★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒12】

>>905
ﾆｭｰ速＋の若者が貧乏スレから来ました。

俺も他スレに宣伝工作したからな。ここ半年くらい。
こういった厨が増えたのも自業自得ってことだな。
まぁ、スレどうのよりも衆知させることの方が重要か。

そのうち一罰百戒やられるぞ。
だから俺はあんまり決め手になることは書かないことにしてる。

決めても何もジュースにドライイーストと砂糖入れるだけじゃねえか

かもすぞ〜

ペットボトルに遠赤外線ヒーター当ててたら変形した／(^o^)＼

最近は飲むことより、醸すことが目的になりつつある(゜∀。)
モノ作りって何でこんなに面白いんだろｗ

カルピス酒は原液買って適度に薄めて作ればいいんじゃね？

たしかに前に比べてスレの消化速度が速くなったね。
バヤリースに上面と下面酵母を入れた経過だけれど、
下面の方が出来上がりが早いみたい、それと酵母臭も少なく、
すっきりしてる。上面は、もう少し様子を見たほうが良いみたい。

>>913
猿酒初心者より2ch初心者のが増えてきている気がしなくもない

だからsage進行ってのがピンと来ない

俺は最初sageが何かわからんかった。ググって調べたら意味がわかった。

専ブラや、もうずっと人大杉なんて分からない人増えたもんな
歳はとりたくないな……ウェルチうめえ……

初挑戦。
コーシンアップルとめいらく赤葡萄で仕込んでみた。

2回目の実験にチャレンジ

酵母加えて10日
砂糖入れても静かで少しすっぱい臭いってやめたほうがいいよね？
他のは良い香りするけど1本明らかにおかしい

>>925
それ、ビネガーになったんじゃ？

>>4のやり方でぶどう酒を作ろうと思うのですが
補糖はどのタイミングでやれば良いのでしょうか？

ttp://filerogue69.hp.infoseek.co.jp/doc/perfect_daisaku.html#46

>>928
ありがとうございます。

テンプレすら読まないナガレか

>>927はsageろβακα

>>928
俺も参考になった

【テンプレ改造案】

ここで言う猿酒とは、果汁などを使った簡単な醸造酒のことです。
果実とホワイトリカーで造る果実酒とは違いますし、
猿が木の窪みや何かで造ると言われる猿酒とも違います。
あまりに簡単に出来るので、戯れに猿酒と呼んでみました。

※発酵は時には爆発や中毒の危険性を持ちます
　必ず>>2以下のテンプレ全てに目を通してください

　また、これらは国によっては違法行為のため
　sage進行を激しく推奨いたします

前スレ
★☆★▼自家醸造総合▼★☆★【猿酒11】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1195388180/

過去スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1147244796/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1135082927/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1120173337/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1046318685
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1089969156/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1155028392/
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/sake/1164403007/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1173929972/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1182105156/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1193237847/


こうすりゃいらない質問も減るんじゃないかに

仕切り厨Uzeeee
全てに目を通すとかメイドくせーし。

>>931
927はsageてるだろ、βα〜κα

>>934
sageてないことばれないとでも思ってるの？馬鹿なの？

又荒れてるな。初心者とsage厨の仕業か

>>936
真性キチなんだから相手にすんなよ・・・
いままでみんなスルーしてたのに

自宅の酵母たちは元気にしているだろうか、神奈川から福岡まで来ちゃった♪←音符はさっき中洲でゴニョゴニョ

スレ6辺りが一番活性化してたな。
アノ変でミードの栄養にドライイーストを使うって手法が編み出された。

つーかログ見れないんでけど？

>>941
ココにあるが？ttp://filerogue69.hp.infoseek.co.jp/

>>942
ちょっとまて、今朝までなかったぞ。
作ったなｗ

圧縮時間が今日の16時ってどう見ても（ｒｙ

鈍器にキロ498\の純蜂蜜売ってたから4000mlPETに
その蜂蜜と余ってた雑蜜100gを加えてドライイースト16gと低温発酵酵母で醸しChu★
発酵臭は汎用中国純蜂蜜と変わらんなぁ・・・

嘘かホントかしらんがペットボトルが劣化すると有害物質が溶け出すらしい
もともと使い捨てようだし
あんま長い間使いまわすのはよくないようだなー

語尾伸ばすの流行ってんのかね

長期熟成させるなら、ガラスボトルとかのほうが良さそうだよな。
ペットボトルは熱湯入れたりすると、環境ホルモンが溶け出すらしい。

シードルの炭酸封入に瓶使ってる人いませんか？
またはどんな瓶使ったら良いでしょうか？

ちなみに市販のシードル瓶使おうと思ってます。

りんご酒作りに初挑戦です。
りんごを絞ってやってみたのですが、約7ℓ絞りました。レモンなど使わないので真っ茶色。
それに合うだろうと、りんご蜜を250ｇ加えました。
で、酵母なのですが、>>373様が言ったようにワイン酵母？でやってみました。

COTE DE BLANC ドライ　ワインイースト
果実酒全般に適します。オリジナルの果実香を引き立たせます 20〜23�g用　内容量5ｇ

なのですが、1ｇ4ℓとして2ｇ入れました。
皆様はどのぐらい入れているのですか？1時間ほどたったのですが、
ビンの中は何も変化がありません。諸兄、アドバイスをください。

すいません、>>375様が言った様にでした。

>>949
スタイニーボトル(334ml？）を使ってます。
プライミングシュガーを入れて王冠乗せて
打栓器でヨイショ！って感じです。
自家醸造ビールキットについていたやつです。
夏前までに100本位はストックしたいです。

>>950
�@初で果実からはレベル高いんじゃね？
�A冬は発酵始まりにくいんじゃね？
　適温にすればいんじゃね？
�Bワイン酵母とかってよくわからんが
　予備発酵必要じゃね？
�C絞る環境にもよるが雑菌の繁殖には
　注意したほうがいんじゃね？
�D美味しいお酒が出来るといいんじゃね？

>>953
ありがとうございます。
予備発酵ですか・・・そこまでは考えが回りませんでした。
これから投入しても大丈夫でしょうか？

ひとつ言うと、この時期発酵が始まるのはたいてい丸一日、
場合によっちゃ数日かかることもある。
真夏でも一時間じゃ動きは無い。
初心者だから仕方ないだろうが、焦ると良くないよ。

>>955
ありがとうどざいます。茶の間に置きながら、ゆっくり待ってみます。

>>953
もしかしたら、韓国で昔ながらの暮らしをされている方ですか？

ひどいいいようだな

>>957
あるサイトとの方と同じような話し方をされていたので、その方かなと。
プロフのようなものにはそう書いてあったので。

953だが
ただのアル中です

リンゴとブドウとパインと蜂蜜の混合物かもしてきますね

なんかすごいな
ああ、
どうしてこんな

>>960
ヒント：春休み