【BEER】ビールサーバ研究室【泡命】

こんにちは、ビールサーバ研究室主任研究員の＠１＠です。
これからビールがますますおいしくなる季節です。
ビアホールでクイーっとやるのが理想ですが、昨今の経済状況を鑑み
家庭で気軽にビアホールに近い味を堪能することはできないものかという
夢の実現を目指した研究室を開設致しました。
つまり、家庭用のホームサーバを比較検討し、うまいビールを飲む究極の方法を
研究開発していくのが、この研究室の目的であります。

関連リンク

タカラ
http://www.takaratoys.co.jp/BEER/index.html
Let's Beer Great3580円

�潟hウシシャ
ビア工房12800円
超ビア工房 12800円
炭酸ガスボンベ(３本セット) 780円

アサヒビール
http://www.asahishop.net/index_bar.html

スーパードライミニ樽ホームサーバー43,600円
炭酸ガスカートリッジ（1セット=74g×5本）2,500円

象印
http://www.zojirushi.co.jp/syohin/kitchenware/BDAT.html
ステンレスビールサーバー　ひえ樽サーバー 22,000円

JALECO
BEER PARTY 200-MD 19,800 円
BEER PARTY専用炭酸カートリッジ×2本 3,200 円

キリン
http://www.kirinshop.com/limec/
キリン樽生専用サーバー 2,980円
どこでもうまい生ビアサーバー　7,000円
どこでもうまい生ビアサーバーII　11,800円
サーバー�T・�U専用炭酸ガスボンベ 10本入り　2,400円

ホームサーバーと一言でいっても、各社各様であるようです。
簡易式で、「なんちゃってサーバ」レベルから、本格的なものまで幅広くそろっているようです。
大きく分けると、電池式でビールを排出する簡易型と、炭酸ガスボンベを使用した本格型に分けられる
ようであります。
そのほか、温度を保つための工夫がいろいろとされており、各製品の特徴が出ているようです。

味も重要ですが、対応容器も気になるところです。
本格サーバは、２Ｌ、３Ｌ対応が多いようです。
しかし、いつも２Ｌ、３Ｌという訳にもいかず、缶(350ml、500ml）に対応しているかも重要な要素であるでしょう。

　　■■■■■■　終　　了　■■■■■■

しかし、なんと言っても一番重要な要素は味です。
あのビアホールのクリーミーでマイルドな泡にどれくらい近い味わいを得ることができるか。
これが第一の要素でしょう。

　　■■■■■■　終　　了　■■■■■■

関連リンク その２

リーメント
http://www.re-ment.co.jp/seihin/beerserver/
冷やせるビアサーバー　9,800 円

ツクダ・マーキュリー
ファミリー　ビアサーバー　9,800円

エミングコーポレーション
白ひげくんビアサーバー 15,000円

ビアレックス
http://www.beerex.co.jp/
グッド・ビア 12,800円

ここ見てみ
http://www.beer-server.com/
あと
毎日ビール２リットル飲んでおります
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1043932118/
の138〜154のあたりにビアサーバー関連の話題が出てる。

>>9 サンクス

家庭用ビールサーバ選択の基準として

本体価格
対応容器(350ml/500ml/1L/2L/3L)
方式(電池/手動/炭酸ガス)
冷却方式(なし/保冷カバー/氷/電気/真空構造)
ランニングコスト(炭酸ガス価格/電池の持ち)
などがあるようです。
現在、ぼちぼち各製品について調べています。

４〜５人以上でパーティーをやるときは酒屋さんから
コールドプレートを借りればいいんですよ。
氷を入れる手間はかかりますが本格的な生ビールが
飲めますよ。泡付けをするとクリーミーな泡もばっちりできます。

>11
うんそだね。
でも田舎の酒屋さんとかにはなかなか貸し出し用を常備しているところも少なそう。

だんだん暑くなってきたね。
ビールの季節。研究はいまいち進まず。ﾒﾝｺﾞ。

クラスに必ず一人はこんなやついたよな・・・。結構笑えます。
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/

ゴールデンウイークもおわっちまって、気怠い日々が続いております。
あーあ、もうこんな時間なんだよな。早く寝ないと明日起きられないな。
今日も研究成果なし。涙。

なんかさー今日は疲れちゃったなーーーーーーー
仕事でいろいろトラブルあってさ、やんなっちゃうよな。
こんな日はうまいビールでも飲んで風呂はいって寝るに限るな。

>>15
聞きたいんだけど、ビールサーバーの泡って押して作った時と
引いて作った時、どっちの泡が長持ちするの？

押すほう。

>>17
すいません。どうしてか分かりますか？

＞18
泡のきめが細かいから。

美味しい生ビールをお客様に出したい方は
まずはジョッキーをきれいに洗い自然乾燥する。
ジョッキーは冷やして置く。冷凍庫で凍らせるのは×
サーバーは毎日営業終了後の水通し。１〜２週間に１回のスポンジ通し。
それと一番の重要ポイントは樽の温度に対するガス圧の設定。
ガス圧によって生ビールの味が変わります。
あとは生ビールの注ぎ方をしっかりやれば美味しい生ビールの出来上がり。

>>19
φ(．． )メモメモ
知らんかった。。。

ところで、その毎日の水通しだけどこれって飲食店では毎日ちゃんとやってるの？
#時期的に今はしておかないとヤヴァそうな気はするが。。

一目で見ず通ししたことが解る方法ってないかな？

>>20

×＝一目で見ず
○＝一目で水

>>20
毎日の水通しやってる所はかなり少ないですねぇ〜

水通しやスポンジ通しをやってない飲食店のサーバーの
ホースを見るとわかりますよ。

あと生ビールを飲んでいくとジョッキーに泡の線が段々と
ついていくと最高の生ビールです。（説明がむずかしいです）

ビールの泡が邪魔なんですが。
７：３が美味いとか、冷やしすぎはだめとか意味が解らんのですが。

ﾜｶﾗﾝ奴はﾜｶﾗﾝ罠

>>22
ご丁寧な説明ｻﾝｸｽ。

そか〜、ホースですねチェックポイントは。
こんどいつもの焼鳥屋でｺｿｰﾘ見てみよう。

うぴっ
今日はね、はなきん（死語）なんで飲んできたよ。
さっき帰宅したとこ。
たぶん今、べろべろに酔っぱらっている。
あははははははっはっっははははっははっはあ。
ビールはやっぱうまいね。
やっぱビールだね。

久々揚げ

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

ネタなしﾒﾝｺﾞ

>>28

>>30

あぼーん

おい>>1！もう終わりか？

>>33
すまぬ。申し訳ない。
今夜はやけ酒だ。

キリンのがやたら売れてるね。
アレはそんなに良いの？

すごく良いかどうかはわからんが、ビール好きならおすすめ。

なるほど、スレッドとリンクをざっと見て分かったような気がする。
やっぱり味は変わるんですか。
ただキリンの専用のヤツしかダメってのが、なんかはめられてるようで・・・。
私が人生最高に美味しいと思ったビールは、真夏に海の家でバイトしてたときに、
業務用のサーバーから出して貰った開封一杯目のビール。
「開けて一杯目はスゴク美味しいよ」と言われて勧められて飲んだんですけど、
本当にとっても美味しかった。

？終了ですか？

http://homepage.mac.com/norika27/

象印のやつ激しく気にはなってるんですが・・・インプレあんまり見かけなくて。
ちなみに、ハポー酒でも生！泡！ウマ−な感じで飲めちゃうもんなんでしょうか？

象印のは、要は魔法瓶でしょ。
炭酸ガス方式じゃあないから泡はいまいちだと思う。
保冷性はきっと一番なんだろうね。

キリンのコレ一週間持つって、マジ？？

専用サーバー取付け時に入る空気を排出する機能を採用することで、ビールの酸化を防ぎ、
開栓後１週間※おいしさを持続させることに成功しました。
だから、いつでもクリーミィな泡のおいしい生ビールがお楽しみいただけます。
※充分に洗浄された専用サーバーを開栓後速やかに正しく取付け、　そのまま冷蔵庫で保管された場合。

コレなんですが・・・
http://www.kirin.co.jp/brands/tarunama/whats.html

味がどうかというのは主観的な物だから何ともいえないけど、
売り文句はある程度割り引いて考えた方が良いかと。

それはそれとして、実際に使ってみるとｳﾏｰなんて言って
二日か三日くらいで空けてしまうかもw
冷蔵庫で冷しておいてすぐ飲めるというのはすごく良いですよ。

最近枯れてるけど樽生スレもあります。

おまえらキリン樽生一番搾り生もう飲みましたか
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1024577937/

おお、この時間に！ありがとうございます。
なんか、近くのショップ探し始めてましたｗ
４５スレ行って来ます！！

・・・BeerParty2 も？と悩み始めました・・・・。

>>45
飲んだよ。
最近はご無沙汰だけどね。
確かに旨いとは思うんだけど、ちと高いかと。
友達呼んでワイワイやるのにはいいかも。
普段はハートランド飲んでます。

安物の電池式ビールサーバはダメだな。

家庭用と言っても１万エソ前後はするんだね。

業務用のサーバーだけ持ってるけど、なんとかならないかな？
マンションでも使える小型のボンベがあるのだろうか？
ボンベをどこで手に入れればいいのか？
近所の酒屋がサーバー用のビールを売ってくれるのだろうか？
難問山積です。

>>51
近所の酒屋に相談してみな。全部解決するはず。
普通の酒屋でも、５�gの樽生を扱ってるお店って多いもんだよ。
ただ、ボンベは一応、危険物の扱いになっちゃうから・・・。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

さあ夏本番だぜ！
・・・と言いたいが今年は冷夏かなあ

象印のビアサーバ買いました。通販なので、まだ届いてないですが。
届いたら、ここにレビューでも晒します。

>>56
買っちゃいましたか・・・。こっちの方が断然おいしいのに。

おまえらキリン樽生一番搾り生もう飲みましたか
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1024577937/l50

>>57
んー、それも持ってます。それに美味しいとも思う、けど。
キリンよりサッポロビールが好きなので…。
それにガス式は味は良いんだが、家庭での常用となると、電気の方が良いだろう、と。
味は落ちるだろうけど、象印のは泡だし機能もついてるし、期待しても良いかな、と。
ま、オークションで5000円程度で買えたので、まぁ別に不味かったとしても、良いかな
とか思ったりも。＜不味くて、今後使わないと思ったら、またオークションで売れば良い
と思うし〜。

何を重視するかだろうけど、象印のは要するにステンレス魔法瓶。
ビールサーバというよりも、ビールが温くなるのを防いでくれる商品と考えた方がいい。
ビールの味は炭酸ガス式に及ぶべくもない。

キリン樽生専用サーバー と生樽1520ml一本買って来たけど　もう一人で飲み干しちゃったよ。
この容器に缶ビールを移し替えて利用することは可能でSKA?

キリン生樽サーバー。　マジ、泡まで旨い。
今まで缶ビールばかりだったけど、これは良い。

age

トリビアの泉
ビールの泡がビールと言えるのかどうか争われた裁判があった

昭和１５年から争われ、昭和１９年泡は他のビールの部分よりアルコール度が高いことから
「泡もビールである」という判決が出された。

あの坂口謹一郎博士って人、ウチの村の人ダタヨ

キリン生樽のおかげでグラスで飲む旨さに気づいた。
缶を直接飲むのが当たりまえになってたからね。

地鳥料理とビールのお店
「鳥BEERの泉」

うん、今ならイケる鴨料理

お客をもてなすのにはキリン生樽はいいね
お盆なんか特別な日にはちょっと贅沢なビールでもてなしたい

BBQなんかで持ってくと結構評判が良い。

キリン生樽１５２０ｍｌ＝３５０ｍｌ缶×４．３本分　
やっぱ一晩で一本飲んじゃいます
缶ビールなら二本もあれば満足なんだが　旨いのも困るな

先日バーベキューやったとき、「ポータブルサーバー」というのを使った。
友達が酒屋の抽選であたって手に入れたものなんだけど、業務用のものを小型化したものらしい。
氷で冷やすシステム。
サッポロの樽（10L）を買ってきてみんなで飲んだ。本当の生ビールうまかった！

あぼーん

家で生ビール飲みたいａｇｅ

業務用サーバーをヤフオクで購入した。
生ビールが家で飲めるってマジで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　最高っす！

飲みすぎる事が欠点かな、止め時がないぞ。

そうして肝臓がどんどんやられていく…

その前に既に相当脳がやられてますが、何か

>>76-77
確かに肝臓も脳もノックダウン直前かも。だが生ビールはやめられませんわ！

>>78
Ｙｅｓ，Ｙｅｓ，Ｙｅｓ．

>>78,>>79
振り返らないで〜今〜君は素敵だよ〜♪

>>80
君のようにビールも呑めない体にならない様、気を付ける事にしよう

最近めっきり物忘れが激しい。
昨日食ったものが思い出せない。
ビールを５００ｍｌ７本飲んだことしか思い出せない。

＞８２　すばらしい！素晴らし過ぎる

生樽の種類増やしてほしいな　秋味なんて出してくれたら嬉しいのだが

昨日、一人で居酒屋で飲んでたんだよ。カウンターでね。
そしたらさ、若いネーチャンが俺のとなりに座った訳。
しかも、そのねーちゃんも一人だったんだ。
まあ、必然的に話しかけるわな。
したら、偶然にもおれと同じ出身でやんの。
話がもり上がってちゃって、べろんべろんにお互い酔っぱらってしまって
気がついたら、おれのボロアパートで朝を迎えていたんよ。
でもさ、おれ酒が入るとあっちがまったくダメなんだよ。
おれまだ、３２だぜ。３２！。なのに酒が入るとまったくダメなんすよ。
だから、結局やらずじまいよ。
悲しいね。
朝目覚めて、そのねーちゃんの顔を見たら、けっこうぶちゃいくだったよ。
酔ってたときは超美人に見えたんだけどな。
こんなことして日々時間が過ぎていくよ。

ローソンに生樽あった





初秋の空に赤星

ホントに火星ってスゲー明るいんだねー！！　星なんて分からない俺でもすぐにわかった。

ローソンって何でもある

ミニストップにはキリン生樽ありませんでした　　イオンは駄目だな　　店員はイオンの方が良いのだが

キリン樽生はビール自体が違うのれすよ〜
サーバーのせいで旨いのではありまへんん
サーバーなしでのんでも旨い！

まずビールグラスを冷やしておく。
サーバーにつぐときはグラスを斜めに傾けて
ゆっくり注ぐ。七分目あたりでＳＴＯＰさせると
泡がちょうどよくなります。

90さん、そのやり方で作った泡はおいしくないんだよ。
その後にレバーを押して泡を出してきめの粗い黄色い泡を全部無くすんだよ。

>>92
本来の泡だし機能をつかうんですね。
そういえば７分目くらいビールをいれて最後にレバーを押して
グラス一杯に泡をだしてた。４日間の休肝日なのであと二日
呑みてー！！！！！

バーベキューなどに持って行くと
持ち主がビール係になる可能性が高い

>>92
そうです。
最初ビールを入れた時に泡ができても泡出し機能で出した泡でビールを入れた時にできた泡を全部あふれさせて捨てるんです。
ちなみにふつうの店だとケチってガスの圧を２．５くらいにしてありますが３．０にするとさらにおいしくなりなす。
あとは毎日の洗浄とこまめなスポンジ洗浄です。

今日はお祭り週末のお楽しみサーバー引っ張りだして
５日ぶりの泡祭り家族ののん兵衛の罵声に負けもせず
１０００ｍｌほど飲みきるうまいなー。

飲み屋とかにある本格的な２０ℓの樽とそれ専用のサーバーっていくらするんでしょうか？

２０Ｌの樽ってサーバー使わずにあける方法ないかな？

先日、２０歳の誕生日にアサヒのサーバーもらったけど、
手入れが大変だったりしてめんどう。
普通にで注いだ方がいい。

　そうかなー。週末には樽生のサーバーでおいしく
頂く。欲しいだけちょこちょこ飲めるのがいいなー。
洗浄ぐらいはこの楽しみのためにはまーいっか。

寒。そろそろ忘年会だし宅呑み専用サーバーの話もネタ切れかなー。

通りすがりですが
>>96
注ぎながら泡をつけるタイプだと１００万〜１５０万ときいております。
ビールと泡を別々につけるタイプですと５０万〜１００万らしいです。

前者は技術が必要だが美味しいビールが注げる。
後者は誰でも注げ普通の味です。

手入れは毎日のスポンジ通し（ホースの道中）と週一でヘッド分解。
樽は開封後、３日以内で使用するのが望ましいです。

民主党が躍進なんて信じられないです。
そりゃ小泉改革は完璧に進んでたわけじゃないけど･･

自力で更生する機会を与えられても、それを放棄するような国民は
あと少し不況に苦しむべき。

業務用ビールサーバ、やぷーのオークションとかで出品されてるけど、安いぞ。

家畜人ヤプーですか？

やぷーだよすんごく安く買える
ことがある

新年用に買っとく

あけおめ　(´∀｀)ﾉ

おめ

で

と

サン

太

苦労

サンタクロース

もみあげ