野菜をつまみに酒を飲む

>>934
928,930さんの話ももっともだけどやはり油を吸わせない工夫は必要だね。
昨晩は薄味のいしる醤油で煮詰めた茄子をいただきました。
しょっつるとかオイスターソースでも控えめならおいしいよ。

茄子を少しの間水にさらしてから焼くと
油の吸い方が全然違うよ。

>>936
んじゃやってみるよ

>>936
中華料理屋でみたことがあるけど、
茄子の味噌炒めを作るときに、予め茄子を茹でていた。
豚肉をいため、茄子をいれて、醤油、塩、化調をいれていた。

そろそろポトフ食べたい

あ〜、鍋食いてー。
チゲ鍋、牡蠣に白菜、ニラ、キノコ

ﾊﾌﾊﾌしながらビールをｸﾞｲｯ


決めた。明日はチゲ鍋だ！

キャベツを大量に炒めて食う。味付けは中華味の味覇。
これはオイスターソースでも美味い。

野菜スティックが旨い

野菜を大量に食べるにはやっぱり鍋だよね
特にチゲ鍋だと豚肉と一緒にたくさん食べられる

チゲ鍋


マンセー　＼(^^)／

お前等芋虫か？

はい(-o-;

俺は〜芋虫〜醜い〜だけ〜の
元ネタ解る人はいるかな？

ほら、元ネタの解る芋虫さっさと答えんしゃい！

愛の十字架？

残念 正解は 芋虫の十字架 でした

(；-_-)=3

今はきのこがおいしい季節
てきとーにきのこを買ってきて
てきとーに炒めて
てきとーに味付けして完成
低カロリーでｳﾏｰ

先生きのこる降臨のヨカンｗｋｔｋ

正解は人間椅子の芋虫とゆう曲でした。

きのこソテー

オイスターソースと中濃ソースと醤油をまぜて炒めるとウマかった

>>955
これからはきのこのおいしい季節、
ソテーや鍋や、たっぷり楽しみましょう。

今宵は何を読みながら晩酌でしょうか？

こちらは、京人参､牛蒡、椎茸、蒟蒻の煮しめです。
藤沢周平と共に。

キノコいいよねー

今日はキノコと牛蒡を卵でとじて
柳川風に
日本酒が進むねえ

>>957
じゅるっうまそほ

椎茸とエノキとしめじにバターをぶっ込んでホイル焼きだな。

それはそうと、松茸・・・・暴騰しないか？

>>959
なんで暴騰するの?

ヒント：将軍様　核実験　輸入禁止

このスレ見て冷蔵庫できのこ探してたら、シメジ発見。
あと大根の皮、人参の皮、春菊のくずもゲット。
細めにザク切り、さっと湯がいて、ポン酢で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

日本酒がすすむわー

エリンギ・シイタケ・マイタケ・ｼﾒｼﾞに醤油つけて網で焼いたものをつまみながら
芋焼酎飲んでる

俺はキノコは小さいのは鍋料理、もしくは野菜炒め。

んで、大きいしいたけやマツタケは網でｼﾞｭｯと。

たまにキノコスパゲッチにするけどこれはメシだな。


>>963
ウマソス。麦焼酎ってところがさらにｿｿﾙw


ところで次スレたてるの？

なんかおまいらと呑むと
お互い自慢の野菜つまみが食べれて楽しそうw
俺も自慢のピクルス持ってくぜ！

次スレ？立てるか？
意外とこのスレ長続きしてるし
季節ごとに需要あるんじゃまいか？

シイタケ料理作ってみた

http://ic32.mixi.jp/photo/diary/53/30/252365330_41.jpg

しいたけの”かさ”の中に、
卵黄・マヨ・味噌・砂糖・みりんをあえたものを塗りつけ、
オーブンで軽く焼くだけ。
これが、酒のツマミに最高なんですなぁ(*´∀`*)
日本酒なんかいくらでも飲めそうです(^ｪ^;)
今回ちょっと焼きすぎましたが、とろっとするくらいに焼くと、
しいたけの水分と合わさって、あんが口の中でとろけます。

>>966
色合いもいいですな

>>966
つhttp://www.agri.pref.hokkaido.jp/nouseibu/seiseki1415/13.html

(；´Д`)ｲﾔｧｧｧ

食害ないんでしょ？
ざく切りして生姜醤油で焼いてしまえ。ついでに動物性タンパクも摂れるｗ

椎茸のトビ焼き。

もやし一袋
キャベツ3〜4枚
を油で炒めて塩、コショウ、しょうゆ、オイスターソースで味付け
最後にラー油をかけて出来上がり。
安上がりでビール系によく合います。2リットルは余裕でいけます。

豚肉ベーコンハム等入れるとさらに美味しいです。

「ゆべし」てのを食べてみたいな

だだ、そのままのキャベツとマヨ。
ウマイって。

すれ違いかもしらんが大阪の立ち飲みやでキャベツとか串かつをつけるソースは
市販品では何が一番近いんだろう
きのう家でウスターソースにつけたがなんか違うような気がする
とんかつソースやおたふくソースがいいんだろうか

オリバーだし入りソースとかは？

>>975
ありがと
通販でまとめ買いするほどのものでもないのでスーパーとかで気をつけてみるようにするよ

タモリ倶楽部 八百屋さんで呑む
http://www.youtube.com/watch?v=EOtQdRb9H_4&mode=related&search=

>>977
GJ!

タモリの料理が参考になるよね

2/2 のほうの山芋そうめん、旨そうだなァ。
湯掻いたりしてたみたいだけど、レシピほしい。

どーでもいーが、井筒は何の為にいるのだ？ｗ

1.フライパンにコンソメ（ダシでも良い）をといてニンニク投入、中火にかける
2.好きな野菜を入れて、日本酒てきとーに突っ込む
4好きな.肉入れて、蓋してちょっと待つ
5.肉に火が通ったらレタスとかキャベツとか緑の葉野菜投入、コショウふって混ぜて( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今日は、ニンニク、長ネギ、シイタケ、豚肉、かき菜。
肉抜くならシメジとかシイタケ増量すると良いかもな。
うちのコンソメしょっぱいから塩いらね。
てきとーにザク切りして投げ入れて10分くらい。
かき菜がまじうまかった。

今日のつまみ

人参上半分を縦に8等分にカットしたやつ
大根を輪切りにしたやつ

ｳﾏｰ

>>982
根菜の甘味旨味を想像してヨダレが出た

日本酒の生酒と冷やしトマトの相性は絶妙ですよ。