【なかなか】月桂冠上撰【手が伸びない】

ごめん、試算してみた。白米のデンプン含有率、そこからの
アルコール生成の収率、使用するアルコールの度数などに
よって変わるけどさすがに三増は無理になってるか。

ただ、やたら二増までを強調していたけど、必ずしもきちんと
区切っている感じでもない感じだね。もう一度計算してみる。

>>846
純米酒の酒化率（白米1000kg当たり純アルコール数量）を約３６０リットル/ｔと仮定すると
増醸酒に使用出来た原料用アルコールの量は７２０リットル/ｔだった

つまり、このことから、増醸酒は純米酒の３倍の量の酒が出来たことから、三倍増醸清酒とか三増酒などと呼ばれるようになったわけである

もう一度、今の酒税法の清酒の定義で計算してみた。

原料アルコールが白米の50%使えるので500kg、容量にして600L近く
アルコールは添加できる。それ以前の三増酒は約700Lの添加なので、
それほど大きい差ではなく、似たようなものは造れたはず。

ただ、調べてみるともともと増醸酒の定義（30%の原料アルコールを
白米1tあたり2400Lまで=100%アルコールで720Lまでの決まり等）は
法律ではなく通達レベルで決まっていたようだ。

アルコールを添加した清酒を製造する場合は、税務署の承認が必要で
その段階で三増までと制限がかかっていたのだろう。

今もアルコールを添加した清酒を作る場合、承認が必要なのでどうも
この段階で二増までと圧力をかける仕組みのようだ。

通達では、製造場ごとの白米1tあたりアルコール280Lの制限は、まだ
残っているが、仕込ごとではない。文字通り取れば上記の600L近くの
添加は可能だけど、承認されないだけだと思われる。

製造者側は、白米1tあたり360Lを明記するように要望したようだけど、
規制緩和の流れの中で出来ないと突っぱねたようだ。むしろ承認する
ときに圧力をかけられる余地を残したということか。

さらに文字通り法律を読むと、（生成後の）清酒にアルコールなどを
加えたものは、みなし製造の規定で清酒になるが、これをやられると
三増酒と同じものが出来そう。ただ、これも承認が下りないのだろうな。

月桂冠ってなんか酸っぱいだろ、だからイマイチなんだよな

>>850
少し酸味が目立つけどあえてやってるんじゃないのかな？
それでも最近のロットは酸が目立たなくなってきてるような気も。

癖のある地酒と混ぜて燗すると美味しいよ。どっちの癖も
目立たなくなって複雑な味になって最高。

月桂冠の辛口純米　山田錦を飲んでみた、以外においしかった、

つき

ワンカップ　300cc瓶　紙パック900cc　2000cc　一升瓶といろいろバリエーションが
あるのがうれしい。

つきを料理用に使ってるけど、普段呑みでもわるくないなこれ

まるも(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

淡麗仕立じゃないピンだって( ＞＜)ﾜｲﾜｲ(<○><○>)ｷｬｯｷｬ

上撰て飲み飽きないな
間違って佳撰買って来ちゃった時は頭痛くなったけども

月桂冠の上撰が気に入らないなら日本酒向いてないんでぃ！
というのも一理あるな。

>>855寝ぼけるなよ？　悪いに決まっているだろ？
日本酒なめんなよ?　ん？

月桂冠上撰エコカップ
捉えどころがなくなにかもどかしい飲み味

ワンカップ大関上撰のほうが好みだった

2013お歳暮
………白松月大日
…………竹桂…本
………鶴梅冠関盛
三越…◎○△××
伊勢丹◎○△××
高島屋◎◎×××
阪急…◎○×××
大丸…○◎△×○
イオン◎◎◎××
７＆ｉ◎◎△××

涼しくなってきたから買ってきたわ
もっと寒くなったらぬる燗にしよう

今、月桂冠の純米大吟醸酒で【セブン−イレブン限定商品】が売っているね
500mlで９７０円だった
スペックは、純米大吟醸酒　鳳麟と同じような感じだけれど
価格は少し、セブン限定のほうが安いね

おでんがおいしい季節になりましたね

藤原紀香のCMが気分悪いわ

熱燗おいしいね。おでんに合う

こればあちゃんの葬式で５０本くらい家にあるが甘ったるくて飲めない

もっと淡麗辛口な酒を香典に持ってきてほしい

甘辛は普通レベルなんですが・・・かなりの辛口好きとお見受けします

お燗の美味しい季節真っ只中なので…

早くここ消化して、上撰スレッドになれるように上げてみます

>>869
新潟の酒が好きな人なんじゃね？
あれと比べたら、伏見や灘の酒は重すぎる

これまで上撰しか飲んだことなかったが、初めて米と水の酒飲んだ
米と水の酒の方が好みかも

酒板住人の皆さまへ
現在酒板自治スレでは運営の方向転換に伴い
酒板でID表示制を要請するかどうかを話し合いを行っています
貴方のご意見お待ちしております

http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1393678011/
※投票日が決まったら再び告知させていただきます

メンスの王様月経姦

まぁ悪くないよね

sakenamyに入ってた嬉しい

d

次は「上撰」スレッドにしようと約束してもうどれほど経つのか…

すっかり熱燗が美味しい季節になりましたね

それを知っているのも
もう君と僕だけだよ........

俺も

俺も俺も
あと少しだし頑張って欲しい

月桂冠上選、結構好みだよ。

.

大メーカーの酒はどこもおいしくないのはナゼでしょうか

>>884
先入観で味わってるからだろ
あと燗のつけ方が下手クソな場合も

月桂冠の鳳麟呑みたい

菊水純米酒のあと。
月桂冠上撰初めて飲んでみた。

ちょっとお燗するとめちゃうまいね。

それと、数日経ってからのほうがまろやかにうまくなった気がする。

月桂冠上撰の次は松竹梅上撰買ってみました。
今夜楽しみ。

松竹梅のほうがちょと安かった

松竹梅上撰いただきました。月桂冠よりあっさり目。
でも文句ないバランスのよいお酒でした。

お〜い誰かー

過疎スレだからね。。
私は大手上撰だと松竹梅かな

安酒も話題になるけど紙パックスレの方が人いるかな

>>894
紙パックは気分がね・・
一升瓶ケースに数本並べて眺めるの好きなので