★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒7】

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22 ：呑んべぇさん：
凍結濁り酒の澄んだ部分を、冷蔵庫保存で調味料の酒代わりに使えっかな。
保存性は高まると思うが。
23 ：呑んべぇさん：2006/11/30(木) 15:49:55
醪ごとプラケースに入れて冷凍。上澄みを採取・・・・でいけるかな。
それとも濁り酒を他の酒同様冷凍・・・か。
まあ調理酒やぽん酒を使えば良いんだろうけど。