷凍庫から出したタンカレー1.5ozをクラックいれたコリンズ
先にステアして温度を軽くあげてそこにウィルキンソンのトニック
そのままでもいいけど気分でレモンをツイストしてグラスのリムに軽く擦りつけてから落とす

リキュールって200mlで買うべき？
700mlで買うべき？
初心者です。
カシスだけは200にしろと言われるけど。

>>496
初心者で使い道を知らないのなら200でいいと思うけど使い切れるのなら700で買ったほうが容量あたりの金額はちょっとお得

リキュールは一応賞味期限じゃないけど味が落ちることがあるからいろいろ手を出して行きたいなら200から入るのをおすすめする

リキュールと違ってスピリッツはあまり変化しないからウォッカ、ジンを揃えてもいいと思う

>>496
カシスは要冷蔵のリキュールやからな
個人消費だと劣化する前に700mlを使い切るのは難しいかもしれんな
ちなみに俺はモルトバーやってるんやけど、カクテルバーほどカクテルが出ない
さらにカシスリキュールなんかは全然使わないから残ってるのに買いなおしたりしてる

ちなみ冷蔵庫に保管が必要なのは、４大冷蔵リキュールと俺が勝手に呼んでるわけだけど
ベリー系・クリーム系・卵黄系・ワイン系の４つ
カシスだけじゃなくベイリーズとかアドヴォカートとかも要冷蔵な
これらは常温で放置しておくと劣化、場合によっては腐ることがある

なるなる。
とりま200にして、よく使う系を見極めることにします。

500！

501！

>>498
ジンとウォッカしか持ってないけど勉強になった

>>502
たまにはテキーラも思い出して下さい。

ベリー系にかぎらずクレームド〜って名前がつくやつは冷蔵したほうが風味落ちないね
あとクリームも卵黄もまとめて特殊系って言われてるねこれも冷やしたほうがいい
てかすぐ飲めｗ

あとワイン系はリキュールとは違うけど冷蔵のほうがいい、なんならワインで使うバキュバンで空気ぬいたり窒素充填したり
デュポネとかベルモットなんかは一月で使いきれる量だけ開いた瓶に移して冷蔵ほかん
残った分は窒素ガス入れたあとにパラフィルムつかって保管してある
空気と触れない分香りが飛ぶの抑えれるからね

しょぼいバーなんかだったら特殊系以外のリキュールは常温だし
４大スピリッツも一部常温だったりするから神経質になる必要もないとおもうが

ポッカお酒にプラスのグレフル買ってきたからこれ使ったオススメ教えてくろさい

>>505
フルーツはフレッシュ絞ったほうがいいで
まあ焼酎かウォッカ割れば？

紙パックのグレープフルーツジュースで済ましてるわ

>>506
確かになぁ
香料バリバリの味だったわ
そのまま飲むと美味い

リキュールのメンタ、バイオレット、バナナ、アプリコット、カカオが大量に余ってる。
大瓶で買ってしまって処理に困ってるんだ。
これらをたくさん使えるレシピを教えて欲しい。

>>509
フィズで飲め
寒くなる前にな
急げ

ネグローニって美味しいね

ネグローニ美味しいけどソーダでアップしてネグローニハイボールとかにしてもいい

ネグローニ大好き

>>512
レスども
こんど作ってみるね

酔ってる勢いで適当に作ったカクテルが微妙にうまくて笑える
使ったのがジン　ブルーキュラソー　ゆずと蜂蜜のジュース
ゆずがブルーキュラソーのオレンジっぽさと喧嘩してるような調和してるような...
でもまぁ、上々かな

絵のパクリ
http://livedoor.blogimg.jp/inumenken/imgs/b/a/ba83a44f.jpg

絵のパクラレ
http://livedoor.blogimg.jp/inumenken/imgs/4/9/499d2b9b.jpg

パクリ。ひきこもりでイラスト描いているバカ。足立区に住んでいるそうだ。
http://inumenken.blog.jp/archives/11704718.html

台風の日はコンビニで適当に飲み物買ってきて混ぜ合わせるのが楽しみ

ゴッドファーザーって美味しいね

カカオリキュール欲しいんだが、一番メジャーなのって何？
（ゴディバみたいなチョコリキュールじゃなくて）

ボルスのはよくおいてあるの見るな

現行品のボルスはボトルのデザインがダサすぎるから嫌いだけど味は確かだし

ガラス製で食洗機対応のミキシンググラスを探してるんだがなかなか見つからん・・・
どなたかおススメがあったら教えてください

カクテル初心者なんですが、
シェイク用のカクテルレシピを同量で市販の氷とステアしたものって
正式に作るのと、どう感じ方変わります？

勿論、空気と触れさせてーとか色々あると思いますが、どう感じたかを表現して欲しいです！

>>521
グラス用の取手付きのスポンジを買えば解決だと思うよ

>>522
混ざりにくいものとか泡立つクリームとかはシェークでないとちょっと
結局ステアの長さや氷の締まり具合に影響されるはずだから自分でやってみろとしか

ウォッカマティーニなんかはステアでもシェイクでもつくるけどやっぱ味ちがうよね
アルコールの鼻につく感じが和らぐ

ステアのほうが酒本来の味みたいな

よくシェイクもステアも冷やす為、混ぜるためって言うけど
冷凍庫で冷やしたジンと冷蔵庫から出したベルモットはスワリングするだけで混ざるし冷えてるじゃん
スワリングでも空気と触れ合うから香りも開くし
でもステアする理由って氷が溶けることに加水のほうが重要だよね
ほんの微々たる量だけど

ブランデーなんかは水を嫌うって言うくらいだし氷水はったボウルの上にボウル重ねてさ
氷煎状態にして茶道で使う茶筅で泡立てながらサイドカーとかつくったら美味しそうだと思わない？
加水０　冷えて空気だけ抱き込める

>>524
おそらくサイドカー泡立たない

シェイカー買って初挑戦したんだが、
氷の砕けたやつが浮くのは下手な証拠？？？
あんまバー行かないんだが、昔バーで飲んだのは氷浮いてた気がしない…

初挑戦で上手いも下手もないでしょうに

氷が砕けたやつはフレークっていうだけど
フレークをあえて浮かせるってこともあるし必ずしも否定的な要素ではない
ただどうしても時間がたつから薄まることになる
NBAなんかだとフレークは浮かせないほうがいいって言ってたきもする

フレークを全く作らないってことは出来ないけど
シェイカーのストレーナーだけじゃなくて
グラスに注ぐときに茶こしでフレークを濾し取るって手もあるよ
バーでもサイドカー作るときなんかよく茶こし使ってるの見る

あとオススメしたいのは逆トップっていわれる振り方
普通はシェイカーのトップを手前にして親指で抑えるんだけど逆にボトムを手前にするとびっくりするくらいフレークが減る

それに慣れすぎると正しい振り方にならないかもしれないけどね
独学なら振り方とかは本読むなりいろいろ解説してるブログもあるしバーで実際に見てもいいし

とりあえず色々試してみるのも楽しいもんだから試してみ

振り方以前の問題だけど家庭用の締めてない氷や角がある氷、シェーカーの氷の詰め方があまければ砕けまくってフレークはでるよ

ズワイガニのフレークが好きです

酒置く棚ってどうしてる？イメージとしてはアンティーク調の扉付き棚が欲しいんだが
いいもんが中々見つからん。メタルラックは卒業して雰囲気もいいもの揃えたいぜ。
拘ってる人とか写真みせてほすぃ

棚じゃなくて申し訳ないけど
俺なんて棚が無いから昔からつかってる学習机の下が酒置き場だぜ
増えすぎて足伸ばせない

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4569.jpg
今こんなことなってるからほんと棚がほしい
一応奥から種子系ハーブ系フルーツ系スピリッツ
小容量、シロップを段差つけて上にって感じで住み分けさせてるんだけどスピリッツの端が机の領域ギリギリでもう増やせないｗ

>>531
ラインナップがすごいうちと同じ

ガリアーノ買って、ゴールデンドリームを作ってみたんだけどこれめっちゃ美味いな

ガリアーノって昔のやつのほうがバニラ効いてたんだってな
ハーベイウォールバンガーつくるときなんかならウォッカにバニラ漬け込んだインフュージョンウォッカをつかってみたけどそのほうが美味しかった

ボルスのチェリーブランデーでシンガポールスリング作ったけど色が薄い
色が濃くて味も美味しいチェリーブランデーってどこのだろ
ヒーリングチェリーがやっぱ一番有名かな

ヒーリングチェリーだろ、そりゃ

アースクエイク大好きだから後味のキツイ酒もいけると思ってたんだがグレンフィディック12年飲んでみたら駄目だった
アースクエイクの後味にはアブサンのどっしりした苦味があるけどグレンフィディックは辛さ一辺倒だからかなあ……

チェリーマルニエとかも気になってるんだけどどうなんだろ

>>537
それはウイスキーに慣れてないだけだよ
水割りから飲み直せ

>>539
二十歳になったらそうしてみるよ

質問です
カンパリでオリジナルカクテルを作らなきゃけない状況でして
お酒はあまり詳しくなく、困っています

クリスマスらしいものにしなければいけないので
カンパリに軽くホイップした生クリームをフロートしようと思うのですが合うものでしょうか

試してみたらいいさ

カンパリの苦味に生クリームはあわないとおもうけど
クリスマスっぽさってことならやっぱスパークリングワイン
オレンジとも相性がいいからミモザにカンパリさらに足してみたり

全く新しいものなんてなかなかまとまらない
スタンダードにちょいたししたツイストアレンジとかのほうが無難だとおもうよ

あとは味は二の次になるけどプースカフェスタイルのシューターなんてのは見た目いいとおもう
クリスマスカラーでミントリキュールでミドリ、シャルトリューズの黄色で金色のかわりとか

あくまで例だけどね

ダークラム４０にマラスキーノ１０、レモン１０、ブルーキュラソー１ｔｓｐ
飾りにマラスキーノチェリーを沈めてみたんだけど
狙い通り深い緑色のカクテルが出来た

ただ味と色のイメージだけで作ったから名前が思いつかない
なんかいいのないかな

青汁

オーロラ

ジンとテキーラ使ったカクテルあったら教えてください

>>546
適当に割って、何か混ぜて下さい。
なにやっても絶対不味いと思いますん。

>>546
定番ならロングアイランドアイスティー

スピリッツとしては両方とも癖あるから普通にその２つを使って味まとめるのは無理あるんじゃないかなぁ

コーラ混ぜれば少しはマシになりそう

ホワイトキュラソーを半分とジンとテキーラとレモンジュースとライムジュースを1/8ずつ…
まずそう

識者に伺います。
初音ミクなどのボカロ曲をテーマにしたカクテルってありますか？
「ハジメテノオト」「メルト」「千本桜」・・などなど。。。。
もし有るのでしたら、レシピを教えて下さいm(_ _)m

>>551
ggrks で、ございます

>>552
これに尽きる

>552-553
検索してみたんですが、見つからないのです。
ということは、私が考えたものをオリジナルとして提供して良いということでしょうか

【メルト】

カルピス 15ml
ピーチ･リキュール 10ml
いちごオーレ　20ml
ライム 5ml
炭酸水　100cc
氷　適量

>>554
そもそも全く同じレシピなのに名前が違うオリジナルなんてよくあるし
名前がかぶってても別なレシピなんてこともよくある

カクテルコンペに出すとかでもなきゃそんなん言ったもん勝ち
提供ってことはお店やってるかなんかのイベントで出すってことっしょ
もしすでにあるものなら突っ込まれるかもしれない
そういうときはなぜこういうレシピなのかだとか説明できるのであれば問題なし

ボカロって人気みたいだしサブカルに強いコンセプトバーなんかで出してるかもよ
>>555のレシピだと淡い桃色で甘いロングで作りたいんだろうけど
イチゴオーレは弱すぎるかも
ミキサーをイチゴオーレのみにしてみたり
グレナデンシロップやイチゴのシロップないしはリキュールにするとか

あまりボカロくわしくないけど色的にはヒプノティックなんかは色合いてきに初音ミクっぽいかも

>556
ありがとうございます、とても参考になりました。
ちょっとした趣味の集まりでサプライズで提供しようという
感じなのですが、被っていても問題なさそうなので安心しました。
いろいろと作ってみます。

.

バナナバードを作ってみたいんだけど、どのメーカーのなんて酒をかえばいいのだろう？
ちなみに酒は全くと言っていいほど飲まないド素人で、シェーカーなんかも今回アマゾンで注文する予定

>>559
バナナと焼鳥でも食っておけ、でございます

>>559
>>560わざわざそんなつまらないことを書き込む神経はわからんがバナナリキュールみたいなマイナーなリキュールは持て余す可能性が高いからバーで作ってもらう方がいいと思う
もしバーで知って作ってみたいというならバーボンは安くて飲みやすいヘブンヒル
バナナリキュールはルジェかグリーンになっても良いならボルスかデカイバー好きなの選ぶといいよ

>>561
なるほど、ありがとう
早速注文してみる

>>561
バナナも焼鳥も嫌いなの？

シャーリーテンプルにジンを加えたカクテルに正式名ってあるんでしょうか？
ウォッカ版はダーティーシャーリーって言うみたいだけど、ジンが好きだからジンベースがあると良いんだけど

シャーリーテンプル自体がいろんなレシピあるからねぇ
ウォッカはどのレシピでも基本無味無臭のアルコール添加だから単純にダーティーとつけてアルコール入ってることアピれるけど
ジンだと個性あるからあったとしてもまったく別の名前のカクテルになるんじゃないかなぁ

レモンライムソーダのレシピならジンリッキー＋グラナデンシロップ
ジンジャエールのレシピならジンバック+グラナデンシロップ
なんじゃない？
固有の名称があるかもしれないけども

バナナと焼鳥に合うカクテルは？

ビールとブルーキュラソー混ぜてみた
二度とやらねぇ

ビールにマラスキーノ、ブルーキュラソー
ショットグラスにテキーラを用意してドボン

>>565-566
亀レスすまん
なるほどねー、決まった名前あれば頼みやすいなと思ったんだけど特にはないんか
ジンバックにグレナデン足してくれってのが一番分かりやすく簡単そうだから今度からそれでお願いしてみるわ
有難う

質問です。
カクテルなどに飾り付け(花やミント)をしたいのですが、どこに売ってますか？

>>571
ミントの葉だけは売ってないかも。栽培したほうがいいよ。雑草みたいに丈夫だから適当にしててもあっという間に増殖するよ。

>>572
ありがとうございます。さっそく育ててみます。
ハワイアンカクテルなどに花びらとか飾り付けされてるのは、どういったものでしょうか？

定番だとハイビスカスとか
生の花使うとこすくないだろうけど使うなら花屋でだけど
なんでもかんでも通年じゃ手に入らないかもね
あとはBAR用品として造花でピック付きの花とかもあったりするよお店だとそういうの使ってるとこのほうが多いんじゃないかな

>>571
近所のマルエツで売ってる