大阪の地酒を語りましょう

大阪の地酒を語るスレが無いので立ててみました。
大阪にも旨い酒を造る酒蔵がたくさんありますね。

参考URL
ttp://homepage2.nifty.com/soukiti/nihonsyu/oosaka.html
ttp://www.sakeno.com/ranking_todou/28

近畿の地酒関連スレ
兵庫県の地酒を語ろう
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1146203289/

【風の森】うるわし奈良生まれのお酒【弐十五馬力】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1158468707/

和歌山の酒について語ろう
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1106427135/

大阪の酒って、呉春だっけ？。

三輪福、岸和田の地酒、甘口の酒で美味い。

神奈川県民ですけど秋鹿大好きです。
もへじラベル生、今から楽しみだー

摂津の方に、小さな蔵元が有ると、聞いた事があるが自醸しているのだろうか？

天野酒に片野桜、浪花正宗に利休梅に國乃長あとは凡愚

上に上がってる以外ではこんなもんかな？

泉佐野の荘の郷（昔は都娘）も旨いよ。
天野酒前蔵主の西條さんが興した(有)さかい銘醸の「夢衆」は
泉佐野のこの蔵に杜氏を派遣して造らせているそうだ。

さかい名醸についてもう少し詳しく教えて下さい

「夢衆」はまだ飲んだことないので・・・

これでも見てください。
ttp://www.kit-press.com/topics/suteki/022/index.html
ttp://cart04.lolipop.jp/LA06549995/?mode=ITEM2&p_id=PR00101165391

>>4　私も秋鹿大好き。今山廃飲んでるよ。同じくへのへのもへじ楽しみだー。

>>9
買いたくなった
さて探してみるか

高槻の清鶴いいよ。

秋鹿に興味があるけど売ってる店が地元にはない。大阪なのに。
秋鹿と出会える店を教えてください。

大月

白菊屋

山中

ぐぐれや

>>7
ラベルを、よーく見た方がいいぞｗ

今まで飲んだ、大阪の地酒は、荘の郷、浪花正宗、天野酒、三輪福、元朝、どれも比較的に甘口に感じた。大阪の人は甘口嗜好なのかな？それとも、水が軟水の為かな？

池田の緑一 てまだあるんかなぁ

大阪府内で地酒（大阪産に限らず）の豊富な品揃えの店ってどこがあるでしょうか？。
出来れば取扱銘柄と共に教えてください。

地酒は酒蔵で買うのが一番では！？

山中酒の店とか酒のやまもととか調べりゃすぐに出てくるジャン

山廃が好きなんだけど、大阪の地酒でオススメあります？？

>>21　ない

ttp://www.katanosakura.com/
飲んだことないから、旨いかどうかは分からない。

秋鹿の山廃は？

>>24　ぼちぼち

片野桜の山廃の生は結構うまかったぞ

>>26 　18BY？　　　4年目？にしては、いいかもな

呉春を飲もうと考えておりますが、何飲んだらいいですか？普通酒でも2千円以上し、躊躇っています。

昨日、三輪福の純米を飲んだ、濃厚で甘く、まるでウィスキーボンボンの様な感じがした。タマランね！

天野酒の醸るりを冷やで飲んだ。
天野酒の吟醸酒の中では一番安い酒だが、すっきり爽やかな味で旨かった。
辛口だそうだが、フルーティで甘く感じた。

泉佐野の荘の郷、純米酒を冷やで飲んだ。全体にふっくらと柔らかく軽快な印象なのに、米の甘さ旨さを感じさせてくれる酒でした。料理に良く相い、けっこう食べ過ぎました。

今夜は秋鹿の摂州能勢純米吟醸。
純米吟醸なのに、大吟醸かと思うほどしっかりした吟醸香。
口に含むと酸味の効いた辛口。
しっかりした複雑な旨味。
呑んだ後で唇を舐めるととろりとした甘味。
端麗辛口とは対極の酒。
4合瓶で1000円ちょっとの安い酒なので馬鹿にしていました。
ごめんなさい。許してください。
すごく美味しかったです。

もうすぐ、国乃長の蔵開き？（ビールの方の）誰か、富田酒の感想お願いします。

今宵は、浪花正宗純米酒を飲む。 大阪最南の蔵元で、関西では珍しく南部杜氏が醸す酒だ。
常温で飲むと、滑らかに舌を通り、後口に淡白な米の旨みが残る。アルコールのツッンツッンとした辛さが無く、飲み易く淡麗旨口。
それにしても、大阪の酒は濃厚〜淡麗まで、バラエティーに富んでいて面白い。

秋鹿って種類も豊富だけど、いざ買おうと思っても売ってる店が近所に
ないのが残念だ。同じ大阪に住んでるのに。

>>35
地酒に強いところじゃないとなかなかないよなｗ
あとは百貨店にもあるけどねｗ

大阪府の南の方だが、秋鹿はいつも近所のマンダイで買っているよ。

昨日能勢の妙見口駅前の売店で
秋鹿のカップ酒の純米酒千秋を買う。
冷やで飲むと、思いの外スッキリしたあじで、
線の細い酸味と、ピリッとした辛さが微かに広がる。
じっくり飲みより、
能勢のハイキングの途中で軽く飲む酒に想えた。

大阪でオススメのにごり酒てあります？

>>39
濁りだろうが何だろうが秋鹿飲んどけ

秋鹿
みぞれもようはうまいよね。
でも秋鹿って生しか魅力を感じない。
火入れはひねてるの多くて

やっぱ、秋鹿ですかね？
交野の酒半の杜氏が、去年辺りから、
梅乃宿にいた英国人の杜氏に替わった(不確か)らしく
今年あたり飲んでみようと思います。
まだまだ、大阪にも注目する蔵もありますよ！

にごり酒なら清鶴のしずり雪が美味いよ。同じ富田酒でも国乃長の荒ごしは甘ったるいけど、しずり雪のほうは辛口で料理に合うんだな。

>>42
ハーパー氏は今年の作りから別の蔵に移ったと聞いたけど？

酒半といえば数年前から無垢根亭に行ってみたいと
思ってるんだけどまだ達成できてないな。

42です。あまり詳しいわけでないので。間違っていたら教えてください。
あと、杜氏さんって移動って多いですか？

>>43
今年のしずり雪はいつ頃発売？
つーか、あらばしりのほうが本命なんだけど。

呉春ってそんなに高かったっけ？
2000年頃は普通に飲めたと思うけど

>>47
呉春は冬が近づくと急に値が上がるな。
夏場はモノがダブついてくるので値崩れするのよ。

清鶴しずり雪は１２月中旬頃発売予定。

秋鹿のもへじって、もう出てる？

クレジットカードのショッピング枠を現金化！
業界最高の換金率！！
即日ＯＫ！！
大阪梅田店ＯＰＥＮ！！買取強化中！！
出張買取ＯＫ！！

http://www.e-ticket1.com/
TEL0120-72-9999

　　　　　　　　　　　 _,ノ‐''''''^^^¨¨¨⌒￣⌒^^''¬-､,_　　　　　　　　　　
　　　　　　　　._v-''¨｀　　 .,,vｰ─-､　　　 .,,vｰ─-､ .¨'ｰu_　　　　　　　
　　　　　　_ノ'″　　 　　./′　　　 ¨┐ .／　　　　 ﾞ┐　 .ﾞ'┐　　　　　　
　　　　 ,／′　　　　　 ./￣''''-¬,,,,__.ﾐ .i |,,,,＿＿_　..）　　　ﾞ＼　　　　
　　　 ,/′　　　　 λ 　|　　　　 （ ･ )|　｝　.¨'ｰu,,　　|　　　　　＼　　　
　　 ./′　　 　　　八,､-ﾐ.ノ‐''''''^^￣./¨ﾚ　　　 　　 .人,_　　　　　ミ　　
　 .,ﾉ′　　　 　._ノＵ'　　 ＼_　　 ._,rlﾄ冖へy　　　_／　 ¨'‐u　　　.ﾞlr　　
　.,i′　　　　　／ｰ-v､.,,_　　 ¨^^¨´〔　　　 〕.¨^^¨′　　__.,､ ﾞ＼.　 ｛　
　〕　　　　　 ./′　　　　.⌒'''''　　　 ＼,,,,,,ノ′　 v-ｰ'''¨　.λ　　ﾞ┐ ｝　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　|　　　　　 ﾉ　 .λ───ｰ　　　　　　｝　　　　　 __,,.,､v;（_）ｰ''　 ｛..］　　／
　|　　　　　:|　　 | |　　　　　　　　　　　　.!　　　　　 ｀　　　 　　　　 .｝｝ ＜　糞スレだな！　
　｝　　　　 .|　　 .Ｕ-:;:冖^￣　　　　　　 .|　　　　　 ¨¨¨¨¨￣¨¨′ ﾐ｝　　＼
　.|　 　　　.｝　　　　　　　_,,,,,ｖｖl''''¨¨|^^⌒|¨¨''''lｖｖ,_　　　　　　　　 ｝　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ).　.　　　〕　　　 ,,､-v~|　　 .|　　　|　　 |　 　|''Ｔ＾i-,,_　　　　　　/　　
　 .｛　 　　　). ., r'z::''''~ﾞ(~~￣￣￣￣￣￣~~~`^^^^''''¬;;;＿　　 ﾉ

あぼｰん

今宵、国乃長純米味吟醸とんださけを呑む。
吟醸香はほとんど感じず、スッキリしたなかに、米の旨みを感じ、後からじわじわと辛さが舌に伝わる。旨辛のお酒。
個人的には、少し物足りない感がある。

今冬に秋鹿を見学しに行く予定だが、あの辺は雪が降るの？

寒けりゃね。

今朝未明に、清鶴ひやおろしを呑む。
口当たりが良くまろやかで、ほのかに甘味を帯た熟成された旨みが詰まっ酒。
後半、ジュワｯと程よく辛さを湛える。美味い！

清鶴ひやおろしは冷やだと少し甘いが、燗すると辛口になる不思議な酒だな。ところで清鶴あらばしりはﾏﾀﾞｰ？

今日は昼から、清鶴新酒しぼりたて香酔をやっています。
程よい新鮮な香りと、後に続く軽い甘酸っぱい余韻。アルコール18度とは思えない、なめらかな口当たり。
心地よく酔える本醸造。

今日は朝から、清鶴あらばしり純米酒18byです。
アルコール18度なのにメチャクチャなめらかな口あたり、穏やかな甘酸っぱい旨みの味わい、至福の一時です。

昨日夜遅く、天野酒にごり金剛雪を飲んだ。この酒はアル添、糖類、酸味料添加の酒だ。
酵母が生きている為、超微炭酸で爽快な口当たりがアルコール18度を感じさせない。
残念なことに、後口に甘苦い変なクドさがしつこく残る。

今朝未明、長龍しぼりたて生原酒を飲んだ。程々にフレッシュさがあり、口当たりよく普通です。

超亀レスですみまんが、今日テレビ見て思い出したもんで。

>>45
以前梅乃宿にいたハーパー氏は、今年から丹後の木下酒造に行かれました。
今日、おはよう朝日で紹介してたカニバスツアーのコースに入ってた酒蔵ですｗ

なお、ハーパー氏は梅乃宿におられた頃は蔵人でした。杜氏ではありません。
それと酒半に移られたのは平成１３年前後ではないかと。
酒半では杜氏として活動されてたようですが、横道杜氏もおられるので
ハーパー氏の作りと言えるのは一部のお酒だけではないでしょうか。

一般に杜氏の移動が多いかどうかは分かりません。
知ってる範囲ではそんなに多くはないと思いますけど。


予断ですが、昨年京都にある百貨店の酒売場の売子さんが梅乃宿を
「外人杜氏が作っているお酒」と紹介してて苦笑した覚えがあります。

>>7
>>8
>>9
夢衆って、今は梅乃宿のスペースを借りて、
さかい銘醸のスタッフが作っていると聴いたような。
淡麗旨口って感じで、飲みやすかったです。
なかなか売っていないので買うのが大変ですが。

枚方市穂谷の重村酒造に行くには、駅からバスは出てるかな？

>>64 梅乃宿のラベル違いと理解していいですか？

長龍の吉野杉の樽酒が最高。こんな感じの酒ありましたら、教えて下さい。

>>67 大阪の酒ではないが、奈良生駒の菊司の純米酒が貴方にぴったり。菊司は昔ながらの木槽で酒を搾っているので、程好い木香のする、旨みの詰まった酒。

清鶴の超辛口のんだ人いる？

>>68
そこは、槽からの移り香があるとこなのか？

>>70 たぶん、

ウイスキーＣＭがベルに　１５日開業のＪＲ島本駅
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008030800094&genre=K1&area=O10

昨晩、岸和田の地酒、三輪福の葛葉の淵という純米酒を飲んだ。
この酒は、新酒なのに荒々しさが全く無く、軽快で柔らかな印象の酒です。
のど越しに、米の旨味が感じられ、旨かった！！

>>73 名前を間違えてました。正しくは葛葉井の淵でした。
泉佐野産のあきたこまち使用です。

池田の「緑一」って、どうなんでしょうか？

「呉春」は飲みましたが、似たような味なのでしょうか？

>>17だが俺も緑一さがしてる。
信楽焼？だかの瓶に入ったのを昔呑んだことあんだが今見つからん。

もう一度あの瓶でのみたい

>>75 緑一は残念ながら自醸してませんね。

>>76
>>77

レスありがとうございます。

76 さん、「緑一」は現在購入は可能ですよ、ＨＰから通販も出来ます。
「池田」「緑一」で検索すればヒットしますよ。

77 さん、仰るとうり自醸はしてないみたいですね。

個人的には「自醸」にはそんなに拘らないんですが！？

肝心の味はどんな感じなのかな？と思いまして、75 で書き込んだのです。

同じ池田の「呉春」と比べてどうなのか？似てるのか？まったく異なるのか？

どなたか過去も現在も含めて「緑一」を飲まれた方の感想など教えて頂ければ幸いなのですが！？

>>78 丹醸＆スペベ…ナンタラってブログで感想載っるよ

79 さん

レスありがとうございます。

カビ臭い？と評されていましたが！？ちょっと躊躇してしまいますね（笑）

やはり実際チャレンジするしかないのかな・・・

四合瓶とかあれば試し易いんですけどね。

それにしてもネット上では情報も評価や評判も少ない銘柄ですね。

>>80 是非とも、レポ、お願い！

75 78 80 です。

「くいだおれ大阪　食のライブラリー」というブログでも、

「緑一」の事は紹介されているのだけど、原酒がオススメとの事で、

個人的に知りたい（旧）二級、一級、特級クラスの味の雰囲気が伝わってこないのが残念。

秋鹿の摂州能勢、ぬる燗にすると美味すぎる。
北海道物産展で買ってきた松前漬けと合う合う。

純米吟醸酒と書いてあるのでお燗にするのはちょっと抵抗あったけど、
お燗にして美味しい吟醸酒はいいね〜。

摂州能勢って何年か前まで特別純米だったよね？昨日久々に買ってきたら純米吟醸になってた。ひや（常温）で飲みましたが相変わらず美味しかったです。

秋鹿はコスパが良い酒ですね。

>>83-85
某有名酒販店さま　営業活動　乙ﾃﾞｽ　(･o･)ゞ

呉春の安い奴を立ち飲みで飲むのが一番うまいよ。
あれよりしっくりくるのは、なかなか無いよ。
俺はあれで十分満足だ。

呉春と塩鮭、アカエイの肝、ソラマメ、ホタルイカ、鳥刺し、おでん、
たまらんなぁ

清鶴は、金賞とったみたいだけど、呉春や秋鹿の方が、格上なの？

こんな板あったんか。

小生はここんとこ浪花正宗の特別純米だけで満足の日々。
冷やによし、常温でよし、燗してよし、バリエーションが楽しめるからね。

ところで明治屋で飲めるあの松竹海老って酒、小売りはないの？

>>89
格が上下はどうかわからないけど、
たまたまもらったんで、今飲んでみました。
鯵の造りと鶏のささみ・きも造り、モロキューが肴です。
非常に美味いです。個人的には秋鹿より好きです。
ただ、うちの近所では（吹田）売ってないので、残念ながら常飲出来ません。
鍋のシーズンにもう一度飲んでみたいです。

>>91 高槻駅前に清鶴たくさん売ってる酒屋があるよ。多分ほぼ全種類置いてるんじゃね？吹田からなら数駅で行けるだろ。

>>89 秋鹿もそうだけど、清鶴もピンキリだな。まぁスタンダードの純米が2000円以下で買えるぶん清鶴のほうがリーズナブルかな。ちなみに金賞とったフリーランって大吟醸は720mlで5000円もします。

>>92
ありがとう、だが、なかなか酒買いにだけに電車のって高槻まで行くのがだるいよ。
高槻いく機会があれば逃さず酒屋巡ってみるよ。

レスしてたら清鶴が飲みたくなってきたので買ってきたよ。「百五十二年目乃お酒」と「ひやおろし」。百〜は香りがくどくて２杯飲むのが限界だけど、ひやおろしはウマイな〜、何杯でも飲める。

(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ｴｯﾅﾆﾅﾆ?

１００杯のめるの

茨木の中尾酒造の酒で、オススメはなにですか？
また、何処で買えますか？宜しくお願いします！

あげとく

茨木の凡愚純米吟醸をのんだ。
口当たりが柔らかく、繊細で、やや甘さ旨さの感じる酒です。
後半にコクがあり、スッキリ消えていく様な印象です。

香りと味わいのバランスも良く、少し冷やして、上品な料理と一緒に呑みたいです。

秋鹿、三輪福のなんか辛口のやつ、が旨い。
夢衆は荘の郷と喧嘩別れして梅乃宿に名前借りてるだけで、
売れ残り売ってるだけ。

>>101
三輪福の辛口って、サマークールの事でしょうか？

どうでしょう

浪速正宗から飲んでみようかな

>>104
浪花正宗は、去年から社員杜氏に変わったけど味は変わったのかな？

日蓮正宗

秋鹿の摂州能勢は楽市でも売っているよ
国乃長富田酒や清鶴は高槻、茨木、吹田のスーパー百貨店に並んでいた
松坂屋高槻店、マックスバリューなど。。。
呉春はプレ価格でジャパンにあったけど高い割には美味しくないよ。

>>105
地元泉州なんで浪花正宗の特別純米酒を愛飲しているけど、特に味の変化は感じないです。
ただ、飲み慣れてしまったせいだろうけど、やや淡泊になったかも。
相変わらず好きですけどね。

重村どこで売ってる？

無理だよ。

某酒店のPB浪速酒造の酒安いけどうまーっ！

清鶴の153年目乃酒の新酒飲んだじょ！近年稀に見る出来！やはり清鶴はあなどれん！