日本酒と肴の組み合わせを語ろう

たこ焼き

「母乳と純水が、大人であると、」

@2.アクエリアス2Lに上白糖100gを加え、
更に、カルピスの希釈を60cc加えたものを用意する。
（鍋かやかんで温めて）
次に、
300ccくらいのマグカップに、さとう大さじ3杯と、
パック清酒20cc（他、泡盛　焼酎でも可）を入れて混ぜ、
そこへ、温かい「@2．」を260cc注いで混ぜて飲む。


「母乳と純水が、大人であると、」2

お酒の甘酒

材料：酒粕　さとう・・5：5　　パック清酒・・適宜量

作り方：（鍋に）
　　　　酒粕　さとう・・5：5を入れ、
　　　　パック清酒・・適宜量を入れて、温めながら溶かす。
　　　　（鍋で温め合わせながら作る）
　　　　

余ったら、使い道として、豚汁にも使う。（これは、子供も食べられる）

材料：里芋　人参　大根　ごぼう　こんにゃく　油揚げ　豚肉
調味料：水　さとう　だしの素　「お酒の甘酒」　白だし　味噌
　　　　
作り方：鍋に、切った材料と水　さとうを入れて炊く。
　　　　7割方まで火が通ってきたら、だしの素　「お酒の甘酒」　白だしを入れ、
　　　　9割7分まで火を通し、味噌を解く。　　　　

ブルーチーズと日本酒。ものすごく気に入っています

クリームチーズを角切りにして、花かつおちらして、みょうがか大葉をのせ
醤油を数滴落として、ちびちびと突きながら、日本酒を飲むといける

大根おろしをちびちびやりながら日本酒ｳﾏｰ

シメサバとか。
あと、知り合いが作ってる刺身蒟蒻も美味かった。

大根おろし飽きた

トンカツはいいよ

日本酒には即席漬けの漬け物が合うな

鯛の刺身と湯豆腐

湯豆腐の前の昆布敷いた出汁でミズダコの薄切りでタコしゃぶ
そのあと湯豆腐。ともに酢橘醤油で
油一切なし。純粋な旨みだけで一ノ蔵純米日向燗

あぁ…今冬もお世話になります

マクドのえびフィレオにゆず胡椒

あげ

牡蠣の酒蒸し(紅葉おろし添え)を肴に菊水の純米を。


牡蠣がうめえよおおおお

いいなぁ

にごり酒の、特に最後の方のそれは濁ったあたりにあわせるなら
何がいいだろうか？

牛焼肉

一瞬、生焼肉に見えた

>>305
なかなか困難な料理だなー

池波先生の本のページをめくって、その料理！

俺の好きな日本酒の肴

洋梨　イチゴ　リンゴ　甘納豆　羊羹

日本酒を選びそうだな

(´･ω･｀)ワシじゃ、ワシは山菜が好きじゃ。

出来れば合わせた酒の銘柄も聞きたい

>>311
果物は9号酵母の吟醸系
甘納豆、羊羹はなんにでも合うと思うけど

改めてイカの塩辛が旨いと実感

>>308
甘いの、って言うか、あんこが案外合うんだよね。
こないだ試しに団子と饅頭で呑んだら結構いけたわｗ

うちの父方の実家は秋田で寒いから酒飲み汁粉っていうのがある
汁粉の中にたっぷり酒を入れて餅にも酒粕を入れる
寒い時はスゲー温まるし酒と小豆の風味が合って美味いよ

焼酎にアメリカンチェリーってのが合ったことがあるけど
果物と日本酒の組み合わせも何かあるかな？

超辛口と甘口では合う肴が当然違ってくるだろうし、どんな肴にどんな酒合わせてるのかも教えて欲しい。

>>315
田舎秋田だがそれは初耳だ。
でも、酒呑みの秋田じゃいかにもありそうだ、冬は劇寒だしな。

>>318
多分俺の親戚しかやらない家庭の味なんじゃないかと思う
元は餅が寒さで固くなるのを防ぐ為に酒粕を混ぜたところから始まっているらしい

秋田くらいの寒さだと、もう味というより
生存本能が必要なものを求めてるって感じなのかもしれないな

ロシア人がウォッカ呑むようなものか。

アルコールで末梢血管開いて
糖分で熱生産してないと、死んじゃうもんな

ホヤ売ってたので買ってきた

今、手元には七本槍とまつもとがあるのだけど、どっちを開けるのが吉かな？

缶つまっていうシリーズの、かきの燻製の油漬けの缶詰買ってきた
勿体無いから週末の楽しみに待って肴にしますです
貧乏性なもんでｗ

　　
「これ酒のつまみに合うね」厨のウザさは異常、何か新しい物を食べると毎回酒に合うとか言いやがる池沼 [転載禁止]©2ch.net [616341409]
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1418045941/l50
　　

>>320
大体雪がよく降るような所は酒飲みが多い気がする。寒いと身体を温めておきたんだよね

お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場！！
https://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8

札幌に帰省する予定ですが、おすすめの酒とツマミってありますか？

あん肝、ぶり大根、ぶり照り、すき焼きが好きだなぁ

日本酒を常温で飲むと大抵悪寒が走ってしまう
熱燗に合うつまみないかな　それか冷でもいけるの

ちょっと反則だが、釣った魚を焼いて熱燗に放り込むと最高
今まで、鮎、鱚、サヨリでやったがいずれも旨い
釣り人だけの特権だと感謝してる
困るのは止まらなくなること

ほう、買ったのではだめですかな？

>>331
カジカ酒ならぬハゼ酒も美味いぞ
もちろん釣って来なければ得られないが

燗酒に蟹味噌が王道。

肴≠魚

厚揚げ・がんもどき・ちくわ・油揚げ

これらも日本酒に合う定番

　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://www.o-naniwa.com/index.html　事務員 東条 南野
http://www.o-naniwa.com/company/
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://www.apamanshop-hd.co.jp/　加茂 舟橋
http://www.data-max.co.jp/2010/10/01/post_11983.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　　
　・ハンガー・ゲーム　　　http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
　・スタートレック　　　　　http://s-at-e.net/scurl/StarTrek-Aircraft.html
　・アバター　　　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
　
　・艦これ　　　http://s-at-e.net/scurl/KanColle.html
　・BRS　　　　 http://s-at-e.net/scurl/BRS.html
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　・GODZILLA ゴジラ　　　http://s-at-e.net/scurl/Godzilla.html
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大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
[email protected]

夜釣りで良型カサゴが５匹釣れた
今日は３枚に下して骨抜きして皮を引いて寝かしておく
明日これを刺身にして一杯やりたいけど、何がいいか思案中
淡泊だから端麗辛口の純吟あたりで