吟醸酒を否定するスレ
1 ：呑んべぇさん：
吟醸酒は、
・甘い
・吟醸香が邪魔
・高い
はっきり言って料理の邪魔です。
・甘い
・吟醸香が邪魔
・高い
はっきり言って料理の邪魔です。
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2 ：呑んべぇさん：03/04/14 00:24
このスレは無事終了しました
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝終了＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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3 ：呑んべぇさん：03/04/15 00:29
味の濃いめの吟醸酒を１：１で水で割る。
それでも濃いが故薄さを感じない。
３０００円で買ってきても倍に薄めるから１５００円で買ったも同じ。
だから吟醸酒は安くて美味いんだ。
アルコールの薄さが気になる時は焼酎で割ってみよう。
裏技披露ｽﾏｿ
それでも濃いが故薄さを感じない。
３０００円で買ってきても倍に薄めるから１５００円で買ったも同じ。
だから吟醸酒は安くて美味いんだ。
アルコールの薄さが気になる時は焼酎で割ってみよう。
裏技披露ｽﾏｿ
4 ：呑んべぇさん：03/04/15 00:51
そういえばお上品すぎるのはつまらん、と最近思うようになった。
吟醸香は封を開けた直後だけで十分だな。
吟醸香は封を開けた直後だけで十分だな。
5 ：呑んべぇさん：03/04/16 17:23
>>1 だったら飲まなきゃいい
>>1
なにか勘違いしてますね。
吟醸酒は、食前酒やデザートワインのようなもんでしょ。
もともと食事とあわせるために造られた酒ではありません。
何も食べずに（もしくは、豆をつまむ程度）
じっくりと酒そのものと向き合う、
酒の質がわかる人間の為にチューニングされたものです。
吟醸酒はもともと、品評会のためのものだったんだからね。
なにか勘違いしてますね。
吟醸酒は、食前酒やデザートワインのようなもんでしょ。
もともと食事とあわせるために造られた酒ではありません。
何も食べずに（もしくは、豆をつまむ程度）
じっくりと酒そのものと向き合う、
酒の質がわかる人間の為にチューニングされたものです。
吟醸酒はもともと、品評会のためのものだったんだからね。
量を多く飲みたいのなら、純米や本醸造をがぶ飲みすればよい。
いわゆる、飲みあきしない酒というやつですな。
吟醸は、四合瓶を一週間かけて飲むような
飲み方の方が似合ってるよ。
いわゆる、飲みあきしない酒というやつですな。
吟醸は、四合瓶を一週間かけて飲むような
飲み方の方が似合ってるよ。
>>3
もったいないの一言ですなぁ。
酸度が下がって、ぼやけた味になるでしょうに。
日本酒は焼酎とはちがって、瓶に詰まったものが完成品なので
割っておいしいものには、なかなかなりづらいかと。
俺の知ってる蔵人は、普通酒に吟醸を
ちょっと混ぜるのが好きだそうだ。
いやみな香りでなくて良いと。
もったいないの一言ですなぁ。
酸度が下がって、ぼやけた味になるでしょうに。
日本酒は焼酎とはちがって、瓶に詰まったものが完成品なので
割っておいしいものには、なかなかなりづらいかと。
俺の知ってる蔵人は、普通酒に吟醸を
ちょっと混ぜるのが好きだそうだ。
いやみな香りでなくて良いと。
1は煽り屋みたいだが
吟醸香が苦手なので言いたいことはわからんでもないが
まあ単なる好みでそ。
吟醸香が苦手なので言いたいことはわからんでもないが
まあ単なる好みでそ。
10 ：呑んべぇさん：03/04/16 21:32
酒のわからぬ貧乏人は普通酒を飲みましょう。
（＾＾）
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
13 ：呑んべぇさん：03/04/27 21:54
単に好み
14 ： ：03/05/17 00:57
旨い
15 ：呑んべぇさん：03/05/17 01:12
6の言うことが常識
精米度数が高くてｺｲｲのが料理に一番
精米度数が高くてｺｲｲのが料理に一番
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
あぼーん
18 ：呑んべぇさん：03/06/21 09:56
そもそも、吟醸酒と特別本醸造の違いがわからん・・・
純米吟醸酒と特別純米酒の違いがわからない
何が違うの？
作り方が違うのか？
精米率は同じっぽいのだが・・・
純米吟醸酒と特別純米酒の違いがわからない
何が違うの？
作り方が違うのか？
精米率は同じっぽいのだが・・・
吟醸は精米率
本醸造と純米の違いはアル添かそうでないか
特別ってのはあまり関係ないかと。
うまけりゃなんでも良いヽ(´ー｀)ノ
本醸造と純米の違いはアル添かそうでないか
特別ってのはあまり関係ないかと。
うまけりゃなんでも良いヽ(´ー｀)ノ
20 ：18：03/06/21 12:40
>19
たしかにそうだねｗ
でもさ、それがわかったら、一層日本酒が好きになるかもよ
ワインみたいに蘊蓄での飲むものじゃないかもしれないけどさ
純米酒 精米率７０％以下でアル添なし
特別純米酒 精米率６０％以下でアル添なし
純米吟醸酒 精米率６０％以下でアル添なし 吟醸作り
純米大吟醸酒 精米率５０％以下でアル添なし 吟醸作り
本醸造酒 精米率７０％以下
特別本醸造酒 精米率６０％以下
吟醸酒 精米率６０％以下 吟醸作り
大吟醸酒 精米率５０％以下 吟醸作り
特定名称酒のきまりでそうなってるようなんです。
で、その「吟醸作りとは、なんぞや？」という疑問なんです
たしかにそうだねｗ
でもさ、それがわかったら、一層日本酒が好きになるかもよ
ワインみたいに蘊蓄での飲むものじゃないかもしれないけどさ
純米酒 精米率７０％以下でアル添なし
特別純米酒 精米率６０％以下でアル添なし
純米吟醸酒 精米率６０％以下でアル添なし 吟醸作り
純米大吟醸酒 精米率５０％以下でアル添なし 吟醸作り
本醸造酒 精米率７０％以下
特別本醸造酒 精米率６０％以下
吟醸酒 精米率６０％以下 吟醸作り
大吟醸酒 精米率５０％以下 吟醸作り
特定名称酒のきまりでそうなってるようなんです。
で、その「吟醸作りとは、なんぞや？」という疑問なんです
21 ：呑んべぇさん：03/06/21 12:47
☆可愛い彼女が貴方のために・・・☆
http://endou.kir.jp/yuminet/link.html
http://endou.kir.jp/yuminet/link.html
22 ：呑んべぇさん：03/06/21 13:10
不味い吟醸香ばっか強い酒が増えた。
焼酎にもそれが飛び火。
焼酎にもそれが飛び火。
23 ：無料動画直リン：03/06/21 13:12
24 ：呑んべぇさん：03/06/21 13:19
25 ：18：03/06/21 16:19
>24
ありがとー
何となくだけどわかったよ。
低温で発酵させるのか・・・
つうことはだ、アルコール発酵が十分に出来ないから、
かすの割合が大きくなるってことかな？
で、かすの割合が多くなるから、匂い（吟香）もつきやすいと・・・
そーいうことなのかな。
このスレてきにいうと、ひじょ〜に効率の悪い作り方
なわけだね。（吟醸を否定せにゃならんから）
ありがとー
何となくだけどわかったよ。
低温で発酵させるのか・・・
つうことはだ、アルコール発酵が十分に出来ないから、
かすの割合が大きくなるってことかな？
で、かすの割合が多くなるから、匂い（吟香）もつきやすいと・・・
そーいうことなのかな。
このスレてきにいうと、ひじょ〜に効率の悪い作り方
なわけだね。（吟醸を否定せにゃならんから）
まあ、おれも純米酒派だが、人に飲ませるときは、コクがある純米酒がきつい人もいるから、吟醸酒を薦めるな。
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
28 ：呑んべぇさん：03/07/29 22:15
職場の向かいの席の女性は
おっぱいボーンです
酒の勢いでやっていいですか
おっぱいボーンです
酒の勢いでやっていいですか
あぼーん
30 ： ◆tr.t4dJfuU ：03/10/10 20:51
test
31 ：tt ◆tr.t4dJfuU ：03/10/10 20:52
test2
32 ：呑んべぇさん：03/10/10 20:55
>>30-31
へぇ。ｗ
へぇ。ｗ
33 ：呑んべぇさん：03/10/10 21:28
精米率40%の特別本醸造や
精米率90%の吟醸造り（普通酒扱い）も存在するし
何気に旨い
精米率90%の吟醸造り（普通酒扱い）も存在するし
何気に旨い
34 ：小池 ◆xEobWSXhrc ：03/10/10 22:54
>>1
料理の邪魔ってのはいただけない。
酒の甘さは料理に合いますよ
香りも素材の香りを引き立ててくれます。
味付けや香りが濃いものには向かないかもしれんがね･･･
まぁ>>1は大味のものと端麗味無しの酒を嗜んでくださいな
繊細な料理に吟醸酒はあいますよ。
値段が高いのは、元々品評会（既出）なのでご愛嬌
まぁ贅沢な酒にはかわりませんがね
料理の邪魔ってのはいただけない。
酒の甘さは料理に合いますよ
香りも素材の香りを引き立ててくれます。
味付けや香りが濃いものには向かないかもしれんがね･･･
まぁ>>1は大味のものと端麗味無しの酒を嗜んでくださいな
繊細な料理に吟醸酒はあいますよ。
値段が高いのは、元々品評会（既出）なのでご愛嬌
まぁ贅沢な酒にはかわりませんがね
35 ：呑んべぇさん：03/10/11 13:46
>>34
吟醸酒に刺身や冷菜をあわせる馬鹿が多いからでしょ
吟醸酒に刺身や冷菜をあわせる馬鹿が多いからでしょ
36 ：呑んべぇさん：03/10/11 17:11
>>1
あんたは氏ね。
あんたは氏ね。
37 ：山科 ◆WvVdikyoto ：03/11/25 01:10
民主党が躍進なんて信じられないです。
そりゃ小泉改革は完璧に進んでたわけじゃないけど･･
自力で更生する機会を与えられても、それを放棄するような国民は
あと少し不況に苦しむべき。
そりゃ小泉改革は完璧に進んでたわけじゃないけど･･
自力で更生する機会を与えられても、それを放棄するような国民は
あと少し不況に苦しむべき。
お前ら、ここんとこげんきねぇぞ。
39 ：呑んべぇさん：
アル添してるからダメ！！