★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒29】
ここで言う猿酒とは、果汁などを使った簡単な醸造酒のことです。
果実とホワイトリカーで造る果実酒とは違いますし、
猿が木の窪みや何かで造ると言われる猿酒とも違います。
あまりに簡単に出来るので、戯れに猿酒と呼んでみました。
質問する前にウィキに一通り目を通す事推奨なの
http://www8.atwiki.jp/brewing/
前スレ
★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒28】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307371185/
分家
【酒造】自家醸造総合２【猿酒??】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wine/1251763479/
※スレが荒れるので福島の果実類の話題禁止します
果実とホワイトリカーで造る果実酒とは違いますし、
猿が木の窪みや何かで造ると言われる猿酒とも違います。
あまりに簡単に出来るので、戯れに猿酒と呼んでみました。
質問する前にウィキに一通り目を通す事推奨なの
http://www8.atwiki.jp/brewing/
前スレ
★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒28】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307371185/
分家
【酒造】自家醸造総合２【猿酒??】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wine/1251763479/
※スレが荒れるので福島の果実類の話題禁止します
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■関連スレ(より詳しい自家醸造スレ)
自ビール
手づくりビール総合スレ 8ケース目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1311600427/
【かもすぞ】 自作ワイン 【酒税法】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wine/1128750860/
どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 13升目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1294892994/
焼酎☆★自家蒸留酒★☆ウイスキー2回目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1289225826/
◆その他
【CO2】 発酵式二酸化炭素 17 【ペットボトル】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/aquarium/1306810488/
まとめブログから来た人はこちらへ / 【VIP発】やる夫で酒造り【簡単に出来るよ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1228314303/
顔文字、支那はこちらへ / 自家醸造総合しらんがな(´･ω･｀)【猿酒11】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1193234947/
自ビール
手づくりビール総合スレ 8ケース目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1311600427/
【かもすぞ】 自作ワイン 【酒税法】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wine/1128750860/
どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 13升目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1294892994/
焼酎☆★自家蒸留酒★☆ウイスキー2回目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1289225826/
◆その他
【CO2】 発酵式二酸化炭素 17 【ペットボトル】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/aquarium/1306810488/
まとめブログから来た人はこちらへ / 【VIP発】やる夫で酒造り【簡単に出来るよ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1228314303/
顔文字、支那はこちらへ / 自家醸造総合しらんがな(´･ω･｀)【猿酒11】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1193234947/
■用意するもの
ペットボトル
ドライイースト
１００％ジュース
■造り方
1.ペットボトルに７分目くらいまでジュースを注ぐ。
2.ドライイーストを加える。（２グラムくらい・テキトーです）
3.しばらくすると泡が出てくる（イースト菌がアルコールを造っている）
4.蓋を緩めたまま放置。
5.１週間くらいで完成。（夏場の場合。冬場はもっとかかります）
夏場などは硫黄の匂いがしてくることもありますが正常です
納豆やウンコの臭いがした場合には失敗です。捨てましょう
気温にもよりますが酵母を入れて泡が出はじめるまでに2日を超えると危険です
イーストによっては予備発酵が必要な場合があります
※二酸化炭素が発生するので容器の破裂に注意
ペットボトル
ドライイースト
１００％ジュース
■造り方
1.ペットボトルに７分目くらいまでジュースを注ぐ。
2.ドライイーストを加える。（２グラムくらい・テキトーです）
3.しばらくすると泡が出てくる（イースト菌がアルコールを造っている）
4.蓋を緩めたまま放置。
5.１週間くらいで完成。（夏場の場合。冬場はもっとかかります）
夏場などは硫黄の匂いがしてくることもありますが正常です
納豆やウンコの臭いがした場合には失敗です。捨てましょう
気温にもよりますが酵母を入れて泡が出はじめるまでに2日を超えると危険です
イーストによっては予備発酵が必要な場合があります
※二酸化炭素が発生するので容器の破裂に注意
・質問する前にwikiや各種サイト、検索エンジンで調べましょう。
・次に過去ログを見ましょう。Ctrl+Fでページ内検索が出来ます。
・それでも分からないなら下記に従い出来るだけ詳細に書きましょう。
※荒らしに注意※
・自分に都合の悪い話題が出ると
荒れる話題(と言うか明らかなデマ)を
書き込みその話題をうやむやにしようとする。
・聞かれたわけでもないのに自分の場合について書く。
しかし理由、根拠を書かない。原因の予想ですら書かない。
ひたすら「～すると～になる」とのみ書く。
・反論されると人格批判をする。反論した人間を
荒らし認定して矛先をかわしている…と自分では思っている 。
また、無根拠に「～は当然」や「みんな～」「普通～」など、
さもそれが一般的であるような書き方をする 。
・やたらと新語、造語を作る。
そしてその言葉を定着させようとする。
しかし定着したことはない。
※ これらは原則荒らしですので相手にしないように ※
※「嘘を嘘と見抜けなければ（掲示板を使うのは）難しい」※
・次に過去ログを見ましょう。Ctrl+Fでページ内検索が出来ます。
・それでも分からないなら下記に従い出来るだけ詳細に書きましょう。
※荒らしに注意※
・自分に都合の悪い話題が出ると
荒れる話題(と言うか明らかなデマ)を
書き込みその話題をうやむやにしようとする。
・聞かれたわけでもないのに自分の場合について書く。
しかし理由、根拠を書かない。原因の予想ですら書かない。
ひたすら「～すると～になる」とのみ書く。
・反論されると人格批判をする。反論した人間を
荒らし認定して矛先をかわしている…と自分では思っている 。
また、無根拠に「～は当然」や「みんな～」「普通～」など、
さもそれが一般的であるような書き方をする 。
・やたらと新語、造語を作る。
そしてその言葉を定着させようとする。
しかし定着したことはない。
※ これらは原則荒らしですので相手にしないように ※
※「嘘を嘘と見抜けなければ（掲示板を使うのは）難しい」※
ピックル氏ね
まだテンプレ途中だゴルア
■参考例
●クリアアップルジュース
酵母（パン酵母は臭いので、予備発酵か１度使用した澱を再利用）
これで発酵がちょっと収まってきた辺りで冷やして飲みます
夏だと2日、冬だと7日くらい？適当でｗ
醸しきると酸っぱくなっちゃうから早めに飲みましょう
市販のシードルみたいに甘くてコクがあって美味しいシードルになります
●レーズンワイン
準備するもの：ボトル、酵母（イースト）、砂糖、レーズン（できればオイルコーテングされたないもの）、水、
できればあった方がいいもの：じょうご、台所用アルコール、秤、軽量カップ、スプーン
１．レーズン100ｇと砂糖400ｇに対し水4㍑の割合でまぜ、酵母（イースト）を入れる
２．よく撹拌して空気を入れ、キャップを締めないようにかるくするか、布とゴムなどで雑菌がはいらないようにする。
３．しばらくするとレーズンが水を吸って膨張して水面より上に出てくるので、水をヒタヒタなる様に足す。
４．泡が湧いて来るまで、空気を入れるため、1日一回撹拌する。
５．泡が湧いてきたら、そのまま放置して数日～２週間程度まち液が澄んだらできあがり。
・砂糖は酵母の耐糖性にもよるが２５％程度まで入れてもできる。
・必ず炭酸ガスが抜けるようにキャップを緩めるなどする。
・作業前にエタノールでボトルや使用用具を殺菌消毒しておくと良い。
・レーズンを加えすぎてはいけない。まずくなる
・オイルコーティングされているレーズンの場合、湯で洗ってオイルを取る。
50円程度で1リットルの酒が造れる
●クリアアップルジュース
酵母（パン酵母は臭いので、予備発酵か１度使用した澱を再利用）
これで発酵がちょっと収まってきた辺りで冷やして飲みます
夏だと2日、冬だと7日くらい？適当でｗ
醸しきると酸っぱくなっちゃうから早めに飲みましょう
市販のシードルみたいに甘くてコクがあって美味しいシードルになります
●レーズンワイン
準備するもの：ボトル、酵母（イースト）、砂糖、レーズン（できればオイルコーテングされたないもの）、水、
できればあった方がいいもの：じょうご、台所用アルコール、秤、軽量カップ、スプーン
１．レーズン100ｇと砂糖400ｇに対し水4㍑の割合でまぜ、酵母（イースト）を入れる
２．よく撹拌して空気を入れ、キャップを締めないようにかるくするか、布とゴムなどで雑菌がはいらないようにする。
３．しばらくするとレーズンが水を吸って膨張して水面より上に出てくるので、水をヒタヒタなる様に足す。
４．泡が湧いて来るまで、空気を入れるため、1日一回撹拌する。
５．泡が湧いてきたら、そのまま放置して数日～２週間程度まち液が澄んだらできあがり。
・砂糖は酵母の耐糖性にもよるが２５％程度まで入れてもできる。
・必ず炭酸ガスが抜けるようにキャップを緩めるなどする。
・作業前にエタノールでボトルや使用用具を殺菌消毒しておくと良い。
・レーズンを加えすぎてはいけない。まずくなる
・オイルコーティングされているレーズンの場合、湯で洗ってオイルを取る。
50円程度で1リットルの酒が造れる
8 ：呑んべぇさん：2011/09/06(火) 08:16:55.31
_.. ,,.-'ヽ
ヽ "ﾞｰ-､、 ／ : :!
i ､ :. ヽヽ_,,.....､,,,....._;/ ,;' ;,.!
i., ..;;;ヽ ヾ ,,;_ , /
ヾ_:::,:' -,ノ
ヾ;. , , ､;,
;; (:::) , ... ､, (:::);:
`;. C) ,; '
,;' '.､ -‐-ノ ,;'､ 以上でテンプレ終了です
;' ;: 醸造は計画的に
ヽ "ﾞｰ-､、 ／ : :!
i ､ :. ヽヽ_,,.....､,,,....._;/ ,;' ;,.!
i., ..;;;ヽ ヾ ,,;_ , /
ヾ_:::,:' -,ノ
ヾ;. , , ､;,
;; (:::) , ... ､, (:::);:
`;. C) ,; '
,;' '.､ -‐-ノ ,;'､ 以上でテンプレ終了です
;' ;: 醸造は計画的に
>>1乙
福島の農産物が売ってない。
買いたくない人が買わないのも自由だが、
買いたい人が買える選択肢も残してほしい。
買いたくない人が買わないのも自由だが、
買いたい人が買える選択肢も残してほしい。
(・ω・｀)乙 これは乙じゃなくてポニーテールなんだからね！
あともういい加減目障りだからやめてくれない？
ずっと話してるの2・3人じゃないの？
あともういい加減目障りだからやめてくれない？
ずっと話してるの2・3人じゃないの？
2ｃｈで絡み酒とか最高だな。
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
／ oﾟ⌒ ⌒ﾟo ＼ 今日もまた、ぶどう厨とりんご厨を煽って
| （__人__） | 内ゲバさせる仕事が始まるお・・・
＼ ｀ ⌒´ ／
／ ＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
／ oﾟ⌒ ⌒ﾟo ＼ 今日もまた、ぶどう厨とりんご厨を煽って
| （__人__） | 内ゲバさせる仕事が始まるお・・・
＼ ｀ ⌒´ ／
>>10
>>1読め福島の話は禁止だ
>>13
リンゴはたくさんジュース売ってて手軽だけど硫黄臭い
ブドウはウェルチくらいしかいいのが無いけど高い
もっと安くて旨いブドウジュース無いかね
めいらくの赤ブドウは千葉で作ってるのが嫌なんだよな
おっと、千葉が嫌なのは個人の自由だから外野は絡まないでくれよな
>>1読め福島の話は禁止だ
>>13
リンゴはたくさんジュース売ってて手軽だけど硫黄臭い
ブドウはウェルチくらいしかいいのが無いけど高い
もっと安くて旨いブドウジュース無いかね
めいらくの赤ブドウは千葉で作ってるのが嫌なんだよな
おっと、千葉が嫌なのは個人の自由だから外野は絡まないでくれよな
前スレ見たけど酷いなピックルの工作員ｗ
自然由来のカリウムだけで、ひじき1300ベクレルだからドイツが主張する
10ベクレルの基準が誤差の範囲とか言ってるが誰が乾燥ひじき1Kgも食うんだよ？
せいぜい1食あたり10gだから13ベクレルだろう
こんな極端な例を挙げて＋10ベクレルが誤差の範囲とか言われてもねｗ
じゃあ他はどうかと言うと卵40ベクレル、さんま40ベクレル、米30ベクレル
これが『仮に事実だとして』、ドイツが言う＋10ベクレルは33%～25%にあたり
十分危険すぎる数値だろう
しかも今の日本の基準じゃ＋500ベクレル（つまり自然由来の18倍以上）まで
販売していいって言ってるんだから誰がどう見てもキチガイ沙汰なんだよｗ
更に実際に検出された値だけでも（これも発表値が『仮に事実だとして』）
卵11Bq/kg（＋27.5%）、さんま6.29Bq/kg（＋15.7%）、米59Bq/kg（＋196.7%）
どこが誤差の範囲か、この中で唯一つ10ベクレル切ってるさんますら15%も
増えてるんだから俺なら食わないし米（＋196.7%）に至っちゃ論外だわ
だからドイツが10ベクレルに留めとけてって主張は理にかなってるんだよ
寧ろ食以外でも汚染されてる今の日本じゃ我慢するには大き過ぎるくらいの基準値だ
これで工作員の主張が間違ってるってよく判ったろ？
猿酒も造るつもりの無い工作員どもは二度と来るなよな
※ごめん、これでもう放射能レスしないんで勘弁してくれ
自然由来のカリウムだけで、ひじき1300ベクレルだからドイツが主張する
10ベクレルの基準が誤差の範囲とか言ってるが誰が乾燥ひじき1Kgも食うんだよ？
せいぜい1食あたり10gだから13ベクレルだろう
こんな極端な例を挙げて＋10ベクレルが誤差の範囲とか言われてもねｗ
じゃあ他はどうかと言うと卵40ベクレル、さんま40ベクレル、米30ベクレル
これが『仮に事実だとして』、ドイツが言う＋10ベクレルは33%～25%にあたり
十分危険すぎる数値だろう
しかも今の日本の基準じゃ＋500ベクレル（つまり自然由来の18倍以上）まで
販売していいって言ってるんだから誰がどう見てもキチガイ沙汰なんだよｗ
更に実際に検出された値だけでも（これも発表値が『仮に事実だとして』）
卵11Bq/kg（＋27.5%）、さんま6.29Bq/kg（＋15.7%）、米59Bq/kg（＋196.7%）
どこが誤差の範囲か、この中で唯一つ10ベクレル切ってるさんますら15%も
増えてるんだから俺なら食わないし米（＋196.7%）に至っちゃ論外だわ
だからドイツが10ベクレルに留めとけてって主張は理にかなってるんだよ
寧ろ食以外でも汚染されてる今の日本じゃ我慢するには大き過ぎるくらいの基準値だ
これで工作員の主張が間違ってるってよく判ったろ？
猿酒も造るつもりの無い工作員どもは二度と来るなよな
※ごめん、これでもう放射能レスしないんで勘弁してくれ
今北
前スレのお前ら凄い勢いの埋めお疲れさーんｗ
…ってまだ引きずってる奴もいるんか市ね
前スレのお前ら凄い勢いの埋めお疲れさーんｗ
…ってまだ引きずってる奴もいるんか市ね
>>15
オマエの一食ってひじき10gだけなの？
米も食うし、おかずも食うだろ。
一食100ベクレル摂れば10ベクレルは10％だぞ。
こないだ甲府の病院で、子供の検査に基準を大幅に超える放射性物質使ってて、
生涯換算で最大150ミリシーベルト内部被曝する量を投与されてた事例が発覚したけど、
10年以上昔からやってたのに実害は一件もないだろ。
放射能の脅威なんてそんな程度なんだよ、ビビリ過ぎ。外部被曝なら一時被曝で300ミリシーベルト、年間で500くらいまでは
根本的に問題ない、内部でも1/10くらいは問題ない。排ガスや紫外線の心配でもしてた方がまだ健全。
食品で言えば、セシウムで一日1000ベクレル相当を総量で毎日摂っても、年間で4.7ミリシーベルトくらいだから、気にすんな禿げるぞレベル。
オマエの一食ってひじき10gだけなの？
米も食うし、おかずも食うだろ。
一食100ベクレル摂れば10ベクレルは10％だぞ。
こないだ甲府の病院で、子供の検査に基準を大幅に超える放射性物質使ってて、
生涯換算で最大150ミリシーベルト内部被曝する量を投与されてた事例が発覚したけど、
10年以上昔からやってたのに実害は一件もないだろ。
放射能の脅威なんてそんな程度なんだよ、ビビリ過ぎ。外部被曝なら一時被曝で300ミリシーベルト、年間で500くらいまでは
根本的に問題ない、内部でも1/10くらいは問題ない。排ガスや紫外線の心配でもしてた方がまだ健全。
食品で言えば、セシウムで一日1000ベクレル相当を総量で毎日摂っても、年間で4.7ミリシーベルトくらいだから、気にすんな禿げるぞレベル。
初歩的な科学知識すらない人がこういうとこ見て醸造やってるってのがよく分かった
スレ読んでて参考にならないわけだ
スレ読んでて参考にならないわけだ
>>17
お前もまとめて市ね
お前もまとめて市ね
めんどくさいから危険厨は死ねよ
この世はいつ死ぬかわからない危険が渦巻いてるんだから
この世はいつ死ぬかわからない危険が渦巻いてるんだから
まあ年間１ミリシーベルト以上が安全と言ってる奴は工作員決定だ
食品安全委員会も生涯１００ミリシーベルトが健康被害のはっきりした
相関関係が判らない限界と言ってるんだからな
寿命１００年と考えて年間１ミリシーベルト以上は健康被害有りって事だ
りんご硫黄臭いなしかし
ドライにすれば気にならんかと思ったがやっぱ無理ｗ
食品安全委員会も生涯１００ミリシーベルトが健康被害のはっきりした
相関関係が判らない限界と言ってるんだからな
寿命１００年と考えて年間１ミリシーベルト以上は健康被害有りって事だ
りんご硫黄臭いなしかし
ドライにすれば気にならんかと思ったがやっぱ無理ｗ
>>23
世界には、行く所行けば自然放射能で年間10ミリシーベルト以上被曝してる所があるんだが？
世界には、行く所行けば自然放射能で年間10ミリシーベルト以上被曝してる所があるんだが？
放射能は危険、数日前にも「広島の被爆者であるおばあちゃんが95歳で亡くなった」
という話を聞いた、ほんとうに人殺しの物質。
という話を聞いた、ほんとうに人殺しの物質。
>>23
これは酷いｗ
これは酷いｗ
もう止めとけ 日本は二つに分断されたんだから
危険厨と言われてもこっちに居れるだけ幸せということだよ
危険厨と言われてもこっちに居れるだけ幸せということだよ
>>24
好き好んで行くなよｗ
好き好んで行くなよｗ
>>25
ずーっと後遺症に苦しんで死ぬって嫌だよな
ずーっと後遺症に苦しんで死ぬって嫌だよな
もういい加減に白お前等
これが日本の現実なんだから諦めて酒でも飲んでろ
996 ：呑んべぇさん：2011/09/06(火) 08:02:09.05
>>988
恐ろしい事実が山ほど書いてあるぞ
これが日本の未来だよ
http://www.rri.kyoto-u.ac.jp/NSRG/Chernobyl/saigai/Grod-J.html
ウクライナでは1991年以降，死亡率が出生率を上回っている
ウクライナにおける労働年齢人口の死亡率も，
特に男性において，最近著しく増加している（倍増）
新生児死亡率 2.4倍
神経系と感覚器官の病気 ５倍に増加
先天的欠陥 2.4倍に増加
被災地域の子供の，腫瘍発生率は1987年からの10年間で3.6倍に増加している
汚染地域の子供のガン死亡率は，他の地域の子供よりも大きくなっている．
これが日本の現実なんだから諦めて酒でも飲んでろ
996 ：呑んべぇさん：2011/09/06(火) 08:02:09.05
>>988
恐ろしい事実が山ほど書いてあるぞ
これが日本の未来だよ
http://www.rri.kyoto-u.ac.jp/NSRG/Chernobyl/saigai/Grod-J.html
ウクライナでは1991年以降，死亡率が出生率を上回っている
ウクライナにおける労働年齢人口の死亡率も，
特に男性において，最近著しく増加している（倍増）
新生児死亡率 2.4倍
神経系と感覚器官の病気 ５倍に増加
先天的欠陥 2.4倍に増加
被災地域の子供の，腫瘍発生率は1987年からの10年間で3.6倍に増加している
汚染地域の子供のガン死亡率は，他の地域の子供よりも大きくなっている．
発症しなければそもそも後遺症もあるまい。
だからそういうワードを出すなと言うに
いったい誰と戦ってるの？
そういう板やスレがあるんだからそこでやれよ
お前らは遊んでる時も仕事の話ばかりして、仕事してるときも遊んでるの？
いったい誰と戦ってるの？
そういう板やスレがあるんだからそこでやれよ
お前らは遊んでる時も仕事の話ばかりして、仕事してるときも遊んでるの？
【原発】原発情報1441【放射能】
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1315317458/
【安全】放射能汚染されていない食べ物41【安心】
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1315263419/
【水・農産物】放射能汚染総合スレ8
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1303950735/
安全厨、危険厨、あるいはどちらでもないと主張する奴
どれかを問わずしつこく書き込んでるお前らは
もう帰ってこないでいいから向こうで存分に話してこい
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1315317458/
【安全】放射能汚染されていない食べ物41【安心】
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1315263419/
【水・農産物】放射能汚染総合スレ8
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1303950735/
安全厨、危険厨、あるいはどちらでもないと主張する奴
どれかを問わずしつこく書き込んでるお前らは
もう帰ってこないでいいから向こうで存分に話してこい
ロシアは酒造解禁されてる分だけ恵まれてるよな
酒飲んで嫌なこと忘れられる
酒飲んで嫌なこと忘れられる
酒がなくても酒のことばかり考えてるなんてあいつら酒が体を構成してるのか
仕事中に実験用アルコール飲んでるんだもんなｗ
>>30
そのリンクには、新生児死亡率12.84→14.68と書いてあるが、どこが2.4倍なんだ？
算数もできないのか？ 1.14倍じゃねーか。
しかも、「ウクライナでは」じゃなくて、「ウクライナの特定の一部地域では」じゃねーか。
ミスリード乙。
そのリンクには、新生児死亡率12.84→14.68と書いてあるが、どこが2.4倍なんだ？
算数もできないのか？ 1.14倍じゃねーか。
しかも、「ウクライナでは」じゃなくて、「ウクライナの特定の一部地域では」じゃねーか。
ミスリード乙。
ロシア人の体は、酒と共産主義でできている
義父・スターリン
まじかよｗ
前スレのクリームの話はもしかしてガチだったのか・・・・
前スレのクリームの話はもしかしてガチだったのか・・・・
【原発】原発情報1441【放射能】
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1315317458/
【安全】放射能汚染されていない食べ物41【安心】
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1315263419/
【水・農産物】放射能汚染総合スレ8
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1303950735/
安全厨、危険厨、あるいはどちらでもないと主張する奴
お前らはしつこいしつこすぎる
もう帰ってこないでいいから向こうで存分に話してこい
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1315317458/
【安全】放射能汚染されていない食べ物41【安心】
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1315263419/
【水・農産物】放射能汚染総合スレ8
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1303950735/
安全厨、危険厨、あるいはどちらでもないと主張する奴
お前らはしつこいしつこすぎる
もう帰ってこないでいいから向こうで存分に話してこい
>>39
帰ってくんなシッシッ
帰ってくんなシッシッ
あれ？スレ立て間違えたみたいだ
立て直すか
立て直すか
>>43-44
お前ら当事者だろ、そういうのはいいのやらんで
お前ら当事者だろ、そういうのはいいのやらんで
専門板ではよくある事だがID表示無いと不便だなあ
近所のスーパーにめいらく置いて欲しい
近所のスーパーにめいらく置いて欲しい
うちはめいらく置いてるんだけど個人的に千葉工場ってのが
引っ掛って駄目だ
ウェルチ以外で似たようなの無いかな？
引っ掛って駄目だ
ウェルチ以外で似たようなの無いかな？
ごめん、俺ブドウ厨だからめいらく赤葡萄の事しか考えてなかったｗ
葡萄ジュース高いんだよなあ
葡萄ジュース高いんだよなあ
澱引きしたホエー酒に多めに補糖して密封した上で二次発酵させて
ボトルがパンパンになったやつを冷やしたものを開栓、味見してみた。
いっぱしにスパークリングになってて、めっさうめぇぞこれ。
炭酸結構キツめで、甘酸っぱくて旨い！
レシピ教えてくれた人、まだスレに来てるかな？
たしか乳製品作ってる会社やってた気がする。
ボトルがパンパンになったやつを冷やしたものを開栓、味見してみた。
いっぱしにスパークリングになってて、めっさうめぇぞこれ。
炭酸結構キツめで、甘酸っぱくて旨い！
レシピ教えてくれた人、まだスレに来てるかな？
たしか乳製品作ってる会社やってた気がする。
>>46
勝手な認定もいいのやらんで
勝手な認定もいいのやらんで
めいらくって北や西でも売ってるの？
関東ではもちろんよく目にする
関東ではもちろんよく目にする
めいらく赤葡萄なら関東ダイエーによく置いてる
１リットル２５８円だからウェルチよりリーズナブル
同じくらい濃くてもっと安いの無いだろうか？
１リットル２５８円だからウェルチよりリーズナブル
同じくらい濃くてもっと安いの無いだろうか？
>>56
オレはヨーグルトメーカー無いけど、ペット用ヒーターを使ってるｗ
クーラーボックスとホッカイロ使う方法もあるよね。
完全に発酵させないほうが旨いから、ヨーグルト作りとホエー酒作りが
セットで概ね一週間で完了するローテーション。
オレはヨーグルトメーカー無いけど、ペット用ヒーターを使ってるｗ
クーラーボックスとホッカイロ使う方法もあるよね。
完全に発酵させないほうが旨いから、ヨーグルト作りとホエー酒作りが
セットで概ね一週間で完了するローテーション。
>>58悪いと思うなら一々そう言う単語を出さずに黙って消えろ嵐
>>58
みんな釣られたと思うしかない
みんな釣られたと思うしかない
>>64
電気あんかって、低温なら40℃か。発酵にバッチリ使えるじゃないか。
オレの使ってるペット用ヒーターも40℃で使ってる。
クーラーボックス（無ければ段ボール箱）に、仕込んだボトルと行火を
一緒に入れればいいはず。
ヨーグルトだったら、米糀とビオフェルミン入れた牛乳パック。
40℃あれば、納豆も作れるよ。
電気あんかって、低温なら40℃か。発酵にバッチリ使えるじゃないか。
オレの使ってるペット用ヒーターも40℃で使ってる。
クーラーボックス（無ければ段ボール箱）に、仕込んだボトルと行火を
一緒に入れればいいはず。
ヨーグルトだったら、米糀とビオフェルミン入れた牛乳パック。
40℃あれば、納豆も作れるよ。
>>64
温度センサ使ってPICとかAVRでコンセント制御できればそれでもいけそうだな
温度センサ使ってPICとかAVRでコンセント制御できればそれでもいけそうだな
>>66
そんな面倒なことしなくても、発酵のチカラはなかなかのもんだよ
そんな面倒なことしなくても、発酵のチカラはなかなかのもんだよ
あれなんだっけ、あれ
昔あった保温してくれる醸造用のやつ
名前なんだっけ？
あれの代わりにペット用ヒーターなんておもしろいな
昔あった保温してくれる醸造用のやつ
名前なんだっけ？
あれの代わりにペット用ヒーターなんておもしろいな
1リットル258円ならワイン買うわ
何回書かれても密閉容器で醸すやつが絶えないんだから
スレのレベルなんて推して知るべし
スレのレベルなんて推して知るべし
72 ：呑んべぇさん：2011/09/07(水) 06:38:53.92
何か桃酒に福島てつけてから荒れてしまって…すいません
急に寒くなってきて発酵が弱まってきた。上の果実カスがなかなか減らない。かき混ぜないで大丈夫だろうか？
急に寒くなってきて発酵が弱まってきた。上の果実カスがなかなか減らない。かき混ぜないで大丈夫だろうか？
千葉県の水道水は嫌だけどめいらく使ってみるか
10リットル2580円なら安いわｗ
10リットル2580円なら安いわｗ
かき混ぜれば酸素呼吸してアルコールの変わりに水が出来るぞ
薄っぺらい味とか言ってる奴らはたいがい混ぜすぎてる
ペット用ヒーターとか電気あんかの話題が直前にあるだろ
あと福島の話題は禁止だ（>>1参照）
薄っぺらい味とか言ってる奴らはたいがい混ぜすぎてる
ペット用ヒーターとか電気あんかの話題が直前にあるだろ
あと福島の話題は禁止だ（>>1参照）
お前は日本語を知らないんだね ここは醸造なんてしてないよ
安全厨って何も知らない馬鹿ばっかりなんだなｗ
ボールになべのふたして作ってたんだがコバエがダイブしてた＼(＾o＾)／
72です
アドバイスどうもです
書き方間違った。
上層に固まっている繊維質や果肉が多く、腐敗しないか心配。取った方が良いのか忍耐か。
下層の果汁は美味しそう。
アドバイスどうもです
書き方間違った。
上層に固まっている繊維質や果肉が多く、腐敗しないか心配。取った方が良いのか忍耐か。
下層の果汁は美味しそう。
>>49
国産果汁なんて馬鹿高いもの使ってないだろ
国産果汁なんて馬鹿高いもの使ってないだろ
水じゃね？
基準値越えを半月後くらいに発表して大騒ぎになったろ千葉
乳幼児用にペット水配る原因になったはずだ
基準値越えを半月後くらいに発表して大騒ぎになったろ千葉
乳幼児用にペット水配る原因になったはずだ
いいかげんにしろ
これ以上ここでやるなら削除要請出すぞ
これ以上ここでやるなら削除要請出すぞ
どうぞどうぞ
安全の押し売りと危険の押し売り以外は無問題だ
個人の好みや基準を尊重しろ余計なお節介はいらん
それだけ
個人の好みや基準を尊重しろ余計なお節介はいらん
それだけ
猿酒作りだして（ジュースでなくミードとか砂糖系）飲み初めて体の調子が変ｗ
一昨日は夜中に残尿感で眠れず昨日は夜から左手が痺れてる
起きてからも治らない…
糖分とりすぎで糖尿予備軍かな？ まだ２０代なのに
やっぱりお店のお酒が一番かぁ
一昨日は夜中に残尿感で眠れず昨日は夜から左手が痺れてる
起きてからも治らない…
糖分とりすぎで糖尿予備軍かな？ まだ２０代なのに
やっぱりお店のお酒が一番かぁ
度数じゃないか？
イースト菌が生きてる状態で飲むのは出来るだけ控えた方がいいみたいだね
調べたら
細菌相がみだれてイーストがふえると、体が変調をきたすというのである。イースト菌が過度に増殖すると、免疫機構が弱まり、各種のアレルギー物質を封じることができなくなる。
とかネットで見つけたしみんなも気をつけて
調べたら
細菌相がみだれてイーストがふえると、体が変調をきたすというのである。イースト菌が過度に増殖すると、免疫機構が弱まり、各種のアレルギー物質を封じることができなくなる。
とかネットで見つけたしみんなも気をつけて
免疫機構が弱まるってマジか？
アレルギー体質の俺は逆にアレルギーが抑えられたのか楽だわｗ
酵母健康法なんてのも有るのかもな
>>88
糖尿疑うならまず血液検査だ
高めなら糖負荷試験でインスリン分泌能と血糖値の推移を調べろ
こんなとこで愚痴ってるうちに進行したら取り返しが利かんぞ
俺は治療費も無いから諦めて飲みまくってるがなｗｗｗ
アレルギー体質の俺は逆にアレルギーが抑えられたのか楽だわｗ
酵母健康法なんてのも有るのかもな
>>88
糖尿疑うならまず血液検査だ
高めなら糖負荷試験でインスリン分泌能と血糖値の推移を調べろ
こんなとこで愚痴ってるうちに進行したら取り返しが利かんぞ
俺は治療費も無いから諦めて飲みまくってるがなｗｗｗ
やめとけ
切断とか実際目の当たりにすると見てるほうもつらいぞ
あんたが周囲に同情を求めていなくても、周りは迷惑なんだよ
切断とか実際目の当たりにすると見てるほうもつらいぞ
あんたが周囲に同情を求めていなくても、周りは迷惑なんだよ
93 ：呑んべぇさん：2011/09/08(木) 12:41:44.55
確かに。周囲の人はかなり気を使う。
猿酒は気長に楽しく健康的に。
猿酒は気長に楽しく健康的に。
切断する前に死んでるよｗ
砂糖をあんだけ入れて甘くないのがすげーな
カロリーはどうなってるんだろう
イースト菌が食っちゃうからカロリーなくなるのか
カロリーはどうなってるんだろう
イースト菌が食っちゃうからカロリーなくなるのか
アルコールは燃える物だが？
オレが立ちションした後、ミツバチがたかってるぞ。
黄色いからか、あるいは糖なのか・・・
一日グラス一杯以上飲んでたら内臓溶けてのたうちまわって死ぬらしいよ
内臓溶ける でぐぐったらガッテンの膵炎がでてきた
原因一位アルコールｗ
原因一位アルコールｗ
>>97
そのミツバチを狙い撃ちするんだ
そのミツバチを狙い撃ちするんだ
>>95
アルコールって、隠れたカロリーとか言われて、糖尿だと摂取禁止でしょ
アルコールって、隠れたカロリーとか言われて、糖尿だと摂取禁止でしょ
105 ：呑んべぇさん：2011/09/08(木) 19:10:22.98
糖尿病もこわいが、
チュートリアルの福田と次長課長河本が相次いで膵臓炎で入院したのがこたえたな。
俺も似たような年だし彼らよりおそらく酒量も相当多い。
チュートリアルの福田と次長課長河本が相次いで膵臓炎で入院したのがこたえたな。
俺も似たような年だし彼らよりおそらく酒量も相当多い。
>>105
でも芸人ってゴミみたいな人格の先輩にスピリタスいっきとかやらされてそうじゃね？
でも芸人ってゴミみたいな人格の先輩にスピリタスいっきとかやらされてそうじゃね？
>>91
同じくお金がないから諦めるｗ
仕事で糖尿のせいで足の指がない人とか沢山みたけども
なんか イースト菌 アレルギー で調べたら色々情報でてくるよ！
確かに糖尿より肝臓と膵臓やる危険の方が高いかもね
お酒って
同じくお金がないから諦めるｗ
仕事で糖尿のせいで足の指がない人とか沢山みたけども
なんか イースト菌 アレルギー で調べたら色々情報でてくるよ！
確かに糖尿より肝臓と膵臓やる危険の方が高いかもね
お酒って
108 ：呑んべぇさん：2011/09/08(木) 20:10:20.62
体に合わなかったら料理酒として使えばいい。
林檎のは、豚角煮に合う。
林檎のは、豚角煮に合う。
ビール酵母の安全性・有効性・危険性
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail96.html
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail96.html
桃酒なんだけど、今こんな状態です。
２つつくっています。２日目あたりはプチプチと発泡して醸していたんだけれど、
今は音もなくどんよりしている。
上のかすを取った方がいいのか、サイフォンした方がいいのか、まだ待つのか。
液体は３４℃でした。アドバイス頼みます。
ttp://up3.viploader.net/photo/src/vlphoto013222.jpg
ttp://up3.viploader.net/photo/src/vlphoto013223.jpg
２つつくっています。２日目あたりはプチプチと発泡して醸していたんだけれど、
今は音もなくどんよりしている。
上のかすを取った方がいいのか、サイフォンした方がいいのか、まだ待つのか。
液体は３４℃でした。アドバイス頼みます。
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ttp://up3.viploader.net/photo/src/vlphoto013223.jpg
追記
仕込んだのは９/３です。
仕込んだのは９/３です。
>>108
林檎のはどうにもゲロ臭く（たぶん酵母臭）なるんだが
やっぱりドライにせずに早めに切り上げた方がいいのかな？
２～３日なら確かに美味しい炭酸ジュースなんだよ。
でも度数0.5％も行ってない気がする。
林檎のはどうにもゲロ臭く（たぶん酵母臭）なるんだが
やっぱりドライにせずに早めに切り上げた方がいいのかな？
２～３日なら確かに美味しい炭酸ジュースなんだよ。
でも度数0.5％も行ってない気がする。
>>110
発酵が止まっているのは、酵母の死滅が原因だと疑っているなら、
白砂糖等を溶かした物を、スポイトで直接液の中に注入して観察してみればいいんじゃね？
死んでいなければ再び発酵を始めるはず。
まあそれよりも、味見してみるのが一番手っ取り早いだろう。
あなたがどんな風なお酒を造りたいかってことは、俺には分からんから、あんまり的を射たアドバイスは出来んよ。すまんが。
発酵が止まっているのは、酵母の死滅が原因だと疑っているなら、
白砂糖等を溶かした物を、スポイトで直接液の中に注入して観察してみればいいんじゃね？
死んでいなければ再び発酵を始めるはず。
まあそれよりも、味見してみるのが一番手っ取り早いだろう。
あなたがどんな風なお酒を造りたいかってことは、俺には分からんから、あんまり的を射たアドバイスは出来んよ。すまんが。
皆放置してるのに優しい奴だなあ
おまいがそういうちゃちゃを入れなきゃやさしくスレは進行するんだぜ
前スレ荒らした張本人だからな
新スレでも性懲りも無く上げてたし
まあいいかｗ
新スレでも性懲りも無く上げてたし
まあいいかｗ
そいつが高濃度の酸素ならおまいはマッチかガソリンだな
キモイなお前
ブーメランマンあらわる
とりあえず117-124まであぼーんした
荒らし氏ね
まぁ前のスレみたいに繊維質があるとメチルができて飲むと死ぬみたいな、変なのも沸くわけだし
そういうの気にするなら早めにカスは漉したほうがいい
他は116に同意
そういうの気にするなら早めにカスは漉したほうがいい
他は116に同意
だからこっちでは飽きたらず別スレにまで行って続きを開催しようとしてる馬鹿な
ID:3gTlBkYI
は手の指全部切り落としてもう黙ってろ
向こうでお前が一番長々と書き込んでるだろ
煽ってるのはお前だ
ID:3gTlBkYI
は手の指全部切り落としてもう黙ってろ
向こうでお前が一番長々と書き込んでるだろ
煽ってるのはお前だ
「俺が嵐を止めてるんだ！」みたいな顔で長文燃料投下して他のスレに飛び火
「こういう人が嵐」ということを自分が恥ずかしげも無くやっている
本当にタチが悪い
あっちの住人の身にもなれ
「こういう人が嵐」ということを自分が恥ずかしげも無くやっている
本当にタチが悪い
あっちの住人の身にもなれ
「あっちのスレ」がどこか分からない俺は幸せ者なのかな？
うん
無視しときな
無視しときな
納豆菌はセルロースも分解するのか
材木から酒つくれんじゃね
材木から酒つくれんじゃね
甘納豆でも醸す気か
>>136
おがくず・・・飲むの？
おがくず・・・飲むの？
サボテンはなんか野菜みたいだけど、おがくずはどうしても木って感じがしてしまう
竜舌蘭やな＞テキーラ
世界遺産にもなっとるで
世界遺産にもなっとるで
蒸してメチル抽出しとるだけちゃうか
おがくず焼酎ってマジかよ
おがくずのあのいい匂いがするんかな？ｗ
おがくずのあのいい匂いがするんかな？ｗ
>>130
すっぱさが酢酸由来ならやばいね。アルコールが分解されて酢になっているのかも。
すっぱさが酢酸由来ならやばいね。アルコールが分解されて酢になっているのかも。
>>142
香料としては興味わくよね
香料としては興味わくよね
杉だの檜だのの樽で寝かせれば済むじゃないか
>>142
木の種類でだいぶ違うと思うけど
木の種類でだいぶ違うと思うけど
テキーラのサボテンは食べても甘いの使ってるんだろうな
糖なら大根にもあるんだから大根酒とか造れないのか
臭いかｗ
糖なら大根にもあるんだから大根酒とか造れないのか
臭いかｗ
サボテンじゃないよん
>>147
大根焼酎でググれ
大根焼酎でググれ
かもせるもんはすべてやったくらいの人はいるんだろうなきっと
アブラムシも甘い蜜を出すが流石に居ないだろう
古代米で醸したら古代酒が出来るのかな
エジプトの古代ビールはパンから作るんだっけ
エジプトの古代ビールはパンから作るんだっけ
変わり焼酎でググるといろいろ出てくる
この間のタモリ倶楽部でやっていたな。
世界の変わった蒸留酒の原料を当てる企画。
洋梨、オレンジ、メロンあたりは分かるが、
クミン（香辛料）とかトリュフまでくるとなんとも。
世界の変わった蒸留酒の原料を当てる企画。
洋梨、オレンジ、メロンあたりは分かるが、
クミン（香辛料）とかトリュフまでくるとなんとも。
クミンは華麗臭がしそうだｗ
しかしクミンで酒が造れる物なんだな
胡麻焼酎と一緒で香り付けだけかな
モンゴルとかアンデスの人は山羊乳の酒とか飲むんだっけ
あれドキュメンタリーとかで見るたび旨そうなんだ
胡麻焼酎と一緒で香り付けだけかな
モンゴルとかアンデスの人は山羊乳の酒とか飲むんだっけ
あれドキュメンタリーとかで見るたび旨そうなんだ
やっぱそれでいくとやっぱバナナ酒だなｶﾞﾊﾊ
そろそろいい時期だがやっぱ腐るんだろうか
先月くらいに散った人がいたよね
カルピスでもやるかな
そろそろいい時期だがやっぱ腐るんだろうか
先月くらいに散った人がいたよね
カルピスでもやるかな
風邪薬シロップ
バナナやるなら柿酢を作れる時期まで待った方がいいな
雑菌が増えにくくコバエのいない季節じゃないと
雑菌が増えにくくコバエのいない季節じゃないと
バナナ酒は調理用の青いの蒸して使うのは邪道なんだろうか
甘いのはまっ黒く腐りそうでどうにも
甘いのはまっ黒く腐りそうでどうにも
バナナ黒くなったらアルコールぽい味しないか
甘いバナナでもいける
1日1回瓶ごとフラフープさせて液体にひたしてやれば問題ない
1日1回瓶ごとフラフープさせて液体にひたしてやれば問題ない
なるほどなるほど
青いのを焼きなすみたいに焼いても美味そうだね
167 ：呑んべぇさん：2011/09/10(土) 02:31:02.14
焼きバナナは普通に旨い。
げげげの人は真っ黒くなったバナナが好きなんだよな
シードルの澱を次回に備えて冷蔵庫に入れといたら6日めで綺麗に
澄んでいたので上澄みを試飲してみた
何これ旨いじゃんｗ
酵母臭もゲロ臭も無しのすっきりドライなシードルになっちゃってる
この林檎酵母は低温でも発酵する上に低温で凝集性高いんだな
次回作は２日目のまだ甘いところで冷蔵庫に入れてみよう
澄んでいたので上澄みを試飲してみた
何これ旨いじゃんｗ
酵母臭もゲロ臭も無しのすっきりドライなシードルになっちゃってる
この林檎酵母は低温でも発酵する上に低温で凝集性高いんだな
次回作は２日目のまだ甘いところで冷蔵庫に入れてみよう
冷蔵庫が炸裂
芸術だな
172 ：呑んべぇさん：2011/09/10(土) 10:31:29.10
冷蔵庫に入れといたら母親に全部のまれた。
いい親孝行になったなｗ
何故か象に踏ませる画が浮かんだ
潰れないと困るな
なんか無性にバナナジュースが飲みたくなったけどミキサーが無かったので、
すり鉢にバナナ入れて擂り潰して、牛乳で溶いて飲んだらとんでもなく
不味かったの思い出した。
物理的にはバナナジュースと同じ筈なのに何故だ。
すり鉢にバナナ入れて擂り潰して、牛乳で溶いて飲んだらとんでもなく
不味かったの思い出した。
物理的にはバナナジュースと同じ筈なのに何故だ。
あれな、今まで黙ってたけど
レモンとハチミツを入れないと不味いんだよ
シナモンとかクローブも入れると一味違うぞ
レモンとハチミツを入れないと不味いんだよ
シナモンとかクローブも入れると一味違うぞ
納豆菌って電子レンジで殺せるかな
完全に失敗なんだけど
玄米がちょっともったいない
完全に失敗なんだけど
玄米がちょっともったいない
そうなのか不思議だな
関係ないけど思い出した
罰ゲーム用にインスタントコーヒーの粉をカップ半分ぐらいまで満たして超苦を作ったら
鍋を焦がしたような匂いになって、後からどれだけ薄めても「通常の薄さで作ったコーヒー」と違う匂いの液にしかならなかった。
物理的には同じはず(ry
関係ないけど思い出した
罰ゲーム用にインスタントコーヒーの粉をカップ半分ぐらいまで満たして超苦を作ったら
鍋を焦がしたような匂いになって、後からどれだけ薄めても「通常の薄さで作ったコーヒー」と違う匂いの液にしかならなかった。
物理的には同じはず(ry
インスタントコーヒーじゃ仕方がない。
お湯で溶かして冷ますのと、単に水で溶かしたものですら別モンになる。
お湯で溶かして冷ますのと、単に水で溶かしたものですら別モンになる。
ところでカカオ酒があるんだから最初からチョコバナナ味の
チョコバナナ酒も作れないだろうか
モーツァルトみたいなイメージの奴は自家製じゃ無理かな
チョコバナナ酒も作れないだろうか
モーツァルトみたいなイメージの奴は自家製じゃ無理かな
とりあえず、俺が市販のカフェオレ醸した時は地獄のような味になったぞ。
そうかチョコバナナドリンクを醸すという手段も有ったな
地獄のような味が想像できないがｗ
地獄のような味が想像できないがｗ
市販の奴は市販の状態のままで飲むことを計算して、香料なりなんなり入れて作ってるだろうから、
下手にかもさないほうがいいと思うけどな。
特に牛乳入りのものを醸すなんて、想像するだけで恐ろしくなるｗ
下手にかもさないほうがいいと思うけどな。
特に牛乳入りのものを醸すなんて、想像するだけで恐ろしくなるｗ
チョコを醸せるんならあんこも醸せるんじゃないかな
なんか鯛焼きもいける気がしてきた
酔ってくると何でもいける気がしてくるな。
ちょっとカップ汁粉醸してくるわ。
ちょっとカップ汁粉醸してくるわ。
エジプトはパン醸したんだし大阪はお好み焼きでいけるんじゃね？
いやそもそもキャベツは糖度高いからいけるだろうと思ったら
既に焼酎造って売ってる奴いた
いやそもそもキャベツは糖度高いからいけるだろうと思ったら
既に焼酎造って売ってる奴いた
普段ログインしないシャードの銀行あさってたら
クリーンナップ2008のチケットいっぱいでてきた
クリーンナップ2008のチケットいっぱいでてきた
テンプレ>7のレーズンワインやってみようと思うんだけど
美味しいのかな？
美味しいのかな？
紙はともかくデータは無理だな
放射能の桃はバイオエタノールにしたらいいんじゃないかな
やりかたはここ
http://d.hatena.ne.jp/mytestdone/20110429/1306839440
この蒸留器が３万で買えるから
http://d.hatena.ne.jp/mytestdone/20110429/1309317649
あとは台所用品だけで作れるよ
やりかたはここ
http://d.hatena.ne.jp/mytestdone/20110429/1306839440
この蒸留器が３万で買えるから
http://d.hatena.ne.jp/mytestdone/20110429/1309317649
あとは台所用品だけで作れるよ
NGワード：放射
ようやく消えた者を召喚するようなレスすんなよな
みんな福島と関東産をよろしくね
千葉はダメだ
レーズンワインあんまり美味しくないよ
美味しく造るコツがあるのかもしれないけど
美味しく造るコツがあるのかもしれないけど
干し芋焼酎もあんまり美味しくないから似たようなもんなんじゃないか？
ｗｗｗ
じゃあ干し柿（ｒｙ
おばあちゃんのレーズンが発酵しているんですが
アルコールの匂いがしません
雑菌の混入なのでしょうか
アルコールの匂いがしません
雑菌の混入なのでしょうか
おばあちゃんのレーズンって乳首のことか？
甥っ子はｶｰﾁｬﾝのそれをウメボシと表現していたな
甥っ子はｶｰﾁｬﾝのそれをウメボシと表現していたな
濃縮還元のりんごジュース(+補糖120g)でもまあそこそこ飲めるじゃん
勧めてくれた方有難う
不味い韓国の第三のビールとか合成清酒飲むんだったら自家醸造もありかなと思う..
次は4Lの焼酎ボトルに3L一気に作ってみるか..
勧めてくれた方有難う
不味い韓国の第三のビールとか合成清酒飲むんだったら自家醸造もありかなと思う..
次は4Lの焼酎ボトルに3L一気に作ってみるか..
合成清酒なんて、この時代飲む奴いないだろ
…というか作ってるところも少なくなったけど
…というか作ってるところも少なくなったけど
>>206
冷蔵庫で１週間寝かせるとさらに美味しくなるらすい
冷蔵庫で１週間寝かせるとさらに美味しくなるらすい
リンゴジュースで仕込んだときって賞味期限どれくらいなのかな？
造って１０日くらい？
造って１０日くらい？
俺は一ヶ月くらい飲んでるぞ。
りんごは飲み頃が一瞬で終わるから一度にたくさん作るのはやめといたほうがいいぞ
一ヶ月って…
一度にどれくらい仕込んでるの？
一度にどれくらい仕込んでるの？
マロラクティックも好みの問題だし、りんごは足が速いから低温殺菌して長持ちさせてる
パストリすると糖分と炭酸が両立して飲みやすいし
パストリすると糖分と炭酸が両立して飲みやすいし
それっぽい単語を使ってみたかった
廃棄用の弁当の米だけ、うまくより分けて発酵させたい
水で洗えばいいのだろうか
水で洗えばいいのだろうか
そのままだと保存剤で何も生えないと思うよ
ただでさえ麹生やすのはむずかしいのに残りごはんとか無理ゲー
ただでさえ麹生やすのはむずかしいのに残りごはんとか無理ゲー
今時はコストがかさむから保存剤なんて使ってないんだけどな
テンプレのレーズンワイン仕込んでみた
どんな味になるのだろうか…
どんな味になるのだろうか…
廃棄弁当の天丼の卵がじゃまだ
まるごと煮るなんてしたら変な味の酒になる
まるごと煮るなんてしたら変な味の酒になる
煮るのが難しいなら
洗えばいいじゃない
洗えばいいじゃない
ネコジャラシ＝アワ
今の季節は野草でアワ酒作りほうだい
今の季節は野草でアワ酒作りほうだい
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%8E%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%82%B0%E3%82%B5
＞終戦直後大量に食べて中毒を起こした学者がいる。
くそワロタｗｗ
どんな味になるの？
＞終戦直後大量に食べて中毒を起こした学者がいる。
くそワロタｗｗ
どんな味になるの？
>>223
＞終戦直後大量に食べて中毒を起こした学者がいる。
それ本当かな？
食いまくってるみたいだけど、中毒なんておこした様子ないぞ
http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/13158506.html
＞終戦直後大量に食べて中毒を起こした学者がいる。
それ本当かな？
食いまくってるみたいだけど、中毒なんておこした様子ないぞ
http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/13158506.html
>>222
ネコジャラシ？
ネコジャラシ？
まじめな顔して
＞また、猫じゃらしの名の通り、これを用いて猫をじゃらすことができる。
とか書いてあって和んだｗ
＞また、猫じゃらしの名の通り、これを用いて猫をじゃらすことができる。
とか書いてあって和んだｗ
あれって食べる部分あるの？
アワ食ったことない？
粒がすげーちっちぇーんだよ
ねこじゃらしのモジャモジャの部分に小さい粒がまぎれこんでるわけさ
粒がすげーちっちぇーんだよ
ねこじゃらしのモジャモジャの部分に小さい粒がまぎれこんでるわけさ
喰った事はないなー
あの粒を集めるって大変すぎじゃない？
あの粒を集めるって大変すぎじゃない？
小さくて集めづらくとも
我々のご先祖様である昔の日本人は
アワとかヒエを食って命のバトンをつないできたのである
我々のご先祖様である昔の日本人は
アワとかヒエを食って命のバトンをつないできたのである
さすがにそこら辺の犬に尿引っ掛けられてるようなネコジャラシを収穫する気にはなれんなあ
野草醸すのは楽しそうだが
野草醸すのは楽しそうだが
となると木になるものがいいのかな
おのれヨウシュヤマゴボウ
コメも小さいけど
ああいうもんはまとめて刈り取って
穂ごとぶったたくと割れて中身とれるんもんだよ
ああいうもんはまとめて刈り取って
穂ごとぶったたくと割れて中身とれるんもんだよ
いまの季節の実か
イチジクなら山にいけば結構なってるはずだぞ
イチジクなら山にいけば結構なってるはずだぞ
アケビは難しいかな
犬の小便かかってようとも
蒸留すればみんな一緒さ
蒸留すればみんな一緒さ
スラッシャー祭りで検索すると
いろいろブログひっかかるな
うちのシャードのベンダーにもこんな錬成売ってくれるベンダーないかなあ
http://elwint.blog136.fc2.com/blog-entry-104.html
いろいろブログひっかかるな
うちのシャードのベンダーにもこんな錬成売ってくれるベンダーないかなあ
http://elwint.blog136.fc2.com/blog-entry-104.html
アワって雑穀米に入ってたりするんじゃないかな
原材料の表記で見た気がする
レーズンワインの方がコスト的には安く済むのか、作ってみるかな
美味いかどうか分からんけど
原材料の表記で見た気がする
レーズンワインの方がコスト的には安く済むのか、作ってみるかな
美味いかどうか分からんけど
自生してる果物で造れたら楽しいだろうな
勝手に収穫しまくっていい果物があればな～
普通につくるならやっぱリンゴジュースが一番コスパいいのかも
普通につくるならやっぱリンゴジュースが一番コスパいいのかも
ラズベリー辺りなら結構ベランダで育ててる人もいるけどね
他の果物系は木がデカくなる物が多いからな..
他の果物系は木がデカくなる物が多いからな..
銀杏で酒醸せないかな
秋になると大量に落ちてる所あるぞ
秋になると大量に落ちてる所あるぞ
246 ：呑んべぇさん：2011/09/14(水) 09:48:20.35
ペットボトル＋キャップと瓶＋コルクではどっちが発酵を抑えられるだろう？
ペットボトルだと冷蔵庫でもパンパンに膨らんでる。でもコルクにまで手を出したら一線を越える気がする。
ペットボトルだと冷蔵庫でもパンパンに膨らんでる。でもコルクにまで手を出したら一線を越える気がする。
釣られるもんか＋釣られるもんか＋釣られるもんか
イチョウの木は10年以上前にきっちまったな
柿ならあるが、トリしか食ってない
柿ならあるが、トリしか食ってない
>>247
意味不明
意味不明
安い果物といえばバナナだと思うけど
バナナでつくる酒って美味しそうじゃないよなぁ…
実家が農家ならキズ物のリンゴとかでつくれていいな
バナナでつくる酒って美味しそうじゃないよなぁ…
実家が農家ならキズ物のリンゴとかでつくれていいな
>>249
どっちが発酵を抑えられるだろう？ ねぇどっちだと思う ねぇねぇ
どっちが発酵を抑えられるだろう？ ねぇどっちだと思う ねぇねぇ
同じ冷蔵庫に入れるならどっちも変わらんよ
菌殺したいならソルビンさん入れなよ
菌殺したいならソルビンさん入れなよ
火入れすりゃいいじゃん
腐敗菌だけ生きのこってすぐ腐るで
栽培が簡単で酒に向いている果物ってなんだろう？
>>255
ソバ
ソバ
ソバってフルーツか？
ソバガキはおやつだからいいんじゃね
テンプレからすると干しぶどうが一番安いじゃん
他のドライフルーツはどうなんだろうか
他のドライフルーツはどうなんだろうか
>>245
できるとは思うけど匂いどうすんだ
できるとは思うけど匂いどうすんだ
土買ってくる金で砂糖買ったほうが安いんちゃうか
山で土とってくる
ごみ袋に密封していれて直射日光あたるとこ
（昼に高温になる車の中とかでもＯＫ）
１週間ぐらい放置
殺菌、殺虫済み園芸土の完成
ごみ袋に密封していれて直射日光あたるとこ
（昼に高温になる車の中とかでもＯＫ）
１週間ぐらい放置
殺菌、殺虫済み園芸土の完成
銀杏って土に埋めといて皮を腐らせるんじゃなかった？
>>263
山から土を取って来るてなるとガイガーカウンタを買う金が要る
山から土を取って来るてなるとガイガーカウンタを買う金が要る
>>252
釣られてんじゃねぇよバ～カ
釣られてんじゃねぇよバ～カ
こちらでやってくださいね
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/sci/1315919814/
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/sci/1315919814/
わぉ！
なんだこの居酒屋のノリ..
はい、よころんで！
よく炒ってから醸して蒸留したら面白そう
銀杏ってあんまり食べちゃだめなんじゃないの？
何でも食べ過ぎたら毒になる
レーズンワインを作ろうかと思ってはたと気が付いた
レーズン自体がそれ程糖分を持ってないので
アップルジュース版と同等のアルコール度数にするには補糖の量を増やさなきゃならんのか..
多分アップルジュースが120gの補糖であれば倍の240g位？
結構砂糖消費するなあ
近所のスーパーで食材を集めた場合85円/1L位迄はいくな
それでもアップルジュースだと130円/1L位なので安いっちゃ安いけど、味を考えると微妙な気もして来たな..
レーズン自体がそれ程糖分を持ってないので
アップルジュース版と同等のアルコール度数にするには補糖の量を増やさなきゃならんのか..
多分アップルジュースが120gの補糖であれば倍の240g位？
結構砂糖消費するなあ
近所のスーパーで食材を集めた場合85円/1L位迄はいくな
それでもアップルジュースだと130円/1L位なので安いっちゃ安いけど、味を考えると微妙な気もして来たな..
柿なんて熟したらかなり甘くなるからできそうだよね
買うとそこそこの値段だけど
家の木になってるならいいな
買うとそこそこの値段だけど
家の木になってるならいいな
>>279
レーズンワインは水２リットル レーズン５０ｇ 砂糖２００ｇだったかな
１００％アップルジュースはさがせば１リットル１００円であるよ
ラム酒って黒糖だよね原料
黒糖 イーストで酒になると思うんだけど
蒸留しなくても飲める味になるかな
レーズンワインは水２リットル レーズン５０ｇ 砂糖２００ｇだったかな
１００％アップルジュースはさがせば１リットル１００円であるよ
ラム酒って黒糖だよね原料
黒糖 イーストで酒になると思うんだけど
蒸留しなくても飲める味になるかな
黒糖はミネラル分のお陰で苦いお酒になる
黒糖＋白砂糖＋ワインイーストで料理酒にしてる
>>281
あ..いえ、
wikiの計算式でによるとレーズンの方が炭水化物の含有量が少ないので、
同じアルコール度数のお酒を作るにはレーズンワインの方が多く補糖が必要になるんじゃないかなと..
例えば、うちで買って来た食材で計算すると、
12度の酒を作る場合に、アップルジュースだと1Lにつき94.5gの補糖が必要になり、
レーズンワインだと183.3gの補糖が必要になる..
アップルジュースの130円/1L等は98円のアップルジュースに砂糖やイーストの金額を含めたトータル金額です..
あ..いえ、
wikiの計算式でによるとレーズンの方が炭水化物の含有量が少ないので、
同じアルコール度数のお酒を作るにはレーズンワインの方が多く補糖が必要になるんじゃないかなと..
例えば、うちで買って来た食材で計算すると、
12度の酒を作る場合に、アップルジュースだと1Lにつき94.5gの補糖が必要になり、
レーズンワインだと183.3gの補糖が必要になる..
アップルジュースの130円/1L等は98円のアップルジュースに砂糖やイーストの金額を含めたトータル金額です..
>>275
ワインと同じ製法だと、生のままあのくっさい果皮を潰して種捨てるんだろうか…
ワインと同じ製法だと、生のままあのくっさい果皮を潰して種捨てるんだろうか…
ワインと同じだと果皮を醸してるんだよな
通常食べる方だとでんぷんの塊だからどちらかと言えば日本酒と同じ製法になるだろうし
通常食べる方だとでんぷんの塊だからどちらかと言えば日本酒と同じ製法になるだろうし
昨夜仕込んだレーズンワインをちょっと味見してみたけど砂糖水感が強い..
材料比的に砂糖水にレーズンをおまけで入れてる感じだもんな
これが美味くなるんだろうか..
んー、何か微妙..
材料比的に砂糖水にレーズンをおまけで入れてる感じだもんな
これが美味くなるんだろうか..
んー、何か微妙..
黒糖と水だけで適当に仕込んでみたの味見したら偽物のギネスビールみたいだった
296 ：呑んべぇさん：2011/09/17(土) 17:08:21.95
【猿以下の】動物園に刃物を持って侵入した男が逮捕される！【知能】
13日深夜、関東の動物園に刃物を持って不法侵入したとして、関東在住31代無職の男が逮捕された。
取調べによると男は、「猿の惑星を見て人類の未来が心配になった。今のうちに猿の数を減らしてやろうと思った」などと供述しているという。
警察では近くこの男を精神鑑定にかける予定だという。
被害にあった動物園の飼育員は「動物が見たくてというのはこれまでにあったが、猿の惑星を見てというのは・・・」と苦笑していた。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/neet4vip/1315970683/
13日深夜、関東の動物園に刃物を持って不法侵入したとして、関東在住31代無職の男が逮捕された。
取調べによると男は、「猿の惑星を見て人類の未来が心配になった。今のうちに猿の数を減らしてやろうと思った」などと供述しているという。
警察では近くこの男を精神鑑定にかける予定だという。
被害にあった動物園の飼育員は「動物が見たくてというのはこれまでにあったが、猿の惑星を見てというのは・・・」と苦笑していた。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/neet4vip/1315970683/
>>296
それをここに貼ること自体が猿以下の知能だと思うが
それをここに貼ること自体が猿以下の知能だと思うが
>>293
かなり活性化はしてます..
アップルジュース版を作った時より発酵して泡立ってる感じ
アップルジュース版は120g(13.5度相当？)の補糖した物を飲んだけど心地良い酔い方が出来るな..
酔い方によってクオリティはある程度判別出来ると思うから
市販の安酒要らないね
かなり活性化はしてます..
アップルジュース版を作った時より発酵して泡立ってる感じ
アップルジュース版は120g(13.5度相当？)の補糖した物を飲んだけど心地良い酔い方が出来るな..
酔い方によってクオリティはある程度判別出来ると思うから
市販の安酒要らないね
そこは嘘でも「市販品のほうが旨い」と言っとかないと締め上げ来るぞ
俺は市販品のほうが旨いと思うけどな
やっぱり酒の透明度、妙な臭いや癖の無さは金かけてるだけの物は有る
俺は市販品のほうが旨いと思うけどな
やっぱり酒の透明度、妙な臭いや癖の無さは金かけてるだけの物は有る
俺ら素人がやる物とはレベルが違うよな
特に日本酒とか一回挑戦してみると市販品のすごさがよく分かる
特に日本酒とか一回挑戦してみると市販品のすごさがよく分かる
締め上げｗ
単に美味しいものならやっぱり市販品だと思う
こっちはＤＩＹの楽しみと自作補正の掛かったうまさがいい
単に美味しいものならやっぱり市販品だと思う
こっちはＤＩＹの楽しみと自作補正の掛かったうまさがいい
そうだよな
手間隙かけて自分で作ったものを飲む
これが楽しいんだよ
味は二の次ｗ
手間隙かけて自分で作ったものを飲む
これが楽しいんだよ
味は二の次ｗ
んー、シードル辺りは市販品の方が美味いと言うのは正しいと思うのですが、
例えば安ワイン辺りと比較した場合、安物は人工甘味料が入っていて妙なクリーミーさがあり後味がよろしくないので
その辺と比較した場合の話しです..
自家醸造の場合香料辺り以外、人工物が入る余地はあまりので..
例えば安ワイン辺りと比較した場合、安物は人工甘味料が入っていて妙なクリーミーさがあり後味がよろしくないので
その辺と比較した場合の話しです..
自家醸造の場合香料辺り以外、人工物が入る余地はあまりので..
まんじゅう怖いの精神で頼みます
人工甘味料が入ってるような安ワインって幾らぐらいするの？
飲んだこと無いので参考に聞いておきたい
飲んだこと無いので参考に聞いておきたい
人工甘味料が入ったワインなんて一度として見たこと無いんだけど
そもそも甘みを添加するようなお酒でもないし
そもそも甘みを添加するようなお酒でもないし
不凍液ワインがあったよな
今考えてみれば中国並みの発想だｗ
今考えてみれば中国並みの発想だｗ
>>304
じゃあ饅頭を仕込もうぜ
じゃあ饅頭を仕込もうぜ
∧__∧
|| <＃｀Д´> || マッコリの悪口はやめるﾆﾀﾞ!!!
. |||||（ | | | |||||
. 从_从| | | |从_从
＿＿ | | | | ﾊﾞｧ－－－－－ﾝ!!
＼ ⊂ノ￣￣_つ￣￣＼
||＼ ＼
||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
|| ||￣￣￣￣￣￣￣||
.|| ||
|| <＃｀Д´> || マッコリの悪口はやめるﾆﾀﾞ!!!
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. 从_从| | | |从_从
＿＿ | | | | ﾊﾞｧ－－－－－ﾝ!!
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.|| ||
昔ジエチレングリコール入れてたのがあったなｗ
JINRO（ジンロ） マッコリ
原材料名
米、小麦粉、オリゴ糖、甘味料（アスパルテーム、Ｌ－フェニルアラニン化合物）
原材料名
米、小麦粉、オリゴ糖、甘味料（アスパルテーム、Ｌ－フェニルアラニン化合物）
さすが中国のおまけ
何でも辛くする人種でも酒に唐辛子は入れないんだなｗ
やべ、BESTPRICEのアップルジュースは産地書いてない
イオンのＰＢ買う奴が産地なんか気にするのかｗ
農協のストレートりんごジュースが498で売ってたので買ってきた
メチルアルコールｶﾞｰ
>>318
チリビールの悪口は（略
チリビールの悪口は（略
イオンのペニスバンドと聞いて
安物以前にイオンは産地偽装の常習者だろ
いつも「担当者が間違えました」で済ませてる
いつも「担当者が間違えました」で済ませてる
ぶどう数粒を砂糖水の中沈めてみた
醗酵したら万々歳
醗酵したら万々歳
冬と違って結果が出るの早いからいいな
りんごだと１日で結果が出る
酢になるのも早いｗ
酢になるのも早いｗ
リンゴで酢つくりてえええええ
桃も早かった。腐った。
パイナップル噴いた。
パイナップル噴いた。
今の時期、リンゴジュースは2日過ぎた辺りから甘さが薄らいで来るんだけど
レーズンワインは4日過ぎても甘さも発泡も消えない
原材料によって結構差があるもんだね
レーズンワインは4日過ぎても甘さも発泡も消えない
原材料によって結構差があるもんだね
リンゴジュースに皮ごと角切りにしたリンゴを入れる
↓
６日放置する
↓
リンゴ酢完成
↓
６日放置する
↓
リンゴ酢完成
リンゴジュースは加糖しないからじゃないかな
レーズンはがっつり加糖するし最初の糖度が違う
レーズンはがっつり加糖するし最初の糖度が違う
ドランブイのようなもの作りたいんだけどなんのハーブを使えばいいのかわからない
片っ端から入れてしまえｗ
337 ：呑んべぇさん：2011/09/22(木) 06:22:55.99
ピザハーブ
人工甘味料だと発酵に寄与しないとどこかで見た
甘さだけ調整したいなら人工甘味料なのかも
砂糖入れると発酵の栄養になるんでしょ？
発酵進めたいなら砂糖でいいと思う
甘さだけ調整したいなら人工甘味料なのかも
砂糖入れると発酵の栄養になるんでしょ？
発酵進めたいなら砂糖でいいと思う
もそもそもワイン売ってる奴は酵母死んでると思うんだが
なんか、これ飲んで寝ると翌朝目やにが凄いんだが、ひょっとしてメタノール混じってる？
酵母ずっと使い回しだから？
酵母ずっと使い回しだから？
ただの不摂生
普段から疲れ目なんだろ
そういう時にアルコール取ると目やに出るよ
そういう時にアルコール取ると目やに出るよ
腐ってんじゃね？
344 ：呑んべぇさん：2011/09/24(土) 09:42:07.49
ウェルチぶどう２日目、けつまづいてボトル倒したらすごい泡だして怒られた。どぶろくなら動じないで黙っているのに。西洋の女はヒステリー。
失礼、下げ忘れました。
ココア醸せないかな
不純物が多すぎて無理かな
不純物が多すぎて無理かな
ほとんど油じゃね？
糖分ないんだから酒にしたいなら焼酎漬けだろ
粉にして焼酎に付けて１週間ぐらい寝かした後ゆっくり絞ってみるとか？
ココアに含まれるでんぷん質の量によっては糖化させてから醸造も可能かもしれんな
チョコレートリキュールとか後で追加してるんだろうね
床下収納で2リットル×10本醸してるんだけど、さっき覗いたら一瞬意識が遠くなった。
これは二酸化炭素中毒ってやつか？
これは二酸化炭素中毒ってやつか？
硫化水素気をつけろよ
汚れた時の掃除に気をつけてな。
風呂入れよ
歯みがいたか
宿題終わったか
こんな時間に目が覚めたので澱引きのため
シードル２日目を冷蔵庫にしまいこんだ
ちょっと味見したら丁度良い甘さになってる
シードル２日目を冷蔵庫にしまいこんだ
ちょっと味見したら丁度良い甘さになってる
糖度35度のリンゴジュースを醸そうとしたら酵母がうまく働かない
予備発酵したものをうっこんだらなんとかなったようだ
予備発酵したものをうっこんだらなんとかなったようだ
偶々最初に入れた酵母が活発に働き出すタイミングで予備発酵した物を入れただけだったりすることがあるから困る
35度もあると流石にしんどいんだろうな
朝入れたシードルは硫黄臭ささもほとんど抜けて
美炭酸の美味しい味になってる
後は澱が沈むのを待つだけだが冷蔵庫でも発酵進むから
これ以上辛くならないで欲しいな
朝入れたシードルは硫黄臭ささもほとんど抜けて
美炭酸の美味しい味になってる
後は澱が沈むのを待つだけだが冷蔵庫でも発酵進むから
これ以上辛くならないで欲しいな
グレープフルーツジュースはなかなかいいな
甘みがなくなる分搾りたての果汁に近い味がしておいしい
炭酸とも相性がいいし
甘みがなくなる分搾りたての果汁に近い味がしておいしい
炭酸とも相性がいいし
グラスに塩塗るだけでソルティドッグになるな
やはりwikiに載ってるサフのドライイーストで作った方がパン臭ななくて美味いのかな..
店舗だと何処で売ってるんだろう、カルディ辺り探してみるか
店舗だと何処で売ってるんだろう、カルディ辺り探してみるか
無駄な行動力
カルディで金サフとか売っているよ
たしか正常石井にもあったな
カルディってあれか
近所のとこは今週セールやってたな
近所のとこは今週セールやってたな
あちこち探すくらいならこみこみ５００円くらいでワインイースト買えるやろ
パン臭なんてリンゴの天然酵母でもするぞ
でもカメリアに比べたら無いも同然
絶対天然酵母お勧めだな
でもカメリアに比べたら無いも同然
絶対天然酵母お勧めだな
スーパーで売っている酒粕から培養したのを使っている
ただドライイーストに比べて保存がきかないのがなあ・・・
ただドライイーストに比べて保存がきかないのがなあ・・・
不二家ピーチネクター醸せるかな。
果汁30パーなんやけど
果汁30パーなんやけど
初めてミード作ってみた
カメリアで作ったのがまずかったのか凄く臭い
最利用してもいいんだろうけどせっかくだから次はレーズンから酵母取り出す所からチャレンジしてみよう
カメリアで作ったのがまずかったのか凄く臭い
最利用してもいいんだろうけどせっかくだから次はレーズンから酵母取り出す所からチャレンジしてみよう
>>374
冷蔵庫で３日寝かせてみれ
冷蔵庫で３日寝かせてみれ
糖度上げれば何でも醸せる
ネクター風味の砂糖酒
つかネクター酎ハイ売ってる
ネクター風味の砂糖酒
つかネクター酎ハイ売ってる
硫黄臭は寝かせれば消える…ハズ
寝かす場合って蓋は緩めといたほうがいいの？
冷蔵庫でも発酵ある程度進むからフタはだめだよ ラップしてつまようじで穴
>>376 とりあえず1缶分やってみる。ありがとう。
どっかで見たエアストーンが勝手がいい
酒作るようになってからレーズンを常備するようになった
安いし栄養剤になるし酵母の種にもなれて使い勝手良すぎ
なによりつまみに丁度いい
安いし栄養剤になるし酵母の種にもなれて使い勝手良すぎ
なによりつまみに丁度いい
レーズンワイン作ったけどアップルジュースより果汁の風味が少なく砂糖水感が強いので、
ドライイーストの風味が結構前面に出て来てしまう..
ドライイーストの風味が結構前面に出て来てしまう..
なんで安息香酸は駄目なの？
保存料＝微生物の動きを抑制
じゃない？
じゃない？
醸すほど大量に入れたら効き目無いんじゃないか？
ポカリ醸してる人も居るんだし
ポカリ醸してる人も居るんだし
微生物が全く活動できないくらい入ってたら人体にも悪影響出てるだろ
ただちに影響ありません
レーズンから酵母取り出そうと思って2日ほど放置してみたんだがようやく泡が出てきた
種として使う目安は澱が出始めたくらいなのかな？
種として使う目安は澱が出始めたくらいなのかな？
浮いたり沈んだり
楽しそうなレーズン
楽しそうなレーズン
俺は匙ですくって舐めてみて酵母の味が確認できるまで待った
それでも種としては少ないみたいだけどね
それでも種としては少ないみたいだけどね
ひさびさにwikiみたら「俺とお前のりんごメモ」充実しすぎてﾜﾛﾀw
さすがにそんなにいらんだろ？最近はやまやのドンシモンオンリーになりつつあるし。
さすがにそんなにいらんだろ？最近はやまやのドンシモンオンリーになりつつあるし。
そんなに殺菌や無菌環境に気を遣わなくてもそうそう失敗はしないけどなぁ
やまやのドンシモンシリーズって美味しさ控えめじゃない？
安いけどさ
あと粉っぽいパッケージが嫌
安いけどさ
あと粉っぽいパッケージが嫌
ドンシモン外人好み？のわかりやすい味で結構好き。
日本人の好みからちょっとずれてる感がいい。
ま、安さが1番だね。チルドの同価格と比べるとしっかりした味だと思うし。
日本人の好みからちょっとずれてる感がいい。
ま、安さが1番だね。チルドの同価格と比べるとしっかりした味だと思うし。
りんごメモにベストプライスのやつ載ってないな..
トップバリュと違ってクリアタイプで98円
どのアップルジュースが一番いいのか知らんけど
トップバリュと違ってクリアタイプで98円
どのアップルジュースが一番いいのか知らんけど
メイプルシロップで酒作る場合は蜂蜜酒作るのと同じように発酵させりゃいいかな
りんごはアルコール感じるまで発酵させるよりも
一晩だけで冷蔵庫に入れてサイダーとして飲むほうが
旨いと思うようになってきた
硫黄臭さも少ないしりんごの旨みも残ってるし
一晩だけで冷蔵庫に入れてサイダーとして飲むほうが
旨いと思うようになってきた
硫黄臭さも少ないしりんごの旨みも残ってるし
アサヒのバヤリース１．５㍑使ってるんだけど
高いりんごジュース使うとまた違うのかな
高いりんごジュース使うとまた違うのかな
気温が低くなって来たせいか発酵度合いが低い
予備発酵させた方がいいのかな..
予備発酵させた方がいいのかな..
ワイン酵母で補糖をきもち多目にすれば大丈夫では。ただ、夜間の低温には注意した方がいい。
パックジュースのコーナー行くと
醸せそうなジュース探して
つい酒にしたときのコスト計算してしまう自分が嫌だ(´・ω・｀)
醸せそうなジュース探して
つい酒にしたときのコスト計算してしまう自分が嫌だ(´・ω・｀)
俺も2で割るのは苦手だ。その点1Lパックは助かる。
掛けるんじゃないのか？
パインが１玉１２０円だったので６玉ほどミキサーして、６リットルくらいになたのを
ワイン酵母と補糖８００グラムくらいで仕込んでみた
１週間くらいで完成
果肉だのがいっぱいでサイフォンも意味なし、味噌溶きでこしてやった。
アルコール臭すごくて飲めない。味自体も不味い。手間かかりすぎ。
ぶどうやりんごが大変すばらしい物だと実感
ワイン酵母と補糖８００グラムくらいで仕込んでみた
１週間くらいで完成
果肉だのがいっぱいでサイフォンも意味なし、味噌溶きでこしてやった。
アルコール臭すごくて飲めない。味自体も不味い。手間かかりすぎ。
ぶどうやりんごが大変すばらしい物だと実感
>>409
パインは地雷だとレスがあったような なかったような
そのまま食べると美味しいのになあ パイン もったいなかったね
口のまわりがシャワシャワするけど(´・ω・｀)
ぶどう狩り りんご狩りの持ち帰りが無制限ならいいのに…
パインは地雷だとレスがあったような なかったような
そのまま食べると美味しいのになあ パイン もったいなかったね
口のまわりがシャワシャワするけど(´・ω・｀)
ぶどう狩り りんご狩りの持ち帰りが無制限ならいいのに…
パインは実を食べて、芯の部分だけ入れておけば香りが残る
リキュールっぽい作り方が吉
リキュールっぽい作り方が吉
それは醸造じゃなくて、梅酒とかの作り方じゃないのか？
頭悪そうなツッコミだな
蜂蜜は世界最古の酒というだけあって薄めとけばほっといても発酵すんのな
少し蜂蜜が残ってた瓶に少し水入れたまま放置してたらプクプク言ってたわ
少し蜂蜜が残ってた瓶に少し水入れたまま放置してたらプクプク言ってたわ
リンゴなら、台風の後とかに行くと効果的そうだなw
ハゲタカファンドよりひでえ
>>417
いや、二等品（形が悪かったり小ぶりだったり)の林檎は買ってもらわないと家族で食べるか
周りに配るか加工品行で10㎏500円以下になるから買ってくれたほうが農家としても助かるんだ
三等品(台風とかで落ちて傷がついてたりする奴)とかは完全に農家が食べたり
周りの人にあげたりジャム行になるけど
ジャム屋に持ってくと20㎏100円以下になるから買ってくれる人が居るとかなり助かるんだぜ
ってあっちの林檎農家が言ってた
いや、二等品（形が悪かったり小ぶりだったり)の林檎は買ってもらわないと家族で食べるか
周りに配るか加工品行で10㎏500円以下になるから買ってくれたほうが農家としても助かるんだ
三等品(台風とかで落ちて傷がついてたりする奴)とかは完全に農家が食べたり
周りの人にあげたりジャム行になるけど
ジャム屋に持ってくと20㎏100円以下になるから買ってくれる人が居るとかなり助かるんだぜ
ってあっちの林檎農家が言ってた
>>418
２０ｋｇ１０００円
ジュースにすると１５ｋｇぐらい
１．５リットル１００円ぐらいかな 市販１リットル１００円
教えてもらってありがたいが手間がいまいち合わない気がする
ジャム家２０ｋｇ１００円はわかる
２０ｋｇ１０００円
ジュースにすると１５ｋｇぐらい
１．５リットル１００円ぐらいかな 市販１リットル１００円
教えてもらってありがたいが手間がいまいち合わない気がする
ジャム家２０ｋｇ１００円はわかる
リンゴ果汁そのまま飲むとか糖尿になるぞ
醸すにしろジュースにしろ飲みたいなら水で薄めないと飲めたものじゃないからな
醸すにしろジュースにしろ飲みたいなら水で薄めないと飲めたものじゃないからな
そういや醸造の途中で味見してると補糖の糖分もあり甘かったりするので、
何回もやってると糖尿になりそうな気がして来るな..
何回もやってると糖尿になりそうな気がして来るな..
どんだけ飲むんだよ
一杯だけにしとけよ内臓溶けるぞ
一杯だけにしとけよ内臓溶けるぞ
>>410
あの甘い香りは醗酵するとなくなってしまうのね、勉強になった
>>419
でも国産ストレート果汁だから、趣味でやる分にはお得
420さんが言うように、絞ったストレートのは補糖必要ないくらい甘いし
あの甘い香りは醗酵するとなくなってしまうのね、勉強になった
>>419
でも国産ストレート果汁だから、趣味でやる分にはお得
420さんが言うように、絞ったストレートのは補糖必要ないくらい甘いし
>>420
チョコレートそのまま食っても糖尿にはならんよ
チョコレートそのまま食っても糖尿にはならんよ
425 ：呑んべぇさん：2011/10/04(火) 19:04:42.09
虫歯にはなるけどな
ﾊﾞﾊﾞﾝﾊﾞﾊﾞﾝﾊﾞﾝﾊﾞﾝ
歯、磨けよ？
歯、磨けよ？
>>427
普通の人はモカなんて飲まないよ
普通の人はモカなんて飲まないよ
システムエンジニアの必需ひんだな
携帯アプリのテスターもか
携帯アプリのテスターもか
無加糖のシードルなら酵母が糖分食べてくれるから
ジュースより安心な糖尿の俺
でも安心しすぎてガブ飲みすると意味無いかもなｗ
ジュースより安心な糖尿の俺
でも安心しすぎてガブ飲みすると意味無いかもなｗ
糖分食べてくれても、その結果出るアルコールは糖尿に悪いべ。
あと酒飲むと
どうしても喰ってしまうからな
どうしても喰ってしまうからな
俺は逆
つまみ程度しか食わんから痩せるな
アルコールのカロリー自体はそれ程体内に残らんらしいし
糖分の取り過ぎとカロリーはまた次元の違う話し
つまみ程度しか食わんから痩せるな
アルコールのカロリー自体はそれ程体内に残らんらしいし
糖分の取り過ぎとカロリーはまた次元の違う話し
アルコールも糖も消化するのにビタミンが要る
痩せてる理由は別にあるかもね
痩せてる理由は別にあるかもね
つまみ程度が高カロリーなんだが
いやいや、居酒屋とか行くと揚げ物とかの高カロリーなつまみは多いけど
その手のはあまり食べない
漬け物とかちびちび食ってる
その手のはあまり食べない
漬け物とかちびちび食ってる
437 ：呑んべぇさん：2011/10/06(木) 13:48:35.10
塩分、糖分はアルコール吸収を助けるんでなかったっけ？
俺は少し高血圧
だから塩分糖分抑えて冷奴とかのタンパク質をとるようにしてる
リンゴ酒なら半額になった白身魚の刺身
…そうまでしても呑みたいの！
俺は少し高血圧
だから塩分糖分抑えて冷奴とかのタンパク質をとるようにしてる
リンゴ酒なら半額になった白身魚の刺身
…そうまでしても呑みたいの！
今日初めてイーストではなく澱に砂糖とりんごジュース１L
入れてワインボトル2本で醸してるけど、すごい勢いで
シュワシュワ言ってる
澱で醸すほうがイーストより強いのかな
入れてワインボトル2本で醸してるけど、すごい勢いで
シュワシュワ言ってる
澱で醸すほうがイーストより強いのかな
予備発酵したようなもんだからな
味も臭いも柔らかくなる。
441 ：呑んべぇさん：2011/10/08(土) 12:58:39.42
生ハムに赤ワインだったヤツ、いる？
442 ：呑んべぇさん：2011/10/08(土) 13:33:36.92
生ハムにも色々あるわな
え みんなリンゴジュースに加糖するの？
いつもそのままやってた
いつもそのままやってた
俺は加糖しない
俺の名字は加藤
誰かそう言うと思っていたｗ
俺は無糖･･････じゃなかった武藤。
ぼくは尾藤
微糖か。出ると思ったｗ
じゃあおれは一番多い佐藤で
マミー醸したらどうなるんだろ
自家製ミード、澱引きして瓶に密閉してたやつを空けたら激しく噴火して焦った…
1/5位無くなったよ orz
1/5位無くなったよ orz
ミイラなんて水分ないのに醸せるか？
ミイラじゃなくてママンでしょ
Mamma mia!
ｺｺなんにん。
ｺｺなんにん。
ピルクルは100グラム加糖でおいしくできたよ
清教徒は、侵略者で開拓者。
妻とＮＹ、きみ？
妻とＮＹ、きみ？
夏の虫も季節外れ。
ばかだったよ……
ばかだったよ……
なんかペットボトルで酒つくりだしてからフタをちゃんと閉めないクセがついてしまった…
外でペットボトル飲料飲んでも ちゃんと閉めずに つい半閉めにしてしまう
だから半閉めのヤツみかけたら きっと家で仕込んでるに違いない
外でペットボトル飲料飲んでも ちゃんと閉めずに つい半閉めにしてしまう
だから半閉めのヤツみかけたら きっと家で仕込んでるに違いない
それは……どうだろう……ｗ
普段は1㍑に砂糖1合180cc加えてたけど
少し多めに加えたらｸﾞﾙｸﾞﾙ回るなｗ発泡も度数もﾒﾁｬ多く感じる
少し多めに加えたらｸﾞﾙｸﾞﾙ回るなｗ発泡も度数もﾒﾁｬ多く感じる
炸裂して子供が大怪我でもしたら警察が動くから
ちゃんと圧力逃がせないやつは作んなよ迷惑
ちゃんと圧力逃がせないやつは作んなよ迷惑
むすかしいんだ話だよくわからない
どなたか存ぜぬが
知っていたからじゃれていた気にすんな
どなたか存ぜぬが
知っていたからじゃれていた気にすんな
プロシュットもいいが、
フルボディにはレア・ステーキが旨い。
ぼくは何をやっているの、やっぱりいやだ。
フルボディにはレア・ステーキが旨い。
ぼくは何をやっているの、やっぱりいやだ。
エアストーンか逆止弁付けとけばおｋ
装着おｋ
元来、自動フィルターが憑いている
誤解なきよう
まさかねらーになるなど…盲点
元来、自動フィルターが憑いている
誤解なきよう
まさかねらーになるなど…盲点
補糖するより、同じ酒を蒸留してできた酒を混ぜた方がその日の気分に
合わせて濃度自由に変えられてうまくね？
分類的にはカクテルになるかもだけど
合わせて濃度自由に変えられてうまくね？
分類的にはカクテルになるかもだけど
加糖なしで完全に醸すとちょうどビールと同じくらいになる
５％くらいけ？
そんなになるかのう
そんなになるかのう
炭水化物１２％くらいだからな
でも一晩で冷蔵庫行きのほうが旨いわ
でも一晩で冷蔵庫行きのほうが旨いわ
補糖に加糖か…。
漢詩は楽しい？
漢詩は楽しい？
大きい怖い…
巨乳ハ怖クアリマセン
微乳ノホウガ怖インジャネ？
ここで何をするつもりだった、
夜までに答えを用意しておけ。
いつものいたづらか？
いい加減にしろよアクマめ…。
夜までに答えを用意しておけ。
いつものいたづらか？
いい加減にしろよアクマめ…。
二人連続で巨乳と付き合うと嫌になる
田舎なので
乳輪のデカイのが田んぼにある鳥よけの風船とダブって嫌になる
黒糖で仕込んでみようかな
蒸留できないから そのまま飲むんだけど美味しいんだろうか…
田舎なので
乳輪のデカイのが田んぼにある鳥よけの風船とダブって嫌になる
黒糖で仕込んでみようかな
蒸留できないから そのまま飲むんだけど美味しいんだろうか…
卑近な譬えだ…
その程度の話だったか
好きに飲めばいいだろ
その程度の話だったか
好きに飲めばいいだろ
そう、あれが答えなのか…
しまった
どうやらまったく空気読めてなかったようだ…(´・ω・｀)
どうやらまったく空気読めてなかったようだ…(´・ω・｀)
Ｃカップ美乳しか認めない
ここ何のスレ？
母乳で乳酒でも醸すの？
母乳で乳酒でも醸すの？
知らん
ビールの醸し方さえ
だが胃腸は建材
ビールの醸し方さえ
だが胃腸は建材
トンテンカントンテンカン
おーい、釘が足りんぞー
これじゃ胃袋が建たん
おーい、釘が足りんぞー
これじゃ胃袋が建たん
表が歌舞伎町なら裏が２丁目のようだったが、
ここはさしずめイカレポンチの栽培の畑か…。
答えがなければそりゃ建つものも建たんだろ。
ここはさしずめイカレポンチの栽培の畑か…。
答えがなければそりゃ建つものも建たんだろ。
ここ、ヘンタイ尽くしかよ
あんまりばかなことさせないでくれ
あんまりばかなことさせないでくれ
裏街道は人をこわすぞ
何故まともに答えない
何故まともに答えない
>>484
(σ*・ェ・)σ┏┛┗┛┗┗┗┗┗┗┗┗┛
(σ*・ェ・)σ┏┛┗┛┗┗┗┗┗┗┗┗┛
>>481
最も限りなく正解に近い でも油断は禁物デース
最も限りなく正解に近い でも油断は禁物デース
意味ﾌ…
信用もしていなかったのか
誰でもよかったのか
軽佻浮薄なｵﾄｺだったんだ
信用もしていなかったのか
誰でもよかったのか
軽佻浮薄なｵﾄｺだったんだ
>>490
バスト占いのうたでググれ
バスト占いのうたでググれ
遊ぶなら余所でやれ
自作酒飲んでおかしくなった奴等か？
シードルに合うつまみってなんだろ
蒸し鶏(山葵醤油)や板わさ、サラダや温野菜系(いずれもドレッシング･ソース要)
このあたりよく作るけど他にどんなのが合うだろう
シードルに合うつまみってなんだろ
蒸し鶏(山葵醤油)や板わさ、サラダや温野菜系(いずれもドレッシング･ソース要)
このあたりよく作るけど他にどんなのが合うだろう
>>494
作ったんなら画像くらいUぷれよ
作ったんなら画像くらいUぷれよ
シードルが甘いからナッツ、チーズ、燻製系が好きだな
焼き魚もいいけど煮魚は甘いのでちょっとくどくなる
↓アテのスレもあるでよ
酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ！27杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1317517103/
焼き魚もいいけど煮魚は甘いのでちょっとくどくなる
↓アテのスレもあるでよ
酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ！27杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1317517103/
シードルにはピリ辛の大人のベビースターラーメンも合う
ベビースターのカリカリ感は好きだ
スーパードライにもよく合う
忙しいから美味しい酒もまともな肴も当面無理だろうな
スーパードライにもよく合う
忙しいから美味しい酒もまともな肴も当面無理だろうな
ベビースターうまいよね 安いし
でも今の味より昔のジャンキーな味のほうが好き
たまーに復刻版売ってるんだよな
幅広のやつとチキン以外の味のは微妙
でも今の味より昔のジャンキーな味のほうが好き
たまーに復刻版売ってるんだよな
幅広のやつとチキン以外の味のは微妙
チキンラーメン砕いて食うか
それもアリだな
時間があったら八海山に平目の刺身、とかがいいんだが…
南青山に旨い福井料理の店がある
ぐじの若狭焼きに岩牡蠣、地酒、早く逝きてぇ
時間があったら八海山に平目の刺身、とかがいいんだが…
南青山に旨い福井料理の店がある
ぐじの若狭焼きに岩牡蠣、地酒、早く逝きてぇ
>>501
あの塩分は腎臓が悲鳴上げるわｗ
あの塩分は腎臓が悲鳴上げるわｗ
個人的に
日本酒とチーズは合わないきがする
日本酒とチーズは合わないきがする
>>506
そりゃ合わないよｗ
そりゃ合わないよｗ
日記
次回発酵のタネ用に取ってあった澱入りボトルが家族に捨てられてた
寒天培養したまま冷蔵庫で数年放置した奴が残ってたから再度やり始めてみたけどどうなる事やら
次回発酵のタネ用に取ってあった澱入りボトルが家族に捨てられてた
寒天培養したまま冷蔵庫で数年放置した奴が残ってたから再度やり始めてみたけどどうなる事やら
>>507
なんだ 普通だったのか(´・ω・｀)
なんだ 普通だったのか(´・ω・｀)
質問
次回発酵のタネ用に取ってあった澱入りボトル
これってどうやって保管すると良いのでしょうか
また、その保管方法で、どのくらいの期間大丈夫なのでしょうか
小瓶に入れて発酵させてあるところなのですが、この後どうしたものか分からずにいます
次回発酵のタネ用に取ってあった澱入りボトル
これってどうやって保管すると良いのでしょうか
また、その保管方法で、どのくらいの期間大丈夫なのでしょうか
小瓶に入れて発酵させてあるところなのですが、この後どうしたものか分からずにいます
日本酒なら臭いウォッシュ系かガチガチのハードチーズが合うかな
ミモレットはよくカラスミに例えられるし
もしくはモッツァレラチーズを生味噌に漬けこむと醸されてうまい
少し甘味を付けた味噌の方がいいかも
ところでフランス産の有機シードル飲む機会があったんだが、
いぐみというか燻製のような風味があって自家製の方が飲みやすかった
ミモレットはよくカラスミに例えられるし
もしくはモッツァレラチーズを生味噌に漬けこむと醸されてうまい
少し甘味を付けた味噌の方がいいかも
ところでフランス産の有機シードル飲む機会があったんだが、
いぐみというか燻製のような風味があって自家製の方が飲みやすかった
>>512
509だけど冷蔵庫で1～2年置いてたけど再起動した
半年～1年に一度くらい、気が向いたら少し砂糖を足してみたりはした
ゆっくりになるだけであくまで発酵は続くからちゃんとガスが抜ける状態で置いて。
509だけど冷蔵庫で1～2年置いてたけど再起動した
半年～1年に一度くらい、気が向いたら少し砂糖を足してみたりはした
ゆっくりになるだけであくまで発酵は続くからちゃんとガスが抜ける状態で置いて。
>>514 >>515
ありがとうございます
ちなみに、冷蔵庫に入れるタイミングは、ガンガン元気に発酵してるときの方がいいのでしょうか？
現在発酵の方が落ち着いてきてしまったのですが、それでも復活するものなのでしょうか？
再起動させるとき、というのは、イーストの予備発酵と同様の手順を踏めばOKなのでしょうか？
（すなわち冷蔵保存した酵母＋澱を常温に戻してジュースや砂糖を足して発酵を待つ）
加糖については、味を確認して甘みが薄まってきたら足す感じでよいのでしょうか？
質問だらけですみません……
せっかく生ブドウから作ったので、悪くならないように維持したいのです
ありがとうございます
ちなみに、冷蔵庫に入れるタイミングは、ガンガン元気に発酵してるときの方がいいのでしょうか？
現在発酵の方が落ち着いてきてしまったのですが、それでも復活するものなのでしょうか？
再起動させるとき、というのは、イーストの予備発酵と同様の手順を踏めばOKなのでしょうか？
（すなわち冷蔵保存した酵母＋澱を常温に戻してジュースや砂糖を足して発酵を待つ）
加糖については、味を確認して甘みが薄まってきたら足す感じでよいのでしょうか？
質問だらけですみません……
せっかく生ブドウから作ったので、悪くならないように維持したいのです
ハードチーズなら、アリだった
べたつかない味の吟醸酒には合うはず
忘れていたぜミモレット
カラスミは一旦措いて、これも試そう
べたつかない味の吟醸酒には合うはず
忘れていたぜミモレット
カラスミは一旦措いて、これも試そう
>>515
エヴァの暴走（覚醒）を思い出すな
エヴァの暴走（覚醒）を思い出すな
暴走が目覚るかもしれない
だが世界がどうなっても、
レイはきっと覚醒する…
だが世界がどうなっても、
レイはきっと覚醒する…
>>516
ごめん自分も毎回が手探りというか適当で、何とかなったからいいやで済ませてるから
こうすれば大丈夫とか確実な手引きは出来ない。
自分は単に発酵が終わって上澄みを取り分けて
残った（目分量で数十mlの）酒少々＋澱＋酵母を冷蔵庫に放置してただけ。
いつも作るのが500ml単位だから、再起動時は上記数十mlの入ったボトルをそのまま「酵母つき容器」として
新たにジュースと砂糖を足すだけ。それを常温放置。
ちゃんと活動が始まったなと感じるまでは２～３日ぐらいだった。
加糖につても、単なる気分で「あー、そういやこいつら何もやってないからハラ減ってるかもなー」という
思い付きでやってみただけだから、こうすればよいというのは分かんない。
始めて猿酒をして残渣を次回に持ち越した時は、加糖もせず半年ぐらい放置してたのを使って上手く行った。
ただ今回はごく少量のコロニー状の物を針金ですくっての開始だから、予備発酵的な事を試してます。
蓋はしてあるけど寒天の表面で常に空気に触れてたから数年の内に他の物に取って代わられてるかもという不安。
ごめん自分も毎回が手探りというか適当で、何とかなったからいいやで済ませてるから
こうすれば大丈夫とか確実な手引きは出来ない。
自分は単に発酵が終わって上澄みを取り分けて
残った（目分量で数十mlの）酒少々＋澱＋酵母を冷蔵庫に放置してただけ。
いつも作るのが500ml単位だから、再起動時は上記数十mlの入ったボトルをそのまま「酵母つき容器」として
新たにジュースと砂糖を足すだけ。それを常温放置。
ちゃんと活動が始まったなと感じるまでは２～３日ぐらいだった。
加糖につても、単なる気分で「あー、そういやこいつら何もやってないからハラ減ってるかもなー」という
思い付きでやってみただけだから、こうすればよいというのは分かんない。
始めて猿酒をして残渣を次回に持ち越した時は、加糖もせず半年ぐらい放置してたのを使って上手く行った。
ただ今回はごく少量のコロニー状の物を針金ですくっての開始だから、予備発酵的な事を試してます。
蓋はしてあるけど寒天の表面で常に空気に触れてたから数年の内に他の物に取って代わられてるかもという不安。
加糖して活発化するかどうか試してみれば？
まぁ雑菌にさえ気を付ければそう簡単にはくたばらないはず
糖分高めの方が安全かも
まぁ雑菌にさえ気を付ければそう簡単にはくたばらないはず
糖分高めの方が安全かも
砂糖足せば元気になるかも？と発酵終盤に加糖したりしたのですが、
特に元気になることなく飲みきって終了
現在発酵中のものも、甘みがなくなってきたので加糖しましたが、あまり元気にはならず
活発化する印象があまりないのですよね……
もっともっと長い目で見るべきなのかも？
酵母澱を入れてる小瓶は、密閉できない仕様……
特に元気になることなく飲みきって終了
現在発酵中のものも、甘みがなくなってきたので加糖しましたが、あまり元気にはならず
活発化する印象があまりないのですよね……
もっともっと長い目で見るべきなのかも？
酵母澱を入れてる小瓶は、密閉できない仕様……
モニタリングね…
澱は密閉できるぞ、家ばいい
澱は密閉できるぞ、家ばいい
１）ワインイーストをちょっとづつ使って作るごとに作り直せばいい
２）保存するときはコルクとか圧で栓が飛ぶやつにすれば大参事は避けられる
そんな感じ
２）保存するときはコルクとか圧で栓が飛ぶやつにすれば大参事は避けられる
そんな感じ
栓が飛ばし続けてきたわりに比喩が多すぎる
避けたいとかの惨事も、ね
望みならいつでも撤収する
避けたいとかの惨事も、ね
望みならいつでも撤収する
うちは少なくなったらそこにジュース足すだけだからなぁ
たまにコーヒーフィルターで濾すけど
酵母は生ワインからとった
たまにコーヒーフィルターで濾すけど
酵母は生ワインからとった
ﾌﾟｷﾞｬｰとは…藁涙
固いゆで卵もいいアテになるのう。塩と粗びき胡椒の味付けのみしか知らんが
カットしてオリーブのせて楊枝刺して並べれば自宅なのに良い雰囲気でるわ
カットしてオリーブのせて楊枝刺して並べれば自宅なのに良い雰囲気でるわ
ここは醸造スレらしくアテも発酵食品でなんとか(腹を下しながら)
ポン酢みたいな上に向かって開けるプラスチックのキャップの瓶は
中で発酵すれば勝手に上向きに開いてくれる
冷蔵庫の中に入れておいても安心
中で発酵すれば勝手に上向きに開いてくれる
冷蔵庫の中に入れておいても安心
原発は？
>>529
お大事に
お大事に
ばかだな、
いぬかよ…
いぬかよ…
いったいどういうこと…？
なぜ、あんなことを……。
なぜ、あんなことを……。
夕べは、先の冷徹な観察に戦慄し、ひどく混乱した。
そこへあのAA…。
何がしたいのか、わからなかった。
何しろロウキーの日以外、休みだってない。
進化しようもない。だが好きでやってきたことだから自分の責任。
居ないほうが貴殿にはいいのか、と尋ねたかっただけだ。
望んでなどいなかった、……此方を壊す気化。
そこへあのAA…。
何がしたいのか、わからなかった。
何しろロウキーの日以外、休みだってない。
進化しようもない。だが好きでやってきたことだから自分の責任。
居ないほうが貴殿にはいいのか、と尋ねたかっただけだ。
望んでなどいなかった、……此方を壊す気化。
そう言うつまみって定番過ぎるだろ
面白くねぇなあ
面白くねぇなあ
じゃあミールワームのフライでも食うか？
ゴミムシダマシの幼虫のフライは定番過ぎるだろ
一歩進んでマリネとかにしろよ
一歩進んでマリネとかにしろよ
チーズビットが売ってない…(´・ω・｀)
あとジャックが好きだったんだが
あとジャックが好きだったんだが
チーズあられなら売ってるよ
セブンにもチーズビットもごきが打てるよ
セブンにもチーズビットもごきが打てるよ
カリカリダブルチーズも打てるよ
そりゃ物足りないだろうけどねｗ
そりゃ物足りないだろうけどねｗ
チーズビットでゴキブリが打てるのかと思った
駆除対象ナテタカｗ...N
虫を肴にチャイコフスキー。
バレエ音楽は侮れないぬだ。
バレエ音楽は侮れないぬだ。
常時買えるチーズ味スナックならカールが
澱って何度くらい使いまわし可能なんだろう
2番煎じのときは最初のイースト時よりすごい勢いでしゅわしゅわ
言ってたのに、その澱で3度目醸したらずいぶん萎えてた･･･
途中でイースト少し足したり様子見てやるのがいいんかのう
2番煎じのときは最初のイースト時よりすごい勢いでしゅわしゅわ
言ってたのに、その澱で3度目醸したらずいぶん萎えてた･･･
途中でイースト少し足したり様子見てやるのがいいんかのう
ゆく河の流れは絶えずして
しかももとの水にあらず。
よどみに浮ぶうたかたはかつ消えかつ結びて
久しくとゞまりたるためしなし。
澱にだって都合ってものがあるんじゃね？
しかももとの水にあらず。
よどみに浮ぶうたかたはかつ消えかつ結びて
久しくとゞまりたるためしなし。
澱にだって都合ってものがあるんじゃね？
放射能の影響です
澱の都合か･･･ふっ
>>551
ほぉ、ｼﾞｬ、しゃーねぇワナ
ほぉ、ｼﾞｬ、しゃーねぇワナ
東電か政府に言えばいいんじゃね？
ちょっと お酒つくってたんですけど って
ちょっと お酒つくってたんですけど って
暖色チャイ子は蒸留酒によく合う
眠り、くるみ、白湖だけじゃない
マラーホフ版ﾁｬｲｺなぞ観た日には
ヘビーなヤツを試さずにはいられない
眠り、くるみ、白湖だけじゃない
マラーホフ版ﾁｬｲｺなぞ観た日には
ヘビーなヤツを試さずにはいられない
小瓶の澱が弱ってしまったようで
何があったのやら……
アルコール耐性の上限に来た？
何があったのやら……
アルコール耐性の上限に来た？
澱だけ取り出して除菌したビンにリンゴジュース辺りと一緒に入れておけば元気になるだろ
小瓶ｵｶ..ｗ..
昨日までは元気だったのですが発酵度合いが微弱に
お気の毒さま 油断は禁物ﾃﾞｰｽ
が 大丈夫でしょう お楽しみ ﾄﾞｿﾞ
が 大丈夫でしょう お楽しみ ﾄﾞｿﾞ
パン用イースト使って、Wikiを参考に初めてりんご酒とミードを仕込んでみたが、これ面白いな
心配で何度も様子を見てみたり、泡出てるのを見てニヤニヤしてみたり
ペット飼うのにちょっと似てるかも
白濁してちょっと酸っぱい匂いがするのは問題ないんだよね？
心配で何度も様子を見てみたり、泡出てるのを見てニヤニヤしてみたり
ペット飼うのにちょっと似てるかも
白濁してちょっと酸っぱい匂いがするのは問題ないんだよね？
なんだろう
酒をつくるあの感覚
小さい頃にやったシーモンキーにそっくりだ
酒をつくるあの感覚
小さい頃にやったシーモンキーにそっくりだ
シーモンキーか
存在自体 神秘
不条理に遠い少年期には、さぞ楽しいだろうな 有難う
存在自体 神秘
不条理に遠い少年期には、さぞ楽しいだろうな 有難う
シーモンキーは喰えないからな
その点猿酒は飲んでも楽しめるから優秀だ
その点猿酒は飲んでも楽しめるから優秀だ
皮肉か？
ﾏｼﾞわからんくﾅﾃﾙ
ﾏｼﾞわからんくﾅﾃﾙ
もう始めていたかｗ
そうだったか…すごいなｗN
そうだったか…すごいなｗN
うちはトリオップスだったな
全滅したけど
しかも一番大ききなったのは紛れ込んでた別種のエビ
全滅したけど
しかも一番大ききなったのは紛れ込んでた別種のエビ
透明だろうが
カブトだろうが
エビはエビである
別種って何ぬ？ カブトガニはきれい
カブトだろうが
エビはエビである
別種って何ぬ？ カブトガニはきれい
シーモンキーとシーメールとシーベルトとシーボルトの違いを教えてくさい
猿・便・帯・ウサイン
寝るのだ。
Tomorrow is another day.
誰ぞ知る、誰にだってそれぞれ…。
Tomorrow is another day.
誰ぞ知る、誰にだってそれぞれ…。
やばいめちゃくちゃ強いシードルが出来たお･･･
先週の木曜日あたりに最初の澱にりんごジュースと砂糖300gくらいを
750mlのワインビンの首辺りの量で醸した。
んで今日すきとおった部分を別なビンに取って冷して今飲んでみたが
グラス一杯でかなり回ったわｗｗｗ胃をはじめ五臓六腑にじゅわじゅわ
染み渡る
味は最初ちょっと甘くて強い辛見のある感じ。
何だろ焼酎ストレートにりんごジュースの香りのものを飲んでる感覚
一杯でこんなに酔えるなんてヒャッハー！！！
先週の木曜日あたりに最初の澱にりんごジュースと砂糖300gくらいを
750mlのワインビンの首辺りの量で醸した。
んで今日すきとおった部分を別なビンに取って冷して今飲んでみたが
グラス一杯でかなり回ったわｗｗｗ胃をはじめ五臓六腑にじゅわじゅわ
染み渡る
味は最初ちょっと甘くて強い辛見のある感じ。
何だろ焼酎ストレートにりんごジュースの香りのものを飲んでる感覚
一杯でこんなに酔えるなんてヒャッハー！！！
あんぽ柿のようにでろんでろんに蕩けた柿って麹加えて醸す事は可能かな？
なんかシロップ状に果汁が出てるんだけど。
なんかシロップ状に果汁が出てるんだけど。
糖分あるしできないことはないと思うけど、柿酒なぁ……
ホワイトリカーにつけてリキュール作ったことはあるけど、
そんなにうまいものでもなかった記憶
ホワイトリカーにつけてリキュール作ったことはあるけど、
そんなにうまいものでもなかった記憶
カキはデンプン質は殆ど無いから麹は不要だろう
甘柿より渋柿のほうが糖分は多いからあんぽ柿ならちょうどいいんじゃね
甘柿より渋柿のほうが糖分は多いからあんぽ柿ならちょうどいいんじゃね
柿酢でぐぐるといいんじゃね
登録のこと相談したいとずっと思てたのに
無駄に踊ってきちった…ｗ…N…ぐぐる酢
無駄に踊ってきちった…ｗ…N…ぐぐる酢
だけど今更....
もういらないかないぬ....
もういらないかないぬ....
しかし
自分で収穫した果物でつくると
さらに愛着わくだろうな
自分で収穫した果物でつくると
さらに愛着わくだろうな
簡単についてきた果実などつまらなくなるか
釣りと一緒だな
２匹の魚は、ぼくのように見えてこわかった
せめてあのとき、逃げ出すべきだった
で、結局また、答えはなしか
釣りと一緒だな
２匹の魚は、ぼくのように見えてこわかった
せめてあのとき、逃げ出すべきだった
で、結局また、答えはなしか
でも、腐敗する果実と同じ遊びをつづけるより
成長する魚群を飼育していくほうが
きみにのためにはいい、とは思っていたよ…
だからなおのことつらかった
成長する魚群を飼育していくほうが
きみにのためにはいい、とは思っていたよ…
だからなおのことつらかった
皆さん澱引きはどうやってます？
おちつくまでまつ
べつようきにうつすとき けちって さいごまでいれない
べつようきにうつすとき けちって さいごまでいれない
普通のポンプ使ってるよ
ついでにコーヒーフィルターで濾過
ついでにコーヒーフィルターで濾過
えーあんぽ柿以上に蕩けていました。ちなみに野菜庫貯蔵です。
この状態でパンを作る時のイーストを混ぜればいいんですね？
生イーストとドライイーストがありますが、どっちが醸すのに適しているか教えて下さい。
この状態でパンを作る時のイーストを混ぜればいいんですね？
生イーストとドライイーストがありますが、どっちが醸すのに適しているか教えて下さい。
もしかして
一度も作ったことないのに
柿から作ろうとしてんのかな
一度も作ったことないのに
柿から作ろうとしてんのかな
そりゃ生だろう
生酒入れてもいいと思うが
生酒入れてもいいと思うが
碇…？
なんだ…本格的に壊れたかな…
なんだ…本格的に壊れたかな…
もうダメだよ…
ダメなんだ…やめてくれ
ダメなんだ…やめてくれ
ねえさいきん醸す話題で盛り上がってるのになぜか
変な流れになるよね
妙に詩的というか秋風の狂想曲というか･･･りんご酒でしょ？みんな
さてほろ酔いになってきたしゆで卵でも切ってつまみますか
明日仕事だけど
カツカレー食べたい
カツカレー･･･カツカレー･･･サクッじゅわぁぁ
カツカレー･･･喰いてえ
カ･･･ツ･･･
変な流れになるよね
妙に詩的というか秋風の狂想曲というか･･･りんご酒でしょ？みんな
さてほろ酔いになってきたしゆで卵でも切ってつまみますか
明日仕事だけど
カツカレー食べたい
カツカレー･･･カツカレー･･･サクッじゅわぁぁ
カツカレー･･･喰いてえ
カ･･･ツ･･･
ツーカ
カレーには輪切りゆで卵もおいすぃ
定番の発症は渋谷ムルギーとか聞くけど
ヒューガルデンが合う感じだね 寝るぉ
カレーには輪切りゆで卵もおいすぃ
定番の発症は渋谷ムルギーとか聞くけど
ヒューガルデンが合う感じだね 寝るぉ
サモサはいい、衣に依る
修道士の振る舞い酒はどんなだったろ
暗黒時代の味に会いたくなるな
さて就寝である
修道士の振る舞い酒はどんなだったろ
暗黒時代の味に会いたくなるな
さて就寝である
スパイシーな芋みたいなのが入った三角形の揚げ春巻きか
あれ確かに旨いな、ビールにぴったり
あれ確かに旨いな、ビールにぴったり
ぶどうはちょっと手が掛かるというか時間がかかる
りんごみたいに回転の速い酒のほうが俺には合ってる
ぶどうは市販品でいいや
りんごみたいに回転の速い酒のほうが俺には合ってる
ぶどうは市販品でいいや
澱引きはしない
冷蔵庫で落ち着かせてそっと注いで飲む
減ったら冷蔵庫から出してジュース追加
冷蔵庫で落ち着かせてそっと注いで飲む
減ったら冷蔵庫から出してジュース追加
>>604
エンドレスワイン
エンドレスワイン
>>605
では手に負えないな
では手に負えないな
ワインの無限ループやー！
m9(^Д^) 知蘭
609 ：574：2011/10/14(金) 13:45:20.92
>>590
はい、初めてで、そのつもりでいます。
はい、初めてで、そのつもりでいます。
ワイン階逝てきます
遅くなると思います
遅くなると思います
ワイン買って何するんだろう…
炭酸用ペットボトルに入れ替えるんじゃね？
614 ：呑んべぇさん：2011/10/14(金) 14:08:40.91
>>611-612
ワロタｗｗ
ワロタｗｗ
>>610
果汁100%でもソフトスクイーズから還元濃縮、安息香酸入りもあったりしますが、
どのメーカーの銘柄のジュースで作ればいいですか？
また、>>610はどこのメーカーのイーストを使いましたか？
ひらがなでやさしく解説してくれたのねかなり甘えてみましたｗｗｗｗ
果汁100%でもソフトスクイーズから還元濃縮、安息香酸入りもあったりしますが、
どのメーカーの銘柄のジュースで作ればいいですか？
また、>>610はどこのメーカーのイーストを使いましたか？
ひらがなでやさしく解説してくれたのねかなり甘えてみましたｗｗｗｗ
澱引きしないでずっとやってるとだんだんキツい味になってこない？
ジュースで安息香酸は見たことねぇな
いつもジェーソンのりんごジュースの100％の方使ってる
いつもジェーソンのりんごジュースの100％の方使ってる
>>616
やすい＆どこでもうってる かめりあいーすとで つくりました
じゅーすのめーかは どこでもいいです
のうしゅくかんげんで だいじょうぶです
でも ほぞんりょうがはいってるのは よくないとおもいます
すーぱーにいけば りんごじゅーすなら １りっとる１００えんで あります
やすい＆どこでもうってる かめりあいーすとで つくりました
じゅーすのめーかは どこでもいいです
のうしゅくかんげんで だいじょうぶです
でも ほぞんりょうがはいってるのは よくないとおもいます
すーぱーにいけば りんごじゅーすなら １りっとる１００えんで あります
620 ：呑んべぇさん：2011/10/14(金) 15:09:44.09
>>ワンワンかわゆす
ブドウと違ってリンゴは安いね
ストレートでも350円くらいで売ってるのな
ブドウだったら2倍以上する
ストレートでも350円くらいで売ってるのな
ブドウだったら2倍以上する
>>619
発酵に成功した時のジュースとイーストの量を教えて下さい。
発酵に成功した時のジュースとイーストの量を教えて下さい。
>>622
１．５りっとるの からのぺっとぼとるに
１りっとるの りんごじゅーすを そそぐ
てぃーすぷーんの すりきれの １／４のいーすとを いれる（めぶんりょうで いい
ふたは のせるだけ しめないこと
５じかん～はんにちぐらいで あわがでてくれば せいこう
４にちていどで おさけになる（はやいうちにのめば あまくち
きほんてきに おんどかんりふよう じょうおんで いい
ぺっとぼとるの さっきんも ふよう みずあらいで いい
ちょくしゃにっこうは よくないとおもうので おしいれが おすすめ
にほんでやると しゅぜいほういはんになる かのうせいがたかいので
かいがいで やるのが おすすめ
もしくは あるこーるが １％みまんのうちに のめば にほんでもおｋ
１．５りっとるの からのぺっとぼとるに
１りっとるの りんごじゅーすを そそぐ
てぃーすぷーんの すりきれの １／４のいーすとを いれる（めぶんりょうで いい
ふたは のせるだけ しめないこと
５じかん～はんにちぐらいで あわがでてくれば せいこう
４にちていどで おさけになる（はやいうちにのめば あまくち
きほんてきに おんどかんりふよう じょうおんで いい
ぺっとぼとるの さっきんも ふよう みずあらいで いい
ちょくしゃにっこうは よくないとおもうので おしいれが おすすめ
にほんでやると しゅぜいほういはんになる かのうせいがたかいので
かいがいで やるのが おすすめ
もしくは あるこーるが １％みまんのうちに のめば にほんでもおｋ
しのごの言うよりまずは試せ
話はそれからだ
殺菌して冷蔵庫で醸すのが無難だ
ペットじゃ熱湯で変形するがな
話はそれからだ
殺菌して冷蔵庫で醸すのが無難だ
ペットじゃ熱湯で変形するがな
冷蔵庫だと温度が低すぎてスタックしないか？
ラガー酵母なら別だけど。
ラガー酵母なら別だけど。
なんか最近、約一名、変な人が常駐している。
約…？
そもそも常駐なんざいねべ。
そもそも常駐なんざいねべ。
駐在さんと名付けよう
バカボンのお巡りさんを思い浮かべた
だまってスルーで
酒が飲めればなんでもいい
飲むスレじゃないぞ
作ったら飲むだろ？
コスパのために自家醸造してる人は少なくないはず
コスパのために自家醸造してる人は少なくないはず
コスプレダンパで飲むのかな…
放置してお酢にしてもいいんじゃよ
圧す…
アレ、でもいいのかな。
やり過ぎていないかな。
やり過ぎていないかな。
今日も駐在さん来てたのか
発酵し終わった蜂蜜酒ずっと置いといたらカスが沈んで綺麗な黄金色になってた
あとは石笛と丸薬があれば・・・・
しかしなんで今日蜂蜜酒は葡萄や林檎に比べてマイナーになったんだろう
あとは石笛と丸薬があれば・・・・
しかしなんで今日蜂蜜酒は葡萄や林檎に比べてマイナーになったんだろう
コスパ
無限のパラドクス
うちはリンゴの無限ループ
ﾊﾞﾅﾅ Alligatorannd&Crocodile 円ﾓ
アナクロでわるくない ワニいぱい
酒 魚 温泉 堪能
アナクロでわるくない ワニいぱい
酒 魚 温泉 堪能
なんということだ酒在庫を切らした
作っておければ便利だのう むりぽ
他人様の事情にはきほん関心がない
作っておければ便利だのう むりぽ
他人様の事情にはきほん関心がない
常温ではだめなのか？
変温かぬ
夏場に常温でおいといたらカビたよ
これ蒸留すれば飲める？
これ蒸留すれば飲める？
なんか最近尿が硫黄臭いぞ
猿酒のせいか？
猿酒のせいか？
温泉が喋った！
∧＿∧
（ ´Д｀） ＜みなさーん、温泉が湧きましたよ～
／ ＼
| l l | ..,. ., .,
| | | _|｡.:_:：゜｡-.;.:゜｡:.:;。
ヽ ＼_ .｡'ﾟ/ `｡:､｀；゜:;.::.｡:.:。
/＼_ﾝ∩ｿ＼ ::..゜:: ﾟ｡:.:.::.。.｡:.
. / /`ｰ'ｰ'＼ ＼ ゜: ::..゜:: ﾟ｡:.:.:，｡:.:.
〈 く / / ::..゜:: ﾟ｡:.:.:，.:.:.:｡:.:，
. ＼ L ./ /∬＿::..゜:: ﾟ｡:.:.:，.:.:，.∬:.:，
〉 ） （ ..゜::::..゜:: ﾟ｡:.:.:，｡:.:.:，｡.:.:.:｡:.∬:.:，
（_,ノ .`ｏ0oﾟﾟ ∧＿∧ ﾟﾟoo
｡oO （ (( （_, ・ω・） )) ） O0ｏ
(~~)ヽ ::.::::: ::.:.:: (´^ヽＯ,
（⌒ヽ （⌒)(ﾞﾞﾞ)~
/~ﾞﾞヾ⌒`ゝ-（~´`(⌒(⌒~ヽ~ ~~ ､､
ゝｰ ′ '" ``" ¨
（ ´Д｀） ＜みなさーん、温泉が湧きましたよ～
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〈 く / / ::..゜:: ﾟ｡:.:.:，.:.:.:｡:.:，
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〉 ） （ ..゜::::..゜:: ﾟ｡:.:.:，｡:.:.:，｡.:.:.:｡:.∬:.:，
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（⌒ヽ （⌒)(ﾞﾞﾞ)~
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これから初醸しです。
リンゴをやってみます。何か気をつけた方がいいことありますか？
リンゴをやってみます。何か気をつけた方がいいことありますか？
ローソンのタン塩でBeer。
五島灘の塩仕立てだって、初めて買たお。
わびしいツマミなのは、うちのカラー出力が１枚25円だから、
昨日一瞬で今月のコピー代が1,000円上乗せなたからでは全くないお。
めづらすぃーく時間あいた、
社輪して絵句競でも観るお。
五島灘の塩仕立てだって、初めて買たお。
わびしいツマミなのは、うちのカラー出力が１枚25円だから、
昨日一瞬で今月のコピー代が1,000円上乗せなたからでは全くないお。
めづらすぃーく時間あいた、
社輪して絵句競でも観るお。
１．破裂させないこと
２．１％の掟を破らないこと
３．飲みすぎないこと
２．１％の掟を破らないこと
３．飲みすぎないこと
１％の掟・・・
日本では法律により猿酒の醸造が可能なのは全国民の
１％までと定められておる
つまり御主が猿酒を醸造しようと決意したならば
誰か一人を闇に葬り去らねばならぬという事よ
この鉄の掟、決して忘れてはならぬぞ
日本では法律により猿酒の醸造が可能なのは全国民の
１％までと定められておる
つまり御主が猿酒を醸造しようと決意したならば
誰か一人を闇に葬り去らねばならぬという事よ
この鉄の掟、決して忘れてはならぬぞ
物騒デスネなんか怖いデス
その程度の決意で猿酒の道に入門したと申すか？
猿酒道ってなにぬ？
へんなぬこTOKYO通たみたいです
歌舞伎ﾁｮに面妖なものいぱいわいたです
酒の味妙なてきます
歌舞伎ﾁｮに面妖なものいぱいわいたです
酒の味妙なてきます
日記
スターターにした林檎ジュースが依然クリアなまま
入れた澱がそのまま単なる澱として沈んでるだけ
雑菌が湧いてない事だけはちょっと嬉しいんだけど
スターターにした林檎ジュースが依然クリアなまま
入れた澱がそのまま単なる澱として沈んでるだけ
雑菌が湧いてない事だけはちょっと嬉しいんだけど
日記
当初より、遊びの結果、多少なりとも大勢のために
良きことでも生まれれば、
道化などどうということもないと思っていました
僭越でしたが、前菜の類ではありません
当初より、遊びの結果、多少なりとも大勢のために
良きことでも生まれれば、
道化などどうということもないと思っていました
僭越でしたが、前菜の類ではありません
またやっちゃった…
だから言ったろうに
だから言ったろうに
アラま なあに ここのひと
それを言っちゃあお仕舞いよ
ってこと、知らないのかしら
それを言っちゃあお仕舞いよ
ってこと、知らないのかしら
>>664
うちのリンゴ酵母は今年収穫の青森産ふじりんごから取った物だが
蓋緩めて冷蔵庫に入れてても強炭酸になる
半日で発泡始まってすぐに冷蔵庫に入れてもそれから半日でコーラ状態ｗ
澱から始めるより新しいリンゴで醸した方がいいかもよ
しかしレーズン酵母のほうは大人しくて冷蔵庫に入れたら
醗酵しないんだよなあ、最近じゃ室温でも微妙
うちのリンゴ酵母は今年収穫の青森産ふじりんごから取った物だが
蓋緩めて冷蔵庫に入れてても強炭酸になる
半日で発泡始まってすぐに冷蔵庫に入れてもそれから半日でコーラ状態ｗ
澱から始めるより新しいリンゴで醸した方がいいかもよ
しかしレーズン酵母のほうは大人しくて冷蔵庫に入れたら
醗酵しないんだよなあ、最近じゃ室温でも微妙
朝起きたら液面にめっちゃ泡がたまっててびっくり。
耳近づけるとプチプチ言ってるし早く飲める日が楽しみです。
耳近づけるとプチプチ言ってるし早く飲める日が楽しみです。
ここのとこ友達に会っていないな。
忙しいからと誘いを断っておきながら、
仕事と酒ばかりなど様は無いや。
半日空いたから御苑にでも行ってこよう。
忙しいからと誘いを断っておきながら、
仕事と酒ばかりなど様は無いや。
半日空いたから御苑にでも行ってこよう。
やったー
初めて醸したりんごジュースだけど、
週末の暖かさで完全にアルコールになったみたい
あとは澱引きしてからボトルに詰めて、加糖して発泡性にする
爆発しなけりゃいいけど
初めて醸したりんごジュースだけど、
週末の暖かさで完全にアルコールになったみたい
あとは澱引きしてからボトルに詰めて、加糖して発泡性にする
爆発しなけりゃいいけど
>>673
阿・蘇
阿・蘇
日数的にまだ度数上がるんじゃないか？
明治神宮
秋津 ≡・∀・≡
板
秋津 ≡・∀・≡
板
リンゴでもドライになるまでは１週間かかるぞ
加藤なんかしなくても炭酸キツイ品
加藤なんかしなくても炭酸キツイ品
あのキツい炭酸感が好きだ
昨日足して今日ガス抜きのために開けたら油断してて吹き出してきた
昨日足して今日ガス抜きのために開けたら油断してて吹き出してきた
注ぐとビール並みに泡立つんだよな
イースト菌凄いな
一日目なのに泡が沢山
一日目なのに泡が沢山
ドライイーストなら水だけで泡立つ
あれは準備できてた一瞬ズレた
彼処もうあれかも… (´･ω･｀)
なにも…。
セラヴィ。
セラヴィ。
パン用にってごまかして、リンゴから酵母を起こしてるんだけど
寒い地方で育つ植物だから、酵母も低温で働くのかな？
寒い地方で育つ植物だから、酵母も低温で働くのかな？
ユングの集合的無意識ってやつに近いかもな、それ
なんか ちょと 変と主…ｗ
>>690
夢で遭いましょう
夢で遭いましょう
>>692だた
まさかあれ、自分のじゃ…？ いいの…？
Institute, TSUKUBAと書いてあった。
でも、それでいいの……。
ぼくが口を出すべきことじゃないけど。
でも、それでいいの……。
ぼくが口を出すべきことじゃないけど。
冬の温度管理はどうしてる？
冷蔵庫の排熱
2日目だと酸っぱい
ヨーグルトも同じような作り方でいいのか
やってみようかな
やってみようかな
同じようかもしれないですね
なんだ、彼方で、そうだったのか…
では無理もなかったね…
残酷…でも仕方がないか……N
なんだ、彼方で、そうだったのか…
では無理もなかったね…
残酷…でも仕方がないか……N
>>702
種を変え鱈…
種を変え鱈…
まさか「蓋をして密閉したら炸裂する」って当たり前のこと言ったらキチガイが住み着くとは思ってなかった
そういえば
このまえ しつもんしてたひと
ちゃんと できたのかな
このまえ しつもんしてたひと
ちゃんと できたのかな
生姜刻んでて何の気無しに齧った後で猿シードル飲んだら旨いｗ
昔アップルジンジャーってジュース有ったよな、あんな感じ
最初から絞り汁小匙半分くらい入れといてもいいんじゃないか
昔アップルジンジャーってジュース有ったよな、あんな感じ
最初から絞り汁小匙半分くらい入れといてもいいんじゃないか
>>707
いいね、今発行途中だけどいれてみようかな
いいね、今発行途中だけどいれてみようかな
＞発行途中
now printing ですか
now printing ですか
now おにぎりんぐ(AA略
沈殿して上澄みができてきました。
少し硫黄臭も減ってきてリンゴの香りしてきたようです。
少し硫黄臭も減ってきてリンゴの香りしてきたようです。
グリューワインみたくりんご酒にジンジャーやカルダモン加えて温めたらおいしいかもね
アルコール飛ばないようになるべく高火力で一気に温めるのがポイント
生姜は生より乾燥の方がいいかな
アルコール飛ばないようになるべく高火力で一気に温めるのがポイント
生姜は生より乾燥の方がいいかな
根もいいし。
出羽音って感じで。
出羽音って感じで。
>>707だが仕上がり直前のシードルに絞り汁入れてみたが
１．５リットルに小匙１杯で丁度いい感じだった
人によってはもっと入れてもいいかもしれないけど
入れ過ぎたら取り返しが付かんのでまずは１杯から
試してみるといいと思う
いきなりボトルじゃ心配ならグラスにちょっとだけ
搾ってみるとか生姜齧ってから飲んでみるとか
旨いので今日仕込んだボトルにも入れといたｗ
後入れと先入れでどう味が変わるかも楽しみだ
１．５リットルに小匙１杯で丁度いい感じだった
人によってはもっと入れてもいいかもしれないけど
入れ過ぎたら取り返しが付かんのでまずは１杯から
試してみるといいと思う
いきなりボトルじゃ心配ならグラスにちょっとだけ
搾ってみるとか生姜齧ってから飲んでみるとか
旨いので今日仕込んだボトルにも入れといたｗ
後入れと先入れでどう味が変わるかも楽しみだ
絞り汁じゃなくパウダースパイスはどうだろう
飲むときにパウダースパイスを振ったり
生姜スライスを浮かべるのもいいかもしれんな
絞り汁だとちょっとキツイ感じもする
生姜スライスを浮かべるのもいいかもしれんな
絞り汁だとちょっとキツイ感じもする
アップルジンジャーティーなんてのも有るんだな
ジンジロゲショウガオールが身体にいいらしいぞ
ジンジロゲショウガオールが身体にいいらしいぞ
ジンジャーは殺菌効果があるからあんまり入れ過ぎると酵母まで殺菌してしまうような事がどっかのサイトに書いてあったっけな
じゃあ飲むときにスライス浮かべるくらいがいいのか
そうくるか…
スライスじゃ味出ないし普通にパウダーでいい
自分で作れば安上がり
生姜を薄切りにして広いザルに並べて天日に干す
日が落ちたらしまう
数日でカラカラになるからミキサーやミルにかけてふるいか茶漉しでカスをとるだけ
香りが飛ばないように乾燥状態でストックしておいて少しずつ粉にしてもいい
自分で作れば安上がり
生姜を薄切りにして広いザルに並べて天日に干す
日が落ちたらしまう
数日でカラカラになるからミキサーやミルにかけてふるいか茶漉しでカスをとるだけ
香りが飛ばないように乾燥状態でストックしておいて少しずつ粉にしてもいい
生姜の搾り汁をコーラに入れて飲むのが好きだ
ガツンとくる(´・ω・｀)
ガツンとくる(´・ω・｀)
ま、ま、まさか……
(´・ω・｀)
(´・ω・｀)
13日もそうだった、
なら、もうダメだ……今度こそ。
ぼくはもうダメだ……
それでいい！！
なら、もうダメだ……今度こそ。
ぼくはもうダメだ……
それでいい！！
蒸留やってる人いないの？
自分はやってないが数年前でもよく話題になってたから居るんじゃないか？
蒸留装置を作る金がない
アップルジンジャーシードルの先入れの試飲してみたら嬉しい誤算
ジンジャーの刺激がマイルドになるだけじゃなく、硫黄臭がかなり抑えられた
生姜絞り汁の後入れだと硫黄臭と喧嘩して臭いが良くなかったんだが
先入れしとくと雑菌の活動が抑えられるのか硫黄臭は減るし旨いしで
良いこと尽くしだｗ
１．５リットルに小匙１程度でいい感じだな
ジンジャーの刺激がマイルドになるだけじゃなく、硫黄臭がかなり抑えられた
生姜絞り汁の後入れだと硫黄臭と喧嘩して臭いが良くなかったんだが
先入れしとくと雑菌の活動が抑えられるのか硫黄臭は減るし旨いしで
良いこと尽くしだｗ
１．５リットルに小匙１程度でいい感じだな
アップルジンジャー旨そうだな作ってみよう
× アルミ缶
◯ アルミ管
◯ アルミ管
悲しみならもう幾重にも
よもやあれほどとは……
よもやあれほどとは……
誰か 嘘だと言ってくれ ちょっと壊れただけなんだと
いい加減やばいだろ
自分の身を心配しろ
自分の身を心配しろ
このままではマジで神経がやられる…
リンゴジュースで醸した時の硫黄臭は、
何が原因？
何が原因？
>>738
教えてほしい
教えてほしい
うちは硫黄臭なんてしないけどなぁ
過去にタカジア酵素で糖化させて作った人っていなかったっけ？
紅しょうがじゃ駄目かな
寿司のパックについてくるのが余ってるんだけど
寿司のパックについてくるのが余ってるんだけど
紅しょうがだったら安いし 扱いやすいし 保存も効くからいいよな
でも酢がキツイから普通に美味しくないだろｗ
でも酢がキツイから普通に美味しくないだろｗ
つーかそれってデフォルトで酢酸菌含まれてはいないの？
硫黄臭の原因は様々有るようだけど、酵母が苦しんで放つ臭いであることに変わりはないようだ。
個人的には・・・
・酸化防止剤としてビタミンCが添加されてる
・エアレーション不足
・ジュース（原料）に対して酵母の量が圧倒的に足りない
この3つは経験した。
個人的には・・・
・酸化防止剤としてビタミンCが添加されてる
・エアレーション不足
・ジュース（原料）に対して酵母の量が圧倒的に足りない
この3つは経験した。
雑菌のオナラだよ
硫化水素出す奴が居る
硫化水素出す奴が居る
硫酸還元菌って奴だ
常在菌で割と何処にでも居るらしい
常在菌で割と何処にでも居るらしい
砂漠の狂犬は消された…
酵母が元気なうちは硫黄臭もしなかった気がする
使い回してたら……うほっ
使い回してたら……うほっ
パン酵母使ってるからじゃないの？
生ブドウ由来でも最終的には駄目でした
しばらくしたら消えたけど
ちなみにリンゴじゃなくてブドウ
しばらくしたら消えたけど
ちなみにリンゴじゃなくてブドウ
硫黄臭対策にはジンジャーだ
澱にジュース入れる段階で混ぜればかなり緩和されるよ
澱にジュース入れる段階で混ぜればかなり緩和されるよ
嫌気性のバクテリアが、一時的に繁殖したのかと思って
硫黄臭がしたら強めに振って、臭いを飛ばしてた
酵母を使いまわしてると、硫黄臭が出る事が多い感じ
>>743
生姜のコンポートからなら、できるかもしれないなｗ
硫黄臭がしたら強めに振って、臭いを飛ばしてた
酵母を使いまわしてると、硫黄臭が出る事が多い感じ
>>743
生姜のコンポートからなら、できるかもしれないなｗ
ふと思ったけど、パックのジュースの口開けて、酵母入れて、
口をホチキスでバチン、バチンとやってティッシュでもかぶせておけば
別に他の容器に入れ替える必要ないんじゃ。
適度に通気性あるしホコリ入らないし
口をホチキスでバチン、バチンとやってティッシュでもかぶせておけば
別に他の容器に入れ替える必要ないんじゃ。
適度に通気性あるしホコリ入らないし
それ牛乳パック用のヨーグルトメーカーで保温すれば
冬場でも発酵できるな
冬場でも発酵できるな
しかしwikiひでーな
何だよ硫化硫黄ってｗ
さすがに中高生程度の化学すら理解できない人は
wiki執筆するのは遠慮してくれ
何だよ硫化硫黄ってｗ
さすがに中高生程度の化学すら理解できない人は
wiki執筆するのは遠慮してくれ
ニッポニア・ニッポンとかゴリラ・ゴリラ・ゴリラみたいなものですか
気付かんかった、今まで何の疑問も無く流してたわｗ
硫化硫黄って、>>758が初出じゃないか？
あそこにまでは行けないし
すきにしていればいいけど
あまり追い詰めないでね…
すきにしていればいいけど
あまり追い詰めないでね…
ヨーグルトマシン便利だぞ
甘酒とか納豆とか…
甘酒とか納豆とか…
>>761
wiki
wiki
>>764
探すときは見つからない、見えない、不思議だな
探すときは見つからない、見えない、不思議だな
あれは知らない比斗だよね…
もう、訳がわからない…
イヤだ…見えない…
わからない…
わからない…仕事
わからない…
わからない…仕事
すこしへんだなしごとかたづけよう
くだらない
俗に堕した
落とすのかな
俗に堕した
落とすのかな
あれは誰だ…
デビール！
もう一杯
もう一杯
【審議不可/飲みすぎ】
_,,..,,,,_ _,,..,,,,_
_,,..,,,_/ 。ωﾟヽ/ ﾟω。ヽ,..,,,,_
./。ωﾟヽ,,..,,,,_ _,,..,,,,_/ ﾟωﾟヽ
｜ / 。ω。ヽ/ ﾟω。ヽ l
`'ｰ--l ll l---‐´
`'ｰ---‐´`'ｰ---‐´
_,,..,,,,_ _,,..,,,,_
_,,..,,,_/ 。ωﾟヽ/ ﾟω。ヽ,..,,,,_
./。ωﾟヽ,,..,,,,_ _,,..,,,,_/ ﾟωﾟヽ
｜ / 。ω。ヽ/ ﾟω。ヽ l
`'ｰ--l ll l---‐´
`'ｰ---‐´`'ｰ---‐´
何がしたいのか知らんが
びっくりさせんな
忙しい夜までずっと
びっくりさせんな
忙しい夜までずっと
彼処の人 意外と正論
ストレートのリンゴジュースで果肉っぽいのが浮遊してるんだけど
このまま果肉も入れて作っても大丈夫？濾したほうがいいの？
このまま果肉も入れて作っても大丈夫？濾したほうがいいの？
異臭は予備発酵するだけで防げる
湯呑にお湯をちょっと入れてレンジでチン→逆さにして乾かしつつ冷めたらワインイーストをぱらぱら
→ジュースを半分ほど投入してラップ→１日待てば完成
湯呑にお湯をちょっと入れてレンジでチン→逆さにして乾かしつつ冷めたらワインイーストをぱらぱら
→ジュースを半分ほど投入してラップ→１日待てば完成
一度作っちまえば後は残りが十分あるうちにジュース継ぎ足していくだけだ
シードルは加糖しないと徐々に澱の雑菌が増えて
硫黄臭が強くなると気が付いた
俺の再利用を諦めるか加糖するのが正しい
硫黄臭が強くなると気が付いた
俺の再利用を諦めるか加糖するのが正しい
果糖さんデートの誘いずっと虫してんの
酒の強いロック好きがしびれ切らしてんのにさマジ花
ネット発光なんてバカじゃね
現実問題逝っとくべきだなえ
酒の強いロック好きがしびれ切らしてんのにさマジ花
ネット発光なんてバカじゃね
現実問題逝っとくべきだなえ
トーキューハンズでしか見たことないな
メール瓶で送ってくれると子で買えば
メール瓶で送ってくれると子で買えば
ＨＡＮＤＳなら歩いても逝けるけど
とにかく仕事が多すぐるので働くぬ
とにかく仕事が多すぐるので働くぬ
万一きみなら、すぐやめろ
いろいろ、わからない
けど、一刻も早くやめろ
いろいろ、わからない
けど、一刻も早くやめろ
俺はー誰だ？
誰だ？
誰だ？
誰だ？
誰だ？
猫かぶってきたから
半分位 自分で撒いた種
出かける ぶじでね
半分位 自分で撒いた種
出かける ぶじでね
空の彼方に踊るネコ
シードル いーすときん で
てがるに できること しりました
ためして みたい かもと おもいます
てがるに できること しりました
ためして みたい かもと おもいます
かんたんに できますよ
がんばってください
がんばってください
赤い靴が嵯峨の踊り子
煙幕諸々三重ぬ負荷で
煙幕諸々三重ぬ負荷で
はじめてアタシ醸しとかトライするトコ
わかんないことばーっか、だって掲示版とかよくわかんないしー
カキコとかってココでいいのぉ？
よくサ、こわいインターなんとかでつねっとか先輩言ってたの
でもどんな人いんのかとかシステムとかてーんでわかんなーい
そゆのもふしぎだしぃー、だけどモチロン聞けないしー
なにしろカンケないだろしーとかとかさ、みたいな？
醸せたらまた来まーす、こんなのアリエッティだけどぉとりあえずぅ！
わかんないことばーっか、だって掲示版とかよくわかんないしー
カキコとかってココでいいのぉ？
よくサ、こわいインターなんとかでつねっとか先輩言ってたの
でもどんな人いんのかとかシステムとかてーんでわかんなーい
そゆのもふしぎだしぃー、だけどモチロン聞けないしー
なにしろカンケないだろしーとかとかさ、みたいな？
醸せたらまた来まーす、こんなのアリエッティだけどぉとりあえずぅ！
レーズンワインを仕込んだのですが、>>7には泡が湧いたら数日～2週間で出来上がりとあります。
熟成はさせないんでしょうか？誰かわかる人がいたらお願いします。
熟成はさせないんでしょうか？誰かわかる人がいたらお願いします。
好きにやっていろいろ試せ
レーズンワインははっきり言って美味しくない。
葡萄ジュースに入れる酵母種にしかならんと思う。
葡萄ジュースに入れる酵母種にしかならんと思う。
放置しても糖分ゼロの辛い水になるだけだよ
暴走してるようにもみえるんだけど
ぼくのおもいちがいだといいなぁ…
ぼくのおもいちがいだといいなぁ…
賀綿ＴＯＫＡ塞ＴＥＲＵ岳
えっと、誰も熟成については書いてないということは、わからないんですね。残念です。
オレンジなどの柑橘系は美味しくないと言われてるけど、過去スレで熟成させると美味しくなるとありました。
だからレーズンワインも熟成したら美味しくなるかもと思いました。
出来上がって美味しくなかったら、熟成させてみます。
オレンジなどの柑橘系は美味しくないと言われてるけど、過去スレで熟成させると美味しくなるとありました。
だからレーズンワインも熟成したら美味しくなるかもと思いました。
出来上がって美味しくなかったら、熟成させてみます。
>>803
なるほど、それはいい考えですね！
なるほど、それはいい考えですね！
放置と熟成は違うとだけ教えてあげよう
まあ木の住むようにやればいいさ
まあ木の住むようにやればいいさ
>>794
俺オッサンだけどどうやったらそんなオッサンもろ出しの文章が書けるのか分からない
俺オッサンだけどどうやったらそんなオッサンもろ出しの文章が書けるのか分からない
熟成なんて酵母殺して雑菌繁殖しないように酸素抜いたり
酸化防止剤入れたり一定温度で保存したりゴロゴロしたりするんだろ
そこまでやる奴はまず居ないと思うな、すぐ飲んじまうよ
酸化防止剤入れたり一定温度で保存したりゴロゴロしたりするんだろ
そこまでやる奴はまず居ないと思うな、すぐ飲んじまうよ
質問…またか
ぼくもうやだ
ぼくもうやだ
知ったかばっか。肝心なところはスルー。
大和葡萄酒、初めて、昨晩
透明度の高い男前、あれいいね
白はカベルネソーヴィニヨン50%だって
モンサンミシェルのムール貝、フィレにフルボディ
旨ー、たまにはいいよな、少し落ち着かなかったけどさ
透明度の高い男前、あれいいね
白はカベルネソーヴィニヨン50%だって
モンサンミシェルのムール貝、フィレにフルボディ
旨ー、たまにはいいよな、少し落ち着かなかったけどさ
年齢層が高いから
上手い事質問しないと
まずもって欲しい答えは得られないんじゃね？
上手い事質問しないと
まずもって欲しい答えは得られないんじゃね？
>>811
中国人は国に帰れ！
中国人は国に帰れ！
不知道
ｼｺﾞﾄ一杯～(^-^)/
ホントそうなのか…
永咲も横羽馬もそれどころか○餅ももしやずっとか…
生粋の音羅様相手に踊ってきちゃったのなら
マジ壊れちゃうからごめん
永咲も横羽馬もそれどころか○餅ももしやずっとか…
生粋の音羅様相手に踊ってきちゃったのなら
マジ壊れちゃうからごめん
いい加減メンヘラかポエム板へ行け
さもなくば死ね
さもなくば死ね
だれだよ
リッター97円の葡萄ジュース買ってきたら明らかにコンコード率が低かった…
ほんと独り言はいい加減にして欲しい
ミード仕込んでみたけど結構クセあるなぁ
飲みやすくする方法とかないだろうか
飲みやすくする方法とかないだろうか
活性炭で濾過してみるとかどうでしょう
ハチミツまぜてみるとかどうでしょう
加水してみるとかどうでしょう
その辺にいる猫に与えてみるとかどうでしょう
どうやら全て思い違いだったらしい
すると本当に壊れていることになる
すると本当に壊れていることになる
ポエム書いてるやつ、トリつけろｗ
ＮＧに突っ込むから
ＮＧに突っ込むから
あの日のには見つけたかな
それ以上なにか読み取らせたいのかわかんないけど
やっぱどっかクラッシュしてんのか
それ以上なにか読み取らせたいのかわかんないけど
やっぱどっかクラッシュしてんのか
またポエムってんのか。
っつか意味不明だぜ、きめーな出て毛よ。
っつか意味不明だぜ、きめーな出て毛よ。
ちゃんと病院行って処方箋書いてもらえよ
脳みその病気は薬でなんとかなるぞ
脳みその病気は薬でなんとかなるぞ
脳みそは頑健
精神科医も身内に
へっちゃら
精神科医も身内に
へっちゃら
おー、レスありがとう
とりあえず小さなペットボトルに少し移してから
蜂蜜と水加えたりして飲んでみたら少しは飲みやすくなった
今度レモンとかも試してみるわ
とりあえず小さなペットボトルに少し移してから
蜂蜜と水加えたりして飲んでみたら少しは飲みやすくなった
今度レモンとかも試してみるわ
>>803
容器によるけど酸化するし痛むからあんまりおすすめはしないよ
容器によるけど酸化するし痛むからあんまりおすすめはしないよ
冷えるなあ
あったか～くなーれ♪
あったか～くなーれ♪
ミードは使う蜂蜜でかなり味変わるんじゃないか？
クローバーあたりだと飲みやすいかも
いくらか高くつきそうだが
クローバーあたりだと飲みやすいかも
いくらか高くつきそうだが
何役なんだろう……
幾つでもいいんだけどさ
片鱗に触れた側は苦しむかもねってだけの話
片鱗に触れた側は苦しむかもねってだけの話
それでも わからないなりに 心配したよ
ぼくはただ 日々現実的に 忙しいだけだ
ぼくはただ 日々現実的に 忙しいだけだ
日記やめろ
クソポエム野郎、コテハンつけろ
さもなければ失せろ
さもなければ失せろ
ホント具合わるいのか
まえ検査行ってたよね
無理しちゃだめだよ
まえ検査行ってたよね
無理しちゃだめだよ
シードルってストレート以外に美味しい飲み方あります？
止める
目立ち過ぎ
目立ち過ぎ
>>848
レモン入れたり、とかがいいかもしれませんね。
レモン入れたり、とかがいいかもしれませんね。
この打ち合わせって長引くのかな
飲み始め、遅くなるのかね～
飲み始め、遅くなるのかね～
ビンだとペットより発酵遅い気がする
酸素量の違いか？
酸素量の違いか？
×試しています
◯試してみます
◯試してみます
ゆんゆんしてないが
新発は愉快じゃないがそれ以上探す気もない
退行とか 少し誤解なくないか 共感なくはない当然
楽屋に行かなくなったのは お酢召すＯＰ前提だったから
そこでしくじったのがきっかけ
メインテーマでないことも無論大きい
以前してきたことを考えれば想像つきそうなものだと思うのだが…
少なくともたのしんじゃいない たのしいヤツは覚悟をたのしめ関係ない
新発は愉快じゃないがそれ以上探す気もない
退行とか 少し誤解なくないか 共感なくはない当然
楽屋に行かなくなったのは お酢召すＯＰ前提だったから
そこでしくじったのがきっかけ
メインテーマでないことも無論大きい
以前してきたことを考えれば想像つきそうなものだと思うのだが…
少なくともたのしんじゃいない たのしいヤツは覚悟をたのしめ関係ない
リンゴはそこそこのものが出来るに
ブドウだとゲロみたいな後味になるのは何故だ
ブドウだとゲロみたいな後味になるのは何故だ
糖分全部飛ばして沈殿するまで放置してみなよ
金サフだとカメリアのような独特な甘みのあるパン臭が少なくていいね..
買って良かった
買って良かった
一年寝かせたミードをビビりながら試飲。
色と香りはイイよイイよ！
でも、あま～い！
てかミード自体飲んだ事ないので、成功かどうか分かんね。
とりあえずロックにしたら甘さも緩和されて美味しく飲めた。
色と香りはイイよイイよ！
でも、あま～い！
てかミード自体飲んだ事ないので、成功かどうか分かんね。
とりあえずロックにしたら甘さも緩和されて美味しく飲めた。
あまり大事なことではないけど二回言いました。
>>862
量産いいネ…規格でいける
量産いいネ…規格でいける
砂糖の消費スピードがマッハ
俺はアルコールの消費スピードがマッハ・・・
体重の増え方がマッ…なんでもない。
砂糖はギョムの上白糖1kg168円が知ってるうちでは最安だな
スーパーの安売りなら100円とか105円がある
遅くまで残ってることなどないがｗ
遅くまで残ってることなどないがｗ
黒糖醸して蒸留すればラム的な何かが出来るかなぁ？
>>839 レスありがとう。もう仕込んじゃったし、1Lだから美味しくなくても何とかなりそう。
もうすぐミードを二度目の澱引きして半年くらい寝かせるから、レーズンワインも寝かせてみますね。
まあ美味しかったら儲けものでやってみます。
もうすぐミードを二度目の澱引きして半年くらい寝かせるから、レーズンワインも寝かせてみますね。
まあ美味しかったら儲けものでやってみます。
22時位まで手が離せない
わかってほしいおねがい
わかってほしいおねがい
>>870
寝かすならペットよりビンがいいと思うよ
寝かすならペットよりビンがいいと思うよ
>>859 市販のオーストラリアのミード飲んだけど甘くないよ。アルコールは12%だった。正にワインて感じで美味しかった。
ドン・シモンズ、パン酵母ではじめてワインを仕込んでみたのですが、飲むと後口がなんか白菜の漬物臭がするのですが…
これってパン酵母だから仕方ないのでしょうか？
これってパン酵母だから仕方ないのでしょうか？
ナニ考えて…
(´･ω･｀)ひでぇ……
(´･ω･｀)ひでぇ……
ゴメン…わからないよ…
878 ：呑んべぇさん：2011/11/02(水) 23:28:36.48
質問なんだが
シードル1.5Lを7～8％程度にするのにみんな何日くらいかかってる？
シードル1.5Lを7～8％程度にするのにみんな何日くらいかかってる？
ｶﾞｲｷﾁ...ｗN
余計な事言わない。
きみはきみの場で。重症ではあった。
きみはきみの場で。重症ではあった。
>>882
かなり長期間おいたものでもいくらか甘味残ってたよ
かなり長期間おいたものでもいくらか甘味残ってたよ
あまりに醸す期間が長いと
何か不安で、瓶詰めしたくなる。
実際、羽虫がわいて丸ごとダメにした事あるし。
今の季節は比較的安心だけどね。
何か不安で、瓶詰めしたくなる。
実際、羽虫がわいて丸ごとダメにした事あるし。
今の季節は比較的安心だけどね。
度数が十分なら虫湧いたりしないんじゃね？
外に漏れてそこから虫湧いたんじゃね？
正直ビンの方が熟成するなら向いてるんじゃね？
正直ビンの方が熟成するなら向いてるんじゃね？
ミードはどうしてもアルコール度数が高くなってしまうから、
パン酵母じゃ死滅しちゃうんじゃないかな。
ワイン酵母とか清酒酵母みたいな、高アルコールでも生きられる酵母を使えばよいと思う。
パン酵母じゃ死滅しちゃうんじゃないかな。
ワイン酵母とか清酒酵母みたいな、高アルコールでも生きられる酵母を使えばよいと思う。
>>872 ありがとう。私もそう思って瓶を用意してたんだけど、蜂蜜酒が蜂蜜酢に…orz
3日前に仕込んだシードルは美味しく出来たから、再挑戦してみます。
3日前に仕込んだシードルは美味しく出来たから、再挑戦してみます。
さいごとかサ ひとはモノじゃないんだぜ…
買い物かごの中に電気毛布を敷き、普通の毛布で囲み遮光カーテンを掛け日当たりのいい部屋に放置
おお、夏場のようにブクブクしてきたぞ
おお、夏場のようにブクブクしてきたぞ
そんなの、やめてよ……わかったよ
>>891
適度なとこで火入れしない限り最終的に酸っぱくなるものだと思うよ
適度なとこで火入れしない限り最終的に酸っぱくなるものだと思うよ
ああ、そうだね…。
さすがに大人だまともだ。チクンとしたけどバイバイ。
さすがに大人だまともだ。チクンとしたけどバイバイ。
先週の火曜日に仕込んだシードルがビールみたいな味がする…初めて仕込んだからどういう味のものか知らないんだけどこういう味が普通なのですか？
ビール瓶使ったのは関係ないですよね？
大体350mlほどのジュースに70gほどの砂糖で18～22℃当たりの気温で暗所に放置しました
ビール瓶使ったのは関係ないですよね？
大体350mlほどのジュースに70gほどの砂糖で18～22℃当たりの気温で暗所に放置しました
ビール？
人によって味覚は様々だからなんとも言えんが
シードルは発酵初期＝少しエタノールの芳香漂うリンゴジュース
発酵後期＝酒臭く酸っぱいリンゴジュースって感じだぞ
＞ビール瓶使ったのは関係ないですよね？
それが原因か発酵に使った酵母
ビール酵母やパン酵母使うなら摩り下ろしリンゴとか使って予備発酵してから
使ったほうがいい
人によって味覚は様々だからなんとも言えんが
シードルは発酵初期＝少しエタノールの芳香漂うリンゴジュース
発酵後期＝酒臭く酸っぱいリンゴジュースって感じだぞ
＞ビール瓶使ったのは関係ないですよね？
それが原因か発酵に使った酵母
ビール酵母やパン酵母使うなら摩り下ろしリンゴとか使って予備発酵してから
使ったほうがいい
ビンの匂いが移ったんじゃね？
ちゃんと作れば砂糖が分解されて炭酸になるというプロセスだけだから
まったく甘くないすっぱ苦い炭酸水になるだけだよまあビールっぽいと思えばビールっぽいレベル
まったく甘くないすっぱ苦い炭酸水になるだけだよまあビールっぽいと思えばビールっぽいレベル
ぼく、ほんとうに、もう、しらない、あんな
いやいいんだけど、ぜったいそのほうが
しらないほうがいいこと、あるし、あったし
でも、なぜ、こんな、
いやいいんだけど、ぜったいそのほうが
しらないほうがいいこと、あるし、あったし
でも、なぜ、こんな、
おしゃべりな かいじんにゅうめんそう みんなとなかよし
かいじんには みんな じょう ひつよう
ひみつの おもちゃ つくって びんにつめて
まいにち その ねじ こわす
かいじんには みんな じょう ひつよう
ひみつの おもちゃ つくって びんにつめて
まいにち その ねじ こわす
>>895 それが…ようやく発泡が収まって、いよいよアルコールが高くなるという段階だったんです。
まだ甘かったし。
まだ甘かったし。
907 ：呑んべぇさん：2011/11/06(日) 13:37:27.93
gomennasai...
sorry again...!
909 ：呑んべぇさん：2011/11/06(日) 22:34:58.49
ttp://www.youtube.com/watch?v=cvK45LRtTl0
ttp://uk.reuters.com/article/2011/10/13/uk-daniel-barenboim-idUKTRE79C52Y20111013
ttp://uk.reuters.com/article/2011/10/13/uk-daniel-barenboim-idUKTRE79C52Y20111013
iap~i gomen...today
911 ：呑んべぇさん：2011/11/07(月) 06:52:55.72
カケンヌ
ハイラヌ
ハイラヌ
agaruna...
huzakennna_Sorrento
huzakennna_Sorrento
URRRYYYYYYYYYYY!!!!!
何が掟いるんだ...
成程....
ﾔﾊﾘ.....
ﾔﾊﾘ.....
THE WORLD
ｱﾋﾞﾊﾞ!
ﾋﾃﾞﾌﾞ!
ﾋﾃﾞﾌﾞ!
ｱﾒﾏ
見てないけど、つか見る気にもならんけどその一行目だけで頭悪いのが分かるな。
悪酔いの原因は単純に飲みすぎだけどな
三温糖とかただ糖分が煮詰める過程でカラメル化しただけで質的には上白糖と何の変りもないし
白けりゃ有害っていうなら塩なんて舐められないバカらしい話
白けりゃ有害っていうなら塩なんて舐められないバカらしい話
（ｒｙ
予備発酵やる時は普通ドライイースト、砂糖、お湯だけジャネ
>>926
確かにおまえにドライイーストに何が入っているのかを教えた覚えは無い
確かにおまえにドライイーストに何が入っているのかを教えた覚えは無い
げんじつにししょう
へんじなくてもゆるせしゃかいてきにはめつする
すくなくともきょうあすはぶすいなものいいでわるい
へんじなくてもゆるせしゃかいてきにはめつする
すくなくともきょうあすはぶすいなものいいでわるい
>>928
お前別スレでナイトサマって言われるだろｗ
お前別スレでナイトサマって言われるだろｗ
毎日カップ麺食ってる奴が砂糖の害を考えてもしょうがないと思うんだが
こんなにしておいて
いきなりあれじゃあ
さびしくもなるよ…
いきなりあれじゃあ
さびしくもなるよ…
試したのかサービスなのか…ほんとうにつかれたよ…山のようなしごとに
黒ビールってどうやって作るんだろう
応用して黒猿酒つくりたいな
応用して黒猿酒つくりたいな
イカスミ混ぜるんだ。
カラメルの色らしいよ？
黒猿酒なら黒糖で作ればいいよｗ
ＥＱ城に様々な民を生みだしたきみ
物語を紡ぐのはお手の物
廃墟に華が咲く 綺麗だ
ただわからない
逃げ出そうと足掻いてきた鳥を
何故彼程手の込んだ仕掛けで嵌めた
物語を紡ぐのはお手の物
廃墟に華が咲く 綺麗だ
ただわからない
逃げ出そうと足掻いてきた鳥を
何故彼程手の込んだ仕掛けで嵌めた
腹減ってたんだろ
お前らの中でコーヒー牛乳醸したことのあるやついる?
この前スーパーで安売りしてて、醸してみようかと思って買ってきたんだが
体験談あったらどんな感じだったか教えてくれ
この前スーパーで安売りしてて、醸してみようかと思って買ってきたんだが
体験談あったらどんな感じだったか教えてくれ
カルーアミルクでも作りたいのか？
941 ： ：2011/11/11(金) 16:58:21.98
TPP反対
>>940
うんそんな感じになるかなと思って
うんそんな感じになるかなと思って
TPP参加に向けて各国との交渉開始
>>944
自演だから放置するヨロシ
自演だから放置するヨロシ
ココアは甘酸っぱいドロドロした何かになったな
飲めなくはなかった
飲めなくはなかった
こんやは
ふわふわポタージュ＆粥つくた
ふわふわポタージュ＆粥つくた
ミードでレーズン漬け込んでみようかな
水500cc、三温糖50グラム、ドライイースト（ティースプーン4分の1杯程度）室温20度弱くらい
で初めてやってみたんですけど1日たってもまったく発泡しません
砂糖かイーストが足りないんでしょうか
で初めてやってみたんですけど1日たってもまったく発泡しません
砂糖かイーストが足りないんでしょうか
もう少し待ってみたら？
砂糖と藻塩を間違えたとか、5年前に買ったイーストとか
妙なケースでなければ大丈夫
砂糖と藻塩を間違えたとか、5年前に買ったイーストとか
妙なケースでなければ大丈夫
風呂に放り込んで温めてみるとか。
砂糖は足りてる
イーストも足りてる
あとはあり得るのは微量栄養素不足と低温による発酵速度の遅さくらいか
前者は普通のイーストならイーストフードが入ってるからたぶんクリア
気が早すぎるってのが答えじゃないかね
ただ発酵実験がしたいだけなら果汁でも垂らしてぬるま湯に漬けとけば早く結果が得られると思うよ
イーストも足りてる
あとはあり得るのは微量栄養素不足と低温による発酵速度の遅さくらいか
前者は普通のイーストならイーストフードが入ってるからたぶんクリア
気が早すぎるってのが答えじゃないかね
ただ発酵実験がしたいだけなら果汁でも垂らしてぬるま湯に漬けとけば早く結果が得られると思うよ
どうもです
温めて待ちたいと思います
温めて待ちたいと思います
だめだ……まずい……
なぜあんなことをしてしまう
どうしてさせるの……
ひどく忙しい混乱している
なぜあんなことをしてしまう
どうしてさせるの……
ひどく忙しい混乱している
一日ならまだあわてるような時間じゃない
低温で発酵させた方がいい味になると思うよ
栄養が心配なら予備発酵のとき栄養ドリンク数滴たらす
低温で発酵させた方がいい味になると思うよ
栄養が心配なら予備発酵のとき栄養ドリンク数滴たらす
雲嬰川？
ぼくをも壊してきた、大きな謎の１つ。
ぼくをも壊してきた、大きな謎の１つ。
チャンチャンおしゅまい！
無駄な涙を流しつづけた…
無駄な涙を流しつづけた…
次スレは醸造スレとポエムスレ2つ立てような
初めてブドウでつくってみたけど、結構いいな
1L100円の安いジュース使ったけれど、
安ジュース特有の渋み・エグ味とかの癖の弱い味と、
添加された香料の風味で非常に飲みやすい
発泡酒飲むくらいだったらこっち飲む。ワイン苦手って人にこそ薦めたいわ
1L100円の安いジュース使ったけれど、
安ジュース特有の渋み・エグ味とかの癖の弱い味と、
添加された香料の風味で非常に飲みやすい
発泡酒飲むくらいだったらこっち飲む。ワイン苦手って人にこそ薦めたいわ
飲んでて思ったけど、サングリアのベースにするといいかもしれん
普通にサングリア作ればそれでいんじゃないだろうか
１、２の酸グリア
リンゴが思ったより順調にいったのでぶどうも始めてみます
最近めっきり冷えてきたので酵母が持つか若干心配です
最近めっきり冷えてきたので酵母が持つか若干心配です
寒いほうがいいよ
ワイン酵母でも冷蔵庫の中で発酵する
ワイン酵母でも冷蔵庫の中で発酵する
俺も冬に作った方が美味しいと思う
寒い方が他のカビや細菌が繁殖しにくいからな
余計なものが出来ないから味もよくなるさ
余計なものが出来ないから味もよくなるさ
葡萄だと林檎ほど発酵してくれないんだ
上の方でレーズンワインを仕込んだ者です。
余所でレーズン500g 水2000ml 砂糖500gのレシピがあったから、テンプレより砂糖とレーズンを多めにしました。
やっと気泡が収まり、澄んできたけれど甘いしアルコールの感じはないです。
澱引きのタイミングがわからないんですが、まだ置いておく方がいいですか？
余所でレーズン500g 水2000ml 砂糖500gのレシピがあったから、テンプレより砂糖とレーズンを多めにしました。
やっと気泡が収まり、澄んできたけれど甘いしアルコールの感じはないです。
澱引きのタイミングがわからないんですが、まだ置いておく方がいいですか？
別に澱引きしたって発酵は続くよ
加熱で酵母を殺すには温度や時間がどの程度必要？
ミドボンでＣＯ2添加を考えてる。
ミドボンでＣＯ2添加を考えてる。
経験的に、55℃で20分保持すれば乳酸菌や酵母も含めあらかたの菌類は死ぬる
houseわからない
深夜のwinter moonも 今現在も
明瀬巣みえるとかあんのかな
ねらーじゃない 震えるほどこわいんだ
深夜のwinter moonも 今現在も
明瀬巣みえるとかあんのかな
ねらーじゃない 震えるほどこわいんだ
>>974
ありがとん
ありがとん
発酵終わりごろに炭酸ペットに澱引きして3分のいくらい同じジュースを加える
数日後、果実の香りを残した微発泡のシャンパンみたいなやつができる
数日後、果実の香りを残した微発泡のシャンパンみたいなやつができる
い→1
フランス語の発音しないアルファベットみたいなときふえてない…
反射的になんか言ったかもしんないけどわざだったことないからね
ＩヤマＨコの台詞はちょうどそんときＮＨＫから流れてきてただけ
反射的になんか言ったかもしんないけどわざだったことないからね
ＩヤマＨコの台詞はちょうどそんときＮＨＫから流れてきてただけ
酒板もID必要じゃないかな
禿同
まあ今んとこ個別にあぼ～んして済んでるけどね
まあ今んとこ個別にあぼ～んして済んでるけどね
サンドイッチに合うね。
ベーグルサンドとかドトールにあるようなミラノ風サンド的なものとか
もちろんコンビニのツナサンドや卵サンドも◎
最近つまみ作るの面倒なときは上記のサンドイッチとナッツ類が
定番になってる。太る。
ベーグルサンドとかドトールにあるようなミラノ風サンド的なものとか
もちろんコンビニのツナサンドや卵サンドも◎
最近つまみ作るの面倒なときは上記のサンドイッチとナッツ類が
定番になってる。太る。
ナッツじゃ太らないよ
むしろ自家製の醸造酒は単純に糖質が多いのでそっちで太りそう。
ナッツって油すごいじゃん、つまみで食うぐらいの量ではたいしたことないってこと？
>>986
食べ過ぎるとお腹ピーピーで吸収されないかも。
食べ過ぎるとお腹ピーピーで吸収されないかも。
スレでイーストごと食べてるなんて方がいましたが、食べた後イーストを胃に入れるとアルコールになったりすんですかね！
大佐、塩な質問でありまっす！(ﾟДﾟ)
大佐、塩な質問でありまっす！(ﾟДﾟ)
梅
イオンのBPフルーツミックスジュース
とくに癖もなくりんごみたいに出来た
どこかのオレンジはとんでもない噴き上がりになったことがあるからな
とくに癖もなくりんごみたいに出来た
どこかのオレンジはとんでもない噴き上がりになったことがあるからな
いや、ナッツ自体は太るぞ
体にどれだけ脂肪が付いてるか、酒と一緒に他のも食べてるか
運動はどれぐらいしてるか、体は健康か？
の方がはるかに要素としてはでかいけど
体にどれだけ脂肪が付いてるか、酒と一緒に他のも食べてるか
運動はどれぐらいしてるか、体は健康か？
の方がはるかに要素としてはでかいけど
一時期太ろうと思って食事以外にナッツたくさん食べてたけど効果なかったよ
当時はナッツダイエットとかあるの知らなかった
運動はあんまりしてない
当時はナッツダイエットとかあるの知らなかった
運動はあんまりしてない
幾ら不飽和脂肪酸がいいと言ってもナッツダイエットに科学的根拠があるかは分からんがな
不飽和脂肪酸ならオリーブオイルを大量に摂っても同様の効果があるはずだし
不飽和脂肪酸ならオリーブオイルを大量に摂っても同様の効果があるはずだし
ナッツは消化に良い食べ物ではないので、
スナック菓子や主食の炭水化物よりは太りにくい。
その分、ご飯や菓子の量が減るなら効果はあるんじゃない？
それをダイエット効果と言うのかは別問題だけど、
スナック菓子→ナッツの置き換えは、医者にも勧められたことがある。
スナック菓子や主食の炭水化物よりは太りにくい。
その分、ご飯や菓子の量が減るなら効果はあるんじゃない？
それをダイエット効果と言うのかは別問題だけど、
スナック菓子→ナッツの置き換えは、医者にも勧められたことがある。
俺は吹き出物が増えるから考え物
この歳だと跡が残り易いし
この歳だと跡が残り易いし
缶入りのミックスナッツうますぎてやめられないとまらないになるから注意しろよ
次スレ立てられる人募集中。
1000ならみんなの醸造が成功する
1001 ：１００１：
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. : |i.〈｀_､/´_｀>.、 :i|il￣|,___,|; _n__|r-i|-､|.::.┃ お酒、Bar＠2ch掲示板 ┃
. .:.|ii~~'､;'´`,'~,;~~~~:ｉ| ｀i`|ｒ-､| ）厂|:!_,{},_:ｌ|.::.┃ http://toki.2ch.net/sake/ ..┃
..::..|ｉ｀::;.'..:::;;;;;:;'..:::::::::ｉ|lllll|_|ー'( |/ :|（(二)）.::.┃ Ｕ
. :. |i::.｀.::.´..:::::::::::::::::ｉ|￣ ｀￣´ ￣´ ｀￣´￣┗━━━━━━━━━━━━ ┴
. .::.|｀ー＝===＝一ﾞ| 1000杯呑んじゃったので、このスレッドではもう呑めません。
..::::.｀ー―――‐一'´ ここはもう看板なので、呑み足りない人は新しいスレッドでどうぞ。。。
. :.|ｉ.¨￣ ,、 ￣¨:;ｉ|=================∀━━━━━━━━━━━━━┓
..::.|i. ／ﾍ＼ :i|.≡._,｢!,_貝∩ 只.員 :. ┴ ┃
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..::::.｀ー―――‐一'´ ここはもう看板なので、呑み足りない人は新しいスレッドでどうぞ。。。