★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒9】

たまには、自家醸造酒に合う自作ツマミ紹介など。
辛口のシードル飲むときによく作ってる一品。

「鶏手羽中の甘辛焼き」

●材料
　・鶏手羽中を好きなだけ
　・蜂蜜
　・濃縮タイプの麺つゆ
　・粗挽き黒胡椒

●作り方
　・手羽中を油で炒め、だいたい火が通ったら、粗挽き黒胡椒を
　　たっぷり振って、黒胡椒まみれに。
　・蜂蜜適量と麺つゆを投入して、手羽中と絡めながら煮詰めていく。
　・ソースがトロトロになってきたらできあがり。


片手に辛口の自家製シードル、他方で手羽中を掴み、
手と口の周りをベタベタにしながらかぶりついてから
シードルを胃の腑に流し込むと最高です。