★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒13】

グレープ酒(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
オレンジ酒(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

誰だよ柑橘系がだめとかいったやつ
発酵途中に飲んだけど甘みも残ってて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰやがな(´･ω･｀)
みんなもつくってみたらどうがな？

ってかスレ仕切ってるハゲは勝手に自分の価値観押し付けんでほしいな
今のスレみたいな自由な雰囲気が(・∀・)ｲｲ!!

>>830
そりゃ醗酵途中ならまだまだ醗酵されてない果汁分たっぷりなんだから、
オレンジサワーな感じになるのは当たり前でしょ。

一番うまいときに飲んだほうがいいと思う。

耐圧ビン使った方が炭酸沢山封入できそう？

発酵中に飲む場合は屁に気を付けろ。
あと常時酔っぱらいにも。

今度は牛乳と、飲むヨーグルト醸すぞ！！

牛乳醸せる特殊な酵母を持ってるならﾃﾗｳﾗﾔﾏｼｽ

>>833
ダイビング用のボンベなら100気圧まで。

そう言えば馬乳酒酵母って手に入らないものかな。
乳糖をアルコール分解するのはあれぐらいだよね？

牛乳に砂糖ぶち込んで亀酵母投入でいんでない？

まぁ、やってみて報告よろｗ

呑むヨーグルトに砂糖をぶち込んで亀酵母投入のほうがいいだろう。

両方やってみます。多分飲むヨーグルトの方が美味しいと思うけどｗ

試しにヨーグルトのシードル割を飲んでいるがとてもおいしい。

ヤマブドウに補糖した赤ワインが激旨。
来年は山で取ってこよう。

>>842
672 呑んべぇさん [sage] Date:2008/02/05(火) 17:25:58  ID: Be:
    何度も同じ澱で醸し続けたら、そのうち突然変異で乳糖を醸せるのが出て増えてくるよ
    その前に腐敗菌のほうが優勢になってくるかも知れんけど

>>838
いや普通の酵母でも乳糖分解するよ。
馬乳酒の主役は乳酸菌だし、
乳酸菌が働く温度で攪拌し続けるのが難点と思うな。

たぶんヨーグルトに補糖してやるのが一番それらしくなると思う。

乳糖は含まれている量が少ないから馬乳酒のアルコール分は低いと思う。
入党のアルコールかで努力しても報われないだろう。

ミルクティー、飲むヨーグルト、ミルクセーキ
乳製品系醸して三日目突入した、多少発泡して順調に発酵か腐敗してるが総じて臭いが怪しい
特に飲むヨーグルトは人体練成に近い位存在がやばくなってきた、テラ禁忌ｗ
だがチャレンジャーにはオススメしたい一品、セーキは多分失敗っぽいけどもう少し様子見
ティーは何か出来そうな悪寒

やっぱり乳成分の割合が重要っぽい、乳製品は毒見するのが怖くて困る
野良猫にでも（ｒｙ

ペットボトルが超パンパンになっててギリギリセーフ！と思って蓋を緩めたら滝のように溢れ出てきた('A`)
おかげで部屋が甘酸っぱい林檎の香りで満たされている・・・

>>849
ゆっくり蓋を開けないからだよ。と言うか蓋は半締めにするべき。

閉める香具師の心理（主に初めての醸造）

閉めてないとなんか溢しそうな希ガス
↓
ペットボトルパンパンになってびびる
↓
急いで開けるが時すでに遅し、噴水
↓
半締めを学ぶ

どいつもこいつも俺ばっかりで困る

なんでこんなに馬鹿報告するんだ。

次スレは
【密封危険】自家醸造総合14【猿酒】
にでもするか？

俺が調べた猿酒のレシピには密封するような事が書いてあったな。それからこのスレを発見して、密封が危険だとわかった。
初体験の時は密封するもんなんだよ。しっかりとここで教育してやろうぜ！！

朝・晩に空けとけば爆発することもない

そう思っていた時期が私にもありました

>>854
一般常識があれば特別な教育なくとも普通に分かることだが。

一般常識が通用しない奴もいる。基礎を教えてわからないならそれまでだけどさ。

冬だから発酵が弱いと思い込んでる場合もある
…寝起きに空けたら中身が大幅に減っちまったよ

酒粕から酵母起こして９９のリンゴ醸してるけど、
泡はすぐ弾けるから溢れた事無いなぁ。
零れそうでも蓋閉めて数秒で泡が弾けるし。

清酒酵母だと協会の泡無し酵母とかあるみたいだけど、
使う酵母で泡立ちの個体差って結構大きいのかな？

ぼくのシードルおいしーどるｗｗｗ

さっき混ぜる時に閉めたのそのままで緩めるの忘れて数時間外出したら
パンパンでマジやばかった、油断してるとお前らもやられるぞ

>>861
パンパンがパイパンに見えた。
もう病気だorz

まんこなめたいなあ

>>848
頑張って真理の門を開けるんだｗ

密封したことないので、パンパンになったペットボトルを見たことない。
どうなるんだ？
見てみたいけど、メントスコーラは嫌だしなｗ

でも半日ぐらいなら炭酸封入するために密閉するよね

見てみたかったので、探してきた。
ttp://www.youtube.com/watch?v=ZdPCa9nLiDQ&feature=related

メントスコーラで笑いものになってるウチはまだいいけど、
破裂までさせたら大変だぞ。
この映像をしっかり見て、密封あかんと心に刻んでくれ…。

>>866
澱引き後か？

すみませんがメントスコーラって何でしょうか？
ググってもよくわからん。。吹くと関連する言葉なのはわかるんだが。

>>868
一次発酵。破裂せず、かつスプラッシュしない範囲で程よくパンパンになってから開ける。

>>869
ググッてないに5キャドバリー

コーラにメントス入れれば全て判る

>>870
やらねーよ。
炭酸封入は、澱引き後の熟成時にやるもんだ。

>>869
今すぐコンビニ行ってコーラにメントス買ってきて、
メントスをコーラに入れてみたら分かるよ。

メントスって↓ね。
http://www.mentos.jp/products/img/Grape.jpg

>>837
どっちかというと泡泡なのを見て楽しむってのもあるんだけどね。そのやり方は俺流ってことで忘れてくれ

>>837Ｘ
>>837Ｏ

何をやってるんだ俺は・・・
ネスカフェゴールドブレンド飲んだけど、これはないわｗ。口の中に入れたくない味ｗ

>>869
つーか、お前、絶対具具ってないだろ。これだけはっきり出てくるのに。
ご丁寧にトップで動画付きで。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%A9&lr=

バナナを仕込んだ。
8本しか使わなかったのに粘度が高すぎて約5リットルの水で薄めて
砂糖1kgを補糖した。
気味の悪い色だ。
色が改善されなかったらビタミンＣを入れるつもりだ。