アブサンを語ろう
1 ：にがよもぎ：
近年、ヨーロッパでアブサンが解禁になったようで、先日都心で入手しました。
アルコール度数は５５度。薄いグリーン色で、氷を入れると白く濁りました。
度数のわりにはキツくなく、独特な香りが気に入りました。
しかし、もっと凄いものもあるようです。
アルコール度数は５５度。薄いグリーン色で、氷を入れると白く濁りました。
度数のわりにはキツくなく、独特な香りが気に入りました。
しかし、もっと凄いものもあるようです。
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2 ：名無し：01/09/25 15:57
すみません、素朴な疑問なんですがアブサンって何ですか
それはチェコストロングか？
4 ：呑んべぇさん：01/09/26 05:16
昔アブサンスレあったんだけど今見てみたら過去ログ落ちしちゃってるね。
アブサン、旨いよ。ただ最近売られているやつは味が変わっちゃってるからねぇ。
もう1度本物のアブサンが飲みたい・・・。あれははまるよ。
『アブサン？』（190）
http://yasai.2ch.net/sake/kako/953/953722439.html
アブサン、旨いよ。ただ最近売られているやつは味が変わっちゃってるからねぇ。
もう1度本物のアブサンが飲みたい・・・。あれははまるよ。
『アブサン？』（190）
http://yasai.2ch.net/sake/kako/953/953722439.html
5 ：にがよもぎ：01/09/26 21:53
４＞どうもありがとう。優良スレですね。
あるところにはあるらしいですが、探すのが大変そう・・・・
本場のアブサン呑んだことがあるんですか？
あるところにはあるらしいですが、探すのが大変そう・・・・
本場のアブサン呑んだことがあるんですか？
6 ：名無しさん：01/09/26 22:11
アブサン・・・ディカプリオの「太陽と月に背いて」で初めて耳にした名前です。
そんなにキツイのかあ。。。
ふーむ、ランボーになった気分で飲んでみたいな。
そんなにキツイのかあ。。。
ふーむ、ランボーになった気分で飲んでみたいな。
7 ：呑んべぇさん：01/09/26 23:17
インタビュー ウィズ ヴァンパイア
にもでてきたね、
子供が死んでるとこで
「アブサン？」
にもでてきたね、
子供が死んでるとこで
「アブサン？」
8 ：呑んべぇさん：01/09/27 00:19
お気に入りのBARで呑んだ。ぺルノーなんて比較にもならない。
こんなおいしいリキュールあるのか〜
こんなおいしいリキュールあるのか〜
9 ：呑んべぇさん：01/09/27 01:35
あぶさんマズ過ぎ!!
歯磨粉みたいな味なんですが、偽物？
七杯呑んで潰れました
歯磨粉みたいな味なんですが、偽物？
七杯呑んで潰れました
10 ：あぶ：01/09/27 01:37
11 ：名無しさん：01/09/27 01:39
12 ：11：01/09/27 01:46
ちなみに俺のアブサンは
チェコ・ストロング・アブサン
ちゅーか、ニガヨモギ臭が俺には合わないのか
美味いと思えないんだよな〜。非常に珍しいアブサンを手に入れたのに．．．
チェコ・ストロング・アブサン
ちゅーか、ニガヨモギ臭が俺には合わないのか
美味いと思えないんだよな〜。非常に珍しいアブサンを手に入れたのに．．．
13 ： 酒飲んで３０年：01/09/27 01:48
飲みすぎたらインポになるって
昔の人は言ってたらしいね。
ペルノーは味だけ真似た酒。
私もホンモノを飲んでみたい。
昔の人は言ってたらしいね。
ペルノーは味だけ真似た酒。
私もホンモノを飲んでみたい。
14 ：呑んべぇさん：01/09/27 01:53
＞12
あのね、アブサンは歯磨き粉の味がするんです。
で、それが美味いと思うようになったら重症です。
もう私はまともな人間には帰れません。
あのね、アブサンは歯磨き粉の味がするんです。
で、それが美味いと思うようになったら重症です。
もう私はまともな人間には帰れません。
15 ：11：01/09/27 02:00
16 ：呑んべぇさん：01/09/27 02:06
漏れは厨房時代サントリーのアブサンが好きだった。
でもいつの間にかなくなっちゃった。
そう、また飲めるんだね。
血ェ瑠ノブ入り
乱暴
でもいつの間にかなくなっちゃった。
そう、また飲めるんだね。
血ェ瑠ノブ入り
乱暴
17 ： 酒飲んで３０年：01/09/27 02:18
>15
ありがとう。
でも高そうだなあ。
ありがとう。
でも高そうだなあ。
18 ：９：01/09/27 08:42
１９１５年に製造が中止されたアブサン！
８５年の沈黙を破って再発したしましたね。
少なくとも８５歳以上の人じゃないと飲んだことが無いはず・・・
(子供が飲むわけないだろうから１００歳以上かな)
この８５年間の間にアブサンの名前で売られていたものは
すべて、中身はパスティスです。
日本にはトレネーのアブサンとプロバンスのアブサンが上陸。
どちらが本物か、本国でももめてるようです。
色もアルコール度数も原料も違うのですが、
何せ、８５年前の話なので、
どちらが正しいのか誰にもわからないみたいです。
是非、ＢＡＲなどで見かけたら飲み比べてみて下さい。
私個人的にはプロバンスのアブサンのほうが本物のように思うのですが・・・
８５年の沈黙を破って再発したしましたね。
少なくとも８５歳以上の人じゃないと飲んだことが無いはず・・・
(子供が飲むわけないだろうから１００歳以上かな)
この８５年間の間にアブサンの名前で売られていたものは
すべて、中身はパスティスです。
日本にはトレネーのアブサンとプロバンスのアブサンが上陸。
どちらが本物か、本国でももめてるようです。
色もアルコール度数も原料も違うのですが、
何せ、８５年前の話なので、
どちらが正しいのか誰にもわからないみたいです。
是非、ＢＡＲなどで見かけたら飲み比べてみて下さい。
私個人的にはプロバンスのアブサンのほうが本物のように思うのですが・・・
突っ込まれる前に追記です。
マーチン・シーボーのアブサンは
１９８０年代に復活していましたね。
ただ、製造国がチェコだし、
これも、正しいのかどうか判りませんが・・・
まっ、ああだこうだ言いながら、
ガブガブ飲むのが、アブサンの飲み方なのかな？
マーチン・シーボーのアブサンは
１９８０年代に復活していましたね。
ただ、製造国がチェコだし、
これも、正しいのかどうか判りませんが・・・
まっ、ああだこうだ言いながら、
ガブガブ飲むのが、アブサンの飲み方なのかな？
21 ：にがよもぎ：01/09/27 12:12
お、盛り上がってますね。
国内ではサントリーのやつが一番メジャーですかね。コンビニでもあるくらいだし。
もっとも、「アブサン」とは違いますけれど。
この前飲んだのは、バウさんが１９で言われているものです。
都内でも扱っている店はまだ少ないですね。
国内ではサントリーのやつが一番メジャーですかね。コンビニでもあるくらいだし。
もっとも、「アブサン」とは違いますけれど。
この前飲んだのは、バウさんが１９で言われているものです。
都内でも扱っている店はまだ少ないですね。
22 ：名無しあぶさん：01/09/27 13:01
19世紀末のアブサンの流行にはフィロキセラが一役買っていたんですね。
歴史っておもしろい。
歴史っておもしろい。
うわさじゃ、ようろっぱの某国では未だに本物のアブサンを密造しているとか。
アブサンの代用品のぺるのや最近の復刻アブサンと何種類かありますが、
やっぱり密造品がが一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだたよ。
確かにあれははまりそう。しかもはまったらやばそう。
少し呑んだだけで陽気になるよ。アルコール飲んで陽気になるのとは
全く別の感覚だったなぁ。
アブサンの代用品のぺるのや最近の復刻アブサンと何種類かありますが、
やっぱり密造品がが一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだたよ。
確かにあれははまりそう。しかもはまったらやばそう。
少し呑んだだけで陽気になるよ。アルコール飲んで陽気になるのとは
全く別の感覚だったなぁ。
密造アブサン！！
つまり、「ＥＣ基準をクリアしていないアブサン」ってことですよね
うわぁ！飲んでみたい。
最近の酒って健全すぎるから、、、、
ドラッグに極めて近い酒。これですよ、これ！
「酔う」ではなく、「トリップする」！
アブサンって本来、「上手い」「不味い」ではなく
こうあるべきですよね。
手に入らないのかなぁ。
入手方法ご存知の方いませんか？
つまり、「ＥＣ基準をクリアしていないアブサン」ってことですよね
うわぁ！飲んでみたい。
最近の酒って健全すぎるから、、、、
ドラッグに極めて近い酒。これですよ、これ！
「酔う」ではなく、「トリップする」！
アブサンって本来、「上手い」「不味い」ではなく
こうあるべきですよね。
手に入らないのかなぁ。
入手方法ご存知の方いませんか？
25 ：呑んべぇさん：01/09/28 19:27
＞23
突っ込んで悪いけど、
ウワサで密造アブサンがあると知ったのなら
うまいかどうか分からないのでは？
もしホントに飲んだのなら、もう少し
密造でないアブサンとの味の違いを教えて下さい。
突っ込んで悪いけど、
ウワサで密造アブサンがあると知ったのなら
うまいかどうか分からないのでは？
もしホントに飲んだのなら、もう少し
密造でないアブサンとの味の違いを教えて下さい。
26 ：呑んべぇさん：01/09/28 19:51
初めてアブサンを飲んだのが昨年暮れですが、美味しかったです。
もちろんヘルメスのマズサンとは違います。
銘柄は忘れましたけど、きれいな緑色で、プースカフェ用の細いグラスに
入れてもらってストレートで3杯ほど飲みました。
EC基準関係無しの、昔のモノホンはどんな味がしたんでしょうね。
ニガヨモギが濃いいと、やっぱりもっと苦かったのかな程度しか
想像がつかないです（笑）
また飲みたくなってきました。
もちろんヘルメスのマズサンとは違います。
銘柄は忘れましたけど、きれいな緑色で、プースカフェ用の細いグラスに
入れてもらってストレートで3杯ほど飲みました。
EC基準関係無しの、昔のモノホンはどんな味がしたんでしょうね。
ニガヨモギが濃いいと、やっぱりもっと苦かったのかな程度しか
想像がつかないです（笑）
また飲みたくなってきました。
27 ：にがよもぎ：01/09/30 20:38
検索かけるとそれなりにヒットしますね。
非合法化されている期間が長かったから、本物のアブサンがどのようなものか知るのは難しいかも。
アブサンを飲むと「まわりのものが崩れて詩的に見える」と某書の解説にありましたが、解説者は飲んだことがあるのだろうか・・・
非合法化されている期間が長かったから、本物のアブサンがどのようなものか知るのは難しいかも。
アブサンを飲むと「まわりのものが崩れて詩的に見える」と某書の解説にありましたが、解説者は飲んだことがあるのだろうか・・・
>>24
パリでは流石に密造酒をカーテンの奥で出す店がﾁｮｸﾁｮｸはあるらしいです。
幻覚も十分、でも、高い、これ、お約束。
でも、所謂バーではなくて、小間物屋とか、骨董屋とか、らしい･･･
やっぱ何とかの道はへび、ってやつでしょうかねぇ･･･
お知り合いが向こうにいらっしゃったら、手繰ってもらっては？
でも、ﾊﾞﾚﾀｰﾗ手が後ろ、小生はﾊﾟｽﾃｨｽ51で十分ﾃﾞｽ(w
パリでは流石に密造酒をカーテンの奥で出す店がﾁｮｸﾁｮｸはあるらしいです。
幻覚も十分、でも、高い、これ、お約束。
でも、所謂バーではなくて、小間物屋とか、骨董屋とか、らしい･･･
やっぱ何とかの道はへび、ってやつでしょうかねぇ･･･
お知り合いが向こうにいらっしゃったら、手繰ってもらっては？
でも、ﾊﾞﾚﾀｰﾗ手が後ろ、小生はﾊﾟｽﾃｨｽ51で十分ﾃﾞｽ(w
グーグルで検索すると、なかなかいいものが釣れます。
私は釣りが好きなので・・・
私は釣りが好きなので・・・
30 ：呑んべぇさん：01/10/14 00:32
ふと思ったんやけど、ニガヨモギとアニスシードって日本で簡単に手に入るよな。
これでリキュール造ったらあかんのかな？
いっぱつやってみるか（笑）
これでリキュール造ったらあかんのかな？
いっぱつやってみるか（笑）
31 ：呑んべぇさん：01/10/16 00:08
昨日初めて飲んだ。
不味い。一気で飲み干して
後味が悪すぎて気分が悪くなったぞ。
もう飲まん。
不味い。一気で飲み干して
後味が悪すぎて気分が悪くなったぞ。
もう飲まん。
32 ：呑んべぇさん：01/10/16 02:50
結構昔にアブサンを買った。
水が混じると、白濁するのが印象的な、非常に甘い酒だった。
結局飲み切れず、風呂に入れてアブサン風呂にした覚えがある。
入った後、飲んでないのに酔っ払ってしまった。
水が混じると、白濁するのが印象的な、非常に甘い酒だった。
結局飲み切れず、風呂に入れてアブサン風呂にした覚えがある。
入った後、飲んでないのに酔っ払ってしまった。
33 ：呑んべぇさん：01/10/16 07:02
アニス系ってバーテンダーとかＢＡＲ業界のひと好きですね。
逝きつくとこれになるのかな？
逝きつくとこれになるのかな？
34 ：呑んべぇさん：01/10/17 03:33
俺も好きだけどアレは馴れだと思う。
アブサンは、飲んだ後内臓の中を流れ落ちる感覚がしっかりわかって楽しいぞ（笑）
アブサンは、飲んだ後内臓の中を流れ落ちる感覚がしっかりわかって楽しいぞ（笑）
35 ：呑んべぇさん：01/10/17 22:15
開高健のエッセイでアブサンを飲みすぎると頭が逝っちゃうと書いてあった
と思うのですが、本当ですか？
まあどんな酒でも飲みすぎると逝っちゃうと思うのですが、そうではなく
アブサンの成分のニガヨモギが悪い影響を及ぼすとあったような気がするのですが。
と思うのですが、本当ですか？
まあどんな酒でも飲みすぎると逝っちゃうと思うのですが、そうではなく
アブサンの成分のニガヨモギが悪い影響を及ぼすとあったような気がするのですが。
36 ：呑んべぇさん：01/10/18 00:03
ouzoってどうよ？
あぁ、メタクサのね。あれ、似てるけど、美味いね。
でも、最近、メタクサの５スターって、見ないね。美味いのに。
でも、最近、メタクサの５スターって、見ないね。美味いのに。
38 ：呑んべぇさん：01/10/18 12:43
どうだろうね、ただ、１９世紀のアブサン中毒は
単に飲みすぎによるものだという話もある。
なにせ、一夜で１リットルくらい飲んでいたらしいし・・・・
単に飲みすぎによるものだという話もある。
なにせ、一夜で１リットルくらい飲んでいたらしいし・・・・
39 ：呑んべぇさん：01/10/18 18:37
昨日気合いれるためにペルノロックで飲んだYO
40 ：呑んべぇさん：01/10/19 00:22
東欧のマニアたちが競って昔のアブサンを造り品評会を現在もしているらしく日本人にも
参加しているというかコネがある人がいて個人輸入してます５０度のタイプや７０度のタイプ
が有るみたいです ＹＡＨＯＯのオークションにも以前出品していて結構な価格が付いてましたよ
その人の扱ってたアブサンは昔ながらの方法で造られた本物らしいです
参加しているというかコネがある人がいて個人輸入してます５０度のタイプや７０度のタイプ
が有るみたいです ＹＡＨＯＯのオークションにも以前出品していて結構な価格が付いてましたよ
その人の扱ってたアブサンは昔ながらの方法で造られた本物らしいです
41 ：呑んべぇさん：01/10/19 01:42
ところで、非合法化された理由って何なの？
>>42
素晴らしい！ ありがとう！ 勉強になったよ！
素晴らしい！ ありがとう！ 勉強になったよ！
44 ：酒のお陰で勘当寸前：01/10/23 00:04
初めて飲んでみました。
私はビール、日本酒やワインの醸造酒、スピリッツ類ばかりで、
リキュール類は、酒飲み始めの頃に「ベルモット」を知らずにストレートで
飲んでからは「あんな不味いものは無い」と敬遠気味でした。
でも、復刻版アブサン、今日買って飲んでみました。
６０代の親父の世代は、「アレは、ヨモギだ。臭くてたまらん」と
言っていたのですが・・・スピリッツ類と比べると「とろ〜っ」とした
舌触りでしたが、スンナリ入ってしまいました。
私にはそれほど不味くは無いです、フランスのアニス入ったリキュールや、
トルコやギリシャの「ウゾ」にも似てて。ただアルコール５５％だったので、
それらよりも舌に「ピリッ」としましたが。
開高健氏が東欧でシコタマ飲んで酔い潰れたアブサンってのは、
どんなヤツだったんでしょうかね？
サントリーだかのアブサンも、まだ酒屋にありましたよ？
でもなんか口の中がずっとアニス（八角）臭くて、
スッキリしたジンかウオッカが飲みたくなってきました。
でもホントに、不味くはないですよ？
リキュール飲み慣れてない私には、こんな感じでした。
私はビール、日本酒やワインの醸造酒、スピリッツ類ばかりで、
リキュール類は、酒飲み始めの頃に「ベルモット」を知らずにストレートで
飲んでからは「あんな不味いものは無い」と敬遠気味でした。
でも、復刻版アブサン、今日買って飲んでみました。
６０代の親父の世代は、「アレは、ヨモギだ。臭くてたまらん」と
言っていたのですが・・・スピリッツ類と比べると「とろ〜っ」とした
舌触りでしたが、スンナリ入ってしまいました。
私にはそれほど不味くは無いです、フランスのアニス入ったリキュールや、
トルコやギリシャの「ウゾ」にも似てて。ただアルコール５５％だったので、
それらよりも舌に「ピリッ」としましたが。
開高健氏が東欧でシコタマ飲んで酔い潰れたアブサンってのは、
どんなヤツだったんでしょうかね？
サントリーだかのアブサンも、まだ酒屋にありましたよ？
でもなんか口の中がずっとアニス（八角）臭くて、
スッキリしたジンかウオッカが飲みたくなってきました。
でもホントに、不味くはないですよ？
リキュール飲み慣れてない私には、こんな感じでした。
45 ：呑んべぇさん：01/11/06 00:25
いま飲みながら書いてるところage
46 ：呑んべぇさん：
ペルノやウゾが嫌いじゃないので、ほんもののアブサン、一度飲んでみたいもの。
どこかで出会えることを期待してage！
どこかで出会えることを期待してage！