【貴方はソムリエ】DRC!のワイソ教室【私はセラー】

「初心忘るべからず」とよくいいます。高級ワイソを初めて飲んだ時
覚えてらっしゃいますか？あの日あの時のおもひでを忘れずに・・・・。
そして夢のDRCを貴方のセラーいっぱいにするまで粘着スレとしてここに。
DRC! はUZeeeeeeeなどと言わずにご参加しませんか？
はじまります、ワイソ専門？・・・年末年始スレッド開始！

超元祖スレッド【ヴォケが！】DRC【飲んでみろ！】http://food2.2ch.net/sake/kako/1033/10332/1033291470.html
進化系スレッド 【ゴルァ!】DRC!進路指導室【ワイソ飲め!】
http://food3.2ch.net/sake/kako/1039/10397/1039745105.html
コテハン系スレ【わいんスレ】DRC!赤白歌合戦【ワインすれ】
http://food3.2ch.net/sake/kako/1049/10499/1049911233.html
ROM組煽り系スレ【ワインすれ】DRC!の連絡帳【暇人歓迎】http://food3.2ch.net/sake/kako/1052/10525/1052537799.html
ワイソは?系スレ【ワイソ専門】DRC!の梅雨入り【煽りは放置】http://food3.2ch.net/sake/kako/1054/10544/1054497172.html
だらり系スレッド【ワインの質問】DRC!の夏物語【赤＆白＆泡】html化準備
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1058192953/

芳醇なコクと香りで２ゲット！！

_-)))コソコソ

告知age

　　　　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
Λ＿Λ　　|　主さぁ　こんなスレッド立てるから　　　　　　　　 　|
（　´∀｀）＜　厨房って言われちゃうんだよ　　　　　　　　　 　 　|
（ ΛΛ つ 　―――――――――――――――――――‐

オークションｽﾚからのパクりですか

古いギコペのファイルでつｗ

千取りで、ろばーと殿にしてやられるかとオモタ。
でも・・・・あんな千取り、クヤシカタヨ。

ヤフ、トップページでボジョレーの糖度が高くウマーっていってるけど、
糖度が高いと本当に旨いのか？しかも甘いのか？んなわけないけど、
熟成するときに砂糖たすぐらいなんだから、甘い方がどう旨いのだろうか。

砂糖たすのは泡だけだっけか？おしえろゴルァ！

>>9
普通果糖は発酵の際、全部アルコールになってしまいますって。
今年はヌーボーにも未熟ではなく十分に成熟した果実が使えるってことでしょ。

ヌーボーは解禁に間に合わすために、ブドウが未成熟でも収穫始めなくちゃいけない年
もあるし、そのために法律で定められたアルコール度数を満たすだけの果糖が足りない
場合は補糖するのはしょっちゅうです。

>>1
遅ればせながら、乙です。

>>9
補糖をするのは、基本どのACでも法律上一応許されていますが、
補酸と同時に行うことは禁止となっています。ですが、そこは
フランス人、発酵時に補糖をして、発酵済のものを発酵前と
法律上別々に扱うことで、補酸も行ったりしてますw

んなことはどうでもよくて、泡はメゾンの個性をだすために使用する
ヴァン・ド・レセルヴで決まると思って間違いないです。

前スレにあった「泡」の話題ででも、します？？

登美で聞いた話では、
発酵が終わった時点で、
糖度の半分程度のアルコール度数になるそうな･･･

では、甘いワイソはどうなんでしょうか？糖が残ってるのかしらん？
香り付けは樽でしかないの？なんか入れたりしないのかなぁ・・・。

>>13
甘いワイソは糖度の高い果汁からつくるから糖分が残るわけですね、しかし醸造酒では
１５％くらいまでしかアルコール度数が上がらないのは何故か、多分酵母の働きの加減
のはずです。

ＡＯＣ銘柄は何も入れないと思いますが、ひそかに爪のあかとか入れてたりしてｗ

これも聞いた話だけど、
2％まではフランスでも法律で認められてるとか。。。

>>主
　貴腐化した葡萄の場合、糖度が50度を超えることもあるとか･･･
　でもディケムでもアルコール度25度にはなりませんです。

１５％っていうのは酵母の限界とよんだことがありますが。
さて日本酒では２０％を越えるような香具師がありますが。

以前も砂糖系の話をしたと思いだしますた。
なんとかアルコール度を２０％ぐらいまで上げて、泥酔ワイソなどを作れば
物珍しさに売れる気もするが、法律でダメなのかなぁ・・・。
醸造用アルコールたせ！

>>16
どんぞ、どんぞコテなど気にせず、ぶちまけてゴルァ！
日本酒で20％超えるのって？マジ？銘柄教えろゴルァ！飲んでみたい！

生酒のあらばしりなんかなら20度くらいの結構あるんじゃない?
日本酒の酵母はかなり特殊な部類に属するから。

>>17
原酒でググると各地の20度を越える酒がわらわらでてきます。
なんでも日本酒のアルコール度は醸造酒の中では世界一らしいです。

日本の醸造技術の賜物ですねぇ
http://www.gekkeikan.co.jp/databank/data/00110.html

葡萄の栽培に適してないハンデはあるけど日本酒のテクで泥酔ワイン
なんか作れたらいいだろうね。
製品化されたら漏れも買いに逝くよ。

>>17
ヴァン・ド・リクールじゃんｗ

VDLは蒸留酒入ってるので販促

>>19 ここｺﾃ殿！

ほんとら〜。世界一ね〜すごいゴルァ！
サントリーとか作らないかな。泥酔ワイン・・・・ないか。

>>20　バンドリクールをぐぐってきまぁ〜す。

>DRC様
悪酔ワイソでよろしければ…

>>23　なない殿！
悪酔ワイソをお持ちですか？泥酔と悪酔のOFF會やるしかないでつね。

いま、仕事で広島に来ています。お好み焼きがうまいね〜〜。
あと牡蠣だね〜。ワイソでなく日本酒（賀茂鶴）でくいっとやってきました。
明日かえると思うとモターイないぞ！ゴルァ！

広島の酒は酔心！

>>26
広島の酒は推進かぁ。

>>DRC様！
楽しそうでつ！ネットで知り合った仲間による自札集会！？なんて報道されそうだすが　w
広島乙でつ！新天地

マルセル・ダイスのミュスカを国内で呑む為には、四ノ輪に逝くしかないのかなぁ・・・。いくらさがしても他では見つからず。

マトリックス見に行ったら
チケット売り切れで見れんかった…

　　　　　　　　　　　　　　　　.．・ヾ(。><)シ ぎょぇぇぇ

A

原書房「食人全書」より。
フランス　レアールは「オ・ビエ・ド・コション」の給仕長
ミシェルさんお勧めの「人肉料理とワインの取り合わせ」。

脳味噌のガーリックソテーには「モルゴン」。
目玉のフリカッセ、ペリー風には「メドック、ブルゴーニュ」
胃腸のカーン風には「ソーテルヌ　ヴヴレー」。
軟骨、耳、膝蓋骨のソーセージフレンチドレッシング添えには「シャブリ　ブイイ」
温かいパンに乗せた骨髄には「ゲヴュルツトラミネール　ラインのワイン」
掌のオムレツには「コート・デュ・ローヌ」。
足の指冷製、アスパラガス添えにはご存じ「ボジョレ・ヌーボー」
肝臓、心臓、脾臓の角切り串焼き玉葱添えには「シャトー・ディケム」
リンパ腺とリンパ節のサラダ　レモン添えには「アルザスの白」
大胸筋のロール　ローストビーフ添えには「シャトー・ラフィット」「シャトー・マルゴー」
大殿筋のオーブン焼きレンズ豆添えには「メドック」「ブルゴーニュ」
背筋のロースト人参添えには「ボルドー」
軽く網焼きにした前方尺骨には「サン＝テステーフ」「サン＝ジュリアン」
大小掌筋のミディアム　ベアルネーズソースには「ボイヤック」
レンガ色にフライにした頬肉　卵添えには「ブルイイの赤」
大腿二頭筋と野菜のポトフには「ブルゴーニュ」
上腕三頭筋と大腿四頭筋のソテー（焼き加減はレア）いんげん添えには「ボルドーの赤」

ラトゥールが無いから嫌い！

また糞スレか・・・

また糞レスか･･･

家についた・・・。のぞみでビューンと来たが、疲れたね。
広島のアンデルセンという店でワイソが売っていて、ガイヤのワイソが
あり、安め？だったので購入しようとオモタが、

運搬時にホットワインになること必至だったのでヤメタ。
そんなときはクール便？あれも信用ならない気が・・・・・。どうすれば？

>>36
青山にもあるパン屋さんだね、青山では売ってないのかな？
でもパン屋さんでワイソ買うこともないかｗ

>>37
青山にもあるのか、アンデルセン。でも広島のはデパート？のような大きさで
パン屋もあったけど、結構、おばちゃまとかでごったがえしてたよ！

ちなみにDRCのオンパレードのセラーでした。ラトゥールは品切れで
ハーフボトルしかなかった。しかも91でした。

ラトゥールとラフィット、ここのコテはどっちが好み？

どういう訳で、その二択？
五択ならわからないでもないけど･･･

ろばーと殿！わたくしへのサービスですよきっと！
>>39
もちろ〜んラトゥールでつ！

74ラトゥール。どうしよう・・・呑み込んでしまおうか・・・鬱鬱鬱

74は大損ぬ・・・打つ打つ打つ

　私もラトゥールだなぁ。
と言うか、五つのうちなら一番飲んでるのがそうだってだけだけど、
ラフィットは２〜３本しか飲んでないからわからんもん。

なない殿！
74のラトゥールは織れのバースデービンテージですので収集中です。
クール便で送って下さい。何本でも集めます。

オーゾンヌ最高！

仕事いってきま〜

たらいま〜


って自分のＨＰじゃあるまいし・・・・リスカのうｐでもしたろぉ〜。

コテハン死ね

>>49
お逝きなさい！

どうも！私がコテハンです。

能無し　じゃなくて
七誌　って、関西で言う屁垂れ？　

ろばーと殿！

何それ？名無し？

なないって、逆襲のシャアに出てきたお姉ぇさん？
「ナナイは、優しいなぁ」（ネオ・ジオン軍総帥シャア・アズナブル談）

>>54
おそらく７７１の事なのだが・・とマジレス！

おはよ〜って寝ていないのだが・・・・。

だれかぁ〜ツノワのメルマガ読んでる人いますか？

眠い・・・。

>>主
昔は四でマスタ

ツノワの限定ワイン会っていうのは残り２席！とかになっているが、
本当なのだろうか・・・。

正直悩む。

糞コテハン

ＤＲＣ殿、ＵＲＬを教えてホスイ！

限定ワイソ会・・・・・・・美味しいかも？

主よ、ここにいらっしゃいましたか。。

随分と探しましたぞ！

今までＲＯＭ専でしたが新スレからは書き込みさせていただきます。

みなさんよろしくお願い致します。

また自作自演か。

また糞レスか。。。

また糞コテか。ｗ

>>62
誰だろう・・・・・。

また靴ズレか

◆oRj.Leroy. 殿！

ルロワのボジョレーが東急で3.5Kぐらいですが、実際ウマーなんですかね？
解禁日には開襟シャツで！

ルロワのボジョレは、去年初めて試してみて、
ウマーでした。ジャドは、マズーでしたが。

結局、昨日のドメーヌ・ルロワのリリースでは、
２本ほど、買ってしまいましたｗ

なるほど〜。

値段は安く感じるのですが、そんなもんかな？どうゴルァ？

>>ぬ氏
いやぁ、ボジョレで3500は高いっすよ。かなりのモンですよ
ボルドーの５級クラスとか、ローヌのミドルクラスくらいまで
買える値段ですし。

高いの？ ◆oRj.Leroy. 殿！

ちなみに２Ｋぐらいで入手可能なのかなぁ・・・。具具ってみよう。

久しぶりのアップでつね。エシェゾーってゼシェゾーって言うの？
ホントかゴルァ！校正料金もらうぞゴルァ！

>>ぬ氏
ほぼ無理でつ。10%くらいなら、あり得ますが。
旧高島屋商事、現グッドリブが価格しばりをや(ry

エシェゾーは、エシェゾーですが、グランがつくのは
GrandsのdsとEchezeauxのEの発音がくっついて
ゼになりまつ

なるほどね〜じゃぁ我慢して買うか・・・ルロアボジョ。飲んでみたいし。

エセぞーのゼセゾーも意味が分かりました。ハヤと散ったのですね。
反省・・・・。次郎追悼。

　白ドーヴネ買ったら、蝋封割れてコルク盛り上がってた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　('_`)ウゥ　ブラックキャットめぇ〜〜

>>75
蝋が割れてるってことは、94年以前ですね
まさか、オセ？w

正解。
　安かったから衝動買いしたら
　　　　　輸送に・・・(以下自粛

　ついでに今、ウメの
変なピュリニを検討中。
欲しいけど、財政難。

“Cuvee Speciale Umemura”キモイｗ

>>79
キモイのはヴァカのてめえだろ。ｗｗｗ

ルロアのボージョレヴィラージュ　3450円で買いますた。

>>81
もう売っているのでつか？保水

>>ぬ氏
あのぅ、ヌーボじゃないですよー

今日のニュースで成田に届いた、とはいってましたが。

ボージョレヴィラージュってヌーボーじゃないの？

スマソ。

>>80
くにおさん、こんばんわｗ

>>85
ウメムラ認定かい？ｗ
さすが能無しだけあるな。ｗｗｗ

>>86
？？？？？？？？？？？？？

またGAJAを飲んでいます。ウマー

先日のDRC2000に続き、今日はドメーヌ・ルロワ2001を
試してきますた

今、モルドレのリラック・ブラン　キュヴェ・ド・ラ・レーヌ・デ・ボワ2001のんでます。
ウマー、です

また、

　　　買っちまった…
　　　　　　　　　　　(危

>>91
Leroy 2001でつか？ｗ

死の輪というと「リング」のことかいな？

◆oRj.Leroy. 殿！

試飲会ですか？・・・・しかもディッディッディッ　DRC？
リポＤの入れ物に入れて、ハチ公のウラに隠しておいてください。取りに行きます。

でも、ウマーじゃなかったみたいでつね・・・・。

座　ん　寝　ん　でつ★。

>>ぬ氏
マズーでしたね、DRC2000。酸鳥は去年より5000ほど値下げ
しましたけど、中身を考えて下げたのかな、と。
なら、もっと下げろと、小一時(ry

でも〜〜、買いたくても変えない〜〜♪

そんなDRCにカムパーイ！

ワイン関係者夫婦に送るプレゼント何がいいでしょうか？
予算は１万５千円ぐらいです。
バカラのワイングラスと思ったのですがどうでしょうか？
好きが高じて生産する側になり休暇を利用して自費でフランスに行ったり
しています。傍から見るとちょっとこだわりバカ。

>>92
登美の'90＆97
やっと見つけたから…
某○泉屋にも'97はあるけど、他を探しました。

>>98
リーデルのデキャンタかラギュオールのソムリエナイフでもいいんじゃない？
でなきゃ身も蓋もなくビール券という荒業もあるけど。

>>98
専門店で購入したﾁｰｽﾞ各種なんて
ｵｻﾚかもでございます。

皆さんならどうします？
主ならﾛｰｼｮﾝ付き回春ｾｯﾄ？

ワイン好きの方々にとってグラスの色とか装飾とか邪魔ですか？
クリスタルの重さはどうでしょう？
軽いのがいいとわざわざソーダガラス選ぶ方も･･･と聞いた事があるのですが。

ツーリングで民宿に持ち込んで、みたいなシチュエーションで、
大勢で気楽に飲みたい、でも紙コップ、プラコップは嫌、
という時のためにプラ製の香具師が欲しい。

登美90
↑登美の丘ワイナリーから送料無料で郵送してくれますよ。

>>104
　方法教えてくれるかな?
　先月末に登美のワイナリーで直接
　売り切れだと確認してきたんだけど?

こてっちゃん＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞コテハン＞ろばーと

持ってるけど、バカラグラスの中途半端な形状と大きさが、ワインを楽しむには向かない。
何種類かあるけれど、どれも中途半端。
デザインがもう古いとさえ感じる。高価とは思えない。

グラスは、純粋なクリスタルだと鉛が入ってるので重くてイヤですね
勿論、装飾や色が入っているのは邪魔だと思ってます
ですので、鉛が入っていないカリクリスタルのグラスを使っています
普段自宅で飲むときはリーデル、飲み会のときは、ロブマイヤを
つかっています。

いまは、クレ・ド・セラン99のんでます。(･∀･)ｲｲ

>>Leroy
９９は若くても飲めると聞いたが本当なんですね。閉じる前なのか、そうゆうヴィンテージで
ずっと開いてるのか、私も開けてみようかな！一般には、超長期熟成型と言われていますよね。
実は、８５の蔵出しあるんだが何時飲もうか迷ってる。食事はどんな物に合わせたら
よいでしょうかね？ソムリエ泣かせのワインと言うことで、飲み時とマリアージュ
に期待と不安を抱えておりますです。

>>108
るろ輪殿
この前、クレ・ド・セラン７６をのんだけど、ほとんど死んでた。
シェリー香が豊かでした(T_T)

>>109
若くても飲めますが、まだ熟成の初期段階から脱していないように思われます。
ぶっちゃけ、貴腐果がはいっていそうで、それもあって、若いソーテルヌが
それなりに飲めてしまうのと同じ理由なのではないかと、思いますね
料理は、本当に難しいと思います。ホワイトチョコとか、モンブランなら
合うかなと思いましたが、ほかはどうでしょう？アメリケーヌ・ソースの
スープとかパスタなら、なんとかいけるかもしれません。

そういえば、ですが、モワルーのクレ・ド・セランって、試したことあります？

ＨＮ間違えた、体長は真実だったりしてｗ

>>体調殿
76ですかぁ。酸が足らなかったんですかね？？
自分は80年代までしかのんだことがないので、試してみたいですね。

昔買って、完全に忘れて、常温保存になってたから、仕方ないですね。
夏には３０度越してました。

>>leroy殿
有り難うございます。じっと１５年位放置してみます。お恥ずかしい話ですが、クレ・ド・セラン
はじぇーんじぇん飲んだ事ございません。
>>体長殿
シェリー香といえば、先日飲んだアラン･ロベールの１９７９クロ･ド･メニルは、
スパークリングシェリー（？）の香りでした。抜栓直後はひね香が強かったが、
時間の経過と供に、良い年のボルドーのグランヴァンの様にクルクルと表情を変えるんだこれが。
９０分程かけて飲んだのですが、シャンパンが開いて大化けするのは初体験でした。

>>115
アラン・ロベール！
個人的に大好きな泡です。かれこれ５年ほど前に、八田商店が
初めて日本に入れたロットで1979を飲んだのですが、
ほぼ泡が消えかけていて、熟成したコルトン・シャルルマーニュ
かと思えるほどでした

>>Reroy
そーですか。私がいただいたボトルは最初の２杯ぐらいまでは、舌を刺す程酸と泡が残ってました。
フレッシュな感じさえしました。セロスのブラン・ド・ブランに近い青リンゴでした。
そんな泡物が、いつのまにか芳醇な味わいに変化していったのに唯唯感激しました。改めて、平野弥
の７９のテイスティングコメント読み返したんですが、プロフェッショナルはやっぱ凄いわ。

ごめんなさい。H.N間違えちまいました。

むむ、平野弥・・・最近行ってないっす。
っつーか、フランスにまたもや行ってるしｗ

なんだかすごいレス。

まとめてしっかり読むぞ〜〜！
◆oRj.Leroy.殿！お心使いスンマソンです！

今日は静かですねｗ

るろうに輪心殿
今日はFine　bourgogne　du　centenaireというのをいただきました。
Leroyのワイソのブーケがそのまま保存されているかに思えました。
透明感のある味わいもそのままでした。
何回も楽しめるから、おかいどくかもｗ

塗師、すまそ。ルロアのボージョレ買ったというのは予約したの間違いです。
今週木曜日には手に入りますのでうれしいですね。
ていうか２、３本予約しておくべきでした。

ありがとうございました。
その夫婦が嫌いなのでバカラにします。

ニュージーランドのPeｌorusっていうスパークリングを
買ったのですがいかがですか？
おいしければ自分で呑もうと思います。
件の夫婦にブラインドさせるために買いました。

>>124=98
そこそこ、というところでしょうか
飲んだという記憶はありますが、内容に関して記憶に残っていませんｗ

Petrusは大好きですけど・・・

ペロリュスは3000円位にしては、個性がしっかりしてる
ニュージーランドで馬鹿にしたのか？ブランド思考の糞コテハン

NZだったら、クラウディ・ベイのソヴィニョン・ブランが好きですが、
新世界系は基本的に余り好きではないので、ブランド思考と思われても
仕方がないかもしれない

　年末年始、準備進行中〜♪
赤･白･泡、あわせて1ダース程集まりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　(^-^)ムフっ♪

マジレスされると弱いんだが・・・
ルロワはいい奴かもな。フランスワインの歴史上、政治的な事も有ったからブランド思考もしょうがないのか

>>129
(･∀･)ｲｲ奴って言われましても、そうじゃないかもしれませんよ（´・ω・`）

それはともかくとして、正直なところ、飲んでいるのはほぼフランスばかり
ですね。たまーに、ドイツ、スペイン、イタリア、ポルトガルを飲む程度です。
カリフォルニアをはじめとする米国ワインや、オーストラリア、NZは
１年を通じて数本飲むか、飲まないか、でしょうか。
ただ、今年はカリフォルニアは（自分にしては）結構飲んでます、何故かｗ

まず、バカラのグラスは重たいのもそうですが、クリスタルは割れやすいし
傷つきやすいのではないでしょうか？私のは持つ部分がパキッと折れました。
ザンネーンでしたね。あれは・・・。

今はリーデルつかってます。ボルドーのでかい奴。具合良いです。

一本気ヒルズのエノテークに再度行きましたが、良いモノがなく、
GAJAのバルバレスコを手に取り・・・・。悩んで辞めました。

かいたいなぁ〜！ゴルァ！

>>129
ペロリュスはクラウデイ・ベイだし、何を論じているやら？
特別美味しくはないぞ、マズーとは言わないけどｗ

↑こんな奴に限って、店でウンチク語って何も買わない典型的なドキュン

>>133
確かにエノでは見るだけで、絶対買わない！

>>131
　主　でかいやつって　ソムリエ 400/00？
　もしそうならお願いがあるんだけど、
　あれ、容量が850ccあるはずだからラーメン作って
　画像うｐしてくれない？

　一度見てみたいんだけど･･･

ここのコテハンども！
Ｃｈ・ＭＡＲＧＯＵＸの1994を飲もうと思っているのだが
抜栓は飲むどれくらい前にした方がいいか教えろ！
デキャンタも必要か？

ろばーと殿！

ラーメンは入らない大きさだと思うが・・・。そんなにでかいのがあるの？
でも、なみなみ注いだら500はある大きさだね。ビールでも飲んでみようかな？

>>136
抜栓して、１〜２時間放置するか、デキャンティングしたほうが
いいかと思います。少ない人数でしたら、ゆっくりと飲むことが
できるので、放置やデキャンティングする必要もないかと
思いますけど。

おお、ルロワか！！ｻﾝｸｽ！！
２人で飲むのだが食前酒はサロン95とベル・エポック95
どちらがいいかな？メインは牛肉だ。

>>139
サロンですか。でしたら、半分くらい飲んで、マルゴーを楽しんで
その後に今一度サロンに戻ると面白い経験ができるかと思います。

素晴らしい時を過ごせるといいですね。うらやますぃ

94ＭＡＲＧＡＵＸだった。綴りを間違えた・・・鬱・・・

じゃあサロンにするよ。
本当はクリスタル96も美味かったんで迷ったんだけど
サロンは初めてだしブラン・ド・ブランが好きだし・・・
12時廻ったらボジョレだなｗ
ｻﾝｸｽ！ルロワ！

>>137
チャーチルゴブレットの容量は１リットル超えてるよ。
ラーメンが無理なら冷麺でもいいけど･･･

>>141
　http://www.chateau-margaux.com/en/Home.aspx?From=Cookie

冷麺も無理！

ルロアのボジョレーは東急・高島系しか買えないんだね。なんだそれ！

>>ぬ氏
あ、そーなんだ！
知らんかったｗ

ルロワ！！マルゴーってインパクトは無いけど
華麗だな！ｻﾝｸｽ！！
サロンも常温になって美味くなりだしたよ。

今日はパヴヨンルージュを２本セラーにホカーンしました。
何年後かが楽しみです。

>>ぬ氏
ワイソ・グラスにムース・オ・ショコラ入れて出す店があったと思うが。
でかいグラスだったはずだ。

サロンが常温でパウ゛ヨンでワイソなショコラ

>>め氏
先週９８呑みますた。はじめ、トライアングル２５℃を二人で３本空けた次の朝の、１回目のトイレの臭いがしますたが、しばらくするとまろーんとしてきてウマーですた！因みにブランでスマソ。

クロ〇〇･マ〇〇ャルのブルゴーニュ・シャルドネはとんでもないレヴェルで旨かったです。
ルロア、ルフレーブの一級を凌駕する(と思う）。ボディの大きさではさすがに劣るが、バランス抜群でした。
マコンの遅摘みはここまで行くのか！洗練されている。全くの個人的想像ですが、１０年ぐらい前のドメーヌ･ルロア
オセ・デュレスは、このドメーヌの使ってるような気がする。(最近のドメーヌ物は
飲んでいないので判りませぬ）
*有名なクロ･ド・マレシャルではないです。

　　　＊クロ･ド･マレシャルじゃないよ。ちなみに。

　ん？
ド・メーヌとメゾンが混乱してるような…

>>144
　主　デマじゃないの?
　私は他のショップに予約してるけど…
　明日来るはずだ、たぶん（着指定できなかったから)


　私もパヴィヨン'99買ってる。正月用に〜

ん？
間違っちまったか？ごめん。そこら辺あまり詳しくないです。
ちなみに最初に書いたルロア一級はドーブネのブトニエ(９１と９６飲みました）です。
私が、ドメーヌ物と言っているのはメゾンものでしゅか？失礼致しました。
呑んだ記憶はあるのでが、基礎知識の欠如あり。ゴメソ。

>>151
じゃ、クロ・ド・ラ・マレシャルかｗ

>>154
ドメーヌ・ルロワの持ってる１級で白ではありませんが、
ドーヴネであれば、ピュリニーのフォラティエールや、
ムルソーのグット・ドールですね。
ブトニエは、村名の畑名つき、になります。

>>155
ワロタ

ろばーと殿！

デマかな？・・・・東急で3500で買うつもりだがルロ和、ボジョレィ！
明日試飲が色々な所でやってるから・・・買う必要が無くなるヨカーン！

ルロアのボジョレーの試飲できるところってどこですかね？
東急？？

ん？ルロワのボジョレの試飲って、去年はやってなかったはず
今年はどーなんだろ？？
なんとなーく、試飲に出てくるのは、良くてジャドどまりのような気が。
でもって、明日というか、今日の夜はルロワのと、ミュスカデの
ヌーボーも買えたらいいなｗ


で、久々に告知
ttp://www.cyborg.ne.jp/~hirok-k/wine/
うｐ板です。

恐れ巣スマソ。
97は売っているみたい。
カタログが来た。酒税の値上げで10000⇒10010円だそうな。
90は、サントリー本社のお客様センターに電話するよし。
登美の丘に無いなら近くで在庫があるところを紹介してくれます。
11/3時点では、登美の丘ワイナリーの丘の上のショップでは一本だけ売っていましたよ。
はとバスツアーの登美の丘一日旅はお勧めです。

>>151
としぞお、こんなとこで宣伝やめろ。

>>160
あれ？私の勘違いだったけど
'97が全くなくて　'90がショップ在庫なしだった。
10/26の話だが。

　まぁ、両方手に入れたからどっちでもいいけど。

さ〜て、試飲にでも出かけるかなぁ・・・。

デジカメでルロワ撮ってこようかなぁ。今日は若いの飲むぞ！ゴルァ！

ルロアのボージョレ、デパートで売ってた。4千円弱。
なんだ、予約するまでもなかったな、所詮はボージョレーか・・。

ルロアでこれだから、他の名もない生産者のは余りまくるんだろうなぁ。
最近みんな舌が肥えてきたし・・。
エディアール　ヴィラージュ　プリムウール　ってのを試飲したが
旨かった。

外に出られず・・・鬱。

しか〜し！

社員が買ってきました！ワイソを！ボジョレーを！

ルロワもハケーン！うｐしておきました。はやりモノだからね・・・・。
ミーハーDRC!としては買うべきだね。あとでインプレッションとかします？

ルロワ開栓・・・・記念age

リーロイの売り切れてた鬱

　(^-^)ニココ♪

そろそろ抜きましょうかね〜〜〜

ルロワは丸い感じで香りもフルーティー、甘さも控えめでウマーですね。

デュブッフはフツー。アルコールたしたか？ってかんじでしたね。
まだまだ、これからでつ！

先ほど、ポチっとしちゃいました(何を？)w

>>ぬ氏
ほぉ、よさげですね〜

　('_`)ウゥ

　やっぱり、ヌーボーは苦手だわ。
　あの香りも味も…
　ルロワでもあまり変わらないみたい。

>>ろばーと殿
バナナでつか？

　バナナだか、イチゴだか
葡萄なのに葡萄じゃない味と香りがいやだ。

たしかにボンジョレはジュース的ですが、イベントだと思い我慢してます。

バナナの匂い・・・・。するかなぁ？ブルーベリーみたいなイメージはあるねん！
あと、酸っぱいし、薄い。濃い濃い系のカベルネが良いね！

まだ、５本もボンジョレがあまっとるね〜。

今は、タイユバ〜〜〜ンのボジョレーのんでまつ。


というか、コルクがコルクじゃなかったんだけど、あれ何？

知ってる方いますかぁ・・？プラスティック製で中がスポンジ状の香具師。

>>176
普段、高級なワインばっかり飲んでるから・・・（藁）
安ワインだと結構プラスチックのあります。
てか、なんか最近世界的な傾向でコルクの質が落ちてるように思うんですが・・気のせい？

確かに最近、主に安いワインは合成コルク（コルク屑をかためたような
タイプ）とプラスチックを使う場合が多くなってきていますね
また、場合によっては、スクリューキャップや王冠なんてものも
ありますしね。

きちんと普通のコルクを使っているところでも、カスカスのを
使っているところもあれば、しっかりとしたものを
使っているところもありますし。

長くて質の良いコルクを使っていると、抜栓したときに、なんとなく
安心しますｗ

>>178
長いコルク、いいですね。
なんか天然コルクでも、短小で孔の多いスカスカの奴が増えてきた気がします。

>>179
まあね
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1048929569/355

↑調子のるなアホ！ルロワの飲んだワインが高くて貴重だからか？
オマエがルロワ本人じゃなければ、小さい器の持ち主だなw
そして愚かだ！

>>180
？？？

コルクはプラスチック製が多いのですね。知りませんでした。

確かに長くて柔らかみのあるものと固いのがありますね。
泡なんか何層にもなって作ってあるけど、あれって接着剤なのかな〜？

といいながら、まだボンジョレ飲んでます・・・・もうイラネ。

>>コルク
熟成させるつもりがないなら、合成orプラスティックでいいさ。
でも、エゲルビンのエゲルビッカーヴェールのコルクは短かった。
リコルクした後がないのに(コルクの裏に酒石がっっちり)
20年も酒質を保っているのはたいしたものだと感心したもんだ。
8k円位で買ったものだが。
有名どころの古酒ではこうは行かないさ。

>>主
　一般的には｣スペイン産のコルク樫の樹皮で
　最低10年、理想的には30年以上が良いらしいです。
　でも、現在の需要を考えれば推して知るべしでしょうね。

>>184-185

なるほどね〜インパクトあったけどなぁ。プラコルク。こんなんで良いのかと！
呼吸してるのかと。

ワイソにとってコルクは重要だと思いまする。匂いかぎたくなるしね。開栓後
コルクを「ムニムニ」揉んじゃうし。
30年もかかるのかぁ・・・他の天然資源はないのだろうか。バルサ材とかだめ？
そう言えば、昔からコルクなのだろうか？王冠のワイソとか無いの？高級品でね。

グランヴァンクラスのワイソのコルクの一個当たりのコストはいくらなのだろう・・・。
眠れない。

近いうちにどんなにお金を出しても、グランヴァン用の良質なコルクが無い、
なんてことにも。

生産者の指の詰まった１０本限りのグランヴァン・・・・・キモ。

>>184
>エゲルビンのエゲルビッカーヴェール
ハンガリーワイン？

>>188
それじゃ次の年からちゃんと作れなくなるじゃん（藁）

いぇーす。
わいが飲んだのは84年でつ。
メルシャンが輸入しとります。

>>184
ハンガリーワインってトカイ以外、殆ど飲んだことないっす

>>192
一度飲んでみてはいかがですか？
ほかにも、ヴィッラーニとか有名と聞きますが、
こちらは飲んだことありません。

>>187
笑い話じゃないかもしれないよ。

コルクを巡ってはいろいろとあるようですよ

ブショネの問題から合成コルクetcへ移行している生産者がいる一方で
それを重くみたポルトガルのコルク業者たちはブショネの原因成分と
みられる化学物質の研究に費用を拠出してみたりと
合成コルクへの動きを止めようと躍起のようですし

コルクがほしくても手に入らなくなる以外でも、いろいろと動きはあるんですね

コルクが呼吸するという話はウソだそうですね

>>196

うそっ？呼吸してないの？・・・・えら呼吸か。

コルクにゴージャスに文字と刻印が詰まってると嬉しいけどね
実はそれ以上のもんでもないのかな、と
フランス以外はあんまりコルクに拘らない生産者もいるんでないの？

ドイツはペーターヤコブキューンが樹脂コルク使い出したぞ

漏れは樹脂コルクでは悪い思い出がある。
カルのボンテッラ・シャルドネが劣化してた。
柔らかくなっていて、簡単に抜けたらマズーだった。

>>196
今日からあなたもワイン通だっけ、そんな名前の本に書いてあったです。

で、ついでにうとﾌﾞｼｮﾈの原因は単純にカビというわけではなくて
塩素が関係してるらしくて物凄い微量でも影響あるらしい。

惨鳥の人が書いた本だったかな。

コルクは呼吸しているのかしていないのか・・・・。どっちなの？

だとしたら・・。何でも良いのか？

ヴォジョレー残り２本。正直同じ味に感じてきた。

もうムリポ。

>ほかにも、ヴィッラーニとか有名と聞きますが、
>こちらは飲んだことありません。
モノにもよるけど、レベル高いよ。
ブダペシュトの観光客向けの店で5000ft程で買える
Villany evolution cuvee'99などは、
ボルドーの上物に負けないエレガントさがある。
あと数年もしたら、
もっと品質が上がったワインが出荷されてくると思われ。

>>ぬ氏
ガンバレー、あと２本だｗ

マルセル・ラピエールとか封蝋しているのは、空気による酸化を防ぐため。

この辺カリフォルニアなんかは歴史浅い分、科学にたよったやり方に
抵抗がないから、蝋封も極めて普通にやってますよね。

蝋封に話がいきましたね

カリフォルニアの場合は、鉛のキャップに抵抗があるところが多いそうで
付けていないところも結構ありますよね。

蝋封自体は嫌いじゃないんですが、開けるときが難儀。
2000のドーヴネ（ドメーヌ・ルロワ）のは、ああいうのなら
開けやすいんですけど、レクストラヴァガンのは開けにくい。
ボトルもクリスタルだしｗ

そーいや、なんでルフレーヴは、モンラシェを蝋封にしたんだろ？
初リリースからしばらくは普通に鉛だったのに。

封の金属に鉛なんか使ってるところがあるんですね。
てっきり全部スズだと思ってました。

でアルミやプラスチックの封は手応えが嫌いです。
スズのあのメリメリした感じがいい。

ﾙﾌﾚｰﾌﾞのﾓﾝﾗｼｪが蝋封ですか！？
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭなら余程の安酒でないかぎり蝋封なんてあり得ないと思ってました。ﾓﾝﾗｼｪなんて高級なもの飲んだこと無いので知りませんでした。

>>209
安酒に蝋封なんて無いよ。蝋封は高級品に使われる。

私の母への手紙も蝋封に青インクです。

>>211
その手紙は間違い無く高級品です。

　でも書いてる人が…

>>ぬ氏
コーヒー吹いちゃったｗ

蝋封の蝋って本当にろうそくの蝋なの？

>>215
ろうそくの蝋ではないよ。硬いでしょ。ろうそくのは物にもよるけど、柔らかめ。
蝋には違いない。

sealing waxでググルと手紙用なら出てくるけど。
蜜蝋の一種じゃないのかな?

生産者　　銘柄 店頭価格￥ 限定本数　

Albert Boxler Riesling Grand Cru Sommerberg Vendange Tardive

Albert Boxler Riesling Grand Cru Sommerberg 2000

Weinbach　Riesling cuvee Theo Clos des Capucins　2001
Jacques Selosse　 Grand Cru Blanc de Blancs
Ruinart
Dom Ruinart Blanc de Blancs 1990
10,500
12本

Anne Gros
Clos Vougeot "le Grand Moupertui"

1997〜2001　5本セット (750ml×5本)
49,200


2セット

Anne Gros
Richebourg 1988
35,000
1本

Armand Rousseau
Chambertin Clos de Beze　1994

>>ぬ氏
2001のドーヴネ／ルロワのやつは、ビニールっぽいけどｗ

>>218
安いですねぇ。っていうか、叩き売りみたいなお値段。
昔、銀座松坂屋で88のMusigny Vogueが9800だったのを
思い出しまつ。

>>219
昔というのは１０年くらい前でつか？

>>220
いいえ、たしか３年か４年ほど前です。

Leroyのヴァカか。海外出張から帰ってきたら早速大暴れかい？ｗ

Leroyのヴァカか。海外出張から帰ってきたら早速大暴れかい？ｗ

　 　 　 　 　 ＼　　　　　　　　立　　　　　　　　　　　　　/
　　　　　　　 　 ＼　　　　　　 て　　　　∧＿∧　糞 　/
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スレ潰し↓　　 　 　 ＼　　　な .（YYて)ﾉ　　　） レ./　　　　　　 〃⌒ ヽフ
　 ∧＿∧ｽﾚ潰し＞>>1＼　 っ 　　　 ｜ ｜　| 　 /　　　　　　　/　 　rノ
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　｜　/`（＿）∧＿０.　　 　 　 　＼　 　＜ 　　ま ＞　糞スレを乱立させる基地外。
　（＿_）（ﾟ∀ﾟ；　）⊃⌒⊃←>>1　　＼ ＜>>1　　 ＞毎日相手にされず、ウザい自作自演を続ける。
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　　し'∪　　 |　　 |　　 |　　　∪　/　　電波〜　　　電波〜　　　　＼毎日何処かの板で糞スレを立てる>>1は
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　　　　　　ｶﾞｯｷｰﾝ　　　　　　　/　　（ ﾟ∀ﾟ ）　　　　（ ﾟ∀ﾟ ） 　 　　 　 　＼

'83 Ch.Lafit Rothschild
'83 Ch.Latour
'83 Ch.Mouton Rothschild
'83 Ch.Margaux
'83 Ch.Haut Brion
'83 Ch.Petrus　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
各７０cc

にてワイン会があるのですが、相場を教えてください。
ちなみに30Kを割っているのですが、安いのかなぁ・・・・行ってみたい！

>>225
楽天でざっと調べたが5大シャトーは大体平均で一本\32,000〜\33,000(ラフィット、オーブリオンが少し安い)。
ペトリュスで10万弱。
大体、フルボトル6本の合計が\250,000として、70ccはフルボトルの9.3%だから、
ワインの金額分は\23,250位.。
料理代がいくらかは知らないし、ワインの提供元が価格がいくらの頃に買ったのかは知らないが、今の国内流通
相場からすればまあ、激しく高いとはいえないと思う。

まあ、俺だったら、興味深いとは思うが、参加はしない。同じくらいの価格のブルゴーニュ・ローヌだったら是非もないけど。

高い安いと言うより俺ならば行く値段と品揃えですね。

>>ぬ氏
それぞれを一度に試してみたいのなら、いいかも

で、ペトリュス83は10万もしませんが・・・

>>228
あー、たしかに。楽天見直したらマグナムの値段だった…。
でも、他のところみたらそれくらいの値付けもいっぱいありますた…。

◆oRj.Leroy. 殿

例のツノワなんですが、どうでしょうね？安っちゃ安いんでしょうね。
でも83年に思い入れはないんだが・・・ビンテージ的には熟成もほどよく、
良い感じなのでしょう・・・２０年かぁ・・・ファミコン買った頃かな？

>>230
ﾁﾝｶｽストーカー

>>ぬ氏
あの中で飲んだことがあるのは、ラフィット、オ・ブリオン、ペトリュス
ですが、まだ若さはありますけど（特にペトリュス）、良い経験に
なると思いますよ

おい！ルロワ！！
ロック・ド・カンブ2000が美味いんだが変か？？

>>234
漏れも好きですから、変かもしれないですねｗ
っていうか、それに限らず、ミジャヴィユのは好きですね

ペトの見たいですね。実は経験無しなんでつ。

ロストバージンかぁ・・・・・。

逝きつくところはブルゴーニュ・・・

おい！ルロワ！
ルフレ−ヴが欲しいんだがオマエならどれにする？
20ｋ以内でな！！

渋い！でセルシオをシャコタンに

の「！」は必要だったのだろうか・・・。

>>240
ん〜、フォラティエールですかねぇ
作り手は違いますが、同じご予算ですと、ポール・ペルノも
良いかと。

なんで女ばっかり覗かれて男は覗かれないんだ！
女も頑張って男湯覗きに来いよ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ

>>240
自作自演うぜえんだよルロワ！ｗ

をい！みなさん！
ラトゥール９７年マグナムを無事ゲットしたわけだが
どうやって飲めばよろしいか？

デキャンタージュ？何時間前？

>>244
？？？？？

>>245
マグナムですと、上澄み、中、下と３層に別れている割合がたかいので、
それぞれを楽しみたいのでしたら、デキャンタを３つ用意して、
順に飲まれると良いかと。普通に飲むのでしたら、３〜４時間前に
デキャンティングして放置すると良いかと。

昔ラトゥール75アンペリアルを開けたときは大変でしたｗ

97ラトゥールはまだ早い。

◆oRj.Leroy. 殿！

アンペリアルってなんでつか？具具ってから又来ます。

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル

なら具具ってageってくるのですが・・・・ワカラン！

>>ぬ氏
6リットルのボトルでつ

なるほど、６リットル入りですね。めちゃでかいぞゴルァ！
エノテ○の入り口によくディスプレイしてある香具師でつね。了解！

今日は１本木ブルズでマトリックス見て木マスタ。エノは行きませんでした。
品川パシフィックのワインリストはヨサゲなのがたく〜さんあり・・・・

紹興酒飲みました。

>>ぬ氏
良く一本木に出没していまつね
近いのでつか？？


む。一本木蛮・・・・誰もわからんだろうな（´・ω・`）

これか？
http://www.gainax.co.jp/hills/bang/

ついでに

　　　　　　 lヽ ﾉ l　　　　　　　　ｌ l　ｌ ヽ　　 ヽ
　 )'ｰーノ(　 |　|　 | ､　　　　　 / l｜ ｌ　ハヽ　　|ｰ‐''"ｌ
　/　Ｄ　　|　|　|／| ﾊ　　/ / ,/ /|ﾉ /l /　ｌ l ｌ|　ｌ　 Ｄ ヽ
　l 　 ･　　i´ |　ヽ､| |ｒ|| |　//--‐'" 　 ｀'メ､_ｌﾉ| /　 ・　 /
　|　 Ｒ　　l　 トー-トヽ| |ノ　''"´｀　　　ｒｰ-/// |　 Ｒ　｜
　|　 ･　　 |／　　 　 | l ||､　''"""　 j　""''/ | |ヽｌ 　・　｜
　|　 Ｃ 　 |　　 　 　 | l |　ヽ,　 　― 　 ／　| |　ｌ　 Ｃ　 |
　| 　 ! 　 |　　 　 /　| | |　　 ` ｰ-‐ ' ´||　,ﾉ| |　|　　! 　｜
ノｰ‐---､,|　 　 /　│ｌ､l　　　　　　 　 |ﾚ' ,ﾉﾉ　ﾉハ､_ノヽ
　/ 　　 　 　 ／　ノ⌒ヾ､　 ヽ　　　 ノハ,　　　 　 |
,/ 　 　　　,イーｆ'´ /´　　＼　| ,／´ ｜ヽl　　　 　 |
　　　　 ／-ト、|　┼―- ､_ヽﾒr'　, -=ｌ''"ハ　　　　|　 ｌ
　　 ,／　 　|　ヽ 　＼　　_,ノｰｆ' ´　　ﾉノ　 ヽ　 　｜　|
､_　　　 _ ‐''ｌ　　`ー‐―''" ⌒'ｰ--‐'´｀ヽ､_ 　　_,ノ　ノ
　 ￣￣　　 |　　　　　　　　　　 ／　 　　　　￣

>>253
そそそ。漏れがリアル厨房の時によく読んでますたｗ

一本木蛮、懐かしいですね。しかしうる覚えだなぁ・・・ヲタ専門でつね。

仕事の関係で品川から六本木に良く行きます。ヴィトンフェチだったり？

漏れは元ヲタですたｗ
懐かしい思いででつ

バイク雑誌でも名前は見たような…

　台風期待　age

　 　 　 　 　 ＼　　　　　　　　立　　　　　　　　　　　　　/
　　　　　　　 　 ＼　　　　　　 て　　　　∧＿∧　糞 　/
　　　　 　 　 　 　 .＼ 　 　 　 る　γ(⌒)・∀・ ）..ス　/　　　　　　ぅぉぇっぷ
スレ潰し↓　　 　 　 ＼　　　な .（YYて)ﾉ　　　） レ./　　　　　　 〃⌒ ヽフ
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　（　´∀｀）　　　　 　 　 　 .＼！　　　 （＿_）＿） /　　　　　　　Ο Ο＿）***
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今日は原宿のレストランでCh.Le Gay 89
うまー(･∀･)ですた

上にあるスレが荒らされてるので、できればsageて貰いたいんですが>all
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　　　　　　　　 ／　 '´　~~"'' ‐'- ､,へ､_　/ / i;　｀;i丶
　　　　　　　　/　 　　　 　 　　　/　〃´｀"''､　i;　/ i|ｲ　　　　　　　＜いっぱいになっちゃた
　　　　　 　　 '､　　　　　　　 　　i　i'〃　　　＼i;､, 　!ﾉ
　　　　　　　　 ,,>- ､,,__,,,､､--‐‐‐;,,､'!　　 　　 ヽ i､ｨ､ｿ
　　　　　　　　/　　　　　｛{,,､､-‐‐''~丶　　　　　ヽ.〉) ＼
　　　　　　,､r'i　　　,,､-''`´ 　'! 　 　　'i　 　　'､. ',　＼　ヽ　　　　　　　　　　　　
　　　　 　/i' .l,,┬''´　　　　　 ヽ､ 　　/ r'⌒'､ i.　iヽ　'､　 ヽ.　　　　　　　　　　
　　　　　/ !　'／　　　　　 　　; *ヽ､,i .ﾉ　　 ｝ } ./　'､_!`''-,､',
　　　　 /,,,,／　　　　　　　　　ｿヽ'´ 'ｙ'　　　'し‐'　　　　　ヽ 〉
　　 　 〈 ,';　　　　　　　 　　　,' 　!　 {　　 　 　　 　　　　 　ヾ
　　　 　 y　　　　　　　　　　 ｛　‖　ヽ.　　　　　　　　　　 　ヽ
　　　　　,'　　　　 　　　　 　, ﾍ.　lヾ　　 iヽ､　　　　　 　 　　　ヽ
　　　　 ,' 　　 　 　 　 　　　　ﾉ`'Ui ii''''"ヽ　どろっ　 　　　　　ヽ
　　　　,'　　　　　　　　 　　　/　i iU 　　 ヽ　　　　　　 　　 　　ヽ
.　　　 ,'　　　 　　　　　　　 ./|　∪|.　 　　ヽ　　　　　　 　　　　ヽ
.　　　,'　　　　　　　　　　　/‐'~~i`''‐;,,､､-‐'ヽ　　　　　　　　　 　ヽ
　　　,'.　　　　　　　　　　 /　　 ヽ､　　　　　 ヽ .　 　　 　 　 　 　ヽ

ラクリマクリスティ　デル・ベルーヴィオ
頂いております。

結構軽めで気楽で良いです。

ブルーマンデーから一日がはじまります。

おい！ルロワ！！
ルフレ−ヴのピュセル2000を飲む時に
何か工夫した方がいい事あるか？？？

ルロアのクロドヴージョは旨いのでしょうか？
ビンテージも80年のとかはあるのかなぁ・・・・。教えて君です。

>>265
ちょっとだけ冷やし気味にして、ゆっくり飲む
くらいでしょうか。2000はまだ厳しいので、
抜栓後にしばらく放置プレイするのが良いかと思いまつ

>>ぬ氏
ドメーヌのは旨いですけど、ネゴシアンのはしりませんｗ
クロ・ヴジョの80があるかどうかはわかりませんが、同じ
年のなら、なにかあるはずです。

>>266-267
ネゴシアン物のルロワの１９８０はＮＳＧやジュヴレ
を飲む限りは美味しくなかった。痩せていて魅力に乏しい。

８０はニュイの隠れ優良年と聞いた事があるがネゴ・ルロワ
に関しては×・・・・・とほぼ断定。

ルロワのネゴ物嫌い。






'80の�D安いけど良いと言う人が…

ルロワの猫好き。

って飼ってなさそ〜〜。猫アレルギ？

>>266-268
アンリ・ジャイエはまだまだ若々しかったぞ。
クロ・パラントーを飲ませてもらったことが一回だけだけど。

>>268,269
同じく、ネゴは当たらないっす。
っつーか、正直当たったことがあるのは、数えるほどしかないっす
1983のオスピスのムルソーとか、1978のヌフ・デュ・パプかな。
1969ムルソー・ペリエール、モンラシェ、1973シャンベルタンetc
ことごとくダメだった。
別物といえばそれまでだけど、あの違いはでかすぎるよーな。
マダムものといえども、ドメーヌ・ルロワとドーヴネは違うしね

　おばさんの影響力の強さが
そのまま当たりの確率なのかなぁ？
　私は、ドーヴネは白しか飲んだことないです。
赤は買ったことはおろか、実物見たこともない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　('_`)ウゥ

今日こそ飲むぞ！って何のもうかなぁ・・・。

ツノワでもいってみるかなぁ・・・。参加者募集！

家で飲むか・・・。

>>ぬ氏
あらら、トーンダウンしてまつねw

自棄酒は　　焼酎で決まり。

Leroy氏！！質問！！

ルロアの88年ものと89年、90年ものなかでどれががいいと思いますか？
あと、ドメーヌとネゴシアンで味って相当ちがうのでしょーかね？
ドメーヌは高いし・・。

今まで飲んだので絶品だったルロア教えてください！やっぱ
シャンベルタンとか？？

>>278
あ、ゴメン、ちょうどルロアの話題でてたのね。
ネゴシアンとドメーヌについての質問はわかりました。
やっぱ、ドメーヌが上ですかい。

>>278
残念ながら90のドメーヌはまだ飲んだことがありませんので
その３VTの比較は出来ませんが、88と89では89のほうが
好みです。88はそこそこいいねという感じしか受けませんでした。

これまで飲んだ絶品だったドメーヌものは、91のシャンベルタンか
96のコルトン・シャルルマーニュ、98のサヴィニ・レ・ボーヌでしょうか。
ドーヴネであれば、94のマジとオーセィ・デュレス、96のボンヌ・マール
でしょうか。
ミュジニーは88しかまだ飲んだことがありませんw

今日も700キロ運転したかぁ・・・。酒ものめん！ ◆oRj.Leroy. 殿ゴメソ！

>>281
名古屋まで日帰りでつか？

>>282

逆的ですね。都内千葉で日帰りでつ。ツノワに行けなかった〜。

ﾊｧ…キュヴェ・ミティーク×２でフラフラでつ。年末金欠でこればっか　鬱

俺も、ドンペリちゃんなどが待ち望む年末年始だなぁ・・・。
サロンも今年は買わないと。肝心なワイソを決めていなぁ〜い！

昨日ドメイン・ルロワのジュヴシャン2000飲みますた。
シリアルＮｏ．９５／２９２

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　　　　でもﾀｶ〜。

>>286
お、飲まれたんですね！2000のドメーヌものは手元にないので
試していないのですが、よさげですね
村名で20Kを超えるっていうのがイタイですが・・・

昨日 MARGAUX NV(1999)BERRY BROS&RUDD 飲みますた。

(ﾟдﾟ)　薄〜　　でもﾀｶ〜。

>>288
お、飲まれたんですね！1999のバッタものは手元にないので
試していないのですが、悲しげですね
詐欺物で３Kを超えるっていうのがイタイですが・・・

>>288-289
ワロタ

>>280
ルロア氏レスどーも。
実は、まだルロアのんだことなくて、で、買いたいと思ってるん
ですが、参考になりましたわ。

88のサンヴィヴァン買いたいけど・・やめときます。89のがいいそう
だし、高いし。
それにしても、2000年のドメーヌモノもあいかわらず高いなぁ。
ジュブシャンが20ｋ以上か・・ハァ・。

>>291
ドメーヌ・ルロワやドーヴネは年々値上がりしてきましたから、
村名でもあんなお値段になっちゃったんですよね。

確か自分が初めて買ったドメーヌ・ルロワのジュヴシャン95は
15kしてなかったような。それをいったら、ドーヴネのオーセイ・デュレスは
5kだったんで、元も子もないですけどねｗ

といいつつ、今年も2001を買っちゃいましたんで、世話ないんですが。

織れのルロアはボジョレーのみ・・・・まだまだこれからだゴルァ！

ロマネコンティも十万円以下で買えた頃が懐かしいな。

>>294
ってことは、ロマコンも実際は8,9万くらいの価値ってことだよなぁ。
ペトリュス、ルパンといい旨いけど、高すぎる。
五大シャトーが一番適正価格だよな。

　当分貧乏だから、
ルロワもドーヴネも買えそうにないなぁ…

　今あるのを大事に抱えておこう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　うう。。。

>>294
自分が知ってるのは、15万の時代なので更にもっと前ですね
いつ頃ですか？

>>295
う〜ん、ペトリュスもル・パンも両方とも好きなので、15万までなら
納得できるんですが・・・
昨日も94のル・パンを予約してきますたが、75kですた

おい！！ルロワ！！
キノーランクロー？っていうメルロー主体の
フランスワインを貰ったのだが美味いのか？

あとタイユバン・ロヴションのカーブに有るシャンパーニュで
気になるのはあるか？小さいハウスで造られたのがヨサゲなんだけど。

ロマネコンティが１０マソ以下の頃とは
日本人の平均月給がそれと同じくらいだった頃
・・・・・で内科医。

>>298
キノー・ランクロは2001を試したことがあるだけですが、
結構美味しかったですよ
ただ、同時比べたパヴィ・マッキンの2001の方が好みでしたが。

あと、カーヴ・タイユヴァンのことですか？そしたら、そーですね
個人的には、あそこ独自のドサージュにしたマリー・ノエル・ルドリュ
がいいかと。昨年に入荷されたものが通常のドサージュのやつしかなくて
それが結構甘かったのですが、それでも良かったですから。
あと、もしあればですが、アンドレ・クルーエ、A.マルゲーヌ
あたりが良いかと。どれもこれも小さいRMなんで、それが
残念ですけどね。ちなみに、1991のフィリポナのグラン・ブランが
いいお値段で密かに転がってますよ。

カーヴ・タイユヴァンはエノテ○より安いのかなぁ？

保管方法はヨサゲだけどね。実際、メモ取って比べて無いのだが・・。
安いの買いたい！

おい！ルロワ！！
ありがとうな！！

おい！ルロワ！！
10ｋ以内、ブラン・ド・ブランで好みを言ってみろ！！＞カーヴ・タイユバン
MARIE NOEL LEDRU -CUVEE DU GOULTE- GRAND CRU
これは買ったぞ！！

>>ぬ氏
基本、高いです。ですが、物によっては、スゴイ掘り出し物が
ありますよ

>>302
こちらこそ

>>303
10k以下のブラン・ド・ブランですか。
そーですねぇ、ディエボル・ヴァロワのフルール・ド・パッションとか
アラン・ロベールのセレクション、シャルル・エドシックの
ブラン・ド・ブラン、アンリオのブラン・ド・ブラン
でしょうか。

おい！ルロワ！！
オマエ、結構嗜好が似てるから参考になるんだわ。
アリガトナ！！

>>305
とんでもないっす。

ってゆうかルロワ氏は年間に何本くらい空けてるの？
カテゴライズして教えてよｗ

おい！ルロワ！！殿も

「おいルロ」として、デヴューかぁ・・・。
しかも、age-sageのタイミングも絶妙だしなぁ〜。

ルロ好き一員として、わたくすぃもがんがります。

◆oRj.Leroy.殿！ヤパーリ高いでつか？しかし、あのストックは魅力ですね！
私も雰囲気に煽られて・・・・買ってしまう悪寒。

>>307
凡そですが、年間にフルボトル換算でいくと、毎週末に２〜３本開けるので、
100〜120本くらいでしょうか。
種類でいくと、試飲も含めて200〜300の間くらいかと思います。

カテゴリー別の比率では、ブルゴーニュ：ボルドー：ローヌ：他フランス：他国の順で
10:3:2:1:0.1
くらいかと思います。他国といっても、殆どが旧世界で新世界は殆ど飲んでませんね。
今年は、某探偵団wに呼ばれたこともあって、カリフォルニアを珍しく飲んでますが。

>>ぬ氏
グラン・カーヴもいいですが、手前のカーヴ・ド・ジュールは値頃感のある
ものが結構ありますよ

さて明日はワイン買出しツアーで都内を巡回するか。

Californiaはオパース湾だすね。

今は、サンテミリオンなんぞ飲んでます。
Virjinie de Valandraud 00　でつ。


サイドにセブンイレブンのカマンベールなんぞで・・・。うｐしますか？
だって、知らないワイソなので・・・。


では、カムパーイ！（１人でつ・・・・合掌）

Virginie de Valandraud

でした。シパーイ！

>>309
テレビ東京のお宝探偵団？倉庫丸ごとオークションで落とす奴？

けっこう、ウマーですね、しっかりしたワイソです。

あと、ナウシカも今日届きましたので、見ながらマターリです。
「虫と人は同じ世界に住めないのか・・・」イヤ〜ん！

>>ぬ氏
ヴァランドローのセカンドですね
ナウシカは漫画のほうが好きですけど、最後の展開が打ち切りっぽくてｗ

ミュズニーって
ヴォギュエと、ルロアと、ジャドと、ルーミエ、フレディックミュニレってどれが
一番おいしいですか？

テメエの舌で決めろ。

>>317
３１６も、チンカスストーカーのてめえには聞いてねえだろ。ｗ

>>316
ルロワとルーミエは１回づつ、ジャドとジャック＝フレデリック・ミュニエのは
残念ながら飲んだことがないっすｗ
でも、ヴォギュエは旨いと思いますけど、皆さんはいかが？

これって、セカンドだったんでつね。

知りませんでした。薄〜な感じもしましたが、カベルネ教だからショウーがネ〜か？
でもキレがよいでつ。

プリューレ・ロックのグラントル呑んでまつ。アマーでウマー！ブル好きな皆さん的にこれ系は邪道でつか？ガメイってｲﾔﾗｼ

>>319
ヴォギュエ美味いです。日本に安ーく入ってきた87しか飲んだことありませんが。
フレデリック・ミュニエ(97)とジャック・プリュール(96)とドルーアン・ラローズ99)は一応持ってますけど、
まだ飲んでない。

同じシャンボールのグランクリュでも、ボンヌ・マールなら俺の知る限り一番美味いのはデュジャック
だと思います。

>>321
いや、ちっとも思いません。シャトー・デ・ジャックのロシュグレは同じ値段のピノのブルよりもずーっと美味かった。
ただ、私はロックさんのワインは苦手です。子供舌の俺にはグラン・オルデネールはともかく、VRクロ・デ・ゴワイヨットも
NAGクロ・デ・コルヴェもなんであんなに夢中になる人がいるのか解りません。

>>322
NAGクロ・デ・コルヴェ→NSGクロ・デ・コルヴェでした。

>>316
その中ではヴォギュエしか飲んでないから、比較はできないけど。
ヴォギュエ美味かった。

土日は暇でつね・・・と言いたい所だが、急がし気味です。
ナウシカ見て再度、宮崎駿の世界観にひたりながらワイソを飲む。ウマァ〜。

そして、ナウシカに夢中でチーズが乾燥して・・・。
せんべいとチーズを食べるとチーズおかきの豪華版みたいで良いですよ。

さっき、コンビニでアサヒのビールテイスト清涼飲料ってのを
のんだが・・・・。


ーーーーー無理ーーーーーーーーーーーー絶対無理ーーーーーー

今日、カーヴ・タイユヴァンへ行ってきました。
マリー・ノエル・ルドリュの他、泡３本と白１本ゲト

　タイユバンなら
ttp://www.taillevent.co.jp/cgi-bin/xmas_champ1.cgi　の
シャルル・エイドシックがほしいです。

　先週あたりからやけにショップに流れてる
　エグリも気になるけど。

シャルル・エドシックはミザン・カーヴの90が出色ですた
おかげで１ケース買っちゃったこともありましたしねｗ

今、フィリポナのグラン・ブラン1991のんでまつ

そこそこ、ウマー。でも、いまが頂点かな、と。

織れも、ワイソ購入ツアーに都内をグルグルやりたいなぁ〜。
車にセラー積まないと！って、揺れちゃって意味無いか・・・。


そうそう！高級ワイソを買ったら、皆さんはどう運んでるの？ただのアイスを
入れるだけ？振動対策とかしてますか？

>>331
　私の場合、9割以上がオンライン購入のため
　必然的に宅配便になります。　　　　　　　　　　　(地方だからねぇ　('_`)ウゥ)
　買ってから1ヶ月以内に抜くことは滅多にないから
　取り立てて支障はないし、本当に貴重なものなら
　直接出向いて自分で運ぶこともあるけど。

　今まであったトラブルは、先月の蝋封割れの一度だけです。

漏れは暑い時期には、手持ちで運ばずにクール便。
それ以外は、手持ちで運んだりしてます。
海外から買うときは、発送を10月以降にしてもらうとかしてます。

>>331
私の場合、千葉＆都内近郊で購入して、車で揺られること３〜４時間、
夏の首都高でボトルにじっとりと水滴がつきながら、前後左右に揺さぶられ、
渋滞最後尾などで急ブレーキなどした時にはボトルをいれてある紙袋が、後部座席
から、床に落下（食べ物はどうしても床におけない）したり。
忘れてて、炎天下コイン駐車などして、保冷剤が温湿布状態になっていたり。
こんなんじゃワイソに良いわけない！ってゴルァ！

クール便って不安はないの？ろばーと殿！＆ ◆oRj.Leroy.殿！
だって、くろねこスタッフが振り回してるイメージとか無い？
蝋封はなぜ割れたのでしょうか？振動？温度差？

>>主
　クール便を使うにしても真夏の発注は避けますが、暑い時期の場合
　着時間は出来る限り遅い夜間を指定します。
　輸送中より着いてからの温度変化で吹いた話をたまに聞くので。。。

　蝋封割れの原因はたぶん振動か取り扱いの不備でしょう。
　でも購入数に対してコンマ数パーセントの確率なので、
　止むなしと判断してます。

>>ぬ氏
クール便でも、不安はありますよ
摂氏５度ですからね

でも、まぁ、風邪は引いていたことは今のところないですし
そんなクール便が必要な時期に購入する方が悪いんですから
そのリスクは買い手負担と割り切ってます。

>>ロバート殿
メオなどのギリギリまでワインを入れる作り手のは
ある程度は吹いても致し方ないと思ってます。
特に到着後とかには。
それで急激に劣化する訳じゃないですから

夏は歩いて3分のショップでしか買いませんので…。

>>316
ルイ・ジャド96とミュニエ99、ヴォギュエは95、96ならあります。
個人的にはジャド、ヴォギュエ、ミニュエの順番だけど、ミニュエも別に
×って程じゃないと思います(この中では安いし)。

でも、まあ、なんと言うか、「ミュジニー」という名前に特別な思い入れが
無ければ、今は買わないほうがいいんじゃないかなあ。
「ミュジニー」という名前がつけば何でも高くなっているような気がする。
一昔で言うと、シャンベルタンやロマネと名前がつけば、一回り値段が高
くなっているような感じがするんだけど。

>>319
あっさりとルーミエなんて書いているけど、どうやって!?
ウラヤマスィ....。

>>338
いや、あのぅ、そのぅ、知り合いにルーミエ気違いがいるので
その方に飲ませていただきますた。86ですたが、閉じていて
残念ですた。

あ、そーいえば、フェヴレのミュジニ74も飲んでますた
っていうか、その程度のミュジニだったってことでw

l_-)　　お久しぶりです・・・ちょっと勉強してきました
l ノ　　復活しても宜しいでしょうか？

CHIMAY 殿！

ひさしぶりでつね！復活大歓迎です！

では、ボジョレーで一番旨かったのは？・・・・・・フフフッ苦戦するだろうなぁ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれもウマーでない鴨ネ。

>>340
おかえりなさいませ

>>主よ
最近ウマーナ！ボジョーレワイソをハケーンしますた
試してみて下さいよ、ホントにおいしーですよ、いやあ感動したなぁ〜！

「用意する物＆レシピ」
●ルロワボジョレープリムール２００３、●内股が綺麗な女

又の間でMLFされ、まろやか＆複雑な味わい
色調は綺麗な肌色、口当たりはモジャモジャで飲みにくい
フレッシュな酸味と・・・・・・・・・・・・・・以下略

>>DRC! 殿
>> ◆oRj.Leroy. 殿

お久しぶりです、勉強といってもまだまだ初心者、中々
に難しいでつ。

>では、ボジョレーで一番旨かったのは？
まだ飲んでないです・・・・最近少しずつ飲んではいるのですが、
アルコールがベルギービールの倍あるので、フルボトルを
空けるのが大変です(^^;

今までブル、ボルドー、チリ等のワインを飲んでみましたが、
ボルドーのワインが好きみたいです。
まだこんなレベルで皆さんの足元どころか、足の裏さえ見えない状態
ですが、どうか生暖かい目で見守っていただき、指導願えれば、
と思っています。

>>CHIMAY殿
ボルドーですかぁ。先日、Le Gay 89を開けたのですが、
これがすばらしく、やっぱり、こっちもいいなぁとw

それはともかく、復活オメ！(;´Д`)

ＣＨＩＭＥＩ殿
　＞どうか生暖かい目で見守っていただき
にやり(^^♪

>>343
ワカメワイソはいりません。酸味がでるなんて！もっての他！

>>クール便

ろばーと殿の言うとおり、多少のリスクでも、セラーでネンネしてもらえば、
元気になるのでしょうか？配達員の手荒さが気に入らない！「生たまご」と
ステッカーを貼ってもらうとか、方法があるはずだ！
買ってから、１ヶ月も待ってられないしなぁ・・・我慢強くないぞゴルァ！

ギネスって、500の缶が旨いですよね？

ってスレ違いスマソ。

◆oRj.Leroy. 殿、某ワインで品種がシラー60%,グルナッシュ40%とあります。
カベルネ系が好きな私には薄口醤油なのでしょうか？

>>349
Mas　Carloなんかだと濃口ソースだそうですｗ
http://www.rakuten.co.jp/winekan/103630/106187/147347/
カベルネとは味は違うけど。

>>ぬ氏
ん〜、作り手によりますね。
例えば、シラ−100ですと、エルミタージュがありますが、
非常に力強くて決して薄口なんていえないですし。

おい！ルロワ！！
ボランジェのＲＤ88を買いたいのだがどんな感じなんだ？？

ちなみに淡麗より豊潤が今月の気分だ！

濃口系

いえいえ、濃口ソースが好みなので、シラー100%と壁では違いもあると思いますが、
ブルは基本的にウスーな感じを受けます。

ですから、濃厚なおたふくソースを飲みたいのですが、知識がないので・・ゴルァ！
ルロアの濃口ありますか？

ギガルヌフパブ'00　
正月用に3本買いました。
わたし的には、濃い目で好きです。　安いし…

でも、先週まで80本在庫だったのに今見たら残り5本。
もう次はしばらく手に入らないかなぁ？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´ヘ｀;)ハァ

>>352
RDは豊満なスタイルなので、お気に召すかと思います。
クリュグよりも、さらにパワー溢れる感じですしね。

>>348 主殿
ギネスの500の缶だとギネスドラフトでつか？それともビター？
私はエクストラスタウトが好きでつ。しかしドラフトもｳﾏｰ
あの苦味と濃さがたまらんです。

昨日コスデストゥルネルの88を飲みました。
感想は・・・・・





ほえ〜うんまい！
飲み頃かどうかは定かではないが、苦味、酸味、共に穏やかで、
しかも香りが柔らかな感じで、こりゃ美味い！とボトル一本
何の抵抗も無く飲めますた。
またちょっとワインが好きになった今日この頃。

>>356
ワイン好きからすると、エクストラスタウトよりも濃厚な、価格の高い５００ｍｌのドラフトが好き。
中に玉が入ってる方。

>>356
スレ違いなのに、れすシャンキューです！
ミドリも黒も飲んでます、両方とも良いですね。あの玉ころが気になって・・。
気が抜けたまろやかさが、一気のみにはもってこいです。
350より500の方が、ウマーな気がする・・・・「まちがい〜ないっ！」

>>357
>>主殿
そうですか〜ドラフトのほうがｳﾏｰ( ﾟДﾟ)でつか。
今度機会があれば是非、シメイブルーもお試しあれ。

ところで一つ皆様にお聞きしたいのでつが、
サントリーが輸入してるワインで、
シャトー・レ・フォールなる物を購入
したのですが、いろんな所を探しても該当品が
見つかりません。
どなたか知ってらっしゃる方はおりませぬか？
携帯からの書き込みにて改行が変でしたらご容赦を

レフォールドラチゅ〜るではないですよね？

ラトゥールのセカンドでは？なんて簡単に答えていますが、調べてみましょう！
具具ってみましょう！

ラベルはどんな感じですか？

城の絵が書いてある？金色？だったらラトゥールのセカンドだと。

>>361
ＤＲＣ！殿、ラベルは白色でつよ！

>>主殿

レフォールドラトゥ−ルではないでつ。
ラベルはくりぃむ色（アイボリーと言うのかな？）で、
絵は・・・・う〜む、ちょっとした葡萄畑から道が一本あり、
二階建ての建物（ちょっと斜めに書いてある）に繋がってる絵だす。
建物は城ではないです。
キャップシールは紺です。

　　　　　　　　　　　GRAND VIN DE BORDEAUX
VIEILLI EN FUTS DE CHENE

1999 　(ここに絵が描いてる） 1999
c h a t e a u l e s f a u r e s
B O R D E A U X
APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE
JACKY CERTAIN
PROPRIETAIRE A CAMIRAN-GIRONDE-FRANCE
TEL.05 56 71 41 86
mis en bouteille au chateau

と、書いてありまつ。すんまそん無知で・・・・・

>>CHIMAY殿

ttp://www.goutecevin.com/chateaulesfaures.htm

ですね？？(･∀･)

>>◆oRj.Leroy殿
おぉ！そうです！これです！有難う御座います！
幾ら愚愚ってみても見つからなかったのに、
何処で見つけたのですか？
ところで、このワインはどの辺りのクラスなのでしょうか？

教えて君ですいません。

長久保元気？

>>CHIMAY殿
ゑ？？普通にググったんですけど
説明を読む限りですと、ボルドー市から60km南東にあるシャトーで、
面積21ha。70%メルロ、15%カベルネ・ソヴィニョン、15%
カベルネ・フラン。樹齢20年以下の樹から機械摘みをおこない、
伝統的な桶で発酵、うち20%を木樽で12ヶ月熟成、だそーです。
2001が5.60ユーロなので、およそ900円くらいでしょうか。

場所はこの町付近らしいです。
ttp://www.maporama.com/share/map.asp?SESSIONID={9FDD37A2-96E0-40E4-896E-5BB75FC11D57}&SizeX=740&SizeY=526&XgoClickMap.x=0

高輪プリンスにいます。モエエ飲んでグ〜〜〜〜ZZzzzz。です。

明日は何かワイソ買って帰るぞ！

ルロア氏に質問！

ポンソってどうですか？

◆oRj.Leroy殿

何から何まで有難うございます。結構安いのですね。
今飲んでいるのですが、渋味がまだ大分あります。1999ではまだまだ
若いのかな？
マッタリとした超農耕なワインが飲みたい今日この頃。

>>369
ポンソですか？
好きなドメーヌの一つです。ただ、ヒドイのもあるので、要注意ですけど。
特に94は・・・ですけど、最近の他VTはまず大丈夫かと思います。

予約していたル・パン94が届いたって、今連絡が。
さて、先立つものの工面をしないとw

遅レス、スマソ
>>CHIMAY殿
「超農耕なワイン」って、ビオディナミってことですかねw
いや、あの、その、きになったもので（´・ω・`）

おい！ルロワ！！
幸せなＹａｗａｒａ！ちゃんに何か贈るとしたら
何がいい？
赤・白・泡でな！

おい！ルロワ！！
場所はもちろん花の都パリだぞ！！

>>374,375
なんか、すっごい内容ですね・・・
ん〜、やっぱりありきたり路線で、アイアンホースの
ウェディング・キュヴェでしょうか。もしくは、
シャンボールのアムルーズとか、良き母でボンヌ・マールとか
も面白いかと。サン・タムールもありましたね、そーいえばw

　　　|二)
　　　|Д｀)　　　ﾀﾞﾚﾓｲﾅｲ・・・・・・
　　　|⊂　　　　ｸﾘｽﾏｽｦﾋﾄﾘﾃﾞｲﾜｳﾅﾗｲﾏﾉｳﾁ!
　　　|

　　　　　　　　 ／⌒○
　　　　　♪　 /　　|
　　　♪　　　(二二)　◇　ｷｰﾖｰｼ
　　　　　　ヽ(´Д｀;)ﾉ 　　　ｺｰﾉﾖｰﾙ
　　 　 　　　 (　 へ) 　　　　ﾎｰｼｰﾊ
　 　 　 　 　　く 　　　　　　　ﾋｰｶｰﾘ

　　　　　　○⌒ヽ
　　　♪　　　| 　 ヽ
　　　　　♪　(二二)　◇　ｳｳ････
　　　　　　ヽ(;;Д;)ﾉ　　　ﾋﾄﾘｼﾞｬﾅｸﾃ
　　 　 　　　 (へ 　) 　　　　ｶﾉｼﾞｮﾄ
　 　 　 　 　　　　 >　　　　　ｲﾜｲﾀｲ!

ﾉｰﾁｪ・ﾃﾞ・ﾃﾞｨｰｽ
ﾉｰﾁｪ・ﾃﾞ・ﾊﾟｰｽﾞ
ｸﾞﾗｰﾛ・ｿｰﾙ・ﾌﾞﾘｰﾘｬ・ﾔｰ
ｲｰﾛｽ・ｱﾝﾍﾚｽ・ｶﾝﾀﾝ・ﾄﾞ・ｴｽﾀｰﾝ
ﾌﾞﾘｰﾘｬ・ｱﾃﾞｨｵｰｽ・ﾌﾞﾘﾘｬ・ﾚｲ・ｴﾃｰﾙﾅｰﾙ
ﾄﾞｩｴﾙﾒﾙ・ｴﾙ・ﾆｰﾆｮ・ﾍｯｽｰｳｽ
ﾄﾞｩｴﾙﾒﾙ・ｴﾙ・ﾆｰﾆｮ・ﾍｯｽｰｳｽ

あーあ、リアル攻防の時の記憶が・・・鬱

おい！ルロワ！！
ベツレヘムの馬小屋で聖夜を過ごすなら何を飲む？

>>379
馬乳酒！

>>378
なんでつか？それ・・・？

アニソンかな〜？

おい、ルロワ！

アイアンホースのウエディングキュベってなに？
馬？

>>379
んっと、そーですねぇ、ゴラン・ワイナリーのですかね
詳しい銘柄は存じ上げませんけど。
っとっと。それだと答えになってないか、スマソ

>>381
スペイン語の「木佳子の夜」でつ

>>382
カリ泡ですね。名前が名前なので、結構定番です。

言い忘れ、いまからワイン会へいってきまつ

おい！ルオラ！

ワイン会の報告しろよ！

ワイソ会報告まだぁ？

かえってきました
飲み足りませんw

ラインナップは以下の通り
Krug Clos du Mesnils 1990
Chabilis Grand Cru 1996 Verget
Morey-St.Denis Clos de la Bussieres 1990 Georges Roumier
La Tache 1969 DRC
でつ

ラターシェがイイ！

くりゅ〜〜〜〜っぐ　もイイ！

っていうかイイ！

>>ぬ氏
４人なので、結局４本だけですた
ターシュは、イマイチ。っつーか、香りだけが命。
モレは、野菜ジュースのような青臭さがあって、苦手。
果梗をかなり残して発酵させたような感じ。
シャブリは、うまい。まだ早い感じ。
クロメニは、考えさせるうまさ。どっちかというと感性よりも
理性に訴えかける感じ。
ってとこです。


で、結局飲み足りないので、今
David Lecrapart Cuvee l'Apotre
をのんでまつ

昨年飲んだときと同じ位無愛想。
まだ数年必要かもw

なる〜〜。

早かったのかな？　ウマーなの？これ？→David Lecrapart Cuvee l'Apotre

ヴェルジェの96　シャブリグランクリュか・・すごいな・・。

すべて合わせて、18マソくらいいきそうだなぁ。贅沢！！

>>ぬ氏
早いっす。まぁ、今日クロメニ飲んでるんで、かわいそうといえば
かわいそうだけど、早いのには変わりはないっすね

>>391
ん〜、内輪でやるときは、ワイン会を呼びかけた人が出すっていう
のが、暗黙の了解なので、いつも額でいくとそれくらいに
なっちゃいますけど、だれも気にしていないのが本当のところ
でしょうかね

ぐぐってて・・・・・「Chabilis」でなくChablisでつね。

なんでベルジェのシャブリが無いのだろう・・・と考えてたら。
「i」が多かったのね☆ ◆oRj.Leroy殿！う〜〜んiしてる♪

広末カムパ〜イ！

今日は「魔王」飲んでまつ。
グラン・ヴァンはクリスマスまでお預け
ルロワ殿はウラヤマシイけど、ガマンガマンｗ

>>ぬ氏
今日飲んだのと同じシャブリは、楽天にもうってますよ
でも、ベラボーに高いですけどねw

楽天に行ってきます！

俺も昔に呑んだんだと思うのだが・・・ヴェルジェ。

>>ぬ氏
ちなみに畑はBougros（ブーグロ）です。

>>ぬ氏
ちなみに畑はVaillon（ヴァイヨン）96なら飲んだことがあります。
残念ながらプルミエです。

昔にうｐした画像残ってました。

ブーグロの2000年だったんですね。ウマーだったとカキコしていました。
前々スレですね。

シャブリですが、さっきうpしておきますた

ttp://www.cyborg.ne.jp/~hirok-k/wine/

おい！ルロア！

吉良屋の討ち入りに合うワイン教えろ！

討ち入りって、そんな・・・
景気付けって意味なら、サルマナザールとかのドでかいボトルの泡
でしょうかね。

サダムのプロパガンダにカンムパーイ！

今日はロシニョール・トラペのシャンベルタン1996でつ

誕生日が迫ってきますた・・・・・

一人寂しくワインを飲みます・・・・・

自分の誕生日で自分の財布を痛めるのは釈然としませんが、
予算１マソから２マソ暗いのワインで、酸味控えめ、
口当たりマタ−リのお勧めはありまつか？

>>405
CHIMAY殿

そでつね、酸が少なめとすると、肥えた年のボルドー右岸などが
よいかと。若いのがお好きなら、1998のパヴィとか93のラフルールや
ガザン、シュヴァル・ブランがターゲットになるかと。
左岸なら享楽的な1999ラフィットですかね

　年末年始用
うｐさせていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　m(__)m

　USJの帰りに
登美の丘'00、弟に取られました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　('_`)ウゥ

先ほど、年末ワイン会お誘いメールがきたのはいいんですが、
「これは！っていうのをもってこい」っていう指令付きで
他のを聞いたら、76モンラシェDRCetc。
さてどーしようと途方に暮れてます　（´・ω・`）

>>408
またまたすごいワイン会だなぁ・・ルロア氏 あいかわらずバブリーな
ワイン会で、すげー！
それに匹敵するのって、ドンペリニョン　ゴールド　
コシュデュリ　のコルトンシャルルマーニュ
かアンリジャイエのリシェブール　ルロアorルーミエのミュジニー　
82のペトリュス、　超良年の五大シャトー　

このくらいしかないんじゃないの？　

>>登美の丘'00、弟に取られました。

ひどい！私にも一本ください。

◆oRj.Leroy. 殿！私は何を持っていけば良いですか？
えっ・・・・・・。ビールでよいって？解りました。
ボジョレーも２本余っています。

>>409
なんでも、業界の方たちのワイン会らしく、
今年の打ち上げなんだそーです。ま、25日なんで、前日の
イヴを忙しく過ごした方が来られるんでしょうけど。

マジで参ってます･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･


>>410 ぬ氏
来ます？w
掛け合ってみましょうか、なぁんて

◆oRj.Leroy. 殿
高級ワイソ会でなく、マターリブドウジュース会などはないのでしょうか？
でも、のみてぇ〜！76モンラッチェ！

今はアマ〜な安ロゼ呑んでます。
ぶどうやフランボワーズ、イチゴの アロマが際立つ。クリーミーな泡、
爽やかな酸と甘さが豊かに繊細に口中に 広がります。
アペリティフとして、また優しい甘さのデザートと一緒にどうぞ。

だそうです。うん、甘すぎてダメ。

>>412 ぬ氏
昔、といっても、４〜５年ほど前に実は一度飲んでるんですよね、
76モンラシェ。土用の丑の日に、南千住にある「尾花」という鰻屋で
ワイン会をやったときにのみますた。今考えると、すごい人が主催
だったんですよね、それw

で、その安ロゼって、ブジ・セルドンじゃないです？

◆oRj.Leroy. 殿！

そうでつ。アマ〜〜で苦しんでいます。

>>ぬ氏
熟れたブルーベリーを食べながら、のみましょうw

もうすぐクリスマスっすね。

泡の用意は皆さんお済みなようで・・・・。買って来ます。

>>ぬ氏
確かに１２月に入って、多めに泡買っちゃいましたねw
でも、いつも6本程度は必ず泡を在庫してますよ

・・・・・あま〜い

>>CHIMAY殿
？？？

CHIMAY殿！

ヤクルト？

>>oRj.Leroy殿

誕生日のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄとしてソーテルヌの
マダム何とかレイン？を戴いて飲んだのでつよ。
凄い甘いでつ。

Leroy殿にお聞きしたいのでつが、
同時にトロロンモンドの'81を戴いたのでつが、
これって如何な物なんでしょうか？

>>CHIMAY殿
マダム？？
まさか、シャトー・クーテとかシュデュイロのキュヴェ・マダム？？
でも、レイン？はつかないしなぁ。
あ！レインじゃなくて、レーヌかしら。
だったら、レーヌ・ヴィニョーかな。でも、マダムはつかないし。
なんでしょ？？
写真、うp汁！

で、トロロンモンド８１でつか。個人的に右岸の８１は、当たりが
多いので、うらやましいでつ。ちなみに、サン・テミリオンでは
かなり高名なシャトーでつよ

ドウモ〜〜〜ッ！！ハジメマシテ〜〜〜ッ！！！！
私は２７歳のОＬしてるのぉ〜〜〜っ♪('A`)キャハ
うーんとー、私メル友がすっごくすっごく欲しくってー、
探してたら('A`)なんとっ！
>>1さんの素敵なスレッド♪を発見！！！！('A`)//""" パチパチパチ
てなわけで、ついつい書いちゃったのらー(o'A`o) エヘヘ
メル友に、なってくれるよねっ。(*'A`*)
え？くれないのぉ〜？(;'A`)そんなのいやいや〜〜、
なってくれなかったら、( 'A`)乂('A` ) 勝負！
☆○（'A`)ｏ ぱ〜んち、☆（'A(○=（'A`)ｏ バコ〜ン!!
ｯﾟﾌ(`ゝ_,´ )うにうにっ！
('A`)きゃ〜〜('A`;)やられた〜〜(o'A`)o ドテッ
('A`) 気絶中。。。
なあんて（#'A`#）こんな私っ！σ('A`)だけど、
お友達になってm('A`)mくださいませませ♪('A`*)フフ
ということで。('A`)vじゃあね〜〜〜♪

>>423
これ、たまーにみるんだけど、元ネタはどこからきたんだろ？

なんか、ここ最近ここ静香でつね

>> ◆oRj.Leroy. 殿
うぷしますた。レインじゃなくてレーヌ？

>>主殿
ヤクルトよりミルミルが好きでつ。

>>CHIMAY殿
早速調べますた
やっぱりというか、なんというか、シャトー・レーヌ・ヴィニョーの
セカンドですね
読みは間違ってなかったっすw

1997で６本109ユーロなので、日本だと１本およそ2500〜3000くらいかな

おい！ルロワ！！
いつも高価なビッグネームを飲んでるけど
2〜3ｋクラスで感動したのは無かったのか？？？
やはりワインは（も）値段なのか？？

出来たら赤・白・泡で。

>>428
2k〜3kですね？勿論、ありますよ。
鳥肌がたったとか、いいねぇと思ったとか、そういうのですよね。

まず赤からいきますと、
Ch.d'Hugue Grande Reserve
（シャトー・デュッグ　グランド・レセルヴ）
Rasteau Cuvee Confiance / Domaine la Soumade
（ラストー　キュヴェ・コンフィアンス ドメーヌ・ラ・スマド）
以上がローヌ。
Ch.Lilian-Ladouys (St.Estephe)
（シャトー・リリアン・ラドゥイ）
Ch.l'Enclos (Pomerol)
（シャトー・ランクロ）
以上がボルドー。最近の高騰の煽りで、希望の額を
超えている可能性があります。
Beaune / Domaine Michel Gaunoux
（ボーヌ　ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー）
Hautes Cotes de Nuits / Domaine Michel Gros
（オート・コート・ド・ニュイ　ドメーヌ・ミシェル・グロ）
Haute Cotes de Nuits / Domaine Jayer-Gills
（オート・コート・ド・ニュイ　ドメーヌ・ジャイエ・ジル）
Gevrey-Chambertin / Domaine Phillipe Nadeff
（ジュヴレイ・シャンベルタン　ドメーヌ・フィリップ・ナデフ）
以上がブルゴーニュ。最近の高騰の煽りで、希望の額を
超えている可能性があります。

つづく

つづきです。

次に白は、
Lilac Cuvee de la Reine des Bois / Domaine de la Mordree
(リラック　キュヴェ・ド・ラ・レーヌ・デ・ボワ　ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ）
以上がローヌ。
Bourgogne Aligote / Domaine Robert Arnoux
（ブルゴーニュ・アリゴテ　ドメーヌ・ロベール・アルヌー）
Hautes Cotes de Nuis blanc / Domaine Jayer-Gills
（オート・コート・ド・ニュイ・ブラン　ドメーヌ・ジャイエ・ジル）
Macon La Roche Vineuse "Vieilles Vignes de Sommere" / Verget
（マコン・ラ・ロシュ・ヴィニューズ　ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・ソメール　ヴェルジェ）
St.Aubin En Remilly / Marc Colin
（サン・トーバン　アン・ルミイィ　マルク・コラン）
以上がブルゴーニュ。最近の高騰の煽りで、希望の額を
超えている可能性があります。
泡では、あげだしたらキリがないのですが、クレマン・ダルザスや
クレマン・ド・ブルゴーニュでいいのが多いですね。シャンパーニュですと、
結構難しいのですが、若干のオーバーでよければ、
A.Margaine（A.マルゲーヌ）
あたりがよいかと。

長々と失礼しました。

おい！ルロワ！！
結構あるのな。特にブルゴーニュの
イイ（有名な）生産者のものは確かに美味しかったよ。
ローヌはあんまり飲んだ事が無いので試してみるわ。

いつも有難うナ！！

>>428=431
ローヌの特にラストーはおすすめかと思います。
ドメーヌ・ラ・スマドのは価格そのものは比較的
見つけやすいですしね

面白いのは、キュヴェ・コンフィアンスは古樹の
グルナッシュ100%でつくられていることと、
甘いラストーの赤と白（白と言っても、ロゼっぽい
色をしています）も造っていることでしょうか。

ぜひ、一度飲んでみて下さい。

>>429
＞Ch.d'Hugue Grande Reserve
（シャトー・デュッグ　グランド・レセルヴ）

これラベルが手書きの香具師ね。
２００１のみ飲んだけど、ちょっと俺には苦手。
軽いし深みがない・・・・・。

皆、正月はワイソ漬けでつか？

>>433
そでつ、手書き風のやつですね
軽いって言えば、軽いですよね

>>434
とりあえず正月４日は、ワイン会が決定していますが、
それ以外は、いつも通りボチボチかな、と。

>>「世界的な規模でホテルを運営
　するグループの会長さんが亡くなり、奥様がその膨大なプライベ
　ートストックを売り出し、当社のサプライヤーさんが競り落とし
　たのですが、後日談が出てきました

　有名なロンドンの天然カーヴに保管されていたワインは、1800年
　代のラトゥールから最近のワインまで５万本

　すべてのワインを引き取った後、奥様の所に行ったサプライヤー
　の社長に
　「実はもっと良いワインが同じぐらい有るのだけれど買わないか」
　との事

　全くワインを知らない奥様はまず手始めに、ロンドンのワイン商
　何軒かに声をかけ、見積もりをお願いしたのですが、彼らが欲し
　いワインはほとんど同じだったので、それらを除いて残りの５万
　本を一括買いしてくれるところに売ったとのことです
　（なんとしたたかな・・・）

　つまり、どのワイン商も欲しがったお宝ワインが５万本もまだ寝
　ていると言うことになります。」


　コピッてきましたが、これって、どちらのお話でしょう?

ジャック・セロス、楽天はほぼ全滅だったけど
カーヴ・タイユバンには有った。

ブリュットとＥＸブリュット、どちらが好みですか？

おい！ルロワ！！

>>437
うぅ、好みはシュブスタンスでつ･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･
どっちかというと、EXですかね
ノーマルのブリュは、良い記憶がないでつ

あ、ロゼはのんだことないでつよ

ただいま〜♪

>>主殿
おかえり〜

いってきまぁ〜す！早起きでレス無しスマソ。

>>主殿
忙しそうでつね・・・・・・・

ただいまぁ〜

って、タイムカードみたいになってきたなぁ〜。 ◆oRj.Leroy.殿のワイソリストを
プリントアウトして2〜3kの極ウマ激安ワイソ探しでも年始にはやりませよう！

1800年のラチューウリュも気になるなぁ〜
◆oRj.Leroy. 殿に任せて、情報を収集し、ミンナでケース買いしませんか？

>>443 ぬ氏
>1800年のラチューウリュ
なんですの？コレ

>>有名なロンドンの天然カーヴに保管されていたワインは、1800年
　代のラトゥールから最近のワインまで５万本

◆oRj.Leroy.殿！これでつ↑ハケーンされたというのはデマでしょうか？
ろばーと殿の酔ったはずみの、検索結果でしょうか？真相を求む！

>>445　主!!
　某ショップ(ウメではない)のメールです。
　実話らしいと言うか、19世紀のものなら結構オークションで見かけるよ。
　1800年じゃなくて1800年代だけどね。

今日はクロード・デュガの村名95でつ
タンニンがちがちでつ

>>446
確かに。
今も1900年のマルゴーがでてますね

先日は、1937のアムルーズを落としましたw

uge

>>446　ろばーと殿！

それはパラオ海底ですか？・・・・ちっ。それは勝沼か。

おい！ルロワ！！
シャンパンでロゼは邪道だと思うか？
思うならその理由を、思わないなら好きなロゼを教えろ！

漏れはクリュグのロゼがｳﾏ‐だった・・・

>>450
邪道？？
そんな風には思わないですよ。ただ、おお！っていうのが
なかなかないなと思ってしまうのは、ありますけど。

好きなのは、クリュグのロゼ、ポル・ロジェ、そして
安いんですが、「ほぉほぉ」と思ったドラモット
でしょうか。
ジャク・スロスと黄金のロゼは試してないです、残念ながら。
一度飲んでみたいんですけどね。

ロゼは蛇道だ！ロゼは邪洞だ！ロゼはシャドウだ！ロゼは虵道だ！
「ピンドン入りまーす」

>>452
なんか、織れみたいだなぁ〜。うんうん。

おい!ルロア　クリスマスイヴに飲んで彼女が感動するワイン教えろ!
（前にも誰かきいたか？）
予算は2万円くらいだ！もう時間ないからはやくしくれよ！

>>454
難しいですね。今この時期に開いている可能性が高いものと
いうことになるので、ボルドーであれば、93,94あたり
ブルゴーニュであれば、92,97あたり、村によっては
2000もその範疇にはいってくるかと思います。

たとえば、93,94のオーブリ、ミッション・オーブリ、
ラフィットあたりや、ガザン、ラフルール、シュヴァル・ブラン
そして、ブルゴーニュであれば、92や97のヴォギュエ、
2000のアミオ・セルヴィユのシャンボール・ミュジニ系
でしょうか。白も念のため書きますと、94,97のムルソー１級
バタール、コルトン・シャルルマーニュ。ジャドやヴェルジェ、
ラモネとソゼ（97はまだ厳しいので94）、買えればコント・ラフォン。
というところですかね。

ちょっと賭けになりますが、クリュグのヴィンテージや
ドンペリのエノテーク、サロンの85、ボランジェのグランド・アネ
（RDだと熟成感があるので、慣れていないと難しいかも）
でアミューズからデセールまで通すという手もあります。

すばらしい日になるといいですね

おい、ルロワ!!
88年のCH.Pontet-Canet（ポイヤック）というのをもらったんだが、
古いワインを飲む時に気をつけるべきことを教えてくれ。
過去ログにもあった気がするが、あまりにも膨大でさすがに
読み返す気がせん。
あと、あいそうなつまみなんかもな。

　今日買って今日飲むんじゃ、ワインがかわいそう。

>>456
そうですね、もし可能であれば１週間ほど、無理であれば２日ほど立てて
澱を沈めて下さい。88年自体、タンニンが結構厳しいので、デキャンティングを
して30分、もしくは抜栓後２時間前後、ゆるく栓を戻しておいて放置
してください。デキャンタがないときは、なるべくパニエに寝かせた
ほうが、開きやすいかと思います。
またこれに合う食事ですが、ポイヤックであるからには、定番の
アニョー・ド・レ（乳飲み子羊）でしょうか。すでに３週間ほど
時期を逸していますし、家では難しいですけどね
それ以外でしたら、普通に羊や、香草を多めに使ってチキンなど
肉に余り強いにおいのないものを焼いたりするといいかと思います。
これなら家でも手軽にできるかと思います。

チンカスストーカーとLeroyは同時に現れる事が多いな。ｗ

またそーゆーのか

おい！ルロワ！！
今日から年始にかけて自宅で飲む予定のVINを教えろ！！
その中で「この一本」は特に楽しみにしている、
ていうのはあるか？？？

>>461
自宅で、ですね？
ん〜と、特に決めて開けることはなくて、そのときのノリで
開けることが多いですから、予定は未定といったほうがいいかもしれません。
ただ、自宅ではないものの、うちにあるワインをどこかで飲むという
くくりであれば、ありますよ。
ラフィット　６２
モレ・サン・ドニ　１級　ユベール・リニエ　７３
少なくともどちらかは開けるハズです。前者はリコルクしてあるので
余り楽しみじゃないのですが、後者は結構楽しみです。

今、エノテークを開けました。アンバサダーにおりまして・・・・ハイ。

すいません。メリークリスマス！

福島敦子さんの本を読んで飲みたくなったので
シャトー・パルメ（Ch.Palmer）を買ってきました〜。７０’しか売ってなかった
のですが、どんなもんでしょう？３３年も昔の・・・

>>ぬ氏
浦安ネズミーランドでつね？
結局昨日はディエボル・ヴァロワのフルール・ド・パシオン９７を
飲んでおりました。
今日は、ワイン会でつ

>>464
おお、すばらしいワインを購入されましたね
きっと思い出に残る経験ができると思いますよ！

おい！ルロワ！！
昨夜　MARIE NOEL LEDRU -CUVEE DU GOULTE- GRAND CRU
を飲んだけど評判良かったぞ！！
温度が上がってからの方が美味かった。

今夜はセロスのＥＸブリュとラモネのシャサーニュ１ｅｒ　1993，
ラルロのロマネ・サンヴィヴァン1990で過ごすぜ！！

素晴らしいワインですか？　パルメ　７０’
お正月に飲みます。いまから楽しみです。
ありがとうございました！

>>466
おお、よかったっす！
今日のラルロもすばらしいといいでつね〜
ラモネの９３も飲んだことがないので、きになりまつが

メリークリスマッス！ってもう２６日かぁ・・・・。

楽しいクリスマスでした。先程、95のドンちゃんをつき合いで呑みました。
えのて＝＝＝＝くの方がぬるっとして、やはり、ドンちゃんは大した事がない！
との結論がでましたね。クリュッグや久里子の方が上かと・・・。
ネズミーランドも混んでいて大変でした。地元なだけに、なぜここまで混むのかとｒｙ

パルメのお話ですが、私も74とか呑んでます！ウマーというか、オリがすごくて、
ジャリジャリだった記憶が・・・。でも濃いめで好きなワイソでした！
正月に呑むそうで・・・イイナァ。輸入元は雪印ですか？

>>ルロワ

ていねいに教えてくれてありがとうだ、このやろー!!
羊と一緒に正月にでも楽しむぞ。
多謝<(_ _)>

昨日のワイン会のラインナップ

ラルマンディエ・ベルニエ　スペシャル・クラブ　ブラン・ド・ブラン　90
アルテンベルク・ド・ベルクハイム　97　マルセル・ダイス
ヴォーヌ・ロマネ　クロ・デ・レア　95　ジャン・グロ
モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ　73　ユベール・リニエ
クロ・ド・ヴージョ　76　ジャン・グリヴォ
モンラシェ　76　DRC
シャトーヌフ・デュ・パプ　レセルヴ・デ・セレスタン　92　アンリ・ボノー
コトー・デュ・レーヨン　69
ジャック・セロス　エクストラ・ブリュ

６人で以上９本ですた

>>471
ジャングロ　と　リニエの感想おしえて！
モンラッシュはやっぱすごかった？

>>472
ジャン・グロは、ヴォーヌらしさは余り感じず、
もっと南のピノの雰囲気がありました。
タンニンも影を潜めていました。クリアなブルでしたよ
リニエは、若さをまだ感じるようなところがあって、
モレらしい金属質の香りが印象的でしたね。
モンラシェは残念ながら痛んでいました。
香りこそ、熟成したモンラシェの甘い香りがあるのですが、
茶色く濁ってしまっており、過去に悲しい出来事にあったことを
ものがたっていました。
セレスタンは、最初ボルドーグラスでサービスされたのですが、
独断でブルゴーニュグラスに変えたら、本領発揮。
同じアンリ・ボノーのマリー・ブーリエとは全く違い、
貴族的なヌフパプですばらしかったです

ただいまぁ〜〜って、また明日から帰省するわけだが・・。

ツノワのワイソ会のメールが来ていたがまた魅力的だった。
日曜日らしい・・・。

拝啓◆oRj.Leroy. 殿。今更ながらの質問で申し訳御座いませんが、'95のPonsotについての感想をお聞かせ
願えないでしょうか？R.Parker.jrに酷評されて以来その評価が定まった感がありますが、昨日自分で飲んで
みました。'95Clos De La Rocheです。やはり私も多くの方がネット上で書かれているのと似通った印象を受け
ました。悪いとか、劣化しているとかというんじゃなくて、色、香り、味ともに「弱い」という印象です。
これが'94であるとか村名であるとかなら納得できるんですが、他の有名ドメーヌが素晴らしいワインを作り出
した'95でしかもGrand Cruです。'88Clos De La Rocheに感銘を受けた私にとって「'95'96にPonsoに何があった
んだ」という感想です。最後の一杯に見付けた雲のように漂う何時まで経っても沈まない「妙な澱」がなぜか
気になります。◆oRj.Leroy. 殿はこの原因と'97以降のPonsotについてどのような感想をお持ちでしょうか？
お聞かせ願えれば・・・・・・

>>475
ポンソ、何かと悪い話が多いドメーヌですが、90年代中盤に調子を崩している
というか、安定性がないのは、確かにあるように思います。
95のクロ・ド・ラ・ロシュはまだ開けていませんが、シャペル・シャンベルタ
ンを開けたとき、ポンソらしい薄い色でありながらも、余韻の短さを除けば、な
かなかによかったです。
まず、色についてですが、ポンソは通常かなり色は薄いです。ただ、それが時が
経つにつれ、一旦濃くなり、また薄くなります。なぜそうなるのかは解りません
が、これまでの経験ではそのような傾向があったことはまちがいありません。香
りが弱いと感じたことがないですね。475さんが飲まれたのは閉じていたのかも
しれません・・・味は、90年代中盤のものについては、余韻とともに薄いかな
というのは感じますね。澱は、それがポンソの澱です。非常に細かく、一旦舞っ
てしまうと、半月や一月というスパンで沈んでくれません（笑）ですので、それ
は問題ではないと思います。

97以降ですが、代替りをしてから、非常に良いと思います。特に97はポンソ自
身が最高の出来と公言しているほどですから。過去のワインは、70年代中盤ま
でしか遡ったことはありませんが、全体として、やはり素晴らしい作り手だと
思っています。

>>476
丁寧なレス有難う御座います。私自身、先に書いたようにポンソには幾ばくかの思い入れがあります。
'88に感銘を受けたため、'95'96のクロ・ド・ラ・ロシュ、クロ・サン・ドニは期待を込めて５、６本買いました。
私自身に思い入れが有り過ぎたためと、昨今のインパクトの強いブルゴーニュに慣れ過ぎていた感は
否めません。ワインを楽しむ姿勢に欠けていた気もします。◆oRj.Leroy. 殿のおっしゃる'97以降にも
注目していきたいと思います。どうも有難う御座います。

>>477=475
いえいえ、こちらこそ。
ポンソは自分も思い入れが非常に強く、85のグリオットを
飲んだときは頭がくらくらした記憶が強烈に残っています。
同じときに91のドメーヌ・ルロワのシャンベルタンも開けたの
ですが、そちらよりも印象が強烈でしたから。
手持ちで89,93,95,96,99とポンソはあるので、素直な気持ちで
開けるときを楽しみにしています(･∀･)

近年まれに見るいいレスが続きますなぁ・・。
マターリ・・・マターリ

ルロア殿、モンラッシュ残念でしたね。

>>479[
あなたはどこの店の店主？

さて、仕事も大詰めを終え。皆様仕事納めなさいましたか？

来年に向けての準備はよろしいでしょうか？泡の準備は？・・・・あれっ？
呑んじゃって無いよ！と私も再度ワイン屋へ足を運ばなければならないでしょう。
明日は忘年会で友人と楽しいワイソ会などを・・・と思っておりますが。

ろばーと殿は海外でhappy new yearですか？いいなぁ・・とかいってカッパ橋？

今日は5時起きで車で帰省してきました。
下り方面は混んでましたね〜織れは都内へ向かったのでスキスキでしたが・・。
車の中でワイソの澱とシャンパーニュグラスが舞い踊った事が残念です。

さぁ、忘年会で飲み過ぎないように！ゴルァ！

>>主!!!!

＞ろばーと殿は海外で・・・

　　デマ飛ばさないように。
　　私は飛行機恐怖症です。
　　そのうえ行列・渋滞も嫌いだから
　　　　　　　　　　　　　　寝正月。　　　(´ヘ｀;)ハァ

>>479
昔、実は同じ76のモンラシェは飲んだことがあるのですが、
そのときは、もうちょっと熟成させたいかなといった感じだったの
ですが、今回のは本当に残念でした。

>>480
？？？

>>ぬ氏
今日も仕事でつた　つД｀）

>>480
ポンソでぐぐってみたら？

今日も仕事・・・・・

Ponsot話ですか。
最近飲んだのははずれ年のChambertin　86でしたが、なかなかよかったですよ。
99ももっていますが、これは10年は寝かさないといけなさそうで・・・
PonsotといえばClos de la Rocheですが、レアもの好きとしては、Chambertin
をお勧めします。多分500本程度しか作っていないはずですし

チャンバーチン、ＵＭＡーでつか？
飲ませろ、ゴルァ！

さて・・・・出かけるとしますかぁ。

ネズミーシーに行ってきます。皆さん良い年をお迎え下さい！
駐車場で泡をポンポンあけている車を見たら、貴方、DRC!？と声をかけて下さい。
きっと、1986年ビンテージの琉球泡盛古酒でも飲ませます。

では・・・お疲れ様ぁ〜だゴルァ！

　雑煮のダシ取りと、数の子の塩抜き中。
御節は購入済だから、これが終われば宴会スタート♪

ポンソのシャンベルタン、これまで１度しか飲んだことがないでつ
92でしたが、非常に良かったですよ

家に96がありますが、はてさてどんなものやらw

謹賀新年♪

明けましておめでとうっす！

ろばーと殿に先をこされた・・・・ムムッ。

今年もヨロスコ！

謹賀新年

謹賀新年

謹賀新年＆はじめまして

新年に何を開けました？
私は、羊の９８を開けました。
開くのに時間がかかりましたが　豊かで珈琲の香りと
果実感があってうまかった。

週末には、オーブリオンの８６を開けようかと思いますが
飲み頃かな？　ルロワ殿　教えてもらえますか。

>>496
新年はまだ何も飲んでおりませんw
12/30に、バロン・テナールのモンラシェ91とデュジャックの
シャンボール・ミュジニ　グリュアンシェール86をごちそうに
なりました。ウマー(･∀･)ですた

さて、オーブリの86ですか？同じ年のは飲んだ記憶はありませんが、
いい感じかと思いますよ

　マーク・エブラールのロゼと、
バルボロンのムルソー・ペリエールを頂きました。
明日は、ギィヤールのジュブシャンか例のヌフパブになりそうです。

>>497
ルロワ殿　レスありがとうございます。

さて、マーセル・ラピエールのモルゴン2001が気に入りました。
値段も手ごろながら　味が良い。
こういうワインは、他にもないですか？

500!!

>>499
ラピエールはいいですね、素晴らしいと思います。
飲み頃がチト難しいのかなとは思いますがw

手頃でいいワインですが、ちょっと前に
「おい、ルロア！」殿か「おい、ルロワ！」殿からの
質問のときに書きましたので、そちらをみていただけると
良いかと思います。

>>500
ラピエールの飲み頃ですが、次の日が一番旨いようです（笑）
初日は、開けて15分してから　飲み始め　半分は翌日に持ち越してます。

遡ってリストを読みました。なぜかブルゴーニュ物は、
飲んでますね。しかし　どちらかというともっと濃いのが希望です。
予算的には、倍でもＯＫなんで　よろしくお願いします。

>>la mission殿
う〜ん、ブルゴーニュで濃いものですか。
なんだろう。ナデフは結構濃いかと思っていたんですが、
あれより濃いとなると、ジャン・エ・ジャン＝ルイ・トラペ
やトロ・ボーのコルトンが価格的に合致するかと思いますが
いかがでしょう？

このｺﾞﾐｽﾚも終わりですね

おい　ルオア！

お正月にふさわしいシャンパーニュ教えろ！

今日も一本気ビル図にいって、ワイソかってきまぁ〜す。

おかげさまで泡シリーズは完飲すますた。あとは赤いの呑みたいですね〜。
さて、帰省ラッシュで地方へ向かう織れはいったい・・・。
渋滞しませんように！

Leroy殿　
何度もお世話をかけました。
トロ・ボーのコルトンは、以前飲んで旨かった記憶があります。
参考にして　買ってみます。
ありがとうございました。

>>502
濃いブルゴーニュってお勧めですか？
私は今一の気がしていますが、ペロ＝ミノの99年ものを飲んで、何か勘違いをして
いるのではないか等と考えた次第です。RPの悪影響かもしれませんが、Domaine　Leroy
ものは決して濃くないし、本当においしいブルは、香り＜馥郁と広がる＞と酸味とそれと
バランスのとれたタンニンの渾然一体とした＜あと略＞

>>507
横レスで申し訳ありませんが・・

濃いブルゴーニュというのは、ディリーで
飲みたいワインのひとつで最高の物を求めているのでは
ないです。

私もドメーヌルロワのワインを持っていますし
飲んでもいますが　ディリーでは飲めません。
高すぎです。　（笑）

バランスのいいものというのは、安いワインでは
なかなか望めないとおもいますが。
もしよければ　どんなワインがお勧めでしよう。
ご教授願えませんか？

>>508

漏れも薄いブルゴーニュは嫌いですね。
ワイン屋が売りたいがために、それでもエレガントで美味しい、と言っているような気がして。
上で話が出たPonsotのClos de la Roche　95なんか飲んでて悲しくなりました。
Domaine Leroyは、ブルゴーニュだったら、十分濃い範囲だと思うんですが。
507さんが言っている美味しいワインの定義はその通りなんですが、
それをブルゴーニュで求めようと思ったら、世間的には、濃いとされる
ドメーヌになるように感じております。
ところで、濃いブルゴーニュがお好きでしたらローヌはどうですか？
特に、グルナッシュ主体の、Chateauneuf du Papeの良品でしたら、
それなりに濃いブルゴーニュに通うじるところがあると思います。
漏れも、DRCやLeroy、Claude Dugat、Dugat-pyなんか大好きですが、当然、ごくたまにしか飲めません。
今日は、PegauのChateauneuf-du-pape Cuvee Laurence 98を開けてみましたが、
7000円台のワインとは思えない、強烈な果実味でした。
一部にカルトワインもありますが、リーズナブルな値段でおいしいものだったら、
まだまだローヌのように思います。Leroyさんは、ローヌお嫌いですか？

>>507
ドメーヌ・ルロワは何度か飲んだが無茶苦茶「濃い」と思います。
造りのポリシーからしてそうです。新樽１００％ですからね。

>>509
ローヌですか？大好きですよ
特にグルナッシュ主体のヌフは好きですし、アンドレ・ロメロの
ラストーも好きです。ですが、濃いだけでは物足りなく感じるのは
ありますね。アンリ・ボノーは決して濃い訳ではないように
思いますが、あのような強烈さは他ではなかなかないかと思います。
91や92がその代表かと。

ドメーヌ・ルロワは、年によって濃かったり濃くなかったりするように
思いますが、最低ラインのレベルが総じて高いように思います。とはいえ、
どちらかというと、エレガントさよりもパワーで押すタイプに近いかなと
思っています。

◆oRj.Leroy殿

ｶﾒﾚｽですいませんが、

> シャペル・シャンベルタンを開けたとき、ポンソらしい薄い色でありながらも、余韻の短さを除けば
余韻の短さを除けば、ってΣ(ﾟдﾟ)ｵｲｵｲ。ChaplleはGrand Cruなんだから．．．。

それにしてもアソートでしか入手できないとかいうPonsotのChambertinを何で皆持っているんだ(´･ω･`)

今年就職なのですが、記念に退職時に飲むワインでも安値で買っておこうと思うのですが、何がいいでしょうか？
これから一年に3本のペースで買いたいと思います。
去年買ったのは、登美９０、９６、９７、ラフィット００、９６です。
こんな調子なので顰蹙買いそうですが。

登美ってそんなにもつのかいな？

今日はワイン会ですた。
Beaune Cent-Vigne 66 Docteur Baroletをはじめ、
Raymond-Boulard Brut Nature
Meursault-Perrieres 2000 Vincent Dancer
Gewurtztraminer Clos-Winzbuhl 96 Zind-Humbrecht
Savigny-les-Beaune Narbantons 90 Domaine Leroy
Chambolle-Musigny Amoureuses 89 Joseph Drouhin
の計６本。
バロレは初めてですたが、非常にキレイで美しいワインで
ウマー！ですた(･∀･)

マグナムのロマコン1965が落とせんかった　＿|￣|〇

ワインの甘さって何糖なの？

ブドウ糖に決まってるっぺ

>>517
樽からの抽出成分であるバニリンや
アルコールの成分のひとつであるグリセリンも
ワインに甘さを与えます。

　　　　　味の素は？

>>520
味の素の旨み成分
http://www.jpo.go.jp/seido/rekishi/pdf/04ikeda.pdf

>>521

嗚呼！　そうなのか。

道理で。

旨いはずだわ。

>>520
ちゃうよ、イノシン酸だよ！いの一番だ！

>>523
出典を添付せい。
http://www.umamikyo.gr.jp/dictionary/chapter2/c2_2.html

おい！ルロワ！！
94年のコスを飲んで値段の割りに美味いので
感動してしまった俺はバカか？

所謂、スーパーセカンドで次に何を飲んだら
いいと思う？若飲みでな！！

>>525
コス、実は自分は苦手なんですよ。
コス、モンローズ、レオヴィル３兄弟がどーにもw
なので余り参考にならないかもしれませんが、
ラランドとランシュ・バージュのそこそこの年、でしょうか
パルメと書きたいところなのですが、年にとっての波が
激しいような気がするので。

おい！ルロワ！！
そうなのか・・・具体的にはどういう所が苦手なんだ？
いかにもボルドー的なものを感じるのだが、良くも悪くも。
漏れはブル好きなもんで・・・

あと教えてくれたＶＩＮでお薦めのヴィンテージは？
勿論、バカ高いのは止めてくれよｗ！

>>527
具体的にというと結構難しいのですが、
香りの中に苦手な香りが含まれているといったほうが
解りやすいかもしれません
ある特定の青臭い香りがすると、頭痛がするんですよね
あと、これまで飲んできて当たったことがない
というのもありますね。
少し脱線しますが、当たったことがないというので、
飲まなくなったものにラトゥール、ムートンがありますw

年は、そーですね、可愛らしい93や94でしょうか
あと、享楽的な99もよいかもしれません

>>528
＞飲まなくなったものにラトゥール、ムートンがあります

でもムートンの1945は別でしょ。ｗ

>>528
>当たったことがないというので、
>飲まなくなったものにラトゥール、ムートンがありますw

俺も。
ラトゥールは、フランスで買ってくるとおいしいんだが、日本で買うとなぜかうまくない。
同時に飲み比べても全然違う。

おい！ルロワ！！
ソウなんだ・・・
ラランドの94とパルメの99を飲んでみるよ！
確かに93・94は「可愛い」って表現が合ってるなｗ

ありがとうな！

>>529
そこまで古いムートンは飲んだことがないですよ、さすがに（´・ω・`）
1947シュヴァル・ブランとペトリュス、ラフルールと
並んで試してみたいワインですが、そこまでは・・・

>>530
状態の問題なのか、それともロットの問題なのでしょうか？？

>>531
99はラフィットを試しましたが、非常に享楽的で且つラフィットらしさ
を十分に感じられましたよ
雰囲気としては1967に近いなぁと

マルチごめんなさい。

これにどなたか答えてくだしゃい。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1067998598/163

５２のムートンは飲んだことがあるが、偉大な年ではなかった。
さすがにピーマンの香りはもうしなかった。

>>533
マルゴー、ですか。
自分も余りピンとは来ないですが、90は旨かったですよ

>>534
52！なんとなーく奇遇ですね。自分はオーブリとマルゴーは
飲みましたが、「？」でした。生きてはいましたが、(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
はしなかったですしw

ただいまぁ〜。

と言っても、正月からまだ、仕事場に帰ってないわけで・・。
今日は某ホテル・フレンチでラフィットの79を頂きました。
でも・・・。ネットで見るよりあまり開いてないような、アタックの薄いような。
そんな印象でした。ウマーでしたが、あのぐらいなのでしょうか？
ヤパーリ、ラチュ〜リュにすれば良かったのかなぁ？

ソムリエ！コルク上手く開けろゴルァ！ゴリゴリだったぞ！ゴルァ！

>>亀レス。

織れは、らちゅ〜る好きです！これは譲れない！
スーパーセカンド？はマルゴーの2000年が好き。今もなぜか持ち歩いている？
将来期待用にも２本ストックしています。今までで４本は呑んだかなぁ？以上！

>>ぬ氏
ラトゥールで感動したのは何年？

それとスーパーセカンドとセカンド・ワインを勘違いしていまつよ
スーパーセカンド
　ラランド、ランシュ・バージュ、レオヴィル・ラス・カズetc
セカンド
　カリュアド・ラフィット、パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴーetc

◆oRj.Leroy.殿！

ことすもよろすく。です

ラトゥールで感動は96が今までで好きだす。若飲みでたいしたこと無いが。
というより、思い入れのあるワイソだからウマーなのでしょう。

あと、スーパーセカンドって、違ったのね。勉強になるまする。サンクス！
ランシュパージュだとおもってたら、バージュだったとは・・・不覚！

>>538
横レスですが、ラトゥールだったら、不滅の70年と82年。

スーパーセカンドなら、ラス・カズとラランドの82年。
90年代初めまでは、安かったですよ。
ラランド83年にも随分お世話になりました。
85年はちょっとパワーないし、86年はタンニン・ガチガチですね。まだ。

セカンドで思い出しましたが、フランス語で２級って
Second Cru（なぜかスゴン・クリュと発音しているみたい）
って書くようになったんですね
なぜでしょ？？

>>ぬ氏
ことすもよろしゅうー
96年に子供が生まれたとか、ケコーンしたとか？

>>540
70は昔に飲みましたが、その時はガチガチでした（´・ω・`）
48はそこそこでしたが、37を飲んだ友人はこれまででベストと
いっていたので、さらに前のを飲まないと解らないのかなぁと。
ラランドは最近ご無沙汰してますが、飲みたくなってきましたw
手持ち在庫はないですけど・・・

シャトー・ジスクール1975

ﾏﾝｾ-と言ってみる。

ジスクールですかぁ
懐かしい名前を聞いた気がしますw
75、旨そうですね

ラランド８３ですか〜。うまそうでしゅ。８６は去年飲みましたが、「まだ若いかな」
と感じました。８６は、熟成させて大化けしそうです。ラスカーズも、やっと飲めるる
状態になってきた。どちらも、骨太で大柄な素晴らしいワインです。この８６の２本は
水平で飲んだんですが、色も味わいも、非常によく似ていて、区別がつかない双子のようでした。
強いて言えば、ラランドの方がやや丸みを帯びた柔らかさがあって、ラスカーズは、
より堅牢でスケールの大きさを感じさせてくれました。

>>542シャトー・ジスクール1975
突然割り込んですんませんです。私もかなり前に飲んで良い印象だったのでラベルを探してみました。
９２、９３年頃に飲んだようです。私なりの感じ方ですがジスクール1975 は最近のＶｉｎｔａｇｅよりずっと良い
気がするんですが。

>>545
ジスクールって何年か前にチップ不正事件があったトコだっけ。
某所に遠心分離機で濃縮みたいなことが書いてあったが、
今は、半透膜だろうな。

ボルドー、特に左岸は、シャトー個々の違いより、ヴィンテージの個性がでませんか？
はずしがなく、まともに仕上がったという条件の下でなら、
ラトゥール、ラランド、ラス・カズ、なんなら、あと、マルゴー、デュクリュなんて並べてみても
みんな82や90は果実味が豊満で漏れの好み、85はおいしくエレガントなもののパワー不足、
86は鋼鉄の騎士で、ちょっと鉄っぽいタンニンの印象が残ってしまいます。
75のジスクール確かに美味しいですが、75は一般に鉄分の味が強く、なかなか当初喧伝されたようには
熟成してきておりませんね。
86がこのまま、75のように固く、閉じた状態をつづけるのか、どっかでブレイクするのか楽しみです。

>>546
そですね。オークチップを加えて、人工的（樽の焼きがきついのも
人工的ですが・・・）な操作を加えたことがありましたね
おかげで、いつぞやのドイツワインのように、敬遠されがちな
ような気がします。
まぁ、半透膜を使っての濃縮は、いま極当たり前のように使用されていますから
なんともw

>>547
75は確かに飲み頃の判断が難しい年ですね。
固い貝殻に閉じこもってしまっているのもあれば、開いているのも
ありますし。丁度、ブルゴーニュの93や95のような気がします。

>547 丁度、ブルゴーニュの93や95のような気がします。

それって、すっごくよくわかります！　本当にここまで千差万別？　っていう気がします。
来月、Domaine Leroyの、Nuit St.-Georges aux Boudots 93、
Latricieres Chambertin 95、Chambertin 91のどれかをあけてみようと思っていますが、
おすすめどれでしょうか？　ご教示くださいませ。
ブルゴーニュで、何飲んでも本当にウマーなのは96だと信念をもっていますが、
さすがに、最近は、酒販店からもレストランのリストからも消えつつありますね。
ある程度はストックあるからいいんだけど・・・

>>549
なんかすごいのをお持ちですね
その中で飲んだことがあるのはシャンベルタン９１ですが、
５年ほど前でも素晴らしかったです。ですので、そろそろ
熟成感も伴って、良い経験が出来るかと。
個人的に白も赤も91は、好きですしねw

>>549
Harlanって？カリ好きにやーの？

おい！ルロワ！！
好きな焼酎・日本酒はナンだ？
その他、好きな酒はあるか？

>>552
焼酎は、ありきたりですが十四代の焼酎
日本酒は、磯自慢でしょうか。
実は余り試したことがないので、種類は殆ど飲んでいないに等しいです
他に好きなのは、アイラ・モルトやアルマニャックですね

>>550
ありがとうございます。ちょっと先になりますが、試してみたら、報告しますね。

>>551
カリ好きですよ。でも、美味しければ、ボルドーでも、ブルゴーニュでも、
ローヌでも、イタリアでも、スペインでも、要するに何でもOKです（W

>>553
漏れも、日本酒大好きなんですが、深入りしないようにしています。
こだわりだしたら、それこそ、ワイン以上の世界かもしれないですし。
第一、そんな両刀使いの事態になったら、
財布も、肝臓も、とても持たないです（W
Leroyさん、お互い、ワイン第一で逝きましょうね。

ちんぽ

＞＞551　
かり？ちんぽのかりですか？

難しそうなのでROM

昨日は友人とデュジャックとジャン・ルイ・シャーヴ、クリュグを
いただきますた

>>557
なぜ？？

>>558
主にツマミは何食ってる？

>>559
昨日のは某ワインバーだったので、ブタのロニェとインゲンをデュジャック
のモレ村名76に、シャーヴのエルミタージュ・ブラン88をホタテのサラダに
合わせました。
自宅で飲むときは、ほんとにバラバラですね。飲むワインを決めてから、
料理を作り始める感じに近いので。

おい！ルロワ！！
アルマゲドン観てるか？
もしボルドーかブルゴーニュどちらか一箇所を消滅させれば
地球が救えるとしてオマエはどちらを残す？

>>560
勿体無い。
白隠者にはモンドールあたりの方が．．．

外交的な性格なんですね．．．

>>561
う〜ん、難しいところですね。どっちかだったら、残念ですが
ボルドーに消えてもらいますw

>>562
外交的な性格って、なんでしょう？？？
すまそ、いまいち意味が読み取れなかったんで・・・

アルマゲドンワロタ。

>>560
　＞ブタのロニェ
何じゃこりゃ？

>>565
あ・・・。失礼いたしました。
×　ロニェ
○　ロニョン
逝ってきます

俺なら自宅でワインに合わせる料理は
パンとチーズとサラダ

サラダ作るのめんどーだったらココで買ってくるＹＯ。
http://www.tokyu-dept.co.jp/foodshow/t/floor/shop/rf1/index.html

ちょっといろいろあってしばらく中断してたけど復帰。

>>567
RF1は結構使ってますw

>>568
祝！

掲示板直ったね。

>>570
うp板でつか？

>>563
これはこれは、大変失礼致しました。

貴兄の一連の投稿を拝見して、
Ｄｉｐｌｏｍａｔ を連想致しました．．．

>>572=562
自分は単なる貧乏人リーマンもどきですので・・・

今更ながら正月用ワインの話
漏れはコス・デストゥルネル’８６と、
ヴォギュエのボンヌ・マール’８２
あとはルイ・ロデレールBRUT ROSE'97ですた

ここの住人って、どういう職業が多いのだろう。

多そう。(漏れ的妄想)
夫婦そろって(地方)公務員。
はやっている開業医、弁護士。
そこそこうまくいってる会社経営者。
銀行員。

少なそう(漏れ的妄想)
いつリストラされるかｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ状態の会社の会社員。
つぶれそうなクリニック経営者、弁護士。
勤務医。
つぶれかけの会社経営者。
コンピューター関連の仕事の人、研究者。

差支えがなければ晒して貰えると面白いかも。
といいつつ、私は
まだ石の卵の学生なので、すごいワインはなかなか手が出ない。

>>575
漏れは
>コンピューター関連の仕事の人（しかも、超弱小）
でつ

>>575
平日の昼間から書き込みの多い香具師は
コンピューターの技術職ってのは当然だろ。

くさかべ大先生同様・・・・・。

>>577
void...懐かしい響きだわw

はぁ〜正月がマターリと終わったかと思ったら。
イソガシイソガシで・・・鬱。

>>575
福祉関連で〜〜〜つ（しかも、超超弱小）
石の卵ってなんだろう・・・？医者の卵？石材屋？なんだろう。

平日の昼間だが、書き込みしている・・・・・。
織れも病気なんだろう２茶寝羅。

明日の料理の仕込み完了！
コック・オ・ヴァンでつ(･∀･)

>>ぬ氏
石＝医師かと

は〜、やっとＰＣに触れた。
皆様、あけましておめでとーございます。

クリスマスから、正月まで、追いまくられる職業。
料飲関係者だけど、ソムリエではなく、趣味ですきなだけ。

シャトー・マルゴーとパルメが好きな　花屋です。
マルゴー　１本買うには、バラの花を何本売らなきゃなんないか・・・（笑）
大変っす！！

百万本のバラ？

　18〜19世紀ものを買うんだろうか?　（￣ー￣；

>>582
バラ買います。

ニュージランドものですが　プロヴィダンスを
開けました。想像していたより激旨です。
開け始めは　濃縮した酸でしたが　時間がたつと
甘くなってきました。
ニューワールドにもいいワインはありますね。

>>586
ブドウは何を使っているのでつか？
んで、何味？

プロヴィダンスは、ニュージーランドのルパンと呼ばれてます。
ブドウは、メルローが主です。
詳しくは
http://www.nurihiko.co.jp/kudaigura/v_provi02.html
です。

プロヴィダンスは長持ちするのかね？

>>589

長期熟成の実績がないですからね。
なんともいえませんが　20年持つようなら
どう変化するのか楽しみです。

昔、シュヴァル・ブランとプロヴィダンス95を比べたことがあります
シュヴァルが52,62,74,84の垂直で、その中にプロヴィダンスを
混ぜたのですが、やはりというかなんというか、違いは歴然でした。

>>591 ◆oRj.Leroy. 殿

へぇ〜。なるほどね〜メルローは濃い方になるのでしょうか？
52年ものだとどんな感じになるのでつか？ウスーな感じになるの？

力強くなるのだろうか・・。呑んでみたい。

>>ぬ氏
濃いっていうのがどれほどのものをさしているかっていうのが
解らないのですが、ラトゥールのような濃さを求めるとチト
ちがうかなと。
52は枯れた感じで下り坂真っ盛りでした。個人的には、62の
下り坂に入りかけくらいが好みでしたね

「フルボディ」と「濃い」は同じ意味なのでしょうか？

>>594
フルボディ＝濃口
ハーフボトル＝エノテ○

フルボディ＝旨口でそ？

フルボディはボディコンでつか？

おい！ルロワ！！

【ｶﾍﾞｿ】やっぱﾜｲﾝはボルドーだべ【ﾒﾙﾛ】と思う人→
↑
このｽﾚで起きてる不毛な争いをどう思うよ？？？

セブンにレゼルバレアルってやけにたっケーもんが売ってたな

>>597
やりすぎると、単なるデブに・・・
失礼しました

>>598
何度も書き込もうかと思いましたが、その度に思いとどまってましたw
っつーのは、カリフォルニアもボルドーも好きなら、それでいいと
思うんですよ。なんせ嗜好品ですから。どこそこのカレーやら
どこそこのラーメン、どこのが旨いかって、だれも面と向かって喧嘩
しないじゃないですか（一部の人は居るかもしれませんけど）
それと一緒で、好きならそれでOK！嫌いなら、それもOK！
人それぞれじゃないですかね。
香りや味わいって官能に依存するところが大きい訳ですから、それを
数値化するのにも限界があるわけで、それに論理を求めたりするのも
ちょっと違うような気もしていますし。

これがワインとなると、すぐにやれ貧乏人だの、やれ脳内ワインだのって
言い合いになっちゃいますから・・・（´・ω・`）
マターリいきましょうよ。言い合いしても、ワインは美味しく飲めないですから
笑いながら飲めれば、それが一番美味しいと思いますしね

長文、失礼しました

おい！ルロワ！！
オマエはスノビッシュな奴かと思いきや良い奴だナｗ
禿同だし正論だよ。

>>601
ありが?ｫ
知り合いとかとワインを飲むときは、ほぼワインの話は最初だけですね
話すきっかけとしてワインの話がでて、あとはくだらない話で盛り上がる
っていうパターンが多いですw
会話の潤滑油みたいなノリです

Leroyさんのお勧めだったAndre Romeroですが、先日、Rasteau 2001飲んでみました。
1時間くらい前に抜栓して、デキャンタもしました。
ベリー、コーヒー、スパイス系の香りは高く、一口目、二口目は美味しかったのですが、
ワインが健康的すぎる、というか日焼けしすぎているような感じで、
酸と調和した複雑性はあまりありませんでした。
グルナッシュ主体のChateauneuf-du-papeとは、ちょっと違った味わいでした。
まだまだ飲むには若すぎたのかしら？

>>Harlan殿
あらら、そんな感じでしたか・・・。
まだ2001は飲んでいないのですが、96,98,99,00からは
非常にコストパフォーマンスの高い、優れたグルナッシュと
思っていたのですが。01はシュール・マチュリテ気味なんで
しょうかね？
私も近く試してみますね

ところで、今年の？2001年ものは価格が控えめ00が高すぎたのか、
ボルドーグランクリュで2マソを切っていると思うと何か良い。

０１年もハヤのみしてみようかなぁ。安いに越した事無い！

今日、GAJAのダルマジのみました。アタックは良くキレも良いが。
濃厚さがもう一息な感じでした。でも飲めて良かった。
この調子であの葬式カラーのGAJAを制覇するぞ！ゴルァ！

>>ぬ氏
ダルマジ、個人的に結構すきっす
あと、ガイア・エ・レイとかも好きかな(･∀･)

ちなみに、右岸だけなら、とりあえず試してみたんだけど、
漏れも01のボルドーは右岸を１本買ってみましたw

◆oRj.Leroy.殿！

深夜まで極ローさんです。

ダルマジ＝カベルネ　だったので買ってみました。
しかし、９１だったのでいまいち・・・あと５年ぐらいは必要なのかな？
色も綺麗すぎました。もっと！もっと濃いのをくれぇ〜！

どなたか濃口醤油ご存じないですか？

むぅとんのラベル、可愛かったので、買いそうになってすまった。
右翼は何買ったのですか？ハヤのみしよう！

>>607
グランジ？

>>ぬ氏
今年は申年なので、クロ・ド・サルっすw

ハーミテイジ?

>>ぬ氏
グランジ・ハーミテイジって、古いなぁw

でも確かに豪州のシラーズ系は濃いでつね

申っすかぁ。猿って申ってなんで書くんだろう・・・・。まぁいいや。

やはり、動物臭があるのでしょうか？・・スマソ。

>>ぬ氏
う〜ん、どうでしょ？
ま、ポムロルなので、カブトムシ系かと

おい！ルロワ！！
ラストー キュベ・プレステージドメーヌ・ラ・スマド　1998
を買ってみた。

グル100じゃないけど楽しみに週末にでも飲むよ。

>>614
試されたら、是非感想を宜しくです

おい！ルロワ！！
感想って言っても俺は小洒落た表現は出来ないよｗ
ソムリエの友人の表現を聞いてもピンと来ない事が多い。

ヌフとかエルミタージュとかは
｢柔らかい甘味と濃縮された果実味｣　「コーヒーみたいな焦げた香り」
としか他人には伝えられない駄目な男だｗ

基本は、「好みじゃない」＜｢美味い｣＜「うわ！美味い！」＜「何だこりゃ！」＜「・・・」（沈黙）
の厨房なんだよ。

>>616
確かに、余りすごいと言葉が出せないですよね
「っ・・・・」
ってな具合で。

今年もそういうワインに出会えますように

47の白馬とペテロ様のセットのオファーが・・・
ほすぃ、けど買えないw

いくらくらい？

　大雪　記念アゲ♪

そういえば最近ワイン飲んでないな…

>>619
45万っす
シャトー元詰めではなく、ヴァンデルムーラン詰めですけど

いま、頂き物のロジャー・グラートのロゼ（カヴァ）飲んでるんですが、
厳しいでつね、これw

今週は、Rotebouf 94とBarbaresco Gallina 97 (Rivetti)飲んでみました。

前者は、ダメでした。色調はまあまあですが、果熟感はなくて、
冷たくて、荒いタンニンだけでした。何でRP90なのかしら???
後者は、抜栓直後は？だったけど、約2時間後に、チェリーリキュール爆発！
616さんの、「何だこりゃ！」＜「・・・」（沈黙）状態でした。
さっすが、97のピエモンテは違う、って感じでした！

あるレベル以上のワインって、自分は、つくづくヴィンテージだと思っています。
もちろん、47の白馬みたいに、最高の年、最高の作り手なら文句なしですが、
妄想にすぎないですね。値段聞いちゃうと。
Leroyさんや、ろばーとさんは、普通の年のgrand vinと、
ちょっとクラスはおちても、最高の年の一本と、どっちが好きですか？

>>Harlan殿
47の白馬、ペトリュスの２本で45マンは安いですけど、高いですね
47.48.49の白馬垂直セットは46マンなんですが、これも安いけど、高いですねw
一生に一度飲みたいワインなので、いつかは買いたいですけど

さて、普通の年の最高のワインか、最高の年のちょっと下のクラスのワイン、
難しいですね。どちらかというと飲んでナンボかと思っているので、
どちらも飲みたいですね。昔のように先立つものに余裕がないので
なかなか無茶はできないですから、今は後者になっちゃいますね。

>>624
ルロワさん、“・・・安いですけど、高いですね”には、激藁です。
ワイン屋さんのオファーって、いつもそうです。上手いところ、突くんですよね。
通販は別にして、“安いけど高い”ワイン買うときは、レシートいつも捨てています。その場で。
カミさんに、見つかったら・・・

>>Harlan殿
その点、独り身は楽ですよ
着るものやら時計も欲しいのがありますが、ワインにいっちゃいますw
男ですと、身の回りのものは省略しようと思えば省略できますし

>>623
　私の場合は、こだわり方も知りませんので
　「飲みたいものを飲みたい時に、飲む」が　基本です。

　「飲みたい時」といっても、買っていきなり飲んだりはしませんが…

Leroyさん、ろばーとさん、レスありがとうございます。
買って、しばらくして飲むのがはっきりしている場合は別にして
普通の年のGrand Vin買わなくなりましたね。自分は。
徹底して待つことにしてます。当たり年がくるのを。
数年なんて、意外にすぐ経過します。
それに、世界は広いですから、場所にこだわらなきゃ
どっかが当たり年です。ウマいものが飲めます。
しがないアマチュアですから、セラーっていっても、皆さんと同じ冷蔵庫タイプですが、
時々思います。明日、しんじゃったら、どうなるのかな？　このワインたちは？　って。
棚が埋まっているのを見るのは楽しいし、
でも全部飲んでからあの世に逝きたいし、難しいです。

>>Harlan殿
Grand Vinというか、ボルドーはよっぽど思い入れがないと、
最近の年のは買わないですね。ラフルールとかペトリュス、ル・パン、
ラフィットでしたら、欲しいですけど、2000は高すぎて　つД｀）

明日死ぬというのが解っているのなら、これを開けると決めているのは
ありますね。火事のときに持って逃げるのも決めてます
末期の水は、なんだろ？？藁

３０才主婦です。
ワインエキスパートの資格を取ろうと思ってます。
難しいものでしょうか」」

>>630
何故ワインエキスパート資格が取りたいのですか？

ＷＥに限らず資格といものは勉強のテクニック以前に
「取る目的は何か」がはっきりしてるかが合格できるか
否かの重要なファクターとなります。

>>630
ワイン・エキスパートですか？
自分は興味はありますが、そういう資格のための
系統だったワインの知識を得たことがないので、解りかねますが、
631さんの言う通り、目的意識さえきちんとしていれば、
途中であきらめることなく最後まで頑張れるかとおもいますよ

>>630
ギリシャのワインとか、ＡＯＣのセパージュとか、エスクレ度とか、とにかく
知識で一杯になります。マメな人にはいいかもｗ

資格よりたくさん飲むことの方が・・・
ＷＥの資格者やソムリエよりも色々な種類を飲んでいる愛好者の方がいるしね
資格取得にお金を使うのより、その金で色々なものを飲みたい私

白馬の47年
海外酒販でシャトー物は100万円だそうで・・・＜買えるかそんなもの＞
それからヒースロー空港のＢＢＲの店に、以前からあったような記憶があります。
空港で買うのはどんなものかと思いますがこちらも似たような価格だったよう
な気がします。

>>634
ヒースローのBBRで私も見ました
トンでもない値段がついていましたね
あそこでは、生まれ年のバ・アルマニャックとルイロデの
ドゥミ・セックwを買いました

ただ、シャトー詰め以外にもネゴシアン詰め、そして
当時の白馬オーナーであったフルコー・ローサック(Fourcaud Laussac)
プライベートラベルのものといくつかあるので、価格も千差万別ですね
また、ペトリュスの47もかなり価格に上下があるようですし

白馬って
ウィスキーのホワイトホースとは
違うんですよね？

白馬＝シュヴァル・ブランでつ

もう一度【ルロワのお薦めワイン５ｋ〜10ｋ編】をやってﾎｽｲ・・・

>>638
あう・・・
では、好みをおせーてくらはい

>>635
白馬　BBR　ヒースロー　でマグナムですが、1万ポンドと確認しました。
http://www.bbr.com/
あんなもの誰が買うんでしょうかね

今日は、北京飯店いってきました。

えっ？ワイソ？・・・・・・。呑んでません。紹興酒も呑んでません。
すまそ。

>>638
とりあえず先行しますが、5k〜10kですよね。４〜５種類くらいづつ書いてみます。
5kを若干きるのも含まれていますが・・・w

泡から。
Alain Robert blan de blanc Selection
アラン・ロベール　ブラン・ド・ブラン　セレクシオン
Henriot brut Millesime 1990
アンリオ　ブリュ　ミレジム　1990
Marie-Noelle Ledru "Cuvee du Goulte"
マリー・ノエル・ルドリュ　キュヴェ・デュ・グルテ
Pricesse des Thunes "Cuvee Prestige"
プランスス・デ・テュンヌ　キュヴェ・プレスティージュ

白
Meursault "En la Barre" 1994 Francois Jobard
ムルソー　アン・ラ・バール　1994　フランソワ・ジョバール
Beaune Montrevenots 1996 Jean-Marc Boillot
ボーヌ・モントルヴノ　1996　ジャン・マルク・ボワイヨ
Chablis Mont de Milieu V.V. 2000 Billaud Simon
シャブリ　モン・ド・ミリュ　VV　2000　ビロー・シモン
Bourgogne Aligote "Sous Chatelet" 2000 Domaine d'Auvenay
ブルゴーニュ・アリゴテ　ス・シャトレ　2000　ドメーヌ・ドーヴネ
Savennieres Clos de la Coulee de Serrant 1999 Nicolas Joly
サヴニエール　クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン　1999　ニコラ・ジョリィ

つづく

つづき

赤
Chambolle-Musigny Derrieres la Grange 2000 Amiot-Serville
シャンボール・ミュジニー　デリエール・ラ・グランジュ　2000　アミオ・セルヴィユ
Griottes-Chambertin 1999 Domaine Fourrier
グリオット・シャンベルタン　1999　ドメーヌ・フーリエ
Chateauneuf-du-Pape Les Quartz 1999 Clos du Caillou
シャトーヌフ・デュ・パプ　レ・クアルツ　1999　クロ・デュ・カイユ
Ch.Lagrange 1993
シャトー・ラグランジュ　1993
Ch.Soutard 1993
シャトー・スータール　1993

甘
Condrieu Quintessence 2000 Francois Villard
コンドリュー　カンテサンス　2000　フランソワ・ヴィラール
Condrieu Ayguets 1999 Yves Cuilleron
コンドリュー　エゲ　1999　イヴ・キュイユロン

長々と失礼しました

意図的な書き方しやがるな。埼玉のLeroy君

？

お店は繁盛してるの？

ん？？

単なる一消費者で、自分の飲んだ限りのもので書き込んでるのに
何故そういった反応になるんでしょ？？

>>642>>643
ルロワ氏のＨＰ見ればだいたい想像つくラインナップです。

>>648
どこ？

Leroyさん、バランスの取れた素晴らしいセレクションです！
単体で、泡・白・赤から1本ずつ選ぶなら、自分の好みは、

Alain Robert blan de blanc Selection
アラン・ロベール　ブラン・ド・ブラン　セレクシオン

Savennieres Clos de la Coulee de Serrant 1999 Nicolas Joly
サヴニエール　クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン　1999　ニコラ・ジョリィ

Chateauneuf-du-Pape Les Quartz 1999 Clos du Caillou
シャトーヌフ・デュ・パプ　レ・クアルツ　1999　クロ・デュ・カイユ

の3本ですが、これで、食事を通すとなると、クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン
が、やや甘みが強くて、きついです。赤の旨みが消えちゃうと思います。

ワイン会か何かで、3本同時で飲むなら、白は、やっぱり96ということで
Beaune Montrevenots 1996 Jean-Marc Boillot
ボーヌ・モントルヴノ　1996　ジャン・マルク・ボワイヨ
でしょうか？　

アラン・ロベールもかなり強いですから、白を生かすんならアンリオでしょうか？
単体か、組み合わせるかで、ワインとして同じ評価でも、選択が違いますね。

>>648
飲んでないのしか、解らないんですもの
すんまそ（´・ω・`）

>>harlan殿
アラン・ロベールが熟成感が結構あるので、好き嫌いが
はっきり分かれやすいかと思いますが、デカイボトルなら
まだましかもしれません・・・

辛口良いですよね。

アラン・ロベールのシャルドネと、
カ・デル・ボスコのアンナマリアが、
一番好きです。
これを飲りながら、
ドン・ジョバンニやコシ聴いてます。

でも、これにコヒーバは全然合わない。
モンテですよね．．．エスペシャル．．．

>>652
モンテクリスト！
そーいえば、ここ最近ずっと燻らせていないですね
全然知らないんで、アレなんですけど　つД｀）

先月リリースされたラフィットのコニャックとともに
ゆっくりと燻らせて、時間を忘れたいっす

>>653
漏れはダビドフしか知らない　つД｀）
ラフィットでも燻らせて、ルロワのフィーヌ・ド・ブルゴーニュでも
ぐびぐび飲もうかなｗ

鬱出し膿( ' A⊂

軟化悔しいことでもあったのか？
い�`

パルメの81呑んでいるのだが・・・。匂いがしない。


ぁ〜ぁ。ダメだこりゃ！

>>ぬ氏
ダメという前に、温度変えてみたり、デキャンタージュしてみたら
どーでしょ？？
もしかすると、良くなるかも、です

>>657
ぬ氏は風邪をひきかけてるとか・・・・ｗ

◆oRj.Leroy. 殿

色々試しましたが・・・・ダメでした。

砂糖を入れた物が一番良かった・・嘘です。

>>659
風邪ではなく、81年というビンテージなのか？熟成状態なのか、謎です。
とにかく無味無臭。これもカベ好きの後遺症なのかなぁ？

81、右岸は好きですが、左岸は確かに余り当たったという記憶は
ないですね。ですが、悪かったと言う記憶もないです

無味無臭で単なる色水というのでしたら、いくつか経験ありますよw
92のル・パンとかテルトル・ロートブフとかがそうですた　つД｀）

>>661 92のル・パンとかテルトル・ロートブフとかがそうですた　つД｀）

Leroyさん、テルトル・ロートブフは経験ありませんが、ル・パン92については、
自分もワイン会でなぜか２回ほど飲みましたが、まったく、禿しく胴衣です。
だから、過去レスの繰り返しになっちゃいますが、あるレベル以上のワインって、
つくづくヴィンテージだと思っています。

>>653
ルロワさん。
ラフィットのコニャックもアルマニャックも別に先月リリースされたワケじゃないですよ。
ラフィットよりルロワのマールでも飲んで下さい。
そう言えば以前は５０００円で買えたのになあ。（泣）

>>harlan殿
確かに年は、選ぶ際にはある程度の指標になるかと思いますが、
自分自身としては、それがメインとなる指標とはしていないんですよ
好みも加わってくるんで、ほんと、飲まないと解らないんで・・・

件の92ですが、過去に５大シャトー水平をしたことがありまして、
そのときは、オー・ブリオンがその中では好みだったですw

>>664

もちろん、所詮飲み物の嗜好ですから、皆さん、いろんな基準があって良いのだと思います。
自分は、いわゆるpowerfulなものが好きなので、多分、そうした選び方になるのでしょう。

>>663
がーん、そうだったのでつか
結構昔に一度見たきりで暫く見かけなかったんですが、
最近ちょこちょことまた見かけるようになったんで、
てっきりここ最近再リリースされたのかと・・・（´・ω・`）

ヴォギュエのやDRC、ウンブレヒト、モエ、デュジャックとか
結構試したきたんですが、ルロワのマール、飲んだことないんですよ、実はw
せっかくなので、何かのときに試してみますね

オイ！ルロアさん
デュジャックのおすすめ教えてください。妖艶な奴を！
やっぱクロドラロッシュ？　ヴィンテージもよろです！

しかし、 ◆oRj.Leroy. 殿の言うとおり、無味無臭シリーズが今後も出てくると
思うと・・・鬱ですね。楽しみにしておいて「いざ来たれ！」と意気揚々に開栓し
一口目で・・・・「あれ？」となっては落ち込みますね。

◆oRj.Leroy. 殿も持ち込みワイソパーチーで、自分の持っていったのが↑だった
場合に周りからの白い目とかあったのでつか？なんてフォローすれば・・？

う〜〜んワイソって怖い飲み物ですねぇ〜ゴルァ！

>>667
エッチな感じってことですかね？
それほどデュジャックは飲み倒しているわけではないので、
申し訳ないんですが、昨年末に飲んだモレ村名の76はエッチだったですね
デュジャックって、イメージとしては、「キレイ」って
いうのがありませんか？
これまでで最もエッチだったのは、意外にもリオハの古いやつだったりします

>>668　ぬ氏
うーんと、そんな時は素直に「ごめん！」って謝りますw
で、次回にリベンジさせてくれと懇願っていう感じでしょうか
持ち寄り会の時は、やっぱり自分が飲みたいし、他の人と
飲みたいっていうのをもっていくんで、ショックはでかいですね
自宅でワイン会という名の在庫処分飲み会をやるときは、その場で
「次いこ、次！」って違うのをセラーから引っ張りだします
勿論、メインのワインが「イけてない」のだと、（´・ω・`）でつけど

>>662・664

　結局ループになる発言でしょうが、
ヴィンテージが同じでも個体差もありますからね…

　昨年、一昨年とラトゥール'82開けましたが
一昨年のものはピークに入り始めていると感じたのに、
昨年のものは沈黙状態でした。

　どれも一緒(3本まとめて買った)もので、出所はマーラベッセ
保管も3本並べてサイレントカーヴにもかかわらずです。

　最後の1本でも答えは出ないでしょう、　ワインは生き物と言いますから・・・

「当たった事がない」っていうのはどういう事なんですか？
＞オール

>>671
自分は、「うまー(･∀･)」っていうとき「当たった」って
いってます。

それだと、ブルゴーニュや左岸で「当たった事がない」っていう
友人がいるのですが、そんなこと有るのかな実際に・・・と
思ってしまいます。
どれくらい空けてれば言ってもイイのかな？と意地悪な事も・・・

>>673
実際にいらっしゃっても不思議じゃないと思います
何せ、嗜好品ですからね。
丁度、自分が生トマトや生キュウリが旨いと思ったことがない
（故に、キライ）というのと同じなのではないかと

開ける数も、別に問題ではないと思いますよ
次に開けたのが大当たりということも、否定できないですから

>>オーリュ。

昔からボルドーばっかり呑んでいますが、ブルを呑んだ時にはずれだと
思ったぐらいです・・・俺だけか？

パルメは ◆oRj.Leroy. 殿の言うとおり当たりはずれのバラツキが多いようで。
結構呑んでるんですけどね。00・99・96・74・そして81

うまぁ〜と思ったのは・・。96だったかなぁ？あとは枯れた感じでした。
呑みやすいのは間違いないのだけど・・。感動しない。アタックが弱いと好きでない
やっぱり、ドカ〜ンと下品なまでに香りが高いワイソが好きですね。
この間のんだ79のラフィットと以前ツノワでのんだ79ラフィットでは印象が
全然ちがった。ディキャンタの方法とかもあったのだろうけど。

後者のラフィットの方がインパクトあったけどなぁ〜〜〜〜〜。


ところで、無味無臭シリーズはアルコール度も低い気がします。昨日は酔いが無く、
「あれっ？」と思いました。そんな事は皆の衆！ありまつか？

荒らしの立てた糞スレか。

age

sage

>>675 ぬ氏
パルメは、確かにバラツキが大きいと思いますが、「水じゃんよ！」
っていうのは、偶々なのかもしれないですが、であったことがないです
擬人的な言い回しを使ってしまえば、寝起きが悪い子がいたり、
ずっと無口で愛想が悪かったり、かと思えば、活発な子がいたりと
いろいろありますからね〜
だからこそ面白いのかもと思いますが。

で、無味無臭シリーズで酔わないのは、飲んでいないからでは？w
っつーのはさておき、確かに酔わないことはありますね
極端に旨いとき、極端に不味いときは酔わないことが多いかも、です。
通常であれば、１本も飲んじゃうと眠くなるのがオチなんですが、
そうならずに１本半〜２本飲めるときもありますから


って、書いている間に(ry

◆oRj.Leroy. 殿

パルメは本命で買うにはリスキーですね。まぁそれが楽しいと考えれば良い事ですが。
しかし、たぶんダメだろうなぁ〜と呑む前に考えるのもパルメらしさ？なのかも。

今回は特に・・・・・「やっぱり！」という印象でした。

酔いの問題ではアルコール成分が少なくなってるとか物理的にあるのでしょうか？
その辺もきになりまっす。確かに２本が限界ですね。１人では。
飲みやすかったんですよ。パルメは・・・水のように。ごくごくと。

最近ワイン飲んでねえな。色水
といえば’９８のポンソのクロ・ド・ラ・ロシュ。
そういやポンソで当たり引いたことねえや（´・ω・`）

ポンソは１９８９は抜群だったぞな。

>>681
う〜ん、76,83,85,89はもとより、92も良かったんですが・・・
98だめだったんですね？
気になるなぁ。試してみようかしらw

割り込みスマソ。

アルベール・ベルのエルミタージュ飲んだ
香具師感想書いてくれ。

「当たり外れ」と「好き嫌い」は同義語と考えていいと
いう事ですか？

>>684
＞アルベール・ベルのエルミタージュ
懐かしいね。正確にはクロズ・エルミタージュだったが
馬勝ったね。

>>685
俺の見解だが
「当たり外れ」＝「状態が良い悪い」
「好き嫌い」＝「美味い不味い」

パルメがあまりにもザンネ〜ンだったので・・・。

シャトー ヌフ デュ パプ-ヴァンダンジュ デュ ロワ 1981
を開栓しましたぁ〜。うまいっすね。しっかりした中に甘みもありウマァです。
以前、うｐ板にあげた一番左側のやつです。はい。

あぁ〜スキップのソーセージ食いてぇ！

ttp://cgi.cyborg.ne.jp/〜hirok-k/cgi-bin/wine/imgboard.cgi
ちなみにこれね↑

>>685
自分は、
当たり＝好みに合う
外れ＝好みに合わない
って感じでしょうか

>>688　ぬ氏
現時点でうpされていないようですが、何かw

>>689 ◆oRj.Leroy.殿

前回のドンペリエノテークのうｐ画像にあった
一番左のワイソになります。ゆっくりまだ飲んでますのでウマァ〜です。

>>688

　あれって濃いけどしつこくなくて
ほんとにいいよね。　私も年明けに頂きましたが…
　カラーは少し枯れた感じだけど、味にも香りにも
そんな感じはまったくなくて、あと数年は持ちそう。


でも、ソーセージはスキップより
エーデルワイスを勧めます。

>>690 ぬ氏
ヴァンダンジュ・デュ・ロワ、以前一度飲みましたが、
グルナッシュの豊満さがでていて、なかなかに良かったです(･∀･)

今週末は何飲もうかしら

>>692
売ってくれよ。
そんなに意地悪しないで。

イタリアなんて飲みたくないよ。

>>693
売って欲しいって、言われましても・・・
ちなみに、ブツは何を？

行ってきまぁ〜〜す。って早くねぇ？

ただいまぁ〜。

仕事終わらせ帰ってきますた。インフルエンザが流行っているので気を付けましょう！
ところで、古いビンテージのワイソに病原菌がついていて、50年ぶりに大流行など

・・・・ないか。

>>696　ぬ氏
それではないですが、それに近い現象があるのではないかと
言われていますね
丁度江戸時代に流行したペストなどの病原菌が東京湾の底に
眠っていて、それが舞い上がって空気中に曝露されると、
再流行するのではないかってやつです

半ばオカルトって感じなんですが、思い出しましたので、一応w

南極では実際にあったような気がします。
過去の病原菌話・・・

今日、寒くないですか？

そんなとき、セラーのワイソ達は暖かいのかなぁ？


なんて。温度計ほすい。

今日久々に飲んだワインが、シモン・ビズ
のACブル・・・・。今度はアルマン・ルソー
のジュブ・シャン1erでも買ってこよう。

>>700　ぬ氏
セラーは１３度〜１５度くらいなので、今日とかだと
よっぽどあったかいですよw

>>701
今日は、カミュのジュヴシャン99を飲みましたが、
まぁボチボチって感じですた
シモン・ビズ、いいですよね
個人的に好きです、この作り手(･∀･)

中国のワイソは飲めないなぁ。

ワイソ飲んでSARSなんて嫌バイ。

>>702　◆oRj.Leroy. 様
ほう、お好きですか。シモン・ビズ。とすると、
好みが近いのかもしれませんね。ちなみに
G・ルーミエやセラファンなどが好きです。
そういえばルーミエのコルトン・シャルルマーニュ
を試されたことがありましたらご感想お願いします。

>>704
ルーミエのコルトン・シャルルマーニュは２回しか試したことが
ないんですよ、実はw
９５と９８なんですが、そのときの印象は、コルトン・シャルルマーニュ
というよりも、ルーミエのワインだな、と思いました。
コルトン・シャルルマーニュのエッジのきいたミネラルと強さよりも、
ルーミエらしい果実味や酸を感じるつくりといえば、いいのでしょうか。
畑よりも、作り手の個性がしっかりと出ていると感じましたね

＞Leroy氏
シモン　ビーズは一回、オーヴェルジュレス00だったかな？
ちょっと酸味が強くて、こんなものか？？という印象でした。
おすすめのＶＴ、銘柄等ありますか？

>>706
おはよーざいます。
そーですねぇ、95,96のラトリシエール・シャンベルタン
っていうと怒られそうですが、いいですよ(･∀･)
他には、99のマルコネは、まだ十分に購入できて、しかも
良かったですね

サヴィニ、いいですよね、好きです。個人的に、コート・ド・ボーヌの
シャンボールだと思っています

さっき、34のシャンボールのプルミエ・クリュが届いたんだけど、
写真で見たときの印象よりも液面が低くて、ちょっと心配でつ（´・ω・`）

さっき、97のオーパスワンをいただいたのですが、早速ハヤのみです。
これだけ飲めば、オーパスマニアとして良いと思うのだが・・・。

ナパはもう秋田。


でもしっかり、ウマーですね。 ◆oRj.Leroy.殿の嫌いな青臭い匂いが濃厚です。
頭痛間違いなしですね。

>>707 Leroyさん
ホント、シャンボールですね。
>>706
抜栓してその日に飲んだでしょ？シモン・ビーズの若いヴェルジュレスは開かせるのに
苦労するワインだよ。３日位かけて少しずつ様子見てごらん。酸味が全く次元の味わいに
変わるから。何故かは解からんが、時間と供にワインの色も深く濃い色に変化する。
全開になると、そこらのグラン・クリュが霞んで見える。

>>709　ぬ氏
オーパス、懐かしいっす
一時期、といってももうかれこれ４〜５年以上も前ですけど、
カリフォルニアをのみまくってたことを思い出しました。
ドミナス、オーパス、グレースファミリー、マヤ、インシグニア、アロウホ
などなどなど。たまたまその時期はまだ安かったからというのは
ありましたが、今は到底考えられないですね。
カレラの畑名付きピノ全種類とグレースを持って、大阪へ遊びに
いったこともあったっけw

いま試してみたいのは、ハーランとコルギン、そしてスクリーミング
イーグル、かな。

ぬ氏、ちなみに、オーパスでカレーつくるとウマーでつよ

>>711◆oRj.Leroy. 様
今の価格から考えると、

と　て　つ　も　な　く　贅　沢　な　カ　レ　ー　で　す　ね

おい！ルロワ！！
オマエは随分若い頃からワインに魅せられているようだが
キッカケはナンだったんだ？
どんなワインが、出来事が、環境がオマエを虜にしたんだ？

10ｋで熟成感を感じられるブルゴーニュ赤を
ついでに教えろｗ

こないだセーニャ（チリ）の96あけたらまずかった。
うちのクーラーが悪いのか。あんなにおいしかったのに。
それともそういうワインなの？

ＳＥＮＡ飲むなら同系統のＯＰＵＳ１の方がいいと思う。
４ｋくらいだったら買うかもしれないけど。

ド(ryが買えず、鬱でし（´・ω・`）

>>712
確かに、今の価格を考えるとチト無理ですねw
昔は、自分も一緒にワインを飲んでいた連中もヘンだったな、とw

>>713
きっかけはですね、
Ch.d'Hugue
という以前書いたローヌのワインだったんですよ。
あまりに美味しくて、それからですね、ドップリなのは。

10kで熟成感、ですか。結構難しいですね。
ボーヌ村名９２　ミシェル・ゴヌー（最近また出回ってますね）
エシェゾー９４　ミシェル・ノエラ（これはブツがないかも）
オート・コート・ド・ニュイ９７　ジャイエ・ジル（みつけやすいはず）
ゴヌーはまだ若すぎる感じがするかもしれませんが、安いし
村名なら、まぁぼちぼち熟成感は感じられるかと。

これ書きながら、10kシバリで古酒を探したら、シャンボール村名70
っていうのが見つかりますた。ネゴシアンはノニです

おい！ルロワ！！
ローヌとは意外といえば意外だな。
俺は全くワインの事なんか知らない頃、友人に薦められて
飲んだのが痺れるくらい美味かったのがキッカケだったなあ。
ドメ―ヌ・ラルロのＲＳＶ90だった。

いつもの「ルロワのお薦めワインｗ」ｻﾝｸｽ！

ポマール・グラン・ゼプノ[1996]【ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー】
ボーヌ[1997]【ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー】
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ１９９８【ジャイエ・ジル】
↑
まとめて買ってみた。

早！

そのVTのは飲んだことないでどれも興味ありますが、
中でも特に97のボーヌは興味津々でつ

やっぱり家に来てから１週間は立てて保存しておいた方が
いいのかな？セラーに入れなくても今の時期の東京は
赤には適した気温だからいいっか！ｗ
確かに10ｋで熟成感は難問だったな、ｽﾏｿ。
20〜30ｋくらいの価格帯なら美味そうなのが結構選べるな。

こう書くとワインは値段かよ！と言われそうだが
それもまた俺にとって真実。

>>718
＞グランゼプノ
昔一度、８３年飲んだ。
まだまだ熟成しそうﾀﾞﾀﾖ。
充分うまかったけどね。

>>721
そーなんですよね、なんかゴヌーのって旨いんですけど、
あまりに長熟すぎるというのが難点だったかな、と。
76や69までも、まだ早いなという感じでしたし。
何となくですが、87or88あたりから作りが微妙に
早飲みになったようで、早く飲んでもより楽しめるスタイルに
なったような気がします。

おまえら、グルナッシュでうまい香具師教えろや。

















シラーファンの漏れを失望させるなよ。

グルナッシュ、で旨いの・・・
100%なら
シャトーヌフ・デュ・パプ　バルブ・ラック（シャプティエ）
100％っていうのじゃなければ、
シャトーヌフ・デュ・パプ　レセルヴ・デ・セレスタン／マリー・ブリエ
シャトーヌフ・デュ・パプ　レ・クアルツ／レセルヴ（クロ・デュ・カイユ）
ラストー　キュヴェ・コンフィアンス（アンドレ・ロメロ）

グルナッシュ・ブランwなら
リラック・ブラン　キュヴェ・ド・ラ・レーヌ・デ・ボワ
ですかね

ルロア、
ありがとうな。

飲んだら、乾燥報告するわ。


んじゃ。


レス番、「何さ」だった。

>>723
とんでもないっす

あんたがた、なにさ・・・失礼しました
逝ってきます ﾉｼ

ホントにブルはややこしい･･･。
どうやって村・畑・作り手を有機的に覚えればいいんだろう。

最近レベルが高いのでROM専

>>728
ブルゴーニュはさっぱだもんなぁ。

ブル→当たり外れ多い→避けよう

→何かの機会に当たり遭遇→同じ値段のブル購入

→外れ→もうちょっと高いやつ→感動

→お金が飛んでゆく

まぁ、この連鎖にはまりたくないからなんだが。

あぁ〜・・。体が痛い・・・。

昨日、スノボーやってきました。ゲレンデの生は旨かったが・・・。
体がいたくて、文字入力もやっとのことで・。

ところで、ロスチャイルド、ロートシルト、ロッチルドとありますが、
日本人的メジャーな発音はロートシルトですよね？
また、各発音別、の国名は解りますか？

ロスチャイルド→イギリス　　とか
ロートシルト→フランス　　　とか　　　　どっちでも良い事ですし、
カタカナ発音自体、無理があるのを承知でお願いすます。

織れ的にはロッチルドが不細工で好き。

>>727
う〜ん、そーですねぇ、試飲会とかで片っ端から試していく
っていうのが出来れば、それが一番簡単な方法かと・・・
他には、とりあえず好みの近い人に菊っていうのが
手っ取り早いかもしれませんね

>>729
漏れがブルにハマったきっかけは、リシュブールっす
たまたま89DRCが28kで手に入った時代だったんで、
それを飲んでブッ飛んでから、ですかね
何度もDRCでハズレを食らわされてますけどww

>>730　ぬ氏
ロートシルト（赤い楯）が一番しっくりきますね
最近はフルネームで呼ぶことは少ないですけどw

おい！ルロワ！！

ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ボーヌ　ブラン[2000]　ジャイエ・ジル　
ブルゴーニュ オート　コート　ド　ニュイ　ブラン [2000] 　ジャイエ・ジル　
ムルソー・ル・ポリュゾ[1993]　　フランソワ・ジョバール　
↑
まとめて買ってみた。ｗ
ニュイとボ―ヌの違いが楽しみでも有る素人だ！(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
しかしコシュ・デュリ、ラフォンは高いな・・・
来月まで我慢だ。２本くらいしか買えないがｗ　　　　

>>723
スペイン・プリオラートのレルミータだな。
ガルナッチャ（グルナッシュ）は８０％、CS＆Ｍ＆ＳＹ１５%、カリニャン５%。

ルロワ氏のあげてるヤツではシャプティエのバルベラックがウマイけどレルミータの勝ち。

>>732
お、フランソワ・ジョバール！
個人的に非常に好きな作り手さんです。
古風で若いときに取っ付きにくいところがありますが、
滋味深いところというか、とにかくすきでつ(･∀･)
ラフォンも好きですが、なかなか買えないですしw
コシュは、これまでのところ、「コレ！」っていうのを
飲んだことがないんですよ、残念ながら。赤はありましたけど

>>733
レルミタですかぁ。飲んだことないんですよ、実は。
エルミタージュでは、パヴィヨンとラ・シャペルが旨かったなぁと
思い出してまつ

おい！ルロワ！！
ラストー９８飲んでみたぞ。
結論から言うと美味かった！ＣＰが素晴らしい。
ケース買いしてもいいと思ったよ。
樽の甘さとタンニンの渋さのバランスが絶妙。

ローヌをナメていた、もっと上のクラスのも試してガッテン！

>>730
板はなに？俺はバートン２枚とリブテックのジェイミー・リン２枚。
もう13年くらいやってるが360が精一杯ｗ
もう三十路を過ぎてるので長い板で流してるよ。
よく行くゲレンデは西武系かな。

夜はもちろん持ち込んだワインで宴会、疲れてるからすぐ酔って寝るｗ
年始に北海道に行った時は寿司に泡・白だった。

◆oRj.Leroy. 殿
ロートシルトって赤い盾だったの？マジ？知らなかった。
さすがにムートン・ラフィット、で省略してしまうと使わないかぁ。


>>736
ボードはロスパワーモデル？緑色でし。って古いバァトンですけどね。
一枚しか持ってません。でもパンツ以外はフルバートンで決まってます。
織れも11年やってて・・・・雪上サブロクがやっと。
長い板の方が楽なのでしょうか・・？ゲレンデは白馬方面でつね。

温泉入って・・・泡とか最高でしょうね。まだやってないけど・・・やろう！

そうそう、CHIMAY 殿　元気？ROMしないで、何か無いの？話は？

では・・・・最近のんだ白ワイソを教えて下さい！教えろゴルァ！

ローヌも高価になりましたね。
ボルドーの体たらくのお陰で、米国人のターゲットに。
５年前の３〜８倍でしょ。

生産者の方も、ボルドーに似せた味に近づけているような気がします。
ローヌは洗練されていないとは言え、野武士のような魅力があったのですが。
特にシラー。あのピンと張り詰めた一本気は何処に行ってしまったのでしょう。
今やシャーヴのエルミタージュ位でしょ。昔のシラーの面影があるの。
下品なムールヴェドルでお化粧するのは止めて欲しいな。

ところで「ルロワ」様。
カタランのご感想をお聞かせ願えれば・・・
すみません。ドーヴネは読めたんですが・・・

>>739
キュヴェ・カタランですかぁ。飲んでみたい、夢のワインの一つですね。
ドーヴネは、以前書いたように、白のグラン・クリュは飲んだことが
ないんですよねー。

そういえば、今手持ちでムルヴェードル７５％というヘンなのを
持ってます。キワモノワイン会にはもってこいのワインなので、
１人では開けづらいんですよね。

んー、そろそろこのスレでオフやる？
なんつってみたりなんかしちゃったりなんかしてw

ルロワさん相手に何を持っていけば･･･
自家製梅酒でも持っていくゾw

すいません、突然ですが、ﾜｲﾝを店に持ち込みで飲む時のﾏﾅｰを教えて頂けますか？
最近通いつめてるｲﾀﾘｱﾝに持ち込もうと思って…

>>742
（持ち込み料の有無を問わず）そのお店は持ち込み自体を認めてるの
ですか？
認めてるなら問題はなにもありません。お店のワインを注文するのと
変わりなく飲めば良いです。

でも持ち込ませてもらった御礼にお店のソムリエに少しでも試飲させて
あげる必要はありますね。

>>741
梅酒、うちにもありますよ
ばあちゃんが仕込んだ、10年以上熟成させたやつw

>>742
漏れもよく、行きつけのフレンチに持ち込んでいますが、
743さんの言う通りで、最後にお裾分けをすることが
大事だと思いますよ

おれも、ワイソ会にてお裾分けが保水。

カーヴ・タイユバンにマリー・ノエルが残ってる・・・
買わなきゃｗ

>>746

最近　カーヴタイユヴァンに行ってないけど・・・どうよ？最近は？
2001年のヴォリュドーはお安目かしらん？

>>745　ぬ氏
明日、銀座でワイン会でつw
漏れは、ポンソのシャンベルタン（一時期話題になった96w）かな、と。

>>746
あそこのはドサージュが少なめ（通常のより3g/l少ない確か5g/l）のやつですね

を、こんな時間に接近遭遇w

あそこには、まだ2001は入ってませんよん

以前、ルロワｻﾝに薦められて飲んだらジャックセロスの
ＥＸより美味かったです。
さて今夜は例のｗゴヌーのボ―ヌ97を飲もうかな。

◆oRj.Leroy. 殿

後、１分でケコーンでしたね。アブナァーイ！

シャンベルタン　イイナァ〜☆　2001はまだでつか？
とりあえず、ハヤ飲み肉柱希望としてはそろえようかと思ってます。
そして、未熟成でゴクゴクと・・・・ゴクゴクと・・・・ゴクゴクと。

シャンベルタン村でお薦めは？
フィネスが感じられる作り手で時間と共に変化していく
一見純情、実は・・・ｗタイプの。
20ｋくらいで。

ルソーとドミニク・ローラン、どちらが好き？
初めてこの作り手を買おうと思ってるのですが。
特徴を教えて頂けると助かります。

予算は10ｋしかないです・・・

>>750
そういってもらえると、嬉しいっす･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･
マリー・ノエルは、ふっくらとしたところがあって、
ある種素朴さを感じるところが好きですね(･∀･)

>>751　ぬ氏
少なくとも、あそこではまだみていないでつね
いろんな泡がまだまだおいてありますけどねw
なんでも２月中に新入荷があるとかないとか。

>>752
うーん、そーですねぇ。ジュヴレイで20kもだせば、おおよそのものが
買えてしまうので価格的な面では苦労しないことが多いのですが、
一見純情、でもその実・・・というのでいくと、畑は（好みも含めw）
ラトリシエール・シャンベルタン
がよいかと。それこそ、先に話題になっていた、シモン・ビズとか
安くて熟成感をも求めるのでしたら、ピエール・ブレ。92年とか
見つかれば、ポンソ、でしょうか。
ブレのクロ・ド・ラ・ロシュ83は衝撃でしたw

つづきです

>>753
ドミニク・ローランを一番最初に試したのは、今でも忘れもしません。
アムルーズ94でした。シャンボールらしさを微塵も感じさせない
カステラ風味。驚愕しましたw
それはさておき、最近のローランは昔のカステラからは脱皮したようで、
試飲した限りでは、少しエレガント方面へ傾いたかなという感じです。
シャンボール・ミュジニVV 2000
は、中でも良かったですよ。
ルソーは滋味があり、酸がキレイなところがあって好きです。デュジャック
と近い方向にあるように思えますが、ルソーのモレ系は「なんか、アレ？」という
感じで、やはりジュヴレイにとどめを刺すと思います。
10kでしたら、例えば、
ジュヴレイ・シャンベルタン　カズティエ 1997
とかいかがでしょう？

ブルゴーニュの造り手はペロ・ミノに限る。

濃厚なワインは期待を裏切らない。

756の能書きは期待を裏切るけどね。

ワインはただ「旨い」だけじゃなくて味の特徴も少しは
書いてもらわないと。

他人が「旨い」と薦めるワインでも自分にとっては
「マズイ」と思うこともあるからね。

>>740
失礼致しました。
良質のムルヴェドルなら寝かせると旨いです。

７５％って、ラ・カラードのことですか？
それとも、まさか、もしや、Ｈｏｍｍａｇｅ．ａ．Ｊ．Ｐ？
６０％から７５％に上げた年ありましたっけ？

>>759
すごい！ビンゴです。
リビアンのラ・カラードですw

ジャック・ペランをキワモノ会に出せるほど、豪快なことはできませんし、
しかーも、飲んだこともなければ、持ってもおりません（´・ω・`）
欲しいんですけどね〜

asthmaな香具師向けに

二酸化硫黄を抜くには、
やっぱ、デキャンタージュでつかねぇ？

>>761
SO2を抜くっていうのは考えたことがなかったんですが、
通常、醸造段階で色素を安定化させるために使用したり、
樽熟成の際に酸化を防止する目的で使用したりしているので、
完全な除去というのはできないような気がしますが・・・

ワイナリーの人に聞いてみようかしらw

>>主殿
労働時間が増えて書き込みする気力が無かったでつ(ToT)
白でつか？シャトークーテがｱﾏｰでｳﾏｰですた。
今度辛辛の白を飲んでみようかな、お勧めありまつ？

この間トロロンモンド'81を飲んでみて、美味かったが
ちょっと香りがｼｮﾎﾞｰﾝでした。
これって閉じてる状態で飲んだって琴かな？

超重重のわいんが飲みたい今日この頃・・・・・

ルロアさんて、ペロミノとか、アンブロワーズ、デュガとかそういうの
駄目そう
ＤＲＣ，デュジャック、ルソー、ロベールアルヌー、エナモンとか
そういう系統がすきなのかな？

>>764
むむむ、結構当たってますねw
解りやすいのでしょうか？？

好きなドメーヌは挙げたらきりがないのですが、その中にはクロード・デュガも
デュガ・ピも入っています
特に前者は、一時期狂ったように買ってましたw
ベルトラン・アンブロワーズは、ピンときたことが確かにないです
ペロ・ミノは未体験ゾーンなので、何とも言えませんが・・・
アルヌーは好きですが、エモナンはシルヴィーであれば「ン？」という感じ
フレデリック・エモナンは、まだ一度くらいしか飲んでいないので、なんともw

最近は冒険するのも怖くなってきて、一部のドメーヌやネゴシアンのもの
ばかり買うようになりました（´・ω・`）

ＢＥＡＵＮＥ　ＤＯＭＡＩＮＥ　ＭＩＣＨＥＬ　ＧＡＵＮＯＵＸ　１９９７

飲んでみた。
このクラスでもしっかり作ってて延長線上にグランクリュが
あるのかもと思いました。
酸味は少なくタンニンはやや多めで果実味と上手くバランスが
とれていて飲み易く、あっという間に空けてしまいましたよｗ
この作り手はとても美味しくて好みですね。

あ！香りが変化していってミルキーになった時は驚いた。
やっぱりピノの香りは最高だｗ

>>766
早速、試されたんですね
お好みのものに近かったようで、よかったです
ミシェル・ゴヌーのグラン・クリュは、コルトン・ルナルドが
あるっきりで、ほぼ見かけないのが惜しいんですよ、とほほ

＞ルロワさん
コルトン・ルナルドの76年をタイユバン・ロヴションで
一度だけ飲んだ事があります。
その時は！・・・でしたがこの値段だからだろうなとも思いました。

１ｅｒあたりもポツポツと飲んで行きたいっす。
前述してもらったブルゴーニュの作り手も・・・

金がいくらあっても・・・･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

>>766
76ですかぁ。全く同じのを飲んでますね
自分は、下のカーヴ・タイユヴァンで買って、自宅で飲んだのですが
「！」でした。まだ若すぎるほどと感じ、次に69のグラン・ゼプノを
試しましたが、それもまだ若いなという印象で、これを続けると
破産するぞーなんて思ったりしましたw

圧倒的に飲んでる本数が少ないのでロクなコメントが出来ません。
とにかく多少無理しても数をこなす、それもルロワさんのような方々の意見を参考にして。
近道してズルイけど許して下さいw

まあ自分と好みが似ている上級者が側にいると便利だよな。
とにかく確かなモノwをたくさん飲むしかない。

特にブルなんかは著名な作り手のそこそこの(これが結構高いが)
クラスのワインを飲んで、次にヴィンテージを変えて・・・
なんてやってると確かに金はかかるよね。
結論、美味いワインを飲みたかったら（見付けられるようになるには）
金を惜しむな！

な？ルロワ。　

>>771
自分も、いろんな人に教えてもらいつつでしたし、今でもそうですからねw

>>772
確かに、「確かなの」を沢山飲むしかないんですが、キビシーですよね
楽しく、美味しく飲めれば、それで(･∀･)ｲｲかなぁ、なんて。

>>773
ほえ？
確かにそうですね。例えば、ヴォギュエのシャンボール村名を飲んでみて
「！」にしろ、「？」にしろ、なんで評判がいいのかを追い求めてしまいますからね。
とはいえ、金を惜しまずにやっちゃうと、トンでもな(ry

あとちょっとでワイン会でつ
終わったら、また報告しますです

結局自分は、ポンソのシャンベルタン96にしました
一瞬、クロード・デュガのグリオットにしようか悩んだんですけどw

おい！ルロワ！！
お疲れ！ワイン会は飲み足りたかw？

ロワールの白で美味いのあるか？デイリーで飲みたいんだが･･･

最近すれはやいっすね！

と言いつつ・・・「７７７」げと！

おい！ルロワ！！
今夜はイケテルＶＩＮが多くて朝帰りかｗ
羨ましいじゃねえか！
俺はパヴィヨン2001を飲んでるよ。文句アルか！ｗ

上の質問、まぁサンセールとプイィ・フュメで教えてくれ。
それぞれのキャラも取り合えず！
予算は5ｋまでだ。

この間ウェイトレスに薦められた。
｢お客様、ミュスカがお好きみたいですね。
そっくりのがもう一つあるんですよ、ミュスカデって
言うんです。｣
美人だから許す、女でよかったな。
黙っていればもっとよかった

この間ウェイトレスに薦められた。
｢お客様、ミュスカがお好きみたいですね。
そっくりのがもう一つあるんですよ、ミュスカデって
言うんです。｣
美人だから許す、女でよかったな。
黙っていればもっとよかった

遅くなりまして・・・w

昨日のリストでつ
1.アグラパール　ブラン・ド・ブラン　85
2.ムルソー・グット・ドール　アルノー・アント　97
3.ショーネンブルグ　98　マルセル・ダイス
4.トレパイユ・ルージュ　NV　ダヴィ・レクラパール
5.シャンベルタン　96　ポンソ
6.クロ・ヴジョ　82　フランソワ・グロ
7.モンラシェ　77　コント・ラフォン
8.パスリヤージュ　97　イヴ・キュイユロン
9.ペガサス・ベイ　ノーブル・セミヨン　95　
10.シャトー・ド・フォンサレット　シラー　レセルヴ　88
以上10本を６人で飲みましたでつ

>>776=778
パヴィヨン2001、旨いっすね、あれ。あの値段ではもったいない、
ボルドー白だと思います。フランスでは既に１万を超えているそうですけど。

サンセールなら、リュシアン・クロシェですかね。出水が入れている
はずなんで、ちょっと探しにくいとは思いますが、いいですよ。
酸がしっかりしていながらも、豊かさをもっていて、通常の薄っぺらい
印象からはほど遠いかと思います。
5kで十分にかえますしねw
プイィ・フュメでしたら、やはりダグノーでしょうか。
下のクラスでも十分に燻したところと、シャブリのような鋭い
ミネラルがいいな、と。

ワインの写真、うpしました
ttp://www.cyborg.ne.jp/~hirok-k/wine/
からどぞ

4と8は、是非飲んでみたかったワインなので、昨日は
うれしー(･∀･)日ですた

やはりダグノーか。

>>783
ごめん、すまそ・・・

>>781

アントのグッド・ドールはどうですたか?
あれよあれよの内に高くなって、もう買う気はしないけど、評判が高くなる
少し前のアント、どんなものだか気になります。

いやいや、いい意味で。飲んだこと無いので早速買いますw

ルロワさん

ありふれてますが、７．のラフォンはいかがでしたか？
７７年というと、ラフォンがまだ転向する前ですよね。
この頃についてのドリンキング・レポートは皆無なもので・・・

今は、シャンパーニュ、ロベール・フルーリィのんでまつ
いいんですが、あと数年後に今一度。

>>785
全てブラインドで意見を聞いてから、ご開張したのですが、
だれもムルソーとは思いませんでした。ブラインドのときの
意見では、自分がサヴィニの白、他の方の意見は、ペルナンの白
などでした。つまりは、ムルソーらしくない、というところですね
グット・ドールによく感じられる豊満さよりも、酸とミネラルを
より強く感じられる厳しいスタイルといえばいいのでしょうか。
97のルフェールはよりらしいスタイルだったんですが・・・
更に言えば、村名98は、違う意味で絶句でしたw

>>787
えっと、非常に低温のセラーにあったらしく、
まだまだ非常に若々しかったですね
非常に「か細い感じ」で、力みなぎるシュワルツ・ネッガーのような
スタイルではなく、静かに佇むモンラシェでした
ただ、まだ熟成した末にでてくる甘さはなく、天津甘栗の香りが
するのみでしたが、ラフォンらしい、塩辛いミネラルは既に健在でしたね
美味しいのですが、あともう一歩といったところです。

おそらくは、80年代から90年代中盤までの、あの遅摘みは
されていないと思われます。

２本目突入
スマド（アンドレ・ロメロ）のラ・ヴィオレット01
ウマー(･∀･)

ROMしてじっくり聞こう！そして、気になるのは個別に聞きまぁ〜す！
ほかのうｐ画像まだ？

>> ◆oRj.Leroy殿
モンラシェ　77　コント・ラフォン は私も飲んだことが
ありますが、同様に感じました、素晴らしい表現力に感服致しました

>>788
どうもありがとうございますた。
なるほど、サヴィニーやペルナンの白。
ムルソーの97は、もちろん作り手によるんでしょうけど、個人的に
はオープンなイメージがあるのですが、固く厳しいスタイルですか。
なるほどねぇ.....。

あ、ちなみに漏れは昨晩はレミ・ジョバールのACブル00ですた。
もちろんスケールや余韻の長さはさほど無いけど、味わいがピッ
としていて、ライムやレモン、甘いりんごの様な香りがあり、旨かっ
たです。
着ている服は安いけど、身なりがきちんとしているって感じですた。

Domaine DE Chevalier 1999の
ハーフを買ってきたので開けてみました。
まだ、2年ほど寝かせたりないのでしょうが
ハーフなのでってことで（笑）

飲んだ感じは、柔らかいです。あまり酸を感じないし
熟成は　まだまだなんでしょうけど。
とりあえず　香りが物足りなかったですが　旨かったです。

>>792
ありがとうございます。ちょっと、こっぱずかしいですけど

>>793
そーですね、97の白は、酸が足らない印象はあるものの、
肥えていてたっぷりとしているところが好きです。
ヴェルジェのコルトン・シャルルマーニュは、96よりも97の
方が旨いと思いましたしw

>>794
ドメシュヴァ、いいですよね。89飲んだときは、びっくりするほど
旨くて、やはり89のペサックは素晴らしいなと再確認
したことを思い出しました。

>>781
Lucien Crochetのサンセールでしたら、以前に、
Vendange du 24 Octobre 1996を飲んだことがあります。
おっしゃるとおり、ロワールとは思えない豊かな中口の白で、
とても美味しかった記憶があります。
ただ、Dagueneauは、Silexとそれ以外では、随分と違うように思います。

今、フランツ・クサーヴァー・ピヒラーのグリューナー・フェルトリーナー
フェーダーシュピール０２のんでまつ
微発泡してて、いいでつね。サラダにピターリ。

>>796
シレックスは確かにトップ・キュヴェ（正確には違いますが）
なので、アレですが、下のクラスのアン・シャイユでも、やはり
あの酸とミネラルがいいなぁと思いました。

２本目突入、パルメ９７でつ

そういえば、
明日は自分の誕生日・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　.．・ヾ(。><)シ ぎょぇぇぇ

あ、おめでとー

たまたま、Mazis-Chambertin 97 (Dugat-py)とClos de Beze 96 (Priure Roch)
を、いただく機会に恵まれました。どちらも、低収量で、powerfulにつくるドメーヌですね。
Mazisは、赤・黒の果実味がスパイスとともに爆発する感じでしたが、
ヴィンテージからくる酸度の不足によって、ちょっとしまった感じがなく、
散漫な印象もありました。96のほうが、ずっと上ですね。
Clos de Bezeは、濃厚な赤系果実が押し寄せ、96年の特長であるきれいな酸がのっていました。
Priure Rochらしい、ちょっと青っぽいところもあって、知的といえば大層知的でありました。
熱狂するようなワインではありませんでした。
MazisとClos de Bezeですから、畑は隣接しています。ヴィンテージと作り手が
ブルゴーニュワインの性格の大半を決定することを改めて強く認識しました。

プリュレ・ロック、ノンSO2の作り手らしく、熟成を重ねるのが
SO2を使用しているドメーヌの数倍速く進んでしまうのが難点ですね
丁度、プロヴィダンスが数年でアンバーの色合いになってしまうのと
同じといっていいかと思います。勿論、価格はさて置き、旨いワインですが。
デュガ・ピは、クロードと違い、飲み頃がむずかしい作り手ですね。
そろそろと思っても、まだまだ近づけないこともままありますし、
あの酸の乗り方が特徴的だなと思ってます

97は作り手により、非常にクラシックな作りをしているかなと思っています
特に、ジャドのクロ・ド・ベーズは20年、30年後に素晴らしい姿を
見せてくれるような気がしてなりません。デュガ・ピのシャンベルタンと
ジャドのクロ・ド・ベーズを97同士で比べるときが楽しみです

なぬっ！誕生日？


何を送ろうか・・・・・・・。ソムリエワイフという人を・・・。

>>ろばーと様
お誕生日おめです。ご希望のワインをお送りします





















着払いで。

>>804
着払いなら高いもの欲しいなあ。
クロネコの着払いがｲｲ！代引きならいらないんじゃないかな。

今日は珍しくコテの方々が誰もいないな・・・

ただ今、帰りました・・・・・。運転疲れたぁ。

部屋が寒い！

>>806
昨日はバタバタしてて、読めるような状況じゃなかったっすw
今日は、そーでもないかも

>>807　ぬ氏
スゴイ時間にお帰りでつね

　　今夜はラトゥール'00開けます。

　昨日と今日のお祝いです♪

ろばーと殿！

誕生日おめでと〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！

ラチュール飲ませろゴルァ！いいなぁ・・・・。飲みたいなぁ！
今からご自宅に向かうか、河童橋で待ちます←寒そうだな。

>>810　主
　ソムリエワイフは要りません。
　　　　　　　　　　　　　　　　(・_・ )ノ" ゜ ポイッ

　今デキャンタで開かせてます(1時間経過)が、
　　　　　　さてさて・・・

泡は用意してないの？＞ろばーと

お誕生日おめでとう!
Latour 00、飲んだことないけど、一緒にあわせるお料理はなんですか？

Pouilly Fume Pur Sang - Didier Dagueneau【2000】＆【2001】
↑
買ってみたｗ

シレックスはもう無いなァ・・・
1995を飲んだ事があるが優雅な感じのワインだった。
もっとパワフルな味を想像していたが。

>>812
　ビールにしました。　m(__)m

>>813
　ありきたり無難に、ローストビーフです。

　で、3時間までの感想ですが
　期待してたほどすごくないですね。
　というか、去年開けたシュバル'00に較べると
　軽い・弱い・飲みやすいです。
　
　'98'99と較べると確かに上だと思いますが
　'82よりはかなり落ちますね。
　　　　　　　　　　　個体差だといいんだけど…

>>ろばーと殿！

泥酔状態をうｐ汁！

セパージュが余りに違うからそう単純に
重い・軽いと比較は出来ないと思うけど・・・
まぁ、誕生日だからいいかｗ

　不満なので、オーブリオン'00開けました。
抜栓30分ほどですが、ラトゥールよりまだ果物らしい
甘さと柔らかさが出てます。飲みやすいです…

ラトゥールはゆっくり3時間半で空きましたが
シュバルは頑張って8時間だった。
オーブリオンはもっと飲みやすそう。

>>816　主
　処理したらうｐします。

>>817
　厚みがあるないって言う方が良い？