【TBA】甘口の【ソーテルヌ】白ワイン【トカイ】

鰻の蒲焼きにはヴーヴレ

ボル萄のロゼも試してみて下さいw

グロロー種もいいよ

ボンヌゾーのおすすめ教えてください

モンバジャックだろ

1984年のワインおすすめ教えてください

>353
シャトー・ド・レーヌ・ヴィニョー
クロ・オー・ペーラゲー

どっちも状態のいいのがあれば、思ったよりは旨い。
で、安いｗ

バニュルス　あげ

sage

この前お店で飲んだドイツワイン。
ものすごーく甘くて飲みやすかったんですけど
名前がわからない・・・・。

黒猫の絵が描いてあるものです。
誰か知ってたら名前教えて〜！！

そんなに高くないはず。お店でもボトルで３８００円でした。

>>357
シュバルツカッツですね。甘かったのならアウスレーゼでしょう。
いろんなメーカーからでています。
「シュバルツカッツ　アウスレーゼ」で検索すれば色々出てくるでしょう。
大体、1000円〜2000円程度のものです。

>>357
ドイツワインを語る　PART2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1052035011/
というスレもありますよ(･∀･)

01のソーテルヌ飲んだ人　感想キボンヌ

>>360
02は飲んでみましたが、01はまだです。
漏れも感想きぼん

イケムの86はまだ若すぎでしょうか…？

ソーテルヌなんて若かかろうが抜栓して２週間まてば飲み頃

じゃあリューセックの01あけて冷蔵庫にいれておくよ

うーん、ねっとり…

こなれてきた…

あと十日飲み干さずに待て！

リューセック'01飲んだけど、旨かったよ。

99･00も飲んだことあるけど01が一番良いかも。
バランスが良いみたいです。単純な甘さなら00が一番強いと感じたかな。

今度88を開ける予定です。リューセックって蜂蜜系の香りがたまらないよね。

最近ワインに興味を持ちはじめたものです。
本にトロッケンベーレンアウスレーゼには特殊な品種の性格、
又は特殊な気候により例外的に貴腐菌なしに乾燥して過熟し
たぶどうによるものを含むと書いてあります。
この貴腐菌によらないトロッケンベーレンアウスレーゼとは
どのような物なのでしょうか？
詳しい方教えてください。

>>369
干しぶどうのようになるまで放置Play。
(ﾟдﾟ)ｱﾏ-

ゲーテワイン1976　うまかったぞー。

>>369
370さんの通りかと。

健全に干される（パスリヤージュ）と、T.B.Aのエクスレ度に
達することもあるでしょうし。

補足。

1976のゲーテワインって、
RHEINGAUの Winkeler Hasensprungの Beerenausleseことでつ。
うさぎとび　って畑です。

このゲーテワインのトロッケンベーレンアウスレーゼは
通年作られていないのですか？検索してもありませんでした。

>>373
T.B.Aとかは条件そろわないとむりぽ。
天候に激しく左右される。だから希少だし値段も上がるんだよね。
有名なとこだとさらに高くなるし。

373はTBA飲んでみたいの？

訂正：×通年　○毎年

貴腐菌によらないトロッケンベーレンアウスレーゼ
飲んでみたいです。

この前初めてトカイワイン（６プットニョス）飲んだよ。
オレはワイン全然知らなくて、詳しい友人にとにかく甘いやつ
教えてくれって言ったらトカイをすすめられた。
確かに甘い、が、うまかった。

保守

今日カナダのアイスワインを試飲させてもらいました。
非常においしかったです。
ヴィダル種とリースリング種を比べさせてもらったんですが、リースリングの方がすっきりしてて好みでした。

今トカイ・アスー3プット飲んでます。
初トカイですが梅酒ストレートのような懐かしい甘酸っぱさですね。ほぼ常温で飲んだことが悔やまれます。
3でこんなに甘いなら5やエッセンシアはどれほど甘いんでしょうか・・・癖になりそうです。

ほんの僅かの間ですが、冷蔵庫で冷やしました。
貴腐ワイン独特の香りと甘酸っぱさが引き立って本当に美味しいです。
リキュールグラスでちびちびやるのに本当に良いですね。
しかしよく寝かせた梅酒のような甘酸っぱい美味しさ・・・悪酔いしないと良いですが（（（；＾＾）））

トカイアスーの6プットを買ってきたよ。
すごくうまい。このワインらしくない色もいいですね。

なんかボル赤もブル赤も泡もおれには合わないみたい．

やっぱソーテルヌしかねえ．

>>370干し葡萄から造る極甘口ワインで南アフリカにコンスタンシアというのを何かで読んだことがある。


貴腐系のワインで美味しいと思って飲めるのはトカイとリースリングのＴＢＡだけだわ。
甘味の下支えの風味と酸味が良すぎる！

トカイに初挑戦しようと思っているものです。
調べたらいろんな会社が作っているんですね。
どこがオススメの会社になりますか？
それと、年代は古いものほどいいのでしょうか？

↑ﾋﾞﾝﾃｰｼﾞ次第ですが、どのクラスが飲みたいのかちゃんと書いてくれれば正確な情報提供出来ます。

>>386
お金が無いのでいきなりエッセンシアはちょっと厳しいです。
甘口好きなので、トカイ　アスーの４か５プットくらいを
試してみようかなと思っています。
そこで楽天なんかで調べてみたらいろんな醸造元があって
なんか違いがあるのかなと思いまして質問しました。
トカイというか甘口白ワイン自体、超初心者でして・・・
このスレを見てて、なんとなくトカイを飲んでみようかな・・と。

すいません。教え甲斐がない相手で・・・

>>386
追記です。
具体的に候補に考えているのは
フンガロヴィン トカイ・アスー ５プット（1996）と
ケレシュケドゥーハーズの５プット（1990）です。
後者のほうが1000円ほど高いのですが、それだけの価値ありますか？

>>387
両方飲んでみる事を勧めますが、、、
慣れてなければフンガロヴィンを勧めます。
同じ会社の３プットから始めてみるのもいいかも知れません
醸造所の違いで値段が変わるのはこの世界では普通の事です。
それから古ければ必ず良いとは限りません。
糞な年の物ならすぐ果実味が失われてしまうからね
５プットでその年なら今が丁度よいでしょう。

追記
その値段の差は恐らくﾋﾞﾝﾃｰｼﾞでしょう。
フンガロを押したのは普通の酒屋さんでも入手しやすいからというのも含まれています。
手に入れたら今の季節、常温で飲むのがお薦め。

ﾌﾞﾋ

新世界の甘口って日本にあんまり入ってこないね

需要が少ないからな

クリマンの'01VT買った人いますか？
探してるんだけど見つからない・・・・
どこで手に入るんだろう？
Pちゃん100点のソーテルヌ飲んでみたい。

リューセックの'01は飲みました。
ウマーでした。

どのようにうまかったんだ？

＞395
昨晩01リューセック飲みました。

・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!でしたｗ

新板できたよ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107137125/l50