いつまでも焼酎だと思うなよ・・・　日本酒の逆襲

うおおおおお〜

やっぱ日本酒やで〜

ウイスキー旨いからどっちもいらん。

芋酎が好きで何百、何千杯も飲んだが、酒自体の底力は日本酒の方に軍配が挙がると思うぞ。
絶対ブームは起こる、というか今もう既にその兆候はあるよな。

芋ブーム自体もう終わってるような・・・
俺の周りでは焼酎より日本酒（純米酒）を飲む女の子が
増えてきている

ブームというのは　やはりマスコミを使うしかないのか？
焼酎みたいに・・　

日本酒も焼酎もウイスキーもブランデーもワインもビールも
好きな俺は勝ち組

>>7
ﾅｶｰﾏ　（＾＾）人（＾＾）

日本酒はブームなんて軽いもんじゃないだろ。
文化の一つだ。

焼酎と比べるのは違うんじゃないのか？

と焼酎飲みの意見。
漏れもブームだから焼酎を飲んでるわけじゃないが。
日本酒は漏れにはきつすぎる。
もっとオヤジになれば飲めるようになるのだろうか。

>>9
焼酎だって立派な文化の一つだよ。
今まで不当に地位が低かったとも言える。

しかし焼酎こそきついとかオヤジっぽいイメージだったのに
変われば変わるもんだ。

日本酒は文化かあ・・・　その文化を大手メーカーが
自ら潰してしまったんだね・・・

蒸留酒より醸造酒の方が手間がかかるぶん格上みたいに言われてるよね。
まあでも焼酎ブームの中でいい清酒を作ってる蔵は今後も残るだろうね。
ただし、最近はポスト十四代なんてふれこみで酒屋に囲まれて人気を作られている
蔵の酒はどうなっていくか注目だな。
農大出の蔵元の息子、娘が蔵に帰って自ら杜氏としてなんてストーリーはもう飽きた。

保存がもっと簡単だったら、日本酒も1升瓶で買いたいんだけど・・・

日本酒は級別の廃止がこういう今の結果を招いてしまったのだろうか？
米だけの酒とか書いて米糠つかって酒つくってる某メーカーなんかもいるしね。
ちゃんとした表示の義務化が必要なのでは・・・

>>11
確かに。

芋焼酎も「安くて美味しい」が売りだったはずなのに、
最近新しく売り出される銘柄は、軒並み1升2500円以上するのばかり。
出せばなんでも売れるからだろうけど、いずれ消費者から
そっぽを向かれることになると思うよ。

禿同！
確かに今の経済事情を考えると、焼酎の安さは魅力の一つだったろうが、
定価で２５００円以上、変な流通でプレミア価格なんてついていると、
ブームが萎むのも時間の問題だろう。

日本酒が２０００円程度でいい酒がもっと出れば、
復権できると思うが。

あのー、もう芋ブームもバブルもないんですが。

焼酎は定着した。
日本酒はダメだな。
べたべたしすぎていて翌日の酔い覚めが悪い。
焼酎は蒸留酒で翌朝もすっきりしている。

プレミア焼酎の森○○よりプレミア清酒の○○代買った方が感動を覚えるぞ

日本酒の表示ってほんと曖昧だよね　買うほうからすれば混乱してしまうよ

焼酎って実際どうよ？みんなおいしいのって感じだね俺は・・・
ま、実際人それぞれなんだけどブームに流されすぎてるよね

日本酒のライバルはワイン。
焼酎のライバルはウイスキー。

一行目は同意でも二行目は同意できないな。

焼酎のライバルはウォッカ・ラム（ホワイトラム）・テキーラ（ブランコ）

日本酒のライバルはワイン（白）

ウイスキーのライバルはブランデー

日本酒のライバルは巨大ボトルの甲類とジンロだと思う。
煽りでもなんでもなく。

俺のライバルは俺

上のおまえはチンパンジー以下だよ　消えろ

上のおまえはチンパンジー以下だよ　消えろ

おまえらみんなチンパンファミリー

まともな話に戻ろうよ

２０代で日本酒の熱燗が苦手なコが多い。後味が悪いし変な
混ぜ物してるからかな？

　私？私はなんでもOKな勝ち組だよ。

熱燗ですかあ〜　私はぬる燗派かな〜

熱燗も時間がたてばぬる燗になるよ

あのなぁ、オレ、日本酒嫌いじゃないのよ。
でもね。今は焼酎。
なんでかっていうと、翌日残らない。
コレって会社員にとっては結構重要。

あとね、保存性。
ウチで飲むときにはさ。１升なんて無理。
焼酎なら開けても大丈夫だけど、日本酒は劣化するでしょ。
ワインと同様、開けたらスグ飲めってのはオレにはキツイ。

時間がたってからでは意味がない

>>37
前段は量を控えめにするしかないな。
後段全く同感。焼酎は割ってのびがきくから
好きな濃さで飲めるし便利なんだよね。

日本酒なんかよりも泡盛ウマー

やはりこれからは一升ビンよりも四合ビンの日本酒でしょ

四合瓶は一合換算だと一升瓶よりかなり高くなる。
だから四合で買うとかなり損した気分になる。

しかし一升瓶で買うと、同じ酒を連日飲まなければならない。
正直飽きる。

だから俺は焼酎・泡盛のお湯割りかワインを飲む。
焼酎・泡盛なら一升でも日持ちするからほっとけるし、ワインなら損した気分にはならないから。

つまりあれだ。四合瓶を一合換算で一升瓶なみの価格にすればいい。
それが無理なら、一升瓶を一合換算で四合瓶なみの価格にすればいい。

な〜るほど

age

>>42
飽きる酒って、私には理解出来ません。彼方が飽きないような銘柄を探して、その酒に合う肴も工夫すれば一升壜なんてすぐに空になりますよ。

むしろ最近になって焼酎が日本酒に逆襲をかけた感じがする

日本酒＝豊臣家
焼酎＝徳川家みたいな感じかな

むりやり例えなくてもよろしいｗ

ふむ

次のブームはポン酒

死ぬほどうまい久保田の万寿のみたいなあ

最近、八海山がいい調子に売れるようになってきた。
焼酎はいいものでないと残らない。
ブームのなか勢いで売れてた銘柄が動かなくなった。

焼酎ブームにのせられて日本酒蔵なのに米焼酎作ってる蔵元ってどうなんだろう？

日本酒も５合ビンでだしてほしい

流行の火着けはマスコミだが定着は居酒屋での取り扱いが必要。
日本酒は味と価格で勝っても保存で嫌がられる。
カウンターにずらーっと並べて保存と陳列を兼ねる焼酎には勝てない。
ただ、それを見越した上で水面下での動きがあるみたいだからそれに期待だな。　

焼酎は健康イメージで得をしている。
自分の好きな濃度に薄めて飲める。
芋のポリフェノールが健康に良いという宣伝。
日本酒もなにか健康ムードにもっていかないと将来はないね。
日本酒は、呑めばべたべた味で、糖尿病や通風になるイメージだ。

日本酒を飲めば肌が綺麗になる
効果は純米酒のほうが高い

これは使えそうなんだけどなぁ

無濾過生純米原酒って飲む分にはすごく美味いんだけど、

　・旨み成分は濃いけど、二日酔いの元になるといわれてる
　なんとかいう成分の濃度も濃そうだし・・・（焼酎には問題なし）
　・アルコール度も高いし・・・（焼酎は自分で調節して飲める）
　・糖尿に良くない糖の濃度も高そうだし・・・（焼酎の場合はゼロ）
　・痛風の原因のプリン体も多く含まれてそうだし・・・（同じくゼロ）

このへんで焼酎に負けているんだよね。どっかの大学の研究室で
日本酒が健康に良いという研究でもされて、それにマスコミが乗れば
わからんけど。

全国の旨い焼酎の数＜全国の旨い日本酒の数

これだけは事実だと思う
焼酎しか飲めない人は別にして、酒好きを楽しませる土台はやっぱり日本酒の方が上だよ

>>59
でも飲んでもらえないことには話にならないからなー・・・

なるほど

>>58
薀蓄はともかくとして素直にそう思う。体が反応する。
それに何と言っても本格焼酎にしても安い。これ重要。

酒板初めてきたら焼酎スレばっかりでびっくりしたよ…。
若いうちからあんなアルコール度高いもん飲んでたらアル中なるて。

上げ荒らしが来たのか？

>>63
そんなこといったら若いうちからウイスキーにはまってる
ウイスキー党はどうなるんだ？ｗ

>>65
食道癌確定。

まぁ、割らずに飲む日本酒はその分ペースを抑えて飲むしかないわけで、漏れは愛用のぐい呑みでのんでる。
生原酒は買ったら四合瓶に詰め替えて冷蔵庫へ。火入れの酒は真夏以外詰め替えたりしないが、かみさんと二人で1週間
以内で飲んでしまうので、まずくなる前に飲みきれる。
以前は欲張って限定商品を買い込んだりしていたが、今は１〜２本／週のペースで決まった酒屋から浮気せずに
買っている。給料日直後は3,000円／本、それ以外は2,500円／本が予算。かみさんとさしつさされつ、つつましくやってるよ。

逆に焼酎ってなんでブーム起きたんでしょうね？

過去に数回しか焼酎飲んだことないんで底は浅いんですが味が薄いくてあんまうまいとは思わんかった。
日本酒も淡麗は苦手

>>68
焼酎は味が薄い？香味も軽さも味覚のうち
濃度の濃さだけが酒の味じゃないぞ（一部純米原酒派にも言える事だが）

なぜでしょう？

>>70
みんな忙しくて二日酔い覚悟で飲む余裕が無いんだよ。サービス残業乙。

飲まず嫌いかとおもって日本酒は何回か飲んだがやっぱだめだ。
やっぱ醸造酒がだめなのかなぁ〜？あーでもビールは好きなんだけど。
（辛口の白ワインも好き（赤はだめだけど））
やっぱり、焼酎・ウイスキー・ビール・ジン・ラム・白ワインの選択肢に
なっちゃうなぁ〜。
日本酒にはまったく触手が伸びない・・・

>>72
それをいうなら「食指が動かない」だ
「触手を伸ばす」は自分の物にしようとすること。

自分は逆に焼酎がまったくダメだ。何度飲んでも焼酎の旨さがわからない。
水で割って飲む酒が好きじゃないからかなぁ。
日本酒が好きだから日本酒ブームになって、
もっと色々な地酒を簡単に手に入れられるようになって欲しい。

＞日本酒が好きだから日本酒ブームになって、
＞もっと色々な地酒を簡単に手に入れられるようになって欲しい。
ネットで変える時代なのにね

>74
73じゃないが、誰でも決まった時間に家にいて宅急便を受け取れると思わないでくれ。
突然数日間の出張になったり、土日出勤になったりするんで
食べ物飲み物はネットでは買えん。

>>75
うわ〜・・、日時指定で配達してくれるでしょ・・・。
てか、日本酒だったら受け取れなくても腐ったりするわけじゃないし・・・。
ニート丸出し・・・。

ニートだったら時間指定なんて必要ないじゃん・・・

76ってニートの意味わかってないんか？

ニートって何？よっちゃん

そだね

もう逆襲しないのか？

夏場は逆襲しづらいね。

夏場は蒸留酒系の方がすっきりして飲みやすいからなぁ…
と書きつつオレは「楯野川清流」を冷やで飲んでますが。
元は芋派だったオレですが、日本酒の旨さを知ると
なんつーか蒸留酒とは旨味というか深さが全然違いますね。

age

9月になりましたよ。そろそろ逆襲しないと年末に間に合いませんよ。

日本酒と焼酎の間をとりもった粕取り焼酎って知ってる？
米や泡盛より日本酒らしくて、いまはまっているけど
日本酒ブームの前にこれはやらすのはどう？

>>86
知ってます。ほのかに酒粕の香りがただよう一品ですね。
よく「カストリ」と間違われるらしいですが、別物です。
昔飲んだ時はあまり興味を惹かれなかったけど、
そのうちまた試してみよっかなっと♪

そろそろ「ひやおろし」が出てくる頃ですね。

焼酎は最初に一合ぐらい飲む分にはいいかもな
飲みすぎると絶対気持ち悪くなるし

>>89
世間の評価は逆ですけどね

日本酒ブームはまず無い。

そしてそれでいい
今の若い連中に合わせるために
人工的なフレーバーを加えたゲテモノが出てきそうで怖い

ブームなんて来なくていい。適正価格が壊れるだけ。
変なプレミアはほんとの日本酒好きに迷惑なだけ。


ひやおろし、楽しみですね。

>>93
そうだそうだー、禿同禿同！　よー言ってくれた。(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊｰ!!

なんでブームにしたがるんかね？いまのまんまで十分おいしい酒があるのに。
ブームにのっかって訳の分からんマズ酒がでてくるだけじゃん。

ブームでも来ないことには、日本酒の蔵が潰れつづけるからだろう。

十年後にどれだけ銘柄が減っているのか考えると、
ブームの一つくらい望んでも罰は当たるまい。

日本酒飲む人は、労働者かいなかっぺのイメージ
学生で、日本酒飲む時は罰ゲームの時

学生が飲む日本酒は不味いからな
大手の三増だからな

>>97
最近は安くて美味しい日本酒も増えてきたよ。

銘柄の多さは品質向上に関係ない。
いい蔵だけが残るはず。
淘汰されてちょうどいい。

くだらん酒しか造れん蔵はつぶれてくれ。

親族一同日本酒、たまにビールしか飲まないので、
ここ覗くまでは本酒の方が主流だとばかり思ってた。
味も段違いに旨いと感じてたし。

地酒から大手まで
オケ買い・売り、アル添、三増までやってれば
日本酒は逆襲できないよね

>>97 本当に美味しい日本酒を飲めば考え方が変わるよ！マジで旨いのはお酒じゃない、美味しいお水って感じ。ただそういうのは値段が高いけど…。

六甲のおいしい水　
最高

いまどき、日本酒飲むやつは
完全な負け組
体臭が臭いオヤジくらいしか
飲まないよな
日本酒がなくなっても誰も困らないよね

106よ、かわいそうなヤシだなおまい…

>>107
いや、>>106の言っていることは
正しいと思うぞ
いまの学生は酎ハイとかサワーばかりで
ビールや日本酒なんかは
まったく飲まないと言うぞ

『吉酎　黄麹仕込み』
http://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r18717888?u=tokumochiduki2002
『吉酎　白麹仕込み』
http://page10.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/m20944131?u=tokumochiduki2002
『吉酎　黒麹仕込み』
http://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r15660467?u=tokumochiduki2002
　『越乃寒梅　別撰』
http://page11.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n22816765?u=tokumochiduki2002
http://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r15657223?u=tokumochiduki2002
『越乃寒梅　白ラベル』
http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b60210805?u=tokumochiduki2002
http://page11.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n22816401?u=tokumochiduki2002
『越乃寒梅　無垢』
http://page10.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/m19771350?u=tokumochiduki2002
『朝日酒造選抜　大吟醸』
http://page8.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/h32305281?u=tokumochiduki2002
『吉乃川　雪中貯蔵酒』
http://page11.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n24858272?u=tokumochiduki2002
http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b60212317?u=tokumochiduki2002
『菊水知命』
http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b60212317?u=tokumochiduki2002

>>108
まぁたしかに学生とかのワカゾーには日本酒のよさは分かるまい。
幼児はミントガムが辛くて食えないのと一緒で、
それなりの成熟した味覚が求められると思われ。
五味が複雑にからみあった日本酒や、苦味がうまいビールは
お子ちゃまには向かないのよん。
ま、ワカゾーとオヤジとそれぞれの棲み分けみたいなもんかと。

でもワカゾーってウイスキーっつーとバーボンなのよね。
あれってええカッコしいなんかな？

結局、大手が良い酒を作るのが一番効率よく日本酒復権につながるんだと思う。

小さい蔵であるだけで賞賛される蔵が多すぎる。この点は焼酎ブームと同質の下衆さを感じる。

特別な酒じゃなくて、それこそコンビニで手に入るような酒のレベルを向上させてくれないと
マニアックなだけ。
「今日は○○を飲みました」って入手困難品を入手したことを自慢しあうだけのスレが続く焼酎スレと同じだ。。。

>>108
>>107の言っていることも正しいとは思うが
確かにそのとおりだ。

同年代も呑むのはもっぱらカクテル、サワー、ビールだけ。
日本酒飲むのは俺だけ。寂しい。

↑
でもそんな「俺だけ」な状況に悦に入ってるんだろ？

>>113
悦に入るとかじゃなくて
あんまりほかの酒知らんのよ。

カクテル知ってるほうがどう考えても格好がつくとは思うが

格好なんて関係ない
俺は家でマティーニ造って飲むときは使い捨てのプラスチックコップだからな・・ハハ・・・orz

↑
かっこいい！

ぎゃっくっしゅー　ぎゃっくっしゅー

現役大学生だけど、ビールと日本酒しか飲まないＹＯ

>>118
すばらしい。がんばってまわりの学生にも布教してくれ。

オレも応援してます>>118
しかし語尾にYOってのはいまいちイケてないと思うYO

31歳のオサーンだが、大学時代に所属していたサークルのＯＢ会に日本酒
もっていくと、喜んで飲むのはＯＢのオサーンか現役部員なら女の子だな。
かえって、現役部員の男子はあまり飲みたがらない。なんでかなぁ。

>>121
日本酒は何と言う銘柄を持っていったんですか？

>121
現役男子部員は過去に、安くて不味くて悪酔いするような日本酒を飲んで
日本酒嫌いになっているんじゃないのかな？
自分の周りにも結構いるんだよなぁ
「日本酒は悪酔いするから」って言って避ける人。
そういう人が飲んだことのある日本酒はたいてい
"飲み放題の、銘柄もよくわからない日本酒"だ。

>>122
「初孫」と「出羽桜」。品名は忘れたけど、初孫が辛口の純米で、出羽燦燦の純米吟醸。

さっぱりとした男は、焼酎。
粘着系の男は、日本酒。こんな感じだな

>>124
どっちも山形の美味しい日本酒じゃないですか。一口でいいから
飲んでもらえればそのよさがわかってもらえるのに・・・

カキコミスった。ごめん。
「出羽燦燦の純米吟醸。」
　　　　　↓
「出羽桜が出羽燦燦の純米吟醸」

>>126
両方ともうまかったし、飲んでくれた人には評判良かったんだけどねぇ。

>>127
美味しい酒なのにねぇ
無知もよくないなぁ

>>127
その二つ、一体どんなアルコールに負けたんでしょうか。やっぱり芋焼酎とかですか？
それともワイン？　ウイスキーやバーボン？　とても気になります。

>>129
飲み放題のビール＆ウーロン茶。前半はビール。後半はウーロン茶（泣）

おれも現役時代飲み会がきつかったのは覚えてるけどなぁ。
そういえば、あの頃の先輩やＯＢは容赦なかったからなぁ。
今思えば、一番の敵は「無茶飲み」の後遺症かな･･･。

ま、それが現実だ。

衆議院で言えば社民党程度の割合だよ、日本酒党なんて。

>>130
ビールは仕方ないとしても、後半はウーロン茶ですか・・・
そのＯＢ会は飲み会と呼んでいいのかどうか・・・なんか悲しいです。

この前、久しぶりに日本酒を飲んだ。結構美味しかったよ。
夏場は飲みたいと思わないけど、これからの季節は
美味しいかもね。

夏場は清酒の冷やが美味いじゃないか。
私は強壮剤がわりにしていた。

とはいえ、日本酒は冬に熱燗で飲むとほんとに身体にしみわたるからなあ。　　

>>134
うまいよねぇー

食べ物によりけりかな？
淡白な味のお刺身なんかだと日本酒だし、旨味の強い焼き物なんかだと焼酎が美味い。
中華だとビールが好き。
結果、食べ物に合わせて飲み分けるのがベストかと。

同意

スッドレ攪拌age

【海外】日本酒が米国の若者の間で人気上昇中　ヘルシーで、ウォッカやウィスキーと混ぜても良く合う
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1129914519/

ヘルシー…なの？
まあ少量なら身体にはいいけど

【日本酒】米国の若者の間で「新鮮でクール」と人気上昇中　ヘルシーで、ウォッカやウィスキーと混ぜても良く合う★２
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1129960935/

>>140
「ヘルシー」なスシに、良く合うアルコール飲料というのがむこうの認識じゃない？

でも、あっちで韓国人や中国人がやってるすし屋の厨房に入るとかなりの可能性で
「ここじゃ食わない！」と思わされる。腐臭が漂っているところすらある。生もの
扱っているという自覚がまるでない。衛生観念無い。こういう店で食ったらヘルシ
ーとか言っている場合じゃない。
それに、向こうはマヨネーズを大量に使った巻物中心のスシ文化（？）で量もやた
たら多く出てくる（鮨というよりは日本のコンビニおにぎりに近い）から、ヘルシ
ーかどうかは疑問。

〜結論〜
ちゃんと衛生的な店でネタをちゃんと選んで食って、適量呑んでる分にはヘルシーです。

もうすぐ日本酒ブーム到来

先週はじめてワンカップ大関飲んで日本酒にはまってしまった。
今までのどごし生みたいなビールのまがい物ばっか飲んでたのだが。

>>144
釣られて言うけど、それって似たようなものだよな。
ワンカップ（商標か！）、もとい、カップ入りなら
最近はちゃんとしたのがあるからな。

サントリーが何やら日本酒の蔵を買いに動いているらしいが
日本酒ブームでも作り出そうとしてるのか？
とりあえずみのもんたが身体に良いと言えばブームにはなりそうだが・・

まじレスするが、
今、ビールメーカーは総合酒類メーカーとして
生き残る方針で動いている。
灘、伏見の大手日本酒メーカーが淘汰されていくのも
時間の問題かも。

コメ・麦・イモ・そばの焼酎参入、65年ぶり容認：国税庁
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1132019506/

焼酎は解禁されたが日本酒は未だに許可が下りないね、名義変更すら難しい

やりたいって人間はいくらでもいるのに

勘違いしている向きも多いようだが。
ビールメーカーは日本酒には参入しない方向。
理由。
○日本酒において大手イメージは大幅にマイナス要因。無駄な営業が増える
○取引先、特に卸業には酒造業者がゴマンといる。軋轢の種
アサピが協和発酵を取り込んだ際にも日本酒は取らなかった。
仮にスントリーが清酒大手に働きかけを行っているとすれば
清酒ではないものを狙っていると見るべき。
清酒大手は発酵関係では結構な研究成果を持っているはずで、それらは
スントリーのバイオ・食品部門などに生かせるであろう。
チリンビールもスントリー酒より儲かるもの持ってんじゃねえの？

>>147にて、発言したが
>>150の意見のほうが本筋を行ってる。
前言撤回。ｽﾏｿ・・・

安焼酎はまぁ呑めるけど、安日本酒は呑めないからな・・
まぁ料理に使えるからいいけど。

日本酒いいよね・・・・
メチャむかつく酒屋ありました。
神戸市東灘区のフジモリ！
焼酎のラインナップがいいとの噂をきき
いったんだけど。
入手困難アイテムはすべて隠しておいて
常連にしか売らないといわれました
どうやったら売ってくれますかって聞いたら
何回も通ってくださいだとさ・・・
それでその他の商品を何回か買ってもらってから
こっちで分けてもいい客か判断しますって・・・
何様じゃあ！
天狗、完全天狗！
潰れちゃえ！！！！！
はらわたが・・・

へぇ〜

日本酒は伊達じゃない！

宇宙酒の仕込み始まる　夢とロマンで味が変化　高知
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1133224966/

>153
その話本当なのか?

>>150
日本酒メーカーは地ビールに参入してる
蔵元が地ビール作ってると、うまいケースが多い印象
黒霧島のメーカーの地ビールもうまかった

親族一同日本酒、たまにビールしか飲まないので、
ここ覗くまでは本酒の方が主流だとばかり思ってた。
味も段違いに旨いと感じてたし。

お住まいの地域によるかも。
九州はやっぱり焼酎の方が需要が高いかなー。
味の深みは断然日本酒！　でも酔いざめすっきり感は焼酎かな。

ちなみにオレは九州ですが、飲む時は最初に日本酒で一杯。
で、夜の寝がけは焼酎でシメるというパターン。
焼酎は値段が安いので（水で割るので一升買えば二升飲める）
懐にも優しいっすよん。

age

酔い覚めすっきり感？
割ればお得？

美味いからその酒を飲む！理由はこれで充分。
俺は日本酒

美味いからその酒を飲む！　には同感。
俺は日本酒も焼酎もどっちもウマイと思うんで、
両方楽しめる俺ってシアワセ♪

禿同

飲みたい時に飲みたいものを飲む
でも贅沢な気分にさせてくれるのは日本酒かな

みたされますな

味の深みは明らかに日本酒の勝ちですな。
蒸留酒はアルコールの度数が高い分だけ味わいの深みに欠ける希ガス。
「うまい！」「マズイ！」っていう味の差が広いのも日本酒。
まずくて飲めんっていうのは、焼酎にはあまりないけど日本酒にはあるよね。

大学生だけど、飲みに行ったら男女問わず日本酒かなり人気だけどなあ。
最近は焼酎ほとんど誰も頼まないよ。３年ほど前は凄かったけどね。
だからここで言われてるイメージの悪さもピンと来ない。

ちなみに大学生の間ではどういう銘柄が人気で？

俺も最近日本酒好き。
純米大吟醸より大吟醸の方がいい。
混ざり物がない純米大吟醸だけど、
失敗作が多いし、年によって違うから
高い金払って損した気分になる事が多い。
それよりも少しの混ざり物で安定した大吟醸のほうが
絶対にいいと思う

絶対＝厨御用達用語

>>171
アル添厨乙

>>173
なかなか認められないとは思いましたが、
ちょっと聞くつもりで参加してみました。
実は昔は醸造用アルコールという言葉はすごく嫌でした。
でも最近、微量ならいいかなと。
っていうのが・・・、
純米大吟醸で毎年コンスタントに美味しいっていうものが
無いんですよ。外してばかり・・・
蔵で飲むひやおろしでなく、
瓶詰めで確実に毎年美味しいものがあったら教えて欲しいです。
そんなのって理想が高すぎて無理でしょうけど、教えてほしいなぁ。

焼酎は貧乏人の代用酒。

>>174
マンコの汁

>>176
楽しみにして来たのに「マンコの汁」ですか・・・。
まじ、毎年確実に旨い純米大吟醸情報教えてください!!
よろしく。

鷹勇「吟麗」
秋鹿「嘉村壱号田」
旭菊「純米大吟醸雫斗り」

脳漿噴出すとおもわれ、高いけど。

>>177
大吟醸ではないけど、オレは「酔心　純米吟醸」がお気に入り♪
味覚の好みは人それぞれだし、オレは177さんほど味覚が
鋭敏じゃないと思うので確実かどうか自信はないけど。
４合で1300円そこそこであの味＆香りなら十分満足かなと。
つーかアル添の方が酒質が安定しているのは認めるけど。

>>176
最近飲んでないなぁ…（ポツリ）

>>177
醸し人九平次「別誂山田錦」
東一「純米大吟醸雫搾り」
初亀「亀」
磯自慢「純米大吟醸」

どれも高いなぁ

>>177
鷹勇「吟麗」は確かに旨いが、そこまで金ださなくても
鷹勇「純米大吟醸」で十分旨いと思う。
あの蔵の酒は毎年旨い。
…と言っても熟成後出荷だが。

>>177
ママのオッパイでも吸ってろ

鷹勇。鳥取ですね。
ちょうど鳥取に行くので、
良いタイミングで良い情報ありがとうございます。
楽しみが増えました。

鳥取へは行かないほうがいいぞ・・・

>>183
鳥取に行くなら「鷹勇」、「日置桜」、「諏訪泉」が良いかと思われます。
私は純米狂なのでアル添の情報はわかりませんが
「鷹勇」ならば特別純米、純米吟醸なかだれ、辛口純米
「日置桜」ならば青水緑山、特醸純米、伝承強力
「諏訪泉」ならば満天星
あたりが美味しいかと。
因みに私は「香り高くてすっきり水みたい」なお酒よりも
「香り控えめ旨味重視」なお酒が好きな人なので
そのような人の意見と思って下さい。

諏訪泉の満天星は同意できん。
不味くはないが、あの価格かつ純米吟醸を名乗るわりには大したことはない。
諏訪泉は純米酒が一番旨い。

鳥取なら千代むすびが良いと思うぞ

以外と名蔵の多い鳥取。

強力って個性的だし好み分かれないかなぁ、俺は好きだが。
名前のとおり硬質な酒になることが多い。
日置桜は生酒も良い、凄くフレッシュ。

鳥取に限らず日本海側や内陸部であるなら名蔵は自然多くなるはず。

>>186
厳しい意見ﾄﾞﾓ
あなたの言うことも理解出来ますわ。
満天星は入手しやすいかと思って書きましたが、コストを考えると確かに．．．。
純米クラスも書くならば、諏訪泉の普通の純米ももちろん、鷹勇の鷹匠や
日置桜のレトロなラベルの純米も旨いと思う。

クロウシ買ってください

【日本酒】若者･女性の間で“カップ酒”がブーム　主流は純米、本醸造などの高級品　「少量ずつ、様々な種類を味わってほしい」
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1138701764/l50

無理でしょう、混ぜ物止なきャ。
俺の日本酒のｲﾒｰｼﾞは、混ぜ物ONLY、ﾗﾍﾞﾙや表記は充てにならん、だからね。

まじ？

【アメリカ】アメリカで日本酒ブーム、輸入額が5年で2.3倍に…高級銘柄の需要が拡大
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1141026734/

千代むすびはまじでうまいと思うぞ
あそこはほとんどが無ろ過製品なんだけど
それを感じさせずになおかつさわやかでうまい
純吟の山田は最高
実際ここのお酒は海外の受けがよいらしく
レギュラー酒は年々倍増の勢いだそうな
日本人の好みでいくとやや濃い目だが
欧米ではちょうどいいらしい

http://news.tvi.jp
盛岡の老舗があぼーんしてもた・・・

岩手川がががヽ(｀Д´)ﾉ

岩手川のあぼーんには驚いたなあ。

そうか、もう200か・・・

スレ違いかもしれないが、千代むすびは、ねこまた焼酎っていう米焼酎作ってるから、興味ある人は飲んでみてよ

焼酎並みに悪酔いしなくてしかも二階堂並みに安い日本酒て無い？

>>202
爛漫の純米酒で安いのあったよ。一升１６００円ほどかな。

今日のとくダネ、日本酒ブーム特集だった

日本酒ブーム到来！

まずは日本酒のあの耐え難い臭いをなんとかしろ。

日本酒は生物ですので。

大学の友達と花見行ったんだけど結構日本酒持込してる奴多かった
値段も学生の癖に3000〜5000円くらいの結構いい奴で（俺は違う酒だったけど）
味見させてもらったが美味かった。皆も美味い美味いと飲んでた
若い世代には逆に日本酒ってヒットなんじゃないかと思った

>>208
ぶっちゃけ出来の悪い三増が悪かっただけで（出来のいいのもあるということ)
今の時代でいえば若もんの方がうまい日本酒知ってるともうよ
ヒットが伸びればワインとどっこいどっこいのベストセラーになること間違いなし！
ただ､年配の人にもこういったうまい日本酒をわかっていってもらいたいな。

そりゃそーだ

>>58

ｐｏｐｏｐｏ

焼酎も日本酒もオッサン用

日本酒が売れるようになるには女性支持されるのが必至
女性に支持されるには体にいい事アピールしなければ
しかし飲み過ぎれば糖尿だしな…

日本酒って男より女に支持されてない？

２０代前半位からの若者の日本酒のしじはどんなもんだろうか？

少なくとも俺の周りでは結構人気だな
関西だが飲み会あるとビールの次は半分以上の人が日本酒(女の子はチューハイとかカクテル多いけど)

大勢で飲むときと、2、3人で飲むときはちょっと違うような気が

日本酒って外で飲むにはアルコールが高すぎるんだよ。
焼酎とかなんだかんだで６％位でのんでるから量が飲める。
たかだか15%程度のアルコールも消化できない
情けない酒飲みが増えたってことさ。

焼酎も6：4で割ると大体日本酒と同じアルコール濃度ですよ

これからも、ずーっと焼酎です。
儲け易いですもん。
日本酒は終わってます。

↑もはや日本酒は終わってるのですか？

これからだョ！

YO！

ちょっとくだらんこと聞いてよい？
昔テレビだか知人だかが、全国の日本酒蔵は例外なく
新潟の杜氏さんが仕込むって聞いたけど本当？

日本酒の杜氏さんって、新潟にしかいないの？

>>226
そんなわけないよ、昔からいくつかの杜氏集団があるしね
今は南部杜氏全盛で能登杜氏も強い

>>227
そうなんだ
聞きかじりでごめんね
でもなんで杜氏さんは新潟にしかいないって思い込んでたんだろ

社さんって人かとおもた

お盆休みは 家業の手伝い 皆さん楽しそうに 飲んでたなぁ〜 ちなみに うちの店 では 焼酎より日本酒飲む人が多い！
酒は日栄 山廃本醸造！

焼酎＝発泡酒

日本酒＝ビール

みたいな事ですか？

語弊はあるがなかなかうまいこというなw

http://www.saturn.dti.ne.jp/~yagiyagi/

うおおおおお〜

・きちんと保存しようとすると手間と金がかかる
・まともに飲めるやつは非常に高価

高価なために店でうまく回転せず、どんどん劣化していく。
焼酎は開封せん限りはほとんど劣化せんしなあ。
この辺も相当なマイナスポイントだと思われ。

ですなぁ
お店じゃ使いにくいよね
一本自分で買うには高くつくし
ワンカップブームに期待してたんだが残念

ワンカップもなあ
問屋から店に届くときの高温っぷりを考えれば
あまり良い状態とは言えないよな
少なくとも店に届くまでは直射日光は浴びないとは言え。
ホントならまとめて冷蔵できればいいんだろうけど。

でも桃の滴の純吟ワンカップはなかなか旨かったわ。

合成酒＝第三のビール
普通酒＝発泡酒
特定名称酒＝ビール

純米酒以上＝ビール

今日は「大吟醸　濱田」とかいう米沢のお酒を飲んでおりますよ。
芋焼酎を買いに行ったけど、あんまりいいのがなかったので
気まぐれで買ってみた。バランスがよくてとても飲みやすい。

ビール党の俺から見ると違うな

合成清酒＝第３
紙パック＝発泡酒
瓶の普通酒＝ビール
特定名称酒＝プレミアムビール（ラガー、または一部のベルギー系）
純米系の酒＝プレミアムビール（エール）

長岡で学生をしている。
普段はブレンデッドかモルトウィスキーを飲んでいるがここのところ日本酒も飲むようになった。得月うまかった。

>>241
ちょwwwwwおまwwwww
それはただのお前の好みじゃねぇかwww
特に下面発酵より上面が優れてるってwwww
日本酒でいったら生がレベル高くて、火入れは格下みたいな
超適当なランクだなｗwwww

うおおおおお〜

>>242
サンマートに行ってくどき上手の酒未来を買って飲め。うまいぞ。

>243
鈍米厨か、久しぶりだな
俺はラガーもエールも好きだし、ＴＰＯで飲むぞ

醸造アルコールなんていっさい認めません

逆襲のシャア

最近、八海山がいい調子に売れるようになってきた。
焼酎はいいものでないと残らない。
ブームのなか勢いで売れてた銘柄が動かなくなった。

芋焼酎ブームは終わった
妹小中ブームが来てる

日本酒飲んだ翌日のションベンは臭い！

美味しい日本酒ほど要冷蔵なのが、けっこうネックなんだと思います。
一升瓶を冷蔵庫に入れるのは難しいですって。

自分はついに禁煙その他と引き換えに、我が家の冷蔵庫に二升分の領地を確保し
ました。歴史的勝利であります。

え？

>>245

口説きジョーズ酒未来のんだよ。
18年4月製造分だったんで少し心配だったけど、これマジうまいね。

日本酒は感動的にうまい酒に出会うことがある。一方、焼酎は感動的なまでの
出会いの経験はない。
日本酒は飲めたものではない酒に出会うことがある。一方、焼酎はそこまでの
出会いの経験はない。

ハズレが少ないから焼酎は流行るのではないかな？
少々マズくても水で割ったり氷でキンキンに冷やせば何とかなってしまうしな。

日本酒は相当買いなれててもハズレのほうが多い。アタリなんて滅多にない。
すぐに飲みきったり、あるいは流しに捨てる余裕のある人はいいが、普通の
人がマズい一升瓶なんて買った日には、一ヶ月以上カラッポに出来ないんだ。

色々試すにしても回数は限られる。非常にハイリスクなギャンブルをしてる
も同じだよ。なかなか感動の出会いまで辿り着く人間は少ないよ。

おれもつい1ッ花月ほど前から焼酎一辺倒から日本酒に戻った。
4つ違いの兄貴シンで一週間も経ってないが、弔い合戦だ！化けて出てこ〜〜い！大歓迎だ〜ッ！！

確かに焼酎で感動したことはないなあ。有名プレミア焼酎でさえ、うまいとは
思っても感動とまではいかない。

焼酎でかなり旨かったなと思うヤツは
喚火萬膳を割り水して燗で呑んだヤツかな

焼酎の美味しさがよくわからないんですが、
味を楽しむものなんですか？
ロックで飲むのはわかるんですが、
水割りの美味さがいまいちよくわからないです。
ストレートより飲み易いですが、味が微妙で逆に気持ち悪くなってしまいます。
人によってはよく焼酎は酔うための酒とも聞きますが、そういう場合もあるんでしょうか。

うん。がぶ飲みするのが基本。でもどうせ飲むならうまいほうがいいので。

最近若者の間で焼酎流行っていますけど、
2対1くらいの水多めの割合で飲んでる場合が多いんですかね。
特に女性は。

いい焼酎は、相当水で割っても香りと味が変わらないんだな。もちろん水も
相応の水を使わないとだめだが。

好みの度数に調節して、あるいは喉の渇き具合によって（料理の種類によっ
て）自在に使い分けられるのが、焼酎の便利なところ。
酔うための酒とは的を得ているが、その酔い加減を幅広く調整できるのだ。

決して単品で香り・味を愉しむだけのものではないと俺は思う。
シチュエーションに応じた使い勝手の良さが焼酎。

だから俺はプレミア焼酎ってのは凄くナンセンスだと思う。
日本酒のプレミア物は衝撃的に味も香りも違うのだが、焼酎のプレミアは別に
そうでもない。飲みやすさが加速するだけ。

山ほどある「芋焼酎25度」。　だがそれぞれに酔い方が違う。　悪い酔いする物、なぜか酔わないもの様々。
自分の体に合った銘柄が、一番良い酔い方をし、心地よく、残らない。それこそが「旨い酒」。
「旨い酒」＝プレミア　では決してない！
地道に時間をかけ、自分の体に合った旨い酒を探せ。

日本酒は違う。
酔うよりはむしろ味そのものを愉しみたい。
酔って味が解らなくなってきてしまうのが悲しくなるほどに。

様々なタイプがあり、それぞれに魅力がある。
鼻を近づけただけでムリと思ってしまうものもあれば、神々の飲み物を思わせ
る程、高貴な味と香りを兼ね備えたものもある。上品さのあまり盃が進まない
ものもあれば、粗野な魅力でひたすら愉しく飲み進むものもある。

日本全国、気候風土によって醸される様々な味。
まるで自分好みの美女を探すようなトキメキに満ちた酒･･･それが日本酒だ。

辛丹波旨いよ

辛丹波

シャア

プレミアこそ最高

生酒通販は危険と隣り合わせ。
日本酒は近所の酒販店と末永く付きあうのがいいだろうね。
一方焼酎は通販だろうが１０年前のものだろうが
関係ない

そうなの？

管理状態で差が出るってこと？

火が入っているものと生のもののどちらが保存期間が長いか。
どちらがデリケートに扱わねばならないかを考えてみてくれ

つべこべいわずに黒牛のんでりゃいいんだよ

あっしも最近、焼酎から日本酒に回帰しました。
やっぱり舌に旨いのは日本酒ですなあ。

日本酒に限らず､
焼酎然り､
ワイン然り､
ウヰスキー然り､
麦酒然り…

まず､自分の嗜好に嵌るブツを見つけ出すのが大変な作業さねぇ！
膨大な品数と味わの幅や奥深さが…

自分は酒は強くはないが（むしろ下戸）、何でも呑める。何でも好きだ。
居酒屋で長期戦になる時、焼酎水割りやウーロン杯なんかで落ち着いている呑み兵衛を尻目に、
一人熱燗をチビチビやりながら悦に入るのが好きだ。

あの頃全く店頭で見なかった、越の寒梅、雪中梅、久保田、亀の扇等が普通に買えるから嬉しいよ。
十四代は見ないが。。。

俺は焼酎の美味さがまったく理解できないから日本酒が主役になってほしいよ
アホみたいにブームになって好きな酒が買えなくなるのは勘弁だけど

逆襲のシャア

百姓の「ニャーッ！」（by 猫ひろし）

>278
亀の扇ワロスｗ

飛露喜って美味いです？

老酒に浮気してそのまま。
清酒も古酒がもう少し発達して値段もこなれてくるといいんだけど。

ヒネ系好きの気持ちはわかるんだけども、
ヒネてなきゃ酒じゃないみたいなのはちょっとね
酒好きは極論に走りやすいところがあるね。
そうしないとお気に入りのメーカー無くなっちゃうのもあるか。
古酒は変に種類増えるより今やってる所に進化してもらうのが理想か

ヒネてなきゃ酒じゃないみたい、なんてやつそんなにいるの？
いてもごくごく少数派だろ。
作る側からみても寝かす分回転しないから資金繰りの苦しさにつながるし
杞憂だと思うぞ。

出羽桜は安くてうまいよな

大阪府在住の41歳。
日本酒は半合から一合を毎日飲む。
買うのは1200〜5000円の四合瓶で吟醸か大吟醸。
純米かアル添かには一切こだわらない。
地酒がメインだがためには大手の酒、ワイン、ビールも飲む。
偏見かも知れないが、焼酎は下賤の酒と思っているので飲まない。
また自宅以外では基本的に飲酒しない。

名古屋在住の42歳。
日本酒は２合から２合７酌を毎日飲む。
買うのは2000〜3000円の１升瓶で本醸造から純米酒。
純米かアル添かには一切こだわらない。（体に良い悪いは関係ないからだ）
地酒がメインだが、お付き合いで大手の酒、ワイン、ビールも飲む。
焼酎は貧民の酒と思っているので飲まない。
自宅で飲むのが主流だが、外で飲むときはオネーちゃんのいる店ばかりだ。

福岡在住の27歳。
日本酒は１合から２合をたまに飲む。
買うのは3000〜4000円の１升瓶で特別純米か純米吟醸。
アル添は一切飲まない。（アル添は俺の体に合わないらしく悪酔いするからだ）
地酒に拘らずビオロジックを中心としたワイン、大手のものや地ビール、
シングルモルトのスコッチを中心としたウイスキーも飲む。
焼酎も安くていい酒だと思っているのでよく飲んでいる。
自宅や居酒屋で飲むのが主流で、外で飲むときはオネーちゃんのいる店にはまず行かない。
酒を飲むために金を払うとゆうより女に話してもらうために金を払っている感覚に襲われて屈辱的な気分になるからだ。

福岡在住の38歳。
焼酎、ウイスキー、ブランデーしか飲まない。
日本酒を飲むと若い時に無理矢理飲まされた後のゲロの味を思い出し、未だにトラウマ。
個人的見解だが、日本酒は、純米アル添を問わず近年のヘルシー志向の時流に反しているので、まだ当分盛り返しはないと思う。

愛知在住の33歳。
酒の造りに比べれば、蒸留酒である焼酎の造りは簡単で
焼酎は昔　馬の足を洗う消毒だとおじぃから聞いたので乙でも飲まない。

愛知在住の27歳
日本酒は半合を毎日飲む
買うのは4合瓶で1000〜3000円のもの（一升瓶は冷蔵庫に入らないから買わない）
アル添や吟醸とかは拘らず（いつも行く酒屋さんの勧めを適当に買う）
地元贔屓なので愛知県の酒蔵がメイン…
と思ってたんだけど購入記録見てみたら長野県、千曲錦酒造の「帰山 参番」が一番多かったｗ
焼酎は保存に便利だからたまに飲む、特に黒糖焼酎の甘い香りが好き
ほかラムなどを飲む（ワインはアイスワインをたまに…）
自宅以外では基本的に飲酒をしない。

おおきなわ
ざいじゅうううううの
103さい

この流れワロタｗ

ハードリカーである日本の焼酎が世界的に評価される可能性はゼロに近い。
当たり前だが、日本で一番旨い酒は、日本酒の純米酒で、穀物から造った酒でこれほど飲みやすい酒は世界的に見ても皆無で、稀少性は高い。
最近知ったが、新たに、三重の「上げ馬」細川酒造がオール純米酒化するらしい。こういう蔵がもっと増えて欲しい。
アル添してる蔵は、いくらいい酒造っても存在価値はない。

ｼﾞｮﾝﾏｲ厨乙

アンチ焼酎ヲタ乙ｗ

>>296
オレは同意

腕さえ良ければアル添はいらんよ

日本酒のウマーなやつなんて高くて手がでねえからｼｮｰﾁｭー飲んでんだよ

栃木県在住の41歳
日本酒は2合を毎日飲む、がしかし（300円前後のイカの乾き物つまみ1袋で5〜6合はいける）
買うのは一升瓶で2000円前後のもの（酒屋の頂き物で一升瓶の入る冷蔵庫を完備）
純米、アル添は拘らない（出来れば、もらい物なら何でも良い）
そりゃできれば1っ杯目は旨い酒がほしいが、酔っ払っちまえば分からん．．．
芋焼酎は飲まない。なぜなら同僚の足の臭いに似ているからだ。
基本的に外では　あ　ま　り　飲まない。（酒乱気味だからだ）

もうええがな

群馬在住３５歳。一日約３合。
幸い酒屋によくしてもらっており、常飲は飛露喜特純。愛山・山田など季節ものも。
基本的に純米好き。美味いアル添なら飲む。
焼酎も飲む。萬膳・八幡好き。これからは前割が流行ると思う。

>>296
ビールの方が飲みやすいやろ。

ビールは苦くて飲めない。

日本酒はまずくて飲めない

日本酒たけぇよ

日本酒の酸味がイヤ。

日本酒飲んだ後の酔いが残るところがイヤ。頭が痛くなる。

焼酎も日本酒も無理して飲むもんじゃないZE

【酒造】東京・銀座のビル屋上で稲すくすく　

神戸の白鶴酒造が酒米作り［07/08/18］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1187410494/

いつまでも焼酎だと思うなよ・・・　ワインの再逆襲

またワインが来ると思うなよ。焼酎の再々逆襲波状攻撃。

またまだ焼酎だと思うなよ。酒の再々逆襲波状攻撃。

結局ビールの一人勝ち

確かにｗ

　　　　　Ｏ
　　　　　　o　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　と
　　　　　　　。 ,. -ー冖'⌒'ー-、 　　　　　　　　　　 思
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　 ＼ 　　　　　　　　　　 う
　　　　　 　/　,r‐へへく⌒'¬、　 ヽ 　　　　　　　　 キ
　　　　　　 {ノ へ.._、 ,,／~`　　〉 　｝　　　　,r=-、　 モ
　　　　 　／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く　　　　/,ミ=/ 　オ
　　　　ノ　/レ'>-〈＿ュ`ー‐'　　リ,イ} 　　　〃　/　 タ
　　　/　_勺 イ;；∵r;==、、∴'∵;　シ　 　 〃　/ 　　で
　　,/　└' ノ ＼ 　 こ¨｀　　　 ノ{ー--、〃__/ 　　　あ
　 人＿_/ー┬ 个-、＿_,,..　‐'´ 〃`ァーァー＼　　っ
. /　　　|／　|::::::|、　　　　　　　〃　/:::::/　　　 ヽ　　た
/　　　｜ 　 |::::::|＼、_________／' 　 /:::::/〃

日本酒飲んだ後残りや
頭痛などの症状はどうしておきるのだろうか？？

そりゃあ日本酒を飲むからさ。

だからナゼ？

生きてる証拠さ！

蒸留酒が苦手だ。ワインも苦手だ。友人と飲みに行ってもビールしか飲めない。
結局、一人で飲むときは日本酒に帰ってきてしまう…

やべぇｗ

【話題】日本酒が嫌われる理由
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1189779881/

地球温暖化に伴い、日本の気候も亜熱帯化していることが、これまで九州で多く飲まれていた焼酎が全国的に飲まれるようになった一因ではないかと思う。
となると、日本酒の盛り返しのカギはストップ温暖化。つまり日本酒蔵の活性化には世界規模での環境対策が必要ということだ。

日本酒の温度管理は、製造〜流通〜販売〜消費まで蒸留酒よりかなりシビアだ。
その温度管理のために排出されるＣＯ２が温暖化の大きな原因であることを考えると…。

【酒類】落ち込む焼酎の売上げ…唯一「芋焼酎」が健闘 [07/09/28]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1190981600/

>>322
わかる！人と飲むときはビール。
一人で飲む時もビール。ポン酒飲むと徘徊する。
好きなんだけど悪酔いするから飲まなくなった。

【お酒】注目される日本酒、輸出量100万リットル超…

フランスではボルドー並の知名度
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1191804647/

>>329
いまはもうその2が立ってます

【お酒】注目の日本酒、輸出量100万リットル超…フランスではボルドー並の知名度★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1191817549/

注目されて大メーカーの酒を飲んだフランス人に
「なんだこりゃ」って言われるんだな。

しかしフランス人は頭がいいな。
複雑なワインを誰でも楽しめるようにソムリエなんてものを考えたんだから。
日本酒にもソムリエのようなサービスが必要だろう。

>>329-330
この逆輸入形式は良いな
この形で推していこうぜ

まじかよ

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日本酒は嫌いでつがなにか

逆襲始まってるみたいだけどね。

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先日、女性8人くらいと飲み会をした。
うち半分は日本酒飲んでたよ＜しかも燗
まあ地酒に力を入れてる店だったんだが。

綺麗めな人は日本酒で、ブｒｙは「日本酒なんて飲めな〜いｐｇｒ」と
ビールや酎ハイ飲んでた。

ほお

逆襲

逆襲も何も、日本酒も焼酎も消費減少してるよね。

ビールもな

ワインもね

ほお

(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

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ずっと日本酒、ビール党だったけど
最近、芋焼酎飲むようになったよ。
焼酎はビッグマンとかゴードーのイメージが強くて味気ない
ただ酔うための安い酒と思ってたけど
芋焼酎はモノによっては美味いね。黒麹の芋焼酎はにおいもあんましないし
甘口でキレもあって美味いっす。
飲んで寝ても日本酒みたいに頭痛、肩こりもしないし
これからは焼酎でいくつもり

で、いつ逆襲するんだ？

焼酎も日本酒も比べるものじゃないと思うが・・・
どっちも好きだけど日本酒は多種類を長く置いて置けないのがね
でかい専用冷蔵庫でもあれば別だけどさ

焼酎は気にせず貯められるから次々買っちゃう部分があるのよね

日本酒妙に甘ったるくて吐いた

焼酎のみすぎると大体の酒でそう感じるからな
味覚がおかしくなってるよアンタ

焼酎専門で行きますわ

こんなところでわざわざ言わんでもいいがな
勝手にしとけ

あーポン酒吐き気がするうう

おいしい地酒あるけど貧乏だから買えないorz
パック酒からペット焼酎に移行すべきか迷い中

パック酒買うくらいならレギュラークラスの本格焼酎がいい
日本酒は美味しいものもあるけどそれ以上に微妙なのが多い
焼酎の安めの物は呑めないほど悪くはないものが多い

私は本醸造クラスでもレギュラー焼酎より気に入っている日本酒があるけどね
当たりハズレが激しいのだよ

夏は焼酎のロック、他の季節は日本酒を常温で飲んでるな。

日本酒逆襲のチャンス到来！と行きたいところだが、まさか日本酒の原料に
例の米が使われてないだろうね？・・・

日本酒反撃と行きたいが
行くに行けないベトナム米

これで日本酒もやられたら
もうだめかもわからんね

都会で専門店で売られている「地酒」ならまず大丈夫。

国産米（ジャポニカ米）の品種や年度による出来・不出来くらいなら技術でカバーできるけどね。
タイ米やベトナム米みたいなインディカ米じゃムリだね。
普通に仕込んでも、糖化が進まずにやたら平板で薄辛い酒になるだろうね。

液化しこみや糖化を麹メインではなく酵素剤メインで行うような安酒（アンダー1,000円／２Ｌ）クラスなら、こういうケースもありえるかな。
安酒には注意しようね。

【事故米】農林水産省が三笠フーズを売却先として住友商事に紹介
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1220896297/

いよいよ日本酒に及んできたぞ

それも>>362のデタラメな説明とは反対に
都会の専門店で売られている有名ブランドが

>>362
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

清酒３万本に混入の疑い／熊本・美少年酒造が回収へ
四国新聞社　2008/09/09 12:56

三笠フーズ（大阪市）の汚染米転売問題で、熊本県城南町の美少年酒造は９日記者会見し、
同社が８月７日以降に出荷した清酒１・８リットル瓶３万本分に汚染米が混入していた疑いが
強いことを明らかにした。同社は当該商品の出荷を自粛、自主回収を始める。

同社によると、混入の疑いがあるのは、三笠フーズのグループ会社の米穀卸会社辰之巳
（大阪市）から１月３１日−５月７日に計６回に分けて購入した３２・４トンの米で
製造した分。３８万本分が在庫として残っており、自主回収や在庫廃棄の費用などを
含め被害額は約１億円になるという。

九州農政局が仕入れ伝票などを調べたところ「事故米とほぼ一致した」との報告を受けた。
美少年酒造は「３０数年間の付き合いだったのに裏切られた。大きい憤りを感じる」
としている。

32.4tの米だと、１升ビンで２万本強、つまり２００石以上の純米酒が造れる。
これだけの量を地元以外の米屋、しかも関西から買ったということは･･･。

美少年は三笠から山田錦を買ったつもりが事故米を混ぜられた･･･。
考えたくないけどそんなシナリオを想像してしまう。

>>367
どう考えても元から安い怪しい米を仕入れていたんだろ
ここまでひどいとは思わなかっただろうがな

http://www.bishonen.co.jp/information2.html

どうやら廉価な普通酒に使っていた模様。このクラスに山田錦みたいな高価な酒米を
使う可能性は低いから、美少年酒造は最初から「安い米」として購入していたんだろうな。
今回はとりあえず367がいうような、酒米へのブレンドの可能性は薄まったけど、今度はどんな形でなにが発覚するのか予想がつかない。

>>362
美少年みたいな蔵が２Ｌパックやってるとは思わなかったみたいだな。

>>362
マトモな酒造りをやっていたらオマエのような感覚なんだろうけどな。
今回はマトモじゃないってことが前提になるからな。甘かったな。

>>369
そりゃ高い酒に入れてましたなんて言えねーだろｗ

北海道土産で知り合いに福司、男山、西岡本店の酒買ったのはいいがまだ渡してない

大丈夫だとは思うがどうしよう？／(^o^)＼

また焼酎か！

【汚染米】 アサヒビール、三笠フーズの汚染米を「かのか」など芋焼酎９製品に使用…

６５万本回収、損失は１５億円★３
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1221118152/

たしか焼酎粕の
海洋投棄は禁止だったよね。

汚染焼酎粕はどうしてんの？

　　 ／　　　　 ＼
　 /　　 ／　＼　＼
　|　　　　(ﾟ)　(ﾟ) 　 |
　|　　　　 ）●（　　|　　清酒３万本に混入の疑い
　＼　　　　∀　　 ﾉ　　熊本・美少年酒造が回収へ
　　 ＼＿＿∪ ／
.　　／　　￣￣＼

日本酒を飲むと頭が痛くなるという意見があるが、
前は「きっと蒸留酒・糖類添加のイタいの飲んだんだろう」と考えていた。
最近は、情報の許容量の問題ではないかと考えたりもする。
焼酎やその他の蒸留酒は、嗅覚を中心に、少しの味覚（？コク？）、舌触り（差異ない）
であるわけで、情報量としては、基本的には嗅覚に特化すれば良いのだ。
しかし、日本酒・ワインといった蒸留酒に関しては、
味覚を中心に、嗅覚・舌触りなど多彩な情報をもたらす。
その結果、脳の処理能力に限界を来した人に頭痛という症状を引き起こすのではないだろうか…
日本酒を飲む人は焼酎も飲める（経験上なんで確かではない）が、
焼酎を飲む人に、希に日本酒が飲めないという人がいる。
自分のことはさておいて、
料理・酒というのは、その人の知性を露わにすると思ったりするのです。
もちろん頭痛の原因はほぼ飲み過ぎが原因と考えておりまして、
上記のことは他愛もない思いつきですが…

本当にに他愛もないですね

頭痛は嗅覚云々ってより体に害があるからじゃないかな？
頭痛の時点で害だし

　　　　　　 ／ ＼　　／＼　ｷﾘｯ
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　　　　／　　 ⌒（__人__）⌒ ＼　　　　＜しかし、日本酒・ワインといった蒸留酒に関しては・・・
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　　　　ノ　　　　　　　　　　 　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ 　 　 　 　 　 　 　
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どんどん日本国内に入って来たりして・・・・・

【経済】「越乃寒梅」「八海山」など酒銘柄、中国で続々と無断商標申請
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1227766244/

日本酒が好きだがカロリーを気にして焼酎を選ぶのは俺だけじゃないはず

んな迷信まだ信じてるとはw
焼酎だって太るよ？

暮らしの中のニュース解説・木桶での清酒造り復活の取り組み
http://jp.youtube.com/watch?v=1wTCIGvh88A

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雲黒斎でつがなにか

：呑んべぇさん：2009/02/01(日) 00:23:32
この突然AA貼る奴って、精神科医とかにはかまわれたいんだろう
と軽くあしらわれるんだろうな