【信州】長野の地酒

福無量のひのくち花がすみ呑みましたよ。
フルーツ系の香りとちょうどよい呑み応えがなかなかでした。
また買ってこようと思います。

>>931
遅レスですみません
恐らく架空のお酒みたいですね・・・
ありがとうございました。

上田でただ一つの良心的な酒屋というネットの書き込みを見て
田玉酒店@上田に行ってきました。

久保田、〆張鶴、夜明け前などを主に扱っているようです。
前から飲んでみたいと思っていた天法があったので買ってきました。

特定名称酒ではない清酒でしたが、寒づくり生酒、美味かったです。
なんと言うか非常に味わい深い飲み口でした。
特に飲み込んだあと喉を抜ける香りが、舌に残る味が旨い酒でした。

せっかくなのであげ

>>929
マイナーだが美味

>>934
もしかしたら今年が最後の瀬川さんがつくる天法かもしれないので
しっかり味わってください。
今月でた　純米吟醸無濾過生　は一押しです。

>937
934ではないが、今飲んでる。
味がのっているよ。

>937
ええっ、のみはじめたばかりなのに。

やっぱり杜氏が変わると味も全然変わっちゃうのかな？

>>937
>今年が最後の瀬川さんがつくる天法かもしれない

どういう事やねん！
瀬川買い占めるぞ瀬川

>940
やめてください。
俺が買い占めます。

まあ、最後というなら大吟醸でも買ってみるか。
天法は割といい値段してるなと思ったけど
あの味なら納得かも。

天法にしろ白岳仙にしろ、やはり酒は杜氏の腕だなぁ。

>942
数年であれだけの味を作るってのは杜氏の腕をおいて他にないね。
でも地元では意外とマイナーな気がする。

値段が高めだからか。

>>943
本醸造1.800ml　１７００円（税別）　安いと思う
純米　　1800ml　２７００円（税別）　高いかな　でも五百万石５０％

最近は50%なら酒質に関係なく純米大吟醸の表示をする蔵もあるからね。
ある意味良心的です。

>944
天法をネットで検索すると高いやつしかあたらないからそのイメージかなと。
瀬川とか、瀬川とか、瀬川とか。
単に知られてないだけなのかな。

確かに精米歩合とか結構きっちり仕事してるのにそれを誇張してない。

もう本当に味で勝負。
決して華やかな香りではないけど一口飲めば納得する。
天法はそういう酒。

>>946
火入れはうまくない。生だけだ。

>947
なのか？
まあ俺は寒づくり生酒ってのしか手に入れられないからわからんけど

>>913
同意です。
今は親しい地方の蔵からのクール便か近所の酒蔵の2社からしか
お酒を買わなくなりました。

地元に住んでいると天法も身近な酒だったりする

松本のO月が扱い始めたからﾓｳﾀﾞﾒﾎﾟ＞ﾃﾝﾎﾟ
蔵は何考えてるんだか・・・

>950
生酒しか飲んだことないけど火入れされた酒の味はどんなもんですか？

なんか大雪渓が限定品出したらしいけど、飲んだ香具師いる？

>>952
一概に言えないよね。
生酒だって、そのまま樽で貯蔵するか、ビンで
冷蔵庫に保存するかで、全く違うし。
もっと言うと、絞りはじめに重力でフィルターかけたのと
最後に「エイ！」って絞ったヤツでは味が違う。
今は生酒が旬だから、生酒を楽しむ時期なのは確かですな。

火入れも樽で火入れするものもあれば、
ビンに詰めて火入れするものもある。
これも味が違う。

どこで酒会社の実力を測るかは一概に言えないと思うが。
日本酒ってすっごくバラエティ豊富。数え上げるとキリがないね。

ちなみに今飲んでいるのは15年の天法です。
一年以上冷蔵庫に入れられていたであろう。

ちなみにこれ　生　酒　です。
俺今年の絞りたての新酒を買ったつもりだったんだけどorz

なんか結構うまいかも。
昨日一升瓶買ってきて今日もう終わりそうってことはやっぱり旨いんだろうな。
あと以外に燗付けてみたら甘さと旨みが強調されて美味しく飲めた、

来月下旬に帰省するんですが、松本駅周辺か
塩尻市内あたりで入手できるCPのいい生酒ありますか？

一通りネットで検索した限りでは夜明け前とかが気になってます。

セブンで売ってた大信州の番外品買いました。

気持ち淡いかなという味わいですが、期待を大きく裏切りませんでした。
スイスイといける感じでしょうか。

アルプス酵母を使った吟醸酒が好きな人にはお勧めです。
一升2604円なり。

>>957
夜明け前
いいんじゃないでしょうか？
佐久の花なんていかが？
松本で入手できる酒屋がある。

>>959
佐久の花って松本で手に入るんですか！？
ぜひ探してみようと思うんで、できればどの辺りか教えてもらえませんか？

>>960
すっごく分かりにくいんだよ。
場所は知ってるんだけど、酒屋の名前も忘れちまった。

北松本駅を西へ
R１９を横切って西へ
高速もまたいで西へ
セブンイレブンが右手にある。
セブンイレブンを越えたすぐ斜め前にある道を右に曲がる。
格好的にはセブンイレブンを時計回りに前ありこむ形になっている道。
要するに東方面に高速に戻るような形になっている道がある。
その道をひたすら進んでいくと、（この辺になればわかるはず）
高速をまたぐ前に右手に酒屋がある。
回りは田んぼで見晴らしが良かったような場所。

こんなんでいかが？よそモンなんで住所も何もわからんが・・・

>セブンイレブンを時計回りに前ありこむ形になっている道。 ×
>セブンイレブンを時計回りに”まわりこむ”形になっている道。○

>>961
漏れは全然関係ない地域の住民だが、道案内だとMAPでこの辺りに到着するようだ。
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=36.14.21.141&el=137.56.16.762&la=1&sc=3&skey=%CB%CC%BE%BE%CB%DC&CE.x=258&CE.y=246

近くにはこんな造り酒屋もあるみたいだな。
http://www.valley.ne.jp/~sakagura/

>>963
> >>961
> 漏れは全然関係ない地域の住民だが、道案内だとMAPでこの辺りに到着するようだ。

もうちょい東だけど、まぁそんなところ

>>961
thx!!

実家に帰ったら探してみまつ
(｀・ω・´)

>947
天法は確かに火入れされてると味わいが浅いね。
それでも美味い部類ではあるけど。

>>965
まあ、店探すのも楽しいけど、通販で買えるよ。

白馬錦大好き。

天法の大吟醸中取り　瀬川　買ってきましたよ。

大吟醸ってはじめて飲んだんですけど
こんなにすっきりしてるもんなんですかね？
俺には上品過ぎて合わないかも。

良い酒であるほど、水に近づく…ﾅｰﾝﾁｬｯﾃﾈ

翠露うま〜

このスレに次スレはあるの？

翠露うまい。
蔵見学に行った。
お酒はその場で呑んだだけだったけど
おいしい料理出してくれたよ。
新酒うまーでした。

だれか　「蔵」　主催の　てっぱ　って行かれた方いますか？
詳細ｷﾎﾞﾝﾇ

佐久の花入手しますた！！

最初はまったく見つからなかったんですが、
諦めかけて帰ろうとしてたその帰り道に[酒]の看板を発見！
一抹の望みをかけて近寄ってみると、そこには「佐久の花」の文字が！！

キタ―――ヽ(゜∀゜)ノ―――!!

てな感じで年甲斐もなく気づいた時には走ってますたw

まだ飲んでないですが、香りはすごくいいですね。
これで1升2500円なら電車代考えても探した価値はありました。
重ねがさね>>961,>>963サンクスm(_ _)m

あ、ちなみに963の地図よりは少し北でした。
あえて酒屋の名前は出しませんが、
近くに住んでる人は是非行ってみて下さい。

>>975
佐久の花は飲んでがっかりする。
単調な酒だよ。

>>977
そういう人も居るだろうな。
オレはうまいと思う。

>>957
いつのお酒買った？
絞りたて？生酒？

佐久の花-活性
あった？
活性はうまい！
もうないかもしれんが。

>>978
生酒で製造は先月です。活性は・・・、あったのかな？？
目当てのモノ以外はあんまよく見てませんでしたｗ
帰省のついでに買いに行ったんでまた次の機会に探してみまつ(｀･ω･´)

あと、酒好きとしては>>977のオススメも飲んでみたい。

山梨県・勝沼で造る長野県産ワイン・・・・四賀ワイナリー。

もともと大和葡萄ですから・・・・

ワインメーカーって営業ちょくちょく変わるよな・・・