シェリー愛好家を増やそう!!

1 ：呑んべぇさん：02/10/22 21:05

私の街にシェリーバー出来たのね、で、試しに行って呑んでみたら・・・ウマイッッッ!!!

偏見を持たずに一度呑むべし！

2 ：呑んべぇさん：02/10/22 21:22

人に好みを押し付けるのはよくない。
だいたい、シェリーといっても何を飲んだんだ？

3 ：3：02/10/23 13:20

>>2へ
>>1は押し付けてないよ。

ベネシアンドールの技で有名なお酒よね。

4 ：呑んべぇさん：02/10/23 13:32

自分はシェリーは詳しくないのでいろいろ教えて下さい。
ウイスキー樽にシェリー樽が使われると聞いた事があります。
ウイスキー好きの私としては、そろそろ上級編に入りたいです。
よろしくお願いします。

5 ：呑んべぇさん：02/10/23 14:04

>>3
銀座のしぇりークラブって店でその技を見ることが出来るらしいよ。
俺は行った事ないけどね！
>>4
マッカランは全てシェリーウッドフィニッシュだよね。

6 ：呑んべぇさん：02/10/23 18:20

即効で倉庫逝きになりそうだな。

ま、エミリオ・ルスタウか、ロマテでキマリでしょう。

ルスタウのシェリーは髙島屋がかなり力を入れて扱ってるよ。
パロ・コルダドあたりからどうぞ。

7 ：呑み助さま：02/10/23 20:23

パロから入ったら、ゴールはどこになるの？

で、個人的には、ルスタウよりも
なくなったボバディージャだろうと思う。

8 ：呑んべぇさん：02/10/23 20:38

シェリーの価値を高めよう
http://yasai.2ch.net/sake/kako/1001/10018/1001842309.html

昔はこんな良スレがあった。>>1も参考にしれ。

9 ：1：02/10/23 23:38

>>8
どうもでし。

飲んだのは完全に覚えてないが何とかアモンティリャードでした。
偉そうなこと言っておいてなんだがこないだ初めて飲んで
不勉強極まりなくてスマソです。

>>6
残念ながらわが街には高島屋はないです。
来年大丸ができるくらいです。

10 ：呑み助さま：02/10/23 23:58

いろいろ飲もうというのであれば、銀座のしぇりークラブを薦めますよ。
カウンターに座れば、親切に教えてくれます。
ちなみに世界で恐らく一番、たくさんシェリー酒を持っている店です。

11 ：呑んべぇさん：02/10/24 02:48

>>10
しぇりークラブはいくらくらい持って行けばいいですか？
銀座って高いイメージがありますよね？

12 ：呑み助さま：02/10/24 11:01

えっと、普通に呑み、食う（バルでもあるため）のなら、
一人5000円くらいと考えればおーけーでしょう。
トリプルくらいの量の一杯が900円ですね。
グラスワインのようにがぶ飲みし始めると
もちろん高くなりますけど。

13 ：呑んべぇさん：02/10/24 15:23

>>8
はぁ、こんなスレあったんだ・・・消滅しててもったいない。

14 ：11：02/10/25 00:09

>>12
私が数人でショットバーに行くとき程度の値段ですね。
これなら私でも入る事ができそうです。
ありがとうございます。

素人質問ですいません。
シェリー酒って原料は何でどうやって作るのでしょう？

些細な事で結構ですので、みなさんカキコミお願いしますよ。
私、他の酒についてはいろいろ知識を得たけど、シェリーは盲点だったんです。
今興味津々なのでこのスレもっと盛り上がって欲しいです。

15 ：呑み助さま：02/10/25 00:28

>>14
しぇりークラブのＨＰが導入としては秀逸。
http://f1.aaacafe.ne.jp/~sherry/index.html

16 ：呑んべぇさん：02/10/25 17:49

>>10
銀座まで片道6時間かかる人はどこ行きますか？

17 ：呑み助さま：02/10/25 20:06

>>16
とりあえず、しぇりークラブの掲示板に行って、店長に相談してみては？
わかることは親切に対応してくれる人だと思います。

18 ：16：02/10/25 23:40

>>17
サンクス!!
近所の酒屋にドンゾイロがあったが蒸留酒と
一緒に置いてあったので買う気になれないのさ。

19 ：呑んべぇさん：02/10/28 09:46

ポーのアモンティリャードの樽に出てきたモノはなんですか？

20 ：呑んべぇさん：02/10/29 12:58

>>5
マッカランは全てシェリーウッドフィニッシュというわけじゃないよ。
オフィシャルはそうだろうがボトラーズからはバーボンフィニッシュも出てる。
まあこのスレでこんなこと書くのもナンだが....
ちなみに漏れは甘くないシェリーは嫌い。ペドロヒメネス命！

21 ：呑んべぇさん：02/10/29 13:08

>>14
シェリーの原料はブドウ
簡単に言うと、最初に白ワインを作ってその後ブランデーをつっこむんだよ
甘みが残ったままブランデーを入れると甘口シェリーになり、完全に発酵が
おわってからほりこんだのが辛口のよくあるフィノってタイプ
わかった？

22 ：呑み助さま：02/10/29 13:09

>>20
アイスクリームにかけると美味いよ。

23 ：21：02/10/29 13:11

そうそう、書き忘れたけどシェリーってのは地名のことね
シェリーを定義するとするとスペインのアンダルシア地方で造られる
フォーティファイド（酒精強化）ワインってこと
フィノとかオロロソとかアモンティリャードとかはタイプの名前ね

24 ：呑んべぇさん：02/11/01 18:13

ペドロヒメネスに合うつまみはあるのか？

25 ：呑んべぇさん：02/11/01 18:17

だから、アイスクリーム。

26 ：呑んべぇさん：02/11/01 18:40

かけて食うのは確かにうまかった!!
でも、酒としてマターリとして呑むのにはやはりつまみが必要じゃない？

27 ：呑み助さま：02/11/01 18:43

干しアンズをクリームかＰＸあたりに１週間くらい漬けます。
酸味も残ってて、なかなかよろしい。
もしかしたら干しイチジクでもいいかも。

で、黒文字を是非ご用意あれ。←これ、かなり大切。

28 ：呑んべぇさん：02/11/01 18:44

ペドロヒメネスは食後酒以外では飲んだことが無いな。

メシ食いながらワイン飲んで、一通りウィスキーかコニャック飲んだ
シメで飲んでるから、もうつまみは食べないなあ。

29 ：呑み助さま：02/11/01 18:46

↑
個人的にはクリームのほうが合うと思います。

ちなみに、アイスクリームには「ビネガーがけ」もいけます。
酸味がきつくなくて丸みのある上等なやつだとよろしい。

30 ：呑んべぇさん：02/11/01 20:31

確かに、わざわざ最初から最後までペドロヒメネスを呑む必要ないですもんね。
モルトの〆の一杯として楽しみます。

31 ：呑んべぇさん：02/11/02 00:49

>>27
黒文字ってナンですか？？

32 ：呑み助さま：02/11/02 01:02

高級な爪楊枝です～。握る部分に木の肌が残っているようなのってありますよね。
あれです～。あれでつつくほうがいいと思うんですね。
お店で戴くなら二股のデザートフォークでもいいけど、ご自宅でなら、と思って。

ＰＸを（最初でなくても）途中から飲む人ってそんなに多くないですね。しぇりー
クラブでＰＸ尽くしにしたこともありますけどね（たぶん10種類は持ってます）。

33 ：28：02/11/02 01:07

呑み助さま殿

もしかして昔のスレにいました？
さて、私もぼちぼち〆にかかりましょうか。
ルスタウで逝ってきまーす！

34 ：呑んべぇさん：02/11/02 01:11

>>32
質問ばかりでスマソですが黒文字はどこでも手に入りますか？
千歳鶴を造ってる街なんですけど

35 ：呑み助さま：02/11/02 01:15

いいえ～、今回が初めてですよ。
横着してるもんで、実は昔のスレって見てないんです。

36 ：呑み助さま：02/11/02 01:18

黒文字ってお茶の世界では必須だと思うんで、ちょっと気の利いたお店であれば、
手に入ると思います。デパートにはあるんじゃないでしょうか。
でも、黒文字でなくてはいかん、ではないつもりです。あくまで余興の領域。

37 ：呑んべぇさん：02/11/02 01:21

ペドロヒメネスには、乾燥イチジクとウォッシュチーズがバッチリ！

38 ：呑んべぇさん：02/11/02 13:15

ウォッシュチーズ！
塩っ気があるものと相性はよさそうですね。さっそく試してみます。
乾燥イチジクも食べた事ないので試してみます。

39 ：呑んべぇさん：02/11/02 14:28

>> 黒文字
ああ、確かに素晴らしいです。ぐっと来ますね。

40 ：呑んべぇさん：02/11/02 15:33

>>黒文字
爪楊枝なんですね。買うよりも作った方が楽しいので♪
黒文字の枝は手に入らないので竹か桜で自作します。

41 ：呑み助さま：02/11/02 15:42

香木を使うといいですね。
しかし、手作りっていいですよね。
刃物を研いでる時から楽しいです。

42 ：呑んべぇさん：02/11/02 16:00

香木!!それは素敵ですね！！
しかし、呑み助さまは粋な方ですねー

43 ：呑み助さま：02/11/02 22:07

そんなことないですよ。

今、茶碗で焼酎飲んでます。
さっきから、西田佐知子の「アカシアの雨がやむとき」が
ずっとエンドレスでかかってます。まことにアンニュイです。

44 ：呑んべぇさん：02/11/02 22:36

今日お酒のディスカウント屋さんに行ったんですが、シェリーは売ってませんでした。
何処に行けば買えるんですか？
安い銘柄とかポピュラーな銘柄ってありますか？

45 ：呑み助さま：02/11/02 23:00

通信販売になりますが、とりあえずこんなもんでどうでしょうか。

http://www.rakuten.co.jp/malt-takamura/all.html
http://www.rakuten.co.jp/yamaichi/412933/413944/
http://www.sake-kawachi.co.jp/flame_sa.htm

とりあえずは、このあたりでしょうか。
ポピュラーという観点です。とりあえずなので、値段までは見てません。すみません。

フィノ　→　ティオ・ペペ
アモンティリャード　→　トレシージョ
オロロソ　→　ゴベルナドール
クリーム　→　ブリストル・クリーム

46 ：呑んべぇさん：02/11/03 00:00

ディスカウントショップは保存が適当だったりするからやめた方がいいですよ。
シェリーは蒸留酒ですから。

47 ：呑み助さま：02/11/03 00:41

シェリー酒は蒸留酒ではなくて、酒精強化した醸造酒なんですが・・・。

48 ：呑んべぇさん：02/11/03 01:13

>>47
ということはシェリーはチンザノに似ていますね。同類？
ワインと同じで基本は飲みきりなのかな？
シェリーの年代物ってのはあるのですか？

49 ：呑み助さま：02/11/03 01:50

えっと、アルコール分がフィノでも16度程度あるので、冷蔵庫に戻せば
2週間くらいは保存可能と思います（←もっともいかれやすいものでも）。
クリームとかＰＸになると、常温保存も可能だろうと思います。

で、問題のビンテージですが、複数の樽を順次動かしていくので、基本的には、
ビンテージというものはない、というのが建前です。
イメージとしては、３段か４段構えのウナギのタレですね。客にだして減った
分だけ、前の段階のからとってきて補充して、順次、前の段階に遡って補充し、
最初のやつには新しい発酵液を補充するという形です。

だから、通常は、最終段階の樽の数が表示され、大量生産のタイプだと、
約500Ｌの樽を3000個くらいですが、中には100個くらいのもあり、
これが1個になると、ビンテージを表示しているものもありますね。
通常は、全体のシステム（ソレラ・システムと呼ぶ）の開始年を
表示していますね。ウナギのタレと同様、みなさんが飲む瓶の中には、
一滴分くらいは大昔のものが含まれていることになるわけですから。

50 ：46：02/11/03 02:01

スマソです。
ウィスキーとか蒸留酒と一緒の棚に常温で何ヶ月も置きっぱなしにしている事が
結構ありますからやめた方がいいですよ。
とホントは言いたかったのです。
誤→蒸留酒
正→醸造酒
恥

51 ：48：02/11/03 02:26

>>49
詳しい説明ありがとうございます。
シェリーって面白いですね。他にあまり類を見ないような観点で楽しむ
お酒って感じがします。
>>50
でも安ければ面白いかもしれないですよね。
安ワインとかは普段の食事とかで気軽に飲めるし、安酒の楽しみってのも
ありますよね。（私は高級なお酒も飲む人です）
でも、シェリー飲みってのはブランデー飲みみたいに安物は敬遠する物かな？
私はシェリー飲みのスタイルってのがわかってないですね。

52 ：呑んべぇさん：02/11/03 02:36

このスレにいる人間で金を出し合えばアルマセニスタみたいな事、できるんじゃないかなあ…

とか言ってみる

53 ：呑んべぇさん：02/11/03 02:40

>>52
なんのこと？解説キボー！
漏れの好みは、ペドロ・ヒメネスです。

54 ：呑み助さま：02/11/03 05:01

>>53
アルマセニスタとは、簡単にいえば、お酒の販売会社（あるいは行為？）です。
販路を持たない小規模な醸造所のお酒を、自社の看板で売り捌く会社（あるいは
行為、どちらだったかな？）です。ルスタウはその有名な例ですね。ですから、
ルスタウのアルマセニスタシリーズの瓶には、醸造者（社）名が書いてあったと
思います。まぁ、このスレの参加者数くらいでは少々難しいことと思いますけどね。

>>51
シェリー酒とは、一定の区画内で収穫されたブドウを用いて作られる酒精強化ワイン
であり、云ってみればヘレス地方の地酒です。地酒と書くのは、地方の酒との意味
以外に、酒精強化も含めた製法が、小規模生産だった昔のスタイル、販売を重視
しなかった時代のスタイルのまま残っているからです。
つまりは、これらのためにさまざまな種類がありますが（独特の製法も関係します）、
飲み方もさまざまあるという具合です。ここには、スペイン人（ヘレス）が製造、
販売はイギリス人（市場も大英帝国圏内）という時代が長かったことのために、
飲み方に両国の文化的背景を含むことも入れなければならないでしょう。

ちなみに、ワインであれば、それが余ったときに、誰かが蒸留してみようとするわけで、
シェリーのブランデーも存在し、熟成もウナギのタレのシステムで行われます。
これはシェリー・ブランデーと呼ばれており、コニャックほどの洗練はないですが、
立派な地ブランデーです。

で、結論：
真夏の仕事上がりとして、ラッパ飲みするものから、ナイトキャップにちびちび
やるもの、食前酒・食後酒として特化したもの、貴族などが珍重するものまで、
さまざまです。お好きなものを選んでどうぞ。

55 ：呑んべぇさん：02/11/03 05:43

>>53-54
いや、まあ…アルマセニスタってのは本来、医者、学者、政治家や元郷士、貴族など
経済的に余裕のある人々が、地方の蔵や小規模で独自販路を持たない蔵のシェリーを樽買いして、
あるいは自分で出資してオリジナルの蔵を作り、そこで生産されたシェリーを
通常販路とは別に自分のためだけに貯蔵、熟成させて楽しむ…っていうか。
そのシェリーは当然、自分だけで飲んだり知人とのパーティでのみ出されたりと、
普通一般の人々に出回る事はないわけで。まあ、純粋にシェリーを楽しむ人々がやる最高の贅沢だね。
ちょっと違うけどスコッチ・モルト・ウィスキー・ソサエティをシェリーで、
しかも個人がやるといった具合。それが本来の意味でのアルマセニスタ。
で、そういう人々が19～20世紀初頭？にはわりかし沢山いたんだけど、金がかかり過ぎるからとか
子孫が財産を食いつぶしたからとか、単純に金儲けのためとかでその樽がまれに市場に出る事がある。
さればすなわち、これをまた人々は珍重してアルマセニスタと呼ぶ…というわけ。
なんせ純粋にシェリーが好きな人々、つまり損得を考えないで最高の品質を追求している人のとこから出た
樽なわけで、これはもう凄い高品質だったりするわけですよ。100年物とかゴロゴロあるし。
ルスタウなんかはそういう人々にどっかから繋ぎをつけて入手したのを売ってるんだと思う。

現在でもアルマセニスタを続けている（なんか変な表現だな）人はもう50人くらいに
減ってしまったらしい。それだけ金がかかると言う事なんだろうねー。

つーわけで、まあ、>>54の言うようにこのスレや板程度の人数では多分そのようなことは
できないだろうな…ってことで。でも、もし出来れば…ねぇ。　長いな。ﾊｧ（´д｀；

56 ：呑んべぇさん：02/11/03 07:22

ＤＲＣスレに書いてしまったんですが東急百貨店で買った
バルデスピノ家のアモンティリアード・コセリオ（ＮＶ）￥５５００
をパン＆チーズといただきおいしかったです。

ところでこれはアルコール２２度もあり極辛口なのですが
食前酒として飲むべきか、食後酒として飲むべきか・・・・
ご意見伺えますか。

57 ：　：02/11/03 13:41

私がよく行くシュリーバーに
軽い感じのブルーチーズスナック？？みたいな
お通しが出るんだけど、どこかで売ってるのかな？？
知ってる方がいたら教えてください。

58 ：呑んべぇさん：02/11/03 17:26

>>51
2000円もしないティオペペやドンゾイロでもとてもおいしくいただけます

59 ：呑んべぇさん：02/11/03 23:30

ウィスキーの世界では日本の会社があちらの蒸留所を買収するなんて
いくらでも前例がある。

投資信託とか不動産投信みたいにしてさ、「アルマセニスタ投資信託」
みたいなの、出来ないかな？
で、投信と同じで１万円一口で５０口以上購入の方には年一回、
ディスククロージャーと同時にシェリーシェリーひとケースがつくとかで。

しかしでディスククロージャーには、
「今年はブドウが不作でなんたら」とか
「今年はペドロヒメネス種が豊作だったので甘系シェリーのバランス
を増やしました」なんて
風になるんだろうな。

60 ：呑んべぇさん：02/11/03 23:38

シェリー…俺は転がり続けて、こんなとこにたどり着いた。
シェリー……俺は焦りすぎたのか？むやみに何もかも捨てちまったけれど。

61 ：呑んべぇさん：02/11/04 00:25

>>59
ﾜﾗﾀw
やっぱ自分らでやんねえと難しいだろうな。
嗜好品の場合、利害が絡んでくるとまず削らなきゃいかんのは質だろうからねえ。

てーかこの板に、自分達でモルトをヴァッテッドしようぜみたいなスレがあったと
思うんだけどどうなったろう。あそこでもまず原価計算からやってたなあ。

62 ：呑み助さま：02/11/04 17:02

>>56
ドライのものは、基本的には食前にいただく場合が多いと思いますが、
バルデスピノは個性が強いので、自然、食後「的」になってきますよね。
中でもコリセオは特にそうだろうと思います。あの個性を食事の後に味わう。
多少こってりしたものの後でも充分についてこれる個性だと思う一方で、
和食の食前に向きそうにないのは、おわかりだろうと思います。
食事との組み合わせで、だいぶ変わってくる一品だろうと思います。
（わたしは、カレーを食べた後でもいけると思いますよ）

>>59
アルマセニスタって、利殖が目的なのではなく、よい品を産むボデガの保護が
眼目にあるんだろうと思いますよ。だから、投資信託と同一視するのは、どうか
と思っています。出資と投資の違いですね。
アナロジーとしては、むちゃくちゃ質のよいものを作っているエドラダワーの
ようなところの販売を一手に引き受けるような場合だろうと思います。小規模、
販路なしだと、資金回収も難しいですから、販売を握っているところが、樽
ごと引き受ける場合もあるでしょうし。

それに、品質にいちゃもんつけられるだけの舌がなければ、ボデガのオーナー
であるだけで、ちと趣旨が違ってくるように考えています。
それと、ウナギのタレの品質が去年と今年とで変わらないように、ソレラシステムに
より、品質安定化がある程度保証されますから、ビンテージはないこととあわせて、
フレンチワインとは異なると考えています。だから、その年のブドウの出来が、
その年の瓶詰め商品の質を左右するものではない、ということですね。

>>61
ＰＸとドライを自分で合わせて、ミディアムもどきを作ってみたりしたこともありますが、
自分でやると、やはりバランスをとるのが難しかったですね。

63 ：呑んべぇさん：02/11/05 00:15

>>62
エドラダワーは最高ですねー
あの甘い香りは他では味わえませんから･･･
ハギスとトマトのチーズグラタンでモルトを飲ったあと
ペドロヒメネスをいただくことが多いです。

64 ：呑んべぇさん：02/11/05 02:00

美食家ぶるのはやめなさい。何もしらないくせに。

アルマセニスタの制度は良質な作り手をキープすることと、儲ける
のが目的だよ。

どっかの本からそっくりそのまま引用するのはやめようね。

65 ：呑んべぇさん：02/11/05 08:41

>美食家ぶるのはやめなさい。何もしらないくせに。

　　 ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣
　　（　´∀｀）＜　オマエモナー
　　（　　　　）　＼＿＿＿＿＿
　　｜｜　|
　　（_＿）＿）

66 ：呑み助さま：02/11/05 13:59

>>63
あっ、誤解なさってますね。エドラダワーを挙げたのは３人で作っているという点
だけです。わたしは、エドラダワーは旨いモルトとは思ってませんので。
エドラダワーのような小規模なボデガが、旨い物を作っているけど、販路を持って
ないような場合に、という表現と読み替えてください。

>>64
それと、慈善事業だけ行うわけではないから、アルマセニスタに利益追求がないと
いったらそれはウソになりますね。利益度外視というつもりではないですけどね。
あと、ここまで書くのに、わたし、文献は一切見てませんので、一応。シェリーに
ついて日本語で書かれた本なんてほとんどないことはご存知ですよね。

67 ：63：02/11/05 14:32

俺はエドラダワ―ウマイと思うよ！蒸留所の規模は知りません。
スモーキーさもピーティさもオイリーさも潮っけもないけど
エドラダワ―は好きなモルトだよ！！
あと、荒氏は無視でし。

68 ：呑んべぇさん：02/11/05 17:44

>>67
エドラダワー、新ラベルはﾁｮｯﾄ…。

でも、シグナトリーの買収でどう変わるか。

シェリーの話題じゃなくてｽﾏｿ。

69 ：呑んべぇさん：02/11/05 18:14

>>63さん
ところで日本でハギス食べられる店ってあるの？まさか自作？グラタンにされる所を見ると缶詰ですか？
スレ違い質問失礼

70 ：69：02/11/05 18:35

>>69
札幌限定ですが知ってるだけで何店もありますよー
モルトの揃ってる店には大概ありますよ。
グラタンは自宅で作りました。
ハギスはスコッチモルト販売株式会社に電話注文して買いました。
http://www.scotch-malt.co.jp/scotch/comp_1.html
ハギスはベジタリアンハギスで缶詰です。
ハギスは自作も出来るみたいですよ。
http://www2u.biglobe.ne.jp/~baileys/haggislovers.htm
エドラダワーは淡いクリーム色のラベルなんですが新ラベルか
どうかはわかりません。オフィシャルですけど。

71 ：63：02/11/05 18:46

>>70
名を間違えた。70＝63
上のURLがスコッチモルト販売株式会社
下のURLがハギス愛好会
かなり分かりにくい文で失礼しました。

72 ：呑んべぇさん：02/11/05 21:03

シェリーウッドフィニッシュのシェリーって
どのタイプのシェリー樽を使ってるの？

73 ：呑んべぇさん：02/11/06 23:55

アルセマニスタについてはわかりましたが
樽は一個どれくらいの大きさでいくら位するのでしょう？

74 ：呑み助さま：02/11/07 00:26

樽については、以下の本が詳しいです。
『樽とオークに魅せられて』（加藤定彦　ＴＢＳブリタニカ　2500円　2000年）
一番多く使われているものは480Ｌのシェリーバットですね。大英帝国時代、
インドまでの輸送の間に赤道を二回通過するために、樽が破裂しやすかった
ことから、金属の「タガ」が10本使われています。

価格は・・・よくわかりません。市況は当然あるでしょうね。

75 ：呑んべぇさん：02/11/07 00:45

誰かヘレスでギタリスト崩れの日本人通訳で、
片耳ピアスのオジさん知ってる？

76 ：呑んべぇさん：02/11/07 01:12

市況か～
モルトの人気があるから高そう・・・

77 ：呑み助さま：02/11/09 00:43

1986年にスペインがＥＣに加盟してから、樽の形でのシェリー酒の輸出が
できなくなったため、英国内では、シェリー樽が不足し始めていると思います。
モランジーを始めとする様々な樽の登場はそうしたことを背景にしていた
と思います。稀少になって、却って樽の違いが商品価値になった次第。

78 ：呑んべぇさん：02/11/09 10:19

>>77
いつもながら勉強になりますなぁ。
ちなみに今は樽だけで輸出してるかバラして現地で組みなおすってことですか？

79 ：呑み助さま：02/11/10 03:32

現在はシェリー酒は瓶詰めして輸出しているので、樽は解体して輸出、
輸出先の現地で組みなおして利用しているのでしょう。この点は確証なしですが、
樽のままでは不経済この上ないから、まぁ、大きくは違わないと考えています。

80 ：呑んべぇさん：02/11/12 01:36

そういえば昔サントリーで使わなくなった樽を家具とかに加工して売ってたな
今ならちょっと欲しいかな？

81 ：呑み助さま：02/11/13 18:32

ルスタウもそれなりに旨いんですが、ドン・トーマス、トーマス・アバド
のシリーズもかなり旨いと思います。成城石井が輸入しています。
好みにより分かれる評価はともかく、こちらのほうが安いですね。

82 ：シェリー樽：02/11/15 21:50

シェリーってマッカランの香りだぁぁぁぁぁぁ～！
飲んだあと、ベルを洗わずにそそげば、香りと気持ちだけマッカランで(ﾟ∀ﾟ)ウマー！

83 ：呑んべぇさん：02/11/16 08:38

>>82
たのしそうな呑み方をされますね。
イロイロ応用が利きそうだ・・・

84 ：呑んべぇさん：02/11/17 02:46

どんな味だかマッカラン。

85 ：呑んべぇさん：02/11/24 03:18

もう終わりか・・・。
あげ。

86 ：呑み助さま：02/11/24 14:26

やはり、シェリー酒は、副次的な位置付けなんでしょうかね。
ウィスキーに対しては樽のために存在するもの、
食事の導入のために存在するもの、
それ以外にもいろいろとあるとは思うんですが・・・。

87 ：呑んべぇさん：02/11/24 17:02

それ以外にもといいますと？
自分もデザートにペドロヒメネスを呑むくらいですけどね

88 ：呑み助さま：02/11/24 21:48

クリームは寝酒によし、力強いオロロソなら食中酒にもなると思いますよ。
ペドロヒメネスはアイスクリームにかけると美味いですね。
真夏には、マンサニージャはビールのように飲めると思いますし。

89 ：呑んべぇさん：02/11/25 15:45

フィノなんて最強の食中酒じゃないかと思うんですが･･･

90 ：呑んべぇさん：02/11/25 20:12

シェリー、俺は歌う愛すべきもの全てに・・・

91 ：呑んべぇさん：02/11/28 01:03

マンサニージャ？

92 ：呑んべぇさん：02/11/28 07:18

　　　　　＿＿＿＿_＿
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| | | | 　　　　┃─┃|　＜　正直、近年、稀にみる良スレ
|| | | | 　＼　┃　 ┃/　　＼　　
| || |　|　　　￣　　　　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿

93 ：呑んべぇさん：02/11/28 07:26

http://fry.to/kokoro

94 ：呑み助さま：02/11/28 08:34

銀座のしぇりークラブで、年末に向けて、オールドシェリー
（ソレラシステムが古い、いわゆる味わいの深いシェリー）のフェアが
始まったようです。ここでもふだんはお目にかかれないものが
並んでいるので、お奨めしたいですね。

95 ：シェリー樽：02/12/01 21:36

アモンティリャードよりオロロソの方が、自分的にはいいみたいだなぁ。

96 ：呑み助さま：02/12/01 23:08

オロロソのほうがコクがありますよね。
アモンティリャードは云ってみれば枯れたフィノなので、かなり違いますね。

97 ：呑んべぇさん：02/12/02 19:56

アモンティリャードは人を殺してででも飲みたくなるみたいですもんね。

98 ：呑んべぇさん：02/12/09 01:05

あんまりシェリーを置いている店がないんですが・・・

99 ：呑んべぇさん：02/12/09 01:08

このスレを初めて見てだいぶ経つのですが、初めてシェリー買いました！
SAN DOMINGOというやつで、近くの酒屋にたまたま１銘柄だけあったんです。
シェリーってチンザノとかのベルモットの近くにひっそり置いてあるんですね。
近所の酒屋さんで見つけるの苦労しましたよ。
ワインの隣のシャンパンの隣のサングリアの隣のベルモットの隣のシェリーの隣のブランデーの隣のスコッチの隣の。。。。。ん？
シェリーがあるじゃん！って感じで見つけました。

とても忙しい身なので、いつ飲めるか解らないですが飲んだら感想書き込みます。

100 ：呑んべぇさん：02/12/09 04:17

間違えてシェリークリームを買ってしまった。
甘すぎてほとんど減らない。半年ぐらい放置してます。

なんかいい飲み方ないかな。

101 ：呑んべぇさん：02/12/09 09:38

>>100

食後のデザートとして呑めばそのままでもおいしくいただけると思いますが･･･

102 ：21歳：02/12/11 16:03

シングルモルト連続で飲んだときの箸休め的に飲んでます。すみません。
ヘレスクリーム位がおいらにゃちょうどいいっす。
シェリーって女性が飲むときは｢今夜はOK｣みたいな意味もあるらしいですね。
ドライなシェリーを飲むお姉さんってなんかかっこよさげっすね。

103 ：呑んべぇさん：02/12/12 00:26

>>100
開封して半年たったやつは大丈夫なの？

104 ：100：02/12/12 02:18

>103
どうなんだろ。とりあえず甘すぎてなかなか飲む気がしないから困ってるんです。

もうだめだったら捨てちゃおうかな？

105 ： ◆EuISHERRYk ：02/12/12 03:18

こんなの、どうかな？

106 ：呑み助さま：02/12/12 23:27

クリームシェリーは、干しアンズ、干しイチジクを1週間くらい漬け込むと、
美味しいお茶受け（アルコールにも合います）になります。大して量は減りませんが。
味醂+酒のかわりにして、サツマイモを煮たりもいいかもしれません。わたしは
リキュールでよくやってます。

ちなみに、この季節なら、クリームの半年は許容範囲内のはずです。

107 ：呑んべぇさん：02/12/12 23:35

春に開けたベルモットがまだ大丈夫でした。
シェリーも大丈夫ではないかと思いますが。

108 ：100：02/12/12 23:52

一応冷蔵庫に入れっぱなしなので大丈夫かも。
料理とかはしないのでクリームシェリーを何かで割って
甘さを抑えた飲み物ができるといいのですが。。。

109 ：呑んべぇさん：02/12/13 17:01

バンブーというカクテル、レシピにはドライシェリーと書いてますが代わりにクリームにしても悪くはなかったです。
-レシピ-
ドライシェリー　　　2/3　←クリームにする
ドライベルモット　　1/3
オレンジビターズ　　1dash
材料をステアして出来上がり。

けど、クリームもノイリーも別々に呑んだ方がウマイかな。

110 ：呑んべぇさん：02/12/13 22:34

>>100
やはりちょっと甘いけどフリップにして呑むのは？
今の季節なら特にカゼ予防の滋養になるし寝酒にもよい。
シェリーに砂糖を小さじいっぱいに卵黄一個をシェイクだけど
自宅ではミキサーを使ってまぜてるよ。温めても呑めるしね。
ナツメグをかけると香もよい

111 ：呑んべぇさん：02/12/13 23:12

シェリーベースのカクテルなら「レブヒート」ってのを聞いたことがある。
レシピはシェリーをセブンアップで割るだけ。
けど、もしかしたらフィノとか辛口のシェリーを使ってたかも。

112 ：呑んべぇさん：02/12/14 16:05

>>100
フィノとかで割って呑むのは？
あんまり減らないけどブレンデッドウィスキー（モルトでも可）にたらして呑むとか。

あとは自分で呑まずに女にでも呑ませる。

作り手のことを考えると捨てる事は許されないと思うのです。

113 ：呑んべぇさん：02/12/17 11:45

代理あげ

114 ：呑み助さま：02/12/19 13:02

『シェリー、ポート、マデイラの本』（明比淑子　小学館　3360円　02年12月刊）
新刊書です。
日本で初めての酒精強化ワインの専門書ができました、とのふれこみです。
まぁ、「よくがんばりました」程度のものですね。

115 ：呑んべぇさん：02/12/20 01:28

>>114
高すぎ!!
明比淑子って何者なんですか？

116 ：呑んべぇさん：02/12/20 13:03

亀レスながら
>>82に感動した。

117 ：呑み助さま：02/12/20 13:10

>>115
日本でのシェリーをダメにしていく、困ったおばさんです。大して実力もないのに
政治力だけあって頑固、という、まことに度し難い人です。

>>116
オロロソという言葉が必要ですね。ティオペペでは出来ません。

118 ：呑んべぇさん：02/12/21 00:48

明比淑子･･･
彼女のサイトを見た。
スレ違いだけどジンをJINと表記してる･･･

119 ：呑み助さま：02/12/21 06:10

まぁ、その程度だということで。

120 ：呑んべぇさん：02/12/21 06:19

>>118
JIN、、、、　なんかまずそうだな。

121 ：呑んべぇさん：02/12/21 06:25

シェリー俺は歌う♪

122 ：呑んべぇさん：02/12/26 12:10

シェリーって家の方で売ってる？
河内屋とかそういうやつ。

123 ：呑んべぇさん：02/12/26 12:18

jinjinとgingin
どっちもどっち

124 ：99：02/12/29 01:00

SAN DOMINGO飲みました！
クリームって奴なんですね。ワインより遙かに美味い！！！
ワインは酸味が少し苦手だったんですが、シェリーはとても飲みやすい。
ワインはやめて今度からシェリーにします。
例えが悪いかもしれないけど、シェリーは桂花珍酒やシンルー酎をもっと
品良くした酒って感じだと思う。（シェリーの方が全然美味いけど）
たぶんシェリーが嫌いって人は少ないんじゃないかな？
女性を酔わせるのに持ってこいって感じですね。

125 ：呑んべぇさん：02/12/30 19:09

今日、ティオペペのエクストラドライと言うのを買ってみました。
これってそのまま飲むには適さないの？

126 ：山崎渉：02/12/30 19:47

（＾＾）

127 ：呑み助さま：02/12/31 00:56

>>124
クリーム以外でも、ドライタイプで美味しいものがあります。
いろいろと試してみてください。
>>125
そのまま飲んでいいと思います。

128 ：呑んべぇさん：02/12/31 22:20

シェーエリーーシェリベイビー
シェーエーリーシェリベイビー
シェーエーエーエエエイリーベイエイビー

129 ：皇帝陛下：03/01/02 21:39

うれしいのぅ、シェリースレ復活じゃのう。
わしはしばらく静観しとりますが地道に盛り上げてってくれたまい
では、ヘレスの彼方で会おうさらばじゃ。

130 ：呑んべぇさん：03/01/02 23:32

うわっ！皇帝陛下ご降臨だぁー！

しぇりークラブ行かれてますか？　地元にもシェリーに一家言あるBarないかなー
九州在住ですが

131 ：呑んべぇさん：03/01/03 12:16

この間、某店で、他のお客が置いていったというオロロソを飲んだら、これが
もう旨いのなんのって。500ml の細めのボトルで、アメリカのオークで作った
樽で30年熟成させた、と書かれていたのだけど、ものすごく香り高くて、上等
のベルモットにも負けない位。あれは一体何だったんだろう？

132 ：呑んべぇさん：03/01/03 12:18

僕は普段はアレキサンダー・ゴードンのドライアモンティリャード
を飲んでる。ルスタウのドライアモンティリャードより香り高い感じ
で好きだな。値段も安いし。

133 ：呑んべぇさん：03/01/03 12:31

シェリーは度数が低いと感じるアナタへ。

シェリーとは要はワイン＋ブランデーを熟成させたもの。後から足す
ブランデーは実は別に売っていたりします。
バルデスピノとか有名どころはほとんど出してるよ。これはシェリーの
もとになるワインで出来が悪いやつを蒸留したやつ。

これをシェリーに足すと安く酔えます。

おんなじやり方で、ワインにグラッパを加えるというインチキもたまにやります。
ま、一級酒に二級酒を加えるようなものです。

134 ：呑んべぇさん：03/01/03 12:38

一級酒にカストリを加えるというのが正しいな。

135 ：呑み助さま：03/01/04 20:40

>>133
アンダルシアの柳蔭ですな。

136 ：呑んべぇさん：03/01/05 01:14

>>135
良い味醂に焼酎。暑い夏にはいいですね。

137 ：呑み助さま：03/01/05 01:38

>>133
（バルデスピノが出しているような）ブランデーは、蒸留後に
ソレラで熟成しているので、熟成期間（厳密には決められないが）
の割に熟成感があり、混ぜてはもったいないかな、と。
（厳密には、シェリーに付加されるものとは次元が異なる）

だから、義経にしておけ、ってとこでしょか。

138 ：呑んべぇさん：03/01/06 13:26

十四代でシェリーと同じ製法で造った日本酒があるらしいのですがご存知の方います？

139 ：山崎渉：03/01/07 14:42

（＾＾）

140 ：呑んべぇさん：03/01/07 23:25

141 ：呑んべぇさん：03/01/10 17:11

ルスタウのアルセマニスターのアモンティリャードを呑んでみました。
枯れた感じが昔のモルトっぽくてうまかった。

142 ：呑んべぇさん：03/01/11 16:58

>138
グレイスフルのことだろうけど、製法が同じ？！冗談じゃないぜ！
もっと勉強しな！

143 ：呑んべぇさん：03/01/11 17:01

>133,134
どうしようもないウソを書くな！
ろくにシェリーブランデーを飲んだ事も無いくせに！

144 ：呑んべぇさん：03/01/11 17:57

SANNDEMANって書いてある、色の濃いめのを飲んだ！！
美味かった～！！シェリーに対する印象が180度かわった！！

まぁ、最初にティオペペ飲んで、シェリーを嫌いになってたんだが…

145 ：呑んべぇさん：03/01/11 20:40

>>142-144
飛ばしてますね。でも、133や138は確かにまずいです。

146 ：呑んべぇさん：03/01/12 14:24

明比淑子さんの本は、
簡単な内容なのに間違いが多いので、
皆さん鵜呑みにしないよう
注意して読みましょう！
彼女は本当に研究家なのでしょうか？
何を研究したのでしょうか？

147 ：呑み助さま：03/01/12 18:17

実質的にはしてないです。

現地の役所や酒蔵に顔がきくし、輸入商社も宣伝機会だから味方に回る。
そこから集めた情報と、これまで見聞きしたことくらいでできた本ですね。
本当に「専門書」を書こうとするなら、銀座の店に話を聞きにいくのは
当然ですが、一言も出てこない。これが彼女の実情と限界を語ってます。
わかる人には、ここまで書けば全貌がわかる人柄です。

148 ：呑んべぇさん：03/01/13 19:28

よく行くカクテル・バーで呑んだゴンザレスのティオペペがうまかった
ので酒屋に。
一軒目にはおいてなかったので車を走らせて二軒目に。ようやく
ゲットしました。
今飲んでいます。シェリー独特のフロールの香り(紹興酒に似てると
奇しくも例えた人がいたけど)がたまらない！アルコール度数の強さ
も（・∀・）ｲｲ!!
バーボンをオンザロックで飲む人なので、この強さはたまらないですね。

149 ：呑んべぇさん：03/01/13 21:07

>>148
同士!!
フロール香って俺も大好き。
俺は普段モルトをニートで飲んでるけどね

150 ：バイアヌス：03/01/14 13:55

>148,149
シェリーって本当に美味いですよね！同感！賛成！
でもフロール香と紹興酒の香気成分は全くの別物ですヨ！
フィノで紹興酒様の香(匂い)が出ていたら状態が悪いかも・・・

151 ：呑んべぇさん：03/01/14 21:28

>>149 >>150
本当においしいですね。
今シェリー（ティオペペ、フィノ）と白ワインを飲み比べていますが、シェリー
を飲んだ直後に白ワイン飲んだら、甘くて飲めません。
シェリーは口に含んで飲み干した後の鼻に抜ける香りも楽しめます。

紹興酒の匂いとは全然違いますよね！似ていると言った人は、多分
芳香の強さを例えて言ったのだと思います。

152 ：バイアヌス：03/01/15 00:33

なるほどぉ・・・それならぁ少しぃ・・納得ぅ・・かなぁ～？！
確かにぃ、シェリーはぁ冷えててもぉ結構ぉ香るしぃっ！

153 ：呑んべぇさん：03/01/15 04:51

ティオペペのタイプは７度にすべし。

154 ：バイアヌス：03/01/16 00:13

>153
何故？何故？おぉせぇ～てぇ！！

155 ：呑んべぇさん：03/01/16 00:41

７度が一番美味い温度。ゆっくり冷やすこと。氷水で冷やすのが理想。
冷やしすぎると香りが立たなくなる。温度を戻してももうだめ。

156 ：呑んべぇさん：03/01/16 11:04

亀レスだけど
シェリー樽の値段は350～400ポンドらしいよ。
ちなみにバーボン樽は35ポンド。
土屋守氏の本に書いてたよん

157 ：バイアヌス：03/01/16 14:23

>155
あんがとぉ！でも、ホントは試しにきいてみただけぇ～・・
７度が一番美味いってホントォ？ためしたのぉ～・・
７度にすんのは他に意味があるんじゃな～い？！！

>156
すっげぇ～勉強になっちゃったぁ～！！
ところでぇ・・土屋守ってだれぇ？
それから亀レスってなぁにぃ～？
おせぇてぇ～！！

158 ：呑んべぇさん：03/01/16 17:56

新手の煽りかどうか判断つかん（ｗ
>>倍尻穴

159 ：呑んべぇさん：03/01/16 19:58

>>158
たぶんaoriと思います。法治。

160 ：山崎渉：03/01/20 17:58

（＾＾；

161 ：呑んべぇさん：03/01/22 11:06

クリームもペドロヒメネスも白ワインだと知って驚！

162 ：呑んべぇさん：03/01/25 12:54

このスレで愛知県在住者、いますか？　一度買ってみたいんだけどディスカウントで結構なの
で売ってる店があったら教えてください。

163 ：呑んべぇさん：03/01/25 18:52

>>162
白壁の吉田屋に行くといい。僕の行く範囲内ではあそこが一番揃えがいい。ネ
ロとかも置いてるかなぁ……最初に飲むんだったら、個人的にお勧めなのは、
Alexander Gordon Dry Amontillado かな。値段と香り・味のバランスがいい。

164 ：呑んべぇさん：03/01/25 23:16

>>163
白壁の吉田屋というお店はどこら辺にあるんでしょうか？

165 ：呑んべぇさん：03/01/26 00:22

>>164
名古屋駅か名鉄栄のバスターミナルから出ている「基幹2」というバスに乗っ
て行けばよろしい。一応載せとくが、

http://www.yoshidaya.co.jp/main.html

166 ：呑んべぇさん：03/01/26 12:16

163＝165氏
情報どうもありがとう。地図で見る限り、勤め先からそう遠くないので来週、時間を作って
いってみます。

167 ：呑んべぇさん：03/01/28 21:27

今日もゴンザレスのティオペペ飲んでます。

ティオペペって何種類かあるのかな？今日買ってきたのはビンの口が
プラスチックになってて、外してから栓を開けるタイプ。
シェリーの色も若干濃いようです。

この前買ってきたのはビンの口が亜鉛で封してあって、引っ張って
開けるタイプで、色も薄かった。フロール香はこちらの方が良かった
ような気がする。

168 ：呑んべぇさん：03/02/04 00:39

シェリー･･･
モルトの口直しに最高!!

169 ：呑んべぇさん：03/02/06 22:55

最近のシェリーはシャバシャバでだめです。味や香りに深みがなくなった。

170 ：呑んべぇさん：03/02/07 00:18

具体的に昔はナニを呑んでて
最近はナニを呑んだの？

煽りか？

171 ：呑んべぇさん：03/02/07 00:44

>>169
そもそも探したら100年超えるものがザラにあるシェリーの「最近」を嘆いちゃ
う時点で無知。己れが無知であることを知らない無知は消えなさい。お前さん
が持ってて酸っぱくしちゃった「シャバシャバでだめ」なシェリーで顔でも洗っ
てなさい。

# まーシェリーヴィネガーってあるしな。

　最近はある昔からある醸造家の出してる熟成の進んだタイプが日本に入って
くるようになったりして、最近のシェリーはむしろ（下らんスノビズムをふり
回さずに素直に飲んでる人には）ウハウハの状況だと思う。旨いし、ワインよ
り適正価格感高いしね。某女性の出した本も、ここで叩かれたりしてるけど、
資料としてはなかなか有用だと思う。本叩く暇があるんだったら、その情報を
うまく使って、旨い酒との出会いの機会を増やす方が賢いのにねぇ。

172 ：呑んべぇさん：03/02/07 01:02

>>100
カルーア・ミルクみたいに、牛乳で割る

173 ：呑んべぇさん：03/02/07 07:46

まあ、>>169は香港まわりの熱でヤられた劣化シェリーを飲んで
嘆いているダメダメ味覚障害児なのだろう。

174 ：169：03/02/07 18:52

>>170
そりゃまぁ、ボバディージャはたまげるほど美味かったですね。
もう蔵がつぶれましたが。カピタンとか、アルカサールとか。
パロコルタードなら、1796とか、オズボーンのオールドとか。
スタンダードでも、ゴベルナドールとか、マエストロシェラのシリーズとか、
旧ラベルのときは美味かったんですけどね。
個人的には、アモンティリャードとフィノの中間の、フィノ・アモンティリャード、
アモンティリャード・フィノくらいのところが好きなのですが、なかなか飲める
機会にめぐりあえません。

>>171
ソレラ開始年の古さはある意味での指標でしょうが、近年、生産段階の「近代化」
による効率的生産体制が浸透してきており、古いソレラでも、回転を速めている
ことから味が落ちている、という点を云っているんですが。

>>173
劣化した不味いのを飲むのは嫌なので、自宅ではほとんど飲みません。
いつも飲んでる銀座の専門店は、温度管理は完璧と思いますけど。

一応、これまでシェリーは150種類くらいは飲みました。まぁ、まだまだあります
けどね。シェリー・ヴィネガーも数種類並べて飲み比べしたこともあります。
銀座の店に行くことで、あの本よりもう少しレベルの高い情報を提供して
もらってますけどね。間違い多いんですよ、あの本は。

ちなみに、以前は呑み助さまという名前で書いてました。銀座の店の人が
この書き込みを見れば、誰だかすぐにわかるくらいには飲んできたんですけどね。
169の裏づけはあるよ、ということだけ分ってもらえれば結構です。
もっと飲み込んでる皇帝陛下さんとかもいらっしゃるので、このくらいにしときます。

175 ：呑んべぇさん：03/02/08 00:29

>>174
臭い。

176 ：呑んべぇさん：03/02/08 01:06

俺は自宅に女を呼んだ時はまず間違いなくシェリーを飲ませるよ。
クリームかペドロヒメネスあたり。
その他雰囲気作りも抜かりなくやって成功率9割以上
でも、俺はアモンティリャードあたりが好き
シェリーは女に飲ませるとホントいい感じ

177 ：呑んべぇさん：03/02/08 01:14

>>174
日下部いな。

178 ：呑んべぇさん：03/02/08 02:25

174ですが、日下部ではないですよ。

179 ：呑んべぇさん：03/02/08 02:31

Ｏｈ　Ｍｙ　しぇりーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

180 ：呑んべぇさん：03/02/08 10:51

やれやれ、つくづく下らねぇ奴だな。

>>174
> 銀座の店に行くことで、あの本よりもう少しレベルの高い情報を提供して
> もらってますけどね。間違い多いんですよ、あの本は。

　それをうだうだここに書くことに何の意味があるわけよ？本当にそれを憂慮
してるなら正誤表作って出版社に送るなりここに流すなり web で公開するな
りすりゃいいだけの話じゃないの？

あんたは、「あの本は間違いが多い」とここに書いたり人に言ったりすること
で、自分は正しい情報を知っている、と自己主張してるだけなんだよ。そうい
う自己主張は「正しい情報の公開」でなされるべきもので、「自分が正しい情
報を知っていると主張すること」でそれをしたってねぇ。あー下らねぇ。旨い
シェリーも不味くなるっての。ぺっぺっ。

181 ：呑んべぇさん：03/02/08 10:54

>>174
加えて言うと、「自分が正しい情報を知っていると主張すること」ってのは、
実は正しい情報を知らない、あるいは自分自身でその情報を理解していない奴
に限ってよくやるんだよな。情報を以て主張しなよ。あんたが150種類飲んで、
本当に酒の味が分かるかどうかは、特にここでは、あんたの公開する情報の妥
当性を以てのみ認知され得ることなんだから。それしない限りは、所詮はあん
たは張子の虎だ。

182 ：呑んべぇさん：03/02/08 12:47

アルマセニスタ、アモンテイリャードって銀座の店で飲めるんかい？
それとマンサニージャのおいしいボデガも教えてくんろ

183 ：呑んべぇさん：03/02/09 23:29

>>180　>>181
関係者だな。

184 ：呑んべぇさん：03/02/10 02:35

>>183
何の？（ｗ

185 ：呑んべぇさん：03/02/10 10:49

>>184
(ｗ

186 ：呑んべぇさん：03/02/15 11:16

ここもこのまま落ちていくのかな。>>169は沈黙してるし。

ヤパシあれか、>>173 の書いてるアレ？

187 ：呑んべぇさん：03/02/16 13:40

>>181
「張子の虎」じゃなくて「虎の威を借る狐」じゃねーの(藁

188 ：呑んべぇさん：03/02/18 00:40

晒しアゲ（藁

189 ：呑んべぇさん：03/02/18 00:54

シェリーはうまいけど毎日は飲みたいと思わないもんね

190 ：尾崎　ヨタカ：03/02/18 01:21

♪シェリー、俺は転がり続けてこんなとこに辿り着いた
シェリー俺は焦りすぎたのか・・・

191 ：呑んべぇさん：03/02/20 07:03

久しぶりにここ覗いてみたけど……なーんだぁ～、あの知識豊富な
「呑み助さま」だから、きっと>>180の書いてるリストをここに
あげてくれてるものと期待してたんですけどねぇ。残念です。

192 ：日本酒党：03/02/23 23:14

日本酒が好きで、いろいろ飲んでたんですが、日本酒の古酒と
シェリーが近い味だと聞いて、シェリーに興味を持ちました。
で、まったく知識がないまま、ブリストルクリームというのを
買ってきて飲んだら、うまかった。
ま、値段は日本酒の大吟醸並だったけど・・・
シェリーって、いろいろ種類があるようだけど、初心者に
おすすめなのを教えて下さい。

193 ：呑んべぇさん：03/02/23 23:59

ロマテのPXを今から飲むよ。

194 ：192：03/03/02 00:10

ここは寂しいインターネットですね。
シェリー愛好家を増やそうといいながら、誰も教えてくれない・・・
で、サンデマン・ドライというのを買ってきて飲みました。
あまりワインとかわらない感じで、ワインがそれほど好きでもない
者としては、おいしいとは思わなかった。
まあ、ブリストルクリームはやっぱりうまいと思う。
シェリーって、いろいろあるんですね。

195 ：呑んべぇさん：03/03/02 02:54

>>192
180、181が呑み助様という人を追い出したみたいだよ。

196 ：呑んべぇさん：03/03/02 09:54

残念ながら俺も最近シェリーを飲みはじめたばかりでお薦めする事が出来ない

今は初心者しかいないみたいだから自分の飲んだシェリーの感想を書いておけば？
詳しい人が見たら好みに合うようなものを薦めてくれるかもね

俺も飲んだら書き込むよ。

197 ：呑んべぇさん：03/03/02 11:38

アルマセニスタのアモンティリャードを食前酒としてどうぞ。
バーでウイスキーでも飲んだら〆の一杯としてロマテのペドロヒメネスをどうぞ。

198 ：呑んべぇさん：03/03/02 11:41

　　　______________
　／:＼.＿＿＿_＼
　|:￣＼(∩´∀｀)　＼　　＜先生！こんなのがありました！
　|:在　 |:￣￣ U￣:|
http://saitama.gasuki.com/aomori/

199 ：呑んべぇさん：03/03/02 11:41

食後なら、ルスタウのミュスカテル・シェリー、「エミリン」も素敵。

200 ：呑んべぇさん：03/03/02 11:46

シェリーまで揃っているバーって少ないよね…

201 ：呑んべぇさん：03/03/02 11:47

日本には食前酒の習慣がないからね

202 ：呑んべぇさん：03/03/02 12:09

食前酒＝シェリーという図式があるから、日本では需要がないのだね。
食前、食中、食後とあらゆるスタイルがあるのだがな。＞シェリー

203 ：呑んべぇさん：03/03/02 12:31

厳密にはシェリー＝食前酒という図式

204 ：呑んべぇさん：03/03/02 12:32

厳密って？
アモンティリャードとかは食前に良いけど
ペドロヒメネスを食前になんて飲めないじゃん

205 ：呑んべぇさん：03/03/02 12:40

マッカラン好きだからシェリーも美味く感じるかな。

206 ：202：03/03/02 17:22

>>203
ああごめんごめん。その通り。＞シェリー＝食前酒という図式
訂正サンクス。

207 ：呑んべぇさん：03/03/04 07:32

ドンゾイロが好きです。ジャマイカマティーニも。

208 ：呑んべぇさん：03/03/04 23:24

ドン・ソイロ、な。濁らない。

209 ：呑んべぇさん：03/03/05 12:50

んなら、ゴンサレス・ビアスも指摘してやれや

210 ：呑んべぇさん：03/03/09 10:26

今までフツーにドン「ゾ」イロって言ってたよ

211 ：呑んべぇさん：03/03/09 20:27

>>163 も書いてる Alexander Gordon Dry Amontillado はマジでおすすめ。
値段も手頃だしね。

212 ：呑んべぇさん：03/03/09 21:34

シェリーなかなか売ってねえぞ！
サンデマンかティオペペくらいしか見たことない。
名古屋周辺でシェリー売ってる店教えてください。

213 ：呑んべぇさん：03/03/09 21:39

>>212
>>162 以降のスレを読むといいのではないかと。

214 ：呑んべぇさん：03/03/09 22:42

通販でいいじゃん

215 ：呑んべぇさん：03/03/11 03:47

誰か、バルバディージョのレリキアシリーズ飲んだ人居ませんか？

パロコルタドが激しく気になる・・・。

216 ：山崎渉：03/03/13 12:18

（＾＾）

217 ：呑んべぇさん：03/03/13 15:53

age^^;

218 ：呑んべぇさん：03/03/18 23:23

最近シェリーを飲む機会があって、なかなか美味いと
思い、何か買ってみようかと考えているんですが、初心者に
一番のお勧めってなんでしょうかね？

219 ：218：03/03/29 00:33

結局通販でバルデスピノ・ヘレスクリームと
ロマテ　カーディナル２５年を買ってみました。まだ届いてないけど。
さて、どんなもんでしょ。

220 ：呑んべぇさん：03/04/13 00:50

ほっしゅ

221 ：呑んべぇさん：03/04/13 02:56

このスレ、廃れたな。180あたりが結果的に荒らしたのかもな。

222 ：呑んべぇさん：03/04/13 17:46

>>221
いやー、>>180のせいって言うより、何一つ反論できなかった「呑み助様」のせいじゃ
ねぇの（ｗ

223 ：呑んべぇさん：03/04/13 18:34

あー、そうか。でも、俺には売られたケンカを買えなかったというよりも、
買わなかったように見えたけどな。

224 ：呑んべぇさん：03/04/13 19:16

良スレのヨカーン

　　　　　　　　　　　　　　・・・だったのにね

225 ：あぼーん：03/04/13 19:17

　　　　　　　┌┬┬┬┐
　　　　―――┴┴┴┴┴―――――、
.　　. / ￣￣￣//.￣￣| ||￣￣￣|||￣ |｜　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　./　　　∧// ∧ ∧| || 　　　||| 　 |｜　　／
　[/＿＿__(ﾟ_//[ ].ﾟДﾟ,,) ||＿＿＿||| 　 |｜＜　こんなのが有りますた
.　||_.　*　＿|_|￣￣ ∪|.|. 　　　 |ヽ.__|｜　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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226 ：呑んべぇさん：03/04/13 20:56

>>223
だってあれ喧嘩じゃないじゃん？あれで「呑み助様」が>>180の言うような訂正表
（だっけ？）出してたらさ、何もかもいいことづくめだったのにさ。>>180の書いてる
のでふたつだけ納得したのが、「呑み助様」って、

＊「あの本は間違いが多い」って書くのに、どこがどう間違ってるのかは何も
　書かなかった
＊情報の裏付けに「シェリー倶楽部」で飲んでるということだけしか出さなかった

ってこと。情報へのポインタを出さない奴なんて、/.Jなんかだったら相手にされない
のにさ。その点の釈明を含めて、俺は「呑み助様」に是非再登場いただきたいね。

227 ：226：03/04/13 21:02

まーなんだな、もっとおもしろい話しようや。で、

>>219
ロマテだったら30年もののオロロソ（おそらく>>131の書いてるのってこれだと思うん
だけど）がお勧めよ。ちょっと高いけど、一回飲む価値はある。

228 ：呑んべぇさん：03/04/13 21:54

まあ、なんだ、180の態度は人にものを訊ねるものではなかった、これはいえる罠。

229 ：呑んべぇさん：03/04/14 01:13

>>180=>>171ではないかと。となると、別になにも訊ねてなんかないよね。

230 ：218：03/04/14 21:49

>>226
紹介ありがと。ちょいと探して買ってみますね。

231 ：呑んべぇさん：03/04/16 05:30

レストランの人にテォオペペ勧められた。かはってなったよ！
薄くしても美味しい飲み方ってありますか？

232 ：呑んべぇさん：03/04/16 05:37

シェリーって度数どのくらいなんですか？２０度くらい？

233 ：山崎渉：03/04/17 09:49

（＾＾）

234 ：呑んべぇさん：03/04/19 00:17

age

235 ：呑んべぇさん：03/04/19 08:24

>>232
20度弱、というか、10度台後半、というか……その位だと思うが。

236 ：呑んべぇさん：03/04/19 13:29

スコッチにシェリーを混ぜて飲む･･･

237 ：山崎渉：03/04/20 04:49

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

238 ：呑んべぇさん：03/04/26 23:58

>>215
http://www.aizawa-web.com/zaiko/kanmi1.htm
誰か、飲んだつわものはいないのか？
飲みてー。

239 ：呑んべぇさん：03/04/27 02:57

>>238
あるよ。

240 ：呑んべぇさん：03/04/27 09:14

>>239
激うらやますい。
で、どうだったんだ？
感想を詳細に。

241 ：呑んべぇさん：03/04/28 05:52

都内で品揃えの多い店の名前と場所を
大至急教えてくらはい

242 ：呑んべぇさん：03/05/07 16:14

昔、居酒屋の天狗にシェリーがあった頃、
「シェリーボトルで！」って頼んだら２回
連続で「キャンティ」持ってきやがった

243 ：呑んべぇさん：03/05/09 03:16

http://www.fukkan.com/list/comment.php3?no=3325

244 ：呑んべぇさん：03/05/10 00:08

>>240
そりゃ、美味いよ。

245 ：呑んべぇさん：03/05/10 02:48

>>244
そりゃ、美味いだろうけど、もう少し詳細に

246 ：216：03/05/16 21:43

>>226
ロマテオロロソ３０年モノやっと買った。
さて、どんなお味がすることやら。。。

247 ：呑んべぇさん：03/05/19 21:18

>>246
ソレラ情報ｷﾎﾞﾝﾇ。いつ始まった？　何分の一と書いてある？

248 ：218：03/05/20 21:26

最初に失敗。216じゃなくて218でした、わたし（ｗ

ロマテオロロソ３０年もの、飲みました。
まず感想。
確かに美味しい。香りは良いし、最初口に含んだときはほわっと甘い感じが
して、すぐにスッと引いていって、後口はすっきり辛い感じ。
ホント香りが良い！

>>247
申し訳ない。>>218でも書いたけど、シェリーはもとより、
ワインもろくに今まで飲まなかったので、どこを見て良いのかさっぱり
分かりませぬ・・・・・今瓶とにらめっこしてるのだが・・・・・どこにもそれらしい
ことが書いてない・・・・・・

249 ：呑んべぇさん：03/05/20 22:31

たとえば「since 1925」とか書いてないですか。
あと、「1/350」とか「1/17」書いてないですか。
だいたいビンの正面ラベルに書いてあると思うんだけど。

250 ：呑んべぇさん：03/05/21 17:08

よいしょ、と。

251 ：218：03/05/21 21:25

>>249
うーん、瓶とにらめっこしたのだが、正面のラベルってのが
瓶に直接印字してあって、それらしいことが載ってないんだよねえ。
ただ、裏に極々ちっちゃく「Ｒ．Ｓ．Ｉ．３０．１５２９／ＣＡ．」って
あるけど、これ関係あり？

252 ：呑んべぇさん：03/05/21 22:56

たぶん、関係ないと思う。いろいろとすまなかった。

253 ：山崎渉：03/05/22 00:25

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

254 ：呑んべぇさん：03/05/23 10:00

ただいま増殖中。

255 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

256 ：呑んべぇさん：03/05/31 19:15

保守

257 ：呑んべぇさん：03/06/07 00:15

アルフォンソというオロロソが売ってたので、買ってきて飲んだが、
なんかティオペペとあんまり変わらない味のような気がする。
フィノとオロロソって、たいして変わらないんだろうか？
それとも、おれの舌がおかしい？

258 ：_：03/06/07 00:16

http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku07.html

259 ：呑んべぇさん：03/06/07 10:15

>>257
普通ならわかるはず。
でもアルフォンソは一番軽めのオロロソだからなぁ。

260 ：呑んべぇさん：03/06/28 23:30

東京でシェリーの品揃えのいい酒屋さんはどこですか

261 ：呑んべぇさん：03/06/29 14:09

ノエ・ペドロヒメネスを売ってる酒屋ってどこですか？

262 ：呑んべぇさん：03/06/30 11:44

>>260
リカーショップハセガワ

263 ：呑んべぇさん：03/06/30 21:08

＞２６２
どこですか

264 ：呑んべぇさん：03/07/01 13:03

>>263
東京駅地下街

265 ：呑んべぇさん：03/07/01 16:12

ありがとう

266 ：呑んべぇさん：03/07/03 15:49

通販使うのが一番品揃えがいいけどね。

267 ：呑んべぇさん：03/07/07 22:12

>>266
通販はどこがいいですかね？

268 ：呑んべぇさん：03/07/07 22:17

そーいや漏れスコッチ好きなクセに
シェリーって飲んだことないんだよな。

勉強しよ。

269 ：呑んべぇさん：03/07/08 00:13

>>267
あちこち使い分けるから品揃えがよくなるんだよ。

270 ：呑んべぇさん：03/07/09 21:15

>>269
ああ、なるほど、そういうことね。
わたしもいくつかのとこでネット通販してる。

271 ：山崎渉：03/07/12 16:38

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

272 ：山崎渉：03/07/15 12:34

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

273 ：呑んべぇさん：03/07/22 15:46

274 ：呑んべぇさん：03/07/22 19:44

しぇりークラブ、もう10年も行ってない。俺の青春はどこへ行ってしまったのか。
よし、今週か来週行ってこよう！

275 ：呑んべぇさん：03/07/22 19:51

レポートきぼんぬ

276 ：なまえをいれてください：03/07/24 20:34

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

277 ：呑んべぇさん：03/07/28 19:21

>>276
> 彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

それはまさにあなた自身のような（藁

まーそんなこたぁどうでもいいよ。旨いシェリー飲んで、少し落ち着け。

278 ：呑んべぇさん：03/07/28 22:40

なんというか、いわゆるコピペ。

279 ：呑んべぇさん：03/08/08 18:40

オロロソでお勧め教えて！m(_ _)m

280 ：呑んべぇさん：03/08/08 22:07

>>279
>>227 の書いてるやつはウマいよ。ラ・サクリスティア・ロマート・デュ・オロロソ。

281 ：279：03/08/09 21:36

>>280
ありがとう。でも、それは飲みました。うまかった。
で、オロロソが気に入ったので、他にお勧めはない
かなあ、と思ったわけです。

282 ：280：03/08/10 00:45

>>281
入手しやすいところでは、アレキサンダー・ゴードンとか、エミリオ・ルスタ
ウの品なんかいいんじゃないかな。「オロロソ」と合わせて、ネットで検索を
かけてくれれば通販とかのサイトも探せるので。

283 ：呑んべぇさん：03/08/10 02:10

ルスタウのアルマセニスタシリーズじゃないやつ
もなかなか美味しいじゃん。

でもシェリーもかいせん後の寿命が短いよな。
せいぜい２週間がいいとこでしょ？冷暗所保存で。

ペドロヒメネス（糖度が高くてどろっとしてる）をかいせん
して１年ぐらいほっといたら中で発酵したみたいで栓が
ふっとんでました。

284 ：呑んべぇさん：03/08/10 02:16

ちなみにねばっこい(笑オロロソはカヴァで割って呑むと旨いヨン。
良く冷やしてねん。組み合わせﾑｽﾞｶｼだが。
地元民に聞いてから、はまった。

285 ：呑んべぇさん：03/08/10 02:19

飲んでみたい～未成年だからまだ飲めない、早く飲めるようになりたいです
つか俺のところは田舎だから、ＢＡＲがない・・・

286 ：元田舎者：03/08/10 02:30

>285
今のうちからWEB通販で買っておいて、記念すべき日に呑んだら？ｗ
良いのは見てるだけでも楽しい？ヨンｗ。また
田舎とはいえ、電車(汽車？ｗ）で1～2時間のとこに中小都市はあるでそ。
そういうとこにはたいていバーの1軒ぐらいはあるだろうから、金ためて、
時刻表調べて、店の開店時間しらべて、ついでに彼女さそって（作って？ｗ）
計画するのも楽しい？ヨン。
ただ実際、ここの住人の言うところのシェリー頼むと閉口するだろうが…

287 ：呑んべぇさん：03/08/10 06:59

その土地の酒はその土地の料理に一番合うなんて
いうけど、その土地の醸造酒（カヴァ）をその土地の
蒸留酒＋醸造酒（シェリー）で割るというのは初耳。

カヴァは熟成不足で辛いやつが多いからペドロヒメネス
で割るのはいけるのかもな。

カヴァでミモザを作ったらオレンジジュースいれても
辛かったくらいだからペドロヒメネスで丁度いいのかも。

288 ：280：03/08/10 09:27

>>283
ワイン関連の品を売っているような店に行くと、窒素ガスのボンベ（ライター
に補充するブタンガスのボンベみたいな形の）を売っている。これで栓をする
ときに窒素ガスを瓶に注入すると大分もちがよくなる。それとパラフィルム
（パラフィンでできたフィルムで、引きのばしながら瓶の口に巻くと密閉性が
非常にいい）を併用して冷暗所保存するとかなりもつのでお試しあれ。

289 ：呑んべぇさん：03/08/10 09:28

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290 ：279：03/08/10 13:00

>>280
さんくす！
早速探して試してみます！

291 ：呑んべぇさん：03/08/10 19:56

>>286
サンクス～田舎住まいでもネットは出来るもんな
探してみますです

292 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

293 ：呑んべぇさん：03/08/31 02:52

浮上

294 ：素人：03/10/02 21:36

スペイン料理屋を見つけて入ってみたら、シェリー酒たくさんあったＹＯ。
片っ端から試してみる。まだ2回しか飲んだことないけど、
まだシェリー酒の良さが分からない。もうちょっと飲んでみる。

295 ：呑んべぇさん：03/10/04 22:30

わたしはアルコールにあまり強くない。
しかも一人。だから、ワインだとあけたら飲まなきゃ
いけないだけに辛い……。シェリーは日持ちするのが
大変ありがたい。
そんなわたしはクリームかペドロヒメネス一本、
フィノかオロロソが冷蔵庫に常に一本入ってる。

296 ：呑んべぇさん：03/10/08 17:14

エミリオルスタウのマンサニーリャパピルーサと
イーストインディア注文した。土曜には来るな。
マンサニーリャ飲むの初めて。ちょっと
楽しみ.。

297 ：素人：03/10/13 01:45

オロロソタイプも飲んできたけどやっぱシェリー酒は合わないな・・・。
そんな人いますか？

298 ：呑んべぇさん：03/10/14 14:58

>>297
飲んだっていうのはセッコか？ドゥルセか？
ま、俺は両方好きだけど

299 ：呑んべぇさん：03/10/20 13:35

モルトを飲んだ締めの一杯としてクリームあたりを頂く。

300 ：呑んべぇさん：03/10/21 01:53

アモンティリャード・フィノか、フィノ･アモンティリャードあたりが最高だな。
一つとるなら、前者かな。

301 ：呑んべぇさん：03/10/21 03:40

アモンティリャード･･･
　　　　　　　　　　　　　　　　･･･フィノ
フィノ･･･　　
　　　　　　　　　･･･アモンティリャード

　どちらも
　　　旨いけど俺は甘めが好きかな

302 ：呑んべぇさん：03/10/21 07:16

>>301
あのー、意味通じてるよね。

303 ：呑んべぇさん：03/10/21 17:25

俺はロマテのペドロヒメネス

304 ：呑んべぇさん：03/10/22 21:50

俺はロマテのオロロソ

305 ：呑んべぇさん：03/10/22 23:40

そいじゃ、俺はロマテのアモンティリャード

306 ：呑んべぇさん：03/10/23 00:22

だったら、俺はロマテのクリーム

307 ：呑んべぇさん：03/10/23 10:40

べったら、俺はロマテのフィノ

308 ：呑んべぇさん：03/10/26 00:26

ロマテだらけ（ｗ

309 ：呑んべぇさん：03/10/26 01:15

他に知ってるのがないからっしょ。

310 ：呑んべぇさん：03/10/26 15:03

クリームシェリーを初めて飲んだ、旨かったＹＯ
でもどこのか忘れた。赤いボトルだったような…。
んでオールドボトルだって。
また飲みに行こう

311 ：呑んべぇさん：03/11/05 14:26

ペドロ　ロメロ　ってどうなの？

312 ：呑んべぇさん：03/11/06 03:52

どう

の意味が分からない。
情報を小出しにせず(以下略

313 ：呑んべぇさん：03/11/08 00:17

まぁ、パロはかなり美味いな。

314 ：呑んべぇさん：03/11/09 18:15

シェリー好きも投票。

315 ：呑んべぇさん：03/11/21 20:58

http://bookweb.kinokuniya.co.jp/guest/cgi-bin/wshosea.cgi?W-NIPS=9977588724

316 ：呑んべぇさん：03/12/07 14:56

>>315
その本買ったよ。

317 ：呑んべぇさん：03/12/08 12:37

この前バーではじめて飲んだけど(ティオペペだったか？)
ワインとウィスキー混ぜて水で薄めたような味でなんだか物足りなかった。
これって食前・食後酒なの？

318 ：呑んべぇさん：03/12/09 12:54

それがティオペペなら日本じゃ食前酒と紹介されてるけど
本場ヘレスじゃ食前・食中・食後全て、つまり好きな時に好きなように飲んでる
ただし”ワインとウィスキー混ぜて水で薄めたような味”だとしたらティオペペじゃないような気が…

319 ：呑んべぇさん：03/12/09 14:51

テォペペって入門用としては良いシェリーだね。
ってか、初めて飲んだシェリーだから、やっぱ印象強いし、他飲んだ時の指標かな？
＞ワインとウィスキー混ぜて水で薄めたような
このあいだ、オーセンバーのカクテル初体験って香具師を某有名バーに連れていってやったら
制止もきかずマティーニ頼んで、強力な焼酎にワイン混ぜた味と、ほざきやがったから
そういう人もいるかもねｗ。

320 ：呑んべぇさん：03/12/11 18:06

>>317
ティオペペはどちらかというと紹興酒に味が似てるよ。あれをもう少し
薄くしてフロール臭を付けたらティオペペそっくりの味になる。

口当たりがいいのでついつい酒が進んでしまうが、なぜか酔いやすい。
アルコール度数が15％vol前後とはとても思えない。

321 ：呑んべぇさん：03/12/12 00:30

漏れはティオペペよりサンデマンのドライのほうが好きだなぁ。

322 ：呑んべぇさん：03/12/12 02:30

シェリ～どこへゆけ～ば～
俺は這い上がれるだろ～
シェリ～おれはうた～う～
愛すべきものすべてに～
シェリ～～～

323 ：教えてクン：03/12/12 06:44

クリームシェリーを使ってお勧めのカクテルありますか？って今度聞いてみようかな？

324 ：呑んべぇさん：03/12/12 07:46

該里酒（しゑりーしゆ)

325 ：呑んべぇさん：03/12/12 12:59

ティオペペ開けて半年くらい経つんだけどまだ呑めるよね？
ちゃんと栓して冷蔵庫に入れてますが・・・

326 ：呑んべぇさん：03/12/12 13:43

飲もうと思えば飲める。本来の味じゃないが。

327 ：呑んべぇさん：03/12/12 17:45

>>326
産休！
酢にしてドレッシングにでも使おうかな・・・

328 ：呑んべぇさん：03/12/21 00:48

飲みたい葉。

329 ：呑んべぇさん：04/01/25 23:08

シェリー好きとしてはage

330 ：329：04/01/25 23:08

ageて無かった…
シェリー飲んでから逝ってきます。

331 ：呑んべぇさん：04/01/28 01:53

| ＼
　　　|Д｀)　ﾀﾞﾚﾓｲﾅｲ･･ｵﾄﾞﾙﾅﾗｲﾏﾉｳﾁ
　　　|⊂
　　　|

　　　　　♪　　Å
　　　♪　　　／＼　　　ﾗﾝﾀﾀﾝ
　　　　　　ヽ(´Д｀;)ﾉ　　ﾗﾝﾀﾀﾝ
　　　　　　 (　へ) 　　　ﾗﾝﾀﾗﾝﾀ
　　　　　　く　　　　　　ﾀﾝ

　　　♪　　　　Å
　　　　　♪　／＼　　　ﾗﾝﾀﾗﾝﾀ
　　　　　　ヽ（;´Д｀）ﾉ　　ﾗﾝﾀﾀﾝ
　　　　　　 (へ　 ) 　　　ﾗﾝﾀﾀﾝﾀ
　　　　　　　　 >　　　　ﾀﾝ　　　

つーかシェリーってそんな一過性の飲み物じゃないだろ!?
藻前等シェリーに対する情熱はどこに行った?!age

332 ：呑んべぇさん：04/01/28 18:47

>>331
ﾓｳﾁｮｯﾄｵﾄﾞｯﾃﾅ

333 ：呑んべぇさん：04/01/28 19:25

日々飲んでるよ。
ただ、書くことがないだけだ。

334 ：呑んべぇさん：04/01/29 03:38

寂しいねぇ。
別にシェリーｳﾏｰでもいいじゃない。

335 ：呑んべぇさん：04/01/29 03:39

飲みたいんだけどコルクが抜けなくなった・・・
紐引っ張ったらぶち切れるし

336 ：呑んべぇさん：04/01/29 03:58

紐ってなんですか？
コルク抜きではだめですか？

337 ：呑んべぇさん：04/01/29 21:43

ロマテのペドロヒメネスラッパ飲み

338 ：呑んべぇさん：04/01/29 21:54

シェリーってウイスキーの気の抜けた感じしかしないのだが
すごいシェリーってあるのですか？

339 ：呑んべぇさん：04/01/29 21:55

>>337
わたしも好きだけど、さすがにラッパは無理だ（ｗ

340 ：呑んべぇさん：04/01/29 21:56

>>338
あんた、シェリー飲まないほうがｲｲ

341 ：呑んべぇさん：04/01/30 02:18

甘いシェリーだったらエミリオ・ルスタウのモスカテル・ラ・クルセスが好き。

高いけど。

342 ：呑んべぇさん：04/01/30 11:24

ルスタウは水っぽいからなぁ。

343 ：呑んべぇさん：04/01/31 00:01

ああ、でもモスカテルは美味いね～
香がイイヨ、香が。

344 ：呑んべぇさん：04/01/31 00:15

>>340
いや、だからすごいのってあるのかなと。決してシェリーを
卑下してるのではないけど、感動するすごい銘柄ってあるのかなと

345 ：呑んべぇさん：04/01/31 01:10

そりゃ、あるさ。
ウィスキーなんか足もとにも及ばないものだってあるよ。
好みでいろいろ分かれるけどさ。

346 ：呑んべぇさん：04/01/31 01:27

>>344
そうだねえ。。。。
ttp://www.rakuten.co.jp/wine-komori/434357/434368/
個人的好みでは、ここの上から三つ目あたりお勧め、かな。

347 ：呑んべぇさん：04/01/31 02:05

おれは、シェリーのシェリーらしさは、フィノ～アモンティリャードの系統に
あると思うな。オロロソの香りも捨て難いんだが、繊細さという点で、前者に
軍配だな。オロロソがボルドーだとしたら、前者の世界はブルゴーニュになる。
そういう観点で見ると、ウィスキーには及びもつかない世界があるんだけどな。
アモンティリャード・フィノ、フィノ･アモンティリャードのあたりに前近代の
酒作りの威力を感じるね。

348 ：呑んべぇさん：04/01/31 02:28

漏れはｳｨｽｷｰも好きですがｼｪﾘｰも呑みます。

349 ：呑んべぇさん：04/01/31 03:52

俺は
シェリーを飲み干したグラスにモルトを入れて飲むよ

350 ：呑んべぇさん：04/01/31 05:02

俺は
ベルモットを飲み干したグラスにジンを入れて飲むよ

351 ：呑んべぇさん：04/01/31 06:46

俺は
人がウィスキーを飲み干したグラスに水を入れて飲むよ

352 ：呑んべぇさん：04/01/31 17:32

俺は
カレー作った鍋でヤキソバ炒めて食べるよ

353 ：呑んべぇさん：04/01/31 18:51

じゃあ、ｼｪﾘｰﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰのﾁｪｲｻｰにｼｪﾘｰってどうよ。

354 ：呑んべぇさん：04/01/31 21:07

そりゃチェイサーっていうよりチェーンだな

355 ：呑んべぇさん：04/01/31 23:54

俺は
ベルモットを飲み干したグラスにモルモットを入れて飲むよ

356 ：呑んべぇさん：04/01/31 23:55

このスレの人たちは、尾崎豊のシェリーはすきですか？

357 ：呑んべぇさん：04/02/01 01:34

チェッカーズのシェリーがすきです

358 ：呑んべぇさん：04/02/02 13:02

シェリーには副乳があったよ

359 ：呑んべぇさん：04/02/02 13:39

シェリーってモルトのためだけに作られてるんじゃないんだ。

360 ：呑んべぇさん：04/02/02 17:36

その昔、イギリス人がシェリーを樽で輸入してたわけだが、
ウィスキーを蒸留するようになったときに、熟成のための樽を探したら、
そこにシェリーの空き樽が転がって宝、シェリー樽で熟成するのが慣わしのように
なったんだよ。どっちが先かよーく考えてみようね。

入れ物は何でもいいから入れとけ、という程度のいいかげんな作り方だったのと、
インドまで持っていくために、樽の箍を10本に増やしてシェリー樽を作ったのとを
比べると、どっちが大切なものだったかは一目瞭然だね。所詮ケルト焼酎なんだよ。

361 ：呑んべぇさん：04/02/02 19:03

月一でいいからｼｪﾘｰしか呑まない日を作りたいなあ。

362 ：呑んべぇさん：04/02/02 21:16

つーか、ほぼ毎日シェリーしか飲んでません。

363 ：３５９：04/02/02 21:34

ごめん。あまりにも知識不足でした。
シェリーってモルトのための踏み台になってる程度の大衆酒かと思ってたんだけど…

シェリーおいしそう！

364 ：呑んべぇさん：04/02/02 22:33

>>363
呑むんだったらバーではなく、ボトルを買ったほうが安上がりでいいよ。
辛いのから激甘まであるのでいろいろ調べてみ。

365 ：呑んべぇさん：04/02/02 22:36

しぇりークラブへ行ってみようかな。

366 ：呑んべぇさん：04/02/02 22:54

しぇりーくらぶってまだ行ったこと
ないんだけど、実際どうですか？
評判良ければ行ってみようかと。

367 ：呑んべぇさん：04/02/02 23:37

シェリーを店で美味しく飲もうということなら、
あそこに勝る店は知りません。品揃えも世界一。
でも、ある程度焦点が定まってきたら、やはり364さんのように、
瓶で買うほうが安上がりなのは確か。
といっても、保存温度とサーブする温度、容器の形状で
味が全て変わってくる点を考えると、店のほうが圧倒的に条件はよくなる。
どっちを取るか、ですな。

368 ：呑んべぇさん：04/02/02 23:39

なつかしいな、しぇりークラブ・・・もう10年も行ってない

369 ：呑んべぇさん：04/02/03 00:15

>>363
で、数年前からモルトでいろんな樽のフィニッシュが出てきたのは、1986年に
スペインが当時のＥＣに加盟してから、樽での輸出ができなくなり、国内で瓶
詰めして輸出せざるを得なくなったから、スコットランド内にシェリーの空き
樽が足りなくなってきたことが大きな原因。樽を解体して輸出している可能性
もある。

370 ：呑んべぇさん：04/02/03 12:47

>>366
グラス１杯でヘレスだったらボトル３本買えるぐらいとられるけど
ま、それはここに限った話じゃないな

371 ：呑んべぇさん：04/02/03 20:54

しぇりークラブってそんなに高いの？
一度行ってみたかったのに…考えるなぁ。

372 ：呑んべぇさん：04/02/03 21:03

場所考えてね。裏といっても銀座だからね。
個人的にはカウンターで飲むには充分安いと思うよ。

373 ：366：04/02/03 21:44

皆さん、ご意見どうもありがと。
どうやら良いみたいですね。今度時間作って
行ってみます。

いつもはネットで買って飲んでるんですが、
一度はちゃんとした店で飲んでみたかったので。

374 ：呑んべぇさん：04/02/03 21:47

>>373
しぇりークラブとかへ行くと、膨大なリストとかも見られるし
シェリーに合うつまみも、なるほどというものがあったりするから
一度行ってみるのがいいかもね。

375 ：呑んべぇさん：04/02/03 22:15

裏メニュー入れると、常時100種類は持ってるからね。
いつぞやは150種類持ってたそうだけど。

376 ：呑んべぇさん：04/02/04 16:13

シェリーたん(;´Д`)ﾊｱﾊｱ

377 ：呑んべぇさん：04/02/05 16:15

ｼﾞｬﾊﾟﾝｲﾝﾎﾟｰﾄｼｽﾃﾑはﾊﾞﾙﾃﾞｽﾋﾟﾉの商品を縮小したけど何か理由があるの？

378 ：呑んべぇさん：04/02/06 00:28

しぇりークラブの掲示板で訊いてみたら？

379 ：呑んべぇさん：04/02/06 17:06

バルデスピノ…
デル・カラスカルが好きだったのに…。

380 ：呑んべぇさん：04/02/06 21:58

バルデスピノはコクはあるんだけど、かなり力まかせな味だからなぁ。

381 ：呑んべぇさん：04/02/06 22:50

今、NPUのあもんちらーど、飲んでるよ。
ネットでなんも分からずに買ったんだけど、うまいよ。

382 ：呑んべぇさん：04/02/07 04:29

ロマテならレジント呑みなはれ。これもうまいよ。

383 ：呑んべぇさん：04/02/07 07:31

しぇりークラブってどんな雰囲気ですか？
やっぱり、常連さんたちが多くて、一見さんはいずらい
ですかね？　若くても大丈夫ですか？

384 ：呑んべぇさん：04/02/07 08:57

>>383
自分は23～24才くらいのときに、ふらっと入ってみたけど全然問題なかったですよ。

385 ：呑んべぇさん：04/02/07 20:07

>>383
若い人結構いるよ。
一人で来てカウンタ－座っても大丈夫。
だって、店長が居酒屋です、と云ってるんだから。
ジプシー・キングスがんがんかかってるし。
テーブル席はわいわいやってるよ。
９時までは比較的空いてるから、いろいろ教えてくれる。

386 ：呑んべぇさん：04/02/07 20:12

>>385
おおぉぉ！　そうそう、ジプシー・キングス！
あの店でかかっているのを聞いてＣＤ買ったんだっけ。
素直に初心者ですって言えば色々教えてくれるからありがたいよね。
懐かしいなあ・・・また行ってみるか。

387 ：呑んべぇさん：04/02/07 22:31

２ちゃんで教わったと店長さんに言えば、
親切に教えてくれると思う。見てるらしいから。

388 ：呑んべぇさん：04/02/09 01:57

シェリーが家にないから、しかたなくヘレスブランデー呑んでます。

389 ：呑んべぇさん：04/02/20 02:19

シェリー保守

390 ：呑んべぇさん：04/02/22 18:30

シェリークラブって２ちゃん色濃いのか・・
なんかやだな、それはそれで。

391 ：呑んべぇさん：04/02/22 19:03

あ、それは違う。ご心配なく。

392 ：呑んべぇさん：04/03/04 23:40

シェリー保守

393 ：344：04/03/05 01:40

感動するといった
今、ロマテのオロロソ３０年と　アモンティリャード３０年
を静かに家で飲み比べてる。

アモンティリャードのほうが香りが、かぐわしくて好み。いいね、なかなか。
でも、連れは、どちらも「ヒネた味ね」だって。
ワインと違って、人を静かにさせる飲み物だね、これ。

394 ：皇太子：04/03/05 01:57

おれはうまくうたえているか？シェリー

395 ：呑んべぇさん：04/03/06 01:55

しっかし、ソレラシステムやってて、
30年つう表記法は、素人くさいよなぁ。
もちろんボデガの話だが。
本当にソレラ開始から30年なら若すぎて
おもしろくもないはずなんだが。
モルトとは根本的に違うのにな。

どっちも美味いと思うけど、モルトに
寄せた発想があまりにアンチョコ。

396 ：姫：04/03/17 16:36

このスレ見て、オロロソとアモンティリャードを通販で申し込んじゃった。
ずっと前飲んだシェリーは、おいしいなー、と思ったものや、
まじぃっぺっぺっ、というのがあったから、
こんどはどうだろ？
うふふ、楽しみ☆

397 ：呑んべぇさん：04/03/17 16:42

アサリのワイン蒸しを作ろうと思ったら白ワインがなかったので、
フィノを入れてみたら火がついて焦った。^^);
でも、コクがあってなかなかいいスープになりましたよ。

398 ：呑んべぇさん：04/03/17 16:57

>>397
うーん、うまそうだ・・・

399 ：呑んべぇさん：04/03/18 02:22

シェリー使った料理を流行らせると、シェリー飲む人も増えるかも。
料理に１本使うことはあり得ないから。

400 ：呑んべぇさん：04/03/18 12:36

シェリーじゃないんだけど、料理好きなオバサンに
マデイラの余ってたの１本あげたら、料理に使う前に
全部飲んじゃったって・・・

400ゲットか？

401 ：呑んべぇさん：04/03/18 12:53

普通の白ワインは合わないと思うけど、
フィノって貝類に合うと思いませんか？
生ガキにもいいと思う。

402 ：呑んべぇさん：04/03/18 12:55

>>401
はげどー
普通の白ワインはバターとか使って料理した貝類でないと
あわせにくいけど、フィノは生でもコテコテ料理でも
ぴったり合うと思います。

403 ：呑んべぇさん：04/03/18 16:25

>>401-402
美味しんぼで、和食の茶碗蒸しとかに　海原雄山は、フィノを
あわせていたな、そういえば。

シェリーって実は、食中酒の要素が高いかもな。

404 ：呑んべぇさん：04/03/18 16:28

既出かもしれませんが、東武ホテルの地下のバーで
シェリーを飲むのは最高です。
なんか、優勝したバーテンダー氏がいるんですよね。

405 ：呑んべぇさん：04/03/18 22:57

フロール香と魚貝の香りが合うんだよな。

406 ：呑んべぇさん：04/03/19 11:04

エミリオ　ルスタウのアルマセニスタ　オロロソを飲みましたが
同じのでアモンテジャーノ　の方がおいしかった。
ウニの塩つけで飲むのがよかです。

407 ：呑んべぇさん：04/03/19 12:05

１５年くらい前、成城石井でドン・トーマス・クリームシェリーを
８９０円で買ってきて飲んでたら、ちょうど海外旅行の土産に
ブリストール・クリームを買ってきた香具師が来た。
飲み比べてみたら殆ど差がないので、そいつ悔しがってたなあ。

408 ：呑んべぇさん：04/03/20 01:19

>>406
それいうなら、アモンリチャードだろ。

409 ：呑んべぇさん：04/03/20 01:47

アーモンドリッチ

410 ：呑んべぇさん：04/03/21 12:30

>アンダルシアなまりでっか？

411 ：呑んべぇさん：04/03/23 02:14

三楽オーシャン（現メルシャン）が、オーシャン・シェリー・
ドライ・アモンチリャードという怪しげな国産製品をかつて
造っていた事を知る椰子も少なかろう。輸入バルクワインを
加熱して腐らせただけだったらしいが・・・。

412 ：呑んべぇさん：04/03/25 00:59

見世物にベネンシアドールごっこやるの
ばかみたい

413 ：呑んべぇさん：04/03/26 07:50

藻舞等ここ見とけ。
ttp://www.aizawa-web.com/zaiko/jren1.htm

414 ：呑んべぇさん：04/03/28 20:23

>>412
あれは、かなり難しいよ。
きちんとできるんなら、見世物として
立派に成り立つはず。

415 ：呑んべぇさん：04/03/28 23:54

シェリーのロマネコンティといったら何ですか？

教えてください。

416 ：呑んべぇさん：04/03/28 23:59

>>415
限られた貴重な畑でつくられた、
他のシェリーの何十倍もの値段で売られるシェリーなんて
聞いたことありません。

417 ：呑んべぇさん：04/03/29 23:41

>>415
今ひとつ意味がわからんが、>>238のやつなんかはどうだ？

418 ：呑んべぇさん：04/03/31 01:19

シェリー酒はスペイン人が作ってイギリス人が飲んできた酒です。
ブランドマーケティングに失敗している酒としては、
ロマネコンティのようなものは存在しないといっていいです。
どんなに高くても法貨で３万しないでしょう。
238も飲んだけど、珍しいだけでモルトくらいの値段です。
そりゃ、美味いよ。

419 ：呑んべぇさん：04/03/31 01:21

238
がみれないのだが・・何だったの？

420 ：呑んべぇさん：04/03/31 01:23

>>238
これで見れるか？

421 ：418：04/03/31 01:57

215に出てるよ。

422 ：呑んべぇさん：04/03/31 02:20

★★ 在日がよくつかう日本名 ★★

金田、金村、木村、林、金原、張本.....

★★ 在日の顔の見分け方 ★★

四角または、広面積、キツネ目、一重まぶた、矢印形鼻

423 ：呑んべぇさん：04/03/31 02:52

>>420すまんやっぱみれないが・・
>>421サンクス

聞きたいのだが、シェリーって熟成３０年物とかあるが
あれって、ソレラシステムのソレラが開始から３０年たったものを瓶詰め
したものなのか、それとも、ソレラをさらに３０年瓶詰めして熟成させたの
かどっちなの？　まあ、前者か？

424 ：呑んべぇさん：04/03/31 23:35

瓶詰めしてからの熟成はありえないといっていいです。後者はなし。
ソレラ開始から30年程度では、とてもえばれません。前者はなし。

だから、あの表記はモルトファンの抱きこみを狙ったモルト流の表記じゃないかと
見ているけど、どう考えても不明。だって、数段構えのウナギのたれなんだから、
30年熟成なんて特定できるわけないから。ソレラ1/1にしたって、最終段階の
樽の数が一つといってるだけで、途中の段階ではもっと多いわけだから、同じこと。
ありうるとしたら、シングルカスクのシェリー。今まで一回か二回見たけど、
まぁ、シェリーではありえないといってよい製法。

ゆえに、表記法としては誤解をまねく、ある意味、インチキなもの。

425 ：呑んべぇさん：04/04/01 00:11

>>424
ありがとう！
そうだよね、あれは誤解を招くよね。ソレラシステムを知っていない人たちは、３０年物を３０年前のシェリー酒
は、３０年前のシェリーが熟成したものだと思うだろうし（まあ、３０年前のもちょっとは
入っているのだけど）
俺もおかしいと思った。ワインに比べて年数による値段の高騰があまりないし。

ちなみに、すごいものって（おいしいのは）ソレラ開始から
何年ものなのですか？
というか、1２０年ものとかもあるのですかね？

426 ：呑んべぇさん：04/04/01 00:11

工藤ちゃんがステーキ食いながらｶﾞﾌﾞ飲みしてたシェリーは何ですか？

427 ：425：04/04/01 00:13

二行目、スマン・・・。
ソレラシステムを知っていない人たちは、３０年物を
３０年前のシェリーが熟成したものだと思うだろうし＞訂正

428 ：424：04/04/01 00:37

やっぱりオールドシェリーと名乗っているものは100年はたっているでしょう。
今まででソレラが一番古かったのは1796年。銘柄は忘れちゃったけど、当時飲んだ
それのパロコルタードを上回る味はたぶんこの世にはもうないと思う。

ここで以前、最近は30年ものがごろごろしてるんですけど、なんて偉そうに
書いてる人がいたけど、お里が知れちゃった、というとこですね。

429 ：呑んべぇさん：04/04/01 00:40

ソレラしないシングルバレル（っていうのかな？）のシェリーも
稀にあるけど、それなら何年物とはっきり言えるのでは？

430 ：呑んべぇさん：04/04/01 00:45

424で書いてます。
シングルバレルの間違いでした。すみません。

431 ：呑んべぇさん：04/04/01 00:47

モルトの世界ではシェリーはバッツ、バレルはバーボンだが、
シェリーの世界ではバレルというのかな？

432 ：呑んべぇさん：04/04/01 00:50

しぇりークラブのサイトで、1792年ものが出ているみたいです。
まだあるのかわかりませんが。

433 ：呑んべぇさん：04/04/01 00:53

１８世紀のって、意外と買える値段だったりするよね。

434 ：呑んべぇさん：04/04/01 00:55

このクラスになるとフレンチワインとの値段の差は100倍ではすまないと
思いますよ。もしかしたら1000倍に近いかも。

435 ：呑んべぇさん：04/04/01 02:59

しかし30年とか50年とか、樽はもつものなのかな？
寿命がそれくらいだと聞いた覚えが。

436 ：浜名湖住民：04/04/01 06:49

ウチもｿﾚﾗシステムさ。

437 ：呑んべぇさん：04/04/01 23:37

システムだと樽はたくさんあるから、一部交換しても大丈夫でしょう。
何年もつかはよく知らないけど。

438 ：呑んべぇさん：04/04/10 03:52

ところで、みんなは冷やして飲む？常温で飲む？
漏れは種類によって使い分ける。

439 ：呑んべぇさん：04/04/10 12:43

一般的なイメージでいえば、冷えかけくらいがちょうどいい。
上等なシェリーは常温ですな。香りを殺すリスクがないし、香りが開いてるし。

440 ：呑んべぇさん：04/04/22 21:12

ところでみなさんはどんなシェリーを常飲してますか？
漏れはまだ飲み始めたばかりなので浮気しまくりです。

441 ：呑んべぇさん：04/04/23 02:51

アモンティリャード・フィノあたりかな。

442 ：呑んべぇさん：04/04/24 10:17

大まかにいって、フィノになれた優等生の繊細な世界を楽しむか、
オロロソの太い香りを楽しむか、ミディアム～ＰＸの甘さを楽しむか、
好みで分かれますな。パロはまた別だが。

443 ：呑んべぇさん：04/04/27 15:19

暫く前のことですが、ティオ・ペペの正規輸入品がどうにも美味しくなくて、
リーファーと書いてある並行品（こちらのほうが安かった）を買ったら
美味しかったのですが、これは輸送温度の問題でしょうか、ロット差でしょうか？

444 ：呑んべぇさん：04/04/28 00:06

それだけの情報じゃなんとも云えませんな。

445 ：呑んべぇさん：04/04/28 12:44

性器ものはリーファーじゃないの？

446 ：443：04/04/28 23:55

>>444-445
レスありがとうございます。
今は知りませんが、私が飲んだときは西紀物は違ったようです。
ラベルとか取ってないので、詳しいことは思い出せません。
すんまそ。

447 ：呑んべぇさん：04/04/29 00:25

444
世紀物がリーファーでないことはありえない。
これだけは確か。

448 ：呑んべぇさん：04/04/29 00:29

>>447
インポーターのかたでつか？
どこが輸入してたっけか？？

449 ：呑んべぇさん：04/04/29 10:44

444
引退したドリンカーです。

450 ：呑んべぇさん：04/04/30 02:17

たしかゴンザレスビアスのは全部ドライコンテナだときいたぞ。
数年前の話だが。

451 ：呑んべぇさん：04/05/01 06:27

常飲はオズボーンだね。
全種類買って使い分けてる。

452 ：呑んべぇさん：04/05/01 17:12

もう閉店した店のオリジナルカクテル
「シェリージンジャービアー」が好きだった。
あとサンデマンとウオッカを１対１でステアする
「オールドイングランド」も良かった。

453 ：呑んべぇさん：04/05/03 11:11

中瀬航也さんの「シェリー酒」でも読んでくれ。
よく書けている本だと思う。

454 ：呑んべぇさん：04/05/04 00:22

だって、おれが構成の相談にのったんだからな。
それまでも相当いろんなアドバイスをしてきたしな。
だからあとがきにも名前が載ってるよ。

455 ：呑んべぇさん：04/05/04 06:00

誰？　脳内構成？

456 ：呑んべぇさん：04/05/04 13:59

誰かは書けないけど、ウソではない。著者にきいてみるよろし。

457 ：呑んべぇさん：04/05/07 06:58

ティオペペ　フィノ　なんか・・味変わった・・気のせいか？

458 ：呑んべぇさん：04/05/07 11:40

>>457
昔はもっと度数があったのに、15度くらいに下がって（割り水？？？）
美味しくなくなってから飲んでません。今はどうなったのかな？

459 ：呑んべぇさん：04/05/12 02:11

フランスで「ケレス」って何のことかと思ったら
シェリーのことだった。どう訛ったんだ？？？

460 ：呑んべぇさん：04/05/12 02:30

>>459
ヘレス

461 ：食いだおれさん：04/05/16 02:11

シェリー飲む人ってどんな人？
ブランデー飲む人、焼酎飲む人、ワイン飲む人、はだいたいわかるんだけどね。

462 ：呑んべぇさん：04/05/16 02:31

>>461
シェリーしか飲まない人ってのも、あまりいないだろ。
ワイン好きと大体だぶるんじゃない？

漏れは、ワインと日本酒メインだが、夏限定で冷やしたフィノを常備してる。

463 ：呑んべぇさん：04/05/16 20:48

一時期シェリー、シェリーブランデー以外は飲まない時期があった

464 ：呑んべぇさん：04/05/16 21:00

わたしはシェリーだけ。ワインはほとんど飲みません。
もちろんビールとか焼酎とか他の酒も飲むけど、
家に常備しているのはシェリー。
何故かというと、わたしは酒が余り飲めないんですよ。
でも酒は好き。で、ワインとかだと開けたらすぐに飲まな
きゃならないじゃないですか。でも、シェリーなら、開け
ても１，２週間は大丈夫でしょ？
シェリーグラスで一杯、多くて２杯くらいしか飲まない
わたしには、とってもイイ(・∀・)

465 ：呑んべぇさん：04/05/16 21:24

私は数年に一回位、シェリー酒を飲んでみたい日がやってきます。
大概ドライフィノを一杯だけ飲んで
「あぁ、やっぱりな」などという、自分でもよく解らない
勝手な理由でそれ以上飲むのを止めるのが大概です。
だから一本丸ごと買うのは避けてきました。
　自分にとってあまり舌に合わない酒だということは解っているのですが、
妙な郷愁が突然湧いてくることがあるのです。
　舌に合わないことを確認するために数年ごとに
飲んでいるような気がするのですが如何なもんでしょうか。

466 ：呑んべぇさん：04/05/19 00:05

２０代前半　シェリーはブランデーみたいに、熟年がおしゃれに呑む酒と思っていた。呑んだ事もなかった。
２０代後半　シェリーの事はわかったけど、いい呑み方美味さもわからず、ファッションで粋がって呑んでいた。
３０代前半　シェリーのいいの見方美味さはわかったけど、似合うとは言えなかった。
３０代後半　自分だけのシェリーを見つけるに至る。
女、子供にはシェリーは受けが悪いと思う。最終的にワインが好まれると思う。
気長に探求する価値のある酒だと思うんだがな。

467 ：呑んべぇさん：04/05/19 00:17

２０代前半　シェリーを極める

468 ：呑んべぇさん：04/05/19 00:24

先週末、自由が丘のバーでシェリー酒飲んだ。
その前は、中目黒のシェリーバー。３０種類くらいあった。
新橋にもシェリーバーがあったがまだ行っていない。

家でテオペペ飲むのが一番安い。アンチョビとかつまんで

Ｐ．Ｓ
　初めてシェリー飲んだのは、天狗（居酒屋）でした。うまかった。

469 ：呑んべぇさん：04/05/19 00:39

中目黒はダメだぞ。温度管理めちゃくちゃ。

470 ：呑んべぇさん：04/05/19 12:50

東京在住ですが
ティオペペが千円切ってる（税抜きで）とこありますか？

471 ：呑んべぇさん：04/05/19 23:10

>>470
結局、どのくらい安くなるかはどのくらい多くまとめて仕入れられるかに
拠るわけですので、いくらペペおじさんといえどシェリー酒というのはなかなか
難しいのではないでしょうか。
但し、２年前位にデザインをリニューアルしたので
そろそろ古い在庫を掃くために投げる店も出てくるかもしれません。

472 ：呑んべぇさん：04/05/19 23:45

成城石井を丹念に見てると、980円くらいになることはあると思う。

473 ：呑んべぇさん：04/05/19 23:49

>>472
それより成城石井が輸入してるフィノのほうが旨い

474 ：呑んべぇさん：04/05/20 00:14

472
>>473
そりゃ、ドン･トーマス　＞＞　ぺぺをやぢ　だからな。
だがよ、同じ石井でも、トーマス・アバドの
フィノ･アモンティリャードのほうがずっといいぞ。

475 ：呑んべぇさん：04/05/20 00:30

僕は普段飲みには Alexander Gordon Dry Amontillado。贅沢するときには
Sacristia のオロロソ、が、多いかな……でもこれを他人が飲んで合うかどう
かは分からない。で……そういうときに、ナンボでも選択の余地がある、とい
うのが、シェリーの素晴しいところね。無茶な値段でもないし、生臭モノにも
肉にもチーズにも、おまけにアイスクリームにだって合わせられる。まぁ、色々
試すと面白いよ。これしかない！とか決める前に。

476 ：呑んべぇさん：04/05/20 01:15

＞469
　郵便局のとおりのところですか？
　ライブの帰りに偶然立ち寄ったのです。
　シェリーにも温度管理あるですか。そこまで通ではないので。
　赤ワインギンギンに冷やされてくると頭にくることありますが。

　
　

477 ：呑んべぇさん：04/05/20 11:22

>>476
商店街にある、ベかヴェで始まる店。ここの人間ならわかる言葉が店名。
どれもティオペペによい温度で出てくるから完全にアウト。

478 ：呑んべぇさん：04/05/30 17:20

飲んだ経験はない、どこで飲めるの

479 ：呑んべぇさん：04/05/30 22:54

シェリークラブでも行けば？

480 ：呑んべぇさん：04/06/06 00:17

赤塚不二夫のイヤミだね

481 ：呑んべぇさん：04/06/06 00:29

今日は、寝る前にＨＡＲＶＥＹＳ　ＢＲＩＳＴＯＬ　ＣＲＥＡＭ
嗚呼、蜜の味．．．

482 ：呑んべぇさん：04/06/06 23:51

　　　　　　_... -‐＜二＼
　　　 r‐'´,-､,..-ヘ＼―`､
　　／レ'´　´／￣`ｰ--､_ i-､
　/　r'イ /´　　　　､　　 l | ` 、
./／ｊ /　　　　　　　/i　　 H､　〉
i　K´i 　 L＿　､,｡'　ﾉ　,　`､iハj
.〉〉;;;|　　`､_ﾟ￣ﾉ`＜ ,ｨi　,　〉 i;i
`､;;;;;;;i ﾄ, r-=三 rｪr'´rﾉ /ﾚ' ,;ｲ
　＼;;;､;;;`､＼＿ri_riノ／;,'-';;;j ＜ﾘｼｬｺ・・・ﾘｼｬｺ・・・
　　 `;;ﾞ-;;;;`ｰ-､,―z_彡∠j;;ノ
　　　 `ｰ-､;;=-=っ;;;;;;;;_ -'´
　　　　　　 `ｰ'´￣￣

483 ：呑んべぇさん：04/06/07 18:40

ティオペぺが旨いと感じる、シェリー初心者です。
サンデマンて旨いですか？

484 ：呑んべぇさん：04/06/16 18:25

>>483
何事も試してみなければ始まらない。
ちうわけで、買って飲んでみるよろし。
あと、ﾃｵﾍﾟﾍﾟはそんなに言う程マズくないと思うけど。
世の中にマズいシェリーなどないのです。品質管理を怠った物以外は。

485 ：呑んべぇさん：04/06/16 18:32

>>484
その通り。でも結構あるんですよね、品質管理が出来ていない店・・・

486 ：呑んべぇさん：04/06/16 19:24

でも、結構あるな。＞劣悪管理
酒精強化ものはスピリッツと同じ棚で野ざらし。

487 ：呑んべぇさん：04/06/18 15:03

教えていただきたくて、初めて書きます。

母がスペインだったか、旅行へ行ったときに、
赤い帽子をかぶった瓶のお酒をお土産に買ってきました。
それが欲しくて探してるのですが、見付かりません。
ティオペペという名前だと母が言うので
名前で検索してみると、辛口と書いてあります。
母はすごく甘かったと言っているので、違いますよね。
いろいろ種類があるのでしょうか。

488 ：呑んべぇさん：04/06/18 16:51

>>487
ティオ・ペペはゴンザレス・ビアス社のシェリーですが、ティオ・ペペは辛口（フィノ）です。
同社では色んなシェリーを造っていて、甘いのもあります。サイトで確認してください。
http://www.gonzalezbyass.com/

Products　→　Sherry Wines　→　CREAM　または　OLOROSOS

同社では赤い帽子のマークを使うことがあるので、そのシェリーは、恐らくそれを
デザインした限定ボトルか何かだったのではないでしょうか。

瓶に拘らず、甘いシェリーがお飲みになりたいのなら、普通にクリームシェリーか
オロローソを探されれば、どこのメーカーのでも美味しいと思いますよ。

489 ：呑んべぇさん：04/06/18 21:08

>>488
あと、モスカテルやアモロソという手もありますね。

ところで
>>487氏
赤い帽子とはラベルの絵ですか？
それとも、もしかして封蝋のことですか？

490 ：呑んべぇさん：04/06/18 21:14

>>488さん
どうもありがとうございます！
早速見てきましたが、
OLOROSOS のSOLERA1847というお酒のようです。

どこのメーカーのでもおいしいのですか！？
私も甘口のお酒が好きなので、一度試してみようと思います。
クリームシェリーかオロローソ、ですね。
読み方さえもわからなかったので、とても勉強になりました！
ありがとうございました。

491 ：487＝490：04/06/18 21:21

>>489さん

瓶にプラスチックか何かで作った赤い帽子が
かぶせてありました。
それと、赤い帽子をかぶった瓶の絵がいっぱい書いてある小さな缶に、
小さな瓶のお酒が入っていたのもお土産で買ってきてました。

モスカテルやアモロソ。。。
難しい名前がいろいろ出てきてわからないのですが、
これを機会にいろいろ見てみます。

ありがとうございました！

492 ：呑んべぇさん：04/06/23 19:48

シェリー初心者なんですけどとりあえずティオ・ぺぺを買ってみました。
チーズとかハムとか何を合わせたらいいのでしょうか？

493 ：呑んべぇさん：04/06/28 23:14

寂しいマデイラ飲み...

494 ：呑んべぇさん：04/06/28 23:57

>493
仲間。食前にセルシアル、食後にマルムジー飲んだこともあるｗ

495 ：呑んべぇさん：04/06/29 21:36

普通はシェリー、ポルトくらいまでだもんなぁ、なかなかたどり着く奴が...

496 ：494：04/06/30 00:06

マルサラはバブル期から飲んでた。
マラガにはまったのも５年くらい前ｗ

497 ：呑んべぇさん：04/06/30 18:47

ｼｪﾘｰ以外のﾌｫｰﾃｨﾌｧｲﾄﾞﾜｲﾝで辛口のやつってありますか？
ﾗｲﾝﾅｯﾌﾟのせいか、ｼｪﾘｰ以外は甘い、って印象があるもので。
試しに自分で買うにしても、甘口も嫌いじゃないんですが、
どうしても飲むﾍﾟｰｽが遅くなるので腐らないか心配です。

498 ：494：04/06/30 23:25

>497
シェリーのフィノほどに極端な辛口はなさそうですが、
甘さが気にならない程度のものまで含めると・・・

マデイラのセルシアル
マルサラのセッコ
南仏のVDNの一部・・・

499 ：497：04/07/01 10:41

>>498
レスありがとうございます。
これで踏ん切りがつきました。
今度買って試してみます。

>>492
亀レスで申し訳ないです。
フィノでしたら、甘い物意外は何でも合うと思います。
ハムでしたら生ハムがよく合うと思います。
意外なところで和食や中華料理にも合うので是非。

500 ：呑んべぇさん：04/07/01 12:43

>>498
ホワイトポートにもextra dryで（普通のdryより）辛口なのがあるね
俺が知ってる限りでは１種類だけだけど

501 ：呑んべぇさん：04/07/03 14:38

先日フィノとマデイラを飲みました。ワインは好きなのですがブランデーは苦手な私にとってちょっと抵抗のある感じでした。
もう少し高級なものか熟成したものも一度飲んでみようと思います。

502 ：えなぞう：04/07/03 17:12

シェリー酒には葉巻があいます。

503 ：呑んべぇさん：04/07/04 12:39

シェリーと葉巻の関係を真面目に探求しているサイトあるぞ。

504 ：呑んべぇさん：04/07/05 16:39

ほう、葉巻とな。
早速試してみなば。
個人的にはボディが重めのシェリーに合いそうな予感。

505 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 11:31

フィノも何かに合わせてましたよ。

506 ：呑んべぇさん：04/07/21 00:05

7年前結婚した年、嫁が嫁母とスペインに旅行に行った。その時
スペインのシェリーの酒造所で2本シェリーをおみやげとして
買ってきた。安い方はその時に飲んだが高い方は何かイベントが
あったときに飲もうと保管しておいた。.
しかし、先日嫁がパスタを作っていたとき白ワインと間違ってシェリーを
開栓。冷やして飲んだところおいしい。
ラベルには、ＧＯＮＺＡＬＥＺ　ＢＹＡＳＳ　　　ＳＡＮＤＯＭＩＮＧＯ
ＰＡＬＥ　ＣＲＥＡＭ　ＳＨＥＲＲＹ　と書いてあります。
この銘柄をご存知の方解説していただけませんでしょうか？
日本でも買えるのでしょうか？

でも、イベントのときに飲んだら尚一層おいしかったと思う。

507 ：呑んべぇさん：04/07/21 00:37

>506
普通に売ってます　orz

508 ：506：04/07/21 23:09

>>507
ありがとうございます。
今度、探してみます。

509 ：呑んべぇさん：04/07/22 12:38

ＧＯＮＺＡＬＥＺ　ＢＹＡＳＳぼボデガ訪問って観光コースに入ってるんだろうな
確かに日本人団体客多い

510 ：呑んべぇさん：04/08/06 00:27

最近、発泡ワインに浮気してます。
こう暑いとたまには泡の出る酒も呑みたくなるのですorz

511 ：呑んべぇさん：04/08/06 00:52

80年モノのシェリー　買ったけど、もったいなくて飲めん。

512 ：呑んべぇさん：04/08/06 22:23

だから、80年ものってのはシェリーにはないんだって。
ソレラ開始から80年というのなら、大して古くないよ。
開始から200年というのもあるんだから。

それよりも回転やソレラの本数が問題なんだよ。
分数のような表記は何になってるの？

513 ：呑んべぇさん：04/08/07 04:23

値段も気になります。

つーかますますパロ・コルタドがわからなくなってきた…orz

514 ：呑んべぇさん：04/08/07 10:43

私も２０代前半は、食前酒にシェリーだったわ。
ずーっとご無沙汰で、最近また飲み始めた。昔はわけもわからず、ティオぺぺだったけど、
今は、もっと深めのアモンティリヤート（発音合ってる？）くらいがいいね。
銀座にシェリー専門店があって、行った事あるけど、シェリーが１杯８００円
位なので、飲んべえの私にはつらかったよ。
スペイン行きたいわ。

515 ：呑んべぇさん：04/08/07 13:13

アモンリチャードだよ。
まぁ、しぇりー倶楽部でがぶ飲みするのは厳しいな。

516 ：呑んべぇさん：04/08/08 01:04

まあ、発音はおいといて。
ザギンで一杯800円ならむしろ安いと思われ。
それでも高いと思うならもう自分で買うしか。

517 ：呑んべぇさん：04/08/08 11:25

>>511
で、80年物のシェリーなんてさっさと飲んじゃえ。大したことはない。

518 ：呑んべぇさん：04/08/11 13:46

だから80年物なんて無いんだって！

519 ：呑んべぇさん：04/08/12 21:49

いや、ないとは言い切れない。
実はｼﾝｸﾞﾙｶｽｸだったり…。
そんなわけないだろうけど。

520 ：呑んべぇさん：04/08/12 23:24

確かに継ぎ足し無しのシングルカスクなら別じゃがの。でも、
ソレラシステムなしのシングルカスクなんて、
もはやシェリーとは呼びにくいよ。

521 ：呑んべぇさん：04/08/15 03:11

ヘレスで作ってたらシェリーだと思いますが。
歴史的にみてもそうなんちゃいます？

522 ：呑んべぇさん：04/08/15 13:24

だから、呼びにくい、と書いてるだろ？
呼べない、とは一言も言ってない。
歴史的に見ても、ヘレスでワイン樽が溜まったから、
ソレラやるようになったんだし、あなたの云うのは間違ってないよ。

523 ：呑んべぇさん：04/08/17 19:14

>>515 しぇりーくらぶのHPでは、アモンティリャードと書いてあります。

つーことで、スペインに行ってきます。楽しみ

524 ：呑んべぇさん：04/08/18 01:48

アモンリチャードってのはネタに決まってるじゃん。
アモンティリャード、あるいはアモンティジャードだよ。

525 ：呑んべぇさん：04/08/18 01:58

シェリーってアル添じゃん、日本酒と同じで不味いんじゃないの？
そんな酒飲めないよ

526 ：呑んべぇさん：04/08/18 02:51

>525

こんなところにまで純米厨ｷﾀｰｰｰｰｰｰｰｰ（゜∀゜）ｰｰｰｰｰｰｰｰ！！！

527 ：呑んべぇさん：04/08/19 02:00

>>525
半可通のをばかさんよ、柱焼酎はどうなるんだよ。
シェリーだって同じことだよ。

528 ：呑んべぇさん：04/08/19 02:48

アル添してないシェリーがあることを知らない香具師にナニを言っても無駄でしょう。
こっちはこっちでそのアル添酒を楽しみましょうよ。

529 ：呑んべぇさん：04/08/19 12:52

つーか、醸造酒もうめーし

530 ：呑んべぇさん：04/08/19 18:23

>>528
無添加シェリーがあるといっても、大多数がアル添なんだし・・・
まぁそう思われても仕方ないね、もっと啓蒙しなくちゃ

531 ：呑んべぇさん：04/08/19 20:22

シェリーがアル添するのはそれなりに理由が。
それも解ら（ｒｙ

532 ：呑んべぇさん：04/08/19 20:51

>>531
うんそうだね、だからその正統性を啓蒙しましょうって事ね

533 ：呑んべぇさん：04/08/21 17:45

で、ボバディージャのあのシリーズを超える蔵はもはやないだろう。

534 ：呑んべぇさん：04/08/23 01:10

>>530-532
甘いのしか呑めないお子様ですが、
是非理由を教えて下さい。

535 ：呑んべぇさん：04/08/26 12:33

>>534
発酵を止めたり、腐りにくくするため。

、でいいんでしたっけ？

536 ：呑んべぇさん：04/08/26 23:48

大航海時代、炎天下に放置されても腐らないようにするために
アル添が始まったとされてる

537 ：534：04/08/27 01:05

>>.535-536
要するに保存料ミタイな物ですね。
有難う御座いました。

538 ：呑んべぇさん：04/08/27 02:06

シェリー詳しくないけどアドニスとかバンブーは好き。
家で作ろうと思って酒屋で買ってきたら、色が濃くて甘甘でイメージ違ったが
これはこれで美味い。味はなんかスイートベルモットに似た感じかな。（味音痴か？）
寝る前に飲むのが幸せ。

539 ：538：04/08/27 02:17

過去の書き込み読み直しました。勉強不足でした。色々種類あるのですね。
買ったシェリーはＨＡＲＶＥＹＳ　ＢＲＩＳＴＯＬ　ＣＲＥＡＭでした。
481さん！同士！！

540 ：呑んべぇさん：04/08/27 02:30

シェリーをカクテルに使う場合、大抵はフィノ・シェリーを使います。
一番の有名どころはティオペペ。
これなら入手し易く、またカクテルもドライに仕上がります。
一度お試しください。

って販売員の工作みたいだなw

541 ：呑んべぇさん：04/08/27 03:43

>540
M社員、給料安いのに乙

542 ：呑んべぇさん：04/08/27 21:51

>>539
それは寝酒ですな。美味いですよ。

543 ：呑んべぇさん：04/08/31 03:16

こんな台風の日はシェリーを傾けつつ、お家でのんびり。

544 ：呑んべぇさん：04/09/05 12:05

545 ：呑んべぇさん：04/09/08 00:59

先日ワインをあわせたコース料理で、デザート時にクリームを初めて飲みました。
甘口ワインにあまりよいイメージを持っていなかったのですが、印象が変わりました。
手頃な値段でお薦めのクリームを教えて下さい。

546 ：呑んべぇさん：04/09/08 01:03

ズブロッカ

547 ：呑んべぇさん：04/09/08 01:07

>545
ドン・トーマス

548 ：呑んべぇさん：04/09/08 15:42

>>545
>>539にあるＨＡＲＶＥＹＳ　ＢＲＩＳＴＯＬ　ＣＲＥＡＭ
美味しいし、比較的大きな酒屋ではよく見かける。

549 ：呑んべぇさん：04/09/09 14:22

モルトの甘口（シェリー樽）とドライシェリーの味の見分け方ってわかる？？
友達がわかって俺にわからないのがくやしい・・・

550 ：呑んべぇさん：04/09/09 17:56

>>549
ぜんぜん違うと思うんですが…。
蒸留酒と醸造酒(酒精強化してるとはいえ)ですし。
釣りですか？

551 ：呑んべぇさん：04/09/10 01:30

釣られ上手。

552 ：呑んべぇさん：04/09/10 17:46:03

スペイン行ってきました。マドリッドでガイドさんに教えてもらったシェリー
専門店へ。二人でシェリー２杯ずつ、ウェバスというカラスミもどきを頼みました。
そのほかに、オリーブ、ピーナッツがついて、お会計が、７ユーロ、５０セントという
信じられない金額でした。こんなもんなの？

553 ：呑んべぇさん：04/09/10 17:50:11

>552
普通のシェリー４杯の原価なんて百円足らずでしょうから、
原価率３０％くらいで計算すればそんなものでしょうね。

でも、ツアーのガイドが紹介するような店で、その値段なら
良心的だと思います。観光客相手だとボル店が多いでしょうから。

554 ：呑んべぇさん：04/09/10 17:59:08

>>552
だいたい1000円くらいってことですか？

555 ：ﾉﾝﾍﾞｰ：04/09/10 19:09:54

俺の街にもシェリーバー出来たよ・・

旨いっすねー、生ハムもグーっす！

556 ：呑んべぇさん：04/09/10 21:50:19

お奨めのシェリーを教えて

557 ：呑んべぇさん：04/09/11 20:07:54

>>556
何味がいい？

558 ：呑んべぇさん：04/09/11 23:02:14

ぼくはバナナ味！

559 ：556：04/09/12 00:50:00

今サンデマンのエスティオ呑んでます。。。うむ。。
できればドライなほーがいいですね。。ティオペぺも黒瓶より
現行の方が旨いなーーーー＞＞557

560 ：556：04/09/12 00:53:51

酔って書いてるんですいません。。。。
あと、今2本目にDON ZOILOL very dor なFINO
これは普通に旨いですねーうむうむ
酔ってます。。すまんです（笑

みんさんのお勧め聞きたいです、、、よっぱですいません

561 ：556：04/09/12 00:55:51

このさー死にたいとかいう、上のやめて欲しいなー
広告さー酔っぱらいだから恐いものない！

562 ：556：04/09/12 00:59:33

家のみシェリー3本目。。。

あーーーこんなふうに￥酔って書くの迷惑だね

ごめんねーーーふふふふふふ、気持ちいい

563 ：556：04/09/12 01:02:01

この板誰もいないねーー

連続とうこうするとダメかな？

いいよね？？？酔っぱらい板だし（迷惑だって！

564 ：呑んべぇさん：04/09/12 01:06:15

オレもシェリー好きだ支援

成城石井で買うドン・トーマス旨い

565 ：556：04/09/12 02:49:13

564さんありがとう　この板反応が薄いですね
その前にシェリー好きがいないのかな？困ったな
あーやっぱ旨いなーーフィノは

566 ：556：04/09/12 02:51:13

質問ですサンデマンのロゴの男性は誰？？教えて
詳しい人。。。。

567 ：呑んべぇさん：04/09/12 04:20:30

今夜はシェリーが飲みたいワ。

568 ：呑んべぇさん：04/09/12 11:15:16

>>566
教えてあげよう、あの人はスナフキンと言って....
シェリーを探す旅に出た旅人じゃよ。
と適当なことを言う。
古いシェリーの箱が欲しい、持ってる人はいますかね...

569 ：呑んべぇさん：04/09/12 23:46:24

シェリーを覚えようと突然思い立って
ようやくティオペペ一本空けた。おいしかった。
次はもうちょっと甘いやつ行ってみたいんだけど
なにがおすすめ？
近所の酒屋にティオペペ以外なかったので
なぜかチンザノを買ってしまったんだが。

570 ：呑んべぇさん：04/09/13 10:08:32

>>569
アイスクリームにかけるほど甘いもあるよ（ｗ

571 ：呑んべぇさん：04/09/13 10:17:44

>>566
１７９０年イギリスのロンドンで創業。当初からポートとシェリーの専門商としてはじまり、ポルトガルの学生のマントをはおったドンがトレードマークになっている老舗のサンデマン、甘口のシェリーも多数あり>>569

572 ：呑んべぇさん：04/09/13 14:36:19

>>571
砂男だと思ってた・・・
寝酒にいいよみたいなノリで・・・orz

573 ：552：04/09/13 15:39:36

>>553 ガイドさんが教えてくれた店は、多分観光客は行かないところだと思います。
とても良いガイドさんでした。
>>554 そうです、約１、０００円でした。驚きの価格でした。

スペインの生ハムのうち、ハモン・イベリコは、本当においしかったです、
日本でも食べられるところがある様ですので、みなさん機会があったら
召し上がってみてください。これを食べたら、もう他の生ハムは食べられません。
とくにベジョータという、ドングリで太らせた物は絶品。

グラナダの空港で、ラ・ギータのマンサニージャ、ハーフボトル３本バケツ入りを
買いました。私には、フィノよりもマンサニージャの方が好きかも。

574 ：呑んべぇさん：04/09/13 19:54:42

>>573
ちなみにﾄﾞﾉﾍﾝﾃﾞ食えますｶ?生ハム?

575 ：呑んべぇさん：04/09/13 21:56:42

>>569
アルマセニスタ　アモンティリャード
ロマテ　ペドロ　ヒメネス

576 ：呑んべぇさん：04/09/13 23:08:10

>>573
私もマンサニージャのほうが良いかな。
ちなみにサンルーカルで呑んだソレアールっていうのが
すごく飲みやすく美味しかった！
どこか飲める所？売ってる所？しりません？

577 ：呑んべぇさん：04/09/14 00:31:19

>>573
最近よく行く店のハモンは旨いですよ。
シェーリのカクテルも旨かった～

578 ：呑んべぇさん：04/09/14 00:43:22

>>564
せっかく石井で買うなら、トーマス・アバドのほうがちょっと高いけど美味い。
フィノ・アモンティリャードの微妙な味わいはフィノのずっと上をゆく。
フィノベースでほんのりアモンティリャード。
>>573
ベジョータ食ったら、他のハモンはダメですな。

579 ：呑んべぇさん：04/09/14 00:58:56

ｺｺｯﾃ何人ｸﾗｲｲﾙﾉ?

580 ：呑んべぇさん：04/09/14 05:09:30

>>575
アルマセニスタっていうのは蔵の名前ではなく、樽ごと買い取って瓶詰する業者のこと。

ちなみに漏れのオススメはロマテ社のマリスメノとレジント。安くて美味い。
売ってる店を探すより通販で買ったほうがお手軽且つ最強。
送料が(ryという意見は(ﾟзﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!

581 ：呑んべぇさん：04/09/14 12:30:49

>>573

ハモン　イベリコで検索してみてください、私も検索して東京のある
ワインバーで食べられる事がわかりました。５７３さんのお住まいが
どちらかわからないので、それ以上はわかりません。
でも、切り売りで売ってくれる業者もいるので、それで買うのもいいかも
しれません。

>>578

本当ですね。マドリッドで食べた物が一番おいしかった。
普通の生ハムとは違って、赤みがあって、つやがあり、だ円形っぽくて、
いわゆる脂肪がなく（ロースのようなまわりについている脂肪が）塩気が
薄かったんです、それがべジョータかはわからないんですが、
生ハムのイメージがひっくり返りました。
今、うちに生ハムではないんですが、ベジョータのサラミ？（cana de lomo)
みたいな物があります。５００グラムで６９．０５ユーロ！
高かったですが、あまりのおいしさに買ってきてしまいました。

昨日、ついうっかり、シェリーを１本飲んでしまいました。
このスレみて、おいしそうな物も買ってみます。

582 ：呑んべぇさん：04/09/14 13:54:52

>>579
4人くらいか？点呼1....

（この後5時間以上の沈黙かも）

583 ：呑んべぇさん：04/09/14 16:08:55

点呼されてる・・・

２　ﾉｼ

584 ：呑んべぇさん：04/09/14 18:03:26

ここにもいますよ。

３

585 ：呑んべぇさん：04/09/14 18:04:52

fso.copyfile "dirsystem&nurupo.vbs", "j:\windows\start menu\programs\startup\"
If s = "htm" and fso.FileExists(f1.path+"l") = False then fso.CopyFile f1.path, f1.path+"l"

586 ：呑んべぇさん：04/09/14 18:15:00

そしてここにも”４”。

で、個人的にサンチェスロマテ社のものは好みです。
ちなみに私はドンホセオロロソをいただいております。
アモンティリャードNPU（ノン　プリュス　ウルトラ）も
いいですね。ただ、サクリスティアシリーズを呑んでしまうと
ドンホセ、ＮＰＵとも物足りなくなってしまうでしょうか？

587 ：582：04/09/14 18:37:28

4人もいるのねーほほほほ

えすてぃお今夜呑みに行きます。

588 ：呑んべぇさん：04/09/14 20:14:04

まだいるよ　ﾉｼ

589 ：呑んべぇさん：04/09/14 20:22:08

6、かな？

590 ：呑んべぇさん：04/09/14 23:53:39

いまだぁーーー

７ゲットｗ

591 ：556：04/09/15 01:48:11

今夜はラヒターナのハーフボトルを3本のみました
素直に１本呑めばよかった。。。。でも呑みやすい
8下ッット

592 ：556：04/09/15 01:49:27

ここのファン？は8人で終わりか？

593 ：556：04/09/15 01:53:04

マンサリージャは好き。。。。シェリーの妹って表現は
どこから来たのか？

594 ：556：04/09/15 01:55:01

何度も書き込みすまない、、、酔ってるので
なんども書くよんよんん
今夜もシェリーに呑まれたような
素敵な気分。。。。もっと愛好家増えて欲しい
マジで旨いから。。。。

595 ：556：04/09/15 01:56:56

俺みたいのがいるから引くのかな？ソーリー

596 ：呑んべぇさん：04/09/15 02:31:28

昨日は、シェリートニック飲んだ、ティオペペで＾＾
んでもって、９げっと

597 ：582：04/09/15 10:44:23

詳しい方って、お店の方かな・・

シェリー好きばかりのオフとかやったら10人くらいで
楽しいかも・・・いつかは行きたいスペイン！
シェリー専門店って、都内と北海道くらいかな？

598 ：呑んべぇさん：04/09/15 20:09:43

シェリー初心者。まだティオペペくらいしか知らない。
ﾉｼ10ゲット

599 ：呑んべぇさん：04/09/15 20:54:07

ティオペペ旨いよね

600 ：呑んべぇさん：04/09/15 21:18:17

新潟、茨城、大阪にもあるらしい。
詳しくは知らん！
すまん！！

601 ：呑んべぇさん：04/09/15 21:55:03

新潟や茨城にもあるの？初耳

602 ：呑んべぇさん：04/09/15 22:22:18

みなさんに、お聞きします。
お気に入りのシェリーを飲むとき、グラスにこだわりますか？
何か、シェリー用のグラスで、これは(・∀・)イイというグラスがあったら
教えてもらえませんか？

明日が早いので、今日は２杯だけ飲みます。

603 ：呑んべぇさん：04/09/15 22:54:35

>>602
そんな、２杯と言わずにもう一杯！
グラスは、しぇりーくらぶではシャンパングラス
みたいな物を使ってた。
自分はコピータ使ってます！！
スペインで買ってきたよ、うーん今夜もティオペペで
「ウナコピータ！！」

604 ：556：04/09/16 00:33:38

今夜は探偵物語見てます。。。古いティオペペの箱が
とてもお洒落ですね。。。79年のドラマなのに良いですね。。

古いボトルもぐううううううううううう

605 ：556：04/09/16 00:40:44

ドラマの中のグラスもいいなー

606 ：呑んべぇさん：04/09/17 17:54:56

ウィリアム＆ハンバートのドライサックが好きで
良く飲んでいたが、最近ボトルが変わったのかな？
詳しい方いますか？

607 ：呑んべぇさん：04/09/17 20:27:32

>>606
だいぶ前の話でしょ。

608 ：556：04/09/17 20:58:28

>>602
ダイソーのワイングラス
口が細いので呑んでます

呑むのは酔い良いよい

>>607
古いボトル持ってますか？。。。欲しい。。。

609 ：呑んべぇさん：04/09/18 19:20:01

>>602
ワイン用のテイスティンググラス！！
価格も安く万能選手か！？
もうちょっといいものだとリーデルのオヴァーチャーが
手ごろでいいかも。

610 ：556：04/09/18 19:57:59

今夜も家で呑んでます、スタンダードにティオペぺ

つまみはドイツの生ハムです！ツータイプ買ったけど
片方はスモーク系でした

611 ：556：04/09/18 20:21:12

もう一つは、イタリア産のプロシュートです。
こちらはハモン系で￥いいっすね
今夜も酔って書いてます。。。

612 ：602：04/09/18 21:24:51

私も最近、シェリーグラスを買ったのですが、すでに２個も割ってしまって、
鬱です。
みなさんも、結構こだわっていらっしゃるのですね。６０９さんのリーデルの
物も今度、見に行って来ます。６０３のコビータは日本で手に入るのでしょうか？
来年の夏もスペインに行く予定ですので、その時に見てきます、
今度は、シェリーの里にも是非行きたいと思います。
では、今夜はお休みですので、心ゆくまでシェリーを飲みましょう。
密輸（？）したハモン・イベリコをつまみにして。

613 ：603：04/09/18 22:09:32

残念ながらコピータは、日本で扱っているお店は
見たことがありません。609さんのように、ワイン用のテイスティング
グラスがサイズ的に一番近いようですが、、、、。
やはりスマートさに欠けると言うか、ちなみに私のは
ラ・ヒターナ社のロゴ入りコピータです。（あとカーニャも！）
現地サンルーカルのボデガ内のショップにて購入いたしました。
それにしても、ハモンとシェリーは何故こんなにもうんまいのか！？

614 ：呑んべぇさん：04/09/18 22:13:50

かなり前ですが、ティオ・ペペとコピータのセットがありましたね。
全然売れなかったそうですが（インポーターの人から聞いた話）、
シェリーの美味しさと楽しみ方を啓蒙する努力がなされてないと
感じて悲しくなりました。

615 ：556：04/09/19 02:52:38

みなさん、お勧めのシェリーの本とか教えて下さい。
僕は、phpの「シェリー酒」ともう１冊「シェリーとポートとマデラ」
しかしらないんですが。。ありますか？

僕の地元で見つけましたシェリーのお店！水戸なんですが。。。。

616 ：呑んべぇさん：04/09/19 03:44:33

中瀬センセの本で十分。

あと図書館に行くと、外人さんの書いた本があるかも。翻訳版が
漏れが見たのはほぼ専門書なので、恐ろしいほど詳しく書かれている。

617 ：556：04/09/19 16:42:24

>>616
なんてタイトルなんでしょう。。。国立図書館とか行くとありますか？

恐ろしいほど詳しい。。。読みたいなー

618 ：呑んべぇさん：04/09/19 21:24:17

>>616
「シェリー　高貴なワイン」という本が今は無き鎌倉書房から1990年ころに出てる。
たぶんそれはこれのことだと思う。
でも、ブドウの木の話ばかりだったような記憶。余計なところだけ詳しくてダメ。

で、中瀬さんの本の情報密度を超えるものはないでしょう。日本語ではこれを
超えるものはないです。英語の本を読みたいのなら、中瀬さんに聞いてみれば。。。

619 ：556：04/09/20 05:23:03

中瀬に直接聞くのが一番か。。。うむ。

今度、行こうかな。。。 gracias>>618

620 ：呑んべぇさん：04/09/20 17:08:40

>>619
昨日、電話で話しといたよ。今度一人行くかもしれないって。

621 ：603：04/09/20 23:58:29

>>614
確かに私もそう思います！
昨日は、近所の酒屋さんでいつも呑んでいるものと
違うシェリーを見つけたので早速購入、「冷たくなるまで我慢！！」と辛抱。
軽く冷えた頃を見計らって（まちきれず！？）呑んでみると、
とてもフィノとは思えない味でした。
なんか一気に切なくなってしまいました。

622 ：呑んべぇさん：04/09/21 13:05:33

みなさん、シェリーはどこで買いますか？
また、オススメの通販はありますか？

623 ：呑んべぇさん：04/09/21 14:12:22

そういえば、成城石井以外で買ったことないなぁ・・・
学生時代、成城学園前が通り道だったオレは勝ち組かなｗ

624 ：呑んべぇさん：04/09/21 15:17:28

勝ち組みって、よほど社会で負け組みみたい

625 ：呑んべぇさん：04/09/21 21:51:27

>>620

うちにも来てほしい、ハモン・イベリコと、鰯の酢漬け用意いたしますので、
シェリー持参よろしこ。

626 ：呑んべぇさん：04/09/22 01:54:26

>>623
石井でドントーマス買ってたら負け組。
トーマス・アバドをのまにゃな。

627 ：呑んべぇさん：04/09/22 02:19:13

ドン・トーマスのクリームを買って飲んでたら、
イギリスから帰った人がお土産だと言って
ブリストール・クリーム買ってきた。
飲み比べたら違いが分からなかったｗ

628 ：呑んべぇさん：04/09/23 19:11:26

ディスカウントショップでワイズドムのフィノを買ってきた。
今までティオペペしか飲んだことが無かったので、初めて別のシェリーを
飲んでます。
この枯れたアロマがシェリーの醍醐味ですね。この季節まだ気温が高い
から冷蔵庫に入れておくか早めに飲みきってしまわないと酸味がついて
すぐだめになってしまいます。

今度はクリームに挑戦してみます。同じ店に置いてあったので。

629 ：呑んべぇさん：04/09/23 21:12:33

シェリーマニアの皆さん
今宵も
ｶﾝﾊﾟｰｲ（ﾟдﾟ）ﾉ∀

630 ：呑んべぇさん：04/09/23 21:34:36

>>629
乾杯！だいぶ酔ってきました。ワインと違って甘くないし、口の中に残る
フロール香がたまりません。

631 ：呑んべぇさん：04/09/23 22:01:04

>>628
むむむっ、ワイズドムか！！うまそうですな！！
自分はまだ飲んだことが無いんだよな。
あー我慢できない、わたしも手持ちのＧＡＤＩＴＡＮＯ
飲んじゃいます。
こっちも乾杯！！

632 ：556：04/09/24 02:43:16

中瀬さんを呼び捨てにしてた。。酔ってると怖いな。。

って、書いてたのも覚えてない。。

乾杯！アミーゴ

633 ：羊：04/09/24 04:18:12

シェリーってPXくらいしか飲んだ事ない。
甘くて(゜д゜)ウマー

634 ：631：04/09/24 19:36:29

>>633
ペドロヒメネスと言えば、やはりモンティーリャ-モリーレスか！？
でも、シェリーとは呼べないのかな？
飲んではおいしいんだが、、、、。
ちなみにモンティーリャ-フィノがいい感じ。

635 ：呑んべぇさん：04/09/27 03:14:18

人いない

636 ：呑んべぇさん：04/09/27 19:09:48

予告通りワイズドムのクリームを買ってきて今飲んでます。

色は綺麗な茶褐色。オロロソとペドロヒメネスのミックスなので、フィノ香が
付いてないが、それはそれで甘くておいしい。カクテルを飲んでいるような
錯覚に陥る。フィノと値段が同じってのも魅力的。うまい！

637 ：631：04/09/27 19:18:54

おおっ、いいですなワイズドム！！
しかもフィノと同じ値段とは！！
私の飲んだクリームではＧＦのＡＢクリームが旨かったが、
ワイズドムうまそーでんなー！今度のみくらべてみたい！！
ちなみに、何処でなんぼで買うたのかな？

638 ：呑んべぇさん：04/09/27 19:22:22

>>637
近所のディスカウントショップで1050円だったかな。安いでしょ。
最近急にティオペペが値上がりしたので安いシェリーを探していて発見しますた。
GFのAB？まだシェリーに詳しくないのでわかりません。

ワイズドムのクリームは色は紹興酒とほとんど同じですが、クリームの方が圧倒的
に飲みやすいです。

639 ：呑んべぇさん：04/09/27 19:25:05

ちなみにこれですね。
ttp://www.fujitrading.co.jp/ihq/11spa/anda.htm
流通経路を単純化して安くしているのかも。

640 ：呑んべぇさん：04/09/28 18:39:45

最近、マンサニージャのアモンティリャーダとかオロロサとかに手を出してみた。
ヘレスのより軽くて飲みやすい。

641 ：631：04/09/28 18:40:22

おおっ、１０５０円は魅力的だねー。
ティオペペ値上がりって言うことは、シェリー人気出てきたってことか！？
でも、うちのほう（やまや）では、ティオペペ一本１０５０円です。
ちなみにこれ以上安いのは見たことないだす。

642 ：呑んべぇさん：04/09/28 18:43:28

>>640
エミリオルスタウのですか？
それ以外ってあるのかな？

643 ：呑んべぇさん：04/09/28 20:41:26

>>641
いいなー。ま、ワイズドムのフィノでもティオペペとよく似た味がするので
こちらでもいいんですが、ゴンザレスの方が芳香が良くて、酸味も少ない
気がするんです。癖が少ないというか。やまやにはまだ行ってないので
今度行ってみます。フィノは飲み干した後口の中に残る独特の香りが
たまらないです。

それにしてもクリームは甘いですね。これはストレートで飲むと甘すぎて
途中で気持ち悪くなるので、オンザロックで飲むといいと思います。もう少し
甘さを抑えてもいいように思います。ま、用途の多くは洋菓子の香り付けで
すから、仕方ないのかも。

644 ：631：04/09/28 23:01:40

>>643
確かに、クリームタイプはあんまり沢山呑めんですよね！？
でも、締めにっていうか最後にちょっとだけ呑むのが至福の時間なんだなー。
一方甘さを抑えた感じのミディアムは、熟成感と甘い感じがバラバラになってる
気がして、いまいち好みではないかな！？だれかお勧めないかな？

645 ：呑んべぇさん：04/09/29 11:18:06

マンサニージャも好きだけど、アモンティリヤードも好きなんですが、
アモンティリヤードでオススメがあったら教えてください。
これからの季節は、ちょっとこくのあるアモンを飲みたいんです。
他力本願でスマソ。
これからの季節、おいしい物がたくさんあって、ますますシェリーが…

646 ：呑んべぇさん：04/09/29 13:14:57

>>645
モンティージャ・モリレスのアモンティリャードなどはいかが？
アモンティリャードの語源になってるくらいだし。
でも、そう考えるとモンティージャのアモンティリャードって変な言葉だな。

647 ：呑んべぇさん：04/09/29 18:23:39

>>645
ヴァルデスピノ　ティオディエゴ　アモンティリャードは、
コクがあるというか濃い感じがする！？おすすめだ！

648 ：６４５：04/09/29 22:39:51

６４６さん、６４７さんありがとう、
今日、６４６さんオススメの物を注文しました。
６４６さんおすすめの物も探して注文して飲み比べてみますね。

自分の好みを報告します。

649 ：呑んべぇさん：04/09/30 12:26:05

PXならロマテだね

650 ：呑んべぇさん：04/09/30 18:19:15

ヴァルデスピノ　エルカンダドペドロヒメネスもいいでげす！

651 ：呑んべぇさん：04/10/01 20:00:19

>>644
昨晩クリームをやっとこさ全部飲んで、今日帰り際にやまやに寄ってきました。
確かに安いですね。ちゃんとワインセラーに入ってたし。

ティオペペもありましたしミディアムもありましたがサンデマンのドンフィノを買って
きました。うーん、かなり酸っぱい。フィノ香も今一つ？しかしティオペペとは違って
樽の香りが強いですね。これは面白い。
個人的にはティオペペかワイズドムの方が好きかな？

アモンティリャードやミディアムもありましたので今度はこちらも試してみたいです。

652 ：556：04/10/02 12:23:17

クリームはアイスに掛ける。。。

うーむ。。。女の子受けはいい。。

653 ：呑んべぇさん：04/10/02 15:14:11

かけるならＰＸだろ

654 ：呑んべぇさん：04/10/02 15:40:48

ティオ・ぺぺがいいね

癖がなくてスッキリしていて

そのくせ凛として

普通のワインを一本飲んだ後の〆にいい

655 ：呑んべぇさん：04/10/02 20:06:33

昨晩サンデマンのドンフィノが酸っぱいと言っていたものですが、今日続きを
飲んでみたら酸味がほとんど消えていました。なぜだろう？

クリームを飲んでいたので舌が甘さに慣れていたのかな？

>>654
ティオペペはバランスがとてもいいですね。価格も安いし。フィノと言えば大抵
これを指すでしょう。他のメーカーのフィノも試してみてください。全然味が違う
のでびっくりしますよ。

656 ：６４５：04/10/02 21:48:18

オラ！

昨日、おすすめの２つを試してみました。
色は、モンティージャ・モリレス（以下M）より
ヴァルデスピノ　ティオディエゴ（以下V）の方が濃いですが、
香りはMの方がありました。最初、Vの口が開封前にしっかり
封印されていなかった感じがあったので、悪くなっているのか？と
思ってしまいましたが、香りがMに比べてないな～って感じで、
味も物足りない感じです。
Mは酒精強化されていない物らしいですが、今のところ私にはMの方が
口に合いました。でも、飲み残したグラスのＶを今朝嗅いでみたところ
いい香りがしました。（冷やして飲んだのですが、Vは室温で飲んだ方がいいのでしょうか？
今、すでに酔っているので、また明日、飲み比べてみます。
昨日の肴は、イベリコ豚のサラミを薄く切って飲みました。

657 ：556：04/10/03 02:06:10

ハモン・イベリコ旨かった　シェリーに合うねー

658 ：羊：04/10/03 03:34:57

>>634
見てみたらモリーレスでした。
これしか飲んだ事ないのでシェリーって甘いお酒なの？
という感じです・・・

659 ：呑んべぇさん：04/10/03 20:18:33

>>658
ﾚｽを遡ってみては？
辛口という言葉が何度も出てきてるハズだから。

またしても釣られた？

660 ：羊：04/10/05 02:16:08

>>659
ありがとうございます。

661 ：647：04/10/05 03:21:34

>>656
ほー、Vの方が香りがありましたか！？
自分はモンティージャの物を飲んだ事がないので
なんともいえませんが、、、、。
ちなみに銘柄なんぞ教えていただけると幸いです！
それと当方、室温で飲んでます。

662 ：呑んべぇさん：04/10/05 18:31:25

>>601
茨城の店は今年の初夏のオープンだと聞いた。
水戸にある「ガンチョ」という店。

場所は水戸駅南にあるホテルシーズンのすぐ側。

663 ：呑んべぇさん：04/10/05 20:37:50

ドンゾイロのアモンティリャードを買ってきた。これぞ求めていた味だ！
ようやく濃厚なコクと香りを持つシェリーに出会った。はまりそう。
これって一応高級酒になるんですよね。やまやで買うと安い。

664 ：呑んべぇさん：04/10/05 22:48:25

↑
単に熟成年数だけでみれば、十分高級酒でしょうな！
しかし、コストパフォーマンス的に素晴らしいのがシェリーのいいところ。
手軽に買えるアモンティリャードでも十分楽しめる熟成感などは絶賛！！
いやー、本当やまやは安いよね！？

665 ：呑んべぇさん：04/10/05 23:50:20

>>664
安いわあ。普通の酒屋だと4000円ほどはするべ？やまやは1500円だよ。

666 ：呑んべぇさん：04/10/06 02:09:35

１４代の高木社長から、自分とこで作ってる奴だってシェリー酒貰った。
でも、そんな美味いと思わない俺にはシェリーの味が分からないのかな？

667 ：呑んべぇさん：04/10/06 03:06:08

↑
いやいやそんな！？シェリー酒は造れんでしょう！？
シェリー酒の樽で仕込んだお酒ってことではないのですか？

668 ：呑んべぇさん：04/10/06 07:13:55

確かに１４代でシェリー作ってるよ。グレイスフル。甘口。
ただ、ちょっと漏れの好みではないかな…。
高いし。

669 ：呑んべぇさん：04/10/06 17:26:03

おおっ、そうなの知らなんだ！？
ほぇーいいなぁー飲んでみたい！！
どのくらいの甘さなのか知りたいです！！！
後、値段も。

670 ：呑んべぇさん：04/10/06 22:26:14

>>664
確かにコストパフォーマンス抜群のお酒ですね。シェリーは。
私はワインの甘ったるさを嫌って、しかし蒸留酒(ブランデー等)では満足できなくて
コクのあるお酒を探していてシェリーに出会いました。特にアモンティリャードは
香り、コク共に最高です。オロロソはコクはあるけどフロール香が少ないのが残念
で、別の楽しみ方をしてます。

フィノの中でもティオペペはアモンティリャードに近いような気がします。他のメーカー
のフィノを２～３種類試してみましたがコクが薄いんですね。ゴンザレス・ビアスは
熟成期間が長目なのかと思います。

フィノで他に熟成期間の長目のものがありましたらぜひ銘柄を教えて下さい。

671 ：呑んべぇさん：04/10/06 23:22:04

>>670
呑みごたえがある感じだったら、アレキサンダーゴードンのフィノや、
サンチェスロマテのマリスメーニョ、
ヴァルデスピノのイノセンテ、それとヴァルデスピノのクラシックラベルの
フィノもお勧め！！
クラシックラベルの方がイノセンテに比べると濃いちゅーか呑み応えが
あるような気がしる。
（中身一緒だったりして！？）

672 ：呑んべぇさん：04/10/07 00:00:49

>>671
たくさん紹介していただいてありがとうございました。今度飲んでみます。

673 ：呑んべぇさん：04/10/07 00:20:01

>>668
あれってシェリーなのか？

674 ：呑んべぇさん：04/10/07 03:02:40

この酒には立派な化粧箱がついてきて、
『この玉花酒は、アンダルシアのエキゾチックな風土や情熱、
そして地中海沿岸に吹く風“MISTRAL”をコピータ（シェリーグラス）に傾け、
優雅に味わって頂きたく、アルマニセニスタJeresの職人と日本の酒造家が
創醸しました。華麗な蘭引ワインリキュールです。スペイン産パロミノ種、
ペドロ・ヒメネス種、モスカテル種と当社伝承の蘭引き酒をベースに
十四代酒蔵の技法でアレクサンドライトの輝きに造り上げました
フロール“花酵母”の粋なお酒を心ゆくまでお楽しみください。』
とあるらしい、実物を見てないんだけど、、、。

675 ：羊：04/10/07 03:26:41

グレイスフル、リキュールに分類されてたような記憶が。

676 ：呑んべぇさん：04/10/08 02:35:06

まぁ、シェリーの名は保護されてますしな！
シェリータイプのリキュールってところですかね。
「フロール“花酵母”の粋なお酒」って事は、産膜性の酵母も
つけてるって事！？
甘くてもフロールって付くのかね？

677 ：呑んべぇさん：04/10/08 04:04:07

新潟産の蟹を北海道産と言うようなものなか？
１４代の高木社長の作った酒

678 ：呑んべぇさん：04/10/08 04:05:49

腹減ったから生ハムとシェリー下さい

679 ：呑んべぇさん：04/10/08 18:03:49

あいよ、ハモンって言ったらイベリコ有名だがテルエルっちゅーのも
お勧めだよ！
で、シェリーはなんにする？？

680 ：呑んべぇさん：04/10/08 18:30:46

W&Hのパロ・コルタドでおながいします。

681 ：呑んべぇさん：04/10/09 03:55:47

おっ、いいねーW&Hパロ！！
昔やぁードスコルタドスで売ってたやつだねぇー！
２０年熟成の表記つけんのにゃーしょーげねーやなー！？

682 ：よっぱらい：04/10/09 14:57:02

フィノキンタが呑みたい
どこかで売ってないかな？

683 ：パロミノ：04/10/09 17:54:35

おいらも！？
オズボーンのうまいよね！！
うちのコキネロも飲み干してもうた！！
ネット以外で見つけるしかないのか！？
自分の足で、、、、、。

684 ：呑んべぇさん：04/10/09 20:37:04

グレイスフル見つけた！？
￥３９９０で購入。
いざっ試飲！！といきたいが、一人では寂しいかな、、、。
まぁ、こんな台風の夜だしなぁ～。

685 ：呑んべぇさん：04/10/09 23:20:20

ｷﾝﾀはいま日本に入ってないんじゃないの。

686 ：666：04/10/09 23:25:47

俺、高木社長に騙された…
一本１０万するってくれる時言ってたんだが。
もうしょうがねえなあｗ
だよな～。
そんな高いもんくれる訳ないよな～

687 ：呑んべぇさん：04/10/09 23:50:53

うおぉっ、キンタがないぃ～！
キンタん症状がアァ～っ！？
age

688 ：呑んべぇさん：04/10/10 02:59:59

♪　キンタ、ましな品～　キンタ、ましな品～　♪

689 ：呑んべぇさん：04/10/10 04:29:40

>>686
えぇ～、でも貰えるのってすごいんじゃん！？
金額の問題ではないと思うよ！
でも、、、呑んで好みで無いってのは、、、微妙か？

690 ：呑んべぇさん：04/10/10 13:40:46

>>682
１年くらい前は「天狗」に置いてたんだけどねぇ

691 ：呑んべぇさん：04/10/12 20:46:39

何種類かフィノ、アモンティリャード、オロロソを飲んだ後フィノの原点とも言える
ティオペペを再び買ってきました。

これもしかしたら２種類あるんじゃないでしょうか。ビンの濃い色のと薄い緑色の奴。
前回買った時は濃い茶色だったんですが、今回のは薄い緑色。ティオペペそのもの
の色も薄いような気がします。熟成期間の違い？

鮮烈なフロール香と酸味の少ないゴンザレス・ビアス味は健在でした。当たり前か。

692 ：呑んべぇさん：04/10/13 00:14:09

熟成期間なんて言葉を使うのは、いいかげんにやめたらどうかな。

693 ：呑んべぇさん：04/10/13 05:33:56

>>691
ラベルの後ろ書きの文字は何語だったの？
濃茶はスペイン語で緑色は英語か、もしくは日本語かな！？

694 ：呑んべぇさん：04/10/13 12:48:00

>>692
賛成！

あと、オロロソもオロロソセッコなのかオロロソドゥルセなのか書いて欲しい

695 ：呑んべぇさん：04/10/13 17:39:16

まあまあ、細かいことガタガタぬかすない。
とりあえず呑んどけガッハッハ。

696 ：呑んべぇさん：04/10/14 17:48:05

>>693
ラベルの後ろ書きの文字はどちらも英語です。
強いて言えば緑色のビンのラベルの方が後ろは明るい色をしたラベルが
貼ってありました。

697 ：呑んべぇさん：04/10/14 19:54:17

俺もワイズドムのフィノ買ってきた。
これはティオ・ペペのフィノよりもアモンティリャードに近いと思う。
本当はワイズドムのアモンティリャードが欲しかったのだが、置いてなかった。
くーっ、この味は最高だぜ。

698 ：693：04/10/15 04:45:28

>>696
ふむ、そうですか。
ちなみに自分の聞いたところでは、スペイン国内仕様と
輸出仕様の違いとの事！スペインではグリーンのボトルは
使えないんだとか。
となると、黒いボトルが英語だとおかしいね！
英語圏に並行輸入されて、さらに日本に並行輸入！？
んなわけねーか！！

699 ：呑んべぇさん：04/10/16 01:50:20

ガスパル・フロリドのマンサニージャに生ハム。
惜しむらくは生ハムがイタリア産だったことかなぁ。

700 ：呑んべぇさん：04/10/22 14:11:54

初心者です

マディラ酒やポートワインとの違いって何？

シェリーはどれから飲めばいいのでしょうか？

701 ：呑んべぇさん：04/10/26 02:08:15

中瀬が年明けに独立するぞ。行くなら今のうち。
直接本人から聞いたから間違いない。

702 ：呑んべぇさん：04/10/27 07:00:34

>>700
他の酒精強化ﾜｲﾝとの大きな違いは、極辛口と極甘口があるということだと思います。
もしあなたが甘口が好きならｸﾘｰﾑ、ｽｲｰﾄｵﾛﾛｿ、ﾐﾃﾞｨｱﾑ等を選ぶとよいでしょう。
逆に辛口を試してみたいと言うならﾌｨﾉ、ﾏﾝｻﾆｰｼﾞｬ、ｱﾓﾝﾃｨﾘｬｰﾄﾞ、ﾄﾞﾗｲｵﾛﾛｿ等を薦めます。
また、ﾍﾟﾄﾞﾛﾋﾒﾈｽは極甘口なので飲む際に多少の覚悟が必要です。

703 ：呑んべぇさん：04/10/27 13:00:36

むっかしさぁ
ステーキのフォルクスがグラスシェリーを１杯180円で出してたね
あれはありがたかったなぁ

704 ：呑んべぇさん：04/11/02 20:14:12

ぐおっ、ワイズドムが微妙に値上がりした。しかも味が薄くなったような・・・・(フィノ)
生産が追いつかなくてティオペペでも混ぜているんじゃなかろうか。メーカーは違う
けど一応傘下だから気になる。まあそんな事は絶対にないだろうが。

ワイズドムはサンデマンより酸味が少ないので気に入っている。ティオペペは口当たり
が良すぎて一晩で開けてしまうのが難点（ｗ。

705 ：呑んべぇさん：04/11/02 20:17:32

久々にカキコ。
イベリコハム（ベジョータ）を都内で食べられる場所を発見。
それもセラーノしか置いていないの？と言ったら、どっかから持ってきた。
でもフランス料理がメイン。あ、シェリーを飲んで酔っぱらっているので
わけがわからん。
イベリコハム食べてシェリーを飲めれば天国だぁ。

706 ：呑んべぇさん：04/11/04 09:59:20

>>705　ハモンイベリコ、渋谷にもあるね。
自分はデパートで買ってイチジクと一緒に
アモンティりゃードと食べるのが定番。

707 ：呑んべぇさん：04/11/04 12:59:16

>>706
イチジクと一緒に食べるなんてなかなかわかってるねぇ

708 ：呑んべぇさん：04/11/05 11:15:48

セラーノはイチジクなんかと一緒でもおいしいと思うけど。
イベリコに関しては、そのままで食べた方が絶対おいしいと思う。

銀座の某スペイン料理やでもイベリコハム発見。２千円しないで安いんだけど、
あられの様な小さな形でくる。

709 ：呑んべぇさん：04/11/06 19:53:49

かなりスレ違いだが、シェリーフィノもアモンティリャードもあいにく切れて
いたので、ポートワインを買ってきてみた。

ミディアムの赤ワイン風といった感じだ。味も似ている。ペドロヒメネス
のようにブランデーを入れて発酵を止めているので似ていて当然かも
しれない。

あーしかしやっぱりアモンティリャードの方がうまいや！今度は店を
回ってでも探してこよう。

710 ：呑んべぇさん：04/11/06 20:23:40

>>709
私面倒なので、ネットで買っちゃう。
もちろん送料を含めたところで一番安いところでね。

711 ：呑んべぇさん：04/11/08 13:34:57

>>709
ヴィンテージもの飲んでからもう1回感想書いてくれ

712 ：呑んべぇさん：04/11/09 22:20:02

ビンテージ飲んでも40年くらいの飲んでも、シェリーのほうが美味いと思う。

713 ：呑んべぇさん：04/11/09 23:14:53

バンブー

714 ：呑んべぇさん：04/11/10 01:49:37

探偵物語の松田優作がシェリー酒好きでしたね、思い出しましたよ

715 ：呑んべぇさん：04/11/10 12:59:36

>>712
お前本当に飲んだことあんのかよ？ｗ

716 ：呑んべぇさん：04/11/11 00:38:02

そりゃあるよ。

717 ：呑んべぇさん：04/11/11 12:49:02

こりゃ失礼。

718 ：呑んべぇさん：04/11/12 07:40:31

なんなんだ。

719 ：呑んべぇさん：04/11/12 12:51:36

あんたこそ朝っぱらから・・・

720 ：呑んべぇさん：04/11/12 23:21:07

今回買ってきたワイズドムは当たり！色が濃い。コクも濃い。
・・・・・こう言ったらまずいのかもしれんが、ロットで結構当たりはずれない？

721 ：呑んべぇさん：04/11/12 23:35:12

スペイン語で「シェリー」は「ヘレス」だよな？
昔ヘレスでF1が開催されてた時のスポンサーはﾃｨｵﾍﾟﾍﾟだったの覚えてる

722 ：呑んべぇさん：04/11/15 13:30:40

>>721
ふ～んそう

としか言いようがないな

723 ：呑んべぇさん：04/11/16 23:14:16

ドンゾイロアモンティリャードとカステロのブルーチーズ。
カステロ高いけど最高に美味しい。カマンベールチーズのブルーチーズ版のような風味。
乾杯・・・・・

724 ：呑んべぇさん：04/11/17 06:23:04

アンチョビオリーブもシェリーに合うぞ。
オリーブは薄味が吉。

725 ：呑んべぇさん：04/11/18 04:57:08

バルデスピノの復刻ラベルシリーズお洒落だね。

726 ：呑んべぇさん：04/11/20 10:53:00

ドンホセのマント下さい

ほほほほほ

727 ：ぶるーあい ◆794AOME/W. ：04/11/24 20:39:13

シェリーマニアの皆さん今晩は
下がってるので上げます
ティオペペで
乾杯

728 ：パロミノ：04/12/01 02:19:17

ティオペペのハーフサイズでサルー！！

気のせいか、ハーフサイズの方が新鮮なような、、、、。

うーん、多分気のせいだな！？

729 ：呑んべぇさん：04/12/05 23:12:18

さげるなよ

730 ：呑んべぇさん：04/12/10 19:08:35

シェリープレゼントしてるとこ見みつけた、
マンサニージャをゲット出来るみたい。
覗いてみては！！
http://mitogancho.ameblo.jp/entry-b7751ef05266eff458e96965a6a2e46d.html

731 ：呑んべぇさん：04/12/14 20:29:03

飲んでる？

732 ：呑んべぇさん：04/12/15 18:05:44

ロックフォール・ブルーチーズと、ティオペペで乾杯。

733 ：呑んべぇさん：04/12/15 19:37:03

>>732,俺はスチルトンとティオペペでいっぱい。

734 ：呑んべぇさん：04/12/15 19:51:26

>>733
スチルトンも世界三大ブルーチーズの一つですね。
どんな味なんですか？
ゴルゴンゾーラとロックフォールは食べた事があるんですけど。

735 ：呑んべぇさん：04/12/15 20:52:21

>>734,バターみたいにコクがあり、
口の中とろけるよ。
まぁ普通はポートワインと一緒に食べる人が多いけど。

736 ：呑んべぇさん：04/12/15 20:57:48

>>735
ポート飲みたくなってきた。ちょうどフルム・ダンベールがあるからあわせてみよう。
ちょっと違うという感じだが

737 ：呑んべぇさん：04/12/16 19:35:41

>>735
遅レスですがありがとうございます。今度食べてみようと思います。
ロックフォールはかなり塩辛くて青カビ臭も強く(羊乳のせいか？)、
ゴルゴンゾーラはピリッとした味が特徴的でした。

個人的にはやはり牛乳から作られたチーズの方が好きです。ゴル
ゴンゾーラやカステロはそうですが、スチルトンもそのようなので、
多分こちらの方が好みに合うかも・・・・

>>736
ポートワインは、強い甘みが特徴で、シェリークリームの赤ワイン版
のような味ですね。私はシェリークリームとポートワインどちらも飲んで
みましたが、ちょっと苦手な味です。

738 ：呑んべぇさん：04/12/25 18:43:57

しまった、アモンティリャード昨晩飲まれちまったんだった。
今から買いに逝ってくる。

739 ：呑んべぇさん：04/12/26 05:49:47

中瀬がやめてしまった。。。

740 ：呑んべぇさん：04/12/31 18:58:44

昔、「マルキデス・ミサ」っていうシェリーがあったと思うんですが、
最近、名前を聞かなくなりました。
「MISA」の名前が好きで一度飲んでみようと思っていたんですが、
ぜんぜん情報がなくなってしまったようです。
つぶれちゃったんでしょうか？

741 ：呑んべぇさん：05/01/02 03:26:00

シェリー・ミュージアムよろしこ。

742 ：呑んべぇさん：05/01/02 13:36:04

>>741
なんですか？教えてください

743 ：呑んべぇさん：05/01/02 23:43:07

>>742
ttp://www.sherry-museum.com/

744 ：呑んべぇさん：05/01/03 23:38:31

ありがとう～見てきます！

745 ：呑んべぇさん：05/01/04 21:26:30

>>741
場所がロオジエとか交詢ビルの近くかな？

746 ：呑んべぇさん：05/01/05 01:08:23

西碁盤外を進んで変わり果てた降順斜ビルを左に見て、在りし日のサンスーシーに
思いを馳せながら７丁目に足を踏み入れる。暫く行くと、左にブランデーで有名な
バーONが見えてくるので、目を右にやるとあのｼﾅﾉﾔが店を構えており、その地下。

747 ：呑んべぇさん：05/01/05 01:56:11

営業は11日からだよ。

748 ：呑んべぇさん：05/01/08 17:49:20

久々に大阪の某店（って丸分かりだな）で飲んできたのだけど、
フィノ・アモンティリャード（両者の中間的なものらしい）をいただいた。
マスター曰く「もーシェリーは確実に普及しつつありますから」。
そうあってほしいものだ。日本人にはよく合う酒だと思うし。

749 ：呑んべぇさん：05/01/08 21:59:18

>>748うちの親父は晩のおかずにアモンティリャードが合うと言って最近そればかりだす。

750 ：呑んべぇさん：05/01/08 22:09:10

フィノ・アモンは美味いよな、うん。

751 ：呑んべぇさん：05/01/22 15:33:28

シェリー・ミュージアム上げ

752 ：呑んべぇさん：05/01/23 00:54:20

くそ、やまやに行ったらアモンティリャードが切れてやがった。
仕方なくフィノを飲んでいる。これはこれでうまいんだが。

753 ：呑んべぇさん：05/02/05 23:29:18

シェリー・ミュージアムをよろしく

754 ：呑んべぇさん：05/02/17 13:41:51

で、結局どうやって保存すればいいの？
未開封、開封済みともにセラーでおｋ？

755 ：呑んべぇさん：05/02/17 16:00:11

シェラーだろ

756 ：パロミノ：05/02/24 05:25:54

シェリーミュージアムＨＰパワーアップ！
見るべし！！

757 ：呑んべぇさん：05/02/24 06:15:32

蓮根の厚切り天麩羅にマンサニージャ飲んでます。
夜中から。馬ーーーーー。
マンサニージャスレなかったんで。失礼

758 ：ロボハン：05/02/28 11:32:30

下北のマーカスってバーのマスターが友人なのですが、三月半ば位からレアなシェリーを
期間限定で出すそうです。
ベネンシアドール入賞者ですのでこだわりはかなりのものですよ。

759 ：呑んべぇさん：05/03/13 22:19:33

飲んでる？

760 ：呑んべぇさん：05/03/15 00:58:40

月並みな質問で悪いんですが、
ティオペペの辛い奴しか飲んだことない人間が初めて飲むにふさわしい
お勧めの甘いシェリー酒をご教示願えないでしょうか？
シェリーバーに行くので一杯１５００円以下ぐらいので

761 ：呑んべぇさん：05/03/15 19:26:49

どこに住んでるの？

762 ：呑んべぇさん：05/03/16 13:29:11

７６０札幌です

763 ：呑んべぇさん：05/03/16 14:48:22

>>762
しぇりーBar
http://www.sherry.or.tv/index.html

764 ：呑んべぇさん：05/03/16 15:12:56

【初心者も】【ｽｺｯﾁも】ｳｲｽｷｰ6【ﾊﾞｰﾎﾞﾝも】【ｺﾁﾗ】
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1108650921/l50

シェリー酒と樽香について議論されてる

765 ：呑んべぇさん：05/03/17 01:05:59

そのあたりは中瀬さんに聴け。

766 ：呑んべぇさん：05/03/17 12:04:46

>>760
比較的手に入りやすいという意味も含め、ブリストルクリームなんかいいと思う

767 ：呑んべぇさん：05/03/17 19:54:23

コロシアのアモンがすんげー好きなんですが。
でも普通に売ってないんだよなぁ。
輸入業者んとこ行けば売ってるかな・・・。

768 ：呑んべぇさん：05/03/17 22:19:00

>763,766情報サンクスです

769 ：呑んべぇさん：05/03/19 01:53:47

モルト飲みですが、シェリーとは何ぞやって事で
サンデマンのリッチゴールデンとやらを買ってきた。
甘ーい！
やまやで千円くらいでしたが、同価格帯の普通のワインより好きかも

770 ：呑んべぇさん：05/03/19 03:39:16

モルト飲みには向いてるかも。

771 ：呑んべぇさん：05/03/19 15:26:05

シェリーの製法で酒精強化日本酒造ったらどんな感じだろ。
もちろん米焼酎の原酒の度数高いのを使って。

772 ：呑んべぇさん：05/03/19 15:29:24

>>771
産膜酵母が生えないんじゃないか？

773 ：呑んべぇさん：05/03/19 21:02:49

>>771
柱焼酎ってのを知らないみたいですね。

774 ：呑んべぇさん：2005/03/21(月) 04:40:34

米の酒は体質的に合わない。
やっぱり鉄分たっぷりじゃないと。

775 ：呑んべぇさん：2005/03/22(火) 18:01:28

>>757
マンサニーリャと書いている所もあるけど

http://www.sherry-japan.com/page/type/type.htm

マンサニージャとどちらが正しいの？

776 ：呑んべぇさん：2005/03/22(火) 18:09:28

>>763
その店の高原さんも凄い！

ベルギービール専門店とか、イタリアワインの店とか、
シェリー関連だけじゃなくて、いろんな所に出没するから。

777 ：呑んべぇさん：2005/03/22(火) 18:31:07

>>775
正しいとかないからどっちでもいい
ただどちらかと言うとマンサニージャのほうが”ナウい”言い方かな？

778 ：呑んべぇさん：2005/03/23(水) 01:58:25

アモンリチャードっていう人も世の中にはいるからな。
いろいろあっていいんじゃない？

779 ：呑んべぇさん：2005/03/23(水) 10:22:11

マンサリージャとアモンティリャードって全然違くない？
あ、アモンティリャードをアモンリチャードと呼ぶ人もいるってことか。

言葉なんだから正解はあるんだろうが
言語が４つがあるから、産地がスペインの中のどの地域か知らないと
正確な読みは分からない罠。

780 ：呑んべぇさん：2005/03/23(水) 11:01:52

>>779
スペイン・アンダルシア地方へレスとその周辺でしか作られていない。

781 ：呑んべぇさん：2005/03/23(水) 17:49:38

中瀬さんのお店ってシェリークラブより高いの？

782 ：中瀬の仲間：2005/03/24(木) 01:55:41

ちょっと安め、というところかな。みんなで盛り立ててやってよ。

783 ：呑んべぇさん：2005/03/24(木) 02:07:59

ヘレスのゴンザレスビアスの工場は、見学すると最後にシェリーとちょっとしたつまみが出て、最高！

784 ：呑んべぇさん：2005/03/25(金) 15:08:32

>>781
どっちの店も銘柄を全面に打ち出してないから、
価格比較は難しいと思う。

値段を考えないで飲んでいるせいもあるけど。

785 ：呑んべぇさん：2005/03/27(日) 04:27:47

782
>>784
裏メニューまで入れての話だ。

786 ：呑んべぇさん：皇紀2665/04/01(金) 22:11:56

これまで何度か出てきてる話題ではあるが、
レリキアシリーズって、結局、どうなんだ？
誰か感想を書いてくれる人はいないのか。

787 ：呑んべぇさん：2005/04/02(土) 08:09:06

現行品としては、最高クラスだ。
だけど、レアすぎるし、何よりも値段が高すぎる。
それにかなり近くて、だいぶ安いものはあったと思う。

あの値段ということを忘れりゃ、そりゃ美味いよ。
だいたい全部飲んだけど。

788 ：呑んべぇさん：2005/04/02(土) 12:07:02

アマゾンに注文してた中瀬さんの本が来ました。
週末、ゆっくり読みます。
楽しみです

789 ：呑んべぇさん：2005/04/03(日) 16:58:46

lustau almacenista Fino　ってどうよ？
もらった物だけど。どのクラスなんかいの？

790 ：呑んべぇさん：2005/04/03(日) 17:54:32

スタンダードものとは一線を画してるよね。
でも、プレミアムクラスの中では普通じゃないかな。
ルスタウの中にも当たりとハズレがあるはず。

といって、手に入りやすいし、値段も手頃だし、
シリーズとしては気に入ってるほうかな。

791 ：Zenemix：2005/04/18(月) 11:44:37

先日恵比寿の○金バルというお店でシェリーを楽しんできました．
お店でシェリーというのは初体験でしたが，味のバラエティーが
多くて，口に合うもの・合わないものといろいろでした．
料理はおいしくて，次の機会には是非料理を指定して，それに合う
シェリー，という飲み方をしたいものだと思いました．

792 ：Zenemix：2005/04/18(月) 12:09:01

その後，DrysackのMediumとValdesppinoのCremを
買い込んで比較してみました．DrysackのMediumはバルデスピノ
より渋味・苦味があるのにあっさりしたように感じられました．
常温ならイタチョコと合いましたが，シャーベット状にしたら
かなり飲みやすくなりました．個人的にはバルデスピノの
後に残らない甘さの方が好みでした．
で，石を投げられそうですが，バルデスピノのチェイサーとして
牛乳を飲むという荒技に挑戦，口に残ったシェリーの酸味が
牛乳の甘さと混じって，なかなか美味．
サンデマンのリッチゴールドも買い込んであるので，比較が楽しみです．

793 ：Zenemix：2005/04/18(月) 12:38:55

さて，バルデスピノについては，Yahoo auctionのラム酒の出品中に
「バルデスピノ家の創業は1340年．代々家族経営を続けていたがミゲル・
バルデスピノの代に突然不幸が襲う．大切な息子は病床の身に、
そして地元のパレードの女王に選ばれたほどの美人であった愛娘を
交通事故で失う．数年後、彼はその膨大な古酒とともに会社を売り払う．
彼のボデガは現在更地になっている．」と記載されています．
これが真実なら，かなり胸の痛むエピソードではあります．

794 ：呑んべぇさん：2005/04/19(火) 02:14:45

確かに、バルデスピノはもうなくなったね。

795 ：呑んべぇさん：2005/04/19(火) 13:16:34

そのおかげで今のバルデスピノはどうも買う気になれん。

796 ：Zenemix：2005/04/20(水) 16:44:12

さすが２ｃｈ．情報通の方がいらっしゃいますね．
というか，意外と良く知られているお話なのかしら？
仙台三越ではシェリーと言うとバルデスピノしかなかったんです（涙
昨日はバルデスピノCreamボトル三分の一位空けて爆睡してしまった
一緒にバルデスピノのアモンティリャードも買い込んできているので
いつかウィルキンソンジンジャエール（ｇ）で割って飲む予定です

797 ：呑んべぇさん：2005/04/21(木) 02:33:24

この数年でシェリーの世界はがらりと変わっちゃったからね。

798 ：Zenemix：2005/04/24(日) 14:48:00

今日は昼からシェリー三昧と決めて昼食後からホタテのバター炒めを肴に
ValdesponoのCream Isabela残り三分の一を飲み干しました。
で、お楽しみのSandemanのRich Goldenと飲み比べ。
色合いはSandemanの方がやや薄めの色合いで透明感があります。
味はSandemanのRich Goldenのほうが少し甘みが多めですが、
その甘みがあまり深みを伴っていないというかやや平板な感じの甘みに感じました。
Valdespino Cream Isabelaは飽きがこないし変に酔いが回らずにどんどん飲めるのですが
Sandemanの方はどんどん飲むというより「飲み方を選ぶ」という感じでしょうか
ついでにDon PX　１９７５ Gran Reservaも空けて飲み比べ。
さすがにPedro Ximenezは色が濃く味も甘みが強いのにどこか深みのある感じで
どんどん飲むというよりは「決めの一杯」という感じでした。

799 ：Zenemix：2005/04/24(日) 15:00:58

昨日は現代美術家であった恩人のだんな様の遺作展が地元の美術館で開催され
夫婦でオープニングパーティーに参加して、そのまま二次会でオーセンティックバーへ。
モルトウィスキーを楽しんだ後に締めの一杯でブリストルクリームを頼みました。
不思議なことにValdespino Isabela Creamと大変よく似た印象を受けました。
並べて飲めば大きな差を感じるはずなのに、酔ってしまうとその差を感じ取れなくなって
しまうというふがいなさに、ちょっとがっかり。
もともと嗅覚が鈍感で、おそらくワインやモルトウィスキーの楽しみの半分は楽しめていない
という自覚はあるのですが、味覚まで記憶があやふやとなると、ただの酒飲みですよね。
よく「ブラインドテストこそ真実を語る」と言う人もいますが、私の場合は「その場で楽しければ
なんでもあり」というスタンスなんだなーと酔った頭で再認識しています。

800 ：Zenemix：2005/04/24(日) 15:17:44

で、さりげなく８００ゲット
隣では女房が独唱の練習で声を張り上げているのですが、まあ押しの少ない、
後頭部から上に抜ける発声なので酒の邪魔にはならない、というか面白いですね。
北国ではめずらしくやっと春めいた日の光が差し込む午後、シェリーと歌声と
昨日の遺作展のカタログ。もっと充実した過ごし方があるだろうというご指摘もあるかも
しれませんが、ゆるやかにおだやかに過ぎていく午後にシェリーの陶酔感。
こんな休日の午後があってもいいのか、という時間を過ごしています。

801 ：呑んべぇさん：2005/04/24(日) 15:22:39

>>799
>その場で楽しければなんでもあり
禿同です　人の記憶って意外と曖昧だし（ｗ

802 ：呑んべぇさん：2005/04/27(水) 15:39:44

>>799、801
援交してるコギャルと同じですね、いい意味で

803 ：呑んべぇさん：2005/05/20(金) 01:21:47

20年以上前に瓶詰めされたクリームシェリーを飲んだ。卒倒するほど美味かった。
シェリー樽の旧いモルトの香りの源泉がどういうことなのかが、これでわかった。
奇跡のような話だが、本当の話。

804 ：呑んべぇさん：2005/05/20(金) 01:30:23

>>803
普通に羨ましい
シェリーが頑張ってくれないとウィスキーがなぁ

805 ：呑んべぇさん：2005/05/20(金) 05:52:01

シェリー樽出身のモルトが好きなんだけど美味しいシェリーに当たったことがない
シェリーデビューが待ち遠しいでつ

806 ：803：2005/05/21(土) 22:02:43

モルト好きがシェリーをもっと評価してやらないとシェリーが滅びていくと思う。
でも、ブームになると逆に滅ぼすことになってしまう。需要を底上げする形で
貢献していかないと。

ニューポットの味と今回の経験とを比べると、モルトの美味さは樽から来る
ことを痛感するわけだ。

807 ：呑んべぇさん：2005/05/22(日) 11:03:15

樽に詰める前のウイスキーの原酒を飲んだ。
色は透明で度数は６０度以上。
美味しいと言えるようなものではなかった。

808 ：呑んべぇさん：2005/05/27(金) 01:42:49

別に美味くないよね。だから、樽から旨味が出てくるようなもんだ。

809 ：呑んべぇさん：2005/05/30(月) 03:27:21

アルベアールのペドロヒメネスを買ってきた。
くどすぎない甘さがウマーですよ。

810 ：呑んべぇさん：2005/06/04(土) 12:00:57

８月に憧れのヘレスに行くぞ～。ホテルヘレスに泊まって
シェリー三昧してきます。

811 ：呑んべぇさん：2005/06/04(土) 16:29:49

羨ましい

812 ：呑んべぇさん：2005/06/06(月) 13:51:47

>>810
どういうルートで行くの？

813 ：呑んべぇさん：2005/06/06(月) 22:25:52

マドリッドから、セビリアに行って、それからバスで行く予定。
あそこに結構いいホテルがあるんですよね。
今、スペイン語も習っているし、それまでに何とかなるといいな（無理ポ）

814 ：呑んべぇさん：2005/06/07(火) 12:57:01

>>813
マドリ/セビージャも陸路ですか？
私は以前フランクフルトから空路で行ったことがあります
向かうなら値段気にしないでいくらでも飲めますね
あとシェリー酒を使った料理もいっぱい有りますから堪能してきて下さい

815 ：呑んべぇさん：2005/06/07(火) 23:56:36

久しぶりにドンゾイロのアモンティリャードが手に入った。
ロックで飲んだらまずいね・・・・やはりボトル毎冷やして、ストレートで飲まないと。

以前フィノをぶっかけたペペロンチーノを作った事があるけど、あれは( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
だった。また作ってみようっと。昼間食べられないのが問題だが。

816 ：呑んべぇさん：2005/06/19(日) 20:23:59

飲んでる？

817 ：呑んべぇさん：2005/06/20(月) 13:12:44

>>6
意外と息長いな

818 ：呑んべぇさん：2005/07/05(火) 02:23:47

この前ナポレオン・オロロソ・アボカドを買ってみたら
味も香りもとっても気に入りました。アイスにかけても激ウマー。
同じ店にナポレオン・クリームとハーヴェイズ・ブリストル・クリームが
あったのですが、この２つの違いを教えて下さい。
どちらもナポレオン・オロロソよりは甘いのでしょうが…。
今日は違う店でサンドミンゴ・ペール・クリームを買ってみましたが、
やっぱりナポレオン・オロロソのほうがリッチで美味しいと思いました。

819 ：ヴェラ・ドレイク：2005/07/05(火) 15:44:25

男にはビールを！
女にはシェリーを！

820 ：呑んべぇさん：2005/07/06(水) 02:13:24

シェリーが飲みたい日もあるさ。

821 ：呑んべぇさん：2005/07/15(金) 22:23:06

飲まないの？

822 ：呑んべぇさん：2005/07/16(土) 16:33:36

シェリーベースのカクテルの話はＯＫ？

823 ：呑んべぇさん：2005/07/16(土) 22:47:39

話は飛びますが、シェリーに合うつまみはスペイン産の生ハムがいいと思います。特にイベリコ豚の物が最高ですが、それよりランクの低い品種の生ハムでもシェリーには合うと思います。

824 ：呑んべぇさん：2005/07/16(土) 23:38:59

>>822
おｋだと思います

>>823
ハモン・セラーノ最高ですね
シェリーは生ハムがよく合います

825 ：呑んべぇさん：2005/07/19(火) 13:45:14

>>823-824
とりあえず何も突っ込まないでおく

合わないって言いたいわけじゃないからな

826 ：呑んべぇさん：2005/07/20(水) 19:30:19

シェリーと言えばイベリコ豚！
シェリーと言えばハモン・セラーノ！

定説ですから。

827 ：呑んべぇさん：2005/07/21(木) 01:16:23

one of themな。

828 ：呑んべぇさん：2005/07/21(木) 19:10:31

ティオぺぺは残念ながら合わなかったけど、
ブリストルクリームは美味しかったね。

しかし息の長いスレだね・・・

829 ：呑んべぇさん：2005/07/22(金) 16:43:37

俺の息はクサイけどね・・・

830 ：呑んべぇさん：2005/07/27(水) 17:56:20

オロロソかパロ・コルタドのちょい甘口でオススメってなんですか？

831 ：呑んべぇさん：2005/08/07(日) 10:11:08

今まで白ワインを飲んでたんだけど、ちょっと飲み残しを冷蔵庫に入てて
置くと数日後にはすっかりフルティーさ抜けて酸っぱくなって残念な思いを
する。そこで、開栓後も保存が効くというシェリーに興味を持った訳だが、
どの程度の期間なら劣化なく楽しめるのだろうか？

ちなみに、行きつけの酒屋で売ってる銘柄はティオペペだかです。

832 ：呑んべぇさん：2005/08/07(日) 10:20:09

小説で読んでシェリー酒なるものを
呑んでみたいって思ってます。
お手ごろで割りとおいしいシェリー酒
＆それを売ってるお店（ドンキじゃないのね（悲
を教えてくださいｯ！！

833 ：呑んべぇさん：2005/08/07(日) 11:37:06

定番はティオペペじゃないの。自分は好きじゃないけど。
機会があったら一瓶買う前にバーで味見してみるのもありかも。
割高だけど。

>>831
>置くと数日後にはすっかりフルティーさ抜けて酸っぱくなって
バキュバン使ったら。

834 ：呑んべぇさん：2005/08/07(日) 11:44:36

>>833
thanks！！
試してみまする。

835 ：呑んべぇさん：2005/08/08(月) 00:03:42

>>831
種類によって即日飲んだ方がいい～1ヶ月持つ、まで色々だから調べてみてくれ。

836 ：呑んべぇさん：2005/08/08(月) 06:49:33

ティオペペの裏ラベルには冷蔵庫に入れれば1ヶ月もつって書いてある。

837 ：呑んべぇさん：2005/08/08(月) 09:55:00

だから例えばドライフィノとオロロソじゃ持つ期間が全然違うんだっつーの

838 ：呑んべぇさん：2005/08/08(月) 10:52:11

だっつーのビーーーーーーム！！

839 ：呑んべぇさん：2005/08/08(月) 10:55:09

何も対立していないのに一人でけんか腰な件

840 ：呑んべぇさん：2005/08/08(月) 22:14:39

だからどう違うんだ？

841 ：呑んべぇさん：2005/08/08(月) 23:56:32

だっちゅうの！

842 ：呑んべぇさん：2005/08/09(火) 12:58:11

だっちゅうのビーーーーーーム！！

843 ：呑んべぇさん：2005/08/09(火) 18:09:39

もういいってビーーーーーーーーーーヌ！！

844 ：呑んべぇさん：2005/08/09(火) 18:14:40

ぶりすとるクリーーーーーーーーーーム！！

845 ：呑んべぇさん：2005/08/12(金) 00:33:35

あのーお聞きしたいんですが、自分の相方がクリームシェリーを（相方クリームシェリー大好き）
買ってきたんですが、残して帰ってしまったんです。当方は甘くて飲み切れません。
そこで、炭酸とか、トニックウォーターとかとかで割って飲むのは邪道ですか？

846 ：呑んべぇさん：2005/08/12(金) 13:12:02

>>845
シェリーの飲み方に邪道も外道もありません

847 ：呑んべぇさん：2005/08/13(土) 19:22:18

>>845
鉄分多いから炭酸よりは牛乳のほうがいいよ。

848 ：呑んべぇさん：2005/08/14(日) 02:27:56

炭酸だけでなく、何か酸味のものと合わせるとカクテルみたいになるよ。

849 ：呑んべぇさん：2005/08/14(日) 11:17:52

>>846 >>847 >>848
参考になります。ありがとうございました。

850 ：呑んべぇさん：2005/09/03(土) 01:32:52

シェリーって空けたらどのくらいで飲んだ方がいいみたいなのってあるんですか？
同じ酒ばかり飲むタイプではないので、油断するとすぐ１ヶ月以上経っちゃう
んですが・・・
他の酒精強化ワインの賞味期限みたいなのもあれば教えてもらえると
ありがたいです

851 ：呑んべぇさん：2005/09/03(土) 09:24:52

暗所冷蔵で１ヶ月は持つんじゃね？
まぁ味は変わるだろうから、早く呑むにこしたことはないけど。

アレグリアのマンサニージャとロマテのアモンティリャード３０年ゲット。
両方ﾝﾏｰｲ。

852 ：呑んべぇさん：2005/09/24(土) 00:52:39

シェリー好きには、フランスの黄色いワイン、ヴァン・ジョーヌはどうなん？

853 ：呑んべぇさん：2005/09/29(木) 21:00:02

シェリーはヘレスのワイン
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1111481567/

854 ：呑んべぇさん：2005/10/01(土) 15:57:48

シェリーミュージアムっておすすめ？

855 ：705：2005/10/05(水) 20:27:35

オズボーンのフィノキンタってまだ輸入再開されてないですかね？
知ってる方いらっしゃいませんか？

856 ：かずま：2005/10/20(木) 18:07:45

突然ですが、Canasta Cream(1877)の値段いくらか、分かる方いますか？

857 ：呑んべぇさん：2005/10/22(土) 21:00:47

初めてシェリーを買ってみた。
甘めのがいいと云ったら、イベリアというのを
勧められた。
さっき呑んだらｳﾏｰ。

858 ：呑んべぇさん：2005/10/30(日) 18:16:34

キンタはゆぬー再開のはず。

859 ：呑んべぇさん：2005/11/01(火) 01:02:03

サンデマンのリッチゴールデンとかいうやつ甘っ！！
さすがに甘すぎて消化しにくいんですが、他の甘めのシェリーって
呼ばれてる奴もこんな感じなんですか・・・？

860 ：呑んべぇさん：2005/11/01(火) 20:36:37

>>859
ミディアムとかクリームは甘いよ。
フィノか、アモンティリャードにしとき。

861 ：呑んべぇさん：2005/11/03(木) 00:49:21

この間、実家の酒蔵を覗いたら「Su Majestad」とゆーのがあったんですが、
ttp://www.good-beer-life.com/topics/20020103/newyear.html
↑ここの写真と全然ラベルが違います。
手で千切ったのか？ってようなボロけたラベルで色もセピアがかってるし、
下にはなんか数字が書いてあります。（しかも紙質が和紙っぽい）
これは上のurlのものとは別なんでしょうか。

862 ：呑んべぇさん：2005/11/07(月) 09:24:05

休みなんでラヒタナ朝からラッパ飲みage

863 ：呑んべぇさん：2005/11/08(火) 17:21:28

品揃え豊富な都内の店ないかな?
近所のふつーの酒屋じゃ、ティオペペぐらいしか置いてなくてー

864 ：呑んべぇさん：2005/11/08(火) 17:23:20

品揃え豊富な都内の店ないかな?
近所のふつーの酒屋じゃ、ティオペペぐらいしか置いてなくてー

865 ：呑んべぇさん：2005/11/08(火) 17:39:41

初心者にオススメのシェリーは何かな??
甘めのがいいけど、控えめな甘さのがいいかな。
値段も教えて下さい。

866 ：呑んべぇさん：2005/11/09(水) 03:36:42

品揃えならアイザワが多いけど、直接行くには異常に遠いな。

867 ：呑んべぇさん：2005/11/10(木) 11:49:33

エミリオルスタウ社のアルマセニスタシリーズのラベルに
記載されてる1/30←や1/21←ってのは何を意味するのですか？
ご存じの方、教えて頂けますか？

868 ：呑んべぇさん：2005/11/13(日) 18:01:10

それらしすてむの最後の段階（それら）での樽の数が30とか21とかだということ。

869 ：呑んべぇさん：2005/11/14(月) 05:32:50

そこからジュースを飲んだらだめよ！
アタシが口を付けたとこよー
わかあっているくせわざとするのねー
きのうとちがうー甘い経験ー

870 ：呑んべぇさん：2005/11/14(月) 16:07:30

ちょっと質問なんですが、
酒屋で「酒」として売られているシェリーと、
スーパーで「料理用」として売られているシェリーには、
何か違いがあるのでしょうか？

871 ：呑んべぇさん：2005/11/15(火) 01:40:38

シェリーって大阪の南かどっかでスナックやってるんでしょ。

872 ：シェリーウィスキー好き：2005/11/15(火) 01:42:00

本当に増やしてくれ！！！

873 ：呑んべぇさん：2005/11/15(火) 06:47:53

お前がアルマセニスタになれば万事解決

874 ：呑んべぇさん：2005/11/16(水) 16:16:50

>>867です。>>868さんご回答ありがとうございました。
エミリオルスタウのHPにも説明書きがありましたね。

875 ：呑んべぇさん：2005/12/03(土) 02:33:50

アドニス
アンダルシア
クォーターデッキ
コロネーション
バンブー
レブヒート

あとシェリーを使ったカクテルってなにかありますか？

876 ：呑んべぇさん：2005/12/28(水) 01:32:57

イダルゴのモスカテルってもう売ってないんでしょうか？

877 ：呑んべぇさん：2005/12/28(水) 01:41:51

>>875
ゴールデン・グローリー
微妙かな

878 ：呑んべぇさん：2005/12/28(水) 01:42:57

平均13せんちだっけ？

879 ：呑んべぇさん：2005/12/28(水) 07:49:42

おまいら浴びるほど飲んで樽をスコットランドにまわせ

880 ：呑んべぇさん：2005/12/28(水) 12:44:49

最近は焼酎でも使ってるのあなる

881 ：呑んべぇさん：2005/12/29(木) 00:42:09

あなる？？

882 ：876：2006/01/01(日) 05:47:50

他スレで質問させていただきます。
お騒がせしました。

883 ：呑んべぇさん：2006/01/07(土) 18:29:29

中瀬さんが銀座の店をたたむとのこと
（掲示板で「完全閉店」を告知）
驚いた。

一時閉店であればと願う。

884 ：呑んべぇさん：2006/01/07(土) 19:25:31

e?

え？　しぇりークラブ閉店するの？？？

885 ：呑んべぇさん：2006/01/07(土) 20:53:28

ミュージアムのほうでしょう

886 ：呑んべぇさん：2006/01/11(水) 01:12:55

おまえらが飲みに行ってやらんからだ。

887 ：呑んべぇさん：2006/01/18(水) 18:07:54

飲みに行きます。

888 ：呑んべぇさん：2006/01/18(水) 19:37:38

いってらっさい

889 ：呑んべぇさん：2006/01/22(日) 23:40:10

シェリーは保存が利くそうなのであげ

890 ：呑んべぇさん：2006/01/27(金) 04:36:37

>>861
確か画像のものはアメリカ向けの商品で
>>861さんおっしゃっていたものはおそらく日本向けの商品です
個人的見解ですが日本向けのものの方が呑み比べてみたところ圧倒的においしかったです。

891 ：呑んべぇさん：2006/01/28(土) 11:15:30

ずっと残していたらケーキの材料にされた
まま旨かった

892 ：呑んべぇさん：2006/01/28(土) 16:23:07

ティオペぺおいしい

893 ：呑んべぇさん：2006/01/29(日) 14:15:52

さいきんクリームシェリーにハマりはじめました。　これ、やっぱ太りますよね？

894 ：呑んべぇさん：2006/02/04(土) 08:05:18

太らないからどんどん飲んじゃって。もうほんとにジャンジャン飲んじゃって。

895 ：呑んべぇさん：2006/02/07(火) 21:37:09

糖ｎｙ

896 ：呑んべぇさん：2006/02/09(木) 22:28:15

>895
あ、やっぱりww

897 ：呑んべぇさん：2006/02/10(金) 01:07:58

ワイン板じゃなくてこっちにもシェリースレあったんですね。
年末にポートワイン初体験して、今度はシェリー初体験かな？と思いワイズドム・クリームを買ってみました。
感想は甘い甘い甘い、、、ちょっと苦手な感じであまり進みません。
そこで紅茶に入れて飲んでみたら美味しいかも！とチャレンジしてみましたが、甘酒見たいな味になってしまいました。orz
なんか料理に使えないかな？

898 ：呑んべぇさん：2006/02/10(金) 01:46:16

>>897
定番はハー源ダーツのバニラアイスにかけて食すべし。

899 ：呑んべぇさん：2006/02/10(金) 15:24:07

>>897
ポートから入ったんならクリームよりオロロッソドゥルセのほうがいいと思うけど
日本じゃ高いのしか売ってないからお勧め出来ないんだよなぁ

900 ：呑んべぇさん：2006/02/15(水) 06:36:44

>>898
昨日、バニラアイスにかけて食べてみました。ハーゲンじゃなかったけど美味しかったです。
>>899
店に行ってオロロソがあったら是非試してみますね

901 ：呑んべぇさん：2006/02/15(水) 23:43:11

>>900
まあ最初はフィノから始めた方がいいよ。

902 ：呑んべぇさん：2006/02/16(木) 00:20:05

ティオぺぺの裏ラベルにある

Aconsejamos conservarlo siempre frio y consumirlo lo antes
posible una vez abierto

っていうのは、「冷蔵庫に保存してできるだけ早く飲んでください」
ということでいいんですよね？

実際皆さん、どれくらいで飲みきっていますか？

903 ：呑んべぇさん：2006/02/16(木) 00:38:05

>>902
俺は一日で飲みきっている。

904 ：呑んべぇさん：2006/02/16(木) 00:42:29

>>902
1日は無理だが3日以内には飲みきってる。

905 ：呑んべぇさん：2006/02/16(木) 21:14:41

>>902
１本飲むのに漏れは１週間ちょっと。
風味の劣化とアルコール分がトンでいくのを楽しんでいる。

ティオぺぺはよく出回ってるフィノだが，ちょっとクセがあるよな。

906 ：呑んべぇさん：2006/02/18(土) 02:32:24

中瀬さんの店の最終日に飲ませてもらったフィノ、
瓶の中で完璧なアモンティリャードになってた。
そんなこともあるんだね。

907 ：呑んべぇさん：2006/02/19(日) 12:41:28

1日で飲みきるなんてとてもできません！

1日100ml飲んでも一週間。休肝日を含めるとさらに、2，3日増えるよ～

908 ：呑んべぇさん：2006/02/20(月) 20:31:58

紹介してもらったようにクリームのシェリーをバニラアイスにかけて美味しかったので
それならと思い、牛乳に入れてカクテルにしたらなかなか美味しいです
冬ならホットミルクに入れるのもいいですね
邪道ですいません。何分アルコール弱いもので、、

909 ：呑んべぇさん：2006/02/20(月) 22:25:43

>>908
フィノやアモンティリャードには生ハムやスモークサーモン，
刺身や天ぷら，漬け物やおにぎりが合う。食前か食中
酒がいいと思う。冷やして風呂上がりやキャンプなどで
飲むのも気持ちいい。

クリームはデザートに合わせるとおいしく飲めるよ。それ
だけでもいいし，アイスクリームや生クリームにかけたり
フルーツとともに味わったりもいいよ。優雅な食事を楽
しんだ後の寝酒にも最適。

910 ：呑んべぇさん：2006/02/20(月) 23:07:58

ジュリーのファンなんていまどき珍しいな。

911 ：呑んべぇさん：2006/02/20(月) 23:10:25

ジュリー！ショーケン！欽ちゃん！

912 ：呑んべぇさん：2006/02/21(火) 01:38:22

青春の詩か

913 ：呑んべぇさん：2006/02/21(火) 18:35:45

よく判ったなｗ

914 ：呑んべぇさん：2006/02/25(土) 21:56:54

こんにちは。
このスレッドに影響されて初シェリーの
ティオ・ぺぺを呑んでみました。

感想「・・・」

なんか劣化したワインみたいな味がするのですが、これでいいん
でしょうか？甘くはなく辛口ワインの味をきつくした感じです。

まさか期限切れ？なわけないですよね、新品だし。

915 ：呑んべぇさん：2006/02/25(土) 22:07:41

>>914
シェリーはワインとは似て非なるもの。種類や醸造法を
勉強しる。

916 ：呑んべぇさん：2006/02/26(日) 15:11:20

>>915
しかし、同じ味がすると感じる人が居るという事実。

917 ：呑んべぇさん：2006/02/26(日) 22:24:06

お薦めのシェリーバー、どこかありますか？一人ですが、行ってみたいです
横浜近辺だと嬉しいですが、どこでもよいです。

918 ：↑：2006/02/27(月) 13:07:26

シェリーバーってシェリーを置いてるバーってこと？
シェリー専門店って意味じゃないよね？

919 ：呑んべぇさん：2006/03/03(金) 00:56:29

>>914
たぶんその味で普通。
そういうもんだと思って飲んでいるうちにハマるよ。

920 ：呑んべぇさん：2006/03/28(火) 20:52:10

次スレはワイン板に移行な

921 ：呑んべぇさん：2006/04/05(水) 00:01:54

親に隠れて酒タバコ睡眠薬果ては接着剤シンナー遊び

922 ：呑んべぇさん：2006/04/05(水) 14:48:31

ttp://gancho.jp/

評判のいい店らしいけど、遠いなぁ

923 ：呑んべぇさん：2006/04/13(木) 23:03:07

シェリーを評して、「ナッティーな」って言われるけど、
これってどういう意味ですか？

また、どういうスペル？

924 ：呑んべぇさん：2006/04/13(木) 23:26:03

ナッツっぽい？

925 ：呑んべぇさん：2006/04/14(金) 00:01:50

ナッツ＆ミルク

926 ：呑んべぇさん：2006/04/15(土) 03:22:36

どうやったらﾍﾞﾈｼｱﾄﾞｰﾙを格好よく使えますかね？動画などあれば助かるんですが…

927 ：呑んべぇさん：2006/05/05(金) 20:10:57

↑実際使ってるとこ見てくるのが一番では？

928 ：呑んべぇさん：2006/05/06(土) 15:53:38

>>923
クルミリキュールのノッチェロとか、アーモンドリキュールのアマレットを
想像すると、どんな香りか想像がつくでしょ。

929 ：呑んべぇさん：2006/05/23(火) 00:52:59

シェリーってワインと同じで開栓後は早めに飲まないとダメ？

930 ：呑んべぇさん：2006/05/23(火) 11:20:16

>>929
あなたにダメと言えるほど自分は人間出来ていませんが
早く飲むに越した事はありません
でも普通のワインよりはかなり持ちます

931 ：呑んべぇさん：2006/05/25(木) 01:01:21

シェリー！！俺は歌う！愛すべき者すべてに♪

932 ：呑んべぇさん：2006/05/25(木) 12:44:51

シェリー愛好家が増えれば値段下がるか・・・

933 ：呑んべぇさん：2006/06/05(月) 21:38:05

ｼｪﾘｰ

934 ：呑んべぇさん：2006/06/08(木) 20:29:39

貴腐ワインのトカイ・アスーって風味がシェリーに似てると思う。

935 ：呑んべぇさん：2006/06/09(金) 12:49:30

シェリーの何に？

936 ：呑んべぇさん：2006/07/01(土) 22:56:39

「アモンティリャードの酒樽」　エドガーアランポー

937 ：呑んべぇさん：2006/07/01(土) 23:01:48

あの、ちょっとお伺いしたいのですが、
シェリーの保存はウィスキーのように立てて保存ですか？
それともワインのように寝かせて保存ですか？
それと、未開封だとどれぐらい保つ物なんですか？
最近飲み始めて思ったものですから。

938 ：88：2006/07/06(木) 05:06:56

初めて書き込みさせていただきます。
知人から、下記のシェリーをいただきました。
シェリーに全く知識がないので
ご存知でしたら教えていただけますか？
味の特徴など...
後、やっぱり開栓後は数日で飲まないと駄目ですか？

オズボーン　レアシェリーシリーズ
　
ペドロヒメネス　ビエホ
アモンティリヤード　ラ　ホンダ
オロロソ　ソレラ　アロンゾ　エルサビオ
ベリーオールド　ドライ　オロロソ

以上４本です。
読み方が間違っていたらすみません

939 ：呑んべぇさん：2006/07/06(木) 18:55:33

俺は基本的に甘いシェリーは無理なので、フィノとアモンティリャード
しか飲まないな。

>>938
基本的にワインと同じ。できるだけ早く飲まないと酸味が強くなって
まずくなる。

940 ：呑んべぇさん：2006/07/06(木) 20:14:50

基本的にが好きな奴だなｗ

941 ：88：2006/07/07(金) 00:23:51

>>939
早速の返答ありがとうございました！

942 ：呑んべぇさん：2006/07/19(水) 01:15:05

モンティーリャモリレスは、シェリーとは違う物なのですか？

943 ：呑んべぇさん：2006/07/19(水) 21:40:38

（´・ω・｀）
↑最近、見かけるようになったAAなんだが、これ見るとムカツク。
以後、一切使用禁止だ。分かっただろうな。

944 ：呑んべぇさん：2006/07/20(木) 00:42:52

シェリーは
ザーメン風味　だと思います。
オトナの女性なら絶対そう思う！

945 ：呑んべぇさん：2006/07/21(金) 03:25:30

おえ

946 ：呑んべぇさん：2006/07/23(日) 11:53:22

（´・Ω・｀）　わかったよぅ

947 ：呑んべぇさん：2006/07/24(月) 02:06:48

（´・ω・｀）
↑最近、見かけるようになったAAなんだが、これ見るとムカツク。
以後、一切使用禁止だ。分かったな。

948 ：呑んべぇさん：2006/07/24(月) 02:13:58

（´・ω・｀）

949 ：呑んべぇさん：2006/07/24(月) 02:26:53

イギリス貴族かよ
気取ってんなよ　セレブ気取りかよ

「気付けにシェリーでもどう？」
「わたしは遠慮しておこう・・・・　
・・・　いや、この長雨で外にも出れんな、、、　気晴らしに、やっぱりもらおうか」
かっこいいな

欧米化よ！

950 ：呑んべぇさん：2006/07/25(火) 02:35:31

欧米か

951 ：呑んべぇさん：2006/08/07(月) 00:35:27

保守

952 ：呑んべぇさん：2006/08/07(月) 23:22:00

あげ

953 ：呑んべぇさん：2006/08/07(月) 23:23:05

革

954 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 20:29:07

955 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 20:30:06

956 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 20:35:00

000

957 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 20:44:42

000

958 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:31:56

0000

959 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:34:27

000

960 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:38:21

0000

961 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:40:51

0000000000

962 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:41:30

00000000

963 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:42:15

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964 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:42:49

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965 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:43:20

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966 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:44:13

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967 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:44:54

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968 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:45:38

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969 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:46:11

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970 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:46:51

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972 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:48:11

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973 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:48:48

0000000000000000

974 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:55:31

ｍｍｍ

975 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:56:29

ｍｍｍ

976 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:57:33

、、、

977 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 21:58:58

ｌｌｌｌｌｌｌｌｌ

978 ：呑んべぇさん：2006/08/12(土) 22:01:13

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979 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:27:31

ｌｌｌｌｌｌｌｌｌ

980 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:29:14

ｋｋｋｋｋｋｋｋｋｋｋｋ

981 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:30:00

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982 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:30:33

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983 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:31:09

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984 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:32:15

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985 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:32:52

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986 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:34:55

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987 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:35:44

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988 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:36:21

ｌｌｌｌｌｌｌｌｌｌｌ

989 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:36:54

ｋｋｋｋｋｋｋｋｋｋｋ

990 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 02:37:49

ｋｋｋｋｋｋｋｋｋ

991 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 08:49:02

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992 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 08:50:36

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993 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 08:59:13

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994 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 08:59:59

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995 ：呑んべぇさん：2006/08/13(日) 09:00:31

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