【ｼﾞｮﾝﾏｲ厨】アル添ＶＳ純米【隔離スレ】8

２千円未満の本醸造を偽日本酒とする発言があるが、
うまい日本酒は本醸造規格で十分造れる。
吟醸香を出そうと思ったら米を磨いて
吟造りをしなければならないだろう。
しかし味のうまい酒なら60-65％で十分。
山田錦なら70-75％。
米は磨き過ぎるとうまみが無くなる。